紙
食品表示基準Ｑ＆
改 後 新 改 前
食品表示基準Ｑ＆ 成「】 」0日消食表第140号 食品表示基準Ｑ＆ 成「】 」0日消食表第140号
目 目
～ 加工 「「「 略 ～ 加工 「「「 略
栄養成 補給
加 工 「 「」 容 器 包 装 一 般 的 知 い 謳 場 合 例 加 工 「「 」 容 器 包 装 一 般 的 知 い 謳 場 合 例 ビ ン 含 豚 肉 「 0 0 g 日 必 ビ ン 含 豚 肉 「 0 0 g 日 必 要 ビ ン 摂 栄 養 強 調 表 示 規 定 従 表 示 要 ビ ン 摂 栄 養 強 調 表 示 規 定 従 表 示
必要 必要
栄養成 補給
加工 「「4 清涼飲料水 一般 飲用 供 液状 食品 具体 加 工 「 「 4 清 涼 飲 料 水 一 般 飲 用 供 液 状 食 品 具
的 範囲 味噌 飲料等 位置付 い 基準値 体的 範囲 味噌 飲料等 位置付 い 基準
100g 100ぜせ 扱わ 値 100g 100ぜせ 扱わ
加工 「「5 ～ 附則 略 加工 「「5 ～ 附則 略
添 製造所固 号 新設
度
固 号 製造所固 号 度 何
固 号 成「8 日 施行 食品表示基準 基 製造
所固 号 度 度 遊い 教え い
固 号 アイ 牛乳 等 販売者 住所及び氏
又 称 製造所固 号 表示
一製品
固 号 製品 製品 一製品 当
通常販売 い 製品 原 料及び添加物 配合等規格
製品 一 あ 季節限定 入 製品
通常販売 い 製品 原 料及び添加物 配合等規格
製品 一 あ 内容量 異 包 大 異 製品
場合又 販 品 付 場合
固 号 外見 内容量 内容量 表示 省略
場合 あ 例え 表示 い個包装 加工食品 束 表
示 い 束 表 示 い 一 製 品 当
固 号 一規格 い 例外 あ
原則 一製品 製造所 製造 い 場合
固 号 原 則 一 製 品 製 造 所 製 造 い 場
合 製造所固 号 使用 い 例外
い 具体的 教え い
固 号 一敷地内 建 異 自社工場 一製
品 製造 い 場合 あ 住所 又 異 い
一製品 製造所 製造 い 場合 要件 当
固 号 自社工場 あ い 一製品 製
造 い 自 社 工 場 所 地 社 場 合 一 製 品 製造所 製造 い 場合 当
固 号 10 一製品 自社工場 社工場 製造委 製造 い 場 合 一 製 品 製 造 所 製 造 い 場 合 当
当 場合 出や表示 う 行え い
固 号 11 場 合 一 製 品 製 造 所 製 造 い
場合 当
中間加工原料 製造 工場 後 用い 最終製品
製造 工場 工場 製造 場合
繁忙期 例え ～ 間 工場 製造
場合
新商品 い 売行 い場合 工場 製造
予定 あ 場合
出時 工場 製造 い 出 効期間内 製
造 縮 い 工場 製造 予定 あ 場合 応答義務
固 号 1「 製造所 所 地等 製造所固 号 表示 い 場合
消 者 う 製造所 所 地等 把握 い
固 号 1」 製造所固 号 表示 製造所 所 地又 製造者
氏 若 称 情報 提供 回答 者 誰
若 称 い 消 者 情報 提供
何 回答 い
固 号 15 製造所固 号 表 製造所 所 地及び製造者 氏 又
称 表示 サイ 消 者庁 ン
張
固 号 1【 表示 ア 製造所 所 地又
製造者 氏 若 称 掲載 必要 あ
固 号 1】 食品表示基準第 条第 規定 基 製造所固
号 表示 場合 途 目 い 表示 必要 あ
具体的 表示方法 教え い
製造所 所 地又 製造者 氏 若 称 情報 提供 回答 者 連絡先
製造所固 号 表 製造所 所 地及び製造者 氏 又 称
表示 サイ ア 元 わ
含
当 製品 製造 い 全 製造所 所 地又 製造者 氏 若 称及び製造所固 号
固 号 18 固 号 1】 質問中 及び
客 様 イ 当 社 サ イ ア 限 定 う
固 号 19 製造所固 号 表 製造所 所 地及び製造者 氏 又
称 表示 サイ ア 元 表示
場合 う 表示 いい
出 方法等
固 号 「0 成「8 日 運用 開始 予定 新 い 入力方法等 具体的 手続 う
固 号 「1 食品表示基準 基 製造所固 号 表示 場合
改 出 行う必要 あ 際 廃 食品衛生法第十
九条第一 規定 基 表示 規準 内 府 成「」 内 府 第 45 号 単 度 い う 基 得 い 製 造 所 固
号 号 出
固 号 「「 製造所固 号 新 い 出 録
日 使用
固 号 「」 製造所固 号 更新 出 必要 い
起算日 時 更新 出 期間
満了 日 何日前
固 号 「4 効期間内 製造所 出情報 変更 場合 更新 期限 当 変更 出 行 日 起算
所 再度 一製品 製造 場合 廃
製造所固 号 号 再度 出
固 号 「【 新 製造所固 号 出 い 出先
出 必要 書類 出 方法
出 理 う 知
出 行 号 い 掲載 い 確
認 際 う い
出 備 あ 場合 う い
等 出 手続 い 教え い
固 号 「】 製造所 出情報 変更 場合や製造所固 号 使用 中 場合 手続 教え い
固 号 「8 製造所 出情報 変更 生 場合や製造所固
号 使用 中 場合 速や 出 行う い
変更や中 日 何日 内 出 必要 あ
固 号 「9 製造者又 販売者 製造所固 号 組合 製造所
特定 困難 場合 製造所 出情報 変更 認
い あ 具体的 う 場合
固 号 」0 当社 称 英語 表 法人 行
い 製造所固 号 出 必要 製造者 称 法人 い
英語 表 称 問題 い
固 号 」1 製造所固 号 度 基 情報 い 食品 連 業者
称や住所 所 地 う 出 い う
固 号 」「 食品 連 業者 住所 所 地 い 新 い製造所
固 号 法人 場合 社 住所 所 地 出
い 包 表示 食品 連 業者 表示責任者 営業所 場
合 住所 う 出 い う
固 号 」」 製造所固 号 号 出
固 号 」4 食品 製造 い 工場 食品 連 業者 最終的
衛生状態 変化 包装 行う工場 食品 連 業者
異 場合 包装後 食品 製造所固 号 出 当
食品 連 業者 出 固 号 」5 製造所固 号 誰 決
固 号 」【 製造所固 号 文 種類や文 数 限 あ 固 号 」】 製造所固 号 冠 ＋ 製造所固 号 一部
当
変え
固 号 」9 社 販売者 複数 製造所 一製品 製造 委
場合 製造所 対 一 製造所固 号 使用
認
固 号 40 一 業者 表示責任者 製造者及び販売者 双
方 立場 あ 例え 社 一製品 自 製造
所 者 製造所 製造 場合 製造所 製造所 製造所固
号 い Ｘ 出
固 号 41 製造所固 号 出 変更や廃 出
度 あ
固 号 4「 製造所固 号 度 出 出 外 方
法 出 可能
固 号 4」 電 付状況 問合
固 号 44 製造所固 号 各種 出 手数料 掛
固 号 45 出 完了 日数 い掛
表示 方式等
固 号 4【 製造所固 号 冠 ＋ 包 あ
必要 あ 製造所固 号 時
い う
固 号 4】 新 い製造所固 号 い 全角 出 い 包 製造所固 号 表示 際 全角 表示 必要 あ 固 号 48 食 品 表 示 基 準 い 一 製 品 製 造 者 自
製造所 製造 者 製造所 委 製造 場合
食品表示基準 様式 製造者 及び 販売者 表示
差 支え い い う
業務用食品
固 号 49 業務用食品 一製品 製造所 製造 い 製造所固 号 使用 い
固 号 50 業 務 用 食 品 製 造 所 固 号 使 用 場 合 ＋ 冠
表示 い う
