著者 松岡 栄, 長内 清, 石飛 はるえ, 藤田 裕

好気的変敗牧草サイレージの給与がめん羊の第一胃 内性状に及ぼす影響

その他（別言語等）

のタイトル

Effects of feeding aerobic deteriorated grass silage on the ruminal characteristics of sheep

著者 松岡 栄, 長内 清, 石飛 はるえ, 藤田 裕

雑誌名 帯広畜産大学学術研究報告. 第I部

巻 17

号 3

ページ 191‑196

発行年 1991‑11‑30

URL http://id.nii.ac.jp/1588/00001990/

191   

詩人研報I，17（1991）：柑ト196  

好気的変敗牧草サイレージの給与がめん羊の   第一胃内性状に及ぼす影響  

松岡 栄l・良内 浦−・石飛はるえ1・藤田 裕1  

（受理：1991年5月27日）  

Effectsoffeeding＆erObicdeterioratedgrass臣ilage   ontheruminalcharacteristicsofshecp   

Sak且ehIATSしOlくA〜．KiyoshiOsAfヾA−l，HarueJs＝ITOBtlandHir′OShiFuJITÅ・  

緒   妻  

1）好気的変敗サイレージの給与がめん羊の第一胃内性状に与える影響をi花油0，i花乙血0の    両面から検討した。  

2）兼愛敗サイレージ給与・時（対照）に比較して，変欺サイレージを給与した時の第・胃内    pl封ま高く，アンモニアとVFA濃度ほ低かった0また・叩Aのモル比については−酢酸    の割合が高く，ブロピオン嵐酪穀，バレリアン酸の割合は低かった。  

3）変欺サイレージ給与後の第一胃内pHおよびVFA濃度を繹時的にみると，その変化パター    ンは通常みられるものとは異なっており，変敗サイレージ給与の第一胃内緒抒への悪影響    が示唆された。   

キーワード：好気的変乱牧草サイレージ，めん羊，第一胃内性状  

本実験では、変敗サイレージ給与の生理的影響を明   らかにする一環として、第一胃内性状に与える影響を   毎日由凋．玩涙机通商面から検討Lた。  

材料お′よび方法   供試サイレージ   

サイレージの調製および処理の詳細については前   報D）で述べたが．その概略は以下のとおりである。同  

頂料草（オーチャードダラえ主体の一番革）より調   製した高水分（80多古）および低水分（55％）サイレー  

ジを用いた。サイロから取り出したサイレ【ジをよく  

緒  

サイレージの好気豹変放が進むと，最終的には，サ   イレージを家動こ給与することができなくなり，莫大   な損害を破ることもある。そこまで変敗が進まず，家   畜が摂取する程度のときでも，変改によるサイレージ   の飼料価値の低Fや養分の根失はかなり大きなもので   あることを前報R9−で指摘した。 一方，変放したサイ  

レージを家畜に給与すると，生理的な意影響を与える   ことが懸念されているがlこの点について検討した報   告は少なく，まだ不明な点が多い。  

l帯広畜席大学畜産管理学科家畜生産管理学研究室  

LL邑b￠ratoryofAnimalProduetion，DepartmentQ（AnimalProdl⊥CLionandAgricuユturalEconomjcs−  

01）ihiroしniversiしyorAgricult11reandVeteLrinaryMedieiTIC．Obihiro．Hokk＆ido．Japan．  

1   

192  

樹司 栄・最内 情−石飛はるえ一億田 裕  

混合しでから普等分L、→つは直着に冷凍保存L（対   照区）．他の一つは木枠内に掛剛」 7日間放置した   後，冷凍保存した（変放区）。   

めん羊第一■内性状の測定    上記四つのサイレージ（第1義）について．第一胃   フィスチエラ装着のサフォーク種去勢娩成めん羊4頗  

（平均体重66．1kg）を用いて，4×4のラテン方樽縫   により，予備期7日乱費尿採取期5口閤を1期とす   る潮ヒ試験を行った（この結果は前報8Jで報告した）。  

