市立小 中学校 学校給食 調理等 行
府中市立学校給食センター基本構想
... 第一学校 給食センターは昭和４５年（１９７０年）６月に開設され、府中市立第一中学校から 府中市立第七中学校と本宿小学校、白糸台小学校からスタートしました。その後、 大規模改修工事に伴い、府中市立第十小学校と府中市立第三小学校が移行し、現在、 小学校１９校に約１２,７００食を提供しています。さらに、小・中学校が段階的に ...
30
久留米市学校給食調理等業務委託仕様書 1. 件名 学校給食調理等業務委託 ( 大城小 金島小 北野中 ) 2. 履行期間 平成 30 年 4 月 1 日から平成 35 年 3 月 31 日までとする 3. 履行場所 別表 1 に掲げる学校 ( 以下 対象校 という ) の給食室及び付帯する施設 4.
... ① 施設、設備及び器具等は無償貸与とし、別表 4 のとおりとする。 ② 受託者は貸与を受けた施設・設備・器具等を学校給食以外に使用してはならない。 ただし、市及び対象校長の許可を受けた場合はこの限りではない。 ③ 受託者は、貸与を受けた施設・設備・器具等を細心の注意をもって保守・管理す ること。破損した場合は、対象校長を経由して市に報告し、その指示に従うものと ...
30
宇陀市立こども園 保育所 ( 園 ) 給食調理業務等作業基準 平成 3 0 年 1 1 月 宇陀市
... ②肉汁の取り扱いには十分注意し、調理台や床にこぼさないようにする。 ③卵を割るときは、小さいボールに１個づつ割りいれて鮮度と卵殻の混入がないか 確認しながら行う。 （１個の不良品で全体を汚染しない。） ④食材を床に落とした場合は、ペーパータオルでその部分をふきとり、次亜 塩素酸ナトリウム液０．０２％濃度（水１リットル４㏄・原液濃度が５％の場合） ...
38
岐阜市学校給食共同調理場における衛生管理調査
... 。測定後に培養 等の操作が不要であり、数分内に判定できるため、衛生改 善のためのフィードバックをその場で行うことも可能で ある。今回の調査は、日常業務に頻繁に使用する調理器具 類、手洗い洗面台内側（水の跳ね返り部分）、アルコール スプレーの取っ手など、人の手が触れる場所 11 箇所およ び調理員の手指等 8 箇所の測定を行った。測定結果は、 ATP と試薬が反応して生じた光の量を ...
6
玉名中央学校給食センター調理運搬業務委託仕様書
... ④ 調理中（下処理を含む。）に、食材料の腐敗又は異物の混入等が あった場合、若しくはその疑いがある場合も、直ちに給食センタ ーに報告するものとする。 ⑤ 調理は、給食センター備え付けの調理機械器具等を使用するも のとし、使用前使用後点検を行い異物混入の確認を徹底すること。 ⑥ ...
7
府中市立学校給食センター基本計画
... 用地につい 、所有者である東京都 交渉を行 まいります 本体施設工事費、 厨房機器等につい 、 今後のステップである基本設計の中で、 基本構想、 基本計画の理念に沿 た学校給食を 続し 提供し いけるよう精査し まいります 一方、 厳しい財政状況の中、 持続可能な財政運営を長期的に 実現し、 ...
20
第 1 票 学校給食施設等定期検査票 検査年月日 ; 平成年月日 ( ) 学校名 ; 給食従事者数 ; 栄養教諭等名, 調理員名定期検査票記入者学校薬剤師 ; 印 給食対象人員 ; 人 給食調理室 ; 面積m2校長印 1 位置ア イ 便所 ごみ集積場所からの位置は適切であるか 校庭 道路等からほこり
... １ 検収に検収責任者が立ち会っているか。 Ａ・Ｂ・Ｃ ２ 食品の情報を適切に点検し、記録・保存してるか。 Ａ・Ｂ・Ｃ 3 食肉類、魚介類等生鮮食品は、一回で使いきる量を購入しているか。 Ａ・Ｂ・Ｃ ４ 納入業者を下処理室や調理室に立ち入らせていないか。 Ａ・Ｂ・Ｃ ５ 食品は検収室で専用の容器に移し替え、衛生的に保管しているか。 Ａ・Ｂ・Ｃ ６ 検収室では６０cm 以上の置台を使用しているか。 Ａ・Ｂ・Ｃ ７ ...
