健康食品安全情報ネットのＨＰで
食品安全情報 ( 微生物 )No.23 / 2018( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 目次 世界保健機関 (WHO) 1. 国際食品安全当局ネットワ
... 国際食品安全当局ネットワーク（ INFOSAN）事務局は、2018 年第 3 四半期に、世界保 健機関（ WHO）加盟の延べ 141 カ国が関連した食品安全事例 32 件に対応した。このうち 生物学的ハザード関連の事例は 19 件で、内訳は、サルモネラが 8 件、および、アニサキス、 セレウス菌（ Bacillus cereus ） ...
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食品に関するリスクコミュニケーション「健康食品の安全性や機能性に関する意見交換会」開催及び参加者の募集について
... 錠剤やカプセル等を含め、様々な種類の健康食品が流通しています。また、平成27年４月からは、事業者の 責任において、科学的根拠に基づいた機能性を表示する「機能性表示食品」制度が始まりました。 こうした背景の下、消費者自身が健康食品の利用に関して、安全性や機能性などの特性を理解し、適切な ...
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食品安全モニター課題報告 食品の安全性に関する意識等について ( 平成 25 年 8 月実施 ) の結果 ( 概要 ) 食品安全委員会は 食品の安全性について また 食品安全委員会のリスク評価や食品安全行政について一定の理解を可能とする科学的知識を有する者 ( 大学等で食品に関係の深い学問を履修した
... 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% ●過去に経験したことがない事態のため 『今回調査（n=238）』 『平成24年度調査（n=255）』 『平成23年度調査（第2回）（n=278）』 『平成23年度調査（第1回）（n=332）』 ●放射線の健康影響について科学者の見解が様々であるため 『今回調査（n=238）』 ...
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食品安全情報 ( 微生物 )No.15 / 2014( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 目次 汎アメリカ保健機構(PAHO) 1. コレラの流行に関す
... 牛のケバブのサルモネラ（ S . Saintpaul、25g 検体陽性）、フランス産の生乳ルブロション チーズのサルモネラ（ S . Kedougou）、ポーランド産スモークサーモンのリステリア（ L. monocytogenes 、 25g 検体陽性）、スペイン産アマトウガラシのセレウス菌（3.4x10E6～ 5x10E6 ...
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食品安全情報 ( 微生物 )No.13 / 2015( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 目次 米国疾病予防管理センター(US CDC) 1. Blue
... 菌（ 25g 検体陽性）、フランス産羊の生乳のロックフォールブルーチーズのサルモネラ属菌 （25g 検体陽性）、ラトビア産冷蔵スモークサーモンのリステリア（ L. monocytogenes 、＜ 460 CFU/g）、オランダ産幼児用経腸食品のサルモネラ属菌（25g 検体陽性）、ウクライナ産 ...
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食品安全情報 ( 微生物 )No.7 / 2014( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 目次 汎アメリカ保健機構(PAHO) 1. コレラの流行に関する
... http://www.cdc.gov/media/releases/2014/p0326-salmonella-data.html 米国疾病予防管理センター（ US CDC）が発表した新しい報告書には、食中毒の主な原因 菌に関する 40 年間のデータが公表されており、一般市民、食品業界、研究者が利用可能で ...
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食品安全情報 ( 微生物 )No.21 / 2018( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 目次 米国疾病予防管理センター (US CDC) 1. Gra
... 患者が接触を報告した子犬は、犬種もペットランド店舗の所在地・州も様々であった。 調査では、カンピロバクターアウトブレイク株に感染した子犬についてそれらに共通のブ リーダーを特定することはできなかった。本アウトブレイクにおいて子犬は、流通チェー ンのいずれかの段階、たとえばペットランドの各店舗への輸送時に、異なるブリーダーま ...
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食品安全情報 ( 微生物 )No.7 / 2013( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 目次 米国食品医薬品局(US FDA) 1. Rich Prod
... これまでの調査で、ブロイラーでのカンピロバクター属菌の疫学にハエが関与している こと、および、防虫ネットによってブロイラーのカンピロバクター陽性率を低減できるこ とが示されている。そこで今回、デンマークのブロイラー鶏舎 10 カ所（合計 99 鶏群を飼 ...
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食品安全情報 ( 微生物 )No.21 / 2017( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 目次 米国疾病予防管理センター (US CDC) 1. サイク
... 2：NEWC のコーディネーター（n=4）が 10 種類の国際的情報源の精査に必要とした時 間（分／週、オランダ、 2013 年 1 月～2014 年 1 月） ECDC：European Centre for Disease Prevention and Control（欧州疾病予防管理センタ ー）、 EPIS：Epidemic Intelligence Information ...
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食品安全情報 ( 微生物 )No.6 / 2015( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 目次 米国食品医薬品局(US FDA) 1. Blue Bell
... EFSA の開かれた科学機関への転換、および EFSA が管 理するデータの利用可能性向上に向けた努力において重要な節目となった。 過去 10 年間にわたる科学的業務の遂行のために、EFSA は、人獣共通感染症、抗菌剤耐 性、食品由来アウトブレイク、残留農薬、汚染化学物質、食品消費量、および化学的ハザ ...
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別添 食品安全委員会が自ら行う食中毒原因微生物に関する食品健康影評価に係る 5 案件の審議結果について 1 経緯平成 15 年 5 月に制定された食品安全基本法 ( 平成 15 年法律第 48 号 ) に基づき 食品安全委員会ではリスク管理機関から諮問を受けて食品健康影響 ( リスク ) 評価を行う
... 7 Brackett R. E. , Schuman J. D. , Ball H.R. , Scouten A. J. Thermal inactivation kinetics of Salmonella spp. within intact eggs heated using humidity-controlled air. Journal of Food Protection 2001, vol. 64, no. 7, p. ...
