例２

ビタミン 、夜間 視力維持を助け もに、皮膚や粘膜 健康維持を助 け 栄養素 す

複数 栄養機能食品を摂取す こ に 過剰 スクを防 た 、機能を表示 しない栄養成分 あっ も、強化さ い も 積極的にそ 含有量を表示す

こ 望ましい

栄養素等表示基準値 対象年齢及び基準熱量に関す 文言 、 栄養素 等表示基準値 18歳以上、基準熱量2,200ずcaせ そ 他こ に類す 文言 す 食品表示基準に基 き栄養素等表示基準値に関す 表示をす 場合、栄養表示 基準 差別化を た 、 栄養素等表示基準値 2015 等、日本人 食事 摂取基準 2015年 を基にし い こ 分か うな表示 す こ 望ま しい

必要的表示事 あ 栄養素等表示基準値に対す 割合、栄養素等表示基準値 対象年齢及び基準熱量に関す 文言を表示した上 、小児や月経あ 女性等、

特定 性 年齢階級を対象 した食事摂取基準を任意 表示す こ 差し支え ない そ 場合、出典を明記す こ

栄養機能食品 基準を満たし い か否か 販売時に 断す も あ 、 販売時に栄養機能食品 基準を満たすも あっ も、摂取時に栄養機能食品 基準を満たさなくな 食品に栄養成分 機能を表示す こ 望ましくない

。２貨 栄養成分 補給 き 旨及び栄養成分又 熱量 適切な摂取 き 旨 共通事

ア 栄養表示等 範囲

食品表示基準 適用さ 栄養表示 、邦文に も あ こ な

、全体 し 邦文表示を行っ い 、食品表示基準に適合しない栄養強調 表示 を邦文以外 行うこ 等 適当 ない

食品表示基準を満たし いないにもかかわらず、文字 色や大きさ等を変 え こ に 、目立たせ 表示す こ 望ましくない

イ 高い、低いに言及せずに栄養成分名 目立たせ 表示す も につい

、栄養強調表示 基準 適用さ ないも 、消費者に誤認を えない うな表示 す こ

な 、塩、シュガー、脂肪、糖 いった表現 も栄養強調表示 基準 適

用さ

ウ 栄養強調表示 基準を満たし い か否か 販売時に 断す も あ

、販売時に栄養強調表示 基準を満たすも あっ も、摂取時に栄養強 調表示 基準を満たさなくな 食品に強調表示す こ 望ましくない エ 原材料につい 栄養強調表示をす 場合、最終製品につい も栄養強調表

示 基準を満たし い こ 望ましい すなわち、最終製品中 含有量 極 低い 高い にもかかわらず、原材料につい 栄養成分 補給

き 旨及び栄養成分又 熱量 適切な摂取 き 旨を表示す こ 不 適当 あ

オ 相対表示 強化さ た旨 表示 食品表示基準第 条及び第21条 表 栄養成分 補給 き 旨 ３ 及び 低減さ た旨 表示 食品 表示基準第 条及び第21条 表 栄養成分又 熱量 適切な摂取 き 旨

３ につい 、以下 す

。 貨 当該他 同種 食品を特定す た に必要な事 食品表示基準第 条 表 栄養成分 補給 き 旨 ３ 一及び同表 栄養成分又 熱 量 適切な摂取 き 旨 ３ 一 、 自社従来品○○○ 、 日 本食品標準成分表2010 ○○○ 、 コー ー飲料標準品 等当該食品を特 定す た に必要な事 を表示す こ

。 貨 比較対象食品名及び増加 低減 量又 割合 、相対表示 近接した場 所に記載す こ た し、比較対象食品 全く同種 食品 あ 場合 、 比較対象食品名 表示 、近接した場所 なく も い

。 貨 比較対象食品 、全く同種 食品 なく も、例え バター マーガ ンを比較す 等も可能 あ 、次 場合 不適当 あ

。a貨 比較対象食品 当該栄養成分 一般流通品 比べ 高く、 低減さ た旨 を表示す 食品 当該栄養成分 一般流通品 比較し 大差 な い場合

。b貨 比較対象食品 流通 かな 以前に終了し い 等、事実上比較 不 可能な場合

カ 熱量や栄養成分値に関し ー 、 ２倍 、 １／ 等を表示す 場合、相対表示に該当す

キ 食品単 当た 使用量 異な 食品を比較対象食品 した場合も、強化 低減 さ た量及び割合 、100Ｌ 一般に飲用に供す 液状 食品 場合 100mせ 当た 基準を満たし 表示す 必要 あ そ 上 、容器包 装 強化 低減 さ た量又 割合を食品単 当た 比較し 表示す 場合、消費者 適切な情報提供 観点から、食品単 当た 比較 あ 旨を表示す こ 望ましい

