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LE VIN NATURE SELECTION

ル・ヴァン・ナチュール・セレクション

LE VIN NATURE 株式会社

〒106-0047 東京都港区南麻布2-13-16 太洋ハイツ301 TEL/FAX 03-6804-9616

URL ：www.le-vin-nature.net メール：[email protected]

地域

生産者

品番

Vt.

色

小売価格(税別) 在庫本数 アルザス Alsace

Edelzwicker

エーデルツヴィッカー

AOC Alsace

白 入荷待ち シャスラー種中心。1000ｍｌ。優しい果実味とほど良い酸味をもった、バランスの良い、気楽に飲める白ワイン。

ＡＬ1024

_{Pinot Blanc}

ピノ・ブラン

₂₀₁₁

_{AOC Alsace}

₂₀₁₁

_白

_\2,600

₂₇₆

ピノブラン100％。残糖6.7ｇ/L。気持ちの良い柑橘系や洋梨のような綺麗な果実味、ほんのりと心地良い甘味と、きりっとした酸味を持った白ワイン

ＡＬ1025

_Riesling

リースリング ローゼンベルグ

_{Rosenberg 2011}

_{AOC Alsace}

₂₀₁₁

_白

_\3,200

₁₂₄ リースリング100％。23g/L。バラのような花のような香りと、熟した果実の味わい、果実の甘味をしっかりとした酸とミネラル感が支えています。

ボルドー Bordeaux

BX2003

_{Chateau Planquette}

シャトー・プランケット

₂₀₀₉

_{Vin de France}

₂₀₀₉

_赤

\3,500

285 カベルネ48％、メルロー48％、プティヴェルド4％。黒い果実や樽のニュアンス。しっかりとしたタンニンと酸。黒い果実と繊細な樽のニュアンス。力強く繊細。カラフ推奨。

ボルドー Bordeaux

BX8002

_Autrement

オートルモン

₂₀₁₀

_{Vin de France}

₂₀₁₀

_赤

\3,500

286

カベルネ、メルロー、フラン、マルベックのブレンド。赤や黒い果実の芳香。熟した果実味で華やかな味わい。バランスの良い渋みと酸味で、今から楽しめる。 ボルドー

Bordeaux

BX5015

_{Vin Passion}

ヴァン･パッション

₂₀₁₁

_{AOC Sainte Foy Bordeaux}

₂₀₁₁

_白

_\1,950

₁₆₆ ソーヴィニョン･ブラン、ムスカデール、セミヨンを均等にブレンド。爽やかさとコクがうまくバランスをとっています。

BX5016

_{Petit Champ Rouge}

プティ・シャン・ルージュ

₂₀₁₁

_{AOC Sainte Foy Bordeaux}

₂₀₁₁

_赤

\1,950

380 メルロー、カベルネフラン中心のキュベ。しっかりとした果実味、ほどよい酸味、土のような複雑なニュアンス。

ブルゴー ニュ Bourgogne

BG4011

_{Meursault Sous La Velle}

ムルソー スー・ラ・ヴェル

₂₀₀₉

_{AOC Meursault}

₂₀₀₉

_白

_\6,900

₁₈ シャルドネ100％。花やライム、石灰の芳香。柑橘系中心の味わいでミネラル感、ほんのり樽のニュアンスが混じりあっています。

BG4016

_{Grand Ordinaire}

グラン・オーディネール

₂₀₁₀

_{AOC Bourgogne}

₂₀₁₀

_赤

_\2,800

₃₆

ガメイ100％。淡い赤紫色の外観。香りはチャーミングな赤い果実、味わいはしっかりとした酸味と、サクランボやイチゴといった軽やかな果実の味わい。

BG4012

_{Bourgogne Rouge}

ブルゴーニュ・ルージュ

₂₀₁₀

_{AOC Bourgogne}

₂₀₁₀

_赤

_\3,450

₂₃

ピノノワール100％。とても淡い色合い。香りはチャーミングな赤い果実。味わいは繊細、あっさりしつつ、可愛らしい果実の余韻が広がる。

BG4018

_{Beaune Rouge}

ボーヌ・ルージュ

₂₀₁₀

_{AOC Beaune}

₂₀₁₀

_赤

_\4,500

₇₄

ピノノワール100％。淡い赤紫色の外観。赤い果実やスパイスのような複雑な芳香。味わいは骨太な酸と、優しい果実味、スパイシーさがバランスをとっています。

BG4019

_{Savigny Les Beaune}

サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ

_{Rouge 2009}

_{AOC Savigny les Beaune}

₂₀₀₉

_赤

_\4,500

₉₈ ピノノワール100％。済んだわりとしっかりとした赤紫色の外観。黒い果実味が中心で、味わいは、凝縮した果実味を楽しめつつ、ほのかに枯れたようなピノらしいニュアンス。

