新たな食品添加物の指定 8
(2) 第 8 版作成以降に 新規指定又は規格基準等の改正がなされた添加物の規格基準を公定書に収載し 現在の規格基準を網羅すること (3) 試験法に係る科学技術の進歩や添加物に係る新たな科学的知見等を 一般試験法や成分規格等に反映させ 現在の科学的水準に照らし適正なものとすること (4) 添加物に係
... 水素カリウム、 L －酒石酸水素カリウム、 DL －酒石酸ナトリウム、 L －酒石酸ナトリウム、 硝酸カリウム、硝酸ナトリウム、食用赤色２号及びそのアルミニウムレーキ［食用赤 色２号、食用赤色２号アルミニウムレーキ、タール色素の製剤］、食用赤色３号及び そのアルミニウムレーキ［食用赤色３号、食用赤色３号アルミニウムレーキ、タール 色素の製剤］、食用赤色 40 号及びそのアルミニウムレーキ［食用赤色 40 ...
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資料 3-2 DL- 酒石酸カリウムの食品添加物の指定に関する部会報告書 ( 案 ) 今般の添加物としての新規指定及び規格基準の設定の検討については 厚生労働大臣より要請し た添加物の指定に係る食品健康影響評価が食品安全委員会においてなされたことを踏まえ 添加物 部会において審議を行い 以下の報告を
... ⑵ ヒ素 As として３µg／ｇ以下（0.50ｇ、第１法、標準色 ヒ素標準液 3.0mL、装置Ｂ） ⑶ シュウ酸塩 Ｃ ２ Ｈ ２ Ｏ ４ として 100µg／ｇ以下 本品を乾燥し、その 0.100ｇを量り、硫酸試液（0.01mol／Ｌ）を加えて溶かして正確に 20mL と し、検液とする。別にシュウ酸二水和物 0.140ｇを量り、硫酸試液（0.01mol／Ｌ）を加えて溶か して正確に 1000mL とする。この液１mL ...
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シングルエッセンシャルオイル Single Essential Oil スペアミント ( 食品添加物 ) Spearmint 5ml ,674 2,214 2, タンジェリン ( 食品添加物 ) Tangerine 15ml ,484 3
... 492205 オートシップ・プログラムのご案内 Autoship Program (Essential Rewards) 1pk 0.00 54 - - 495205 新ニンシアレッドガイドブック NXR Guide Book (10pk) 10pk 0.00 108 - - 439005 老化の原因 活性酸素 Sharing Tool / NXR(10pk) 10pk 0.00 108 - - 499105 ...
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2,3-ジメチルピラジンの食品添加物の指定に関する部会報告書（案）
... 「粗製海水塩化マグネシウム」の分析調査結果について １．経緯 平成 19 年 3 月 30 日に「食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件」（平成 19 年厚生 労働省告示第 73 号）により、食品、添加物等の規格基準（昭和 34 年厚生省告示第 370 号） ...
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指定添加物 (1) 第十条人の健康を損なうおそれのない場合として厚生労働大臣が薬事 食品衛生審議会の意見を聴いて定める場合を除いては 添加物 ( 天然香料及び一般に食品として飲食に供されている物であって添加物として使用されるものを除く ) 並びにこれを含む製剤及び食品は これを販売し 又は販売の用に
... 28 1）主な食品添加物 ①甘味料（ｻｯｶﾘﾝﾅﾄﾘｳﾑ・ｱｽﾊﾟﾙﾃｰﾑ・・・・） ②着色料（ﾀｰﾙ系色素12種，βｶﾛﾃﾝ・・・） ③保存料（ｿﾙﾋﾞﾝ酸、安息香酸､ﾌﾟﾛﾋﾟｵﾝ酸・・・） ④増粘安定剤［増粘剤、安定剤、ゲル化剤］ ⑤酸化防止剤（Ⅼｱｽｺﾙﾋﾞﾝ酸、ﾄｺﾌｪﾛｰﾙ・・・・） ⑥発色剤（亜硝酸ﾅﾄﾘｳﾑ，硝酸ｶﾘｳﾑ・・・） ...
