vol.252 草花が眠る冬の大地に ちぢみ雪菜が力強く育ちます 甘くておいしい秘密は葉っぱにアリ 詳しくは P1 の大地のごちそういただきますで紹介しています 3 月号 種 = 組合員皆さまの声花 =JA 活動実 = 結集 協同の力に例え 多くの実を収穫するためにたくさんの種をまき 花

JAみどりの合併20周年記念感謝のつどい

エンタメコンテスト

チャンピオン大会

大地のごちそういただきます

冬の大地に青々と葉を広げる「ちぢみ雪菜」

みどりのあぐりなび

「環境保全米」の適期栽培で

安定供給ができる産地を目指しましょう！

和食をつくろう!

　　「白菜の旨煮」

Or i g inal Maga z in e o f JA M IDOR INO

OFFICIAL 〔URL〕 http://www.ja-midorino.or.jp

2017

vol.

252

　

vol.252

草

花が眠る冬の大地に、ちぢみ雪菜が力強く育ちます。甘 くておいしい秘密は葉っぱにアリ。詳しくはP10の大 地のごちそういただきますで紹介しています。

3

月号

2 01 7

種＝組合員皆さまの声 花＝JA活動 実＝結集、協同の力 に例え、多くの実を収穫するためにたくさんの種をまき、 花を咲かせる。そういう広報誌でありたいという願いが 込められています。 ＝エンドウ豆、青豆

　

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2

【全国応募点数】作文：52,110点 図画：69,805点

【全国応募点数】書道の部：1,425,675点 交通安全ポスターの部：163,130点

第41回ごはん・お米とわたし作文・図画コンクール

平成28年度ＪＡ共済全国小・中学生

書道コンクールおよび交通安全ポスターコンクール

大崎市立松山小学校4年

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図画3部

文部科学

大臣賞

図画2部

優秀賞

交通安全 ポスター JA共済連 会長賞・ 佳作 交通安全 ポスター JA共済連 会長賞・ 金賞

大崎市立松山小学校6年

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涌谷町立涌谷中学校3年

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さき

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牡羊座

（3/21〜4/19）【全体運】リラックスできそう。ヒーリング音楽やアロマなど、癒やし効果のあることを取り入_{れるのに最適。直感を大切に} 【健康運】食べ過ぎに注意。食事の栄養価も考えて 今月のあなたの運勢（2017.3月）

　1月14日、合併20周年を記念した組合員のつどい「エンタメコンテストチャン

ピオン大会」を美里町文化会館で開き、約600人の来場者で賑わいました。

　昨年、各地域のJAみどりの祭で予選大会を開き優勝、準優勝に輝いた17組が

出場。ダンスや歌、寸劇などバラエティに富んだ発表に、会場は終始笑顔に包ま

れました。今回は、当日の様子をお伝えします！

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JAみどりの合併20 周年記念 感謝のつどい

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チャンピオン大会

◀ シンガーソングライターの 　 熊谷育美さん ◀歌うロボット研究所 　歌「365日の紙飛行機」 　入町萩の会▶ たんバチ踊り 「宮城おばこ」 ▲ゴスペリーナ 歌「恋のフーガ」 ▲遠藤 さえ子さん 　歌「輪島朝市」 ▲「犯罪への警戒意識を忘れ ないで」と話す熊谷さん ▲福祉部職員による寸劇 佐藤 里帆さん▶ 舞踊「夢芝居」

特別賞

田尻地域

松山地域

松山地域　

佐藤 凛さん・漣くん

バイオリン演奏・ダンス

「ザイツ作曲 協奏曲第２番ト長調

作品１３第３楽章」

安心して暮らせる地域づくりを！　

地

域

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　シンガーソングライターでみやぎ防犯広報大使の 熊谷育美さんが、県内の犯罪状況や被害額、特殊詐欺 などについて講話。他人事と思わず危機意識を持ち、 常に防犯情報に耳を傾けてほしいと話しました。 　また、福祉部の職員が寸劇「小ねぎばあさん危機一 髪！」を披露。携帯電話を使った振り込め詐欺につ いて、電話先の相手を確認することを呼び掛けまし た。 4