経過措置期間 扱い
固 号 51 新 製造所固 号 度 施行 経過措置期間中 成「8 日～ 成」「 」1日 従前 製造所固 号 度
出
い
固 号 5」 度 基 製造所固 号 出 い 成「8
」1日 い う 場合 度
い 出 内容 異 度 基 製造所固 号 表
示 う
市 合併 住所変更 生 場合
限会社 特例 限会社 株式会社 変更 場合 個人 業主 法人化 場合
固 号 54 賞味期限 一般用加工食品 場合 当 製品 成
「9 製造 賞味期限 成」「 賞味期限
成」「 経過措置期間 過 い 場合
成「9 製造時 製造所固 号 新 度 適用 う
添 食品 栄養成 構築 イ イン～ 玄米精米 」」 添 食品 栄養成 構築 イ イン～ 玄米精米 」」
略 略
～ 総則 「1 略 ～ 総則 「1 略
総則 「「 保健機能食品やいわ 健康食品 度 い 参照 総則 「「 保健機能食品やいわ 健康食品 度 い 参照
Ｑ＆ 等 あ Ｑ＆ 等 あ
答 答
特 定 保 健 用 食 品 及 び い わ 健 康 食 品 い 特 定 保 健 用 食 品 表 示 許 特 定 保 健 用 食 品 及 び い わ 健 康 食 品 い 特 定 保 健 用 食 品 表 示 許 可 等 い 成 「 【 1 0 」 0 日 消 食 表 第 「 5 9 号 特 定 保 健 用 食 品 表 示 可 等 い 成 「 【 1 0 」 0 日 消 食 表 第 「 5 9 号 健 康 食 品 度
Ｑ＆ 成「」 等 参照 い 質 疑 応 答 集 い 成 1 】 「 8 日 食 安 新 第 0 「 「 8 0 0 1 号 厚 生 労 働 機能性表示食品及び栄養機能食品 い Ｑ＆ 省 薬 食 品 局 食 品 安 全 部 基 準 審 査 課 新 開 食 品 保 健 対 策 室 長 通 知 特 定 保 健
用食品 表示 Ｑ＆ 成「」 等 参照 い
機能性表示食品及び栄養機能食品 い Ｑ＆
総則 「」 ～ 加工 「5 略 総則 「」 ～ 加工 「5 略
加工 「【 例 う 表示箇所 指定 方法 賞味期限 日 加工 「【 例 う 表示箇所 指定 方法 賞味期限 日
単独 表示 場合 製造所固 号 番号 号 併 単独 表示 場合 製造所固 号 番号 号 併
い い
表示例 表示例
表示部分 記載部分 缶底 側 表示部分 記載部分 缶底 側
賞味期限 缶底 側 段 記載 ＋ 賞味期限 缶底 側 段 記載
Ｌｏｔ Ｌｏｔ
製造所固 記号 缶底 側 段 記載 製造所固 記号 缶底 側 段 記載
答 答
製造所固 号 表示 い 製造者 又 販売者 連 製造所固 号 表示 い 製造者 又 販売者 連
原則 い 製造者 又 販売者 当 号 表示場所 明 原則 い 製造者 又 販売者 当 号 表示場所 明
原則 当 号 製造所固 号 あ 明 容器包装 原則 当 号 製造所固 号 あ 明 容器包装
形態等 断 連 差 支えあ 形態等 断 連 差 支えあ
際 製造所固 号 加え 紛 わ い 番号等 号 際 製造所固 号 加え 紛 わ い 番号等 号
併 場 合 あ 製 造 所 固 号 ○ ○ 載 具 体 的 表 示 箇 併 場 合 あ 製 造 所 固 号 ○ ○ 載 具 体 的 表 示 箇
所 指定 方法 表示 必要 あ 所 指定 方法 表示 必要 あ
表示例 表示例
表示部分 記載部分 表示部分 記載部分
賞味期限 缶底 側 段 記載 賞味期限 缶底 側 段 記載
＋ Ｌｏｔ Ｌｏｔ
製造者 販売者 ○○○ 製造者 販売者 ○○○
製造所固 記号 缶底 側 段 記載 製造所固 記号 缶底 側 段 記載
賞味期限 缶底 側 段 記載 ＋ 賞味期限 缶底 側 段 記載
Ｌｏｔ Ｌｏｔ
製造者 販売者 ○○○ 製造者 販売者 ○○○
製造所固 記号 缶底 側 段 記載 製造所固 記号 缶底 側 段 記載
賞味期限 缶底 側 段 記載 Ｌｏｔ 賞味期限 缶底 側 段 記載 Ｌｏｔ
＋
製造者 販売者 ○○○ 製造者 販売者 ○○○
製造所固 記号 缶底 側 段 記載 製造所固 記号 缶底 側 段 記載
加工 「】 ～ 加工 41 略 加工 「】 ～ 加工 41 略
加工 4「 冷凍状態 販売店 流通 販売店 い 販売時 解凍 加工 4「 冷凍状態 販売店 流通 販売店 い 販売時 解凍
冷蔵状態 販売 前提 製造 食品 い 販売店 冷蔵状態 販売 前提 製造 食品 い 販売店
冷蔵状態 賞味 消 期限 製造時 冷凍状態 賞味 冷蔵状態 賞味 消 期限 製造時 冷凍状態 賞味
期限 省略 期限 省略
答 答
食品表示法 販売時 表示 必要 製造者 等 食品表示法 販売時 表示 必要 製造者 等
販売店 販売 時 表示 必要 消 者 販売 販売店 販売 時 表示 必要 一般消 者 販売
販売店 い 表示 理由 製造者 表示義務 免除 販売店 い 表示 理由 製造者 表示義務
加工 4」 ～ 加工 59 略 加工 4」 ～ 加工 59 略
加工 【0 複数 加工食品 構成 製品 原 料 表示方法 教え 加工 【0 複数 加工食品 構成 製品 原 料 表示方法 教え
い い
答 答
納豆 添付 及び添付 構成 納豆製品 う 複数 加工食 納豆 添付 及び添付 構成 納豆製品 う 複数 加工食 品 構成 製品 い 製品 使用 原 料及び添加物 品 構成 製品 い 製品 使用 原 料及び添加物 食品表示基準第 条第 表 原 料 及び添加物 食品表示基準第 条第 表 原 料 及び添加物
規定 基 加工食品 表示 規定 基 加工食品 表示
原 料 表示 い 食品表示基準 表第 い 途 原 原 料 表示 い 食品表示基準 表第 い 途 原 料 表示方法 規定 い 食品 い 規定 従い表示 料 表示方法 規定 い 食品 い 規定 従い表示
例 納豆＋添付 ＋添付 し 納豆製品 例 納豆＋添付 ＋添付 し 納豆製品
表示例
原材料 納豆 大豆 納豆菌 添付 植物性 白分解物 大
豆 含む 砂糖 し う 大豆 小麦 含む 食塩
醸 造 酢 昆 キ ス 添 付 し し 食 塩 醸 造
酢
添 加 物 添 付 調 味 料 ア ミ ノ 酸 等 ア コ ビ ミ ン
添 付 し 酸 味 料 着 色 料 う 増 粘 多糖
類 香料
表示例
原材料 納豆 大豆 納豆菌 原材料 納豆 大豆 納豆菌
添 付 植 物 性 白 分 解 物 大 豆 含 む 砂 糖 添 付 植 物 性 白 分 解 物 大 豆 含 む 砂 糖
し う 大 豆 小 麦 含 む 食 塩 醸 造 し う 大 豆 小 麦 含 む 食 塩 醸 造
酢 昆 キス 酢 昆 キス
添付 し し 食塩 醸造酢 添付 し し 食塩 醸造酢
添 加 物 添 付 調 味 料 ア ミ ノ 酸 等 ア コ ビ ミ 添 加 物 添 付 調 味 料 ア ミ ノ 酸 等 ア コ ビ ミ
ン ン
添 付 し 酸 味 料 着 色 料 う 増 粘 多 糖 類 添 付 し 酸 味 料 着 色 料 う 増 粘 多 糖 類
香料 香料
加工 【1 ～ 加工 】9 略 加工 【1 ～ 加工 】9 略
加工 80 一括 又 添加物 用途 示 称 物質 表示 行 加工 80 一括 又 添加物 用途 示 称 物質 表示 行
付 い 付 い
一括 表示 一括 え 物質 併 や 物質 表示 一括 表示 一括 え 物質 併 や 物質 表示 添加物 用途 示 称 付 任意表示 あ 一括表示枠内 添加物 用途 示 称 付 任意表示 あ 一括表示枠内
義務表示 外 表示 食品 表示 異 義務表示 外 表示 食品 表示 異
