都宮市衛生環境試
所
報
成
度版
目
次
衛生環境試 所 概要
沿 革
施 設 概 要
組織
務分掌
職 員 配 置
決 算 概 要
業概要
感染症等検査 概要
食品等検査 概要
環境検査 概要
精度管理 概要
健康危機発生時 関 関東甲信静 定 基 模擬訓練 概要
調査研究
a ン ン 用いた給食食材 放射性物質測定 い
農作物中 留農薬 斉分析法 妥当性評価 い
そ 他
学会 研修会及 会議等 出席
施設見学 講習会等
主要機器整備状況
機器等保 点検
1
沿革
昭和 害課 分析機関 し 害研究所 設置し 試 検査開始
昭和 都宮市 河原 目 害研究所 新築移転
昭和 機構改革 伴い 環境課 害研究所 改称
川 田 処 理 場 現 川 田 水再 生 ン 都宮市川 田
内 移転
中核市 都宮市竹林 番地 県 旧 都宮保
健所施設 借用し 保健所業務 開始し 保健所生活衛生課
検査薬 係 し 衛生部門 試 検査 開始
都 宮市 竹 林 番地 都 宮市 保 健所 新 築 移 転 伴
い 害 研究 所 保 健所検 査部 門 統合 保健 所施 設内
移転し 都宮市衛生環境試 所 改称
2
施 設 概 要
所 地 都 宮 市 竹 林 番 地
電 話 Ａ Ｘ
構 造 鉄 筋 ン 造 地 階 地 階
内 衛 生 環 境 試 所 階 部 階 部
床 面 積 ㎡
保 健 所 敷 地 面 積 ㎡ 床 面 積 ㎡
内 訳
検 査 室 床 面 積 ㎡ 検 査 室 床 面 積 ㎡
事 務 室
第 「 微 生 物 隔 離 検 査 室
更 衣 室
前 室
処 理 室
第 機 器 析 室
ン 庫
薬 品 保 管 室
環境 学 検査 室
非 常 用 ワ
洗 浄 室
温 室
第 機 器 析 室
倉 庫
第 機 器 析 室
倉 庫
精 密 計 室
廊
学 検 査 室
廊
前 室
尿 検 査 室
第 微 生 物 検 査 室 臨 床 検 査 室
第 微 生 物 検 査 室 暗 室
前 室
男 子 採 尿 室
第 》 微 生 物 隔 離 検 査 室
女 子 採 尿 室
計 計
4
組織 成 日現
保健福祉部 保健福祉総務課 衛生環境試験所
総務担当 企
法人 施設 護事業者指
保健福祉相談担当 中央部 保健福祉相談担当 東部 保健福祉相談担当 西部 保健福祉相談担当 南部
生活福祉第 課 生活福祉第 課 高齢福祉課 い福祉課 保険 金課
保健所
保健所総務課 健 増進課 保健予防課 生活衛生課
食肉衛生検査所
務 掌
保健衛生及 生活環境 関 各種試 検査 関 。
5
職員配置 成 日現
事務吏員 薬剤師 臨床検査技師 獣 師 学 合 計
所 長 1
副 所 長 1
務 1
微生物担当 1
理 学担当 1
合 計 1
非常勤嘱託員 う 人 育休代替職員 掲
決算概要
成 度歳出決算額 訳 節
予算額 決算額
報 酬
共 済 費
旅 費
需 用 費
役 務 費
委 託 料
備 品 購 入 費 負担金 補助金及び交付金
6
感染症等検査 概要
感染症 早期発見 早期治療及 次感染 防 イ 性感染症等 延防
や 原 因 究明 た 感 染 症 予 防 及 感染 症 患 者 対 医 療 関 法
感染症法 及 性感染症 関 特定感染症予防指針 等 基 保健所関係各課
依 細菌検査及 イ 検査 実施し 検査 提供 。
た 衆浴場や 施設 衛生管理指 目的 し 関係課 依 浴槽
水 採暖槽水 冷 塔水等 細菌検査 実施し 検査 提供 。
保健予防課関係
感染症検査
感染症法 基 赤痢菌や イ 等 原因 感染性胃腸炎等 患者発
生時 病原体及 感染経路 解明 感染拡大防 た 患者や接触者等 便
等 検体 項目 検査 実施した 表 。
表 感染症検査実施状況
便 物
鼻咽頭 い液
血液 そ 計
検体数
項目数計
赤痢菌
属菌
属菌
黄色 球菌
病原性大腸菌
腸管出血性大腸菌
ン 属菌
ュ菌
菌
ン ン
そ
7
感染症発生動 調査 業 係 検査
感 染 症発 生 動 向 調 査 感
染症法 基 全国規模
実施 い 。本市 い
医療機関 力 得 感
染症 流行実態 早期 的
確 把 握 予 防
措 置 講 目 的 病
原体検査 検体 イン
ン 検体 急性脳炎 検体
し 及 風し 検体 百日
咳 検体 項目 実施した。
うち 検体 検査 木
県 依 した 表 。
性感染症及 肝炎検査
特定感染症 イ 性感染症 梅毒 ア 検査及 イ 性肝炎 検査及
相談 業 検査及 相談機会 充実 図 感染症 早期発見 早 期治療及
次感染 防 推逭し そ 延防 図 目的 人 受診者 対
し 項目 検査 実施した表 。
表 性感染症 肝炎検査実施状況
検査 梅毒検査
検査
型肝炎検査
型肝炎 検査
計
診者数
項目数
次 次 確 次 次 抗原 次 次 確
判定
陽性
判定保留
診者実数
結 菌感染診断検査 ン ン 検査
結 核 い 比 患 者 数 減 少 し い
地域 的偏 や集 団発生 散発等
対応した保健医療体制 確保 要請 い
。
T 検査 既往 接種 影響 受 い
感 染者 接 触者等 次患 者 結 核感染 無
参考 。効果的 予防 延防 た 当所
度 T 検査 始 度 検体実施した 表 。
表 感染症発生動 調査 業 係 検査実施状況
便
鼻咽頭
い液
そ 計
検体数
項目数計
急性脳炎