牡牛座

（4/20〜5/20）【全体運】人脈のネットワークを広げる好機。飲み会はもちろん、オフ会などにも積極的に参加_{して。情報収集も好結果に} 【健康運】疲労回復にはマッサージを。効果絶大！

特 集

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チャンピオン大会

JAみどりの合併20 周年記念 感謝のつどい

▲司会はテレビやラジオでおなじみ 　本間秋彦さん！ ▲ティンカーベルプラス 　ダンス「ストロベリーサディスティック」 ▲赤木 達夫さん 　歌「シャボン玉」 ▲涌中ダンス部 　ダンス「BAD 他2曲」 ▲祭・ＷＡＫＵＹＯＳＡ舞桜 よさこい「2016年演舞曲『活祭』」 ▶ 夕顔会 ダンス 「離さない」 ▲イナゴず 　ダンス「グッドボーイ他2曲」 ▲鹿島台地域　魚長シスターズ 　フラダンス＆フルート演奏_{「花は咲く」} ▶ 小堤 まどかさん 　 歌「ポケットの温度」 ▶ 小林 幸さん 　 歌「おまえのことが ・ ・ 」 小室 恒さん▶ 　歌「南郷高生に　一つ だけの花 他1曲」

チャンピオン賞

小牛田地域　

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劇・ダンス

「パーフェクトヒューマン」

小牛田地域

南郷地域

鹿島台地域

涌谷地域

5

双子座

（5/21〜6/21）【全体運】落ち着いて行動したい時期。焦って動くとミスを誘発するだけなので、冷静に。開運_{には精進料理を食べると吉} 【健康運】疲れを感じやすいかも。小まめな休養を

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F R O M T H E N E W S

ふろむ・ざ・ニュース 2017年3月号

2017年

3月

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㈱ み ど り の サ ー ビ ス J Aみどりの 　 1月 30日 か ら の 2日 間、 鳴 子 観 光 ホ テ ル を 貸 し 切 り、 合 併 20周 年 を 記 念 し た 「 美 と 健 康 と 癒 し の 集 い 」を 開 き、 管 内 在 住 の 女 性 2 0 9人 が 参 加 し ま し た。 各 支 部 の 女 性 部 員 が 作 っ た 壁 飾 り や 編 み 物 の 展 示、 Ｄ Ｉ Ｙ 体 験 や 歌 声 喫 茶、 美 容 コ ー ナ ー な ど の ブ ー ス を 設 置 し、 活 動 を 楽 し み な が ら 参 加 者 同 士 の 交 流 を 図 り ま し た。 ま た、 「 は な ち ゃ ん の み そ 汁 」の 上 映 会 や 健 康 講 座 な ど で 心 と 体 を リ フ レ ッ シ ュ。 大 芸 能 発 表 会 で は、 18組 の 参 加 者 が、 踊 り に 歌、 ス コ ッ プ 三 味 線 な ど を 披 露 し た 他、 同 ホ テ ル の ペ ア 宿 泊 チ ケ ッ ト が 当 た る 大 抽 選 会 を 開 き、 会 場 は 終始笑顔に包まれました。 ＪＡみどりの青年部・女性部 　 2月 7日、 常 勤 役 員 と の 懇 談 会 を Ｊ Ａ 本 店 で 開 き ま し た。 阿 部 雅 良 専 務 ら 常 勤 役 員 と 6部 門 の 部 長、 ㈱ み ど り の サ ー ビ ス 社 長、 青 年 部・ 女 性 部 役 員 ら 50人 が 出 席。 Ｊ Ａ が 青 年 部 と 女 性 部 に 期 待 す る こ と や 組 合 員 メ リ ッ ト に つ い て の 質 問 を メ イ ン に 2時 間 ほ ど 懇 談。 特 に 現 在 進 行 し て い る 県 内 8Ｊ Ａ と の 合 併 に つ い て は、 地 域 間 で の 格 差 が 出 な い よ う に 考 慮 し て ほ し い と 意 見 が 出 ま し た。 阿 部 専 務 は「 若 い 力、 女 性 の 力 が Ｊ Ａ の 運 営 に 必 要 不 可 欠。 Ｊ Ａ 事 業 へ 積 極 的 に 参 画 す る 中 で 出 さ れ る 意 見、 提 言 を 反 映 し た 事 業 を 展 開 し て い き た い 」と 意 気 込みました。