6
沼津市立第四小学校共同調理場 給食調理等業務委託仕様書 1 業務の名称沼津市立第四小学校共同調理場給食調理等業務委託 2 委託契約期間平成 29 年 8 月 1 日 ~ 平成 32 年 7 月 31 日 地方自治法第 234 条の 3 の規定に基づく長期継続契約 3 対象及び食数沼津市立第四小学校
... （１） 給食（配送）時間に合わせ、１人分の量目に差がないよう クラス別に食缶に配 食する。 （２） 使用食器等は、種類・数・清潔・破損の有無等を確認する。 （３） 各クラス別に配食した給食は、調理場併設校分についてはクラス用ワゴンにのせ、 リフトを利用するなどして各階の指定された場所に運搬する。配送校分については、各 ...
26
中学校9 岡山市学校給食の献立｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... 若どりの串焼き 野菜炒め くだもの パン りんごジャム 牛乳. さけのマスタードソースかけ マカロニと野菜のソテー[r] ...
1
中学校7 岡山市学校給食の献立｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... 自由献立 あなごご飯 牛乳 そうめん汁 甘酢あえ ご飯 牛乳. ホキの薬味だれかけ 夏野菜のみそ汁 くだもの[r] ...
1
中学校6 岡山市学校給食の献立｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... 赤魚のチリソースかけ ワンタンスープ くだもの 麦ご飯 牛乳 肉じゃが 即席漬け くだもの. キムチラーメン 牛乳[r] ...
1
中学校5 岡山市学校給食の献立｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... さけずし 牛乳 いかの天ぷら 赤だし 麦ご飯 牛乳 うま煮 煮干しのり味 くだもの. テンペ入りかき揚げうどん 牛乳[r] ...
1
中学校4 岡山市学校給食の献立｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... マカロニサラダ くだもの 麦ご飯 ふりかけ 牛乳 春野菜の煮物 焼きししゃも. 山菜うどん、とろろ昆布 牛乳[r] ...
1
中学校6 岡山市学校給食の献立｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... 厚揚げの中華煮 春雨サラダ 肉うどん 牛乳 おかかあえ くだもの ご飯 牛乳 赤魚のチリソースかけ ワンタンスープ くだもの. 自由献立 ご飯 牛乳 手作りふりかけ ホキの石垣揚げ わかめのすまし汁 ご飯 牛乳 肉じゃが 即席漬け くだもの[r] ...
1
中学校12 岡山市学校給食の献立｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... アーモンドあえ カレーライス 牛乳 レモンサラダ くだもの 自由献立 中華丼 牛乳. 揚げままかりぎょうざ くだもの[r] ...
1
中学校1 岡山市学校給食の献立｜岡山市｜小学校・中学校｜保健体育
... セサミサラダ ヨーグルト げためし 牛乳 白あえ くだもの 五目あんかけそば 牛乳. 揚げぎょうざ くだもの 親子うどん 牛乳 ごまあえ くだもの 自由献立[r] ...
1
東橘・犬蔵・中野島・はるひ野中学校 川崎市教育委員会：市立小学校・中学校・特別支援学校の献立表、給食食材の産地、放射能検査結果
... 平成3 0年5 月分献立表(食材詳細版) 川崎市立東橘・ 犬蔵・ 中野島・はるひ野中学校 ＊給食休止日が学校ごとに異なりますのでご注意いただき、学校からの配布物等でご確認いただくようお願いいたします。 ● ごはん 0 キャベツ（市内産） 52 ● ミニ中華ごはん 0 ● サンラータンメン 0 ● ごはん 0 しょうゆ 4.94 ● ごはん 0 ● ...
4