消イヒ試験の糞尿採取期に引き続善2日間，第一胃内容   液をフィスチュラを通して採取し，その性状姜調べた￠  

第一胃内容液の採取は，サイレージ給与前給与後1，  

2，∂およぴ4時潮目㊥計引司行っキノ寧    人エルーメン法による検討  

」ゴ己四つ喝サイレ一列溝1義∋ゝを乾艶物砕して、  

塞賢女して用い，人工ルーズンによる囁酵試験を待っ   たユ人て二JLサメ誕の渡置．操作津悩¶‖総y払丁密相補−  

の秀抜に準じた酌基質はl草観いヂM￠9凱琶ALL   申人工唾液とイノキュラムはそ東ぞれ2払1ずっ用い  た。これらの堵養条件はす 予備実験蓉行い，餌暗闇培   養後の培養液のpHがS．臓Lで轟霞こむ，またⅤヂA   濃度が7〜15m加1／1DOml‖）釘範囲内にはいるこ  

とを目安として設定した。  

T8bl01・Ch8mi￠8lcompo8i血n即患が漸両虎Iqual】tY￠fs摘卵S   仇敵相知壷u紬扇1age L的mぬもur占Sil乱  

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鋸須準如 耶糎再嘩纏  

哲′き餌一助aln主t和ぎ組．  

速）ノA￠1dd由綬㌻野草ti咽洩油反対．  

結   果  

サイ♭−ジ給与後のめん羊の第一胃内pIIIアン   モニアあよびVFA濃度の経略的変化は第1園のとお  

分析方法  

試料の分析は前報も）と同じ方法で行った。  

蛭気的変傲サイレージと第一胃内性状  

高水免 低水分サイレージ約与時ともに，第一腎内   pHは，対照区で給与後1時間目にかな∴り低下し，そ   の後徐々に上昇しために対し，変欣区で時給与後1時   間目に僅かに上昇し．その後徐々に低下した。アンモ   ニア濃度は，変敗区で給与後1時間目に増加し，その   後徐々に減少したが，対照匡では給与後2時間日まで   増加した。17FA濃度は，対鰯区で給与後1時間目に   急激に増加し，2時間目に最高となり，その後は徐々   に減少したが，変敗区では給与後1時間目め増加はみ   られず．その後徐々に増加した。   

サイレージ給与後】，2，3，4時間目の如定借の   平均を求め第2表に示Lた。  

Nmg／ノ100mゼ  

†n mO上ノ100mゼ   ToLalVFA  

ーン▼  

● ●HighmoistureCOntr81silage  

〔ニトーO LoⅥrmOisもure−COlltrOIsilage  

■一●Ⅲghmois如redekrioratedsilag・e   CrCI元wm（）isL11re−deteriorated silage  

0   1   2   3   4  

ⅠIollrS扇terreeding  

Fig・7・Changes‖1PHvalue8ndconcentreltionofammom厄rN andtot81VFAintherumenofsheepfcd   On SiL自geSWithtirneafterfeeding  

T8ble2・Ch8r都teドisticsoftherum8nCOnt8ntOfsheepf8don＄ilages  

H MS寧，   r．MS∂；  

DC  CC）   

Ⅰ〕仁 

pI†   8．79◆一   6．5〔I   6．74摩   ＋0．03  

礼3▲−   犯8   封．3蓼   ＋1．p2  

7．1■主   9．0   7．針●   ＋0．21  

6，ユa   Arrユ汀1（Jr】執A■据√′川Omり   3雲9  

TゎL鋒1VnAぐmr服1ノ1伽ml）   9．8  

14り1ar精白rindil7撼ualVFAs  

g 8 5 1  

6 7 2   2  

Aぐe如8ぐid  

Propionicarid  

74．0ナー   1，9．0−よ  

6．7   0．3諷蘇  

2 日U 9 2  

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18．7■■  

6．7ポ■  

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34 柑 蓑 18   ハリ hU n O  

且aehvaltleigthem眉an（｝t−1t氾rd軋erminatiopsaし1，2，きand月七ourarLerf印ding．  

a）lIi打払Tエ⊥Oi血uェ、eSila官e． b）†．が〃Ⅰ血）i葛LurヒSilage．  

C）Seefoot110tein Tat〕1鳶1．  d）Sはndarderror．   

，−†Si酎−irleanLlタ■differ即t（P＜ー川5．PくこD．nl，r￠SpeCtively）fr8m血、、・aTu巨払rc持ntrpl  

く−てり仁一▲   

松岡 栄・長内 清▲石飛はるえ・藤川 裕   

1別  

高水免低水分サイレージともに．変敗匡のpflは   対照に比べて有音に高く．アンモニアおよびVFA濃   度は低かった。VFAのモル比については．変敗区の   酢蘭の割創ま対照に比べて高く，プロピオン敢．酪酸   およびバレリアン酸の割沓は低く，その羞は，高水分  