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の時間！鳴子で女性の集い

常勤役員懇談会

ＪＡへの積極的な

参画を呼び掛ける

▲参加者が特技を発表し、会場を盛り上げました ▲参加者50人が13項目について懇談 　 2月 2日、 「 や す ら ぎ ホ ー ル た じ り 」の 落 成 祝 賀 会 を 開 き、 同 社 で 会 長 を 務 め る Ｊ Ａ 大 坪 輝 夫 組 合 長 を 始 め、 理 事 や 地 域 の 実 行 組 合 長 な ど 1 0 8人 が オ ー プ ン を祝いました。 　 最 大 1 0 0人 参 列 で き、 駐 車 場 も 50台 ま で 駐 車 可 能。 内 装 は 木 目 を 基 調 と し た 純 和 風 の 建 物 で、 小 規 模 な 家 族 葬 な ど お客様の要望に幅広く応えていきます。 　 大 坪 組 合 長 は「 地 域 の つ な が り を 大 切 に す る 同 地 域 の よ う に 温 か み の あ る 施 設。 信 頼 さ れ 支 持 さ れ る ホ ー ル に し て い き たい」 と願いました。 　 11日 に は、 地 域 住 民 を 対 象 に 内 覧 会 を 開 き、 多 く の 来 場 者 で 賑 わ い ま し た。 田 尻 地 域 ふ れ あ い 公 演 や 東 方 落 語 会 の 寄 席 を 楽 し み、 昼 は み ど り の 会 館 の ミ ニ バ イ キ ン グ に舌鼓を打ちました。 ▲管内4カ所目のやすらぎホールが完成！ ▲内覧会ではフラワーアレンジメント体験 も実施 6

F R O M T H E N E W S

　 1月 24日、 管 内 の リ ン ゴ 生 産 者 を 対 象 に 栽 培 講 習 会 を 流 通 研 修 セ ン タ ー で 開 き ま し た。 生 産 者 は 昨 年 発 生 し た 病 害 虫 に つ い て 質 問 し、 有 効 な 薬 剤 や 適 切 な 防 除 に つ い て 話 し 合 い ま し た。 剪 定 講 習 会 を 菅 野 洋 明 さ ん の 圃 場 で 開 き、 県 美 里 農 業 改 良 普 及 セ ン タ ー の 小 島 由 美 子 技 術 次 長 は、 枝 の 性 質 を 理 解 す る こ と が 大 切 と し、 １ 本 の 主 枝 を 決 め、 側 枝 を 剪 定 し て い く こ と を 説 明。 ま た、 冬 場 の 管 理 だ け で は 樹 形 が 整 わ な い の で、 夏 の 誘 引も行なってほしいと呼び掛けました。 　 2月 3日 か ら 6日 の 4日 間、 大 崎 市 立 鹿 島 台 小 学 校 3年 生 の 児 童 が 豆 腐 作 り に 挑 戦 し、 部 員 8人 が 作 り 方 を 指 導 し ま し た。 児 童 は ゆ で た 大 豆 を し ぼ っ た り、 豆 乳 を 鍋 で 温 め る 作 業 を 列 に な り 順 番 に 体 験。 作 り 方 を 部 員 に 質 問 し な が ら 楽 し そ う に 作 り ま し た。 児 童 は「 今 ま で 食 べ た 豆 腐 の 中 で 一 番 お い し い。 難 し か っ た け ど 上 手 に で き た 」と 出 来 上 が っ た真っ白い豆腐をほおばりました。 　 1月 14日、 山 神 社 で 開 か れ た「 ど ん と 祭 」で 部 員 が 焼 き イ モ と ジ ャ ガ バ タ ー の 出 店 を し ま し た。 毎 年、 甘 く て ホ ク ホ ク し て い る と 評 判 の 焼 き イ モ。 1日 を 通 し て 気 温 が 氷 点 下 の 寒 い 日 と な っ た た め、 で き あ が る 度 に 買 い 求 め る お 客 で 賑 わ い ま し た。 購 入 者 は イ モ を 両 手 で 持 ち、 温 ま り な が ら 一 口 ず つ 食 べ て い ま し た。 今 回 の 売 り 上 げ の 一 部 は、 地 域 の た め に 役 立 て て ほ し い と 社 会 福 祉 協 議 会 に寄付しました。 　 1月 24日、 栃 木 県 の Ｊ Ａ し お の や 氏 家 地 区 麦・ 大 豆 部 会 の 会 員 9人 の 視 察 を 受 け 入 れ ま し た。 鹿 島 台 地 域 の 小 麦 圃 場 を 巡 回 し、 Ｊ Ａ 職 員 と 県 美 里 農 業 改 良 普 及 セ ン タ ー の 横 山 裕 美 技 師 が、 み ど り の 管 内 と 鹿 島 台 地 域 の 作 付 け 状 況 や 今 後 の 栽 培 管 理 に つ い て 説 明。 熊 谷 安 正 会 長 は「 栃 木 県 と 宮 城 県 で 気 候 や 栽 培 管 理 に つ い て 違 い が あ る と 感 じ た。 当 地 域 で 扱 っ て い な い ビ ー ル 用 二 条 大 麦 を 作 付 け し て い る と の こ と な の で、 機 会 が あ れ ば こ ち ら か ら も 視 察 し た い 」と 話 し ました。 ふろむ・ざ・ニュース 2017年3月号

