小 腸 の 上 皮 は 単 層 円 柱 上 皮 か ら な り 、2 つ の 細 胞 が 見 ら れ ま す 。1 つ は 栄 養 を 吸 収 す る 吸 収 上 皮 と 、も う 1 つ は 粘 液 を 分 泌 す る 杯 細 胞 で す 。吸 収 上 皮 は 微 絨 毛 と い う 栄 養 吸 収 装 置 を 持 つ 細 胞 で す 。こ の 微 絨 毛 表 面 に は 種 々 な 消 化 酵 素 が あ り 、最 終 的 に 栄 養 素 を 分 解 消 化 し 、細 胞 内 に 吸 収 し ま す 。こ れ が 微 絨 毛 の は た ら き で す 。ブ ド ウ 糖 や ア ミ ノ 酸 は 細 胞 基 底 膜 外 に あ る 絨 毛 突 起 固 有 層 内 の 毛 細 血 管 に 入 り ま す 。 脂 肪 は 脂 肪 酸 と モ ノ グ リ セ リ ド と し て 細 胞 に 吸 収 さ れ た 後 で 、再 度 脂 肪 に 合 成 さ れ ま す 。こ れ が カ イ ロ ミ ク ロ ン と な っ て 固 有 層 内 の 中 心 乳 ビ 腔 と 呼 ば れ る リ ン パ 管 に 吸 収 さ れ ま す 。脂 溶 性 ビ タ ミ ン の A ,D ,E ,K も リ ン パ 管 に 吸 収 さ れ ま す 。
栄養素の吸収
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