綜合財務報表附註（續）
C) 獨立非執行董事
26. 衍生金融工具 （續）
公允價值對沖
本集團訂立衍生工具（主要為期貨合約）以盡量降低因購買穀物承諾所面對的公允價值變動風險。本公司董事認 為該等衍生工具屬高效對沖工具。有關衍生工具的主要條款載列如下：
名義量
衍生工具 最低 最高 計量 到期日
於二零一七年 十二月三十一日 商品合約
玉米 1,660,000 6,855,000 蒲式爾 直至二零一九年三月
於二零一六年 十二月三十一日 商品合約
玉米 1,025,000 11,705,000 蒲式爾 直至二零一八年三月
截至二零一七年十二月三十一日止年度，用於對沖穀物價格變動引起的公允價值風險的對沖極為有效，因而對 購買穀物承諾的賬面值作出為數少於100萬美元（二零一六年：少於100萬美元）調整並將其計入損益，而衍生工 具亦於該兩個年度同時計入損益。
現金流量對沖
於二零一七年十二月三十一日及二零一六年十二月三十一日，本集團有以下被指定為高效對沖工具的外匯期貨 合約，用以管理本集團有關預期外匯買賣的外幣風險。
於二零一七年十二月三十一日，權益的遞延虧損淨額為1,600萬美元（二零一六年：虧損淨額為500萬美元），扣 除已計入其他儲備的稅項抵免700萬美元（二零一六年：扣除稅項開支1,100萬美元）。
綜合財務報表附註（續）
截至二零一七年十二月三十一日止年度
26. 衍生金融工具
（續）現金流量對沖（續）
本集團訂立被指定為高效對沖工具的衍生工具（如期貨、掉期及期權合約）以管理本集團有關生豬、生鮮豬肉預 計銷售、玉米及豆粕預計採購的商品價格風險以及與浮動利率借款相關的現金流量利率風險應佔的預期未來現 金流量的可變性風險。衍生工具的年期乃經協商以配合各指定被對沖項目的年期。該等合約的主要條款如下：
名義量
衍生工具 最低 最高 計量 到期日
於二零一七年 十二月三十一日 商品合約
瘦肉型生豬 198,720,000 1,867,480,000 磅 直至二零一八年十二月
玉米 70,610,000 210,010,000 蒲式爾 直至二零二零年十二月
豆粕 763,900 1,770,800 噸 直至二零二零年十二月
利率合約 16,717,216 619,596,316 美元 直至二零一九年十一月
外匯期貨合約 7,620,397 45,316,424 各種貨幣 直至二零一八年九月 於二零一六年
十二月三十一日 商品合約
瘦肉型生豬 127,840,000 1,515,800,000 磅 直至二零一七年九月
玉米 34,660,000 102,610,000 蒲式爾 直至二零一八年十二月
豆粕 315,600 1,270,200 噸 直至二零一八年十二月
利率合約 17,238,832 618,385,250 美元 直至二零一九年十一月
外匯期貨合約 14,811,932 51,923,855 各種貨幣 直至二零一七年十月 截至二零一七年十二月三十一日止年度，公允價值虧損1,100萬美元（二零一六年：公允價值收益1,800萬美元）
已於其他全面收入（開支）確認。
並非按對沖會計法入賬的衍生工具
二零一七年 二零一六年
資產 負債 資產 負債
百萬美元 百萬美元 百萬美元 百萬美元
外匯期貨 –* –* – –*
穀物合約 4 1 2 –*
牲畜合約 13 5 5 –
能源合約
26. 衍生金融工具
（續）並非按對沖會計法入賬的衍生工具（續）
有關衍生工具的主要條款如下：
名義量
衍生工具 最低 最高 計量 到期日
於二零一七年 十二月三十一日 商品合約
小麥 – 355,000 蒲式爾 直至二零一八年七月
豆粕 100 33,000 噸 直至二零一八年七月
瘦肉型生豬 5,000,000 232,160,000 磅 直至二零一九年二月
玉米 26,195,000 41,810,000 蒲式爾 直至二零一九年三月
大豆 10,000 6,230,000 蒲式爾 直至二零一九年一月
天然氣 8,535,000 17,570,000 MMBTU 直至二零二零年十一月
活牛 – 10,980,000 磅 直至二零一八年八月
柴油 12,600,000 19,320,000 加侖 直至二零一八年十二月
於二零一六年 十二月三十一日 商品合約
小麥 – 5,190,000 蒲式爾 直至二零一七年三月
豆粕 900 4,810,000 噸 直至二零一七年八月
瘦肉型生豬 200,000 223,240,000 磅 直至二零一八年四月
玉米 45,000 29,310,000 蒲式爾 直至二零一八年三月
大豆 55,000 4,810,000 蒲式爾 直至二零一八年一月
綜合財務報表附註（續）
截至二零一七年十二月三十一日止年度