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なめらか豆腐を作ろう！

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▶ 小島技術次長が剪定を実践 ▶ 火加減に気をつけながら豆乳をかき混ぜる児童 ▶ 焼きイモは、 どんと祭で大人気 ▶ 小 麦 圃 場 を 巡 回 し、 互 い の 栽 培 に つ い て 意 見 交 換 しました 小牛田営農センター 青年部小牛田支部 女性部鹿島台支部 鹿島台地域転作協議会

蟹　座

（6/22〜7/22）【全体運】いろいろなことに興味を抱くはず。意欲的に取り組めば、手応えを得られそう。海外_{に関する事柄にも幸運あり} 【健康運】ストレス発散に軽い運動を。散歩が有効 7

獅子座

（7/23〜8/22）【全体運】物事を邪推しやすく、親切にされても何か裏があるような気がしがち。考え過ぎない_{こと。足湯で気分を変えて} 【健康運】イライラは体調に悪影響大。気分転換を

F R O M T H E N E W S

ふろむ・ざ・ニュース 2017年3月号 　 2月 4日 、地 産 地 消 を 進 め 、食 育 に 対 す る 意 識 を 高 め よ う と「 第 9回 わ く や 発 　 食 の 町 民 ま つ り 」が 開 か れ 、 J Aみ ど り の か ら 稲 作 生 産 部 会 涌 谷 支 部 や 女 性 部 涌 谷 支 部 な ど 4組 織 が 参 加 し ま し た 。 環 境 保 全 米 を 使 っ た お に ぎ り 作 り 体 験 や 、水 菜 の は り は り 鍋 な ど を 振 る 舞 い 、来 場 者 は 地 元 で と れ た 農 産 物 の 味 を 楽 し み ま し た 。 会 場 で は 21団 体 が 試 食 や 展 示 を 行 な い 、来 場 者 で 大 賑 わ い で し た 。 　 1月 18日、 カ ル ビ ー ポ テ ト ㈱ と 加 工 用 バ レ イ シ ョ を 契 約 栽 培 し て い る 美 里 町、 大 崎 市 松 山、 東 松 島 市、 登 米 市 の 5生 産 団 体 が「 宮 城 県 ぽ て と 生 産 者 協 議 会 」を 設 立 し ま し た。 設 立 総 会 で は、 会 長 に 美 里 ぽ て と 部 会 の 赤 坂 芳 則 さ ん、 副 会 長 に ( 有 ) ぐ り ー ん ず か み や ま の 加 美 山 竜 太 さ ん を 選 任。 今 年、 協 議 会 全 体 で 約 40 haの 作 付 面 積 を 予 定。 2 0 1 9年 ま で に 1 0 0 haへ の 作 付 け 拡 大 を 目 指 し ま す。 今 後 2月 下 旬 に は 栽 培 講 習 会 を 予 定しています。 　 1月 19日 、米 粉 を 使 っ た 男 の 料 理 教 室 を 南 郷 営 農 セ ン タ ー 調 理 室 で 開 き 、お 菓 子 3品 を 調 理 し ま し た 。 部 員 に よ る 料 理 教 室 は 3年 前 に 始 ま り 、今 年 は 米 を 栽 培 す る 側 の 部 員 が 米 粉 を 利 用 す る こ と で 、 消 費 に つ い て も 身 近 に 考 え て も ら お う と 企 画 。 部 員 は 、チ ョ コ レ ー ト を 混 ぜ る 作 業 や ク リ ー ム の 泡 立 て な ど 力 の い る 作 業 を 率 先 し 、出 来 上 が っ た タ ル ト へ の 飾 り つ け を 楽 し み ま し た 。完 成 し た お 菓 子 は 、 そ れ ぞ れ 家 庭 に 持 ち 帰 り 、家 族 へ 振 る 舞 い ま し た 。 　 1月 17日、 フ ラ ワ ー ア レ ン ジ メ ン ト 講 座 を 涌 谷 支 店 で 開 き、 部 員 10人 が 参 加 し ま し た。 Ｊ Ａ 文 化 サ ー ク ル の フ ラ ワ ー ア レ ン ジ メ ン ト で 講 師 を 務 め る 大 泉 良 子 さ ん が 花 の 切 り 方 や 飾 り 方 を 指 導。 部 員 は バ ラ や ス イ ー ト ピ ー、 カ ス ミ ソ ウ な ど で 鮮 や か な 作 品 を 完 成。 互 い の 作 品 を 見 せ あ い な が ら「 春 ら し く 気 持 ち も 明 る く な っ た 」「 家 に 飾 る の が 楽 し み 」 と会話を弾ませていました。

