東京都食品衛生監視指導計画
平成27年度東京都食品衛生監視指導計画（全文）
... 都は、食品による健康危害を未然に防止するため、以下の事項を中心として食中毒対策を 実施する。 ア ノロウイルスによる食中毒対策 平成26年も、全国で冬場を中心にノロウイルスによる食中毒が相次いで起こり、他県で は患者数が1,000人を超えるノロウイルスによる大規模食中毒が発生する等、ノロウイル スによる食中毒が多発した。食中毒が発生した場合に大規模化しやすい弁当調理施設・旅 ...
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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画案に寄せられたご意見・ご要望と本市の回答
... 要望 団体 21 大規模化・高度化・多様化する食品関係施設への監視指導に 対応するため、職員の資質の向上を図る旨の記載がありま す。我々事業者にとって、食の安全を守り食中毒等の危害防 止を図る上で、食品衛生監視員による科学的な根拠に裏付け られた指導は必要不可欠です。そのため、必要な監視指導に ...
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はじめに 平成 31 年度大阪市食品衛生監視指導計画 ( 案 ) は 飲食に起因する危害の発生を未然に防止し 市民の食生活の安全性確保を図るため 食品衛生法第 24 条の規定及び 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針 に基づき策定したものです 食品衛生法食品等の安全性の確保のために公衆衛生の見
... カンピロバクター、ノロウイルスなどを原因とする食中毒の発生を防止します •全国的にカンピロバクター、ノロウイルスによる食中毒が多発しており、本市においてもほぼ 同様の状況にあることから、飲食店、食肉販売店等への監視指導や講習会等で啓発、指導を行う とともに、消費者に対しても、積極的に予防策の普及啓発を行います。 ...
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平成30年度食品衛生監視指導計画（案）への意見募集の結果について（別ウィンドウで開きます）
... ②放射性物質等の検査結果を速やかに区のホームページや食品 衛生ニュース等でお知らせ ③区民対象の出張講習会（老人福祉センター利用者、町会や自主 サークルなど）や食品衛生街頭相談、食の安全セミナー等を通 じての、食品衛生知識の普及 ...
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第 1 計画の実施... 1 第 2 監視指導計画の実施期間及び実施区域... 1 第 3 根拠法令... 1 第 4 監視指導体制及びその整備 監視指導の実施機関 関係機関との連携協力 試験検査体制の整備 食品衛生監視員等の育成 ( 全都 )
... なお、都内で生産される農水産物等の検査は産業労働局で行っている。 ア 都内流通食品の放射性物質検査 都内に流通する食品 1,221 検体（輸入食品を含む） （内訳：野菜・果実及びその 加工品 228 検体、穀類・豆類・いも類・きのこ類及びその加工品 229 検体、水産 物及びその加工品 242 検体、 乳製品 122 検体、 肉類・卵類及びその加工品 82 検体、 ...
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意見書様式ワード版 川崎市：「平成30年度 川崎市食品衛生監視指導計画（案）」への意見募集は終了しました。
... 意見の提出日 平成３０年 月 日 枚数 枚 ( 本紙を含む ). 政策等に対する意見[r] ...
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目 次 1 はじめに 1 2 計画の実施期間及び対象地域 1 3 実施体制 1 4 重点監視指導項目 2 5 立入検査 3 6 食品等の試験検査 4 7 違反発見時及び食中毒等への対応 4 8 食品衛生についての情報提供 意見交換 普及啓発 5 9 食品等事業者による自主的な衛生管理の推進 6 10
... 引き起こすことが知られている物質をアレルギー物質といいます。 食品表示法では、アレルギーを持つ方の健康危害を防止するため、えび、かに、小麦、 そば、卵、乳、落花生の７品目を特定原材料として定め、表示を義務付けています。ま た、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くる み、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りん ご、ゼラチンの 20 ...
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食安監発第 号 食安基発第 号 平成 19 年 11 月 13 日 各検疫所長殿 医薬食品局食品安全部監視安全課長基準審査課長 ( 公印省略 ) 割りばしに係る監視指導について 割りばしに残留する防かび剤等の監視指導については 平成 19 年 3 月 23 日付け食安
... 年度輸入 食品等モニタリング計画」の実施について」により実施しているところですが、 今般、厚生労働科学研究費補助金食品安全確保研究事業の研究成果を踏まえ、 割りばしに係る防かび剤等の残留等に係る試験法を改めるとともに、これまで の溶出実態等を踏まえ、限度値の引き下げ等を行い、下記のとおりとすること ...
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事務連絡 平成 23 年 4 月 20 日 都道府県衛生主管部 ( 局 ) 御中 厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課 無菌操作法による無菌医薬品の製造に関する指針 の改訂について 平成 18 年 7 月 4 日付け厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課事務連絡 厚生労働科学研究成果の配布につ
... 環境モニタリングプログラムは稼働性能適格性評価の実施に先立ち策定し，稼働性能適格性 評価終了後に最終版とする．この最終版とは，稼働性能適格性評価で設定した環境モニタリ ングプログラムを再度評価し，日常的な管理プログラムの手順書に定め運用に移行することを いう．稼働性能適格性評価においてはワーストケースの設定も含むため，試料採取箇所及び 測定頻度は多くなりがちであるが，稼働性能適格性評価の終了後に日常管理として制定する ...
