史 料
薬史学雑誌 48（2），166-168（2013）4． 『宣和書譜』（徽宗朝 12 世紀）巻八 行書二
（浙江大学図書館蔵 internet archive 公開図書）7）所 蔵書として「借乳缽帖」
5． 『容齋四筆 雷公炮炙論』洪邁（宋 12 世紀）
（浙江大学図書館蔵 internet archive 公開図書）8）「症 塊者，以硵砂，硝石二味，於乳缽中研作粉」
6． 『乳餅詩』宋朱熹
（漢語大詞典「乳鉢」用例）3）「清朝薦疎盤，乳缽有 真味」（筆者 : 未調査）
7． 『西遊記』（明 16 世紀） 六十九回
（桂冠圖書股份有限公司版（台北）1988）9）「即將 八百八味每味三斤及藥碾，藥磨，藥羅，藥乳並乳缽，
乳槌之類都送至館中，一一交付收訖」
8． 『紅楼夢』（清 18 世紀）二十八回
（人民文学出版社（北京），1987）10）「我沒法儿，把 兩枝珠花儿現拆了給他．還要了一塊三尺上用大紅紗 去，乳缽乳了隔面子呢」
9． 『紅楼夢』（清 18 世紀）四十二回
（人民文学出版社（北京），1987）11）
「大小乳缽四個」
注：人民文学出版社版『紅楼夢』解説；乳鉢：「把 薬研細叫乳」
調査結果の概略を表 1 に示す．
多くが「乳鉢で細かく砕く」という使用法を記載してい る．いずれも液体にするというニュアンスではない．ただ し『本草綱目』中「陸薫香」では修治の方法として「乳鉢
を温めると細かく出来る」と解釈できる表現があり，これ はエマルジョンかゲル（いわば乳状，液状）のようなニュ アンスにもとれる．しかし「乳」の語が「乳香」の省略形 であれば，単に細かくするという意味になる．ここではこ の省略形であると考える．
考 察
今回の調査では，もっとも古い資料として 5 世紀の中国 医学書である『雷公炮炙論』に「乳鉢」の語を見ることが できた．他に複数の医学書，文芸関係書にこの語が見られ た．
今回調査した資料からは「乳鉢」の具体的な色や形状は 不明であった．しかし『雷公炮炙論』，『本草綱目』にはそ の使用方法，使用目的が記載されている．そしてその多く が「細かい粉にする」ことを目的とした「臼」としての使 用方法である．
これは西欧において使用されていた mortier, mortar が わが国に紹介された際の使用例，すなわち江戸ハルマ
（1796：寛政 8: 年）12），舎密開宗（1837：天保 8: 年）13）の内 容に一致する．1874（明治 7）年に，mortier, mortar の語 に「乳鉢」の語をあてた保田東潜は漢学者であった14）．彼 は『小學化学書』翻訳の過程において，この語に新しい訳 語を創出せず，中国古典籍の中にある「乳鉢」の語を用い た．その理由として，欧州のそれが中国古典籍の中にある この語と同じ使用方法の器具であることを知ったためであ ると考えられる．
表 1 「乳鉢（乳缽）」の語が見られた中国古典籍
書名 成立年代 著者 「乳鉢（乳缽）」の語が登場する文章
『雷公炮炙論』序
劉宋（5 世紀） 雷敩
症塊者，以硵砂，硝石二味，於乳缽中研作粉
『雷公炮炙論』「芒硝」 方入乳缽，研如粉任用
『雷公炮炙論』「曾青」 入乳缽中研如粉用
『雷公炮炙論』「磁石」 入乳缽中研細如塵
『宣和書譜』 巻八 行書二 徽宗の宣和年間
（1119-1125) 不詳 有處世南行書 借乳缽一帖目
『乳餅詩』 宋（12 世紀） 朱熹（1130～1200） 清朝薦疎盤，乳缽有真味．
『容齋四筆．雷公炮炙論』 宋（12 世紀） 洪邁（1123～1202） 症塊者，以硵砂，硝石二味，於乳缽中研作粉（上記『雷公炮炙論』
序と同じ）
『本草綱目』薫陸香 1596 刊行 李時珍（1518～1593）以乳缽坐熱水中，在壁内奉乳缽
『本草綱目』桃 瘧疾寒熱︰桃仁一百枚去皮尖乳缽内成膏，不得犯生水，入黄丹三銭，
丸梧子大
『西遊記』第六九回 明（16 世紀） 不詳（呉承恩？） 醫官聽命，即將八百味，每味三斤……並乳缽，乳槌之類都送至館中
『紅樓夢』第二八回
清（18 世紀中庸）曹雪芹（異説あり）
我沒法兒，把兩枝珠花兒現拆了給他，還要了一塊三尺上用大紅紗去，
乳缽乳了隔面子呢
注：『紅楼夢』の人民文学出版社版の解説には「把薬研細叫乳」とある．
『紅樓夢』第四二回 再要頂細絹籮四個，粗絹籮四個，擔筆四支，大小乳缽四個，大粗碗
二十個
以上のことから，「乳鉢」の語の語源について仮説を述 べる．