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添加物評価書 ピペリジン 2010 年 5 月 食品安全委員会
... 10 週齢の交雑（C57BL/J6×DBA2）マウス（各群雌 15～20 匹、雄は雌 2 匹に対 し 1 匹）にピペリジン（0、400 mg/kg 体重/日）又は陽性対照として EMS （ethylmethane sulfonate）（250 mg/kg 体重/日）を 2、3、4、5、6、7、8、9、 10、11 又は 12 週間飲水投与し、雌雄 2:1 で交配したところ、雌の受胎率に被験 ...
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添加物評価書 ピラジン 2011 年 1 月 食品安全委員会
... ニーは認められなかったとされている。（参照１２） 以上の結果から、ほ乳類培養細胞を用いた染色体異常試験では、代謝活性化 系の有無にかかわらず、ガイドラインで定められている最高用量より高い用量 群においてのみ染色体異常の誘発が認められている。また、細菌を用いた復帰 突然変異試験で復帰突然変異の増加は認められておらず、かつ、最大耐量まで ...
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Microsoft Word - 観光と食 2・3 食品添加物 vs. 質の事業.doc
... Ø 第一に、添加物が多用された加工品などがリゾート内のレストランの食材、ショップやミニバ ーなどの商品に意図せず混入する可能性が高いために、チェック機能の整備と継続的な品 質管理が必要となる点。 ² 一言で「チェック機能」と表現すると簡単のようだが、ホテルの組織でこのメカニズムを ...
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添加物評価書 イソペンチルアミン 2009 年 11 月 食品安全委員会
... 約 食品の香料に使用される添加物「イソペンチルアミン」（ CAS 番号：107-85-7） について、各種試験成績等を用いて食品健康影響評価を実施した。 評価に供した試験成績は、反復投与毒性及び遺伝毒性に関するものである。 本物質には、少なくとも香料として用いられる低用量域では、生体にとって特段 ...
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目次 頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 4 第 1 章総則... 6 第 1 指針作成に至る背景... 6 第 2 定義... 6 第 3 目的... 8 第 4 添加物の食品健康影響評価に際しての考え方... 8 第 5
... で特徴的に生じる代謝物についても、評価の必要性の有無について検討を行う。添加 物の安定性及び食品中における安定性についても確認し、安定でない場合には、主な 分解物の種類及び生成程度について検討を行う。」と記載されている。殺菌料等の評 ...
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身近な食品に見る不安と思われていること 食 品 不 安 野菜 残留農薬 加工食品 食品添加物 食肉 BSE( 牛 ) クローン牛 動物用医薬品 飼料添加物 魚介類 有機水銀 ダイオキシン 微生物 米 カドミウム 豆腐 遺伝子組換え食品 牛乳 クローン牛 微生物 卵 微生物 フライドポテトアクリルアミ
... の・作業高率を高 かんすい 中華麺の製造時に使用 無機塩類 めるもの 消泡剤 製造時泡が発生するのを抑制 シリコーン樹脂 抽出剤（溶剤） 油脂の抽出に使用 n-ヘキサン、アセトン 品質向上 粘着剤・糊料 粘りを与え舌触りを良くする アルギン酸ナトリウム、CMCなど 乳化剤 水と油を分散を安定させる ショ糖脂肪酸エステル、レシチン 結着剤 食肉の結着性を高める ...
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( 案 ) 添加物評価書 炭酸カルシウム 2016 年 7 月 食品安全委員会栄養成分関連添加物ワーキンググループ
... PTH の産生と分 泌を抑制する。（参照 ２８） ｃ．カルシウムのホメオスタシス（ Blaine ら（2015）） カルシウムの過不足に応じて PTH、CT、カルシトリオールなどカルシウム 代謝調節ホルモンの分泌が制御されている。これらの働きにより、腸管におけ るカルシウム吸収、腎臓におけるカルシウム再吸収、骨におけるカルシウム出 ...
