狭山市保健センタ 健康推進課／ヘ シ ッキン シピ集
材 料 表 記 量 カ ッ プ ＝ c c 大 ＝ c c 小 ＝ c c ニ ス プ ン ＝ c c
料 理 組 合 名 人 目 指 う ！
材 料 全 人
■ 主 食 飯 g エ ネ c a 塩 － g
■ 主 菜 信 田 巻 エ ネ c a 塩 g 材 料
• 凍 豆 腐 枚 油 揚 枚 g い g 干 い 枚 ぴ
う g
• 煮 汁 汁 c c 砂 糖 小 小 塩 ニ ス プ ン う 小
弱 水 溶 片 栗 粉 片 栗 粉 小 水 小 作 方
凍 豆 腐 湯 水 気 取 枚
油 揚 油 抜 方 開 い 水 気 取
い 凍 豆 腐 長 合 わ 細 長
干 い 細 ぴ う サ ッ 水 洗 い 塩 塩 流 浸
水
油 揚 広 凍 豆 腐 い い 芯 手 前
巻 ～ ヶ 所 ぴ う 結 ぶ
煮 汁 一 煮 立 並 べ 中 火 煮 ～
信 田 巻 取 出 ～ 個
残 汁 水 溶 片 栗 粉 う 信 田 巻
■ 副 菜 青 菜 白 菜 和 え エ ネ c a 塩 g 材 料
• ほ う 草 g 春 菊 g 白 菜 g う 白 大 砂 糖 小
う 小
作 方
ほ う 草 春 菊 白 菜 軽 絞 食 べ や い 大
炒 白 油 砂 糖 う 合 わ
和 え
■ 副 菜 汁 サ ラ エ ネ c a 塩 g 材 料
• ス g g あ g
• 汁 c c 小 強 g 七 味 う 好
作 方
ス 極 細 あ 細 い 小 口
汁 溶 熱
器 ス 入 べ 混 中 央 熱 汁 注
あ
１ 食 あ エ ネ c a 脂 質 g カ シ ウ g 鉄 g 塩 g ン パ 質 g
