食料管理や食料安全保
食料安全保障を巡る状況
... 【日伯の協力による第三国に対するプロジェクト】 2000年、日本・ブラジルパートナーシッププログラムが開始。 日伯三角協力アフリカ熱帯サバンナ農業開発：日伯セラード農業開発の経験を基にモザンビー ク北部の熱帯サバンナ地域にて、持続可能な農業開発・食糧生産モデルを構築し、将来的にはア フリカ地域に持続可能な市場型農業を普及・拡大させ、アフリカ発展と世界の食料安全保障に貢 ...
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グローバル食料争奪時代 を見据えた日本の食料安全保障戦略の構築に向けて マッキンゼー アンド カンパニー日本支社 2017 年 12 月 著者 : Lutz Goedde Nicolas Denis 田中正朗山田唯人仲田健治
... 両国は、体制構築だけでなく、仕組み・プロセスの整備にも力を入れており、民間を巻き込む 仕組みとそのためのインセンティブ設計を行っている。備蓄や食品廃棄削減に対する民間の 役割が広く認識されていることも、後押しとなっている 1 。 スイスは、民間企業に対して食料や物資の備蓄を義務づけるために、いくつもの優遇措置を講 ...
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2030 アジェンダ達成に向けた第4の柱としての国会議員活動：人口・食料安全保障・SRH
... 他にも、国内各所に魚の飼料工場を備えた養魚場を設け、養魚家が共通のインフラや専門知識 を利用しやすくし、さらには金融機関や政府による支援を受けやすくする取り組みなどがあります。 畜産部門では、牧場の放牧用保護区を開発するために、13州に65000haを確保し、定着型放牧 保護区の牧場の飼料、および国内産牛肉および牛乳の生産量を増やすために、特別な牧草の ...
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目 次 1. 趣旨 2. 食品安全 消費者の信頼確保に係る規格 認証の現状 (1) 食料産業のグローバル化と取引における規格 認証の現状 1 世界の食市場動向と我が国の食料産業 2 世界の食品安全への対応の流れ 3 食品企業の国際対応 (2)HACCP の普及状況と認証の現状 3. 食料産業における
... このほかにも、台湾、韓国、カナダ、豪州、ニュージーランド等において、 一部食品・事業者の HACCP による管理が義務付けられている。 また、民間の取引においても、食品安全に関する規格・認証の重要性が増し ている。2005 年に ISO において品質管理マネジメントシステム（ISO9001） に HACCP を組み込み食品安全のシステムを継続的に改善しようとする ISO22000 ...
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食料と競合しないバイオ燃料
... 5％を消費）、食料高騰への影響は否定できないといった指摘もなされている 30 。英国の再 生可能燃料庁は、バイオ燃料には温室効果ガスの排出や食料価格の高騰を引き起こす懸念 があるため、その導入を遅らせて効果を見極めるべきであるとの提言をとりまとめた 31 こうした中、欧州議会の産業・研究・エネルギー委員会は、食料安全保障、生物多様性、 ...
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農業・食料関連産業の経済計算
... このようなことから、関係団体は、今後もコスト縮減と維持管理費の低減に資する施設の 整備に努めつつ、本事業の着実な実施と早期完成を要望している。 【評価項目のまとめ】 本地区は、首都圏への米、生鮮野菜等の供給基地として大きな役割を担っている。近年、 食料の安定供給の確保に関する懸念が高まっている中で、本地区の農業生産を長年にわたり 支えてきた両総用水の存続を図り、次世代へ継承することの意義は極めて大きい。 ...
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2. 食料自給率の推移 食料自給率の推移 我が国の食料自給率 ( 総合食料自給率 ) は 長期的に低下傾向で推移してきましたが 近年は横ばい傾向で推移しています (%) (H5 ) 43 7
... コラム３．食料自給率向上のための５つのアクション 食料自給率向上のためのアクションにつながるよう、フード・アクション・ニッポンのホーム ページ上で、毎日の食事の自給率を簡単に計算できるブラウザソフト「けいさん！こくさん」 を公開しています。【近日、農林水産省大臣官房食料安全保障課ＨＰ「知ってる？日本の食料 事情」において、リニューアルソフトを公開予定】 ...
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食料産業クラスター政策の問題点
... ここでは，政策目標として，①新たな戦略食品を発見し，関係者の合意形成が図られたクラ スターを30地区創出，②年間を通じた新たな戦略食品を安定販売できるクラスターを10地区創 出，というものを掲げている． 事業内容は，①食品企業に対する情報発信機能の強化（全国食料産業クラスター協議会の設立， 地方食品産業協議会で関係機関の支援措置に係わる情報の集中的蓄積・管理等），②新たな戦略 ...
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熊本県における食料産業クラスターの展開
... 米粉のサプライチェーンを川下から川上に見ていくと，まずは消費者に米粉製品を受け入れ てもらえなければ，全体の出荷量は増えない．そのためには，最終製品を製造している製パン 業者･製菓業者･製麺業者などが，消費者に購買意欲を持たせるような製品開発と価格設定が必 要である．それを実現するためには，製品の品質を維持しつつ製品の製造コストを下げる必要 ...