Chateau Planquette

シャトー･プランケット ボルドー（ＡＯＣメドック）では珍しく、2000年初めからナチュラルワインを生産し続けている生産者。1.7ヘクタールのブドウ畑でカベルネ、メル

ロー、プティヴェルドを栽培している。生産量は7000本弱、厚みはありつつ、樽香は控えめで、しっかりとした酸味のある赤ワインを生産している。

Chateau Lamery

シャトー･ラムリー ボルドーの南東約50キロ、Cotes de Bordeaux Saint-Macaireのエリアに2.8ヘクタールのブドウ畑を所有する生産者。2006年からナチュラルワイン_{生産のアプローチを始め、現在はエコセールとビオディナミの認証を取得。2.8ヘクタールの畑から、赤ワイン数キュベと少量の甘口ワインを生産してい} る。

商 品 名

Domaine André Stentz

ドメーヌ・アンドレ・ステンツ ｳﾞｫｰｼﾞｭ山脈麓ｳﾞｪﾄﾙｽﾊｲﾑの麓理想的なﾐｸﾛｸﾘﾏ、1984年～4半世紀もの長きに渡る有機栽培より、芳香で優しく純粋な味わいを表現。所有グラン・クリュの

中でも最良の1つHengst(Schoflit)は、ピノ・ノワールに適し、著名コンクールで素晴らしい評価を獲得するなど、著名誌からも高い評価を得ています。

Champ des Treilles

シャン･デ･トレイユ ポイヤック格付シャトー、ポンテカネの« 非の打ち所の無い醸造長 » と評されるジャン=ミシェル・コム氏が妻と手がける、ビオディナミシャトー。« 率直

で純粋、みずみずしさと構造の優れたバランスにより輝 く»ワイン (ベタンヌ&ドゥソーヴ) との高評価を獲得。素晴らしいコストパフォーマンス。

Domaine Fanny Sabre

ファニー･サーブル 注目の新世代オーガニック・ドメーヌ。コート・ド・ボーヌの4.5ヘクタールで有機栽培を実践。女性当主ファニーが、キュヴェ毎に丁寧なワイン造りを行

地域

生産者

品番

Vt.

色

小売価格(税別)

評価

在庫本数 ブルゴー

ニュ Bourgogne

BG4005

_Aloxe-Corton

アロース・コルトン

₂₀₀₇

_{AOC Aloxe-Corton}

₂₀₀₇

_赤

_\6,500

₉

ピノノワール100％。プラムなど黒い果実の芳香に、サクランボなど赤い果実とほんのりスパイスの味わい。長い余韻で、良いバランス。

BG4014

_{Beaune Vignes Franches}

ボーヌ・ヴィーニュ・フランシュ

_{1er Cru 2008}

_{AOC Beaune 1er Cru}

₂₀₀₈

_赤

_\6,900

₂₉ ピノノワール100％。花やスパイスの非常に上品な香り。繊細な味わいで、果実、ミネラル感、渋みなどの構造が良いバランスでまとまっている。

CH3050

_{Brut Réserve}

ブリュット・レゼルブ

_NV

_Polisy

_NV

_泡

_\6,900

₁₇₄

PN80%,CH20％。アルコール度数10.8% 残糖14.25g/L ＳＯ２合計 59mg/L ＳＯ２自由20mg/L ガス圧6.2 澱引き12年9月 柑橘系中心で比較的フレッシュ、ボリュームあり。

CH3043

Brut Grand Cru Réserve

ブルット・グランクリュ・レゼルブ

NV

Ambonnay Grand Cru

NV

泡

\8,500

16

PN80%,CH20％。グランクリュのスタンダード・キュヴェ。柑橘系果実味にミネラル感、トースト感も感じる。GCの複雑さを楽しめる。

CH3051

Demi-Sec Réserve

ドゥミ・セック レゼルヴ

Millesime 2004

Polisy

2004

泡

\9,000

54 PN80%,CH20％。半甘口 アルコール度数10.94% 残糖44.50g/L ＳＯ２合計23mg/L ＳＯ２自由5mg/L ガス圧5.6 澱引き12年5月 熟した果実味と蜜のような甘さ。複雑。

CH3052

Doux Grand Cru

ドゥー グラン・クリュ

NV

Ambonnay Grand Cru

NV

泡

\9,500

49

PN80%,CH20％。甘口 アルコール度数10.25% 残糖60.90g/L ＳＯ２合計59mg/L ＳＯ２自由31mg/L ガス圧4.3 澱引き12年10月 比較的新鮮な味わい。複雑なミネラル感、甘さ。