ン ン
風
そ
内 陽性数
表 検査実施状況
診者数
判
定
陽性
判定保留
8 生活衛生課関係
利用水検査
症防 指針 基 利用水 属菌 検査 実施した。 た
衛生管理 評価 指 た 衆浴場法 及 旅館業法 基 浴槽水 大
腸菌群 遊泳用 衛生指 要綱 基 採暖槽水 建築物 衛生的
環境 確保 関 法 基 冷 塔水 大腸菌 検査 検体 項目
実施した表 。
表 浴槽水等 検査実施状況
浴槽水 採暖槽水 冷 塔水 計
検体数
項目数計
属菌
＜
～＜
～＜
～＜
≦
大腸菌群数
個
＜
≦
大腸菌
不検出
検出
不検出
検出
健康増進課関係
国民健康 養調査
9
食品等検査 概要
市民 心し 日常生活 送 う 関係課 依 食品や生活用品 い 試
検査や調査研究 行い 食品や家庭用品 全性確保 役立 提供 行う。
生活衛生課関係
食品衛生法 基 保健所 食品衛生 視指 計 実施 去検査 買
検査 主 対象 あ 。 た 食中毒関連 検査 実施し い 。
度 合計 検体 項目 検査 実施した 表1 。
表 食品等検査実施状況 全体表
冷
凍
食
品
弁
当
そ
う
ざ
い
魚
介
類
及
び
そ
加
品
肉
類
及
び
そ
加
品
果
実
及
び
そ
加
品
菜
及
び
そ
加
品
及
び
そ
加
品
穀
類
及
び
そ
加
品
豆
類
及
び
そ
加
品
類
菓
子
類
清
涼
飲
料
水
生
乳
牛
乳
及
び
低
脂
肪
牛
乳
乳
飲
料
発
酵
乳
及
び
乳
酸
菌
飲
料
ア
イ
ス
ク
リ
ム
類
氷
菓
調
味
料
酒
精
飲
料
ち
み
つ
容
器
包
装
い
け
す
水
ふ
き
と
り
そ
計
検体数
項目数計
微
生
物
細菌
真菌
食品添加物
乳 成 規格
残留農薬
動
物
用
医
薬
品
合成抗菌剤
抗生物質
残
留
物
質
金属類
総水銀
水銀
機 化合物
毒
遺伝子組換え食品
物質
そ
ン化合物
水 活性
蒸発残留物
材質試 溶出試
消費 金属
そ
10
微生物検査
市内食品業者や販売店 去 た食品や中央卸売市場内 魚介類 場や魚介類
販売業施設 包 や 板等 検査 合計 検体 項目実施した 表 。
そ 結果 洋生菓子 検体 大腸菌群 検体 基準値 超え 般細菌数
弁当 検体 基準値 超え 般細菌数 夜漬 検体 大腸菌 検出し 衛生規
範不適合 あ た。 た い 水 検体 腸炎 検体 大腸菌
群 検出した。
表 食品微生物検査実施状況
冷
凍
食
品
弁
当
そ
う
ざ
い
魚
介
類
及
び
そ
加
品
肉
類
及
び
そ
加
品
果
実
及
び
そ
加
品
菜
及
び
そ
加
品
及
び
そ
加
品
穀
類
及
び
そ
加
品
豆
類
及
び
そ
加
品
類
菓
子
類
清
涼
飲
料
水
生
乳
牛
乳
及
び
低
脂
肪
牛
乳
乳
飲
料
発
酵
乳
及
び
乳
酸
菌
飲
料
ア
イ
ス
ク
リ
ム
類
氷
菓
ち
み
つ
い
け
す
水
ふ
き
と
り
計
検体数
項目数計
細菌数
大腸菌群
大腸菌 i
大腸菌最確数
腸管出血性大腸菌
乳酸菌数
腸球菌
緑膿菌
黄色 球菌
属菌
腸炎
腸炎 最確数
属菌
ン 属菌
抗生物質
11
食品添加物検査
加工食品 使用 保存料や甘味料 着色料等 食品添加物 使用基準 検査 合
計 検体 項目実施した 表3 。
そ 結果 漬物 検体 容器包装 表示 い黄色 号及 黄色 号 検出した。
表 食品添加物検査実施状況
そ
う
ざ
い
魚
介
類
及
び
そ
加
品
肉
類
及
び
そ
加
品
果
実
及
び
そ
加
品
菜
及
び
そ
加
品
豆
類
及
び
そ
加
品
類
菓
子
類
清
涼
飲
料
水
調
味
料
酒
精
飲
料
計
検体数
項目数計
保存料
ン酸
息香酸
息香酸
類
甘味料
ン
ン酸
発色剤 亜硝酸
漂白剤 酸化 黄
品質保持剤 ン
酸化防 剤
合成着色料
酸性 系色素
種類
防 剤
12
乳 成 規格検査
牛乳 検体 乳飲料
検体 発酵乳 検体 乳酸
菌飲料 検体 アイ
類 検体 合計 検体
項目 検査 実施した
表 。
そ 結果 ア イ
検体 乳脂肪分 基準値
回 いた。
残留農薬検査
輸入 菜 検体 検体 ア 検体 日本 し 検体 検体 いち
検体 類 検体 輸入牛肉 検体 輸入豚肉 検体 輸入鶏肉 検体 冷凍
食品 検体 合計 検体 項目 検査 実施した 表 。
そ 結果 規格基準 適合し いた。
表 残留農薬検査実施状況
検 体 析機器 成
農産品
及
成
’ ’ ’ ’
X ン ン
ン ン ン ン ン
ン ン
※
ン ン ン
ン ン ン
ン ン ン ン ン
※
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※
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ン ン Z
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ン ン
ン ン
ン ン ン ン ン Z
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※
ン ン
ン ン ン ン
ン ン
表 乳及 乳製品検査実施状況
牛
