食品の生産から消費までの安全性確保に必
はじめに 食品表示法は 食品に関する表示が食品を摂取する際の安全性の確保及び自主的かつ合理的な食品の選択の機会の確保に関し重要な役割を果たしていることに鑑み 販売の用に供する食品に関する表示について 基準の策定その他の必要な事項を定めることにより その適正を確保し もって一般消費者の利益の増進を図る
... はじめに 食品表示法は、食品に関する表示が食品を摂取する際の安全性の確保 及び自主的かつ合理的な食品の選択の機会の確保に関し重要な役割を ...
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健康食品 の安全性確保に関する取組 国民の健康に対する関心の高まり等を背景として これまで一般に飲食に供されることのなかったものや 特殊な形態のもの等 様々な食品が 健康食品 として流通する中で 安全性の高い製品が供給されるためには 以下のような幅広い取組が必要 製造段階における具体的な方策 1 原
... ○基原材料に関する情報収集（規格書等の確認、文献検索等の実施）を行うこと。 ○原材料中の女性ホルモン（エストロゲン）様物質の定量分析を行うこと。 ○健康被害情報等により、製品設計の見直しを実施すること。 ○製造の全工程において、特定物質の含有量が製品設計に適合していることを確認すること。 ...
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農林漁業の生産資材に由来する食品安全に関する緊急時対応実施指針 平成 18 年 1 月農林水産省消費 安全局
... 産省は、迅速に警察庁及び厚生労働省とよく連携を図り、内閣官房危機管理監に通報 します。 11.3. 公衆に販売される飲食物（以下「流通食品」という。）への故意による毒物の混入 等のおそれがあるときは、必要に応じて、流通食品への毒物の混入等の防止等に関す ...
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家畜保健衛生所における検査の信頼性確保にむけて 湘南家畜保健衛生所 田村みず穂駒井圭浅川祐二太田和彦 矢島真紀子中橋徹松尾綾子稲垣靖子 はじめに 家保の検査の中には 鳥インフルエンザやヨーネ病等の 社会的 経済的影響の大きい検査が含まれている 食の安全 安心を得るためには生産から消費に至る食品供給の
... はじめに 家保の検査の中には、鳥インフルエンザやヨーネ病等の、社会的・経済的影響の大きい検査が含ま れている。食の安全・安心を得るためには生産から消費に至る食品供給の各段階で必要な管理を行う ...
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食品安全基本法第21条第1項に規定する基本的事項についての意見募集結果 食品安全に関する取組｜消費者庁
... ・リスクコミュニケーションが特定の情報の受け手に偏るような印 象を与えないように、「消費者、生産者、流通業者、加工業者等に 配慮」に修正すべき。 ・リスクコミュニケーションは食品安全基本法第１３条に規定され ...
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かにするとともに 県の施策の基本となる事項を定めることにより 食の安全 安心の確保に関する施策を総合的かつ計画的に推進し もって県民の健康の保護並びに消費者に信頼される安全 安心な食品の生産及び供給の拡大に寄与することを目的とする ( 定義 ) 第 2 条この条例において 食品 とは 全ての飲食物
... このような本県において、食の安全・安心を確保する施策を推進することは、県民の健 康を保護するとともに、消費者に信頼される安全・安心な食品の生産及び供給の拡大を通 じて、本県の農林水産業の発展にも大きく寄与するものである。 ...
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点施策< 重点施策 11> 総合的な食物アレルギー対策の推進重特集 東京都食品安全推進計画を改定しました ~ 都民が健康的で豊かな生活を送るために ~ 東京都は 食品安全条例に基づき 東京都食品安全推進計画 を策定し 生産から消費に至る各段階で 関係各局の連携のもと 全庁横断的に食品の安全確保に関す
... ～自殺防止！東京キャンペーン～ 問 福祉保健局保健政策部保健政策課 TEL 03-5320-4310 FAX 03-5388-1427 平成27年4月から生活困窮者自立支援制度が開始されます。 本制度は、区市（町村部については都）が実施主体となり、複合的な課題を抱える生活困窮者を幅広く 受け止め包括的な相談支援を行う自立相談支援事業（必須事業）と、本人の状況に応じた支援を行う各支 ...
