DINNER
MENU
SUSHI
We take your order starting from one piece ご注文は一貫より承ります SUSHI a la carte 寿司アラカルト 玉子 15 Tamago / Egg いか 15 Ika / Squid 海老 15 Ebi / Prawn サーモン 15 Salmon / Salmon うに
Uni / Sea Urchin
甘海老 40 Ama ebi / Sweet Shrimp 天然マグロ 25 Tennen-maguro / Tuna シメサバ 25 Shime Saba / Soured Mackerel コハダ 50 Kohada / Gizzard ホッキ貝 25 Hokkigai / Surf clam トビコ 20 Tobiko
/ Flying fish roe
神戸牛 125 Kuroge Wagyu カンパチ 25 Kanpachi / Amber jack タコ 20 Tako / Octopus とろ 75
Toro / Fatty Tuna
イクラ
40
Ikura / Salmon roe
ヒラメ
25
Hirame / Flat fish
うなぎ 20 Unagi / Eel ホタテ貝 25 Hotate / Scallop アジ 30 Aji / Horse Mackerel 60 75 65 45 45 120 75 75 50 45 50 55 45 40 45 35 20
150
ベイ アイランド
Bay Island Roll
salmon flakes, avocado, tobiko and scallop
140
キャタピラー
Caterpillar Roll
crab meat, avocado, cream cheese, tobiko and lettuce
変わり巻き
Kawari maki
<見て楽しい食べて美味しい外国生まれのロール寿司>
160
ドラゴンDragon Roll
eel, spring onion, lettuce and beef flake
120
天麩羅
Tempura Roll
prawn tempura, tobiko and lettuce
140
カリフォルニア
California Roll
crab meat, prawns, avocado, tobiko and lettuce
120
スパイダー
Spider Roll
soft shell crab, spring onion, tobiko and lettuce
550
上握り又は、ちらし Jo nigiri / chirashi
Assorted Nigiri-sushi or Chirashi-sushi
三色丼
470
Sanshoku don Toro, Sea urchin and Salmon roe on sushi rice
鮪丼
320
Maguro don
Assorted Tuna sashimi on sushi rice
海鮮親子丼
265
Kaisen oyako don
Salmon sashimi and Salmon roe on sushi rice
サーモン尽くし
200
Salmon zukushi Assorted Salmon sushi
鮪尽くし
350
Maguro zukushi Assorted Tuna sushi
おまかせ握り又は、ちらし
490
Omakase nigiri / chirashiChef's recommended Nigiri-sushi or Chirashi-sushi
炙り盛り
350
Aburi moriSashimi
刺身
鮪三昧
380 Maguro zanmai
Assorted Tuna sashimi
和牛たたき風
320 Wagyu tataki fu
Lightly Grilled Australian Wagyu Beef
ネギトロ生春巻き
210 Negitoro nama harumaki
Chopped Tuna belly in rice paper roll
天然鮪のヅケ
180
Tennen maguro zukeMarinated sliced raw Tuna topped with Yam
炙りカンパチ<バルサミコ風味>
265 Aburi kanpachi
Lightly grilled Amber-jack sashimi served with balsamic dressing
平目薄造り
320 Hirame usuzukuri
Thin sliced Flounder sashimi served with Ponzu-jel
1000
とろ刺身 Toro sashimi
Tuna belly sashimi
160 天然まぐろ刺身 Tennen-maguro sashimi Tuna sashimi 320 ひらめ刺身 Hirame sashimi
Flat fish sashimi
180 サーモン刺身 Salmon sashimi Salmon sashimi 85 たこ刺身 Tako sashimi Octopus sashimi 285 かんぱち刺身 Kampachi sashimi
Amber jack sashimi
150 かつお刺身 Katsuo sashimi Bonito sashimi 帆立貝刺身 Hotate sashimi Scallop sashimi 160 ホッキ貝刺身 Hokki-gai sashimi
Sashimi
刺身
刺身盛り 450 Sashimi mori Assorted Sashimi とろサーモンのカルパッチョ 180 Toro salmon carlpaccioSalmon belly sashimi served with orange sauce
310 シメサバ Shime saba Vinegared mackerel 130 コハダ刺身 Kohada sashimi Kohada sashimi ウニ刺身 Uni sashimi Sea urchin sashimi
180
甘海老刺身
Ama ebi sashimi
Northern pink prawn sashimi
120
ワカメきのこサラダ
Wakame Kinoko Salad Seaweed and mushroom salad 鰹たたきサラダ
150 Katsuo tataki salad
Lightly grilled
Baby tuna sashimi salad
いか海胆そうめん
Ika uni soumen
Thinly sliced squid sashimi and sea urchin
たこ胡麻塩和え
Tako goma shio ae
Octopus sashimi with sesame sauce
85 シーフードマリネSeafood marine
Assorted raw seafood with vegetable served with our special dressing
SUKIYAKI & SHABU-SHABU
胡麻ダレ
Sesame Sauce 25春雨
Harusame Vermicelli 20豆腐
Tofu 15生卵オメガ
Egg Omega 15豆乳
Soy Milk 30 for Shabu-shabuうどん
Udon 40きのこの盛合せ
Mixed Mushroom野菜盛合せ