乳
低
脂
肪
牛
乳
乳
飲
料
発
酵
乳
乳
酸
菌
飲
料
ア
イ
ス
ク
リ
ム
類
計
検体数
項目数計
細菌数
大腸菌群
乳酸菌数
比
酸度
乳脂肪
乳固形
13
ン ン
ン ン ン ン ン ン
ン ン ン ン
Z ン
※
ン ン ン
※
ン
ン
※
ン ン ン ン
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ン
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ン ン ン ン
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ン
※
ン ン ン
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※
ン ン ン
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※
14 ン
※
ン ン ン
※
ン
ン
※
ン ン ン
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※
ン ン ン ン ン
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※
ン
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ン 及
※
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※
ン
※
成
ン ン
ン
※
ン ン
※
ン
※
ン ン
※ ※
ン ※
ン ン
ン ン
ン 酢酸 ン ン
※
ュ ン ン ン
ン
ン ※
ン ン ン
※
ン酢酸
※
※ ※
※
ン ン Z ン ン
※ ン
※
ン
ン ン ン ン
※
ン ン
※
ン ※
ン ュ ン
※ ※ ※
ン ン
※
肉類 成
’ ’ ’ ’ ン ン
x
冷凍食品
輸入冷凍食品 成
ン
ン ン
ン ン ン ン ン
ン ン ン ン
※
系及 両方 実施 能 分。
15
動物用医薬品検査
あゆ 検体 鶏 検体 輸入牛肉 検体 輸入豚肉 検体 輸入鶏肉 検体 う
蒲焼 検体 ち 検体 い 合計 検体 項目 検査 実施した 表 。
た 生乳 検体 い ン ン 検査 実施した。
そ 結果 規格基準 適合し いた。
表 動物用医薬品検査実施状況
検 体
計
あ ゆ 鶏 輸入牛肉 輸入豚肉 輸入鶏肉 う 加 品 ち
検体数
項目数計
合
成
抗
菌
剤
等
ン
ン
ン
ン
ン
ン
ン
ン
酸
ン
ン ン
ン
ン
ン
ン
抗
生
物
質
ン
一次
系
ン系
系
ン系
ン
系 次
ン
ン
16
残留 物質検査
金属検査
清涼飲料水 検体 い 鉛 及 素 検査 実施した。
そ 結果 定 限値未満 あ た。
総水銀検査
鮮魚 検体及 う 蒲焼 検体 い 実施した結果 総水銀 濃度 鮮魚
ppm～ ppm う 蒲焼 ppm あ た。
機 化合物検査
鮮魚 検体 い 化合物 T T 化合物 T 及
化合物 T T 検査 実施した。
そ 結果 鮮魚 検体 T T ppm T ppm 検出 他
定 限未満 あ た。
毒検査
清涼飲料水 ュ 2検体 い ン 検査 実施した。
そ 結果 定 限未満 あ た。
遺伝子組換え食品検査
全 確 い い 遺 伝 子 組 換 え
食品 発見 適 表示確 た 検
査 実 施 し た 。 国 全 性
審査 全性 確 た遺伝子組
換 え 食 品 い 組 換 え 遺 伝
子 含 確 行 い 。 ン
検体 い 定性及 定 検
査 実施した 表 。
そ 結 果 定 性 検 査 及
t 陰性 定 検査 a V 及 混入率 ％ 超え
た。
物質 含 食品検査
類 検体 い ア
原因 特定原材料
そば 検査 た清涼飲料
水 検体 菓子 検体及 加工
食品 検体 い 特定原材
料 乳 検 査 実 施 した
表 。
そ 結果 微 超え 特定
原材料 混入し い 能性
あ いう判断基準 g/g
超え 検体 た。
表 遺伝子組換え食品検査実施状況
ン 計
検体数
項目数計
定性
定
表 物質 含 食品検査実施状況
類
清涼 飲料水
菓子類 加 食品
計
検体数
項目数計
そば
17
ン化合物検査
生あ 検体 い 検査 実施した。
そ 結果 不検出 あ た。
容器包装 規格検査
容器包装 検体 い 材質試 及 鉛 及 溶出試 蒸発 留物
過 ン ン酸 消費 及 金属 検査 実施した。
そ 結果 不検出 あ た。
食中毒 疑 関連検査 食品 ふ 便等
食中毒 疑い あ た 例 い 食品等 検体 便 検体 合計 検体
項目 検査 実施した 表 。
そ 結 果 食 中 毒 断 定 た 例 件 イ 検 出 た
表 。
表 食中毒 疑 関連検査実施状況
食中毒
計
食品 水 ふ 便
検体数
項目数計
赤痢菌
属菌
属菌
黄色 球菌
病原性大腸菌
腸管出血性大腸菌
ン 属菌
ュ菌
菌
真菌
18
臨時検査
食 品 苦 情 等 突 発 例 し 検 体 い 異 物 定 鏡 検 検 査 実 施 し た
表 。
表 苦情食品 検査実施状況
依頼 日 内容 検体数 項目数計 検査項目 検査結果
日 草乾製品 異物 定