栄養成分 補給 き 旨

ア 高い旨 表示 食品表示基準第 条 表 栄養成分 補給 き 旨

１ 、 高 、 多 、 豊富 そ 他こ に類す 表示をいうも あ

こ

イ 高い旨 表示 、当該栄養成分を強化し いなく も、そ 食品本来 性 質 し 基準を満たし い 行うこ き 、例え 、単に 高た ぱく質チー 表示す な 、当該チー 他 チー に比べ 、た ぱ く質 多い いう誤解を招く うな表示 適当 ないた 、 チー 高 た ぱく質食品 す な 表示す う指 さ たい

ウ 含 旨 表示 食品表示基準第 条 表 栄養成分 補給 き 旨 ２ 、 源 、 供給 、 含有 、 入 、 使用 、 添加 そ 他こ に類す 表示をいうも あ こ

エ 強化さ た旨 表示 、他 食品 比べ 栄養成分 量 強化さ た旨 表示 あ こ 食品表示基準第 条 表 栄養成分 補給 き 旨

３ 比較対象食品名及び増加量又 割合を記載せずに、単に 高 等 表示 さ た場合 、強化さ た旨 表示 なく、高い旨 表示 な オ ビタミンを含 、 ミネ たっぷ うに、ビタミンやミネ

総称につい 栄養強調表示を行う場合 、食品表示基準 規定す 全 ビタミン又 ミネ につい 栄養強調表示 基準 適用さ 一部 ビタミンやミネ につい 栄養強調表示 基準を満たし い 場合

、そ 栄養成分名を表示す 必要 あ 栄養成分又 熱量 適切な摂取 き 旨

ア 含まない旨 表示 食品表示基準第 条 表 栄養成分又 熱量 適切な 摂取 き 旨 １ 、 無 、 ゼロ 、 ン そ 他こ に類す 表示をいうも あ 、 不使用 、 無添加 該当しないも あ こ ンシュガー 、 シュガー ス うな表示 、糖類に係 含まな い旨 表示 基準 適用さ も あ こ

低い旨 表示 食品表示基準第 条 表 栄養成分又 熱量 適切な摂取 き 旨 ２ 、 低 、 かえ 、 少 、 イト 、 イエ ット そ 他こ に類す 表示をいうも あ こ

適切な摂取 き 旨 表示 基準 適用さ 栄養成分及び熱量 、あ くま 国民 栄養摂取 状況から そ 過剰な摂取 国民 健康 保持 増進を妨 い 健康増進法第1【条 ２第２ 第２号ロ も あっ 、 そもそも栄養成分や熱量 あ 以上、エネ ーを供給し、又 生 維持

成長に必要不可 なも あ 、本来、有害な成分 ないこ 当然 あ こ

イ ッシン タイプ調味料 いわゆ ンオイ ッシン 取扱い につい 、食品表示基準別表第13 備考１に こ す 、 ンオイ ッシン うち食品表示基準別表第13 備考１ 基準値 ３ｇ／100 ｇ 満 満たすも 、食品表示規準別表第13 第２欄 基準値 0.5ｇ

／100ｇ 満 を超え も にあっ 、消費者に適切な情報提供を た

、原材料 し 食用油脂を使用し いない旨及び当該食品 脂質量 由来

を明らかにす 旨 表示を行う う努 こ

ウ 低減さ た旨 表示 食品表示基準第 条 表 栄養成分又 熱量 適切 な摂取 き 旨 ３ 、他 食品 比べ 栄養成分量 低減さ た 旨 表示 あ こ 比較対象食品及び低減量又 割合を記載せずに単に 低 等 表示 なさ た場合 、低減さ た旨 表示 なく低い旨 表 示 な こ

減塩 や 食塩○○％カット いう表示 、ナト ウ に係 低減さ た旨 表示 基準 適用さ も あ こ

エ 食品表示基準第 条 表 栄養成分又 熱量 適切な摂取 き 旨 ３ ナト ウ 含有量を二十五 ーセント以上低減す こ に 、 当該食品 保存性及び品質を保つこ 著しく困難な食品 につい 、以 下 も をいう

そ し うゆ

な 、こ ら 食品につい ナト ウ 適切な摂取 き 旨 表示を

す 場合 、他 食品に比べ 低減さ たナト ウ 含有量 割合 以下

に定 割合以上 あ 場合に行うも す