CH3053

Brut Rose

ブリュット･ロゼ

Millesime 2003

2003

泡

\10,000

67 PN80%,CH20％。アルコール度数10.23% ＳＯ２合計33mg/L ＳＯ２自由7mg/L ガス圧5.0 澱引き12年10月 熟したピノノワールの芳香と果実味。クリーミーで繊細な泡。 Savoie サヴォワ

SA1003

_Primitif

プリミティフ

₂₀₁₀

_{AOC Savoie}

₂₀₁₀

_白

_\2,500

150

ジャケール100％。アルコール度数9.5％。繊細で上品、キリットした味わいと軽やかな果実味を伴った素晴らしい白ワイン。

SA1004

_Mondeuse

モンデューズ

₂₀₁₀

_{AOC Savoie}

₂₀₁₀

_赤

_\2,800

64

モンデューズ100％。ピュアな赤や黒い果物の熟したジューシーな味わい。ほどよい渋みとスパイシーさ。果実味溢れる、コクのアル赤ワイン。 ラングドッ

ク Languedoc

LR7013

_{Isa Blanc}

iイザ･ブラン

₂₀₁₁

_{Vin de Pays des Cotes de Thongue}

₂₀₁₁

_白

_\1,900

377 ルーサンヌ、ヴィオニエ。薄い金色で、爽やかな白い花の香り。新鮮で酸味もしっかり。白桃のような味わい。食前酒や魚介と。

LR7014

_{Isa Rouge}

イザ・ルージュ

₂₀₁₀

_{Vin de Pays des Cotes de Thongue}

₂₀₁₀

_赤

_\1,900

116 グルナッシュ、ムールヴェードル、ピノノワール、シラー、カヴェルネの５品種ブレンドからくる、ユニークでコクのある味わい。ほどよい渋みあり。

Domaine Fanny Sabre

ファニー･サーブル 注目の新世代オーガニック・ドメーヌ。コート・ド・ボーヌの4.5ヘクタールで有機栽培を実践。女性当主ファニーが、キュヴェ毎に丁寧なワイン造りを行 い少量のみリリース。繊細でエレガントなブルゴーニュ。 Domaine Giachino ドメーヌ・ジャッキーノ Chemins de Bassac シュマン･ド･バサック ブジェ北のピュニソンで19世紀初めよりの畑を受け継ぐべく、歴史学者より転身した夫婦が情熱を注ぐ。1990年代より長く有機栽培に取り組み、現在で はラングドックで最も素晴らしいブドウ畑の一つといわれる高い評価を獲得。軽快でジューシーな魅力溢れるワインです。 サヴォワ地方の土着品種をこよなく愛する生産者。約20年栽培・醸造を経て、2006年から有機栽培を始めた。現在、ABとナチュールプログレの認証を 所有。赤白ともに果実味溢れていて、ピュアで優しい口当たりのワイン。

商 品 名

地域

生産者

品番

Vt.

色

小売価格(税別)