結 晶 様 物 質 観 察 さ 真 菌 特
胞子類 観察さ た。
計
表 食中毒 原因物質検査結果
喫
食
者
数
患
者
数
原因施設 原因食品等 病因物質
病因物質
検出率
飲食店 通夜振舞い料理 i 便
飲食店 結婚披露 提供料理 i 便
飲食店 弁当 i 便
19
食肉衛生検査所関係
残留農薬検査
国産豚肉4検体 国産牛肉2検体 い 18項目 検査 実施した。
そ 結果 基準違 検体 た 表 。
放射性物質検査
食肉 留放射性物質 ン 検査 し ＮａＩ 放射性物質
簡易検査 豚肉 検体 い 実施した。 検体 放射性物質 検出し
た。
学校健康課 保育課関係
放射性物質検査
中 学校 保 育 園等 給食 食 材 Ｎ ａＩ 放 射性 素及 放射性
簡易検査 検体 項目実施した。 食材 放射性物質
検出し た。
保健所総務課関係
家庭用品検査
害 物 質 含 家 庭 用 品 規 制 関 法 基 試 買 品 繊 維 製 品
出生 内 乳幼児 検体 い ア 検査 た
家庭用 ア 製品 検体 い ン及 ン 検査
実施した。そ 結果 基準違 検体 た 表13 。
表 家庭用品 検査実施状況
繊維製品
家庭用 製品 計
ヶ 以内 そ
検体数
項目数計
ン
ン
表 残留農薬検査実施状況
検 体 析機器 成
肉類 成
’ ’ ’ ’ ン ン
20
環境検査 概要
市民 健康 心 快適 暮 う環境保全業務 し 環境保全課 依 河川
等 共水域や地 水 水質検査 工場排水 水質検査 場排水 農薬検査 業
場等 ばい煙や V 排出 等 測定及 工 場 業場等 音 振 動測定 実施し
提供 。 た 廃棄物対策課 依 最終処分場周辺地 水等 水質調査
や埋立地浸出水 水質検査 廃棄物 溶出試 等 検査 実施し 提供 。
生活衛生業務 し 生活衛生課 依 衆浴場や採暖槽水及 冷 塔水
等 水質検査 実施し い 。
環境保全課関係
水質検査
共用水域
河 川 故 等
水質異常等 発生時
水質汚濁防 法 基
河 川 等 共 用 水
検 査 検 体
項目実施した。 表 。
地 水
ン等
揮発性 機化合物や
価 等 金 属
類 等 地 水 汚 染
状 況 調 査 た
地 水 水 質 汚 染
係 環境基準 基
地 水 水質検査
検体 項目実施した
表 。
工場排水
水 質 汚 濁 防 法
排 水 基 準 視 た
工 場 業 場
排水検査 検体
項目実施した
表 。
表 水質検査実施状況
共用水 地 水 場排水 計
検体数
項目数計
生
活
環
境
項
目
ン抽出物質
類
銅
亜鉛
溶解性鉄
溶解性 ン ン
大腸菌群数
全窒素
全
健
康
項
目
ン
鉛
価
素
総水銀
水銀
ン
21
健
康
項
目
ン
ン
ン ン
ン
ン
ン
ン
ン
ン
ン ン
ン
硝酸性窒素及 亜硝酸
性窒素 硝酸性窒素
亜硝酸性窒素
ふ 素
ほう素
ン
そ
項
目
ン 性窒素合計
ン 性窒素
電気伝導率
過 ン ン酸
消費 機物
度
全鉄
第一鉄
22 場農薬検査
場 農薬使用 係 水質調査実施要領 基 所 場 い
排出水 水質検査 検体 項目実施した 表 。
表 場農薬 検査実施状況
検査項目 項目数 検査項目 項目数 検査項目 項目数
殺
虫
剤
殺
菌
剤 除
草
剤
ュ ン
ン
ン
ン
ン ン
ン
ン
ン
ン
ン ン ン
ン ン ン ン
ン ン
ン
塩
塩
ン
塩 ン
塩
ン塩及
塩
ン ン ン
殺
菌
剤
ン
ン
ン
ン
べ 酸塩
ン酢酸塩
除
草
剤
ュ ン塩
ン 塩
ン銅 機銅
植物 成長 調整 剤
ン ン
ン
ン 合計
23 大気検査
ばい煙測定
大気汚染防 法 基 ばい煙発生施
設 所 項目 測定 実施した 表 。
濃度測定
大気汚染防 法 基 揮発性 機化
合物排出施設 所 測定 実施した表 。
音 振動検査
市民 相談 現場調査 音規制法
振動規制法 及 低周波音問題対応 手引書
基 所 項目 測定
実施した表 。
廃棄物対策課関係
最 終 処 場周 辺 地 水 及 埋
立地 出水 水質検査
廃 棄 物 処 理 及 清 掃 関
法 基 処分場周辺
地 水 検体 項目
埋立地浸出水 た 水 検
体 項目実施した 表 。
た 塩 化
い 処分場周辺井戸水 件
外 部 委 託 測 定 実 施 し
た。
表 大気及 音 振動検査実施状況
項目数
検体数
項目数計
い
煙
黄酸化物
窒素酸化物
湿 排
乾 排
ばい
排 流速
排 温度
塩化水素
酸素濃度
静
鉛及 そ 化合物
揮発性 機化合物
音
振動
低周波
表 処 場周辺地 水及 出水 水質検査実施状況
周辺調査 出水 計
検体数
項目数計
電気伝導率
ン
機 ン
鉛
価
素
総水銀
水銀
ン
四塩化炭素
ン
24
ン
ン
ン
ン
ン
ン
ン
ン
ン
ン ン
ン
硝酸性窒素及 亜硝酸性窒素
ふ 素
ほう素
ン抽出物質
類
銅
亜鉛
鉄
溶解性鉄
溶解性 ン ン
ン 性窒素
全窒素
全
残留塩素
大腸菌群数
ン
25
イ 土壌検査
土壌 汚染 係 環境基準 基
土 壌 検 査 検 体 項 目 実 施 し た
表 。
銅 素 い 農 用 地 土 壌
汚 染 防 等 関 法 定 特 定
害物質並 農用地土壌汚染対策地域
指定要件 基 実施した。
表 土壌検査実施状況
土壌 計
検体数
項目数計
ン
機 ン
鉛
