～ ジロンドの風に守られ自然農法を貫くブライのヴィニュロン ～
CH Roland La Garde & Sainte-Luce Bellevue
シャトー・ローラン・ラ・ギャルド
Bruno Martin
ブルーノ・マルタン
「世界遺産と伝説の地 ブライ」 ジロンド河右岸なだらかな丘陵が広がるブライ の地。世界遺産にも登録されている「ヴォー ヴァンの防衛施設群」（ルイ14世時の軍人 ヴォーヴァンが建築した160余りの要塞うち代 表的な12が登録）の一つ、「ブライ要塞」がある ことでも知られている土地です。ここは対岸キュ サックにある要塞を対をなしており、ジロンドを 遡上する外敵を防ぐ要所でした。 ブライ町の中心部から北西へ数キロの場所に サン・スーラン・ド・キュルサックのコミューンが あり、ここは、フランス最古の叙事詩「ローラン の歌」の悲劇の登場人物ローラン・ド・ロンス ヴォーがシャルルマーニュ大帝のスペイン遠征 の時に立ち寄りジロンド河に槍を投げ入れたと いう伝説がある場所です。 この由緒ある「ローラン」の名を冠し、ブライの 中でも抜群の条件が揃うのがシャトー・ローラ ン・ラ・ギャルドであり、その条件を最大限に活 かしているのがこの地を代表するヴィニュロン、 ブルーノ・マルタン氏です。 「風の丘にある一枚畑」 ブライの地は大西洋からジロンド河を遡上す る風が通年吹き込む場所で、この風がカビ系 の病害に対して抑制効果を発揮しており、自 然農法へ有効な地の利を得ています。 敷地内に３基の中世時代に建てられた風車 があることからも分かるとおりシャトー・ローラ ン・ラ・ギャルドは、傾斜と日照の豊富な緩や かな丘陵が続くブライの土地の中でも高所に 位置します。 粘土質の多いブライの中でもこのあたりは粒 子の大きな砂質が多くみられ、排水性にも恵 まれた土壌が広がっています。 南向き斜面の約２９ヘクタールの一枚畑は現 在、自然農法を実施しており、ブドウ畑には 草花・ハーブなどが生い茂り、微生物的循環 環境が整えられています。元々ブライの自然に触れて育ったブルーノ・マル タンさんは当然のように農薬や除草剤を極力使 わない農法を選択していき、1998年には今の自 然農法のスタイルを独学で確立しています。 2007年に右岸を代表する自然派シャトー、アラ ン・ムエックス氏のシャトー・フォンロックを研修で 訪れた時、そのブドウ栽培の方法に感銘を受け ます。 その後2008年から本格的にビオデナミを導入。 ビオロジックの若き権威アンヌ・カルデローニ女 史監修のもと4年に渡り畑の改良・ビオデナミ認 証の取得に取り組んできました（2012年認証取 得）。 現在も発育状況に応じてビオデナミを実施。マリ ア・トゥーン女史提唱の調合剤５００番・５０１番 （右上：牛の角と牛糞や水晶を混ぜたもの）を適 宜使用し土地の改良を促進させています。 写真右）醸造所の南に広がるローラン・ラ・ギャ ルドの畑。風車に近い標高の高所にある区画は 砂・砂利が多いので水はけがよく、カベルネ・ ソーヴィニョンが中心に植えられており、南側の 区画は石灰質、粘土質が多い土壌にかわり、メ ルローが多く植えられています。 ブルーノ・マルタン氏は子供のころからブライの自 然環境豊かなこの土地で自然に触れて育ち、父 の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培・ワイン醸造 を身に付けて行きます。 「馬からトラクターへと畑仕事の動力は変わったが やっていることは変わっていない」 との言葉通り、伝統を重視した農法を引き継ぎ、 かつ自分の哲学を着実に実践し実現させていま す。 1990年より父からシャトーを引き継ぐと試行錯誤し ながら彼の持つブドウ造りに対する思いを実行に 移していきます。 シャトーを引き継ぐ前は会計士をしていたこと もありロジカルで計画的なブドウ・ワイン造りを 行っているブルーノ・マルタン氏。 彼のワインもまた整然とした印象で造りの美し さが感じられます。 畑の周囲には、ハーブなどの草花やシブレッ トなどの野菜が植えられています。牧歌的な 雰囲気の中で造られる自然体のワイン、それ がブルーノ・マルタン氏の一番の特徴でしょう。