混乱 招 あ 望 あ 混乱 招 あ 望 あ
併 又 付 消 者 や い表示 場合 併 又 付 消 者 や い表示 場合
付 差 支えあ 際 一括 表示 一括 え 付 差 支えあ 際 一括 表示 一括 え
物質 併 場合 表示 当 添加物 一括 範囲 添加物 あ 物質 併 場合 表示 当 添加物 一括 範囲 添加物 あ 要 添加物 用途 示 称 い 消 者 誤解 え 要 添加物 用途 示 称 い 消 者 誤解 え
う 使用 い う い う 使用 い う指 い
加工 81 ～ 加工 「4「 略 加工 81 ～ 加工 「4「 略
加工 「4」 合わ 食品 表示方法 い 教え い 加工 「4」 合わ 食品 表示方法 い 教え い
答 答
合わ 食品 表示 当 当 合わ 食品 構成要素 あ 合わ 食品 表示 基 的 考え方
各々 容器包装 食品 販売 供 可能性 あ う 又 販 当 合 わ 食 品 一 独 立 食 品
売 供 イン 個 食品 断 必要 あ 単 寄 集 食品 食品 断
基 個々 表示 外装 表示 単 寄 集 食品
個 食品 販売 可能性 あ 場合 単 寄 集 食品 食 品 表 示 方 情 報 多 い ふ え 一 独 立
例 中元用 飲料 合わ 個 容器包装 表示 菓子 合わ 食品 当 食品 あ 単 寄 集 食品 食品
等 表示 選択 可能
個 構成要素 あ 食品 い 独立 表示 原則 際
個 食品 途一括表示 合わ 外装 販売 可能性 あ 場合 単 寄 集 及び イン 個
個々 表示 確認 い場合 個 食品 表示 加え 外装 表示 必 食品 あ 場合 食品
要 あ 際 個 食品表示 あ 食品 い 必要 例 中元用 飲料 合 個包装 和菓子 合 ン 添
応 食品表示基準 表第 表第19及び 表第「4 規定 従い 個 食 付 サ 豚肉 包装 添付 生姜焼 等
品 表示 い 個 構成要素 あ 食品 い 独立 表示 原則 際
個 食品 途一括表示 合 外装 個々
イン 個 食品 あ 場合 付食品 表示 確認 い場合 個 食品 表示 加え 外装 表示
例 個包装 ン 添付 サ 個包装 添付 豚肉 際 個 食品 義務付 表示 い 個 食品 表示
等
単 寄 集 食品 様 表示 基 個 食品 一部 包装 生鮮食品 い 外装 当
個 食品 一部 包装 食品 い 外装 当 個 食品 個 食品 表示 行う
表示 行 い
一 独立 食品 表示方法
及び 当 い食品 一 独立 商品 販売 食品 例 麺 赤飯 味付 ビ等
例 麺 赤飯 等 全体 一 食品 外装 一括表示 原則 際 各構
全体 一 食品 外装 一括表示 原則 際 成要素 加工食品 原 料 いう扱い 個 食品 義務付
付 表示 食品表示基準 表第 表第19及び 表第「4 掲 表 場合 当 合 製造行 表示責任者 合わ
示 及び表示 方法 食品 摂 際 安全性 表示 業者
除 適用 即席 類
食肉 鳥獣 生肉 骨及び臓器 含 限
食肉製品 食品衛生法施行 第 条第 第 号 掲 限 乳
乳製品
乳又 乳製品 主要原料 食品 鶏 液卵
身又 身 魚介類 生 及びふ 原 料 ふ 加
工 品 軽 度 撒 塩 行 除 除 あ
生食用 凍結 除
生
魚肉 魚肉 及び特殊包装 ぼ
ふ 原 料 ふ 加工品 軽度 撒 塩 行 除
鯨肉製品 冷凍食品
容器包装 加 加熱殺菌食品
容器包装 密封 常温 流通 食品 清涼飲料水 食肉製品 鯨 肉製品及び魚肉練 製品 除 う 水素イ ン指数 4.【 超え
水 活 性 0. 94 超 え 中 心 部 温 度 摂 氏 1「0度
間 満 い条件 加熱殺菌 あ 菌 原因
食中毒 生 防 摂氏10度 保 要
缶 食品
水 原料 清涼飲料水
冷凍果実飲料
食品表示基準 表第「4 掲 表示 玄米及び精米 表示
い 表示 及び水産物 表示 除
一 独立 商品 販売 食品 場合 原則 外装 一
括表示 消 者 情報提供量 増え 等 場合
う 外装 個 構成要素 あ 各食品 い 独立
表示 可能 一 独立 商品 販売 食
品 個 あ 食品 当 場合 即席
従 表示 い
所等 所 地及び製造者等 氏 又 称 表示 い 異 製造所等 容器包装 販売 供 個 食品 合わ 場合 原則 各 々 個 食品 い 表示 必要 一 独立 商品 販売
食品 当 場合 い 個 食品 製造又 加工 行い
最終的 合わ 行 業者 製造所又 加工所 表示
場合 表示責任者 合わ 食品 製造又 加工 行う 業者 合意 必要 あ
加工 「44 ～ 加工 「5「 略 加工 「44 ～ 加工 「5「 略
加 工 「 5」 製 造 者 表 示 責任 者 販 売 者 異 場 合 表 示 方 法 い 加 工 「5 」 製 造 者 表 示 責 任 者 販 売 者 異 場 合 表 示 方 法 い
具体的 教え い 具体的 教え い
答 答
食品表示基準第 条第 表 規定 い 一般用加工食品 販売 食品表示基準第 条第 表 規定 い 一般用加工食品 販売
場合 販売者 氏 又 称及び住所 加え 公衆衛 場合 販売者 氏 又 称及び住所 加え 公衆衛
生 害 生 大防 観 製造所 所 地及び製造者 氏 又 生 害 生 大防 観 製造所 所 地及び製造者 氏 又 称 表 示 必 要 あ 際 製 造 所 所 地 及 び 製 造 者 氏 又 称 表 示 必 要 あ 際 製 造 所 所 地 及 び 製 造 者 氏 又
称 販売者 氏 又 称及び住所 近接 表示 必要 あ 称 販売者 氏 又 称及び住所 近接 表示 必要 あ
具体的 表示方法 考え 具体的 表示方法 考え
食品 連 業者 販売者 あ 製造者 異 場合 食品 連 業者 販売者 あ 製造者 異 場合
ア 製造所 所在地及び製造者 氏 又 称 一括表示部分 枠外 表示 ア 製造所 所在地及び製造者 氏 又 称 一括表示部分 枠外 表示
し 場合 表示例 し 場合 表示例
販売者 欄 近接し 表示し く さい 販売者 欄 近接し 表示し く さい
称 称
原材料 原材料
添加物 添加物
内容量 内容量
賞味期限 賞味期限
保存方法 保存方法
販売者 株式会社 販売者 株式会社
東京都千代田区霞 関 東京都千代田区霞 関
製造所
※
○○株式会社 製造所
※
○○株式会社
東京都千代田区永田町 東京都千代田区永田町
イ 製造所 所在地及び製造者 氏 又 称 一括表示部分 枠内 表示 イ 製造所 所在地及び製造者 氏 又 称 一括表示部分 枠内 表示
し 場合 表示例 し 場合 表示例
原材料 原材料
添加物 添加物
内容量 内容量
賞味期限 賞味期限
保存方法 保存方法
販売者 株式会社 販売者 株式会社
東京都千代田区霞 関 東京都千代田区霞 関
製造所
※
○○株式会社 製造所
※
○○株式会社
東京都千代田区永田町 東京都千代田区永田町
製造所 所在地及び製造者 氏 又 称 製造所固 記号 用い 製造所 所在地及び製造者 氏 又 称 製造所固 記号 用い
表示し 場合 表示例 例：当該製品 製造し い 全 製造所 所在 表示し 場合 表示例 例：当該製品 製造し い 全 製造所 所在 地又 製造者 氏 若しく 称及び製造所固 記号 表示 場合
※
地又 製造者 氏 若しく 称及び製造所固 記号 表示 場合
※
製造所固 記号 用い 表示 場合 併 必要 表示 項 製造所固 記号 用い 表示 場合 併 必要 表示 項
い 必 しも販売者 欄 近接し 表示 必要 あ ま 分 い 必 しも販売者 欄 近接し 表示 必要 あ ま 分