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具体的論点 1( 栄養成分 ) ( 案 ) 平成 28 年 2 月 16 日第 2 回検討会資料 2 から抜粋 1 栄養成分を機能性表示食品制度の対象とする意義 2 安全性の確保 対象となる食品 成分の範囲 摂取量の在り方 3 機能性の表示 適切な機能性表示の範囲 消費者に誤解を与えないための情報の
... 健の目的（疾病リスクの低減に係るものを除く。）が期待できる旨を科学的根拠に基づいて容器包装 に表示をする食品（特別用途食品（健康増進法（平成14年法律第103号）第26条第１項に基づく許可 ...
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食品衛生法の基準見直し等の協議に係る規定はこちら 食品安全に関する取組｜消費者庁
... 項 に お いて 準 用す る 場合 を含 む 。） に 規定 す る人 の 健康を 損 なう おそれ が な い 場合 を 定めようとするとき、第七条第一項から第三項までの規定による販売の禁止をしようとし、 若しくは同条第四項の規定による禁止の全部若しくは一部の解除をしようとするとき、第 ...
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食品安全基本法第 21 条第 1 項に規定する基本的事項 平成 24 年 6 月 29 日閣議決定 食品安全基本法 ( 平成 15 年法律第 48 号 以下 法 という ) は 食品の安全性の確保についての基本理念として 国民の健康の保護が最も重要であるという基本的認識の下に 食品供給行程の各段階に
... 第１ 食品健康影響評価の実施（法第１１条関係） １ 基本的考え方 （１）食品の安全性の確保に関する施策の策定に当たっては、人の健康に悪 影響を及ぼすおそれがある生物学的、化学的若しくは物理的な要因であ ...
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具体的論点 1( 栄養成分 ) ( 案 ) 平成 28 年 2 月 16 日第 2 回検討会資料 2 から抜粋 1 栄養成分を機能性表示食品制度の対象とする意義 2 安全性の確保 対象となる食品 成分の範囲 摂取量の在り方 3 機能性の表示 適切な機能性表示の範囲 消費者に誤解を与えないための情報の
... ・ＮＯＡＥＬ、ＵＬ、医薬部外品一日最大分量が設定されていない成分は、栄養素等表示基準値 ※栄養機能食品は身体の健全な成長、発達、健康の維持に必要な栄養成分の補給（一義的には不足のリスク回避）を目 ...
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食品安全モニター課題報告 食品の安全性に関する意識等について ( 平成 25 年 8 月実施 ) の結果 ( 概要 ) 食品安全委員会は 食品の安全性について また 食品安全委員会のリスク評価や食品安全行政について一定の理解を可能とする科学的知識を有する者 ( 大学等で食品に関係の深い学問を履修した
... 【職務経験】 食品生産・加工経験者（n=115） 食品流通・販売経験者（n=57） 研究職経験者（n=33） 医療職経験者（n=29） 教育職経験者（n=25） 食品関係行政従事者（n=23） その他消費者（n=71） 【モニター継続】 平成24年度以前から（n=267） 平成25年度から（n=86） ...
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背景 消費者の食品の安全性に対する関心 要求は 平成 7 年の腸管出血性大腸菌 O157による食中毒事件を機に一気に高まり 消費者は 安心して食べられる安全な食品 を強く求めています このような消費者の要望に応えるため 食品業界では食品の安全性の確保のため世界的に有効な衛生管理手法として認められてい
... Point の頭文字を取った略称 で、日本では「エイチエーシーシーピー」「ハサップ」「ハシップ」などと呼ばれ、 『危害分 析重要管理点』と訳されています。ＨＡＣＣＰ方式はアメリカの航空宇宙局（ＮＡＳＡ）が アポロ計画の際「安全な宇宙食」を作るために開発した衛生管理手法で、現在では世界保健 ...