価
素
総水銀
ｱ 水銀
ン
四塩化炭素
ン
ン
ン
ン
ン
ン
ン
ン
ン
ン
ン ン
ン
ふ 素
ほう素
銅 農用地
26 生活衛生課関係
利用水検査
衆浴場 検査
衆浴場法 及
旅館業法 基
衆浴場 衛生管
理 た 浴槽水
検体 項目
検査 実施した
表 。
採暖槽水 検査
遊泳用 衛生指 要綱 基 採暖槽水 検体 項目 検査 実施した
表 。
冷 塔水 検査
建築物 衛生的環境 確保 関 法 基 冷 塔水 検体 項
目 検査 実施した表 。
保健所総務課関係
保健所 水検査
水道法 基 保健所 水 回
計 回 項目 検査 実施した表 。
保健所給水栓検査
水道法 基
保健所 給水
栓 逬 回 計
回 項目
検査 実施した
表 。
表 利用水検査状況
浴槽水 採暖槽水 冷 塔水 計
検体数
項目数計
Ｈ
濁度
過 ン ン酸
消費
表 水検査実施状況
項目数
検体数
項目数計
Ｈ
価
鉛
銅
亜鉛
ン
総水銀
ほう素
ふ 素
ン 性窒素
硝酸性窒素及 亜硝酸性窒素
表 給水栓検査実施状況
項目数
検体数
項目数計
残留塩素
色
濁
臭気
27
※参考 苦情関連調査
苦情や突発 例 し 対応した 表 た。
検体数及 項目数 再掲
表 苦情関連調査実施状況
依頼 日 依頼課 検体 検体数 項目数 項目内訳
日 廃棄物対策課 地 水 金属
日 環境保全課 河川水
日 廃棄物対策課 土壌 金属
日 環境保全課 地 水
価 硝 酸 性 窒 素 及
亜硝酸性窒素
日 廃棄物対策課 地 水 金属
28
精度管理 概要
試 信 性 確保 た 外部機関 実施 外部精度管理調査 定期的
参加 。
食品検査部門 い 都宮市食品衛生検査業務管理要領 業務管理要
領 いう。 検査部門総括責任者保健福祉総務課長 検査部門責任者 衛生環
境試 所長 設置し 信 性確保部門責任者 保健所総務課長 連携 図 外部精度
管理 加え 内部精度管理 実施し 信 性 確保 努 。
外部精度管理
微生物検査部門
木 県 試 検 査 精 度
管 理 委 員 会 実 施
精 度 管 理 調 査 参 加 し
検査 実施した 表 。
そ 結 果 良 好
あ た。
食品検査部門
業 務管 理 要 領 及
精 度 管 理 般 イ
イン 基 信 性
確 保 部 門 責 任 者 依
財 団 法 人 食 品 薬
品 全 ン 秦 研
究 所 食 品 衛 生 業 部 外
部 精 度 管 理 調 査 室 調
製 し た 検 体 い 検
査 実施した 表 。
そ 結 果 良 好
あ た。
表 外部精度管理微生物検査実施状況
実施 目的 検体 検査項目
木県試 検査精度管
理調査 細菌試
菌液模擬試
料
菌 離 定
表 外部精度管理食品検査実施状況
実施 目的 検体 検査項目
食品衛生外部精度管理
菌同定検査
ン ーグ 大腸菌群
食品衛生外部精度管理
菌数測定検査
寒天 一般細菌数
食品衛生外部精度管理
食品添加物検査
漬物 ソル ン酸
食品衛生外部精度管理
菌 定検査
ュ 黄色 球菌
食品衛生外部精度管理
残留農薬検査 ン
食品衛生外部精度管理
残留動物用医薬品検査
29 環境検査部門
環境省主催 精度管
理 調 査 参 加 し
銅 素 検 査
実施した 表 。
そ 結 果 良 好
あ た。
た 木 県 試 検
査 精 度 管 理委 員 会 実
施 精度管理調査 参加し 化学的酸素要求 検査 実施した 表 。
そ 結果 良好 あ た。
内部精度管理
食品検査部門 い
業 務 管 理 要 領
及 精 度 管 理
般 イ イン 基
食品添加物 添加
回 試 等 内 部 精
度管理 実施した。
そ う ち 検 査 実 施
度 多い項目 し
理 化 学 的 検 査
食 品 添 加 し た 標 準
品 回 率 繰 返し
求 繰 返し試
微 生 物 学 的 検 査
食品 添加した菌 検出 定性試 及 添加した菌 回 率 求 定 試
実施し 信 性確保部門責任者 報告した 表 。
そ 結果 良好 あ た。
表 外部精度管理環境検査実施状況
実施 目的 検体 検査項目
環境測定 析統一精度管理調査
土壌試験
土壌試料
カド ウ
銅
素
木県試 検査精度管理調査
水質試
模擬排水試料 （O） 3 濃度
表 内部精度管理検査実施状況
実施 目的 検体 検査項目
食品衛生内部精度管理
定性試
牛乳 i
食品衛生内部精度管理
定性試
牛乳 黄色 球菌
食品衛生内部精度管理
定 試
牛乳 一般細菌数
食品衛生内部精度管理
繰 返 試
米 そ ン
食品衛生内部精度管理
繰 返し試験
30
健康危機発生時 関 関東甲信静 協定 基 模擬訓練 概要
地域保健総合推逭 業 環 し 健康危機発生時 統 的 試 検査体制及
緊密 連絡体制 確保 た 関東甲信静 内 地方衛生研究所間
定 締結し い 。
定 基 試 研究機能 技術的基 強化 図 た 度 実施し
い 模擬検体 用いた合 訓練 参加 。
組 経過及 実績
痢症患者 糞便
分 た菌株
定 し た模 擬
訓練 行 た。
健 康 危 機 管 理 訓
練 し 痢 症 患 者
糞便 分 た菌株 株 赤痢菌及 そ 類似菌 非病原菌 含 送付 直
ち 定 行 た。 定方法 経過及 結果 報告 赤痢菌検査等 実施状況及 困
例等 い 検査概況 報告 した 表 。