や い箇所 表示 う し く さい や い箇所 表示 う し く さい
称 称
原材料 原材料
添加物 添加物
内容量 内容量
賞味期限 賞味期限
保存方法 保存方法
販売者 株式会社 ＋ 販売者 株式会社
東京都千代田区霞 関 東京都千代田区霞 関
製造所固 記号 製造所固 記号
：○○株式会社 場 神奈川県 ：○○株式会社 場 神奈川県
：○○株式会社◆◆ 場 栃木県 ：○○株式会社◆◆ 場 栃木県
：○○株式会社▼▼ 場 愛知県 ：○○株式会社▼▼ 場 愛知県
輸入品 小分 し 加 所 所在地及び加 者 氏 又 称 一括表 輸入品 小分 し 加 所 所在地及び加 者 氏 又 称 一括表
示部分 枠内 表示し 場合 表示例 示部分 枠内 表示し 場合 表示例
称 称
原材料 原材料
添加物 添加物
内容量 内容量
賞味期限 賞味期限
保存方法 保存方法
販売者 株式会社 販売者 株式会社
東京都千代田区霞 関 東京都千代田区霞 関
加 所
※
○○株式会社 加 所
※
○○株式会社
東京都千代田区永田町 東京都千代田区永田町
オ 輸入品 小分 し 加 所所在地及び加 者 氏 又 称 一括表示 オ 輸入品 小分 し 加 所所在地及び加 者 氏 又 称 一括表示
部分 枠外 表示し 場合 表示例 部分 枠外 表示し 場合 表示例
一括表示部分 枠外 表示 も可能 販売者 近接し 表 一括表示部分 枠外 表示 も可能 販売者 近接し 表
示し く さい 示し く さい
称 称
原材料 原材料
添加物 添加物
内容量 内容量
賞味期限 賞味期限
保存方法 保存方法
原産国 国 原産国 国
販売者 株式会社 販売者 株式会社
東京都千代田区霞 関 東京都千代田区霞 関
加 所
※
○○株式会社 加 所
※
○○株式会社
東京都千代田区永田町 東京都千代田区永田町
食 品 連 業 者 製 造 者 あ 場 合 販 売 者 製 造 者 一 場 合 含 食 品 連 業 者 製 造 者 あ 場 合 販 売 者 製 造 者 一 場 合 含 製 造 者 表 示 責 任 者 場 合 製 造 者 氏 又 称 製 造 者 住 所 製 造 者 表 示 責 任 者 場 合 製 造 者 氏 又 称 製 造 者 住 所
及び製造所 所 地 表示 い 及び製造所 所 地 表示 い
ア 製造所 所在地及び製造者 氏 又 称 一括表示部分 枠外 表示 ア 製造所 所在地及び製造者 氏 又 称 一括表示部分 枠外 表示
し 場合 表示例 し 場合 表示例
製造者 欄 近接し 表示し く さい 製造者 欄 近接し 表示し く さい
称 称
原材料 原材料
添加物 添加物
内容量 内容量
賞味期限 賞味期限
保存方法 保存方法
製造者 株式会社 製造者 株式会社
東京都千代田区霞 関 東京都千代田区霞 関
製造所
※
東京都千代田区永田町 製造所
※
東京都千代田区永田町
し 場合 表示例 し 場合 表示例
称 称
原材料 原材料
添加物 添加物
内容量 内容量
賞味期限 賞味期限
保存方法 保存方法
製造者 株式会社 製造者 株式会社
東京都千代田区霞 関 東京都千代田区霞 関
製造所
※
東京都千代田区永田町 製造所
※
東京都千代田区永田町
製造所 所在地及び製造者 氏 又 称 製造所固 記号 用い 製造所 所在地及び製造者 氏 又 称 製造所固 記号 用い
表示し 場合 表示例 例：当該製品 製造し い 全 製造所 所在 表示し 場合 表示例 例：当該製品 製造し い 全 製造所 所在
地又 製造者 氏 並び 称及び製造所固 記号 表示 場合※ 地又 製造者 氏 並び 称及び製造所固 記号 表示 場合※
製造所固 記号 用い 表示 場合 併 必要 表示 項 製造所固 記号 用い 表示 場合 併 必要 表示 項
い 必 しも販売者 欄 近接し 表示 必要 あ ま 分 い 必 しも販売者 欄 近接し 表示 必要 あ ま 分
や い箇所 表示 う し く さい や い箇所 表示 う し く さい
称 称
原材料 原材料
添加物 添加物
内容量 内容量
賞味期限 賞味期限
保存方法 保存方法
製造者 株式会社 ＋ 製造者 株式会社
東京都千代田区霞 関 東京都千代田区霞 関
製造所固 記号 製造所固 記号
： 場 神奈川県 ： 場 神奈川県
：◆◆ 場 栃木県 ：◆◆ 場 栃木県
：▼▼ 場 愛知県 ：▼▼ 場 愛知県
※ 製造者 製造場所 等 製造し 場所 分 う 項 も可 ※ 製造者 製造場所 等 製造し 場所 分 う 項 も可
加 所 所在地及び加 者 氏 又 称 表示 場合 加 加 所 所在地及び加 者 氏 又 称 表示 場合 加
所 加 場所 等 加 し 場所 分 う 項 所 加 場所 等 加 し 場所 分 う 項
※ 製造所固 記号 表示し 場合 食品表示基準第 条第 項 表 ※ 製造所固 記号 表示し 場合 食品表示基準第 条第 項 表
製造所又 加 所 所在地 輸入者 あ 輸入業者 営業所所在地 製造所又 加 所 所在地 輸入者 あ 輸入業者 営業所所在地
及び製造者又 加 者 氏 又 称 輸入品 あ 輸入業者 氏 及び製造者又 加 者 氏 又 称 輸入品 あ 輸入業者 氏
い い 表示例 項 欄 例 あ 項 欄 い い 表示例 項 欄 例 あ 項 欄
一又 掲 項 表示 も可能 あ 一又 掲 項 表示 も可能 あ
参考 食品表示基準第 条第 参考 食品表示基準第 条第
製造所又 加工所 略 製造所又 加工所 略
所 地 輸入品 規 定 わ 原 則 一 製 品 所 地 輸入品 規 定 わ 原 則 一 製 品 あ 輸入 製 造 所 製 造 い 場 合 あ あ 輸入 製 造 所 製 造 い 場 合 あ
業者 営業所所 製 造 者 住 所 及 び 氏 並 び 製 造 者 消 者 庁 長 業者 営業所所 製 造 者 住 所 及 び 氏 並 び 製 造 者 消 者 庁 長 地 及び製造者又 官 出 製 造 所 固 号 ア ビ ア 数 地 及び製造者又 官 出 製 造 所 固 号 ア ビ ア 数
加工者 氏 又 仮 若 片 仮 又 組 加工者 氏 又 仮 若 片 仮 又 組
称 輸入品 合 限 い 称 輸入品 合 限 い
あ 輸入業 又 販 売 者 乳 乳 製 品 及 び 乳 又 乳 製 品 主 要 あ 輸入業 又 販 売 者 乳 乳 製 品 及 び 乳 又 乳 製 品 主 要 者 氏 又 原 料 食 品 販 売 者 除 者 氏 又 原 料 食 品 販 売 者 除
称 い 住 所 氏 及 び 販 売 者 あ 並 称 い 住 所 氏 及 び 販 売 者 あ 並 び 製 造 者 及 び 販 売 者 連 消 者 庁 長 官 び 製 造 者 及 び 販 売 者 連 消 者 庁 長 官
出 製造者 製造所固 号 製造所固 出 製造者 製造所固 号 製造所固
号 い う 表 示 製 造 所 所 地 号 い う 表 示 製 造 所 所 地 及 び 製 造 者 氏 又 称 表 示 え 及 び 製 造 者 氏 又 称 表 示 え
場 合 い 掲 い 場 合 い 掲 い
表示 い 表示 い
一 製 造 所 所 地 又 製 造 者 氏 若 一 製 造 所 所 地 又 製 造 者 氏 若
称 情 報 提 供 回 答 者 称 情 報 提 供 回 答 者
連絡先 連絡先
製 造 所 固 号 表 製 造 所 所 地 及 び 製 製 造 所 固 号 表 製 造 所 所 地 及 び 製
造 者 氏 又 称 表 示 サ イ 造 者 氏 又 称 表 示 サ イ
