- 1 - 玄米及び精米品質表示基準
制 定 成1「 月」1日農林水産省告示第 515号 改 成14 月 日農林水産省告示第1008号 改 成「1 月 日農林水産省告示第 「5号 最終改 成「」 月 日消 費者 庁告示第 号
適用 範囲
第 条 基準 生鮮食品品質表示基準 成1「 月」1日農林水産省告示第514号 別表 掲 農産物 う 玄米及び精米 容器 入 又 包装 限 適用
定義
第 条 基準 い 次 表 欄 掲 用語 定義 表 右欄 掲
用 語 定 義
玄米 殻 除い 調製 いう
精米 玄米 層 全部又 一部 除い 精白 いう 精米 精米 う 粉 ア ース成分 含 い精米 いう う 精米 精米以外 精米 いう
原料玄米 製品 原料 使用 玄米 いう 表示事
第 条 玄米及び精米 品質 関 販売業者 精米 精米 場 表示 場合 者 含 以 販売業者等 いう 表示 べ 事 生鮮食品品質表示基準第 条 規定
わ 次
。1) 称
。「) 原料玄米
。」) 内容量
。4) 精米 月日 原料玄米 精白 月日 いう 以
。5) 販売業者等 氏 又 称 住所及び電 番号
玄米 あ 販売業者 表示 べ 事 前 第 号 掲 事 代え 調製 月日 原料玄米 調製 月日 いう 以
輸入品 あ 精米 月日又 調製 月日 明 い あ 第 第 号又 前 規定 事 代え 輸入 月日
表示 方法
第 条 前条第 第 号 第 号 掲 事 表示 際 販売業者等 生鮮食品
品質表示基準第 条 規定 わ 次 各号 規定 い
。1) 称
玄米 あ 玄米 精米 あ 精米 う 精米 あ う
精米 又 精米 記載 う 精米 う 胚芽 含 精米 製品 占 重量 割合 80％以 あ 胚芽精米 記載
。「) 原料玄米
原料玄米 表示 次 定 記載
ア 産地 品種及び産 生産 いう 以 一 あ 原料玄米 用い 当
- 「 -
原料玄米 産地 品種及び産 い 証明 国産品 あ 農産物検査法 昭和「6 法 第144号 証明 いい 輸入品 あ 輸出国 公的機関等 証明 いう
以 原料玄米 あ 単一原料米 記載 産地 品種及び
産 併記 場合 産地 国産品 あ 都 府県 町村
他一般 知 い 地 輸入品 あ 原産国 又 一般 知 い 地 記載
イ ア 規定 原料玄米以外 原料玄米 用い 場合 複数原料米 等原料玄米 産地 品種若 く 産 一 い 又 産地 品種若 く 産 全部若 く 一部 証明 い い旨 記載 産地及び使用割合 原料玄米 製品 占 重量 割合 い
う 以 併記 場合 国産品 あ 国内産 △割 輸入品
あ 原産国 ○○産 △割 国産品及び原産国 使用割合 多い 記
載 ○○ 国 △ 使用割合 表 数字 記載 イ エ い
ウ イ 場合 い イ 規定 国内産 △割 又 ○○産 △割 表示 次 括弧 付 産地 品種及び産 表示 目 い 証明 内容 基
対応 原料玄米 使用割合 併 記載 産地 い 証明
い い原料玄米 産地 い 米穀等 引等 係 情報 記録及び産地情報 伝 関 法 成「1 法 第「6号 第 条 基 伝 産地 記載
場合 い 次 各号 掲 場合 あ 当 各号
定 記載
。 ) 複数 原料玄米 い 表示 場合 あ 当 原料玄米 使用割合 多い 記 載
。 ) 複数 原料玄米 い 表示 場合 あ 当 複数 原料玄米 一 部 原料玄米 い 表示
。 ) 産地 品種及び産 表示 目 一部 表示 場合 あ 表示 べ 原料玄米 い 表示 目 え 記載
。 ) 産地 表示 場合 あ ア 規定 記載 産地 い 証明 い い原料玄米 い 産地 表示 場合 あ 当 産地 次 括弧 付 産地未検査 記載
