２０１９年
（令和元年）
長尾小学校 ９月
９月がつになっても、まだまだ残暑ざんしょの厳きびしい日ひが続つづきます。夏なつの疲つかれが残のこっている人ひとや、
夏休なつやす
みの生活せいかつリズムから戻もどっていない人ひともいるでしょう。運動会うんどうかいの 練 習れんしゅうも始はじまります。
朝
あさ
・昼ひる・夕ゆうの３度どの食事しょくじをきちんととり、 体 調たいちょうを 整ととのえましょう。
一日いちにち
のスタートは朝あさごはんからです。朝あさごはんをまったく食た べない子こどもの割合わりあいは 全国的
ぜんこくてき
にだいぶ減へっていますが、朝 食 喫 食 率ちょうしょくきっしょくりつ
が１００％になることはありません。（第だい ３次じ枚ひら方かた市ししょく食育いく推すい進しん計けい画かくより）
もう一度い ち ど、朝あさごはんの大切たいせつさについて 考かんがえてみましょう。
十五夜じ ゅ う ご やの月つきは「 中 秋ちゅうしゅうの名月めいげつ」ともよ ばれ、月つきの満みち欠かけをもとにした 昔むかしの 暦こよみ
（ 旧 暦きゅうれき）で８月がつ１５日にちの満月まんげつです。
右みぎ
の歌うたは８月がつにかけ、「月つき」という言葉こ と ばを ８回かい折おり込こんだ歌うたで、「いろんな月つきに月つきをみる
ことは多おおいけれど、お月見つ き みをするならこの月つきの月つきだな」と、十五夜じ ゅ う ご やの 月
つき
を詠よんだ歌うたといわれます。 十じゅう五ご夜やはお団だん子ごやイネに見立み たてたススキ、さといもなどを 月つき
にお供そなえして、秋あきの 収 穫しゅうかくを感謝かんしゃする日本に ほ んの伝統でんとう行事ぎょうじです。
世界
せ か いの料理
り ょ う りを食
たべよう！
９月がつからラグビーワールドカップが始はじまります。 給 食きゅうしょくでは日本に ほ んと 対戦たいせん
する４か国こくの料理りょうりが出でます。世界せ か いでは色々いろいろな料理りょうりが食たべられています。
この機会き か いに外国がいこくの 食しょく文化ぶ ん かにふれてみましょう。
《作つくり方かた》
①なべにオリーブオイルを入いれて熱ねっし、ベーコン を炒いためる。
②大豆だ い ずを炒いためて、しお・こしょうする。
③水みず・調 味 料ちょうみりょうを入いれてよく煮込に こむ。
※ 給 食きゅうしょくの 量りょうを基準きじゅんにしていますので、家庭か て いで調理ちょうり する時ときは 調 整ちょうせいしてください。
ベイクドビーンズ （９月 27 日（金））
９月がつ５日かは枚方市ひ ら か た し学校がっこう園えん「防災ぼうさいきょういく教 育の日ひ」です。それにあわせて、「災害さいがい時じの 食しょく」 について、裏面り め んに記載き さ いしております。ご家庭か て いでの備そなえの参考さんこうになれば、と思おもいます。
アイルランド料理りょうりです。
９月がつはロシア料理りょうり「ビーフストロガノフ」も 登 場とうじょう します。
材 料
ざいりょう
（5人分に ん ぶ ん）
ベーコン 25g 小口こ ぐ ち切ぎり 水
みず
煮に大豆だ い ず 75g トマトピューレ 大おおさじ１ トマトケチャップ 大おおさじ１ とりがらスープ 小こさじ１ さとう 小こさじ1/2 しょうゆ しょうしょう少 々 しお しょうしょう少 々 こしょう しょうしょう少 々 オリーブオイル てきりょう適 量 水
みず
1/2カップ
いざという時
と きにどうしますか？
災害
さ い が い
時
じ
の 食
し ょ く
について考
か ん が
えよう！
昨年
さくねん
６月１８日に大阪おおさかで大おおきな地じ震しんが発はっ生せいしました。
この時とき、ライフライン（水みず、ガス、電気で ん きなど）が止とまった地ち域いきもありました。
地震じ し んが発生はっせいしたとき、家いえでの食事しょくじはどうしましたか？ライフラインが止とまっていなけ れば、調理ちょうりができるのでいつもと同おなじ 食しょく事じができます。ところが、ライフラインが止とま ると、水みず・ガスが使つかえないので調理ちょうりができません。電気で ん きも使つかえないので、電子で ん しレンジや オーブンも使つかえません。家いえにあるものを食たべるか、店みせに食たべ物ものを買かいに行いかなくてはな りません。しかし、たくさんの人ひとが一いち度どに店みせに行いくと、
店みせ