地場産食材について

食べて学ぼう！

地域の垣根を越え、

生産者が集結！

男のスイーツ！

米粉を使い

3品調理

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▶ 赤 坂 部 会 長 は「 東 北 一 の 生 産 地 を 目 指 す 」と 意 気 込 みます ▶ 来場者で賑わうおにぎり作りブース ▶ イ チ ゴ タ ル ト や チ ョ コ レ ー ト ケ ー キ、 ホ ウ レ ン ソ ウとベーコンのキッシュを調理 ▶ バランスを考えながら個性ある作品に仕上げました 青年部南郷支部 涌谷支店・涌谷営農センター 宮城県ぽてと生産者協議会 女性部涌谷支部アグリミセス 8

乙女座

（8/23〜9/22）【全体運】優柔不断になりやすい月。迷ったら、独りで悩まず、信頼できる人に相談を。ただ、重_{要な決定は延期が正解} 【健康運】次第に好転。体力アップに向いています

F R O M T H E N E W S

ふろむ・ざ・ニュース 2017年3月号 　 1月 26日 、大 崎 市 立 田 尻 小 学 校 の 3年 生 児 童 と 親 子 60人 が 豆 腐 と お か ら ド ー ナ ッ ツ 作 り に 挑 戦 し 、部 員 6人 で 手 伝 い ま し た 。 大 豆 を ミ キ サ ー に か け る こ と か ら 始 ま り 、火 に か け る 時 間 や 温 度 を 測 っ て 、慎 重 に 型 箱 に 流 し 込 み ま し た 。 出 来 上 が っ た 真 っ 白 な 豆 腐 に 、刻 み ネ ギ な ど 具 材 を の せ 、手 作 り の 味 に 感 動 の 表 情 を 浮 か べ ま し た 。 佐 々 木 憂 子 支 部 長 は「 子 供 達 の 歓 声 を 聞 い て 、食 育 の 大 切 さ を 改 め て 痛 感 し た 。 こ れ か ら も 、継 続 し て 行 き た い 」と 心 新 た に し ま し た 。 　 1月 27日、 大 崎 市 立 松 山 小 学 校 で 収 穫 感 謝 祭 が 開 か れ、 5年 生 が 1年 間 育 て た 「 み や こ が ね も ち 」で 餅 つ き を し ま し た。 部 員 は 馴 れ た 手 つ き で 餅 つ き を 披 露 し な が ら 児 童 に つ き 方 を 教 え ま し た。 児 童 33人 が 順 番 に 臼 と 杵 を 使 っ て 餅 を つ き、 保 護 者 の 方 々 が お 雑 煮 や ず ん だ 餅 な ど の 味 付 け を 担 当。 児 童 は「 も ち つ き は 大 変 だ っ た け ど、 お い し い お 餅 が 食 べ ら れ て 良 か っ た 」と 米 作 り を お い し く 締 め くくりました。 　 1月 31日 、東 鳴 子 の な ん ぶ 屋 で 松 山 地 域 園 芸 実 績 検 討 会 を 開 き 、部 会 員 21人 が 参 加 し ま し た 。 2 0 1 6年 度 に 栽 培 し た 品 目 の 反 省 点 や 改 善 策 な ど を 話 し 合 い 、 参 加 し た 会 員 は「 来 年 度 も 気 象 に 応 じ た 防 除 を 徹 底 し 、今 年 の 収 量 を 越 え ら れ る よ う に が ん ば り た い 」と 話 し ま し た 。佐 々 木 良 一 支 部 長 は「 今 年 度 の 作 付 け を 維 持 で き れ ば 収 量 の 安 定 は 確 保 で き る が 、新 品 目 を 栽 培 す る な ど 、何 事 に も チ ャ レ ン ジ し て も ら い た い 」と 呼 び 掛 け ま し た 。 　 1月 20日 か ら の 2日 間 、千 葉 県 の 農 事 組 合 法 人 多 古 町 旬 の 味 産 直 セ ン タ ー で 部 員 研 修 を 開 き ま し た 。 同 法 人 で は 、収 穫 し た 野 菜 の 袋 詰 め ・ 加 工 及 び 調 整 作 業 を 「 ( 有 ) セットセンター旬」 に委託し生産者 の 負 担 を 軽 減 し て い る 他 、ベ ト ナ ム 留 学 生 の 農 場 実 習 を 受 け 入 れ て い る と 説 明 。 佐 々 木 大 支 部 委 員 長 は「 日 本 の 野 菜 栽 培 が 国 際 支 援 に 繋 が っ て い る こ と に 感 心 し た 。 新 た な 農 業 の あ り 方 に つ い て 知 識 を 深 め ら れ た 」と 研 修 を 振 り 返 り ま し た 。

