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「中 信 ビ ジ ネ ス フ ェ ア2011」
へ の 出 展 に よ る
栄 養 ア セ ス メ ン ト ・栄 養 相 談
[は じめ に] 毎 年10月 に京 都 中 央 信 用 金 庫 主 催 で 地 元 企 業 、 団 体 や 大 学 、 府 、 市 等 の 研 究 機 関 に よ る大 商 談 会 が 開 催 さ れ て い る。 本 年 度 は そ の 第24回 目 に 当 た り、 当 施 設 と して は5回 目(栄 養 ク リニ ッ ク 開 設 前 の 年 度 か ら広 報 活 動 と し て 出 展)の 参 加 と な る。 今 年 は10月19日(水)・20日(木) に京 都 府 総 合 見 本 市 会 館(パ ル ス プ ラ ザ)展 示 会 場 で 開 催 さ れ 、 約200ブ ー ス を 使 用 した 異 業 種 間 で の 交 流 が あ り、 大 学 関 連 の 参 加 は 約10校 で あ っ た 。 見 学 来 場 者 数 は 一 般 市 民 を 含 む 約 8,000人 で あ っ た 。 栄 養 ク リ ニ ッ ク は1ブ ー ス を 使 用 し、 指 導 員2名 、 ク リ ニ ッ ク ス タ ッ フ 1名 と 学 生 ボ ラ ンテ ィ ア5名(食 物 栄 養 学 科3・4回 生)が 参 加 した 。 [参 加 目 的 と 実 施 内 容] 本 ビ ジ ネ ス フ ェ ア の 見 学 に 来 られ た 一 般 市 民 や 企 業 の 方 々 を 対 象 に 、 栄 養 ク リニ ッ ク の 開 設 目的 や これ ま で に 実 施 した さ ま ざ ま な 活 動 事 例 を パ ネ ル 媒 体 で 紹 介 す る と共 に 、 今 後 予 定 さ れ て い る 事 業 紹 介 を 行 っ た 。 ま た 、 健 康 維 持 や 生 活 習 慣 病 予 防 の 市 民 へ の 積 極 的 な 啓 発 活 動 の 一・ 環 と して 、 骨 密 度 測 定 、 ヘ モ グ ロ ビ ン測 定 、 握 力 測 定 な ど を 無 料 で 実 施 し、 こ れ ら の 栄 養 ア セ ス メ ン ト体 験 か ら各 自 の 健 康 へ の 関 心 を 深 め て い た だ い た 。 希 望 者 に は 、 結 果 説 明 や 身 長 と体 重 の 自 己 申 告 か ら体 格 指 数(BMI)や 理 想 体 重(IBW)を 求 め 、 各 自 の 健 康 管 理 に 有 益 な 食 事 と運 動 に つ い て の 情 報 を 提 示 し た 。 ま た 、 個 人 的 な 栄 養 相 談 に も応 じた 。 ボ ラ ン テ ィ ア と し て 参 加 す る 学 生 は 、 将 来 病 院 や 社 会 福 祉 施 設 な ど の 管 理 栄 養 士 を 目指 す3、 4回 生 で あ り、 受 付 、 測 定 の 内 容 説 明 、 各 種 測 定 を 担 当 し た 。 来 訪 者 と気 持 ち よ く応 対 で き 、 満 足 し て い た だ け る よ うな 接 し方 を 実 践 で 学 び 、 これ らの 体 験 か ら専 門 職 業 人 と して の コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ンカ を 養 い 、 管 理 栄 養 士 の 資 質 向 上 に 役 立 て る こ と を ね ら い と して 参 加 して も ら っ た 。 [成 果] 参 加 者 は18歳 か ら80歳 代 ま で と 幅 広 く、2日 間 で 約220名 を 受 け 付 け た 。 そ の う ち 約130名 が 詳 細 な 結 果 説 明 や 栄 養 相 談 を 受 け られ た 。 ま た 、 企 業 商 談 会 の た め 、 参 加 者 の 過 半 数 が50∼60 歳 代 の 男 性 、 続 い て 同 年 代 の 女 性 が 多 か っ た 。 