「もう一つのシャトー、サントリュス・ベルヴュー Sainte-Luce Bellevue」 ブルーノ・マルタン氏は本丸であるシャトー・ロー ラン・ラ・ギャルドの他にもう一つ、ジロンド河にほ ど近い対岸にサンジュリアンを眺める丘陵地に シャトー・サント・リュス・ベルヴュを所有していま す。 こちらは2002年から所有する区画で、野生の チューリップが咲き乱れるブドウ畑に約８.５ヘク タールの黒ブドウと約１．４ヘクタールの白ブドウ を栽培し、現在はビオデナミを実践しています。 環境の変化に敏感で農薬などの影響を受けやす いため、いまやなかなか見ることのできない「野 生のチューリップ」は、過去の長きに渡って無農 薬はもちろんのこと自然環境が整っていた証とさ れる象徴的な花でもあります。 醸造は伝統製法を守りながら、自生酵母を使 用し、極力SO2の使用は抑えています。また、 アンフォラやジャールなどを使用したワイン造 りも行っており、これからのワイン造りがさらに 楽しみなアルティザンです。なお、シャトー・ ローラン・ラ・ギャルド、サントリュス・ベル ヴューともにAB認証の他、厳しい基準で知ら れるデメテールdemeterの認証も受けています。 ブルーノさんの息子ギョームさんもヴィニュロ ンの道を決意し、シャトーの右腕を担っていま す。さらに大きな力を得たマルタン・ファミリー の今後にも注目です。 様々な野生のチューリップの他、蘭など珍 しい野生種がブドウ畑の周りを彩っていま す。 この環境が微生物、虫や鳥などとともに恵 まれた自然のサイクルを生み、ブドウにも 良い影響を与えています。
ブルーノ・マルタン
ブライ・コート・ド・ボルドーAC
サン・スラン・ド・キュルサック
40 HL/ha２７ｍｇ/L
粘土石灰質土壌 メルロー 80% カベルネ・ソーヴィニョン 20% 20年 OPEN コミューン SO2トータル 土壌 平均樹齢 株式会社 アストル (S.A L'Astre) 〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3－6 KS363ビル1F TEL:03-5283-7155 FAX:03-5283-7166 URL:http://www.sa-astre.com 希望小売価格 アペラシオン 収量制限 品種CHATEAU ROLAND LA GARDE "Tradition" 2012
シャトー・ローラン・ラ・ギャルド "トラディション" ジロンド河を挟んでサンジュリアンの対岸に位置するサン・スーラン・ド・キュルサックにあるシャ トー・ローラン・ラ・ギャルド。なだらかな傾斜が続くブライの土地の中でも小高い丘の上にある 約２９ヘクタールの一枚畑を持ち、日当たりと水捌けのよい傾斜、ジロンドから吹き抜ける風な どテロワールの恩恵を受けています。 ヴィニュロンであるブルーノ・マルタン氏は、父の代から受け継いだ抜群の環境の畑を、化学除 草剤などは使うことなくブドウ栽培をしています。2008年からは本格的にビオロジックを導入し、 現在は認定も受けています。 シャトー・ローラン・ラ・ギャルド・トラディションは、ブライの風土とブルーノ・マルタン氏のワイン 造りの根底が良く表れているスタンダード・キュヴェで低温マセラシオン、天然酵母による醗酵、 ソフトプレスを行い、２/３バリック（新樽２０％）、１/３スチールタンクにて熟成しています。 はっきりと力強い果実の濃縮感、ペッパーや香木のスパイシーさや土の香り、細やかさのある タンニン、シルキーな舌触りの飲み口は優しくも深みとボリューム感に富んだブライでも指折り のワインです。
ブルーノ・マルタン
ブライ・コート・ド・ボルドーAC
サン・スラン・ド・キュルサック
40 HL/ha 40,000本 粘土石灰質土壌 メルロー 75% カベルネ・ソーヴィニョン 20% マルベック5% 20年 OPEN コミューン 収量制限 土壌 品種 平均樹齢 希望小売価格 株式会社 アストル (S.A L'Astre) 〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3－6 KS363ビル1F TEL:03-5283-7155 FAX:03-5283-7166 URL:http://www.sa-astre.comCHATEAU ROLAND LA GARDE "Prestige" 2012
シャトー・ローラン・ラ・ギャルド "プレスティージュ" アペラシオン 生産本数 ジロンド河を挟んでサンジュリアンの対岸に位置するサン・スーラン・ド・キュルサックにあるシャ トー・ローラン・ラ・ギャルド。なだらかな傾斜が続くブライの土地の中でも小高い丘の上にある 約２９ヘクタールの一枚畑を持ち、日当たりと水捌けのよい傾斜、ジロンドから吹き抜ける風な どテロワールの恩恵を受けています。 ヴィニュロンであるブルーノ・マルタン氏は、父の代からの自然を大切にする精神を受け継ぎ、 化学除草剤などは使うことはしません。現在はビオロジックを導入し、認定も受けています。 シャトー・ローラン・ラ・ギャルド・プレスティージュは、ブライの風土とブルーノ・マルタン氏のワイ ン造りの根底が良く表れているワンランク上のキュヴェで、低温マセラシオン、天然酵母による 醗酵、ソフトプレスを行い、バリック（新樽１/３、１年樽１/３、２年樽１/３）にて熟成しています。 はっきりと力強い果実の濃縮感、チョコレートやカカオ、ペッパーや香木のスパイシーさや土の 香り、細やかさのあるタンニン、シルキーな舌触りの飲み口は優しくも深みとボリューム感に富 んだブライでも指折りのワインです。ブルーノ・マルタン