サイレージ給与時の醸轍の割合を除いて，すべて有意   であった。   

人lニルーメンによる照酵試験の結果は帯革義のとぉ   りである。  

T8bl白3・CharaGteristicsofth8mediurnofartificialrumen，USings満g8Sa＄aSUbstr8te  

HMS′d）   LMS心 

C∫〉   Dり   SI〕d】    C√ゝ    1）r】    SDオ）  

pII  

AmmQnia（N叩／100mI）   15．6   5．0▲● ＋0．写2  12，5   4．8≠■ ±0．31  

Tot且1＼rFA（mmゎ1／100ml） 11．：2   8．8◆  ±け．61 11．1   臥5  ＋1．70  

丸tDlar鮎orindil・i〔hは1VFA8   A（コeLic乱Cid  

Pr叩10Jlicacid   B11tyrl亡aCid  

q︶ 6 7 8U  9 ハロ l l  

こJ  りー ・−  

l 八HW ︻− 4   7 ﹁hV 6 ＜U  

6 2  

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＋1．34  

±0．26  

11 AU 7・．d  

rl 虫リ g 1 6 2  

5 6 9 ウ︼   6 亡U 7 爪U  

︑小 ．1︼  

＋1．爺  

±1．44  

±0．81   士0．舶  

a）Hi旨hm（〉isturesila度e  も）Low血由st11reSilage  ぐ〉SeerootnoteinTablel  dほt且ndardd飢i且tion  

…Si脚iric且ntlydirrer七山（PくD．05，P＜0．01   Sila酢  

変散区の対肇区と比較しての変化臥すペての成分  

について，翫ひよu∂における変化と同じであった。  

考   察  

一般に，サイレージが好気的変敗者受けると，成   分的には、易利用性の成分（可溶無窒素軌 WSC．  

可溶性塞自質）が減少し，相対的に繊維成分が増加す   るj・12−。このようなサイレージを槍与すると，第一   胃内め性状に影響を与えることが予測されるが，これ   までの著者らの実験＝7では若干の喝向ほみられた   飢明確なものではなかった。これは，用いたサイ、レ  

ージの変放がそれ掘進んでいなかったためと思われ  

る。よころで，本実験で用いたサイレージは，成分の   変化の程度（第1表），乾物の損失割沓（高水分サイ  

レージ20％，低水分サイレージ11％9｝鳩ゼからみて，  

これまで用いたサイレージの中で最も変改が進んでい  

たものと愚考された。   

本案観では．変敗サイレージ給与時の第一胃内性状   め変化は，王れU加，、inL・か0ともに同じ壌向が示され   すべての成分で，わ＝止血，泳㈲如⑬の両店㌧ または→  