ア 元 わ ア 元 わ
含 含
当 製 品 製 造 い 全 製 造 所 所 当 製 品 製 造 い 全 製 造 所 所 地 又 製 造 者 氏 若 称 並 び 製 造 所 地 又 製 造 者 氏 若 称 並 び 製 造 所
固 号 固 号
※ 加 者 加 場所 等 加 し 場所 分 う 項 も可 ※ 加 者 加 場所 等 加 し 場所 分 う 項 も可
※ 製造場所 等 製造し 場所 分 う 項 も可 ※ 製造場所 等 製造し 場所 分 う 項 も可
加工 「54 ～ 加工 「99 略 加工 「54 ～ 加工 「99 略
加 工 」 00 業 務 用 加 工 食 品 業 者 間 引 場 合 個 装 表 示 加 工 」0 0 業 務 用 加 工 食 品 業 者 間 引 場 合 個 装 表 示
ン 箱 表示 あ 場合 個装 ン 箱 表示 あ 場合 個装
表示 い 表示 い
答 答
個装 表示 あ 食品 運搬 目的 ン 箱 入 個装 表示 あ 食品 運搬 目的 ン 箱 入
場合 ン 箱 運搬 器具 解 表示義務 あ 場合 ン 箱 運搬 器具 解 表示義務 あ
一方 当 段 箱 運搬 器具 売 包装 一方 当 段 箱 運搬 器具 売 包装
あ 場 合 あ 原 料 添 加 物 外 原 料 原 産 地 必 あ 場 合 あ 原 料 添 加 物 外 原 料 原 産 地 必 要 場 合 原 産 国 必 要 場 合 い 個 装 表 示 要 場 合 原 産 国 必 要 場 合 い 個 装 表 示
い 場合 ン 箱 改 表示 必要 あ い 場合 ン 箱 改 表示 必要 あ
称 添加物 ア ン 賞味期限 消 期限 及び保 方法 必要 場合 称 添加物 ア ン 賞味期限 消 期限 及び保 方法 必要 場合 製造所又 加工所 所 地及び製造者又 加工者 氏 又 称 い 製造所又 加工所 所 地及び製造者又 加工者 氏 又 称 い 食品表示基準第1」条 規定 従い 指定 場所 表示 必要 あ 食品表示基準第1」条 規定 従い 指定 場所 表示 必要 あ
ン 箱 表示 あ 個装 表示 い い商品 ン 箱 表示 あ 個装 表示 い い商品
ン 出 消 者 販売 場合 い 食 ン 出 一 般消 者 販 売 場 合 い
品表示基準 個装 容器包装 表示 必要 食品表示基準 個装 容器包装 表示 必要
加工 」01 ～ 附則 略 加工 」01 ～ 附則 略
添 製造所固 号 新設
度
固 号 製造所固 号 度 何
答
食 品 表 示 基 準 製 造 所 所 地 及 び 製 造 者 氏 又 称 ※ 表示 義務付 い
※ 食品 処理工程 加工 解 場合 加工所 所 地及び加工者 氏 又 称 輸入品 あ 場合 輸入業者 営業所 所 地及び輸入 業者 氏 又 称 乳 あ 場合 乳処理場 特 牛乳 あ 特 牛乳搾 処理場 所 地及び乳処理業者 特 牛乳 あ 特 牛
乳搾 処理業者 氏 又 称 表示 い
製造所 所 地及び製造者 氏 又 称 表示 あ 消
者庁長官 出 製造所固 号 表示 え 度
製造所固 号 度
製造所固 号 表示 原則 一製品 製造所 製造
具体的
所 地 異 複数 自社工場 製造所 製造 食品 社 称及び所 地 表示 場合
→ 製造所固 号 用い 自社工場 所 地 え 表示
複数 社工場 製造所 製造 委 い 販売者 自社 称 及び所 地 表示 場合
→ 製造所固 号 用い 委 先 あ 製造者 称及び
工場 所 地 え 表示
乳 乳製品及び乳又 乳製品 主要原料 食品 い
複数 社工場 製造所 製造 委 い 販売者 自社 称及 び所 地 表示 場合 製造所固 号 表示 認 い
消 者 販売 加工食品又 添加物 製造所固 号 表示 場合 応答義務 課
固 号 成「8 日 施行 食品表示基準 基 製造所
固 号 度 度 遊い 教え い
答
食品表示基準 基 度 主 度 異
原則 一製品 製造所 製造 い 場合 製造所固
号 表示 製造所 所 地及び製造者 氏 又 称 え 製造所固 号 表示 場合 消 者 販売 加工食品及び添加 物 応答義務 課
製造所固 号 出 ン イン 製造所固 号 度 出 行い
製造所固 号 出 い 新規 出 外 出 内容 変
更 出 得 当 号 廃 出 当 号 効期間後 引
続 使用 更新 出 あ 全 ン イン 製造
所固 号 度 出 行い
固 号 アイ 牛乳 等 販売者 住所及び氏 又
称 製造所固 号 表示
答
乳 乳製品及び乳又 乳製品 主要原料 食品 販売 場合 製造所 所 地及び製造者 氏 又 称 え 販売者 住所及び氏 又 称 製造
一製品
固 号 製品 製品 一製品 当
通常販売 い 製品 原 料及び添加物 配合等規格 製
品 一 あ 季節限定 入 製品
通常販売 い 製品 原 料及び添加物 配合等規格 製
品 一 あ 内容量 異 包 大 異 製品
通常販売 い 製品 包 ン ン等
場合又 販 品 付 場合
答
包 異 一 製 品 当
一製品 当
固 号 外見 内容量 内容量 表示 省略 場
合 あ 例え 表示 い個包装 加工食品 束 表示
い 束 表示 い 一製品 当
答
内容量 異 表示 省略 認 い 場合 あ 消 者
提供 商品 規格 異 一製品 当
固 号 一規格 い 例外 あ
答
一 通 量 原 料 生鮮食品 調遉 い等 情 時期
使用 原 料 配合量 序 一 あ 配合割合 一部変わ 包 表示内容 変更 及ぼ 製品規格書 一部例外的 載 盛 込 程 度 あ 包 表 示 影 響 い 場 合 一 規 格 当
考え
原則 一製品 製造所 製造 い 場合
固 号 原則 一製品 製造所 製造 い 場合
製 造 所 固 号 使 用 い 例 外
い 具体的 教え い 答
例外 扱い 認
出時 一製品 複数 製造所 製造 行 い い場合 あ 製造所固 号 使用 効期間内 複数 製造所 製造
計 い 場合 製造 予定 い 製造所 製造計 書
添 付 出 製 造 所 製 造 い 場 合
出時 一 製造所 製造 い 製品 あ 将来
的 複数 製造所 製造 態 生 得 鑑 う 場合
製造所固 号 使用 包 共 化 いう 度趣
妥当 う 運用 認
製造 製品 入 最終的 衛生状態 変化 行
作業 行う場所 従来 食品衛生法 い 製造所固 号 使用
食品表示法 加工所 扱わ
度 変更 特定 業者 製造所固 号 使用
いう 利益 生 防 当 行 行う場所
い 一製品 場所 加工 い 場合 引 続 製造所固
号 使用 認
例え う 蒲焼 入 包装 衛生状態
変化 生 場合 当
一 製造所 製造 い 場合 あ 法 規定 最
終的 衛生状態 変化 場所及び当 行 行 者 情報 管
理 厳格 行わ い う 場合 あ 当 法 法
基 表示 最終的 衛生状態 変化 者又 場所 特定 場 合 製 造 所 製 造 い 場 合 様 扱 う
固 号 一敷地内 建 異 自社工場 一製品
製造 い 場合 あ 住所 又 異 い
一製品 製造所 製造 い 場合 要件 当
答
製造所 所 地等 表示 際 義務表示 食品表示基準 い 成 「】 」 0日 消 食 表 第 1」9号 消 者 庁 長 通 知 い 住 所 住 居 番 号
表示 建 表示 義務表示 内容 い
住所 住居番号 場合 自社工場 自社工場
い 製造所 所 地及び製造者 氏 又 称 原則 表示 包 使 用 場 合 一 製 品 製 造 所 製 造 い 場合 要件 当
対 製造所 住所 住居番号 相遊 あ 場合 製造所 一 解 い 製造所 所 地及び製造者 氏 又 称 原則
