最近の食品表示に関するお知らせ
食品表示基準の概要食品表示法及び1 生鮮食品の表示加工食品の表示業務用の表示&生鮮食品の表示概要 食品表示法では 消費者等に販売される全ての食品に食品表示が義務付けられています 食品の表示については これまで一般的なルールを定めている法律として 食品衛生法 ( 昭和 22 年法律第 233 号 )
... 年度厚生科学研究補助金生活安全総合研究事業「食品分野 食品由来の健康被害に関する研究 食品表示が与える社会的影響とその対策及び国際比較に対する研究」」における研究の一環として、「食 ...
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表示関係食品表示法の概要 これまで食品表示は 複数の 食品衛生法 JAS 法 健康増進法 法律に基づき必要な基準がそれぞれ定められていたため 複雑なものになっていました そのため 食品衛生法 JAS 法及び健康増進法の食品の表示に関する規定を統合し 事業者にも消費者にもわかり易い制度を目指した 食品
... 従前の特定原材料等の代替表記方法リスト（一部）（９ページ〈参考２〉参照） 新基準による表示 「卵を含む」旨の表示が必要です。 卵白（卵を含む） 卵黄（卵を含む） 旧食品衛生法に基づく表示基準では、「卵白」、「卵黄」に ついては、特定原材料である「卵」の文字が含まれてい ...
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【資料２】食品表示基準におけるアレルゲンを含む食品の表示について
... 保健所の職員がアレルギーのことをほとんど知らない。保健所によって認識とか対応が大きく違う。 事業者に対するコンプライアンスを上げていく、事故を防止するための力を付けていく、研修会として保健所職員、各事 事業者に対するコンプライアンスを上げていく、事故を防止するための力を付けていく、研修会として保健所職員、各事 ...
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食品表示セミナー 知っておきたい食品の表示
... 食品表示法の概要（条文抜粋） 目的（第１条） この法律は，食品に関する表示が食品を摂取する際の安全性の確保及び自主的 かつ合理的な食品の選択の機会の確保に関し重要な役割を果たしていることに鑑 ...
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知っておきたい食品の表示＜平成25年1月版＞［PDF：］ 食品の検査結果や出荷制限に関する情報｜消費者庁
... （景品表示法に係る相談・情報提供は、表示対策課のほか、各都道府県の景品表示法担当課でも受け付けています。） （食品衛生法及び健康増進法に係る相談・情報提供は、食品表示課のほか、地域の保健所食品衛生担当課及び各都道府県や保 ...
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食品表示ガイド 目次 食品表示ガイドについて 1 食品表示基準に基づく食品表示について 1 食品の表示に関係する法律 ( 主なもの ) 2 1. 加工食品の表示一般用加工食品の表示 3 複合原材料, アレルゲン及び遺伝子組換えの表示 12 添加物の表示 14 原料原産地表示について 16 業務用加工
... （昭和46年６月１日） （薬発第476号） （各都道府県知事あて厚生省薬務局長通知） 人が経口的に服用する物が，医薬品，医療機器等の品質，有効性及び安全性の確保等に関する法律（昭和35年法律第145号）第２条第 １項第２号又は第３号に規定する医薬品に該当するか否かは，医薬品としての目的を有しているか，又は通常人が医薬品としての目的を有 ...
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食品表示に関する制度 食品表示に関する主な法律とその目的 食品衛生法 : 飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること J A S 法 : 原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること健康増進法 : 栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること JAS 法 食品衛生法及び健
... ・ 消費者との取引に際して、消費者の知識、経験及び財産の状況等に配慮すること（適合性原則）等を責務とする とともに、環境の保全への配慮、自主行動基準の策定等による消費者の信頼の確保に努めることを規定。 ② 消費者については、自ら進んで、消費生活に関し必要な知識を修得し、必要な情報を収集する等自主的 かつ ...
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食品表示に関する制度 食品表示に関する主な法律とその目的 食品衛生法 : 飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること J A S 法 : 原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること健康増進法 : 栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること JAS 法 食品衛生法及び健
... 原材料の調達先のグローバル化に伴い、消費者にとって、食品の履歴を知る一助ともなる原料原産地に関する情報は、食品選 択の重要な要素となっている。 必ずしも加工の程度が低くない食品であっても、原料の原産地が最終製品の品質の差異に影響があるものとして、義務対象品 食 製 響 ...
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はじめに 食品表示法は 食品に関する表示が食品を摂取する際の安全性の確保及び自主的かつ合理的な食品の選択の機会の確保に関し重要な役割を果たしていることに鑑み 販売の用に供する食品に関する表示について 基準の策定その他の必要な事項を定めることにより その適正を確保し もって一般消費者の利益の増進を図る
... 相対表示において食品単位が異なる食品を比較対象食品とする場合 食品単位当たりの使用量が異なる同種の食品を比較対象食品とし、食品単位当たりで比較して相対表示 ...