方で，対照区との間に有意差が認められた。このこと  

一  

TeSp8Ctjl・eIyr＝r（〕mthevaluefdrcontrol  

から，変敗サイレージを給与すると，第層内pHはこ   上昇し．アンモニアとVFA濃度は減少し，また，V   FAのモル比については，酢酸の割合か隠大し プロ  

ビオン酸，矧乳 バレリアン醒の割合が低卜するもの   と粁論きれた。   

・般に，劣質（低品質）サイレージを給与する、と，  

良質（高品質）のものと比解して，第一胃内pHは高  

くなり．アンモニア濃度が増加し．Vj A感度は減少  

する1ヨ16〉リソ第一胃内pIIが高いのは，おもにサイレ  

ージそれR体のpHが高いことと，第一胃内アンモニ  

ア濃度が高く．VFA濃度が低いことによるものであ  

ろう。本案験では，変敗サイレージ簡与喝濫は．pH  

は高かったが，アンモニ7濃度ほ有意に低かった。劣  

質サイレージでは，蛋白質の分解が進み，非蛋白窒嵐  

アンモニアの割合が多くなっているので，これを給与  

したとき，滴一胃内のアンモニア漉度が高くなるもの  

とされている。本実験の変敗サイレージでも，アンモ  

エアの割合は多かった。しかし．可溶性零素の割合は  

少なく，AOINの割合が多かった。、このことが第一胃  

内アンモニ7濃度を減少きせたおもな原因と思われ  

る。また．変敗サイレージ給与時に第一冒内Ⅴ下A濃   

1gE   

好気的変欺サイレージと第一冒内性状   58：16211825＿1967．  

3）FENNER，Ⅰす‥ F．N．D†CKINSOド．andH．   

D．BARNES，Rd且tionshipofdi酢Stibility卯d    certain rum8n fluid compon町tS tOl￠VeLof    feedintakeandtimeorsamplingAfterreed    i咽．㌔，DairySci‥ 50：33d3軋1987．  

4〕ⅠIENl）†ⅢSON，九R‥J．M．EⅥ■∧圧■11，且nd    G．M．RoBERT8日N，飢ud王esollthe aerobic    stabilityorcommerci乱1sil払g鮎．」．Sci＿Food    Agric．．30：223 22さ．1979．  

5）和泉康史・岡本全弘■裏 健次，牧草サイレージ   

の摂取琶がウシ第一田内揮発性脂肪蘭の塵生に及   

ぼす影響． 目畜会報，45：208205．1974＿  

6）松岡 栄・尾上富見男・加藤勝幸・藤田 級呼   

気的蛮地の程度が異なる牧草サイレージの飼料価   

値． 口畜会報，53ニ786791．1982．  

了）松岡 栄・藤田 裕・高橋潤‥浅野徳哨・感得    浩，呼気的変敗が低水分および高水分グラスサイ   

レージの飼料価値に及ぼす影響． R畜全敗  

机松f周 栄・安田恵利子・横山」紅子・高岡公彦・山    U勝彦・藤出 裕， 好気的変敗による牧草サイ   

レージの栄養価の低下と養分の損九 日畜会姐  

62：552557．199†・  

9）松岡 栄・米沢佐知子・ホ飛はるえ・長内 治・   

藤田 裕，牧亭サイレージの好気的蛮敗による飼   

料価値の低卜養分の損失に及ぼす水分含屋の影   

響．日畜会敵 62：558−564．1991・  

10）Mcct▼l」し0しJGll，M．E∴L．R．SISK，包ndW．   

1＼′■．G．白丸tARで，InrlueれCeOrrモrmentaionir−   

tlleSilDOnrumenfermentation，Sjl昭ei∫1tと血e，   

anddigesもibility．」．1）aiITS吐、  

53：10421D45．1970．  

11）M亡l〉0ニはl−D，P‥ R．A．El）軋へIt】）S．andJ．   

F．リ，GRト】HNI1AI．G王i，AnimalNutritioTl．3rd    ed．132144．Lorlgmap GT肌p T」td‥l」Ondon  

12〕0けYAh・1A．Y‥ S．Tlノ川▲ヽ，杜ndと；．丸1ASAKI．  

Analvs娼Drthefactt）r8d■土■、eぐLing8el−Obic［lご一  

teriorationorgrasssil昭鱒∴恥r軋geCOnSeト   vationinttleβ0 弓．丁！r軋Gr舶Sl．S（氾‥ Occ   Sym＿No．11，257−261．1別和．  