表示 場合 自社工場 製造 自社工場 製造
種類 包 必要 製造所固 号 表示 認
包 ン 等 各工場 製造所固 号
自社工場 自社工場 包 共 化
製造所固 号 表示 趣 妥当 場合
固 号 自社工場 あ い 一製品 製造 い 自 社 工 場 所 地 社 場 合 一 製 品 製造所 製造 い 場合 当
答
一製品 製造所 製造 い 場合 当 製造
所固 号 使用 包 共 化 必要 あ
製造所 自社工場 社 所 地 あ 自社工場 製造所
製品 自社工場 製造所 製品 製造所 所 地及び製造者
氏 又 称 原則 表示 場合 種類 包 必要
製造所固 号 表示 認 包 ン 等 各工
場 製造所固 号 自社工場 自社工場
包 共 化
製造所固 号 表示 趣 妥当 場合
一製品 製造所 製造 い 場合 当
固 号 10 一製品 自社工場 社工場 製造委 製造 い 場 合 一 製 品 製 造 所 製 造 い 場 合 当
当 場合 出や表示 う 行え い
答
一製品 製造所 製造 い 場合 当 製造
所固 号 使用 包 共 化 必要 あ
自社工場 社工場 所 地 異 製造所 所 地及び製造者
氏 又 称 原則 表示 場合 種類 包 必要
製造所固 号 表示 認 包 ン 等 各工場
製造所固 号 自社工場 社工場
製品 包 共 化
製造所固 号 表示 趣 妥当 場合
一製品 製造所 製造 い 場合 当
製造所固 号 出 い 製造所固 号 度 出
ア 覧 い
表示 方法 い 表示内容 責任 者 表示 食
品 連 業 者 氏 又 称 ＋ 冠 製 造 所 固 号 表 示 場合 食品表示基準 様式 製造者 又 販売者
省略 場合 表示例
一製品 自社工場 社工場 製造委 製造 い 場合
製造者 又 販売者 項 省略し 表示し 例
原材料
添加物
内容量
賞味期限
保存方法
株式会社 ＋
東京都千代田区霞 関
客様 イヤ ○○ ○○○○
固 号 11 場 合 一 製 品 製 造 所 製 造 い
場合 当
中間加工原料 製造 工場 後 用い 最終製品 製 造 工場 工場 製造 場合
繁忙期 例え ～ 間 工場 製造
場合
新商品 い 売行 い場合 工場 製造 予
定 あ 場合
出時 工場 製造 い 出 効期間内 製造
縮 い 工場 製造 予定 あ 場合 答
い 中間加工原料 製造 工場 最終的 当 食品 衛生状態 変 化 製 造 所 当 い 一 製 品 製 造 所 製 造 い 場合 当
い 製造所固 号 効期間内 工場 製造 計
あ 一製品 製造 行う 計 い 製造所
い 製 造 計 書 添 付 出 あ 一 製 品 製 造 所
製造 い 場合 当
場 合 出 時 工 場 製 造 行 わ い 一 製 品 製造所 製造 い 場合 当
工場 数種類 製品 製造 い 場合 い う い
製品 一 工場 製造 場合 あ 製品 引
続 製造所固 号 使用 廃 出 行う必要 あ
将 来 的 全 製 品 一 工 場 製 造 時
製造所 要件 製造所固 号 使用 号
廃 出 行う必要 あ 当 号 廃 後 計 変更 生
工場 製造 製造所固 号 使用 場合 再度
号 使用 応答義務
固 号 1「 製造所 所 地等 製造所固 号 表示 い 場合
消 者 う 製造所 所 地等 把握 い
答
消 者 又 方法 製造所 所 地等 知
食品表示基準第 条第 表 製造所又 加工所 所 地 輸入品 あ 輸入業者 営業所 所 地 乳 あ 乳処理場 特 牛乳 あ
特 牛乳搾 処理場 所 地 章 い
及び製造者又 加工者 氏 又 称 輸入品 あ 輸入業者 氏 又 称 乳 あ 乳処理業者 特 牛乳 あ 特 牛乳搾 処理業
者 氏 又 称 章 い
い 製造所固 号 表示 業者 製造所 所 地等 問合 あ 際 回答 者 連絡先 製造所 所 地等 情報 掲載 い
サイ ア 元 わ 含
又 製造所固 号 表 製造所 所 地等一覧 い 当 食品 表
示 い い い 方
法 製造所 所 地等 確認
食品 客様 イ 等 電 番号 表示 い 連絡先
問合 行う
食品 サイ ア 表示 い 当 サイ 等
ア 確認
食品 製造所 所 地等一覧 表示 い
表示 製造所固 号 照合
消 者庁 製造所固 号 度 出 検索 製造所固
号 度 出 成「8 日運用開始
固 号 1」 製造所固 号 表示 製造所 所 地又 製造者 氏
若 称 情報 提供 回答 者 誰
答
原則 食品 連 業者 う 表示内容 責任 者 表示責
任 者 い う 表 示 責 任 者 外 者 客 様 相 談 窓 口 等 設 置 い 場合 表示責任者 外 者 回答 方 消 者 対 的確 情報 提供 う 場合 表示責任者 外 者 回答 者
必要 あ
固 号 14 製造所固 号 表示 製造所 所 地や製造者 氏
若 称 い 消 者 情報 提供 何
回答 い
答
製造所固 号 使用 い場合 表示 内容 あ 製造所 所 地や製
造者 氏 若 称 回答 い
固 号 15 製造所固 号 表 製造所 所 地及び製造者 氏 又
称 表示 サイ 消 者庁 ン
張 答
製造所固 号 使用 業者 サイ 独自 必要 情報 掲
載 ア 等 表示 必要
自社 サイ 併 消 者庁 製造所固 号 度 出
紹介 問題あ
固 号 1【 表示 ア 製造所 所 地又 製
造者 氏 若 称 掲載 必要 あ
答
表示 サイ ア 製造所固 号 表 製造所 所 地又
製造者 氏 若 称 掲載 い ア
サイ 見や い箇所 製造所固 号情報 ン 掲載 い 特段問題あ
固 号 1】 食品表示基準第 条第 規定 基 製造所固 号
表示 場合 途 目 い 表示 必要 あ
具体的 表示方法 教え い
製造所 所 地又 製造者 氏 若 称 情報 提供 回答 者 連絡先
製造所固 号 表 製造所 所 地及び製造者 氏 又 称 表
示 サイ ア 元 わ
含
当 製品 製造 い 全 製造所 所 地又 製造者 氏 若 称及び製造所固 号
答
加工-109 表示例 客様 イ や 当社 ア
質 問 中 や 当 表 示 い 加
い 一括表示枠外 様 内容 表示 可能 場合 一括表示 近接 箇所 表示 望 い 考え
表示例
客様 イ 製造所固 号 回答 者 連絡先 当 当社
サイ ア 製造所固 号 い 容易 ア 場合
表示例
回答 者 連絡先
一括表示 枠内 表示し 例
称
原材料
添加物
内容量
賞味期限
保存方法
製造者 株式会社 ＋
東京都千代田区霞 関
客様 イヤ ○○ ○○○○
一括表示 枠外 表示し 例
称
原材料
添加物
内容量
賞味期限
保存方法
製造者 株式会社 ＋
東京都千代田区霞 関
客様 イヤ ○○ ○○○○
※ 客 様 相 談 室 や 製造 所 固 号 い 問 合 先 製 造所 固
号 回答 者 連絡先 当 あ 表示例 客様 イ
製造所 情報 掲載 サイ ア
一括表示 枠内 表示し 例
称
原材料
添加物
内容量
賞味期限
保存方法
製造者 株式会社 ＋
東京都千代田区霞 関
当社 ブサイ ア ス
h下下た://ててて.
一括表示 枠外 表示し 例
称
原材料
添加物
内容量
賞味期限
保存方法
製造者 株式会社 ＋
東京都千代田区霞 関
当社 ブサイ ア ス
h下下た://ててて.
回答 者 連絡先及び製造所 情報 掲載 サイ ア 表示 場合
一括表示 枠内 表示し 例
称
原材料
添加物
内容量
賞味期限
保存方法
製造者 株式会社 ＋
東京都千代田区霞 関
客様 イヤ ○○ ○○○○
h下下た://ててて.