大豆を使い、

豆腐とドーナツを作る

力強くペッタン！

おいしいお餅になあれ！

今年度の園芸品目の

生産を振り返る

千葉県の農事組合法人で

研修開く

▶ 親子で力を合わせて豆腐を作りました ▶ 力いっぱい杵を持ち上げ、 餅つきを体験 ▶ 袋詰め作業をする 「 ( 有 ) セットセンター旬」 を見学 ▶ 来年産に向け、 部会員同士で話合いました 女性部田尻支部フレッシュミズ 青年部松山支部 園芸生産協議会松山支部 青年部田尻支部 9

マイク ジャーマン

（23） アメリカ出身の留学生で、耕二の家にホームステイしている。 夢は農家レストランを経営すること。

緑野 耕二

（30） ＪＡ職員で、家は農家の次男。誰とでも仲良く話し、優しい性格。 マイクを弟のように思っている。

 

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、農

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々

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を

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げ

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ぢ

み

雪

菜

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シ

ピ

レシピ提供：齋藤 博子さん 作者：かずを

ヤミー

日本食材

に

恋

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第24話「寒さが鍛える自然の甘さ」

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が

﹁

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く

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①ちぢみ雪菜を4∼5㎝程度に切り、油揚げは熱湯を

かけて油抜きをし、短冊切りにします。

②フライパンを熱し、油を敷きます。ちぢみ菜を入れ

て少ししんなりしてきたら油揚げを入れます。

③②にみりんとしょうゆを全体にかけ2分ほど炒めま

す。味が全体になじんだら完成です。

〔作り方〕

（4人分）

ちぢみ雪菜………1束

油揚げ………1枚

油………大さじ1

みりん………大さじ2

しょうゆ………大さじ1

宮

城

県

を

代

表

す

る

野

菜

な

ん

だ

よ

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中 国 野 菜 の タ ー サ イ が 原 種 で 、 こ こ で お さ ら い で す ！ ち ぢ み 雪 菜 は β ー カ ロ テ ン が と て も 豊 富 で す 。 さ て 何 野 菜 で ⋮ す ご い よ マ イ ク ！ ち ゃ ん と 勉 強 し て る ね ⋮ 後 は 料 理 の 腕 だ け か ∼ ピ ン ポ ン ！ ち ぢ み 雪 菜 は 寒 い 時 期 が 旬 だ か ら ね こ の 寒 さ に 耐 え る た め に 葉 を 縮 め て 糖 分 を   蓄 え る の さ ！ 宮 城 で 栽 培 が 進 み 、 今 の 形 に な っ た そ う だ よ