13）篠田 鵜・常田富治．サイレージの醸博品質およ    度が減少Lたのは，変敗サイレージでは可溶無窒素物，  

可溶性蛋∩質などの易利用性成分が少なくなっている   ことによるものと推察されるむ   

Ⅴ下Aのモル比については．劣質サイレージ給与時   に，プロピオン酸の割合が減少し，離散の割合が増加   したとする相告が多いようである1恥Ia′‖】郎。木実  

験の変敗サイレージ埠与暗に札プロピオン簡の割合  

では同様な変化であったが，酪酸の割合では逆の変化  

がみられた。劣質サイレージ給与時の酢酸の割合の変   化については，増加した廿一減少した■椚，大きな変  

化はなかった川川−とする報告があり，一様ではない。  

本実験では，変敗サイレ【ジ給与時に有意に増加した。  

一般に，繊維成分の少ない飼料を紛与すると，酢酸の   割合が減少し，プロビオン駿の副査か増倒するl2L8〉  

本実験の変放サイレージでほ級維成分含嶺が対照サイ  

レージより高かった亡このこと酢対照に比べて，変   改サイレージ紛㌧時の酢酸の割合が高く．プロピオン  

仮の割合が低かった原因になっているものと思われ  

る，，   

玩J壷・0の試験（努2去）では，変放サイレージ給   与による第一胃内性状の変化割合は．，全体として高水   分サイレージのはうが大きかった。ニれは，高水労サ  

イレージのほうが低水分サイレージよりも変数が進ん  

でいたこと（前報g）で示逼れた）が反映したものと思   われる。   

以上 本実験では変敗サイレージ給与が第1胃内牲  

状に与える影響を検討した。変放サイレージ給与時の   測定値ぐ第2去）についてみると，すべて通常みられ  

る値11けの範囲内にあ1たゎ しかし，pHおよびV   FA購度を繹時的に〔第1図）みると，その変化パタ   ーンは通常みられるもが5〉とは異なっており，変放  

サイレージ給与の第一冒内臓酵への悪影響が示唆され  

．／∴  

文   献   

1）BAし】MJゝX，u．軋，C．L，口AVIS，andIT．IJ   BしCll〔ルr∠，1jroplO加te productiのnin血u    I・umenOreO≠・＄fed either a c（）nLr（Jlor hエgh   即alIl，lowriberdi色t．J▲najrvSciり  

5d：1飽21朗7．1971．  

2）DAヽ′rS，C．L．，Åcetate prodl】eti（min Lhu  

highg・拍ir】diets．J．口airvSヒi．  

196  

松岡 栄一長内 清▲石飛はるえ・藤田 裕   

び多湿乾草のアンモニア処理が予めん羊の成長お   

よび消化生矧こ及ぼす影響． 日革誌，  

35：309−317．1998．  

14）篠田 満・萬田宮治，不良醸酵サイレージの給与   

が泌乳牛の第一胃液性帆血液代謝僅および肝機    能に及げす影敦 北海道農試研軋   

153ニ4151．】990．  

15）TJLLEY，J．M．A．，andR．A．TERRY，Atwo   

−St8geteChniquerortllehviLrodigestionDr    ror昭eCrOpS．J．Brit．Grassl且ndSoeり    1書：1餌‖1．1963．  

16）内田仙ニ サイレージの品質と飼料価値に関する  研究（第1報）サイレージの隋酵的品質がヒツジ    の第一胃内環酵に及ぼす影響．岡山大農学乳   51：4g55．1978．  

17）梅津元昌，畜産大事典（佐々木酒網監修），   

第1版．572−594．尊堂皇 東泉1964．  

1＆）Woo】加 OR工〕，J．AりN．A．JoR⊂iRNSEN，and    G・P．8AR■l−NGllON，Impactofdiel且ryriber    andpb）r5icalrormonperrormanceorlactaト    1ngdairycows．J．DalrySci‥  

6g：10351047．1粥8．  

Summary   

l・Inanattempttoclarifytheerf￠etSOrr￠ediT唱    aer9bicdeterioratcdgr且SSSil且geOntherumir    nalcharacteristic50f sIle叩一上爪U膵O8月dh    血ro studies wereconducted，uSl咽 rO11r   

rum台n−ristulaLedwethersheepandartificial    r11men，reSpeCti沌1y．  

2．Thert）Sultswere3imilarbβtWeemg柁UヱひOand    inuilT・OStudics，indic且tingthatmminalpH    val11e Wa8hi官heT and concentration′Of am−   

m仁〉riia江ndtotalVFA w且rOlesB．Asforthe   

W且Shigher，butproplOnic，butyrl亡and v且1eric   

than一郎血eundeterioratedsilage（control）．  

3．Thepatternsorchagesin r11minaユpH value    and totalVFA concentration arter reeding   

tlle SO−C山1ed normalpattern，Sug官eSting that    reedingit might 且rreet 且dYerSely rumen  

fermt）nヒaLion   たe且月【上丑0わ上ろiro L「几び．1．ノア〃タ9βノ：ノタノ〜J卵