第
回
武蔵野市学校給食
設検討委員会
成
９
月
日
武 蔵 野 市 役 所
会 議 室
成
９
第
回武蔵野市学校給食施設検討委員会
○ 成 ９ 月 日 水曜日
○出席委員 ９名
委 員 長 竹 内 道 則 副 委 員 長 渡 邉 克 利
委 員 田 極 政一郎 委 員 中 丸 尚 子
委 員 後 藤 真 澄 委 員 早 川 千 秋
委 員 大 杉 洋 委 員 牛 込 秀 明
委 員 北 原 浩
○ 席委員 名
委 員 菅 原 このみ
○ワ キングスタッフ
根 上 修 一 財務部施設課施設主査
深 見 操 教育部教育企画課課長補佐兼施設整備計画担当係長事務取扱
中 田 知 里 教育部教育支援課学校保健給食担当係長
高 木 完 治 一般財団法人武蔵野市給食 食育振興財団食育係長
柴 田 祐 介 一般財団法人武蔵野市給食 食育振興財団業務係主任
○事務局
古 藤 亮 教育部教育企画課財務係主任
───────────────────────────────────────────────
○ 第
開会
議事
午後 時 分開会
────────────────────────────────────────────────
◎開会の辞
◎議事
○委員長 暑い中 集 い う い い い 学校給食施設検
討委員会 最後
最終報告 案 い 日 示 容 い 検討 協議 い
い 思い
務局 担当員 明 願い
○副委員長 報告書 い 明い
基 的 中間報告 報告書 大 変わ 点
い 開 い
見出 い
最終報告 給食 定的 供給 対応案 中間報告 不足見
込 食数 対応案 書い 必要以 不 感 持 い う いう
少 表現 わ
う 趣 表 右 増 必要 給食食数 以前
両調理場 不足見込食数 書い 表現 わ
続 10 覧 い
最終報告書 新 追加 情報 10 い
[資料 武蔵 市学校給食施設検討委員会報告書 10 ]
規模感 示 3,700㎡前後 書い
大規模 施設 条例 関 手続 必要
表 覧い い 手続期間 例え 短期
間 済 場合 真 中 段 稼働時期 33 度 中 大体 学期
大体 学期 思い 稼働時期 手続期間
稼働時期 少 前後 いう 表 示
参考資料 加え
16 覧 い
検討経過 い
委員会 開催状況 月 行い 明会 ッ コ ン 情報 載
詳 い 容 い 次 17 覧 い
市民 明会 回 開催い 合計参加者41
主 意見 拾 明い
11番 覧 い
短期的対応 い 給食 質 い 意見 い 自校調理校
ン ニュ 違い 温 い給食 食 い 質
い い 意見 い 宿小 保護者 方 い い
学期 宿小 保護者向 明会 開 い いう 調整中 い
続 18 12番 覧 い
短期的対応 い 全対策 い 意見い 宿
小 小 運 う い いう 検討中 案
案 話 い 西側 出 案 う 東側 出 案
全面 い い 見 決定 い い 考え
15番 い
先 明会 話 ン 保護者 明会 開い え
いう 意見 踏 え 学期 開催 い
い 思
続 新調理施設 関
18番 19番 20番 覧 い 工 配慮 い 意見 い
い 19番 い 解体工 振動並 騒音 対策
い 20番 工 近隣 民 大変 十分 配慮
い いう 意見 い
うい 意見 踏 え 十分 配慮 い い 思
う 21番 覧 い
新調理施設 全対策 い 意見 い 施設 大
配送車 交通 故 い う配慮 い
当日 少 詳 回答
新調理施設 中学校 校 小学校 最大 校 持 想定
配送車 現在 校分出入 増え いう 現在 校
1.5 1.6倍程度 交通 想定 調理食数 5,000食 現在
千数百食 比 食材搬入 倍程度 増え 可能性 分 交通
増加 想定 答え
新調理施設 機能 い い い 意見 い
22番 い 例え い 給食 食 う いう 意見
