植物栄養学 植物栄養学
教授 大崎 満 助教 渡部 敏裕
浦山 勝
根圏制御学 研究室 植物栄養学研究室
農芸化学科設置
1907年
農芸化学第一講座
（土壌肥料学）
農芸化学第二講座
（食品栄養学・家畜飼料化学）
農芸化学第三講座
（生物化学）
農芸化学第四講座
（農産製造学）
農芸化学第五講座
（応用菌学）
1908
年1910
年1915
年土壌肥料学講座 土壌学講座
作物栄養学講座
1964
年1967
年関連する授業
•
土壌及び植物栄養学概論（二年後期）•
学生実験（二年後期）•
植物栄養学（三年前期）•
肥料学（三年後期）植物の物質取り込みを 植物の物質取り込みを 総合的に解析している 総合的に解析している
植物の物質取り込み 植物の物質取り込み
二酸化炭素
必須無機元素
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
1 2
Ｈ Ｈe
3 4 5 6 7 8 9 10
Ｌi Ｂe Ｂ Ｃ Ｎ Ｏ Ｆ Ｎe
11 12 13 14 15 16 17 18
Ｎa Ｍg Ａl Ｓi Ｐ Ｓ Ｃl Ａr
19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
Ｋ Ｃa Ｓc Ｔi Ｖ Ｃr Ｍn Ｆe Ｃo Ｎi Ｃu Ｚn Ｇa Ｇe Ａs Ｓe Ｂr Ｋr
37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54
Ｒb Ｓr Ｙ Ｚr Ｎb Ｍo Ｔc Ｒu Ｒh Ｐd Ａg Ｃd Ｉn Ｓn Ｓb Ｔe Ｉ Ｘe
55 56 57～71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86
Ｃs Ｂa Ｈf Ｔa Ｗ Ｒe Ｏs Ｉr Ｐt Ａu Ｈg Ｔl Ｐb Ｂi Ｐo Ａt Ｒn
87 88 89～103
Ｆr Ｒa
6
7 3
4
5 1
2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
1 2
Ｈ Ｈe
3 4 5 6 7 8 9 10
Ｌi Ｂe Ｂ Ｃ Ｎ Ｏ Ｆ Ｎe
11 12 13 14 15 16 17 18
Ｎa Ｍg Ａl Ｓi Ｐ Ｓ Ｃl Ａr
19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
Ｋ Ｃa Ｓc Ｔi Ｖ Ｃr Ｍn Ｆe Ｃo Ｎi Ｃu Ｚn Ｇa Ｇe Ａs Ｓe Ｂr Ｋr
37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54
Ｒb Ｓr Ｙ Ｚr Ｎb Ｍo Ｔc Ｒu Ｒh Ｐd Ａg Ｃd Ｉn Ｓn Ｓb Ｔe Ｉ Ｘe
55 56 57～71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86
Ｃs Ｂa Ｈf Ｔa Ｗ Ｒe Ｏs Ｉr Ｐt Ａu Ｈg Ｔl Ｐb Ｂi Ｐo Ａt Ｒn
87 88 89～103
Ｆr Ｒa
1
2
3
4
5
6
7
植物 植物 植物 植物
ヒトヒトヒト ヒト
•
植物がどのように必須無機元素（養分）を 獲得しているのか•
非必須元素に対する代謝応答や吸収•
不良土壌への植物の適応機構解明•
食品としての作物の無機元素吸収第 第 第 第 1111 要要要要 素素素素
第第第第2222要要要要素素素素
7.5 5.0 2.5 0.0 -2.5 -5.0 4 3 2 1 0 -1 -2 -3
-K -N -NPK -P +NPK
イ イ イ
イオオオ ノオノノノ ーーーームムムム ププププロロロ フロフフ ァファァァイイイイルルルル をををを主主主成主成成 分成分分分 分分分分 析析析析 ししししたたたた 結結結 果結果果果
様々な要因が植物元素組成におよぼす影響
環境要因、遺伝的要因などが元素組成（イオノーム）におよ ぼす影響を解析し、代謝成分の変動との関係をしらべる
代謝成分解析
イオノーム
統合したい 共同研究：北農研センター
As(V) As(III)
As(V) As(III)
PC-As(III) GS-As(III)
1 1
2
2 3 3 4 4
MMA
DMA
Aquaglyceroporin Pi/As(V) transporter
GSH GSSG
植物の有害元素超集積機構
なぜモエジマシダはヒ素超集積植物なのか
＜ファイトレフメディエーション＞
共同研究：㈱フジタ・農環研
0.1% 1%
+NH 3
アンモニア吸着木粉 有機性廃棄物の利用
作物栽培における栄養源として
共同研究：道林産試・㈱日本甜菜製糖
作物の元素組成と品質
産地特定と品質における原料元素組成の関 わり
共同研究：㈱サッポロビール
近年の就職状況
•
海外貨物検査㈱•
タキイ種苗•
フジタ•
ホクレン•
サッポロ飲料•
JT•
日本航空•
セイコーマート•
ヤマサ•
クノール•
UCC•
日清フーズ•
国家公務員•
カルビー•
デルモンテ•
P&G•
札幌市役所•
富山大博士研究員•
農業技術研究機構•
国際農林水産業研究センター•
名古屋大博士研究員•
修士・博士課程進学