生鮮食品の機能性表示
機能性表示食品制度に対する意見書
... 機能性の表示ができることとしなければ，同じ機能性を有する品種でありな がら，機能性表示のできるものとできないものが混在することになり，消費 者の選択にも大きな影響があることとなる。 ...
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消費者の皆様へ「機能性表示食品」って何？（平成27年4月）［PDF：］ 出版物・パンフレット等｜消費者庁
... ●動物や人を用いての安全性試験の実施 医薬品との相互作用などについても評価されます。 ３．生産・製造、 品質の管理は？ 以下のような体制を整えることとなっています。 ●加工食品の場合、 製造施設・従業員の衛生管理体制 ●生鮮食品の場合、 ...
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消費者の皆様へ「機能性表示食品」って何？
... ２．生鮮食品を含め、 すべての食品（一部除く。 ）が対象となっています。 ３．安全性及び機能性の根拠に関する情報、 健康被害の情報収集体制など必要な事項 が、 商品の販売前に、 事業者より消費者庁長官に届け出られます。 ４．特定保健用食品とは異なり、 ...
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食品表示基準の概要食品表示法及び1 生鮮食品の表示加工食品の表示業務用の表示&生鮮食品の表示概要 食品表示法では 消費者等に販売される全ての食品に食品表示が義務付けられています 食品の表示については これまで一般的なルールを定めている法律として 食品衛生法 ( 昭和 22 年法律第 233 号 )
... なお、加工食品を設備を設けて飲食させる場合には、表示を行う必要はありません（基準第１条ただし書）。 食品を製造し、又は加工した場所で販売する場合及び不特定又は多数の者に対して譲渡（販売を除 く。）する場合には、基準第５条の表に定めるところにより、原材料名、内容量又は固形量及び内容総 ...
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フロンティアマーケット&テクニカルリサーチ海のアカデミー2 ニッスイフロンティア EPA 研究のパイオニア ニッスイから 海から 健康 EPA i f e ブランドの機能性表示食品を発売 ニッスイの 海から 健康 EPA ife ブランドの各種商品が 消費者庁に機能性表示食品として受理されました 今
... 当連結会計年度におけるわが国経済は、企業収益と雇用情勢の改善が 続きましたが、昨年末頃より個人消費に停滞感が見られるなど、先行き不 透明な状況にありました。世界経済（連結対象期間１－12月）につきまして は、米国では民間の設備投資の伸びが鈍化したものの、引き続き雇用の 改善や個人消費の増加が見られました。欧州では景気は緩やかな回復基 ...
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【資料５】栄養素等表示基準値及び栄養機能食品に係る食品表示基準案について①
... 健康増進法施行規則では、国民の栄養摂取の状況からみて、たんぱく質はその欠乏が、脂質 はその過剰な摂取が国民の保持増進に影響を与えているものとして示されている。たんぱく質 については欠乏を回避する観点から、これを下回らないようにしたいという値として下限値を、ま た、脂質については過剰摂取を回避する観点から、これを上回らないようにしたいという値として 上限値を採用する案も考えられる（次頁参照）。 ...
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1 食品機能と生体への作用 食品の機能と機能性食品の市場 食品は生命 生活に必要な栄養素の補給源であり ヒトは食品を摂取することにより吸収代謝して栄養にします この点が食品の機能の第一義といえますが 食品が持つ特性には 栄養性のほか 安全性 嗜好性 生理機能性などがあります ひと昔前は 栄養性 と
... 製造元である企業それぞれが判断して実施することとなりますが、特定保健用食品制 度や北海道食品機能表示制度で認定を受けるには、ヒト試験を実施してその有用性を 示すデータを得ることが必要となります。 ◆生活習慣病や老化に伴う機能不全に影響する要因として、血糖、血圧、脂肪、アレル ...
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食品関連事業者の皆様へ「機能性表示食品」制度がはじまります！〈消費者庁パンフレットH27年4月〉（新しいウィンドウで開きます）
... ● 「機能性表示食品」制度がはじまります ※人を対象として、 ある成分又は食品の摂取状況と健康状態の関連などについて評価する研究 最終製品又は最終製品に含まれる機能性関与成分について、 「表示したい機能性」に関する臨床試験や観察 研究 ※ ...
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食品表示法（生鮮食品）
... 複数の組み合わせで効果を発揮する ことが多く，個々の成分まで全てを表示 する必要性が低いと考えられる添加物 や，食品中にも常在する成分であるた め，一括名で表示しても，表示の目的 を達成できるので，認められている。た だし，通知において列挙した添加物を， 示した定義にかなう用途で用いた場合 に限る。 ...
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生鮮食品と加工食品の区分に関する現行制度における説明例について
... 第４回食品の表示に関する共 同会議（資料２の９頁） 茶葉を収穫し、荒茶にする。 「商品の原産国に関する不当な表示」の原産国の定義に 関する運用細則（昭和48年12月５日事務局長通達第14 号）において、「荒茶の製造」「米菓の煎焼」等は実質的な 変更をもたらす行為であるとされている。 ...