のものはすぐに売切う り きれてしまいます。
店
みせ
に行いっても食たべ物ものが売うっていなければ困こまります。そこで、いざという時ときのために家いえで
「 食しょく」の備そなえをしましょう。どんなものを準備じゅんびすれば良よいでしょうか？
水
みず
、缶かん詰づめなど、 温あたためたり 調ちょう理りしたりしなくてもすぐに食たべられるもの（非 常 食ひじょうしょく）が あれば安心あんしんです。
（右み ぎ）スーパーのたなが空か らにな っています
（ 左ひだり）非常時ひ じ ょ う じに必要ひ つ よ うなものが
売切う り きれてしまっています
考
かんが
えよう
何
な に
ができるかな
やくだ びちくしょくひん ひとくち
生命
せいめい
維持い じに必要ひつような水すいぶんりょう分 量は、成人せいじん (50kg)で1日にち2.5Lとなります。
ビタミンや無機質む き し つ(ミネラル)がとれ ます。冷凍れいとう保存ほ ぞ んしておくと保冷剤代ほ れ い ざ い が
わりにも使つかえます。
良 質
りょうしつ
なたんぱく質源しつげんです。いずれも 加熱か ね つせずに食たべられます。
個別こ べ つ包装ほうそうがおすすめです。米こめ菓子が しは 栄養
えいよう
豊富ほ う ふです。ひと口くちようかんは 気軽き が るに食たべられます。
水
みず
野菜や さ いジュース チーズ・かまぼこ 菓子か し
家庭か て いでの 食 料 品しょくりょうひんや生活せいかつ必需品ひつじゅひんの備蓄び ち くについては、日 常にちじょう使用し よ うしているものを日頃ひ ご ろから 少すこ
し多おおめに備そなえ、使用し よ うしたら買かい足たすことで災害さいがい時じに役立や く だてようとする「ローリングス トック法ほう」の 考かんがえ方かた（ 日 常にちじょう備蓄び ち く）が 提 唱ていしょうされています。
９月 5 日（木）の 給 食きゅうしょくで、非 常 食ひじょうしょくの
「カレー」が出でます。今いまから８年前ねんまえの平成へいせい
２３年３月１１日、東日本ひがしにほん大震災だいしんさいが起おこりました。その時とき、被災地ひ さ い ちでは 食 料
しょくりょう
不足ぶ そ くになりました。物資ぶ っ しが届とどくまでの７２時間じ か ん、「 命いのちをつなぐ」ための非 常 食ひじょうしょくが 必要ひつよう
でした。また、非常時ひ じ ょ う じでも成長期せいちょうきの子こどもたちに安心あんしん安全あんぜんで栄養えいようバランスの取とれた ものを食たべてもらいたいという想おもいから、この非 常 食ひじょうしょくが開発かいはつされました。加熱か ね つしなくて もおいしく食たべられ、容器よ う きがそのまま食器しょっきとして使つかえるように工く夫ふうされています。さら に、食 物しょくもつアレルギーがある人ひとでも食たべられるように 材 料ざいりょう（特定とくていげんざいりょう原 材 料２７品目ひんもくを使し用よう していません）が 考かんがえられています。
給 食
きゅうしょく
で非 常 食ひじょうしょくを食たべたら、おうちの人ひとに 話はなしをしてみましょう。また、非 常 食ひじょうしょくの他ほか にも準備じゅんびしておいたら安心あんしんなもの（非ひじょう常 時じ持もち出だし品ひん）についても、話はなしてみましょう。
古ふる
い も のか ら 順じゅん に 消 費
し ょ う ひ
使つか
う・ 食た べる 少すこ
し多おお
く 購 入
こう にゅ う
使つか
う・ 食た べる
減へ った 分ぶん
を補 充
ほ じ ゅう
少す こし多お おめの状態じょうたいをキープ
最小限
さいしょうげん
備そ なえるべき品目ひ ん も く・量りょう
災害さいがい
時じに 必要ひつよう
なもの
（被災地ひ さ い ちで重 宝ちょうほうしたもの）
・カセットコンロ
・懐 中かいちゅう電灯でんとう
・簡易か ん いトイレ
・充 電 式じゅうでんしきラジオ など
さいがいじ そな
ほう
体験
た い け ん
しよう
枚方市Webサイト（http://www.city.hirakata.osaka.jp/0000003929.html）もご覧ください。また、東京都Web サイト（http://www.bousai.metro.tokyo.jp/1001855/1003729.html）から、東京都防災ページ「『日常備蓄』で 災害に備えようパンフレット」がダウンロードできます。ご参照ください。