そ 結果 良好 あ た。
表 協定 基 模擬訓練実施状況
実施 目的 検体 検査項目
下痢症患者の糞便か
分離された菌株の同定
下痢症患者の糞便か
分離された菌株 3 株
赤痢菌及び
その類似菌，
31
NaI ンチ ョン 用い 給食食材 放射性物質測定 い
宇都宮 衛生環境試験所 ○石川絵美 安 良 井隆 範子 中根活広
成23 3 東京電力福島第 原子力発電所 大 事故 発生 放射性物質 暫定
規制値 超過 食品 各地 食品 安全性 対 安 国 広
特 栃木県 隣県 いう あ 宇都宮 民 関心 高く 当所 NaI ンチ
ョン 以 NaI いう 入 学校等 給食食材 自主検査 成
24 2 開始 12 1334検体 検査 行 検査 測定時
間等 大 く影響さ 測定誤差 加味 い 成24 4 1日 適用さ 般食品 新 準値 対応 食品中 放射性セ ン 法 以
ン 法 いう 性能要件 い 検討 行 報告
検査方法
試料 生 い 露地 及び 学校 保育園等 給食食材 対象 目 放射性セ
標準線源 Cs-137 1000Bq 当所購入品
Cs-134 24.34Bq/kg Cs-137 35.54Bq/kg
国立 薬品食品衛生研究所 貸 品 試料調製
洗浄 緊急時 食品 放射能測定 ュ く検査 留意事
い 成23 4 20日付 事務連絡 実施
採 部 原則 食品 添加物等 規 準 第 》 食品 部 A 食品 般 成 規
6 2 実施
調製 包 使用 検体 420ml 容器
チ ン 袋 用い隙間 い う 充填 充填率 0.5以
装置 ン㈱製 ン 線 LB2045
使用 J-Gamma Cs-134 Cs-137 い 、機器換算係数 個々 設定さ
い 個 測定
範 keV Cs-134 560 720 760 840 Cs-137 560 720
検査結果 信頼性管理
測定日毎 ン BG 測定 測定 限値 高く い い
放射性表面汚染 い 確認
測定日毎 Cs-137標準線源 測定 真度 変 い い 確認
測定日毎 校正 実施
結果及び考察
測定 限値 確認
新 準 い 放射性セ 測定 限値 準値 100Bq/kg 1/4 25Bq/kg
Cs-134 Cs-137 現時点 存在比 各々 10Bq/kg 15Bq/kg
32
偏差 σ 比較 表 1 ン 法 測定 限値 Cs-134 10Bq/kg
Cs-137 15Bq/kg 正味計数率 測定試料 BG 計数率 差 式1 算出
式2 3σ 大 く 条件 満 さ い 測定 結果 い
時間 条件 満 い 10 時間 方 20 比較 3σ Cs-134
18.7% Cs-137 24.9% さく BG 測定時間 10時間
表1 BG測定結果
計数率 算出 た σ 式 右辺 測定 限値
味計数率式 辺
測定時間 時間 時間 時間
ン 確認 ※Cs-134 Cs-137 計数率 式1 算出
表2 標準線源測定結果 BG10時間 試料20 測定
標準線源 標準線源 g
計数率 濃度 真値 比 計数率 計数率 濃度 g 真値 比
均
%
% 限
g 計数率※
40Bq/kg 60Bq/kg
ン 準値 1/2 測定値 99％ 限 準値 得 測定値 満 あ 測定 繰 返 方法 確認
標準線源A及びB 繰 返 5回 20 測定 結果 表2 示 2種共 真値 近い値 標準線源B 標準線源A 比較 相対標準偏差(RSD)
大 い ン 測定値 99％ 限 式3 準値 得
測定値 満 あ 確認 20 測定 ン 検査 効
あ わ
測定値 99％ 限 ｍ k 1 0.01ｻs ｍ 測定値 均値
測定値 標準偏差 ｋ 測定数
k 1 0.01 自 度ｋ 1 側危険率1% 値 k=5 3.747 式1 ns nb 試料及びBG 計数率医げた囲)
０ 機器換算計数医Bだ/丁g)
（ 放射性セ 濃度医Bだ/丁g)
W 試料 医丁g) 式2
ts tb 試料及びBG 計数時間( )
33 濃度及び測定時間 関 検討
生 い 概 以 濃度 う調製 繰 返 5回測定 行いRSD 比
較 2
2 測定時間 長いほう 測定値 RSD(%) さい ン
以 20 測定 安定 い 測定 限値付近 安定 測定値 得
90 以 測定 必要 結果 前述 結果 ン 法
20 測定以 条件 満 い 測定 限値付近 値 対
生 認識 く 要 あ
実試料 い 測定値 10Bq/kg～25Bq/kg 範 検出 例 表 3 示
Cs-134 測定値 く Cs 存在比 大 く異 結果 3 測定時
間 延長 計数率 様 結果 30検体
概 存在比 Cs-134 検出 い 試料 い 時間 延長 等程
度検出 放射性セ 存在 い 思わ 測定 限値以 検出 場合
存在比 異 多く 信頼性 い わ
表3 測定 限値以 測定結果 ( ) 測定時間 N.D. 機器 検出限界 満値
品目 ほう 草 ほう 草
‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
測定値 ※
測定値 g
品目 さい さい さ いも さ いも
‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
測定値 ※
測定値 g
品目 ン ン ン
‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
測定値 ※
測定値 g
品目
‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐
測定値 ※
測定値 g
Cs合計
測定時間(min)
RS
D
(%
)
試料 試料 試料 試料
2 測定時間 RSD(％) 関係
試料25 25Bq/ｋg Ge測定29Bq/ｋg 試料50 50Bq/ｋg Ge測定53Bq/ｋg 試料100 100 Bq/ｋg
試料200 200Bq/ｋg
34
3 ほう 草 測定結果
他 放射性物質 影響
いく 試料 微 Cs-137様 4 肥料 菜及び
比較 類似 い わ Cs-137 662keV
Bi-214 609keV γ線 放出 様 I-131 364keV Pb-214 352keV
γ線 放出 NaI 解能 い Cs-134
Cs-137 存在比 大幅 異 場合や 予想外 結果 場合 注意 必要
わ
検討結果 測定時間 長く 数値 精度 確認 濃
度 報告 測定時間 長く 測定 信頼性 向 必要 あ 考え
ン 法 確定検査 試料 検査 あ 定 正確さ
迅速 ン 放射性物質 含 食品 検出 要視さ
い 当所 機器 設置環境 ン 法 機器性能要件 条
件 満 い 20 測定 般食品 収去検査 自主検査 ン 検査 適 い 考え
謝辞
標準線源 貸 い い 国立 薬品食品研究所 先生 心 感謝申 肥料
菜
Pb-212
Pb-214 Pb-214
Bis-214
I-131様 Cs-137
様
4 他 放射性物質
I-131様
Cs-137様
20
35
，（/２８/２８ 農作物中残留農薬 斉 析法 妥当性評価 い
宇都宮 衛生環境試験所 ○石川絵美 安 良 井隆 範子 中根活広
1
当試験所 制度 成19 度 LC/MS/MS GC/MS GC FPD
GC ECD 用い 農作物 残留農薬検査 行
成24 3 GC/MS/MS 入 食品中 残留 農薬等 関 試験法 妥当性評価
ン 部改正 い 成22 12 24日付 食安発第1224第1号 示さ 手
以 ン チ 妥当性評価 実施 報告
実験方法 試料
チ
対象農薬 259農薬 異性体 代謝物等 含 275 合物 表4参照
農薬混合標準液 関東 学㈱製農薬混合標準液 31 48 51 61 63 用い 混合標準液
含 い い農薬 各農薬標準品 混合 用い
標準液 調製
標準溶液 混合 各農薬濃度 1.0 g/ml う セ ン ン 1 1 希釈 混合標準液
濃度添加回収用
溶液 10倍希釈 添加用標準液 添加用標準液 10 20 30 40ng/ml う セ ン ン 1 1 希釈 検 線用標準液
高濃度添加回収用
1.0 g/ml混合標準液 添加用標準液 50 100 200 300 400 ng/ml う セ
ン ン 1 1 希釈 検 線用標準液 部標準液
d10- 500 ng/ml う セ ン ン 1 1 希釈 試験液
濃度50 ng/ml う各々添加
装置及び測定条件
装置 TSQ QuantumGC ﾓﾌｨ ｬ ｲｴﾝﾃｨﾌｨ ｸ㈱製
ﾓﾌｨ ｬ ｲｴﾝﾃｨﾌｨ ｸ㈱製TR-PESTICIDE 30mｻ0.25mm 膜厚0.25μm 注入 1.0μL 注入口温度 240℃ 流 1.0mL/min
温度 50℃(1min)-25℃/min-150℃(0min)-5℃/min-250℃(0min)-10℃/min-330℃(3min)
ン 温度 270℃ ン源温度 260℃
36 添加回収試験
試料1gあ 各農薬0.01 g 0.1 g う標準溶液 添加 後30 間静置 1
方法 析者1 添加試料 1日2回 5日間実施 得 測定値 真
度 精度 算出 ン 示さ 目標値 表1 満 う 評価 行
検 線 d10- 部標準溶液 使用 検 線 い 検討 行
一晩冷凍 属等
家庭用
角 200mL
桐山 5A
短形 100mL
100mL
液 100mL
振 う機10 間
30 間
共栓付 角 (100mL)
時々振 30 間 残留物 蒸留水又 3% 酸溶液
放置
無水 酸 2g ａ 10g
0.5mol/L 酸緩衝液(pH7.0) 20mL
静置
水層 振 う
層 20mL 検体 約1kg
細 均一化 試料
試料 検体 20ｇ相当
抽出
吸引 過
液
定容
抽出
20mL 50mL
吸引 過
残留物
紙5A
型 100mL
40℃以 1mL以 最後 N2 ｽ 乾固
GL-Pak Layered GC/NH2洗浄済 型 50mL
40℃以 1mL以
40℃以 1mL以
最後 N2 ｽ 乾固
□ 確 mL
試料溶液
過
減 濃縮
GL-Pak Layered GC/NH2
： ン 3:1 10mL 洗浄 洗液捨
ン
： ン3:1 2～3mL 洗い 込 試料溶液
洗液捨
減 濃縮
定容
試 溶液
： ン 3:1 2mL 溶解
ン： ン1:1 溶解 ン 5mL
ン 10mL
： ン 3:1 20mL
減 濃縮
減 濃縮
結果及び考察 選択性
チ ン 試料 い GC/MS/MS 測定 行い 対象農薬 定
妨害 無 確認 べ 試料 い チ ン ン
近く 妨害 確認さ ン 表示さ 妨害 許容範 適合
い チ い XMC 妨害 確認さ 他 ン 確認