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により使用するものをいう (3) 器具 : 飲食器 割ぽう具等食品 添加物の採取 製造 加工 調理 貯蔵 運搬 陳列 授与 摂取の用に供され 食品 添加物に直接接触する機械 器具等をいう ただし 農業 水産業等における食品の採取の用に供される機械 器具等を除く (4) 容器包装 : 食品 添加物を入
... 食品衛生法に係る食品等の通関の際における取扱い等について 蔵関第 1055 号 昭和 57 年 9 月 29 日 改正 蔵関第 726 号 平成 3 年 8 月 30 日 改正 財関第 427 号 平成 17 年 3 月 31 日 改正 財関第 461 号 平成 20 年 4 月 23 日 改正 財関第 369 号 平成 27 年 4 月 7 日 改正 財関第 ...
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添加物評価書 1- ペンテン -3- オール 2010 年 4 月 食品安全委員会
... 口の 10%が消費していると仮定する JECFA の PCTT（Per Capita intake Times Ten）法による 1995 年の米国及び欧州における一人一日あたりの推定摂取量は、 それぞれ 1.2 μg 及び 2.4 μg である（参照１、１１）。正確には指定後の追跡調査 ...
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添加物評価書 ケイ酸カルシウム ( 第 2 版 ) 2015 年 1 月 食品安全委員会
... 一方、添加物「ケイ酸カルシウム」の推定一日摂取量は 2,400 mg/人/日（43.6 mg/kg 体重/日）である。これを基に、二酸化ケイ素及びカルシウムの推定一日摂 取量について、添加物「ケイ酸カルシウム」の成分規格を踏まえて検討した。二酸 ...
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食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（平成27年6月2日付け厚生労働省医薬食品局食品安全部長通知）
... ３ 豚の食肉を直接一般消費者に販売する事業者は、一般消費者が豚の食 肉を中心部まで十分に加熱して飲食するよう、以下の内容を事業者に指 導すること。 （１）食肉販売等を行う事業者は、加熱用である旨、調理の際に中心部ま で加熱する必要がある旨、食中毒の危険性があるため生では食べられ ない旨等の情報提供を掲示等により行うこと。 ...
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香港における食品添加物の規制状況 2014 年 3 月 日本貿易振興機構 ( ジェトロ ) 香港事務所
... 日本で使用できる添加物は、厚生労働大臣の指定を受けた添加物（指定添加物）のほか、既存添 加物、天然香料、一般飲食物添加物がある。 ...
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農薬 添加物評価書 フルジオキソニル ( 第 6 版 ) 0 年 月 食品安全委員会
... 高純度水を用いた pH 7 の滅菌緩衝液に、[phe- 14 C]フルジオキソニルを 0.5 mg/L となるように添加した後、24.4～25.5℃で 30 日間キセノン光（光強度：18.9 W/m 2 、波長： 290～400 nm）を照射して、水中光分解試験が実施された。 未変化のフルジオキソニルは経時的に減少し、照射 30 日後には認められなか った。主要分解物として R、S ...
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生食用鮮魚介類等の加工時における殺菌料等の使用について 平成 25 年 3 月食品安全部 1. 経緯食品への添加物の使用については 食品衛生法第 11 条第 1 項に基づく 食品 添加物等の規格基準 ( 昭和 34 年厚生省告示第 370 号 以下 規格基準 という ) の第 2 添加物の部において
... ○ 食品添加物としての指定の審議の際、亜塩素酸水は、弱酸性域で特に安定し、広い範 囲で殺菌効果があり、大腸菌、腸管出血性大腸菌（O157:H7） 、黄色ブドウ球菌、サル モネラ菌、カンピロバクター菌、腸炎ビブリオ菌、乳酸菌、セレウス菌（栄養細胞及 び芽胞） 、真菌類（酵母やカビ）に対して効果があることを確認している。 ...
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食品衛生法に基づく 食品 食品添加物等の規格基準 ( 抄 ) 2010 年度版 2011 年 4 月 Copyright 2011 JETRO. All rights reserved.
... 栄養機能食品、すなわち｢食生活において特定の栄養成分の補給を目的として摂取する者に対し当該 栄養成分を含むものとして大臣が定める基準に従い、当該栄養成分の機能の表示をする食品（食品衛生 法施行規則 21 条第 1 項シ）｣は、既定の規格基準に適合すれば申請や届出なしに栄養成分の機能の表示 ...
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