CHAPTER 9: I’m spring cleaning… チャプター9:…の大掃除中です
Unit 2: I'm cooking... ユニット 2:…を料理しています
Exercise 1: Picture Description 演習 1:絵を見て答えましょう What do you see in the picture?
Exercise 2: Vocabulary 演習 2:今日学習する単語 Repeat after your tutor.
講師の後について言ってみましょう。
Liz likes to bake cakes.
リズはケーキを焼くのが好きです。 bake
焼く
You should mix the ingredients in a bowl. 材料をボウルに入れて混ぜてください。 mix
混ぜる
Slice the carrots and then freeze them. ニンジンをスライスして冷凍します。 slice
薄く切る
Please peel the potatoes. ジャガイモの皮をむいてください。 peel
皮をむく
Stir the sauce until it becomes thick. ソースにとろみがつくまでかき混ぜます。 stir
かき混ぜる
Ken tossed the salad in a bowl. ケンはボウルでサラダをあえました。 toss
あえる
Blend the flour and butter with a spoon. 小麦粉とバターをスプーンで混ぜ合わせます。 blend
混ぜ合わせる
You need to boil the vegetables until tender. やわらかくなるまで野菜を煮てください。 boil
ゆでる、煮る
Jane is grilling chicken for a dish called yakitori.
ジェーンは鶏肉を網で焼いて焼き鳥という料理を作っています。 grill
網で焼く
Marinate the fish in wine for two hours. 魚をワインに 2 時間漬け込みます。
marinate を漬け込む
Exercise 3: Let’s Talk 演習 3:話してみましょう
A. Read the dialogue with your tutor. 講師と会話の練習をしましょう。
Tutor 講師
Do you have all of the ingredients? 材料は全部そろってる?
Student 生徒
I think so. But I’m not sure if we have enough salt. うん。でも、塩が足りるかな。
Tutor 講師
Really? How come? え? どうして? Student
生徒
The recipe doesn’t say how much we need. 塩の分量がレシピに載ってないんだ。
Tutor 講師
I guess half a teaspoon will be enough. 小さじ 1/2 もあれば十分だと思うよ。 Student
生徒
Okay. Can you start preparing now? わかった。じゃあ準備を始めようか。 Tutor
講師
Sure. I’ll turn on the stove.
いいわよ。私はコンロの火をつけるね。 Student
生徒
Thanks. I’ll get the ingredients. ありがとう。僕は材料を取ってくるよ。
Tutor 講師
Can you read the first step? 手順 1 を読んでくれる? Student
生徒
Okay. It says to peel the potatoes first.
うん。「まず、ジャガイモの皮をむきます」だって。 Tutor
講師
Do we have a potato peeler? ジャガイモの皮むき器はある? Student
生徒
No, but a knife will be fine. いや、でもナイフを使えばいいよ。 Tutor
講師
Can you do it for me? I will get milk from the refrigerator. あなたやってくれる? 私は冷蔵庫から牛乳を取ってく る。 Student 生徒 Sure, no problem. もちろんいいよ。
B. Repeat after your tutor.
1. recipe - | ˈresəpi | or [res-uh-pee] レシピ
2. teaspoon - | ˈtiːˌspuːn | or [tee-spoon] 小さじ
3. peel - | ˈpiːl |or [peel] 皮をむく
4. knife - | ˈnaɪf | or [nahyf] ナイフ
5. refrigerator - | rəˈfrɪdʒəˌretər |or [ri-frij-uh-rey-ter] 冷蔵庫
Exercise 4: What’s the correct word? 演習 4:正しい単語を選びましょう
Read the sentence to your tutor, then complete it by choosing the correct word. 次の文を読んで、カッコ内の正しい単語を選んでください。
Example: 例:
I need (flour, coffee) to bake a cake.
ケーキを焼くのに(小麦粉、コーヒー)がいります。 1. I like (Italian, Japanese) food like spaghetti.
私はスパゲティなど(イタリアの、日本の)料理が好きです。 2. Please slice the (vegetables, soup) on that table.
テーブルの上の(野菜、スープ)を薄切りにしてください。 3. Removing the skin of fruits is called (chopping, peeling).
(みじん切り、皮むき)とは、果物の皮を取り除くことです。 4. Please boil the (noodles, oil) for this ramen.
このラーメンの(麺、油)をゆでてください。 5. (Fry, slice) the chicken in oil.