解決
真度 回収率 及び精度
得 試験結果 均値 添加濃度 対 比 求 真度 相対標準
偏差 求 併行精度 複数 実施日 室 精度 評価 各目標値 表 1
検 線 部標準液 d10 検 線 定 結果
表2 示 セ 極性 高い物質 い 回収率 70％
回 傾向 あ チ 共通 回収率
37
ン い 回収率 検 線
検 線 比較 結果 回収率 約20%高く 合物 多く 真度 目標値
外 合物 多くあ 検 線 比較 機器 汚 等
大 く影響さ 傾向 あ く ン ョン 遅い 合物 影響 や く
濃度 0.01ppm添加 顕著
表1 真度及び精度 目標値
濃度 真度 回収率
%
併行精度
%
室内精度
%
＜ ～ ≦ ～ ＞ ＞
＜ ～ ≦ ～ ＞ ＞
表2 2濃度 真度及び精度 目標値達成数 合物数
添加濃度
品目 回収率 併行精度 室内精度 回収率 併行精度 室内精度
次 0.01ppm 0.1ppm添加共 妥当性評価 ン 目標値 達成 成 A 定
0.01ppm 達成 0.1ppm 達成 成 B 定 逆 C 定 2濃
度共 達成 成 D 定 結果 表3 示
表3 妥当性評価 ン 目標値達成結果 合物数
判定 品目
結果 検 線 方 目標達成数 多く 品目間 安定 結果 得
わ 検 線 機器 汚 影響 や い
濃度 い 感度 や い B 定 多く
定 限界
38
GC/MS/MS 農作物中 残留農薬 斉 析法 い 検 線
検 線 用い 妥当性評価 行 結果 検 線 用い 方 作 手間 要 感度 さく 妥当性評価 目標値 達成 合物 多い
わ 検 線 採用 当所 標準作業書 作成 検査対象
農薬 妥当性 確認 250農薬 261 合物 混合標準液 代謝物 混合さ い
い チ ン P 除い 247農薬 表4 農作物 残留農薬
検査対象 目 LC/MS/MS 合わ 313農薬
39 表4 検討対象農薬 覧
ン
Ｅ
X ン ン ン ン
ン ン ン ン
Ｈ ン ン ン
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ン ン ン 及
ン
ン ン ン ン
ン ン ン ン
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ン ン ン
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ン ン
ン ン ン
ン ン
ン ン ン
ン ン ン
ン
47
機器等保 点検
検査機器等 保 点検 業者 委託し 行 い 。
た 薬用保冷庫 超低温 恒温水槽 乾熱滅菌器 恒温乾
燥機 及 器 食品衛生法施行 第 条 業務管理 ＬＰ 基 自主
点検 行 い 。
委 託 業 務 対 象 機 器 等 内 容
廃液等処理 廃液等 処理
感染性廃棄物処理 感染性廃棄物 処理
特 配管設備保 点検
ン 庫 及 機 器 分 析 室 系 統
配管等点検
分析機器 使用 窒素 等 配
管 保 点検
高速液体
保 点検
高速液体
食品衛生法施行 第 条 業務管理
ＬＰ 基 機器 保 点検
天秤保 点検
天秤 皿天秤
食品衛生法施行 第 条 業務管理
ＬＰ 基 機器 保 点検
水銀測定装置保 点検 水銀測定装置
食品衛生法施行 第 条 業務管理
ＬＰ 基 機器 保 点検
分光光度計保 点検 分光光度計
食品衛生法施行 第 条 業務管理
ＬＰ 基 機器 保 点検
保 点検
質 分析装置
食品衛生法施行 第 条 業務管理
ＬＰ 基 機器 保 点検
遠心機保 点検
超遠心機 冷 遠心機
微 高速遠心機
遠心機
食品衛生法施行 第 条 業務管理
ＬＰ 基 機器 保 点検
保 点検 ア イ 装置
食品衛生法施行 第 条 業務管理
ＬＰ 基 機器 保 点検
イ 室等保 点検
イ 室
室 ン 第 微生物隔
検 査 室 設 備 点 検 及 全
等 付帯設備 保 点検
食品衛生法施行 第 条 業務管理
ＬＰ 等 基 検査室 性能 維
持 た 保 点検
作業環境測定
化学検査室 室
環境化学検査室 室
労 働 全 衛 生 法 第 条 規 定
い 作業環境測定
保 点検
食品衛生法施行 第 条 業務管理
ＬＰ 基 機器 保 点検
T 計保 点検 T 計
水質汚濁防 法等 基 適 管理
た 保 点検
発光分析装置保 点検 発光分析装置 式
食品衛生法施行 第 条 業務管理
ＬＰ 基 機器 保 点検
高 蒸気滅菌器保 点検 高 蒸気滅菌器
食品衛生法施行 第 条 業務管理
48
定期購読雑 及 購入図書
定期購読雑
食 文化
食品衛生研究
分析化学 防菌防黴
臨床 微生物
環境 測定技術
全国環境研会 中毒研究
日本 衆衛生学雑
質 分析
臨床 イ
成 度 主 購入図書
イ 感染症 検査 診断 ン
戸田新細菌学 改訂 版
微生物試 考察力 ン
た 微生物実 イ
研 ュア 第 版
案
JR宇都宮駅西口 関東 ⑤番乗 場 宇都宮済生会病院 停 車 徒歩3
宇都宮
衛生環境試験所
報
成
度
〒321-0974 宇都宮 竹林
宇都宮 衛生環境試験所
TEL 028-626-1119 FAX 028-626-1121
E-mail u19010101 city.utsunomiya.tochigi.jp
都宮市衛生環境試 所