評価

在庫本数 ラングドッ

ク Languedoc

LR10013

_{Mas Nicot Blanc}

マス･ニコ･ブラン

₂₀₁₀

_{AOCCoteaux du Languedoc}

₂₀₁₀

_白

_\1,900

150 グルナッシュブラン45％、マルサンヌ45％、ヴィオニエ10％。爽やかで清々しい口当たり。リンゴやライムなどの味わい。

LR10019

_{Mas Nicot Rouge}

マス･ニコ･ルージュ

₂₀₀₉

_{AOC Coteaux du Languedoc}

₂₀₀₉

_赤

_\1,900

入荷待ち シラー60％、グルナッシュ40％。黒い果実とハーブの香り。新鮮な酸味を感じた後、徐々に熟した果実と滑らかな渋みがj口内に広がる。

LR10016

_{Fleur Blanche}

フラー･ブランシュ

₂₀₁₀

_{Vin de Pays d'OC}

₂₀₁₀

_白

_\2,500

20

70％シャルドネ、30％ルーサンヌ。薄い黄緑色の外観。柑橘系やほんのり白胡椒の香り。熟した柑橘系の果物や軽く蜜のようなニュアンス。酸は高めで切れ味は良し。

LR10017

_Cariño

カリーニョ

₂₀₁₀

_{Vin de Pays de L'Herault}

₂₀₁₀

_赤

_\1,900

125

100%カリニャン。黒紫の濃い外観。香りは、黒い熟した果実とややスパイシー感。熟した黒い果実や南国の果実などの味わい。酸があり、余韻はすっきり。

LR10018

_L'Indigène

ランディジェンヌ

₂₀₀₉

_{AOC Coteaux du Languedoc}

₂₀₀₉

_赤

_\2,200

272 60％シラー、25％グルナッシュ、15％カリニャン。赤味がかった紫色の外観。黒い果実の香りが中心。上品な黒い果実、優しい渋み、長い余韻を兼ね備えている。

ラングドッ ク

LR50001

_{Le Roge de Zeze Rose}

ル・ロジェ・ド・ゼゼ

₂₀₁₁

_{IGP Pays d'Hérault}

₂₀₁₁

_ロゼ

_\2,200

₁₃₀ グルナッシュ、シラー。濃い目の桃色の外観。赤い果実と柑橘系のニュアンスが良いバランスをとっており、肉厚ながら、きりっとした風味のあるロゼ。

ラングドッ ク Languedoc

LR8005

_{Coteaux du Languedoc}

コトー･デュ･ラングドック

_{2011 BIB 5L}

_{AOC Coteaux du Languedoc}

₂₀₁₁

_赤

_\8,900

97 75%グルナッシュ、5％シラー、20％カリニャン。新鮮な果実味とスパイスの味わい。全体的にジューシーで凝縮感ある箱型。750ｍｌ換算で1335円。

ラングドッ ク Languedoc

LR9004

_{Sauvignon Blanc}

ソーヴィニョン・ブラン

_{2011 BIB5L}

_{Vin de Pays Cite de Carcassonne}

₂₀₁₁

_白

_\9,500

₁₄₆ ソーヴィニョンブラン100％。芳香で柑橘系の味わい溢れるジューシーな5Ｌ箱入り白ワイン。食前酒や前菜と共に。グラスワインに最適。

ルーション Roussillon

LR6009

_{Banyuls Blanc}

バニュルス･ブラン

₂₀₀₇

_{AOC Banyuls (Vin Doux Naturel)}

_（

₅₀₀

_ｍｌ）

₂₀₀₇

_白

_\4,900

8 甘口。グルナッシュ･ブラン45％、グルナッシュ・グリ30％、ミュスカ25％。芳香豊かで新鮮で上品な甘味を持っています。食前酒やデザートと。

ロワール Loire

L6005

_{Clemance Guery Brut}

クレマンス･ゲリー･ブリュット

_{AOC Cremant de Loire}

_NV

_泡

_\2,450

145 シュナンブラン60％、シャルドネ40％。ドザージュ2g/L以下、辛口のクレマン・ド・ロワール。熟成により複雑な香りを持ちつつ、口内ではフレッシュで柑橘系の味わいに溢れる。

Ｌ6006

_{Sauvignon Blanc}

ソーヴィニョン・ブラン

₂₀₁₀

_{AOC Touraine}

₂₀₁₀

_白

_\1,900

278

ソーヴィニョン・ブラン100％。スッキリした柑橘系の味わいと、キリッとした酸味。食前酒から前菜向きの爽やかなソーヴィニョン・ブラン。 Domaine du Traginerドメーヌ・デュ・トラジネール オーガニック・ドメーヌの栽培コンサルタントフランソワ・ブーシェ氏との出会いを通じ、20年以上の長きに渡るビオディナミ栽培でミネラル感溢れる ソーヴィニョンブランとシュナンブランを生み出す。デメターDemeter認証取得。 Chシャトー・ガイヤールâteau Gaillard Domaine de Gabelas ドメーヌ･ド･ガブラス

2009年からGrealdine Lavalさんが、ラングドックのTerrasses du Larzacで生産を開始した。約4haの畑で、グルナッシュシラー、カリニャンなどを 栽培。フランス各地の著名な生産者で研修した彼女の上品なワインは早くも注目を集めている。 珍しいオーガニック（有機栽培）の箱型５L白ワイン、グラス売りワインに最適!カルカソンヌから届いた、花のような芳香にジューシーな味わいの魅力的 な白ワイン。ワイン以外にも様々なフルーツを有機栽培している生産者が丹念に生産している。 Clos Maiaクロ・マイア 南仏の陽気さいっぱい、思わず手にとりたくなる1本。ラングドックの標高の高い畑で生態系維持を重視し有機栽培を実践する拘りドメーヌ。SO2も極僅 のみ使用、個々のボトルデザインまで拘り、高い品質、キュヴェ毎の個性を表現する徹底したワイン造り。

Sainte Marie des Pins

サン・マリ・デ・パン

商 品 名

珍しいオーガニック（有機栽培）の箱型５Lワイン、グラス売りワインに最適! <エコセール認証取得>。南の果実感タップリでとてもジューシー＆スパイ シー、凝縮した飲みやすい味わいです。グラス売りワインに最適な3拍子が揃い、しかもとても珍しいオーガニックの箱型ワインです。 Mas Nicot マス・ニコ

Mas des Agrunelles

マス･デ･ザグルネル

ビオディナミによる凝縮感ある非常に貴重なバニュルスとコリウール。「山の彫刻家」として著名なビオディナミ栽培・醸造家ジャン・フランソワ・デュ ウ氏の非常に貴重なワイン。収量１ヘクタールあたり15～35ヘクタールと低収量で、ブドウの樹１本から１本のワインも生産できない程貴重なもの。

地域

生産者

品番

Vt.