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目次 Ⅰ 取組の位置づけ 1 Ⅱ 計画の期間 1 Ⅲ 進行管理 1 Ⅳ 平成 30 年度主要施策の体系 2 Ⅴ 平成 30 年度個別事業計画 4 1. 安全を確保するための方策 (1) 生産段階での安全確保 4 (2) 製造 加工 流通 販売段階での安全確保 5 (3) 消費段階での安全確保 14
... 目 次 Ⅰ 取組の位置づけ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １ Ⅱ 計画の期間 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １ Ⅲ 進行管理 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １ Ⅳ 平成３０年度主要施策の体系 ・・・・・・・・・・・ ２ Ⅴ 平成３０年度個別事業計画 ・・・・・・・・・・・・ ４ ...
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平成 23 年度食の安全 消費者の信頼確保対策事業 ( 食品安全確保調査 試験事業 ) 報告書 社団法人日本科学飼料協会 1 事業の目的家畜 家禽用及び養魚用配合飼料等における放射性物質濃度の実態を調査し 飼料中の放射性セシウム (Cs) の暫定許容値の妥当性の検証を行うための資料とする 2. 事業
... 308 食品副産物 千葉 ＜20 ＜10 ＜10 － H23.11.5 344 食品副産物 千葉 ＜20 ＜10 ＜10 － ...406 食品副産物 千葉 ＜20 ＜10 ＜10 － H24.1.4 421 食品副産物 千葉 ＜20 ＜10 ＜10 － ...736 食品副産物 千葉 ＜20 ＜10 ＜10 － ...
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本報告書の調査は 消費者安全法第 23 条第 1 項に基づき 消費者安全調査 委員会により 生命身体に係る消費者被害の発生又は拡大の防止を図るため事 故の発生原因や被害の原因を究明することを目的に 消費者安全の確保の見地 から調査したものである なお 消費者安全調査委員会による調査又は評価は 事故の
... 第 23 条 調査委員会は、生命身体事故等が発生した場合において、生命身体被害の発生又は 拡大の防止（生命身体事故等による被害の拡大又は当該生命身体事故等と同種若しくは類 似の生命身体事故等の発生の防止をいう。以下同じ。）を図るため当該生命身体事故等に係 る事故等原因を究明することが必要であると認めるときは、事故等原因調査を行うものと ...
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目 次 1. 趣旨 2. 食品安全 消費者の信頼確保に係る規格 認証の現状 (1) 食料産業のグローバル化と取引における規格 認証の現状 1 世界の食市場動向と我が国の食料産業 2 世界の食品安全への対応の流れ 3 食品企業の国際対応 (2)HACCP の普及状況と認証の現状 3. 食料産業における
... HACCP に基づく製造を義 務化する流れにある。また、民間取引でも、取引先の食品事業者に対する食品安全 等の取組についての監査が重要性を増しており、HACCP や GAP を含む基準によ る第三者認証を求めるようになってきている。2005 年に ISO（国際標準化機構） ...
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食品の安全性の確保に関する施策の実施に係る関係府省間の連携・政策調整の強化について（平成24年8月31日 関係府省申合せ）
... 消費者庁、食品安全委員会、厚生労働省、農林水産省及び環境省は、食品安 全基本法（平成15年法律第48号）及び食品安全基本法第21条第１項に規定する 基本的事項（平成24年６月29日閣議決定。以下「基本的事項」という。）に基 ...
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果樹経営において収益を向上させるためには 収益性の低い品目 品種や生産性の低くなった老木から 消費者ニーズに対応した収益性の高い優良品種へ改植することが重要です ただし 果樹は を植えつけてから一定の収量が確保できるまでに数年の期間を要することから 計画的な改植が必要です 1 果樹の改植にあたって
... ※果樹産地構造改革計画（以下、産地計画）の振興品種とは・・ ・産地計画とは、県内果樹産地で、産地の特性や意向を踏まえ、産地ごとに 目指すべき目標を定めた計画です。 ・その産地計画の中に、産地で生産を振興する品目・品種を定めています。 ・現在、県下９地域の産地協議会が産地計画を策定しています。 ...
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「いわゆる健康食品」の安全性評価ガイドライン（案）
... 国は、「いわゆる健康食品」の摂取に伴う健康被害の未然防止など、「いわゆる健康食品」 の安全性確保を図る目的でこれまで規格基準や表示基準の設定に加えて、「錠剤、カプセル状 ...
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