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機能性表示食品の届出等に関するガイドライン（消費者庁ホームページ）（外部リンク）
... この設定に当たって 、 販売しようとする機能性表示食品の性状、 摂取量、 対象 者、 機能性関与成分の定量的・定性的同等性等を踏まえることが重要 ある。 例え 、 易消化性の食品の知見を難消化性の食品に適用することや、 同様の効果がある と考えら ...
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食品関連事業者の方へ「機能性表示食品」制度がはじまります！ 機能性表示食品に関する情報｜消費者庁
... ● 「機能性表示食品」制度がはじまります ※人を対象として、 ある成分又は食品の摂取状況と健康状態の関連などについて評価する研究 最終製品又は最終製品に含まれる機能性関与成分について、 「表示したい機能性」に関する臨床試験や観察 研究 ※ などの研究論文が登録されているデータベースを用いて、 ...
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目次 1 食品表示制度について (1) 食品表示の一元化について (2) 食品表示とは 2 保健機能食品制度等について (1) 特定保健用食品 (2) 栄養機能食品 (3) 機能性表示食品 (4) 特別用途食品 3 食品表示制度をめぐる最新の情勢について (1) 検討が必要な課題 (2) 新たな加工
... ○規制改革実施計画（平成25年６月14日閣議決定）を踏まえ平成27年４月から機能性 表示食品制度がスタートしたが、「栄養成分」及び「機能性関与成分が明確でない 食品」は制度の対象外であり、その取扱いが今後の検討課題となった。 ○消費者基本計画（平成27年３月24日閣議決定）において、残された検討課題につい ...
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目次 1. 加工食品に関する規制 手続き 輸入者の要件 事前登録手続き 輸入禁止品目 検疫または検査手続き 宗教上の禁制品 食品のラベル表示規制 表示言語... 7
... ４－４．食品添加物リストに明示されていない新成分の扱い 食品添加物は国家食品・医薬品監督庁から流通許可を得た添加物のみ使用が可能である（保 健大臣規定2012年第33号）。これに関し、人体に与える影響が未知の添加物の使用につい て政府は検査を行なう義務があり、この検査は流通許可の取得のために実施される（2012 ...
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食品表示対策の推進（食品表示課）［PDF：］ 政策評価｜消費者庁
... ＪＡＳ法に基づく表示違反に関する疑義情報に対しては、必要に応じて、ＤＮＡ分 析等による表示内容の真正性の確認、事業者に対する立入検査の実施等による事実関 係の確認等を行うなどにより、厳正な執行に努めたところであり、消費者に身近な問 ...
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「メニュー・料理等の食品表示に係る景品表示法上の考え方について（案）」に関する意見募集の開始について
... 明瞭に記載するというのは、一般消費者に誤認を与えないようにするということ であり、料理名の近傍又は同一視野内に明確に記載するなど、一般消費者が当該料 理について「生鮮食品」の「肉類」に該当する「一枚の肉」を焼いたものと誤認し ないように表示することをいいます。したがって、そのような記載を「ビーフステ ーキ」 、 ...
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別添 1 食品衛生法第 19 条第 1 項の規定に基づく表示の基準に関する 内閣府令に基づく表示指導要領 1 一般的事項 (1) 食品衛生法第 19 条第 1 項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令 ( 以下 表示基準府令 という ) の規定に基づく表示を要する食品及び添加物の表示事項は別表 1
... ※39 「アレルギー物質を含む食品に関する表示について」（平成25年9月20日消食表第257号）別添１に基づいて表示すること。 ※40 ...
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食品表示食品表示検索サイト操作マニュアル
... ④ 検索結果の中から入力したキーワードに関連性の最も高い結果がページの上部に表示されます。 ⑤ サイドバーをクリックすると、法令等の区分から、検索結果を絞り込み出来ます。 （new） ⑥ 「ここから再検索してください。」をクリックすると表示されている結果以外のキーワードに該当するすべての検索結果が表示されます。 ...
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「食品に関するリスクコミュニケーション～健康食品との付き合い方を考える～」の開催及び参加者募集のお知らせ
... 相談 寄 い こう 背景 消費者 多種多様 健康食品 中 自 イ ス イ や健康状 態 合わ 製品 慎 選ぶこ 要性 消費者 識者 業者 行政担当者等 一堂 会 健康食品 全性や 効性 表示 見方等 基本的 知識 共 ...
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「第5回食品に関するリスクコミュニケーション研究会」の開催及び参加者募集のお知らせ
... 消費者庁はこれまで食品安全基本法等に基づき、関係省庁等と連携して、食品に関する リスクコミュニケーションに積極的に取り組んできました。具体的には、食品中の放射性 物質の問題を始めとする様々なテーマに関して、消費者の食品に関する意識を把握し、消 ...
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特定保健用食品の許可について 健康や栄養に関する表示の制度について｜消費者庁
... ビタミンK 2 を豊富に含み、カルシウムが骨になるのを助ける骨たん ぱく質（オステオカルシン）の働きを高めるように工夫されています。 ビタミンK 2 は血液凝固能を有しますので、抗凝固剤を服用してい る方やビタミンKの豊富な食品（納豆など）の摂取を控えるように 指示されている方は医師等にご相談ください。 ...
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