色

小売価格(税別)

評価

在庫本数 ロワール

Loire

L4005

_{Vouvray "Petillance d'Armance"}

ヴヴレ “ペティヤン・ダルマンス

_{AOC Vouvray}

_NV

_泡

_\3,800

30 シュナン・ブラン100％。メソッドアンセストラル方式で作られたペティアン。SO2無添加で醸造。みずみずしい果実味ときれいな酸味を兼ね備えています。

ロワール Loire

L8001

_{Cour-Cheverny}

クー・シュヴェルニー

₂₀₀₇

_{AOC Cour-Cheverny}

₂₀₀₇

_白

_\2,300

35

ロモランタン100％。淡い黄緑／金色の外観。爽やかな柑橘系の香りにほんのり蜜のニュアンス。味わいもフレッシュで柑橘系だが、蜜の味わいもあり心地良い。 ロワール

Loire

L9004

_{Chalan Polan Petillan (2011)}

_{Vin de France}

₂₀₁₁

_泡

_\3,200

14

シュナンブラン100％。黄緑ー金色の外観。控えめな泡立ちで優しい口当たり。ドライだがシュナンブランの優しい果実の甘味が心地良く、切れ味のある酸味。

L9005

_Faia

ファイア

₍₂₀₁₁₎

_{Vin de France}

₂₀₁₁

_白

_\3,200

43

シュナンブラン100％。黄緑ー金色の外観。柑橘系や熟したリンゴなどの芳香。味わいもリンゴやグレープフルーツ、パイナップルなどの果実にしっかりした酸味。

L9002

_{La Grande Piéce}

ラ・グランド・ピエス

₍₂₀₁₀₎

_{Vin de France}

₂₀₁₀

_赤

_\3,100

11

グロロ・ノワール100％。濃い紫色。ハツラツとした酸味、軽やかな黒い果実の香りの中にわりとしっかりとした渋みを持っています。

L9006

_{Ô Galarneau!}

オ・ガラルノー！

₍₂₀₁₁₎

_{Vin de France}

₂₀₁₁

_赤

_\3,200

52

カベルネ・フラン100％。濃い赤紫色の外観。香りは軽く青味はありつつ、熟した赤い果実。赤や黒い果実にスパイス、熟した渋み、優しい口当たり。良いバランス。 ローヌ

Rhone

LR4016

_{Canorgue Viognier}

カノルグ ヴィオニエ

₂₀₁₀

_{Vin de Pays des Portes de la Mediterranne}

₂₀₁₀

_白

_\2,800

₃₄ ヴィオニエ100％。桃やあんずなどの優しい果実の芳香。アプリコットや桃など熟した果実味中心で。ほど良い酸味を備えています。

LR4017

_{Chateau La Canorgue Blanc}

シャトー・ラ・カノルグ・ブラン

₂₀₁₀

_{AOC Luberon}

₂₀₁₀

_白

_\2,800

59 クレレット、ブールブラン、ルーサンヌ、マルサンヌ各25％。薄い黄色で、桃や花などエキゾチックな香り。素晴らしいミネラル感も。

LR4015

_{Beret Frog by La Canorgue}

ベレ・フロッグ バイ・ラ・カノルグ

₂₀₁₀

_{Vin de Pays des Portes de la Mediterranne}

₂₀₁₀

_赤

_\2,500

347 80％シラー、15％グルナッシュ、5％カベルネ。ほど良く熟した果実味と、しっつかりとした渋み。良いヴィンテージを反映したバランスの良さ。

LR4023

_{Château La Canorgue Rouge}

シャトー・ラ・カノルグ・ルージュ

₂₀₁₀

_{AOC Luberon}

₂₀₁₀

_赤

_\2,800

₂₇₆ 40%シラー、30%グルナッシュ、30%カリニャン古樹。

Chシャトー・ラ・カノルグâteau La Canorgue 70年代から有機栽培を続けるパイオニアの一人。ローマ時代から続くシャトーで伝統的にワインを生産。_{機栽培シャトー。最新版ゴー&ミヨー2011- 5つ★評価を獲得する秀逸ドメーヌ。} 映画「プロヴァンスの贈りもの」* に登場した有 Mai et Kenji Hodgsonマイ・エ・ケンジ・ホジソン

2つ星レストランのソムリエ時代から、ヴーヴレのウエなどでワイン生産に携わり、その後醸造家に転身したネリソン氏は、伝統的な醸造方法で素晴らしい ワインを生産しています。シュナンブランとカベルネフランのスペシャリスト。

Domaine des Huardsドメーヌ・デ・ウアー Thierry Nerissonティエリー・ネリソン

商 品 名

カナダ人の元ワインジャーナリストのケンジさんと日本人の麻衣さん夫婦がロワール地方のアンジュで生産しているワインです。現在３ヘクタールの畑を 化学肥料や殺虫剤を用いず、ビオディナミ農法を実践しながら栽培しています。 1950年からCour-Chevernyでワインを生産している。現在35Haの畑のうち、8Haがロモランタン種。100％ロモランタンのキュベを３種生産。農法 はビオロジックでビオディナミのトリートメントも一部使用。ロモランタンは、蔵でやや熟成された後に、出荷されている。

地域

生産者

品番

Vt.