昨 年 度 よ り2割 増 の 利 用 が あ り、 ス タ ッ フ は休 憩 時 間 が 十 分 に 取 れ な い 程 、 常 に 対 応 に従 事 して い た が 、 こ れ ま で の 経 験 か ら ス ム ー ズ に 対 応 す る こ と が で き た 。 問 題 が あ る 方 に は 、 従 来 通 り生 活 状 況 に 応 じ た 食 事 や 運 動 を 中 心 と した ア ドバ イ ス を 行 っ た 。 多 く の 方 か ら、 「自分 の 骨 量 、 貧 血 、 体 力 、 栄 養 状 態 を 知 る こ と が で き た の で 、 来 た 甲 斐 が あ っ た 」 な ど の 感 想 を い た だ き、 熱 心 に メ モ を 取 ら れ る方 も あ っ た 。 ま た 、 37一パ ネ ル 展 示 に よ る 栄 養 ク リニ ッ ク の 活 動 紹 介 に も 関 心 を 示 さ れ 、 同 週 末 に 行 っ た 栄 養 ク リニ ッ ク の 公 開 講 座 へ お 越 し頂 い た 方 も い ら っ し ゃ る な ど、 栄 養 ク リニ ッ ク の 認 知 が 高 ま り、 成 果 が あ った こ と を 実 感 した 。 栄 養 相 談 の 内 容 は、 メ タ ボ 対 策 、 糖 尿 病 、 高 コ レ ス テ ロ ー ル 血 症 、 高 尿 酸 血 症 、 心 臓 病 、 胃 腸 障 害 、 骨 粗 霧 症 、 咀 噛 問 題 、 な ど さ ま ざ ま で あ っ た 。 リ ピ ー タ ー も か な りお られ 、 「昨 年 も 測 定 し て ア ドバ イ ス を し て も ら い 、 為 に な っ た の で 今 年 も来 た 」 「実 は こ の ブ ー ス が 目 当 て 」 と い う声 を 参 加 者 か ら頂 い た 。 ボ ラ ン テ ィ ア と して 参 加 した 学 生 は 、 「ア セ ス メ ン ト測 定 と参 加 者 と の コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン を 体 験 す る こ と が で き た の は 大 き な 収 穫 で あ っ た 」、 「長 時 間 で しん ど か っ た が 、 と て も や りが い が あ り、 終 わ っ て み る と、 楽 しか った の で 、 ま た 参 加 した い 」、 「始 め は対 応 に 緊 張 し た が 、 参 加 者 と色 々 な 雑 談 を して い る 内 に 、 緊 張 感 が と れ て ス ム ー ズ に 動 け る よ う に な っ た 」 等 の 感 想 で あ っ た 。 短 い 休 憩 時 間 を 利 用 して 、 京 都 の 代 表 的 な 企 業 の ブ ー ス を 見 学 し、 「一 堂 で 京 都 の 企 業 を 知 る こ とが で き て よ か っ た 」 等 の 感 想 で あ っ た 。 長 時 間 の 活 動 に も か か わ らず 、 笑 顔 で お 迎 え し積 極 的 で 好 感 が 持 て る 対 応 が で き て い た 。 こ れ か らの 管 理 栄 養 士 は、 ア ウ トソ ー シ ン グ で 実 施 さ れ る 事 業 の 中 で 活 躍 す る 場 面 も増 え る と 思 わ れ る 。 自 ら課 題 を 設 定 し、 企 画 ・立 案 か ら実 施 、 評 価 、 課 題 を 解 決 で き る 力 が 益 々 必 要 に な って く る と思 わ れ る。 臨 機 応 変 に 対 応 す る能 力 を 身 に つ け る こ と は 、 社 会 に 出 て 人 と して 成 長 す る た め に も必 要 で あ る。 在 学 中 に 栄 養 ク リニ ッ ク の 行 事 に 積 極 的 に 参 加 し、 そ の 能 力 を 培 い 、 実 践 力 の あ る 管 理 栄 養 士 の 養 成 に 役 立 つ こ と を 願 う。 (田 中 清 子) 一38一