い 23番 会議室 入 う 複合化 い
う 意見
続 24番 い 施設 働 人 保育所 近隣 子
程度 入 いう い 学童
施設 う い 例え 夏休 学校給食 い期
間 昼食 い 保育 検討い い
機能 い 意見 い
21 覧 い
中間報告 対 ッ コ ン 実施 い 実施期間
月 日 20日 提出者 意見 件
[資料 武蔵 市学校給食施設検討委員会報告書 21 ] ッ コ ン 明 以
最後 22 い 回 検討 28 度 人口推計
報告書 明 以
○委員長 主 中間報告案 追加 述 面 明会 ッ コ ン
い い 意見 紹 中心 最終報告書 い 明
い 意見 質問 う 願い
施設整備 費用 25億 いう 規模感
い 思う 学校給食 調理業務委 間 億
給食費 保護者 い い い 金 小中全部合わ 単独調理校
合わ 億 い 合計 食材 調理 過程 含
11億 い 大 い 業 教育全体 予算 間60億 70億
う 11億 い 中 給食費 公費 入 い
大 い学校教育 大 業 25億 いう い
応 武蔵 場合 程度 いう
い 多摩 ─ い カ所
う 辺 直近 例 単価 出 い
武蔵 場合 高い いう い 金
規模 大 い
○委員 概算 予算 25億 載 い
29 度 開設 東大和市 福生市 府中市 例 いう 書い
口頭 いい 大体何食 い い
いう わ 武蔵 市 比較
い いう 若 分 思い い 例え
約23億 前後 い 何千食 25億 何千食 いう
見え 武蔵 市 食数 3,700㎡ 規模
い う い いう 落 思
う 25億 出 ええ いう感
参考 う 何 サ 分 い 思い
○委員 具体的 調査 多摩地区 給食 ン 持 い 自
治体 連絡協議会 調査 行わ い
市 福生 府中 東大和 数字 申 福生市 29 月
い 府中市 大 い 度 月 開設
2,000食 4,300㎡ 設備 含 建設費 約95億 東大和市 月 開設 8,000食 3,900㎡ 29億5,000 い 辺 例 設備 非常
金 施設 建築費 設備費 合算 米単価 出 想定
い 3,700㎡ 掛 先 数字 大体 いう う 試算
○委員 う 余 大 い 何 い金 聞 え 大 い
比 う い 米数 食数 近い 金
聞 い いう
納得 29 度 新規 いう 食数 似 い 近
食数 似 い 米数 近い 金 近い 言 い
い い いう 明
う いい 思い
○委員長 う
い
回 ュ 入 条例 手続 短期 場合 長期
場合 敢え 入 い 33 度中 何 大 夫
34 960食 い足 段階 入 要 々
33 度中 何 死 辺 ッ ン 死 い いう
応 33 度 幅 中 何 い
新築工 書い 期間 いう 場合 場合 工期
○副委員長 う 15カ月 い 見込
○委員長 条例 手続 いう 変わ 動い い いう
○副委員長 い
○委員長 決定的 何 33 度中
い い いう 趣 含
○委員 初歩的 質問 条例 手続 短期 場合 長期 場
合 何 長期 短期 ン 的 問
開 回 済 調整会
容 意見 度 度 調整会 開 い い 期間
カ月 カ月 い 期間 違い 出 思
○委員 う い
○委員長 調整会 多い 少 い いう いわ 役所側 都合 多 う
少 う いう
○委員 い う市民 意見 ういう会 開 い い
○委員長 近隣 民
○委員 近隣 民 最初 ういう質問 出 い う 当然
後 用途 許可 必要 近隣 配慮 設計 い
い 騒音 振動 ういう 全 配慮 十分 明
以 い う いう 明 い い い 思い
ういう 踏 調整会 少 進 いう う
思 い
○委員長 役所側 明 思う 側 都合
近隣 いう 地域 側 ういう 要望 幅 出 いう
○委員 短 い 手 近隣 方 納得 い 明 ういう
資料 用意 い い いう
○委員長 い う