一括表示 枠外 表示し 例
称
原材料
添加物
内容量
賞味期限
保存方法
製造者 株式会社 ＋
東京都千代田区霞 関
客様 イヤ ○○ ○○○○
当社 ブサイ ア ス
h下下た://ててて.
サイ ア わ 元 表示 場合 表示例
称
原材料
添加物
内容量
賞味期限
保存方法
製造者 株式会社 ＋
東京都千代田区霞 関
※ 製造者 サイ 容易 製造所固 号 情報 ア
あ 表示例 製造所固 号 い 問合
表現 ○○食品株式会社 表現 可能
あ 食品 製造 い 全 製造所 所 地又 製造者 氏 若 称及び製造所固 号 表示 場合 表示例
称
原材料
添加物
内容量
賞味期限
保存方法
製造者 株式会社 ＋
東京都千代田区霞 関
製造所固 記号
： 場 神奈川県○○
：◆◆ 場 栃木県
：▼▼ 場 愛知県
客様 イ 製造所固 号 問合 先 表示 場合 表示例
称
原材料
添加物
内容量
賞味期限
保存方法
製造者 株式会社 ＋
東京都千代田区霞 関
客様 イヤ ○○ ○○○○
製造所固 記号 い ○○○○ ○○○○
固 号 18 固 号 1】 質問中 及び
客 様 イ 当 社 サ イ ア 限 定 う
答
限 定 客 様 相 談 室 や 製 造 所 固 号 い サ イ 客 様 イ や 当 社 ア 等 程 度 製 造 所 固
号 問合 先 あ あ 差 支えあ
固 号 19 製造所固 号 表 製造所 所 地及び製造者 氏 又
称 表示 サイ ア 元 表示 場合
う 表示 いい 答
元 表示 場合 一括表示欄 見や 望 い
一括表示 近接 箇所 表示 適当 考え 場合 当
元 ア 製造所固 号 情報 得
う表示 必要 あ 出 方法等
入力方法等 具体的 手続 う 答
新 い 録方法 製造所固 号 度 出 ア
作成 予定 い 細 御確認 い
固 号 「1 食品表示基準 基 製造所固 号 表示 場合
改 出 行う必要 あ 際 廃 食品衛生法第十九
条第一 規定 基 表示 基準 内 府 成「」 内 府 第 45 号 度 い う 基 得 い 製 造 所 固 号
号 出
答
度 基 得 製造所固 号 号 出 可能
食 品 表 示 基 準 基 新 度 単 新 度 い う 度 製
造所固 号 新 度 製造所固 号 使用 場合
＋ 冠 表示 い
固 号 「「 製造所固 号 新 い 出 録
日 使用 答
出後 消 者庁 手続 完了 送信 当
送信 日 使用
細 い 製造所固 号 出 ア 御確認
い
固 号 「」 製造所固 号 更新 出 必要 い
起算日 時 更新 出 期間 満了
日 何日前 答
製造所固 号 更新 出日 起算日 期間 満了 日 更
新期限 90日前 出 行う
製造所固 号 更新 行 際 起算日 経過 日 更
新期限 翌日
製造所固 号 更新 期間 満了 日 完了 必要
あ 更新 出 行 手続 完了 10日程度 期間
要 更新 出 時間 余裕 見 行う う い
例
起算日： 成「8 15日 届出日
更新期限： 成」」 14日
更新後起算日： 成」」 15日 経過し 日
更新期限： 成」8 14日
固 号 「4 効期間内 製造所 出情報 変更 場合 更新期 限 当 変更 出 行 日 起算
答
効期間内 製造所 出情報 変更 行 場合 あ 起算日 変わ い 更新期限 変わ
固 号 「5 製造所固 号 廃 出 行 製造所
再度 一製品 製造 場合 廃 製造
所固 号 号 再度 出
答
廃 製造所固 号 製造者又 販売者 製造所 場合 廃 製
造所固 号 使用 認 異 製造所固 号 出 行
い
固 号 「【 新 製造所固 号 出 い 出先
出 必要 書類 出 方法
出 理 う 知
出 行 号 い 掲載 い 確認
際 う い
出 備 あ 場合 う い
等 出 手続 い 教え い
答
製造所固 号 出 い ン イン 製造所固 号 度 出
行う 出先 消 者庁
製造所固 号 出 あ 製造所固 号 度 出 必要 入力 必要 応 製造計 書 添付
～ 含 細 い 製造所固 号 度 出 ア
御確認 い
固 号 「】 製造所 出情報 変更 場合や製造所固 号 使
用 中 場合 手続 教え い
答
い 製造所固 号 度 出 変更又 廃 出 行
う 細 い 製造所固 号 度 出 ア
御確認 い
固 号 「8 製造所 出情報 変更 生 場合や製造所固 号
使用 中 場合 速や 出 行う い 変更
や中 日 何日 内 出 必要 あ 答
変更や廃 出 原因 実 生 後 遅滞 行
い
固 号 「9 製造者又 販売者 製造所固 号 組合 製造所 特
定 困難 場合 製造所 出情報 変更 認
い あ 具体的 う 場合
答
自 製造所 製造 場合 製造所固 号 製造所 所 地 表 い 出 製造所 所 地 変更 製造者 製造所固 号 組
合わ 一 製造所固 号 複数 製造所 使用 変更
者 製造所 委 製造 場合 製造所固 号 製造所 所
地及び製造者 氏 又 称 表 い 出 製造所 所 地
製造者 氏 又 称 変更 販売者 製造所固 号 組合 一
製造所固 号 複数 製造所 使用 変更
場合 製造所固 号 使用 い 当
製造所固 号 廃 出 行う 号 新規
出 行 い
一 号 使用 場合 変更
製造者 製造所 販売者
氏 又 社 称 所 地 氏 又 社
称 住所又 称 住所又
所 所
地 地
自 製造 場
合 ○ ○ ○ ェ
委 製造
場合 ェ ○ ○ ェ ○ ○
固 号 」0 当社 称 英語 表 法人 行 い 製造所固 号 出 必要 製造者 称 法人 い 英
語 表 称 問題 い
答
法人 い 称 英語 表 あ 差 支えあ
固 号 」1 製造所固 号 度 基 情報 い 食品 連 業者
称や住所 所 地 う 出 い う
答
法人 場合 称 法人 法人 い 称 出 い
表者 氏 要
住所 所 地 い 社住所 社所 地 出 い
個人 場合 個人 氏 出 い 住所 い
個人 生活 出 い
固 号 」「 食品 連 業者 住所 所 地 い 新 い製造所固
号 法人 場合 社 住所 所 地 出 い
包 表示 食品 連 業者 表示責任者 営業所 場合 住
所 う 出 い う
答
製造所固 号 出 製造所固 号 度 出 基 情報 出情報 出
基 情報 表示責任者 食品 連 業者 い 法人 法人 い 称 社住所 社所 地 等 出
表者 氏 要
出情報 表示責任者 食品 連 業者及び表示責任者 い製造者 並び 一製品 製造 い 製造所 い 称及び住所 所 地 等
出
出情報 食品 連 業者 い 包 表示 表示内容 責任
者 氏 又 称及び住所 出 質問 場
合 表示責任者 営業所 称及び住所 出
表示責任者 い製造者 い 法人 法人 い
称 及び 社住所 社所 地 製造所 い 称及び所 地 出
固 号 」」 製造所固 号 号 出 答
基 情報 食品 連 業者 氏 又 称 い 号や商号
出 認 法人 い 場合 法人 称 法人
い い場合 個人 氏 出 い
固 号 」4 食品 製造 い 工場 食品 連 業者 最終的
衛生状態 変化 包装 行う工場 食品 連 業者 異
場合 包装後 食品 製造所固 号 出 当
食品 連 業者 出 答
場合 製造所固 号 出 当 包装 行う工場
食品 連 業者 製造者 様 扱い 加工者 出
食品 包装 行 工場 最終的 衛生状態 変化 行 製造又 加工 行わ 場所 当 公衆衛生 見地 工場 表示 必要 あ
固 号 」5 製造所固 号 誰 決 答
製造所固 号 製造所固 号 出 い 基 情報 録 食品
連 業者 決 製造者 出 場合 製造者 販
売者 出 場合 販売者 製造者 協議 決 い