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Microsoft PowerPoint - H30監視指導計画（配付資料）
... つ迅速に実施されるよう、相互に連携を図らなければならない。 ③ 国は、食品衛生に関する情報の収集、整理、分析及び提供並びに研究並びに輸入され る食品、添加物、器具及び容器包装についての食品衛生に関する検査の実施を図るため の体制を整備し、国際的な連携を確保するために必要な措置を講ずるとともに、都道府 ...
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輸入食品監視指導計画
... 厚生労働大臣は、指針に基づき、毎年度、翌年度の食品、添加物、器具 及び容器包装の輸入について国が行う監視指導の実施に関する計画（以下 「輸入食品監視指導計画」という。）を定めるものとする。 ② 輸入食品監視指導計画は、次に掲げる事項について定めるものとする。 一 ...
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東京都福祉保健局健康安全部食品健康安全部食品監視課〈大切です！食品表示 食品表示法食品表示基準手引き編 平成27年11月〉（新しいウィンドウで開きます）
... 鳥獣の種類 処理を行った旨（調味料に浸潤させ る処理、他の食肉の断片を結着させ 成型する処理その他病原微生物によ る汚染が内部に拡大するおそれのあ る処理を行ったものに限る。） 飲食に供する際にその全体について 十分な加熱を要する旨（調味料に浸 潤させる処理、他の食肉の断片を結 着させ成型する処理その他病原微生 物による汚染が内部に拡大するおそ れのある処理を行ったものに限る。） 生食用である旨〔牛肉（内臓を除く。） ...
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目 次 はじめに 1 第 1 基本方針 2 第 2 監視指導計画の適用区域と適用期間 2 第 3 監視指導の実施体制等に関する事項 3 第 4 監視指導計画 6 第 5 計画の実施状況等の公表及び普及啓発事業の実施 19 第 6 食中毒等健康被害発生時の対応 21 第 7 食品等事業者の自主的衛生管
... はじめに この計画は、食品衛生法 ※１ 第２４条の規定により、食品衛生上の危害の発生防止 の観点から川越市が実施する、食品の製造・販売施設、食鳥処理施設及び卸売市場 に対する監視指導について策定したものです。また、食品等の生産・製造から販売 ...
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平成28年度岡崎市食品衛生監視指導実施結果
... ４項の規定に基づき、公表した上で実施してきました。 本計画において、 食品等事業者への監視指導の状況及びその結果並びに食品等 の収去の状況及びその結果について、平成 29 年６月までに公表することとして おり、このたび、平成 28 年度の監視指導実施結果を取りまとめましたので公表 ...
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食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針の一部改正案についての意見募集 食品表示法等(法令及び一元化情報)｜消費者庁
... （３） 【郵送の場合】 〒１００ - ６１７８ 東京都千代田区永田町２ - １１ - １山王パークタワー５階 消費者庁食品表示企画課 監視指導指針の改正案意見募集担当宛て ＊封筒表面に 「監視指導指針の改正案について」 と朱書きしてください。 ...
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平成30年度宮崎市食品衛生監視指導計画
... 期 間 に お け る 食 品 等 事 業 者 へ の 衛 生 管 理 指 導 及 び 食 中 毒 予 防 に 関 す る 情 報 提 供 、 ア レ ル ギ ー の 適 正 表 示 の徹 底 、 市 場 の 衛 生 管 理 の徹底などの項目を重点的に指導します。 （３） 特定の違反事例が頻発するなど、食品衛生に係る問題が発生し、か つ 、 全 国 一 斉 に 同 一 の 事 項 を 対 象 と ...
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○○年度□□区食品衛生監視指導計画
... （１）不利益処分等の実施 ·············································· ５ （２）違反の公表 ······················································ ５ Ⅲ リスクコミュニケーション １．区民・事業者・行政間の情報および意見の交換（リスクコミュニケーション） （１）区民への情報提供等 ...
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H30年度山口県食品衛生監視指導計画（案）（概要）
... 学識経験者や導入済事業者などによるアドバイスや講習等ＨＡＣＣＰ導入に向けた 技術支援を行い、衛生管理の高度化の促進を図ります。 第９ 食品表示の適正化 食品等事業者に対し食品表示法に基づく表示基準を周知し、その遵守及び表示適正 化に向けた自主的な取組を促進するとともに、県民（消費者）の食品表示に関する正 しい知識の習得と理解の促進を図ります。 ...
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平成30年度岡崎市食品衛生監視指導計画
... 営業許可、食中毒対策、監視指導等の食品衛生に関する業務を円滑に行うため、適切 な方策を規定している。特に第２章においては、食中毒の発生を予防するとともに、食 中毒又はその疑いのある事例が発生した場合に、市関係部局及び国、自治体等関係機関 とも連携し、適切な原因究明及び再発防止の措置を講ずることにより、公衆衛生上の危 ...
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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画
... 岡崎市食品衛生管理優秀店認定制度 食品関係営業者等が自ら行う食品衛生管理について、一定の水準にあると認められる 施設を認定することにより、自主的衛生管理を推進し、衛生管理の不備に起因する食中 毒等の未然防止に寄与することを目的とし、平成 19 年４月より岡崎市食品衛生管理優秀 ...
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