「鉢」という語から，これはつき臼であり，半球状のくぼ みを持つ形状であると推察される．この器具の名称は固い 固形物を柔らかくする（粉末化する）ことに由来すると仮 定した場合，「乳」は液状（エマルジョンを含む）のもの（乳 汁等）ではありえない．「粉にする」（雷公炮炙論），「乳の ように細かくする」（紅楼夢解説）の用例から，「乳」の意 味を『漢語大詞典』における「乳」の意味のひとつの「柔嫩」
（やわらかい，みずみずしい）としてみる．固形物をやわら かくする（細かくする）道具に「乳」の文字があてられて いるのは，単に「柔らかくする・鉢」という意味の「乳・鉢」
というだけではない．現に「柔鉢」ではない．「乳房」とい う柔らかい半球状の物こそが，その形状，使用目的に適合 する代表例であることから命名されたと考えられる．これ は儒教に代表される男性中心の古代中国社会にあって，あ る種のユーモアを持った命名，あるいは房中術に代表され る長寿目的の意味をもたせたものであったとも考えられる．
特定の命名者が存在するか否かは不明である．
さ い ご に
今回は，中国の古典籍のなかに登場する「乳鉢」の語を 検索し，その結果を報告した．またその結果から「乳鉢」の 語の語源について仮説を述べた．今回調査対象とした文献 以外にも乳鉢の語が登場する可能性は大きい．これは中国の 薬史学研究者との連携によって解決が可能な問題であると 考えられる．今後の国際的な学術研究交流が必要である．
引用文献
1）五位野政彦 : 『小學化学書』（明治 7 年）に見られる「乳鉢」
の語とその背景，薬史学雑誌，47, 90-93（2012）．
2）大漢和辞典，大修館書店，東京（1968）．
3）漢語大詞典，漢語大詞典出版社，上海（1993）．
4）欽定四庫全書 子部 本草綱目，巻三十四，50 丁裏．
5）欽定四庫全書 子部 本草綱目，巻三十四，52 丁表．
6）欽定四庫全書 子部 本草綱目，巻二十九，21 丁表．
7）欽定四庫全書 子部 宣和書譜，巻八，7 丁表．
8）欽定四庫全書 子部 雷公炮炙論，巻三，10 丁裏．
9）西遊記 下，桂冠圖書股份有限公司版，台北，pp. 860（1988）．
10）紅楼夢 上 : 人民文学出版社版，北京，p. 390（1987）．
11）紅楼夢 中 : 人民文学出版社版，北京，p. 588（1987）．
12）稲村三伯訳編大槻玄沢序，江戸ハルマ，第七冊（1796）．
13）宇田川榕庵，舎密開宗，巻八，第二十図（1837）．
14）三田商業研究会，慶応義塾出身名流列傳，實業之世界社，東京，
p. 833（1909）．
Summary
The word “nyu-bachi” (mortar) is seen in “Shogaku-Kagaku-sho,” a book of chemistry in 1874 but its etymon is unknown. The word “ru-bo” (nyu-bachi in Japanese) is seen in several ancient books in medicine, art and literature, from the 5th to 18th century. In these books, the usage of ru-bo is written as “crush the solids.” In 1874, the translator Tosen Hoda did not make a new Japanese word for mortar but used the ancient Chinese word “ru-bo (nyu-bachi).” This was because he found that the usage of European mortar is the same as that of the ancient Chinese ru-bo.
The word “nyu” has several meanings. The etymon of the word “nyu-bachi” comes from the female breast
“nyu,” not liquid “nyu.” The reasons are as follows : 1) the usage of ru-bo (nyu-bachi) is for solids, not liquids, and 2) the word “bo (bachi)” means hemisphere bowl. It may stand for a kind of humor in ancient Chinese male society.