エ イ 場合 い 原料玄米 産地 品種及び産 全部 い 証明 い い原料玄 米 以 未検査米 いう 含 い 場合 あ 当 未検査米 い イ 規定 国内産 △割 又 ○○産 △割 表示 次 括弧 付 未検査米 △ 割 記載
。」) 内容量
内容重量 グラ 又 キ グラ 単位 単位 明記 記載 精麦又 雑穀 混合 あ 精麦又 雑穀 合計 内容重量 内容重量 表示 次 括弧 付 精麦又 雑穀 最 一般的 称 重量及び単位 併記 記載
。4) 精米 月日
ア 調製 月日 精米 月日又 輸入 月日 次 例 い 記載
。 ) 。 )又 。 ) 場合 あ ． 印字 困難 あ ． 省略 場合 い 月又 日 桁 場合 桁目
。 ) 成1「 月 日
- 」 -
。 ) 1「． ．
。 ) 「000． ．
。 ) 00． ．
イ 調製 月日 精米 月日若 く 輸入 月日 異 混合 あ 最 古い調製 月日 精米 月日又 輸入 月日 記載
前条 規定 事 表示 前 第 号ア 場合 あ 別記様式 号イ 場合
あ 別記様式 容器又 包装 見や い箇所 一括 表示 い
表示禁 事
第 条 生鮮食品品質表示基準第 条第 号及び第 号 掲 ほ 次 掲 事 表示 い 。4)及び。5) 掲 事 い 前条 規定 表示 場合 除く
。1) 第 条 規定 表示 べ 事 内容 矛盾 用語
。「) 未検査米 原料玄米 あ 品種又 産 表 用語
。」) 新米 用語 原料玄米 生産 当 1「月」1日 容器 入 若 く 包 装 玄米又 原料玄米 生産 当 1「月」1日 精白 容器 入 若
く 包装 精米 除く
。4) 原料玄米 う 使用割合 50％未満 あ い 当 原料玄米 産地 国産品又 輸 入品 別 含 以 品種又 産 表 用語 使用割合 産地 品種又 産 表 用語 う 最 大 く表示 あ 程度以 大 付 あ 除く
。5) 産地 品種又 産 表 用語 表示 場合 あ 当 用語 う 最 大 く表示
あ 小 い大 付 あ ブ ン 他産地 品種及び産 一
い原料玄米 用い い 示 用語 別記様式 第 条関係
称
産 地 品 種 産
原 料 玄 米
内 容 量
精 米 月 日
販 売 者
別記様式 第 条関係 称
産 地 品 種 産 使 用 割 合
原 料 玄 米
内 容 量
精 米 月 日
販 売 者
備考
表示 用い 文字及び枠 色 背景 色 対照的 色
表示 用い 文字 日本 業規格Ｚ8」05 196「 規定 1「ポイン 内容量 キ グ ラ 以 あ 日本 業規格Ｚ8」05 196「 規定 ポイン 活字以
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大 統一 活字 い
様式中 称 あ 代え 品 記載
産地 品種又 産 表示 い あ 様式中 目 省略
産 及び精米 月日 様式 従い表示 困難 場合 様式 産 及び精 米 月日 欄 記載箇所 表示 他 箇所 記載
玄米 あ 様式中 精米 月日 調製 月日
輸入品 あ 調製 月日又 精米 月日 明 い あ 様式中 調 製 月日 又 精米 月日 輸入 月日
表示 行う者 精米 場 あ 場合 あ 様式中 販売者 精米 場
様式 縦書
10 様式 枠 記載 困難 場合 枠 省略
附 則
告示 農林物資 規格化及び品質表示 適 化 関 法 一部 改 法 施行 日 施行 成1」 月 日以 販売 玄米及び精米 適用
附 則 成14 月 日農林水産省告示第1008号 告示 公示 日 施行
成14 月」1日以前 販売 玄米及び精米 品質 関 表示 い 従前 例
附 則 成「1 月 日農林水産省告示第「5号 告示 公 日 施行
成「「 月」1日以前 販売 玄米及び精米 品質 関 表示 い 告示 改 前 玄米及び精米品質表示基準 規定 例
附 則 成「」 月 日消費者庁告示第 号 告示 公 日 施行