○委員 ュ 準備 短 矢
当 仮 稼働 給食 試作 いう う 稼働 向
準備 いう 認識 間違い
○副委員長 い 格稼働 向 前 準備 いう
○委員長
○委員 当然 衛生管理 新 い対応 いう う
新機能 持 新設備 調理員 栄養士
扱い 習熟 必要 ういう研修期間 い い
後 什器 備品類 搬出 搬入 いわ 引 越 期間 いう
月 い い 当 当 う 余裕 い
い ニ カ月 い 思い
○委員 学期 いう 夏休 前 う無理 夏休 込 研修
時期的 子供 夏休 込 研修 引 越
学期 いう う 感 ……
○委員 う 度 動い い 月 いう 来 得 ュ
組織 人 異動 割 度 いう 忙
い 始 いう 子供 新入生 卒業生 新 い対応 う
煩雑 時期 ういう移行 い 給食 場合
割 学期明 月 いう い 考え 番適 時期 思
い う い 遅 場合 何 度 中
稼働 い い いう
○委員 準備期間 ういうい い 中 実際 実際
動 いう 準備期間 思
実際 食数 作 ……
○委員 作 食 わ い 残 う ……
○委員 作 間 試食会 ういう準備
ういう期間 子 ういう いう
準備期間 ン ョン 見
う 理解 深 い う 単 準備 い
う ……
○委員 金 面 市 紹 う 造 見
行 い いう希望 持 い 大体相手 聞 準備作業中
舞い 来 余裕 いう感 い
う 多分 う う いう ういう気 い
○委員 行 う最後 最後 仕 段階 いう
○委員 後 い 多分 当 う 稼働 不
い 多分相当余裕 い いう気
○委員 う カ月 ニ いう う 思い
○委員 当 う少 いい 度 度 動い い
○委員長 実際 過程 条例 新築工 15カ月
いう 程度 いう 幅 思う 度
単 委員 言う う 見 い 当 綱渡
○委員 15カ月 工 いう い驚
ういう大 い施設 いう いう間
○委員 う 更地 い ういう意味 着手 い
いう状況
○委員 物 い状態
○委員 鉄筋 い 鉄骨
○委員 般的 鉄骨 い 多い
思 い
○委員 間 桜堤調理場 う 見学 い い
子 食数 い 見 思 い
新 い施設 う 少 余裕 持 いい 思い
○委員 新 い 度 ＨＡ Ｐ 新 い基準 全衛生 基準 い い 環境 全然変わ いう う 思い
○委員 間 行 豊 いい場所
季節 葉 入 虫 入 いう 環境 いい いう 対 食品 ういう う 調理施設 人
気 使 い いう話 ういう 新 い調理施設 少 皆 大変 改善 思い ……
○委員 設備 い 思い
○委員 前回 話 い 地域 関 地 保全 い いう 調理施設 ういう自然豊 環境 いう 必 衛生管理面 働 い部分 適正 管理 う 地 い 問 起 可能性 辺 周辺 方 理解 い
○委員 地 残 化 いい う いう う 思
面 見 いい い 木 残 思い 間 初 桜堤調理場 行 豊 いい 着い 葉 掃除
始 い い い 枯 葉 風 中 入
いう 聞 ういう 大変 行 直接 う 聞い い わ い いう い い 思う 新 い施設
ういう う い 皆
理解 い い い 思い
○委員長 先 明会 い い 意見 コ い 紹 概略 明 い 反映 直 い い ういう いう認識 いい
○副委員長 う 報告 後 基 計画 策定い 施 設 仕様 考え い 段階 例え い い 施設 求 機能 関 意見 全対策 盛 込 盛 込 い い 思い
報告書 段階 特 修正 箇所 い
○委員長 委員 い う
○委員 いえ い い 学校現場 う子 給食 配給 う い 施設 進 い い いう希望 願い いう 番 地域 人 反対 い い
○委員 報告書 状態 地域 明会 使う いう
○委員長 後 い いい
○副委員長 後 月 初 教育委員会 定例会 い 報 告書 いう形 報告 い 教育委員会 う 基 後 方