Mixed Vegetables 80 65SUKIYAKI & SHABU-SHABU
1.000 150gr 650 150gr 300 150grSet Menu
セットメニュー
Sukiyaki Set includes :
野菜ときのこの盛合せ、豆腐、コンニャク、シラタキ、生卵
Mixed Vegetables, Mixed Mushrooms, Tofu, Konjak, Shirataki & Egg
Shabu-Shabu Set Includes :
野菜ときのこの盛合せ、豆腐、ポン酢醤油
Hot Dishes
温菜
Sauteed Australian Wagyu Beef served with assorted mushroom
500
オーストラリア和牛 キノコ添え -120g / portion-Wagyu kinoko soe
130 帆立貝ピリ辛焼き
Hotate pirikara yaki
Grilled Scallop and vegetable with mild spicy sauce in a shell
Grilled eel
with sweet soy sauce
300
うなぎ蒲焼 Unagi kaba yaki
90 サーモン焼き
<塩・照り焼き>
Salmon yaki
Grilled salmon
with Salt / Teriyaki sauce
250
鯛兜煮
Tai kabutoni
Boiled head of Red bream fish with sweet soy sauce
125 ビーフ照り焼き
Beef teriyaki
Grilled beef wtih teriyaki sauce
黒毛和牛石焼き 200g /
portion-1500 760
Kuroge Wagyu ishiyaki 100g
Japanese Kuroge Wagyu beef cooked with stone plate
165
ギンダラ焼き <塩・照り焼き>
Gindara yaki
Grilled silver cod
with Salt / Teriyaki sauce
85
海老餃子 Ebi gyoza
Dumpling with king prawns and vegetable stuffing
Noodle
麺物
若芽うどん/そば
Wakame udon / soba
Wakame seaweed with Udon / Soba noodles
70/85 肉うどん/そばNiku udon / soba
Thin sliced beef in Udon / Soba noodles
85/100
茶そば
Cha soba
Green tea noodles 80
稲庭うどん
Inaniwa udon
Thin Udon noodles
90
天麩羅うどん/そば
Tempura udon / soba
Mixed tempura with Udon / Soba noodles
85/95 石焼海鮮豆乳うどんIshiyaki kaisen tounyu udon
Udon noodles with seafood in soy milk soup
天茶
Ten cha
串揚げ玉とじ丼
Kushiage tamatoji don
Deep fried skewers and egg on rice bowl
うなぎ丼
Unagi don
Grilled eel on rice bowl
和牛網焼き丼
Wagyu amiyaki don
Grilled Australian Wagyu beef on rice bowl
Rice soup topped with prawn tempura
鮪のヅケ茶
Maguro zuke cha
Rice soup topped with vmarinated raw tuna
天丼
Ten don
Assorted tempura on rice bowl
Oshokuji
御食事
90 300
420 90
Side Dish
サイドディッシュ
味噌汁 Miso shiru Miso soup 赤出汁 Akadashi Soybean soupAll prices are subject to 21% service charge and government taxAll prices are mentioned in
Rp.1.000,-お吸い物
Osuimono
Japanese clear soup
海鮮茶碗蒸し
Kaisen chawn-mushi
Savory steamed egg custard with assorted ingredients
70 55
Ayana Resort & Spa | Jl. Karang Mas Sejahtera Jimbaran - Bali | (0361) 702 222 Ext. 7801
Ayana midPlaza JAKARTA | LG Floor Jl. Jend Sudirman Kav 10-11 - Jakarta | (021) 570 7796
BEVERAGE
& DESSERT
BEER
Bintang Beer
ビンタンSapporo Beer
サッポロKönig Ludwig
コニックドイツビール70
98
WHISKY COCKTAIL
Highball
ハイボールCoke Highball
コークハイ110
110
130
SHOCHU COCKTAIL
Ko-ri Lemon Sour
氷レモンのサワー
Rich Green Tea High
濃厚緑茶ハイ
Rich Oolong Tea High
煮だしウーロンハイ
Vinegered Tomato High
自家製トマト酢ハイ
85
85
85
85
FRUIT JUICE
Orange 100%
オレンジMelon 100%
メロンWatermelon 100%
スイカTomato 100%
トマト60
60
60
45
Papaya 100%
パパイヤMango 100%
マンゴーGuava 100%
生グアバLemon 100%
レモン60
60
60
45
TEA
Lemon Tea
レモンティーMilk Tea
ミルクティー45
48
Matcha Green Tea
マンゴー抹茶グリーンティー
45
55
SOFT DRINK
Coca Cola
コカコーラCoca Cola Light
コカコーラ・ライト
Sprite
スプライト51
51
51
Mineral Water Aqua Reflection
ミネラルウォーター
45
55
Lychee Tea
ライチティーOolong Tea
ウーロンティーマンゴプリン
50
Manggo Pudding
50
抹茶プリンMatcha Pudding
Americano
Regular
Esspresso
Cappuccino
Cafe Latte
Macchiato
35
35
30
40
40
32
Ice Coffee
Ice Cappuccino
Ice Cafe Latte
40
45
45
COFFEE
プリン
PUDDING
ハーゲンダッツアイスクリーム
55
バニラアイスクリーム
Vanilla Ice Cream
55
ティラミスアイスクリーム
Tiramisu Ice Cream
チョコレートアイスクリーム
55
Chocolate Ice Cream
55
抹茶アイスクリーム
