醤油については
2011
年で頭打ちしたものの日本がトップシェアを誇っている。表 5.4-6 韓国における国別醤油輸入先の推移（数量（トン））82
輸入相手国 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 日本 1,002.8 1,022.7 839.1 800.1 971.8 1,320.4 4,423.9 3,416.1 1,234.4 1,467.3 台湾 0.0 0.0 315.1 2,480.4 3,022.4 2,395.7 1,603.1 880.0 1,104.6 1,248.7
中国 60.2 42.3 107.9 191.5 370.4 615.5 523.3 636.6 868.0 870.8
米国 153.3 154.6 212.4 208.0 273.8 284.8 307.8 355.5 412.0 393.7
インドネシア 5.7 0.4 11.6 11.5 25.4 20.4 31.4 4.7 34.3 43.0
タイ 0.4 0.2 5.7 3.8 1.6 9.3 23.1 15.9 22.4 37.7
フィリピン 0.0 0.0 4.6 10.1 17.9 11.1 26.0 19.8 23.0 27.2
ベトナム 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.9 2.7 14.7 14.9 19.8
香港 69.2 114.7 128.9 127.6 106.2 217.0 299.8 207.2 0.0 9.1
ドイツ 0.0 10.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1
シンガポール 10.8 24.8 25.2 41.4 21.6 33.8 23.1 27.0 13.5 0.0
英国 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
イタリア 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
オーストラリア 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
カナダ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
インド 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
ニュージーランド 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
メキシコ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
ホンジュラス 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
オランダ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 9.4 0.0 0.0 0.0
マレーシア 0.0 0.0 0.0 14.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
ブラジル 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
スロバキア 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
フランス 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
ネパール 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
サウジアラビア 0.0 17.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
合計 1,302.4 1,387.5 1,650.6 3,888.8 4,811.2 4,908.8 7,273.5 5,577.5 3,727.0 4,117.3
※HSコード
2103.10：醤油
0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 4,000 4,500 5,000
2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年
日本 台湾 中国 米国 インドネシア タイ フィリピン ベトナム 香港 ドイツ 単位：トン
図 5.4-15 韓国における国別醤油輸入先の推移（数量、上位
10
カ国）82399
表
5.4-7
韓国における国別醤油輸入先の推移（金額（百万ドル））82輸入相手国 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年
日本 1.6 2.0 2.0 1.9 2.1 2.3 5.4 4.9 2.8 3.6
台湾 0.0 0.0 0.1 1.0 1.2 1.0 0.8 0.5 0.6 0.8
中国 0.0 0.0 0.1 0.2 0.4 0.6 0.5 0.6 1.0 1.1
米国 0.1 0.2 0.2 0.2 0.3 0.3 0.3 0.4 0.5 0.5
インドネシア 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 0.1 0.0 0.1 0.1
タイ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1
フィリピン 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
ベトナム 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
香港 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.3 0.3 0.2 0.0 0.0
ドイツ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
シンガポール 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
英国 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
イタリア 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
オーストラリア 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
カナダ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
インド 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
ニュージーランド 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
メキシコ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
ホンジュラス 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
オランダ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
マレーシア 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
ブラジル 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
スロバキア 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
フランス 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
ネパール 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
サウジアラビア 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
合計 1.8 2.4 2.7 3.6 4.2 4.6 7.5 6.7 5.1 6.1
400
表
5.4-8
韓国における国別醤油輸入先の推移（単位トンあたりの金額（ドル/
トン））82輸入相手国 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年
日本 1576.6 1947.8 2421.6 2329.7 2163.9 1775.2 1213.0 1428.0 2291.1 2454.9
台湾 0.0 0.0 418.9 404.8 407.9 429.1 485.9 542.0 543.2 614.3
中国 764.7 1065.0 1352.6 1049.4 955.6 926.1 986.1 890.7 1142.9 1213.8
米国 808.6 983.1 917.9 1110.4 975.2 1060.5 1117.5 1108.3 1148.0 1262.5
インドネシア 700.3 4784.7 1896.6 2775.9 2127.7 2799.5 1943.8 2777.8 2217.6 1695.8
タイ 2849.0 0.0 1942.8 1051.2 2531.6 1509.9 997.6 565.5 1743.6 1591.0
フィリピン 0.0 0.0 646.7 693.4 614.9 719.1 730.9 909.1 913.6 992.1
ベトナム 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1149.4 3333.3 1562.9 1006.7 858.5
香港 1199.1 1133.0 1125.3 1136.8 1111.2 1272.1 1154.3 1153.7 0.0 2314.0
ドイツ 0.0 579.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 38461.5
シンガポール 925.9 1010.1 1111.1 1087.0 1203.7 1182.2 1342.3 1370.3 1329.7 0.0
英国 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
イタリア 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
オーストラリア 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
カナダ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
インド 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
ニュージーランド 0.0 0.0 0.0 27777.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
メキシコ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
ホンジュラス 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
オランダ 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 959.3 0.0 0.0 0.0
マレーシア 0.0 0.0 0.0 1187.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
ブラジル 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
スロバキア 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
フランス 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 26315.8 0.0 0.0 0.0 0.0
ネパール 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
サウジアラビア 0.0 228.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
平均 1419.7 1698.0 1644.3 913.1 866.7 945.4 1031.6 1193.2 1358.2 1487.1
菓子はヨーロッパと東南アジアが主な競合国となっている。その中でも欧州のチョコレ ートは高品質なお菓子、東南アジアは安価なお菓子の市場で競争相手となっている。
調味料は日本と韓国の食文化に近い点が多いことから、競合になりやすい。一方、欧米 は食文化が異なるため、競争相手になりにくい。特に醤油とソースは韓国国内産と競合し やすいが、品質の観点から、日本産の調味料は差別化できていると考えられる。
(3) 今後の需要の伸びの検討
(a) 菓子類
菓子は品質面での欧州・価格面での東南アジアとの競争が激化することから、大幅な需 要の伸びは期待しづらいと考えられる。
(b) 調味料（醤油）
調味料は、韓国産との競争が続くと考えられるが、品質の観点から差別化ができている うえ、生鮮品と異なって風評被害の対象となりにくいため、今後も一定規模の市場を確保 し続けると考えられる。