ちぢみ雪菜と油揚げの炒め物

_ちぢみ

雪菜

品種紹介

The kind of chidimiyukina  耐寒性・耐暑性に優れ、周年栽培 が可能なちぢみ菜で、「寒ちぢみ雪 菜」として出荷できる品種です。草 姿は立性ですが、低温期はやや開 性となります。葉は濃緑で光沢があ り、ちりめん状に縮みます。生育は 遅めで、小松菜より収穫期は遅くな ります。葉肉が厚く、歯ざわりも良 く、おひたしや炒め物、煮物などに 好適です。

■

広瀬ちぢみ菜

誌面協力：㈱渡辺採種場 ●ご注文は、各営農センター資材窓口へ

天秤座

（9/23〜10/23）【全体運】ネガティブに物事を捉えてしまいそう。意識してプラス思考を。神社など、神聖な場_{所に出掛けると開運可能} 【健康運】急激な運動は×。徐々に体を慣らして 10

マイク ジャーマン

（23） アメリカ出身の留学生で、耕二の家にホームステイしている。 夢は農家レストランを経営すること。

緑野 耕二

（30） ＪＡ職員で、家は農家の次男。誰とでも仲良く話し、優しい性格。 マイクを弟のように思っている。

 

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レシピ提供：齋藤 博子さん 作者：かずを

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冬

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美

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①ちぢみ雪菜を4∼5㎝程度に切り、油揚げは熱湯を

かけて油抜きをし、短冊切りにします。

②フライパンを熱し、油を敷きます。ちぢみ菜を入れ

て少ししんなりしてきたら油揚げを入れます。

③②にみりんとしょうゆを全体にかけ2分ほど炒めま

す。味が全体になじんだら完成です。

〔作り方〕

（4人分）

ちぢみ雪菜………1束

油揚げ………1枚

油………大さじ1

みりん………大さじ2

しょうゆ………大さじ1

宮

城

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中 国 野 菜 の タ ー サ イ が 原 種 で 、 こ こ で お さ ら い で す ！ ち ぢ み 雪 菜 は β ー カ ロ テ ン が と て も 豊 富 で す 。 さ て 何 野 菜 で ⋮ す ご い よ マ イ ク ！ ち ゃ ん と 勉 強 し て る ね ⋮ 後 は 料 理 の 腕 だ け か ∼ ピ ン ポ ン ！ ち ぢ み 雪 菜 は 寒 い 時 期 が 旬 だ か ら ね こ の 寒 さ に 耐 え る た め に 葉 を 縮 め て 糖 分 を   蓄 え る の さ ！ 宮 城 で 栽 培 が 進 み 、 今 の 形 に な っ た そ う だ よ

ちぢみ雪菜と油揚げの炒め物

_ちぢみ

雪菜

品種紹介

The kind of chidimiyukina  耐寒性・耐暑性に優れ、周年栽培 が可能なちぢみ菜で、「寒ちぢみ雪 菜」として出荷できる品種です。草 姿は立性ですが、低温期はやや開 性となります。葉は濃緑で光沢があ り、ちりめん状に縮みます。生育は 遅めで、小松菜より収穫期は遅くな ります。葉肉が厚く、歯ざわりも良 く、おひたしや炒め物、煮物などに 好適です。

■

広瀬ちぢみ菜

誌面協力：㈱渡辺採種場 ●ご注文は、各営農センター資材窓口へ

蠍　座

（10/24〜11/22）【全体運】クリエーティブな活動を楽しむのに向いています。芸術的な趣味を堪能しては。親し_{い友人たちとの行楽も幸運} 【健康運】ちょっとしたけがに気を付けて。慎重に 11