色

小売価格(税別)

評価

在庫本数 ローヌ

Rhone

R2012

_Esprit

エスプリ

₂₀₁₁

_{Vin de Table Francais}

₂₀₁₁

_赤

_\1,900

460

100%グルナッシュ。赤い果実とやや野性的な芳香を持っています。味わいはほど良く軽やかで、純粋な赤い果実の味わいとが心地良いです。

R2010

_{Cotes du Rhone Villages Cairanne}

コート；デュ・ローヌ・ヴィラージュ ケランヌ

_{2010 AOC Cotes du Rhone Villages Cairanne}

₂₀₁₀

_赤

_\2,800

66 グルナッシュ70%、シラー20％、カリニャン10％。黒い果実や野生的な香り。味わいは黒い熟した果実が中心だが極めてクリアー。きれいな酸味が全体を引き締めている。

R2011

_{Rasteau Rouge}

ラストー ルージュ

₂₀₁₀

_{AOC Rasteau}

₂₀₁₀

_赤

_\2,800

88

グルナッシュ70%、カリニャン、ムールヴェードル、シラー各10％。熟成により果実味はまるく、複雑さを兼ね備えてきています。 南西

Sud-Ouest

SO6013

_{Cuvee Naturel}

キュヴェ・ナチュレル

₂₀₁₁

_{AOC Bergerac}

₂₀₁₁

_赤

_\2,500

₂₆

60％メルロー、40％カベルネフラン。SO2無添加。濃い青紫色。香りは新鮮な黒い果実が中心。フレッシュながら、濃い果実味としっかりとした渋み、きりっとした酸味。

SO6014

_{Saussignac Tradition}

ソーシニャック・トラディション

₂₀₀₇

_{AOC Saussignac}

₂₀₀₇

_甘口

_\2,500

16

70%セミヨン、25％ミュスカデール、5%ソーヴィニョン・ブラン。貴腐ブドウを3回に渡って収穫。2年間樽熟成。果実の甘味と新鮮さ、力強さを持っています。

南西 Sud-Ouest

SO7004

_{Cahors Prestige}

カオール・プレスティージュ

₂₀₀₇

_{AOC Cahors}

₂₀₀₇

_赤

_\2,850

₃₅₈

マルベック90％、メルロー10％。黒い果実の香り。ほんのりと樽のニュアンス。柔らかくしなやかなタニン。バランスの良い味わいです。

SO7006

_{Cahors Malbec XL}

カオール・マルベックＸＬ

₂₀₀₈

_{AOC Cahors}

₂₀₀₈

_赤

_\3,800

₁₄₁

マルベック100％。黒い果実とスパイスに樽のニュアンスが上手く融合した香り。果実味やミネラル感、渋みもしっかりあり、長い余韻。既に楽しめます。 南西

Sud-Ouest

SO5017

_Preambulles

プレアンビュル

₂₀₁₁

_{Vin de Table}

₂₀₁₁

_泡

_\3,200

32

Mauzac100％。メソッド・アンセストラル方式。上品で繊細な泡。非常にキリッとした口当たりと共に、柑橘系やリンゴのような味わいが楽しめる。

Les Greilles

レ・グレイユ

AOC Gaillac

白 入荷待ち

モーザック、ロアンドオレイユ、ミュスカデール。控えめな果実の芳香、味わいは果実味とミネラル感、酸味がまとまっており、食前酒、食中酒としてお勧め。

SO5019

_Dencon

ダンコン

₂₀₁₀

_{Vin de France}

₂₀₁₀

_白

_\3,200

9

オンドンク100％。芳香なワイン。厚みと柔らかさを兼ね備えています。フォアグラやエキゾティックな料理、ヤギのチーズなどに最適。

Les Peyrouzelles

レ・ペイルゼル

AOC Gaillac

赤 入荷待ち

ブロコル、シラー、デュラスなど。果実味中心の生き生きとしたワイン。赤い果実とスパイスの香り。ボリュームのある果実の味わいと共に、新鮮な酸味がフレッシュ感を与えている。

SO5021

_{Grain de Folie}

グラン・ド・フォリ

_{2011 (500ml)}

_{AOC Gaillac Doux}

₂₀₁₁

_甘口

_\2,600

74 ミュスカデール、オンドンク、ロアンドオレイユ、モーザックなど。アプリコットやマルメロのジャムの芳香。華やかできれいな甘味とそれを支える新鮮な酸味が特徴です。