仮 決定 製造所固 号 者 号 あ 問題あ
製造者又 販売者 製造所固 号 組合 製造者又 販売者 複数 製
造所 一 製造所固 号 使用 製造所 特定 困難
一 製造者又 販売者 複数 製造所 一 製造所固 号 出 認
固 号 」【 製造所固 号 文 種類や文 数 限 あ 答
製造所固 号 ア ビア数 仮 若 片仮 又
組合 あ 文 数 10文 内 ･ ＿
号等 使用
食品表示基準第 条第 規定 基 い 製造所固 号 表示
際 必 ＋ 冠 表示 い
固 号 」】 製造所固 号 冠 ＋ 製造所固 号 一部 当
製造所固 号 ア ビア数 仮 若 片仮 又
組 合 わ 限 ＋ 製 造 所 固 号 当
＋ 度 基 製造所固 号 新 度 基 製造所固 号
食品表示基準第 条第 表 製造所又 加工所 所 地 輸入品 あ 輸入業者 営業所 所 地 乳 あ 乳処理場 特 牛
乳 あ 特 牛 乳 搾 処 理 場 所 地 章 い
及 び 製 造 者 又 加 工 者 氏 又 称 輸 入 品 あ 輸 入 業 者 氏 又 称 乳 あ 乳処理業者 特 牛乳 あ 特 牛乳搾 処理業
者 氏 又 称 章 い 規 定
製造所固 号 頭 冠
固 号 」8 社 販売者 複数 食品 委 い 製造者 一製品 複数 製造所 製造 い 場合 食品 製造所固 号 変え
答
製造所固 号 原則 一 製造所 一 製造所固 号
得 認 食品 製造所固 号 変え
認
一 製造所 複数 販売者 製造 委 い 場合 当 製造所 複数あ 販売者 組合 製造所固 号 得 必要
一 製造所 複数 号 認
場合 販売者 製造所 組合 異
製造所固 号 一 あ 問題あ
固 号 」9 社 販売者 複数 製造所 一製品 製造 委
場合 製造所 対 一 製造所固 号 使用 認
答
社 販売者 複数 製造所 一製品 製造 委 場合 原則
一 製造所 異 製造所固 号 得 必要
製造所 一 号 得 認 異 製造所
製造所固 号 使用 認 販売者 製造所固 号 組合
製造所 特定 困難
固 号 40 一 業者 表示責任者 製造者及び販売者 双方
立場 あ 例え 社 一製品 自 製造所
い Ｘ 出 答
異 い 一 業者 複数 製造所
号 使用
固 号 41 製造所固 号 出 変更や廃 出 度
あ 答
出 内容 変更 生 場合 製造所固 号 度 出
変更 必要 製造所 出情報 変更 出 必要
出 製造所固 号 表示 食品 販売 中 場合や製
造所固 号 使用 場合 製造所固 号 廃 出 必
要
変更や廃 出 細 い 製造所固 号 度 出
ア 御確認 い
固 号 4「 製造所固 号 度 出 出 外 方法
出 可能 答
製造所固 号 出 製造所固 号 度 出 電子
出 書面 郵送等 出 付
固 号 4」 電 付状況 問合 答
電 付状況 問合 答え
付状況 い 製造所固 号 度 出 御確認
い
付 完了 場合 完了 知
固 号 44 製造所固 号 各種 出 手数料 掛 答
手数料 掛
固 号 45 出 完了 日数 い掛
答
出 申請数 製造所固 号 度 出 食
品 連 業者 基 情報 録 行 製造所 出情報
録 完了 週間程度
固 号 4【 製造所固 号 冠 ＋ 包 あ
必要 あ 製造所固 号 時
い う
答
製造所固 号 頭 ＋ 冠 い い 方法 構い
固 号 4】 新 い製造所固 号 い 全角 出 い 包 製造所固 号 表示 際 全角 表示 必要 あ 答
製造所固 号 包 表示 際 必 全角 表示 必要 あ 表示 消 者等 読 や 理解 や い う
原則 日 工業規格Ｚ8」05 19【「 規定 イン 号 文 使 用 必 要 表 示 可 能 面 積 150 方 ン
日 工 業 規 格 Ｚ8」05 19【「 規定 5.5 イ ン 文 使用
固 号 48 食 品 表 示 基 準 い 一 製 品 製 造 者 自
製造所 製造 者 製造所 委 製造 場合
食品表示基準 様式 製造者 及び 販売者 表示
差 支え い い う
答
食品表示基準 い 様式 表示 等程度 や 一
括 表示 場合 認 一括表示枠内 一人 者 氏 又 称及
び住所 表示 い い あ 者 表示内容 責任 者
あ 明白 あ 等程度 や い 断
考え 業務用食品
固 号 49 業務用食品 一製品 製造所 製造 い 製造所固 号 使用 い
答
業務用食品
消 者 販売 い 消 者 業務用食品 表示 確認 情報
得 い
業者間 規格書等 製品情報 伝遉 管理等 いう商慣 習 い 業者 い 製造所 所 地及び製造者 氏 又
一製品 製造所 製造 い 製造所固 号 使用
業務用食品 製造所固 号 表示 課 応答
義務 あ
業務用食品 製造所固 号 使用 場合 製造所固 号 度
出 出 必要
固 号 50 業 務 用 食 品 製 造 所 固 号 使 用 場 合 ＋ 冠
表示 い う
答
＋ 冠 表示 趣 度 号 新 度 号
あ 業務用食品 場合 新 度 基 い 製造所固 号 使用
場合 あ ＋ 冠 表示 い
経過措置期間 扱い
固 号 51 新 製造所固 号 度 施行 経過措置期間中 成 「8 日～ 成」「 」1日 従前 製造所固 号 度
出 答
新 製造所固 号 度 施行後 度 基 い 新規 出 住所変 更 伴う新規 出 含
度 基 新規 出 成「8 」1日 消 効 固 号 5「 新 い製造所固 号 度 成「8 日 施行
度 基 製造所固 号 表示 経過措置期間 設 い
答
度 基 得 製造所固 号 成」「 」1日 製造
一般用加工食品及び消 者向 添加物 使用 具体的
場合
食品表示基準附則第 条各号 廃 基準
食品表示基準第 条第 表 製造所又 加工所 所 地 輸入品 あ 輸入業者 営業所 所 地 乳 あ 乳処理場 特 牛乳 あ
特 牛乳搾 処理場 所 地 章 い
及び製造者又 加工者 氏 又 称 輸入品 あ 輸入業者 氏 又 称 乳 あ 乳処理業者 特 牛乳 あ 特 牛乳搾 処理業
者 氏 又 称 章 い
規定 基 製造所固 号 出 者 一製品 製造所
後 当 出 手続等 完了 間 食品表示基準 基 表示 包 使用 場合
度 い 製造所固 号 使用 い 食品表示基準
製造所固 号 使用 い 業者 食品表示基準 基 表示 包 使用 場合
固 号 5」 度 基 製造所固 号 出 い 成「8
」1日 い う 場合 度 い
出 内容 異 度 基 製造所固 号 表示
う
市 合併 住所変更 生 場合
限会社 特例 限会社 株式会社 変更 場合 個人 業主 法人化 場合
答
質問中 い 経過措置期間中 度 基 製造所固 号 表示 引 続 認
質問中 及び い 度 基 製造所固 号 表示 認
製造所固 号 度 出 新規 出 必
要 あ
固 号 54 賞味期限 一般用加工食品 場合 当 製品 成「9
製造 賞味期限 成」「 賞味期限 成
」「 経過措置期間 過 い 場合 成「9
製造時 製造所固 号 新 度 適用 う
答
食品表示基準附則第 条 成」「 」1日 製造 一般用加
工食品 い 度 得 い 製造所固 号 表示 認
度 基 製造所固 号 表示 い 固 号 5「
参照願い
添 食品 栄養成 構築 イ イン～ ＧＭ 1「 略 添 食品 栄養成 構築 イ イン～ ＧＭ 1「 略 ＧＭ 1」 食品表示基準 遺伝子組換え 表示 酒 い ＧＭ 1」 食品表示基準 遺伝子組換え 表示 酒 い
適用 適用
答 答
酒類 い 食品表示基準 対象 あ 遺伝子組換え 表示 酒類 い 食品表示基準 対象 あ 遺伝子組換え 表示
適用 適用 国税庁 い 遺伝子組換え食品 表示 基準 酒類