鶏肉を油で(揚げます、薄く切ります)。 6. Mix all the ingredients in a (bowl, knife).
すべての材料を(ボウル、ナイフ)に入れて混ぜ合わせます。 7. (Bake, Marinate) the meat in soy sauce for four hours.
肉を醤油に 4 時間(焼きます、漬け込みます)。 8. I use sweet ingredients like sugar and (salt, honey).
9. Don’t turn up the heat because it might (burn, freeze). 温度を上げないでください。(焦げる、凍る)恐れがあります。 10. (Boil, Stir) the soup until it becomes smooth.
やわらかくなるまでスープを(ゆでます、かき混ぜます)。
Exercise 5: Match it up!
演習 5:正しい組み合わせを選びましょう
Match the food with the type of action it will need. 次の料理に合う調理方法を選んでください。 Example: Bacon 例:ベーコン e. a. bake in an oven オーブンで焼く 1. cake ケーキ b. roll 巻く 2. noodle soup 麺のスープ c. blend in a blender ミキサーで混ぜる
3. sushi 寿司 d. grill 網で焼く 4. barbecue バーベキュー e. fry in a pan フライパンで炒める 5. fruit shake フルーツセーキ f. boil in a pot 鍋で煮る
Exercise 6: Must / Don’t have to / Should
演習 6:must / don’t have to / should の違いを確認しましょう
Read the sentence to your tutor. Complete the sentence by choosing from the items inside the parentheses.
カッコ内の正しい単語を選んで、次の文を読んでください。
OBLIGATION 強制・義務
To do something that is needed 必要なことをさせる
Example: The ice cream must be put in the freezer so it won’t melt. 例:溶けないようにアイスクリームを冷凍庫にしまう必要があります。 RECOMMENDATION
奨励・提案
To suggest an action based on our opinion 自分の意見に基づいて行動を提案する
Example: You should boil the noodles longer if you want them softer. 例:やわらかめがお好みなら長めに麺をゆでてください。
NO OBLIGATION 強制・義務ではない
To express that something is not needed 必要ではないことを伝える
Example: You don’t have to cook tonight. We’ll eat out. 例:今夜はご飯を作らなくていいですよ。外で食べましょう。
Example: 例:
You (must, should, don’t have to) turn off the oven because the cake is burning. ケーキが焦げているのでオーブンを消(しなさい、したらどうですか、さなくていいです)。
1. If you want colder drinks, you (must, should, don’t have to) add more ice. 飲み物がぬるかったら、もっと氷を入れ(なさい、てください、なくていいです)。 2. You (must, should, don’t have to) put onions if you don’t like them.
嫌いならタマネギを入れ(なさい、たらどうですか、なくていいです)。
3. Dan (must, should, don’t have to) start cooking now if he wants to finish by 5:00 PM.
午後 5 時までに終わらせたければ、ダンは今から料理を作り始め(る必要があります、た方がいいです、な くていいです)。
4. You (must, should, don’t have to) add sugar if you don’t want it to be sweet. 甘くしたくなければ砂糖を加え(なさい、てください、なくていいです)。 5. She (must, should, don’t have to) wash her hands before touching the food.
Exercise 7: Word Search 演習 7:単語を探しましょう A. Find the five hidden words.
下の表から単語を 5 つ抜き出してください。 c e a f r u i t e l s fry 揚げる cook 料理する knife ナイフ fruit 果物 stove ガスコンロ chop 切る o e r b a v f r y i t o e r k n i f e r t o k b n c a j e f g r v n t u v d f g a d a e m y i c c h o p s a e
B. Choose a word from the choices above to complete the sentence. 抜き出した単語を使って文を完成させてください。
Example: 例:
Deep fry the fries so they’re crispy.
カラッと揚がるようにたっぷりの油でフライを揚げてください。 1. Is a tomato a ________ or a vegetable?
トマトは( )ですか。野菜ですか。
2. Be careful when peeling because the ________ is sharp. ( )は鋭いので皮をむくときは気をつけてください。 3. ________ the carrots into little cubes.
ニンジンを小さなさいの目状に( )ってください。 4. I will ________ pasta for dinner tonight.