決定い 後 議会等々 報告 い わ 明会等
報告書 度わ い概要版 分 明 い い 思い
い いう ういう ッ 踏 い 必要 流 入 いう
○委員 前回 会議 桜堤 地区 明会 言 い 書い う 様子 感
○委員長 明会 報告 い
○副委員長 明会 話 容 報告書 話
前 武蔵 学校給食 うい いう Ｖ 明い
後 中間報告書 エッ ン 使 明 質疑 中 理解 深 い いう形 桜堤地区 最初 桜 小学校
先 申 工 配慮等々 意見 多 い 機能 話 うい 機能 い 貴 意見 い い 思い
総 賛 いう 意見 何 反対 いう
意見 思い
○委員 工 配慮 機能的 意見 いう
○副委員長 い
○委員長 東 地区 う
○副委員長 東 地区 逆 宿小学校 自校調理施設 給食 容 う変わ 結構関心 集 明 不十分 部分 い 次 明会 話 い い 思い
基 的 武蔵 学校給食 水準 落 い い いう 理解 い う 明 い い 思
○委員 給食 質 い いう心配 出
○副委員長 う 自校調理施設 自校調理施設 献立 弁当給食 い い 工夫 い 食数 多 分 余裕
献立 い うい 心配 い 明 い い 思い
う 寧 い いう状況 回 単独校 良 基 的 水準 い 宿小 多 い
いう 維持 いう考え 厳密 言う 宿小 400食 い う 例え 行 食 部 うい い
800食 900食 親子給食 丸々
程度 慢 わ い い分 多少 出 う 辺 宿小 方 純粋 規模 容 全 維持
い 難 い部分 総体 単独校 水準維持 い う いう い 感
○委員 桜 小 児童数 911人 教員 五十前後 いい 約1,000食 い い わ い 行 食 伝統 食 入 い 月 月 見 当 い 工夫
い 1,000食近 い い 400食
1,000食 工夫次第 生
生 日 ウ コ 皮 い い 度 給 食 出 生 ソ ソ ン
ソ い い 給食 使 い
自校式 ういう食材 生 状態 調理前 状態 触 いう い 食数 カ い いう
桜 小 い 給食 変わ い い給食 届 いう 非常 伝わ 心 いう
○委員 う 桜 小 水準 い 維持 い い 思う
○委員 う 全 言え い
○委員 話 い い 時点 子 給食 い 決 嫌 ういう思い い 自分 自校 給食 誇 いう
い い 簡単 数 足 い いう う
ういう わ い 配慮
い いう う 意見 思い
う 宿小 い いい 小 触 い いう気持 分 う 言わ う
給食 い いう議論 いう 何 う 工 当 う 結局 親子給食
新 い施設 側
う 思 え 沿 え う 手 明 い い いう
○委員 明次第
○委員 う 明次第 思い 報告書 後 使う
当 箱 隅 う 見 書 方 う いい い いう う 探 民 方 う う書 う 納得 い いう う 思 わ い う 持 い いい いう 前々
桜 小 明 う う い 地帯 う い 周 騒音 う い いう 当 押 え 誰 嫌 言う人 い い 新 い 当 ういう う
いい いう う 当 民 方 沿 い い い 気分 気持 小 宿小 う
聞い 桜 小 桜堤コ ン 西部コ ン 桜堤調理場 明会側 工 工 い 決 い ういう い
いう 沿 い 感 いう 感想
宿コ ン う いい 私 親子給食 う 聞 いう話 場所 明 全 全部 いう わ い い 桜堤 辺 言う 工 関 物 注目
見 親子給食 関 う 多分
終わ う 場所 場所 う 宿 う 親子給食 関 厚い 明 う 必要 逆 桜堤調理場 近辺 関 工 配慮 い いう 明 ン 変え い う いい いう 後 明会 参加 人 話 聞 感
宿小 宿地域 明 いう
ういう力点 置い 明 必要 いう 務局 う 担 い い 思い
○委員 願い
○委員長 い う 最終報告 い