Chateau Richardシャトー・リシャール ソーテルヌのシャトー・ラトゥール・ブランシュでも学んだリシャール・ドーティ氏が評価の高いソーシニャック(甘口)を生み出す。ベルジェラック・ソー_{シニャック地域のビオロジック団体長も務めるドーティ氏、亜硫酸無添加のキュヴェも生み出し、その評価は高い。}

Causse Marinesコスマリーン ガイヤックの土着品種より、フランス各地で修行を積んだパトリス･レスキャレ氏が独自の哲学の下、個性豊かなワインを生み出す、ゴーミヨ５ツ★(著しく_{素晴らしい)、高評価獲得ドメーヌ。ビオディナミ栽培(デメター/エコセール認証)。} Lacapelle Cabanacラカペル・カバナック 2001年生産開始すぐに有機栽培に転換、更にビオディナミへと進展。酸のある上品で力強いカオール(AB/アグロセール認証)。フランス著名コンクールや評価誌でも非常に高い評価を獲得。・RVF誌2009年11月号「ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨで樽の使い方のﾊﾞﾗﾝｽが非常に優れている。 Domaine du Trapadisドメーヌ・デュ・トラパディス 繊細でエレガントなグルナッシュワイン。シャトー・デュ・ボーカステルでも学んだデュラン氏。有機栽培により秀逸なワインを生み出しています。フラ_{ンスの多くのガイド誌からも高く評価されている。}

地域

生産者

品番

Vt.

色

小売価格(税別)

評価

在庫本数 南西

Sud-Ouest

SO8001

_{La Pie Colette2011}

_{AOC Cotes de Duras}

₂₀₁₁

_白

_２月中旬

180

セミヨン60％、ソーヴィニョンブラン30％、シュナンブラン10％。

SO8002

_{Vieillefont 2010}

_{AOC Cotes de Duras}

₂₀₁₀

_白

_２月中旬

84

セミヨン50％、ソーヴィニョンブラン25％、ミュスカデール25％。

SO8003

_{La Pie Colette 2011}

_{AOC Cotes de Duras}

₂₀₁₁

_赤

_２月中旬

180

メルロー85％、マルベック15％。

SO8004

_{Vieillefont 2009}

_{AOC Cotes de Duras}

₂₀₀₉

_赤

_２月中旬

84

カベルネソーヴィニョン50％、カベルネフラン25％、マルベック10％。

SO8005

_{Les Apprentis 2008}

_{AOC Cotes de Duras}

₂₀₀₈

_赤

_２月中旬

60

メルロー60％、カベルネフラン20％、マルベック10％、カベルネソーヴィニョン10％。 南西

Sud-Ouest

SO3005

_{Moelleux "Marie-Kattalin"}

モワルー “マリ－カタラン”

₂₀₀₆

_{AOC Jurançon}

₂₀₀₆

_白

_\7,800

39 甘口。プティ・マンサン100％。柑橘系の果物や蜂蜜、ヴァニラの香り。果実と共に、蜂蜜やホワイトトリュフのような複雑な味わい。 ノルマン ディ Normandie

D2002

_{Cidre Brut}

シードル･ブリュット

_NV

_泡

_\1,900

251 1984年から有機栽培で栽培されているリンゴを丁寧な管理で醸造。リンゴの素晴らしい香りと豊かな味わいが感じられる辛口シードルです。

D2003

_{Calvados 12ans}

カルヴァドス12年

_\9,500

6 有機栽培のリンゴを丁寧な管理で保存・醸造・蒸留。複数のリンゴから作られたこのカルヴァドスは、上品で素晴らしいバランスです。 Mouthes Le Bihanムート・ル・ビアン 古来よりの土着15種もの野生リンゴ樹を1967年来地域一番の長きに渡り有機栽培、13種をブレンド。瓶内発酵で造る稀有なるシードルとカルヴァド ス。長い日照の恩恵を受ける地区フィエルヴィル・フレィ村で一番古くから有機栽培を実践。 Cinq Autelsサンク・オテル Domainede Souchドメーヌ・ド・スーシュ

商 品 名

映画「モンドヴィーノ」の最初の場面に登場、土地の個性、伝統的な農法を守ることの大切さを訴える印象的メッセージを放った、ジュランソンのカリス マ的ビオディナミ栽培生産者。フランスでトップクラスの甘口ワインを造り、その評価は非常に高い。

地域

生産者

品番

Vt.