今晩の夕飯はパスタを( )つもりです。
5. Please turn off the ________ after you finish cooking. 料理が終わったら( )を消してください。
Exercise 8: Follow the recipe 演習 8:レシピを見て答えましょう
Answer the questions based on the information in the recipe. 次のレシピを読んで質問に答えてください。
Simple Spaghetti Recipe かんたんスパゲティのレシピ
serves 4 people
4 人分 Ingredients
材料
For the sauce
ソース
1 tablespoon oil 油 大さじ 1
1 small onion, chopped タマネギ 小 1 個(みじん切り) 2 ounces sausage
ソーセージ 2 オンス(1 オンス=約 28 グラム)
½ teaspoon garlic ニンニク 小さじ 1/2 ½ can tomato paste トマトペースト 1/2 缶 1-1/2 teaspoon sugar 砂糖 小さじ 1 と 1/2 Pinch of salt 塩 少々
For the noodles
麺
1 pack spaghetti noodles スパゲティの麺 1 パック 20 cups water
水 20 カップ
Directions 作り方
1. Heat oil over medium heat in a pot. 鍋に油を入れ中火で熱します。
2. Add sausage and fry for 10 minutes. ソーセージを入れ 10 分炒めます。
3. Mix in onions, garlic, sugar, and tomato paste.
タマネギ、ニンニク、砂糖、トマトペーストを加え混ぜます。 4. Continue stirring until sauce becomes thick. Set aside.
Example: 例:
What is the first step in the recipe? レシピの手順 1 は何ですか。
You have to heat the oil over medium heat.
油を中火にかけて温める必要があります。
1. How long must you cook the sausage? ソーセージの炒め時間はどのくらい必要ですか。 The sausage must be cooked for ________. ソーセージは( )間炒める必要があります。
2. How long should you boil the noodles to make them softer? やわらかめの麺にするにはどのくらいゆでるといいですか。 The noodles should be boiled for ________.
麺は( )間ゆでるといいです。 3. How many pots must be used?
鍋は何個必要ですか。
Two: one for the ________ and the other for ________. ( )用と( )用で 2 個です。
4. How many people can eat this spaghetti? 何人がこのスパゲティを食べられますか。 ________ people can eat this spaghetti. ( )人が食べられます。
5. What does “drain” mean?
「水切り」の意味を説明してください。
When you drain, you must ________ water from the pot. 水切りするときは、鍋から水を( )必要があります。
5. In a separate pot, boil 20 cups of water for about 2 minutes. 別の鍋に水 20 カップを加え、約 2 分間加熱します。
6. Add the spaghetti noodles. After ten minutes, drain the water out of the pot.
スパゲティの麺を加えます。10 分経ったら水を切ります。 7. Boil for another five minutes if you want softer noodles.
やわらかめがよければ、ゆで時間を 5 分長くしてください。 8. Put the noodles on a plate. Add the sauce and serve.
Exercise 9: Complete the story 演習 9:ストーリーを完成させましょう
Complete the story by choosing the phrase that will complete each sentence. Create your own ending by filling in the last blank. Read the finished story to your tutor after answering the last number.
空欄に入る最適な句を選んでストーリーを完成させてください。最後の空欄には自分で考えた答えを入れてください。 ストーリーが完成したら通しで読んでみましょう。
1. Last week, my family _________________ to buy groceries. 先週、食料品を買いに家族で 。
a. went to the supermarket スーパーへ行きました b. went to the beach
ビーチヘ行きました c. went to the playground
遊園地ヘ行きました d. went to the pool
プールへ行きました
2. We planned to make pizza that day. We each had our own task. I went to ________________ to look for fresh tomatoes and bell pepper.
その日はピザを作ることになっていました。それぞれに役割がありました。私は へ行って新鮮な トマトとピーマンを探しました。
a. the bread section 製パンコーナー b. the vegetable section
野菜コーナー c. the meat section
精肉コーナー
d. the dry goods section 乾物コーナー
3. When we arrived at home, my brother __________________. 家に戻ると、弟は 。
a. played online games オンラインゲームをしました b. watched TV
テレビを見ました c. read a book
本を読みました
d. looked for a good pizza recipe online
インターネットでおいしそうなピザのレシピを検索しました
4. Next, we made the pizza. It tasted wonderful. After eating, I volunteered to ______________. My brother cleared the table.
それから、みんなでピザを作りました。とてもおいしかったです。食後、私は進んで ました。弟
a. eat more pizza もっとピザを食べ b. sleep
眠り
c. wash the dishes 皿を洗い
d. shower シャワーを浴び
5. Next week, we plan to _______________________. 来週は、家族で 予定です。