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具体的論点 1( 栄養成分 ) ( 案 ) 平成 28 年 2 月 16 日第 2 回検討会資料 2 から抜粋 1 栄養成分を機能性表示食品制度の対象とする意義 2 安全性の確保 対象となる食品 成分の範囲 摂取量の在り方 3 機能性の表示 適切な機能性表示の範囲 消費者に誤解を与えないための情報の
... ビタミンＡ ビタミンAは、夜間の視力の維持を助ける栄養素です。ビタミンAは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。 ビタミンＢ 1 ビタミンB 1 は、炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。 ビタミンＢ 2 ビタミンB 2 は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。 ビタミンＢ 6 ビタミンB 6 ...
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具体的論点 1( 栄養成分 ) ( 案 ) 平成 28 年 2 月 16 日第 2 回検討会資料 2 から抜粋 1 栄養成分を機能性表示食品制度の対象とする意義 2 安全性の確保 対象となる食品 成分の範囲 摂取量の在り方 3 機能性の表示 適切な機能性表示の範囲 消費者に誤解を与えないための情報の
... Ⅰ 機能性関与成分に関する規定 ① ○機能性表示食品の定義（第２条） 十 機能性表示食品 疾病に罹患していない者（未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含 ...
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長崎県産農産物の機能性解明と機能性食品開発
... 本研究では、対州ソバ葉の機能性と機能性発現に及ぼすルチンの影響を明らかにし、機能 性食品の開発のためのデータを得ることを目的とする。また、近年長崎県では「キクイモ」 ...
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付録 PRISMA 声明チェックリスト : 機能性表示食品のための拡張版 に基づく適正な研究レビューの記述例
... SR の実施者については、これまでどおり「イニシャル・部署・役割」のみの記述でも構わな いが、SR 自体の信頼性（役割・責任所在の明確化）をより高めるために、実名を出すこともひ とつの方法であると考えられる（ちなみに、本来の学術論文としての SR は当然ながら実名であ ...
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「食品に関するリスクコミュニケーション～健康食品の安全性や機能性に関する意見交換会～の開催について
... 消費者庁と厚生労働省は、平成 27 年３月 23 日に東京、25 日に大阪で、食品に関するリ スクコミュニケーション「健康食品の安全性や機能性に関する意見交換会」を開催します。開 催の詳細や参加申込みについては、以下を御覧ください。 １ 概要 ...
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任期付職員（食品表示企画課保健機能食品第二係長）の募集について＜募集期間を延長しました＞
... １．採用予定官職 内閣府事務官（消費者庁食品表示企画課保健機能食品第二係長） ２．職務内容 消費者庁食品表示企画課では、平成27年４月に施行された食品表示法（平成 25年法律第70号）及び健康増進法（平成14年法律第103号）等に基づく表示基 準に関することを所掌している。 ...
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食品に関するリスクコミュニケーション「健康食品の安全性や機能性に関する意見交換会」開催及び参加者の募集について
... 電話番号 ※参加の可否については、開催前日までにお申し込みいただいた方法で御連絡します。 ※参加者には「参加証」を電子メール又はFAXでお送りしますので、当日に会場の受付で御提示ください。 ※開催前日までに何も連絡がなかった場合には、お手数ですが、以下の事務局まで御連絡ください。 ※希望者が多い場合は、先着順に締め切らせていただく場合がありますので、御了承ください。 ...
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【食品表示法対応版】食品表示の手引き（基礎編）
... 基本的な表示事項・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１３ 表示項目別記載方法・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５ 原料原産地表示・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２６ 特色のある原材料の表示・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２８ ...
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食品表示セミナー 知っておきたい食品の表示
... （第８項） 内閣総理大臣は，食品関連事業者等が，アレルゲン，消費期限，食品を安全 摂取するために加熱を要するかどうかの別その他の食品を摂取する際の安全性 に重要な影響を及ぼす事項として内閣府令で定めるものについて食品表示基準 ...
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機能性表示食品の届出等に関するガイドライン構成 対象食品となるかの判断 疾病に罹患している者 未成年者 妊産婦 ( 妊娠を計画している者を含む ) 授乳婦を対象としていない 機能性関与成分が明確であり 食事摂取基準が定められた栄養素でない 特別用途食品 栄養機能食品 アルコールを含有する飲料 脂質や
... 点検を行い、これを添付することが望ましい。 ③ 臨床試験に関する一般消費者向けの抄録 専門知識を有さない一般消費者が分かるように、高度な専門用語や内容に ついては誤解を生じさせない範囲内でなるべく平易な言葉に置き換えた抄 録を作成し、提出する。文章の主述関係を明確なものとするために、一文は 適切な長さとし、過度な長文とならないように留意する。本抄録の標題は 40 文字以内、また、本文は ...
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