色

小売価格(税別)

評価

在庫本数

Spain

Andalusia アンダルシア

SP2001

_{Brut Nature}

ブリュット・ナチュール

₂₀₀₇

_{2007 泡}

_\3,000

35 Vigiriega種100％。瓶内2次発酵。複雑なトーストやリンゴの香り。味わいはしっかりしつつ、熟成感、蜂蜜、きれいな酸味を兼ね備えています。ＳＯ２無添加。

SP2002

_{Blancas Nobles}

ブランカ・ノーブル

₂₀₁₀

_{2010 白}

_\2,400

155 Vigiriega、Sauvignon Blanc、その他。薄い金色の外観、鮮やかな果実味、酸味、非常に上手くまとまった、飽きのこない白ワインです。ＳＯ２無添加。

SP2003

_{Tres Uves}

トレ・ウヴ

₂₀₁₀

_{2010 白}

_\3,800

60

Vigiriega, Vermentino、 Vognierを均等にブレンド。黄色い良く熟した果実やほんのり酵母に由来すると思われるトーストのような方向。熟した黄色い果実ととろみ、さっぱりとした酸が共存。

SP2004

_BO2

ビーオー

₂₀₀₉

_{2009 赤}

_\2,400

139

Tempranillo。濃い赤色の外観。コクと赤い果実の旨味、土や葉っぱなど複雑な側面をもつ、ほどよい渋みを持つ、バランスの良い赤ワイン。ＳＯ２無添加。

SP2005

_{Tempranillo y mas}

テンペラニーニョ・イ・マス

₂₀₀₆

_{2006 赤}

_\3,300

52

Tempranillo、Garnacha、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Merlot。赤黒い果実やスパイスの落ち着いた芳香。きれいな黒い果実、ほんのり熟成に由来する複雑さ、しなやかな渋み。

SP2006

_{1368 2004}

_{2004 赤}

_\4,500

59

Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Tempranillo。赤黒い果実やスパイス、野生的な芳香。熟した果実とスパイス、上品な酸としっかりとしつつきれいな渋み。 Andalusia

アンダルシア

SP4001

_{Cerro Encinas Blanco}

セロ・アンシナス・ブランコ

₂₀₁₁

_{2011 白}

_\2,300

88

Montepola種。薄緑色、金色の外観。桃などまろやかな果実の芳香。味わいもまろやかで、優しい酸味、しかし締まった印象を与える辛口白。

SP4002

_{Cerro Encinas Tinto}

セロ・アンシナス・ティント

₂₀₀₉

_{2009 赤}

_\1,900

123

シラー50％、モナステール50％。濃い紫色の外観。ジューシーで、濃い果実の味わいが楽しめる。渋みは控えめ、陽気な赤ワイン。

SP4003

_{Vides Bravas 2006 Tepranillo-Syrah}

_{2006 赤}

_\2,500

54

テンペラニーニョ50％、シラー50％。濃い赤紫色の外観。熟成した赤黒い果実やスパイスの香りと味わい。落ち着いた雰囲気を持つ赤ワイン。 Andalusia アンダルシア

SP3001

_{Ira Dei}

イラ・デイ

₂₀₁₀

_{2010 赤}

_\5,000

52 Merlot, Tempranillo。神の怒り、という意味。熟した黒い果実味、良い意味で土っぽさ、砂、タバコのような複雑な芳香。味わいはがっちりとした構造に黒い果実味がつつみこまれている。

Ｇｅｏｒgｉａ

グルジア Georgia

GE1001

_{Rkatsiteli 2009}

入荷待ち Rkatsiteli種100％。黄金色。カリンなどの柑橘系の強めの芳香と味わいに、リンゴやナッツやクルミなどの複雑なニュアンスが絡み合っている。

GE1002

_{Saperavi 2008}

_{2008 赤}

_\3,500

51 Ｓａｐｅｒａｖｉ種100％。とても濃い赤紫の色合い。しっかりしていて、土や黒いフルーツ、ナッツの味わいとニュアンス。やや野生的。タンニンは非常に上品。 Cauzon Cauzonのラモン サアヴェドラ氏は、ミシュランやレストランで約15年働いたのち、1995年にブドウ栽培と醸造学を学ぶ事を決意、そして、様々な生産_{者で研修しました。1999年に一ヘクタールのブドウを植えたのち、毎年少しずつ畑を広げ、現在5.5ヘクタールの畑を所有しています。}

商 品 名

Barranco Oscuroバランコ・オスキュロ バランコオスキュロのマニュエル ヴァレンズエラ氏は、スペインのナチュラルワインの先駆者の一人です。海抜1368mという、ヨーロッパでも最も標高の高い場所に合計12ヘクタールのぶどう畑所有しています。

Marenas Vinedo y Bodegaマレナス・ヴィネド・イ・ボデガ

ホゼ・ミゲール・マルケス氏は、1999年からワイン生産をコルドバ地方で始めました。この地方のナチュラルワインの先駆者です。モンティリャの海抜 は約350-450ｍ辺りに６ヘクタールの畑を所有しています。