○委員 私 正直 給食 う 宿 小 う 親子給食 う 関心 いわ い 思う 当 頭 ？ い い ういう いう う 感 思い 宿 う 当 熱 心 いう 変 話 機感 いう う う う いう 思う
明会 様 い い
保護者 温度 実 似 う 熱い 冷 い い ういう 余 地域的 近い い い 思う
宿 明会 開催 小 ういう う 保 護者向 話 いう ういう い い 思い 校長先 生 ういう 校長先生 全 問 い 思う 何
度 始 前 明 い う いい 地域柄 宿 地域 小 来 い 小 地域 宿 行 い
う 地域 ういう い 思
い
○委員 東 う 宿コ ン ……
○委員
○委員 桜 桜堤コ ン 西部コ ン 調理場 小学校
小学校 う 参加人数 多い 小学校 明会 学校 家庭 数 紙 配 ういう 参加数 多い 思う
当 宿小学校 小 学校 多目的室 何 え 聞 行 い
○委員 聞 行 い
小 給食 ン 来 い 宿 来
近い地域 い 人 ……
○委員 学校別 う いい 宿小 会 小 方 呼 う いい
○委員 い 宿小 宿小 い い いい 思い
○委員 別々
○委員 い 私 給食 ン 来 い ういう流 中 ういう い いう 大 流 明 給食 ン
親子給食 いう方式 学校間 校長先生 士 配車 い ういう 全対策 ういう い 子 十分配慮
い 宿 私 う 当 給食 ン 来 余 抵抗 い 違う別 学校 調理 来 自校給食 対 ういう思い 知 い 保護者 う いう う 思 い 思わ
施設 い ういう いい施
設 い いい親子給食 い ういう 最初 い う 最初 いう 気持 面 気持 面 思い 誰 反対 う い ういう 配慮 い う いい いう う 思 い
○委員 小 宿 給食施設 いう ういう い 知 い 多分 次 自分 子 食
いう 給食 ン わ 宿 移 いう 宿 給 食 う 気
○委員 過度 期待 困 ……
○委員 い 何 給食施設 自校式 う い 思 わ 嫌
○委員 過度 期待 困 逆 困 何 当 正 い情報 出 う い い 知 い いう 親 い 思う 知 い
い いう 宿 小 合 必要 いう 決 い 思う 日程 学校 学校 い いい
○委員 温度差 出 思想 全部違う う
○委員 う 小 う 当 何 い 側 い いう 武蔵 当 給食 ン 食 い いう
当 方 全然違う 思う 宿
○委員長 明 具体的 ういう う 別 ういう う 趣 明 い う 考え い 思い
大昔 宿小学校 数十 前
宿小学校 子 借 行 ういう助 合い 近隣 学校 う
○委員 明会 参加 方 少 い 言う 思う
言 桜 小学校 多目的室 月 日 回 子 う 手紙 持 学校 配 手紙 持
いう 保護者 見 行 近隣 直接 ン 近隣 人 手紙 見 来 いう形
少 い 日程的 問
応募 仕方 わ う ういう 思
○委員長 市報 案
○副委員長 案 仕方 委員 桜堤地区 い 前 ン 会え 話 い 宿小 う ン 学校経由 手紙 う 送 い い 多分期間 短 いう 参加者 少 思い
○委員 う 試食 う う 私 応募 気 市報 知
○副委員長 う 小 い
○委員 私 会議 出 募集 いう 知 い
○委員長 大 校区 方 い い い 明 い 思 い 制約 中 ういう人数 後 先 学校 明 含 多 方 理解い い 状況 い わ い
い 意見
細部 表現 い 任 い ういう
最終報告 い いう い う う い
日 議 確定 いう 予定 議 終わ
何 務局 う 特
予定 い 議 終了い
最終 報告 私 番懸念 い 給食 施設
対応方法 う 見え 遅 い う 手続 責任 持 進 い い 思い 協力 う い
────────────────────────────────────────────────
◎閉会の辞
○委員長 武蔵 市 学校給食施設検討委員会 い 終了 い
う い