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バブル・デフレ期の日本の食料・農業問題
... 日本提案のなかで唯一多くの支持を受けているのが「輸出規律の見直し」 である．これは現行のルールが輸出と輸入に対する措置が不均等であるので それを是正しようというものである．たとえば，輸入国は関税化により関税 さえ払えば誰でも輸入が可能であり，さらにはミニマムアクセスで最低輸入 量を保証しているのに対し，輸出国は国内の需給が逼迫したときなど禁輸ま たは数量制限ができる．日本提案ではこの輸出禁止・制限を輸出税に置き換 ...
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RIETI - コメの生産性ショックと輸出制限を考慮した日本の食料安全保障のシミュレーション分析
... にする程度が大きいためにわずかに経済厚生を悪化させる。これは中国の食料消費の中でコメの占め る割合が高く、また、農産物・食料間の代替の弾力性が小さいと仮定したためであると解釈できる。 このシナリオ T1 の計算結果は従来の CGE 分析と基本的には変わらない結果であったが、以下の 6 つのシナリオでは、籾・玄米部門の生産性ショックの与え方について、日本のみ、日本以外の国々、そ して全世界という 3 ...
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安定した食料生産を目指すテクノロジー
... 未来の農業 私たちの目指している未来の農業は、 これまでトレードオフの関係にあった食 料生産と環境の共存、そして食料の安定 的供給です。耕地面積の少ない日本で効 率良く食料生産を行いながら、環境に対 する負荷を軽減する…そのためには、作 物を知り、環境を知り、それに応じて適 切にアプローチする。そして、それらが 正しく働いているかを管理する。 ...
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穀物価格の高騰と国際食料需給
... 20 期末在庫率は、（期末在庫量）÷（年間消費量）で計算できる。 21 “REPORT OF THE COUNCIL OF FAO, Sixty-Fourth Session (Rome, 18–29 November 1974)”第 14 段 FAOホームページ< http://www.fao.org/docrep/meeting/007/F5340E/F5340E03.htm> 22 ibid. ...
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世界食料プロジェクト研究資料 第3号
... また，2010 年初頭には，国家安全保障戦略の一環として「食料安全保障ドクトリン」が 承認された。同ドクトリンにおいては，「食料安全保障」という概念は，農産物の国内自給 としてではなく「住民に対して，安全な農産物，魚およびその他の水産物，食料を確保す ...
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食料安全保障政策を強化する中国 -- トウモロコシを中心に (特集 途上国の穀類輸出 -- その現状と課題)
... Economies, Japan External Trade Organization (IDE-JETRO) http://www.ide.go.jp 雑誌名 アジ研ワールド・トレンド 巻 175 ページ 28-31 発行年 2010-04 出版者 日本貿易振興機構アジア経済研究所 URL http://hdl.handle.net/2344/00004530.[r] ...
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世界と日本の食料安全保障
... グロ バル化の進展する今日の国際社会において その 一構成員たる日本の食料安全保障を より具体的実証的に 分析するため それを供給の安定性 価格の安価性 品質 の安全性の 面からとらえ その確立に向けての現状の把 握と課題の検討を行った コメ 小麦等主要穀物の需給構 造の長期変容パタ ンの特徴を実証分析するための枠組み として 自給指向型 輸入依存型 輸出指向型の つの需 給構造変容の ...
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APECの食料安全保障に関するカザン宣言
... 6．持続可能な形で農業生産を増大することは、APEC 地域の継続的な食料安全保障のた めの不可欠な要素である。持続可能な農業成長を達成するためには、主として、農業分 野における投資の促進と革新的技術の積極的な採用を通じて生産性を向上させ、またポ ストハーベストロスを減少させることが必要である。 APEC エコノミーは、世界の環境 条件の多様性と農業の正の外部性を考慮し、個々の地域にとって最適な方法で、気候変 ...
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食料自給率の課題と食料政策の方向性
... 1.3 で述べたように、食料自給率は食料安全保障のための目標値として存在している。しかし 第 2 節であげたように食料自給率の算出には問題点があり、農林水産省においても食料自給率に は限界があり、複合的に考えなければならないものとしている。 以上よりいえるのは食料エネルギーの自給率の低さが、必ずしも食料安全保障の不安と直結 ...
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アジア太平洋地域における食料安全保障
... で 食料安全保障に特化した大臣会合が立ち上げら れたにも関わらず，市場の歪みに地域として対 処しようとする姿勢が控えられているのは行動 の相関性の認識の違いとして注目すべきであろ う．これまでに，APEC 域内での食料安全保障 の達成は，食料市場の構築や農業貿易と不可分 で，WTO の枠組みの下で多角的な自由貿易の ...
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地震等の大規模な災害や 新型インフルエンザ等の新型感染症の発生時には 食料供給の減少が予想されるほか 保存性の高い食料品を中心に食料品の需要が一時的に集中し 一部の食料品が品薄状態や売り切れ状態になるおそれがあります 平成 23 年 3 月に発生した東日本大震災では 物流の混乱等により 満足に食料を
... 米を中心とした備えをしましょう。 備蓄できる食料品は普段から多めに購入し、常に「買い置き」をしましょう。 お米は保存性の高い食品です。栄養的にもエネルギーの供給源となり、 調理のしやすさ・多彩さ、費用、保存スペースのどれをとっても優れています ので、備蓄の柱としましょう。備蓄には、食味・風味を維持するために日光の当たる 場所を避け、涼しいところで保管します。より長期間用の備蓄にもお米を多めに買い置く ...
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