綜合財務報表附註（續）
C) 獨立非執行董事
17. 生物資產 （續）
本集團農業活動的性質（續）
家禽
一般而言，當母雞生蛋時，其雞蛋會被送往孵化場，並需要約21日方可孵化。
已孵化的雛雞會被送往肉雞農場。這些雛雞餵以一系列特殊配方飼料，以滿足其營養需要。雛雞留在肉雞農場 約38至42日，並需成長至約2.1千克重，方被認為具有市場價值。
一旦肉雞達到市場重量，將被裝上特製卡車並運往加工設施。
本集團承受有關其生物資產的多項風險。本集團承受下列經營風險：
(i) 監管及環境風險
本集團受其經營生豬及家禽養殖所在地的法律及法規所規限。本集團已制訂環保政策及程序以符合當地 環保及其他法律。管理層進行定期檢討以識別環境風險並確保訂立的制度足以管理該等風險。
(ii) 氣候、疾病及其他自然風險
本集團的生物資產面對氣候變化、疾病及其他自然力所帶來損害的風險。本集團擁有大量旨在監控及減 少有關風險的流程，包括定期檢查、疾病控制以及保險。
本集團生物資產的賬面值
生豬 種豬 肉雞 種雞 總計
二零一七年 二零一六年 二零一七年 二零一六年 二零一七年 二零一六年 二零一七年 二零一六年 二零一七年 二零一六年 百萬美元 百萬美元 百萬美元 百萬美元 百萬美元 百萬美元 百萬美元 百萬美元 百萬美元 百萬美元
於一月一日的賬面值 927 861 184 198 6 4 2 2 1,119 1,065 幣值調整 20 (11) 3 (3) –* –* –* (1) 23 (15) 加：餵養成本 7,267 6,817 195 177 133 93 8 8 7,603 7,095 收購附屬公司（附註35） 14 – 5 – – – – – 19 – 因生物資產公允價值減銷售成本
變動而產生的收益（虧損） 42 1 (25) (6) (1) (1) (3) (4) 13 (10) 收穫時轉撥至存貨 (7,103) (6,564) (149) (151) (94) (84) (1) (3) (7,347) (6,802) 因屠宰而減少 (182) (177) (36) (31) (39) (6) (2) – (259) (214) 於十二月三十一日的賬面值 985 927 177 184 5 6 4 2 1,171 1,119
綜合財務報表附註（續）
截至二零一七年十二月三十一日止年度
17. 生物資產
（續）本集團生物資產的賬面值（續）
為呈報而分析為：
二零一七年 二零一六年 百萬美元 百萬美元
流動 990 933
非流動 181 186
1,171 1,119
公允價值計量 － 第三級
二零一七年 二零一六年 百萬美元 百萬美元
生物資產
生豬 985 927
種豬 177 184
肉雞 5 6
種雞 4 2
1,171 1,119
種豬及種雞的公允價值乃根據類似品種及基因特性的豬隻及雞隻的平均歷史售價減銷售成本而釐定（第三級）。
當平均歷史售價小幅上漲，所估計的公允價值將會大幅上漲；反之亦然。
生豬及肉雞的公允價值主要根據活躍交易市場上的生豬及肉雞價格扣除養殖至將被屠宰的生豬及肉雞所需的養 殖成本以及養殖商所要求的利潤及減去銷售成本後而釐定（第三級）。當屠宰市場上的生豬及肉雞市價小幅上漲 或養殖生豬及雞隻所需的養殖成本小幅下降，所估計的公允價值將會大幅上漲；反之亦然。
生物資產公允價值減銷售成本變動包括於兩個年度末生豬及家禽的公允價值變動。本集團的生物資產由獨立合 資格估值師仲量聯行企業評估及諮詢有限公司（「仲量聯行」）（地址為香港皇后大道東1號太古廣場三期6樓）進行 估值。
17. 生物資產
（續）本集團生物資產的賬面值（續）
公允價值計量 － 第三級（續）
下表載列我們生物資產估值過程所採用的主要假設及輸入資料：
二零一七年 二零一六年 中國
種豬
每頭市價(1)（人民幣） 2,190 2,187
乳豬每頭成本(2)（人民幣） 67 63
育成豬每頭市價(3)（人民幣） 1,512 1,807
飼養至育成豬所需的每頭每周平均飼養成本(4)（人民幣） 66 65
種雞每隻市價(1)（人民幣） 25 25
肉雞每隻市價(3)（人民幣） 17 17
飼養至肉雞所需的每隻平均飼養成本(4)（人民幣） 16 17 美國
種豬－母豬
每頭市價(1)（美元） 159 172
種豬－公豬
每頭市價(1)（美元） 76 87
乳豬每頭成本(2)（美元） 32 31
育成豬
每頭市價(3)（美元） 149 139
飼養至育成豬所需的每頭每周平均飼養成本(4)（美元） 5.5 5.5
綜合財務報表附註（續）
截至二零一七年十二月三十一日止年度
18. 商譽
二零一七年 二零一六年 百萬美元 百萬美元 成本：
於一月一日 1,784 1,801
收購附屬公司（附註35） 26 –
幣值調整 28 (17)
於十二月三十一日 1,838 1,784
累計減值虧損：
於一月一日及十二月三十一日 – –
賬面值：
於十二月三十一日 1,838 1,784
商譽減值測試
就減值測試而言，商譽已基於本集團的業務單位分配至以下現金產生單位：
• 生鮮豬肉
• 肉製品
分配至現金產生單位及未分配的商譽賬面值如下：
二零一七年 二零一六年 百萬美元 百萬美元 分配至以下各項
生鮮豬肉－中國 51 47
肉製品－中國 147 137
生鮮豬肉－美國 31 31
肉製品－美國 1,510 1,504
生鮮豬肉及肉製品－其他 99 65
1,838 1,784
每年或當有事件或情況表明現金產生單位的賬面值或不可收回時會對該等現金產生單位進行減值檢討。此等現 金產生單位的可收回金額乃管理層就截至二零一七年十二月三十一日及二零一六年十二月三十一日止兩個年度 進行的估值，使用現金流量預測推算通過使用價值法釐定。