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プリオン評価書 牛海綿状脳症 (BSE) 国内対策の見直しに係る食品健康影響評価 ( 健康と畜牛の BSE 検査の廃止 ) 2016 年 8 月 食品安全委員会
... Sc の蓄積が認められる部位に差異はあるものの、 BSE 実験感染牛（経 口投与）及び BSE 野外発生例ともに、主に回腸遠位部に分布する。BSE 感染 牛脳 100 g 相当の投与では、早い例では投与後 4 か月目から回腸で PrP Sc が 検出されている。また、空腸でもプリオン感染性及び PrP Sc が検出されている ...Sc ...
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食品安全情報 ( 微生物 )No.3 / 2014( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 目次 米国食品医薬品局(US FDA) 1. テキサス州の Co
... ブラジル産冷凍スパイス入り七面鳥胸肉のサルモネラ （ S . Heidelberg、25g 検体 3/5 陽性）、 中国産レッドレーズンの昆虫（幼虫） 、ロシア産菜種搾油粕のサルモネラ属菌（ 25g 検体陽 性） 、ロシア産菜種搾油粕のサルモネラ（ S . Lexington、25g 検体陽性）、ベトナム産冷凍煮 ...
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「食品に関するリスクコミュニケーション～健康食品の安全性や機能性に関する意見交換会～の開催について
... 参加の可否については、開催前日までにお申込みいただいた方法（インター ネット及び電子メールでお申込みの場合は電子メール、ＦＡＸでお申込みの 場合はＦＡＸ）で御連絡します。参加者には「参加証」をお送りしますの で、本会当日に会場の受付で御提示ください。開催前日までに何も連絡がな ...
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食品安全情報 ( 微生物 )No.16 / 2018( ) 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 ( 目次 米国疾病予防管理センター (US CDC) 1. ベネズ
... 前後で採取されたキュウリ検体（ 11 株）、およびキュウリが使用されたそのまま喫食可能 （ RTE）な食品検体（6 株）から分離された。これらの汚染食品は、英国の A 社の 4 工場 および C 社の 1 工場で採取された。 ...
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点施策< 重点施策 11> 総合的な食物アレルギー対策の推進重特集 東京都食品安全推進計画を改定しました ~ 都民が健康的で豊かな生活を送るために ~ 東京都は 食品安全条例に基づき 東京都食品安全推進計画 を策定し 生産から消費に至る各段階で 関係各局の連携のもと 全庁横断的に食品の安全確保に関す
... このような中で東京都は、毎年9月と3月を自殺対策強化月間と定め、「自殺防止！ 東京キャンペーン」を展開しています。その一環として、こころの悩みを抱える方や 自死遺族の方を対象とした電話相談の受付時間を拡充するなど、特別相談を実施す るほか、特別相談の実施団体と協力して街頭で相談窓口を周知するポケットティッ ...
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別添 イソプロパノール の規格基準の改正に関する食品健康影響評価について 1. 経緯厚生労働省では 平成 14 年 7 月の薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会における了承事項に従い 1FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議 (JECFA) で国際的に安全性評価が終了し 一定の範囲内で安全性が確認さ
... れる。同様な苦みを付加する添加物としてはカフェイン抽出物及び生コーヒー豆抽出物がある。それら の年間使用量（平成 19 年厚生労働科学研究、生産量統計を基にした食品添加物の摂取量調査報告より） は、それぞれ、32 ...ないビールテイスト炭酸飲料に使用される可能性も考慮し、過小な推計とならないようステビア抽出物 の使用量の約１０倍の量である ...
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(3) 摂取する上での注意事項 ( 該当するものがあれば記載 ) 機能性関与成分と医薬品との相互作用に関する情報を国立健康 栄養研究所 健康食品 有効性 安全性データベース 城西大学食品 医薬品相互作用データベース CiNii Articles で検索しました その結果 検索した範囲内では 相互作用
... ２．生産・製造及び品質管理に関する基本情報 当該製品は、公益財団法人 日本健康・栄養食品協会により健康補助食品 GMP の認定を 受けているアピ株式会社 池田工場 及びネクストステージ工場にて、規定の管理基準に基 づいた原料管理、製造条件管理並びにロット毎の検査による品質管理のもと製造されて います。 ...
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別添 食品健康影響評価のためのリスクプロファイル ~ 鶏肉等における Campylobacter jejuni/coli ~ 食品安全委員会 2018 年 5 月
... ピロバクター感染症における子どもの罹患率の高さは、感受性の高さ、ペットから のばく露、又は成人と比べて親が医療機関で治療を受けさせる頻度が高いため、大 人よりも届出割合が高いことを反映した可能性が示されている。一方で、 15～25歳 ...
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はじめに 健康に良いことをうたった食品全般のことを 一般的に健康食品といいます 様々な健康食品が市場にありますが 同じような健康食品でも 国の制度に基づいて 安全性や効果が確認されているものと そうでないものがあります しかし その違いについて よくわからないと感じる方もいらっしゃいます この冊子で
... 「痩せる」とは、 「消費エネルギー量＞摂取エネルギー量」となり、体脂肪が減る状態です。 「下痢を起こして栄養不足により筋肉も減ること」、 「利尿作用で水分を減らすこと」など によって、飲み始めに体重を減少させる製品もあります。これは健康を害しているだけで、 長い目で見るとダイエットにはなりません。一時的に体重が減少する効果が強い製品には、 ...
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