ブライ・コート・ド・ボルドーAC
サン・スラン・ド・キュルサック
30 HL/ha 5500本/ha 22,000本 粘土石灰質土壌 メルロー 57% カベルネ・ソーヴィニョン 36% マルベック7% 25年 OPEN 品種 平均樹齢 希望小売価格 株式会社 アストル (S.A L'Astre) 〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3－6 KS363ビル1F TEL:03-5283-7155 FAX:03-5283-7166 URL:http://www.sa-astre.com 土壌CHATEAU ROLAND LA GARDE "Grand Vin" 2003
シャトー・ローラン・ラ・ギャルド "グランヴァン" アペラシオン コミューン 収量制限 生産本数 ジロンド河を挟んでサンジュリアンの対岸に位置するサン・スーラン・ド・キュルサックにあるシャ トー・ローラン・ラ・ギャルド。なだらかな傾斜が続くブライの土地の中でも小高い丘の上にある 約２９ヘクタールの一枚畑を持ち、日当たりと水捌けのよい傾斜、ジロンドから吹き抜ける風な どテロワールの恩恵を受けています。 ヴィニュロンであるブルーノ・マルタン氏は、父の代からの自然を大切にする精神を受け継ぎ、 化学除草剤などは使うことはしません。現在はビオロジックを導入し、認定も受けています。 シャトー・ローラン・ラ・ギャルド・グランヴァンは、ブライの風土とブルーノ・マルタン氏が思い描 く偉大なワインの追及したキュヴェ。収量は３０ＨＬ/ＨＡまで抑え、低温マセラシオン、自生酵母 による醗酵、ソフトプレスを行い、バリック（新樽４５％）にて１８ヶ月熟成しています。 長期熟成を経た２００３年は、トリュフや香木のコショウのスパイシーさや土の香り、バラのドラ イフラワーのニュアンスが感じられ、細やかさのあるタンニン、シルキーな舌触りの飲み口は優 しくも深みがあります。まさに熟成ブライワインの追及型です。
ブルーノ・マルタン
ブライ・コート・ド・ボルドーAC
サン・スラン・ド・キュルサック
30 HL/ha 6,000本 粘土石灰質土壌 マルベック60% メルロー 30% カベルネ・ソーヴィニョン 10% ABマーク エコセール（SO2 Total 20 mg/L） OPEN 希望小売価格 株式会社 アストル (S.A L'Astre) 〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3－6 KS363ビル1F TEL:03-5283-7155 FAX:03-5283-7166 URL:http://www.sa-astre.comChâteau Roland La Garde "Grand Vin" 2012
シャトー・ローラン・ラ・ギャルド "グランヴァン" アペラシオン コミューン 収量制限 生産本数 土壌 アッサンブラージュ 認証 ジロンド河を挟んでサンジュリアンの対岸に位置するサン・スーラン・ド・キュルサックにあるシャ トー・ローラン・ラ・ギャルド。なだらかな傾斜が続くブライの土地の中でも小高い丘の上にある 約２９ヘクタールの一枚畑を持ち、日当たりと水捌けのよい傾斜、ジロンドから吹き抜ける風な どテロワールの恩恵を受けています。 ヴィニュロンであるブルーノ・マルタン氏は、父の代からの自然を大切にする精神を受け継ぎ、 化学除草剤などは使うことはしません。ビオデナミを導入し、2012年時点でABマーク、エコセー ルを、現在はデメテールの認定も受けています。 シャトー・ローラン・ラ・ギャルド・グランヴァンは、ブライの風土とブルーノ・マルタン氏が思い描 く偉大なワインの追及したキュヴェ。収量は３０ＨＬ/ＨＡまで抑え、低温マセラシオン、自生酵母 による醗酵、ソフトプレスを行い、バリック（新樽1/3）にて１８ヶ月熟成しています。 2012年は、特に出来の良かったマルベック種を中心にアッサンブラージュしたヴィンテージ。華 やかなベリー系の果実感、チョコレートやカカオ、ペッパーや香木のスパイシーさや土の香り、 ロースト香が感じられ、細やかさのあるタンニン、シルキーな舌触りの飲み口。エレガントなピュ アさとボリューム感に富んだブライでもトップのワインの１つです。
ブライ・コート・ド・ボルドーAC ブルーノ・マルタン（シャトー・ローラン・ラ・ギャルド） ブルーノ・マルタン １．３５ヘクタール ソーヴィニョン・ブラン８０％ ミュスカデル２０％ ギヨダブル / ビオデナミを実施 自生酵母発酵。新樽発酵、バリック（新樽２５％）シュールリーで１２ヶ月熟成。 SO2 TOTAL ２０ｍｇ/L OPEN 農法 製法 SO2 希望小売価格
