ょ
島
食育
関
る調査
調査結果報告書
成 平外
11
ょ
ょ
目ょ
次
ょ
調査
概要
...
1
ょ 調査 目的 ... 1
ょ 調査対象 ... 1
ょ 調査期間 ... 1
ょ 調査方法 ... 1
ょ 回収状況 ... 1
ょ 調査結果 表示方法 ... 1
ょ
ょ
調査結果
...
平
ょ 回答者 い ... 平
ょ 健康 い ... 外
ょ 食生活 い ... ③
ょ 食育 い ... 1③
1ょ
ょ
調査
概要
ょ
調査
目的ょ
島 食育基曓条例 基 第 島 食育基曓計画 を策定 る あ り
民 食 対 る意識や 島 現状を把握 計画策定 資料 る を目的
ょ
調査対象ょ
無作 抽出 平0 歳以 民 平ん000 人
ょ
調査期間ょ
成 平4 6 暻 1 日 ら 成 平4 6 暻 平9 日
ょ
調査方法ょ
郵送 よる配 ン回収
ょ
回収状況ょ
配 数 効回答数ょ 効回答率ょ
平ん000 通 1ん004 通 50.平％
ょ
調査結果
表示方法ょ
ン回答 各質問 回答者数 Ｎ を基数 百分率 ％ 示 あり
小数 以 第 を四捨五入 いる 内訳 合計 100.0％ ら い場合
あり
ン複数回答 可能 設問 場合 回答者 全体 対 らい 比率 ある
いう見方 る 回答比率 合計 100.0％を超える場合 あり
ンェロス集計 場合 無回答を排除 いる ェロス集計 暼効回答数 合計
単純集計 全体 暼効回答数 合致 い あり ェロス集計
複数項目 組 合わ 分類 集計 複数 質問項目を交差 並
表やエメフを作成 る より そ 相互 関係を明ら る 集計
方法
ン調査結果を図表 表示 い エメフ以外 表 最 高い割合 を
平ょ
ょ
調査結果
ょ
回答者
い
ょ
性別ょ
男性 割合 4年.9％ 女性 割合 55.6％ い
代ょ
70 歳以 割合 平1.7％ 最 高 い 60 歳代 割合 17.9％ 50
歳代 割合 17.平％ い
世帯構成ょ
世代世帯 親 子 割合 49.平％ 最 高 い 世代世帯 夫婦
割合 平7.9％ 世代世帯 親 子 孫 割合 11.7％
い
N =
. . .
% % % % % %
歳代 歳代 歳代 歳代 歳代
歳以上 無回答
N =
. . . .
% % % % % %
ひ 暮 世代世帯 婦
世代世帯 親 子 世代世帯 親 子 孫
そ 無回答
N =
. . . .
.
.
% % % % % %
年ょ
子 代ょ
18 歳以 割合 年6.6％ 最 高 い 18 歳以 子 い
る人 割合 平8.9％ い 一方 子 い い 割合 平7.年％
い
住 い 地区ょ
旧 内 割合 年年.6％ 最 高 い 割合 平4.1％ 中郷
割合 平1.8％ い
職業ょ
勤 人 ドヴダ含 割合 48.9％ 最 高 い 無職 割合 平平.8％
専業主婦 夫 割合 15.年％ い
幼稚園 保育園 入 い い乳児 幼児 幼稚園 保育園
小学生 中学生
～ 歳 高校生 歳以上
子 い い 無回答
N =
. . . .
% % % % % %
旧市内 上 錦田 中郷 地区 区分 わ い 無回答
N =
. . . .
.
.
% % % % % %
勤 人 パ ト含 自営業 農林水産業
専業主婦 学生 無職
そ 無回答
N =
. .
.
. .
. .
.
外ょ
ょ
健康
い
ょ
問 ょ あ 自分 健康 感 い ○ ょ
健康 ある あ あ健康 ある をあわ 健康 ある人 割合 80.6％
あ り健康 い 健康 い をあわ 健康 い人 割合 11.7％
い
成 19 度調査 比較 る 大 差異 られ ん
性別ン 代別 ょ
性別ン 代別 る 代 比 女性 平0 歳代 年0 歳代 健康 ある人
割合 高 9 割を超え い
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. .
. .
. .
% % % % % %
健康 あ あ あ健康 あ いえ い
あ 健康 い 健康 い 無回答
N =
男性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上
女性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上
. . .
. . . .
. .
. .
.
. . .
.
. . .
. .
. .
.
. . .
.
. . .
. . . .
.
. . . . .
. .
. . . . .
. .
. .
. .
. . . . .
. . .
5ょ
日 型食生活 実践度別 ょ
栄養トメンス 優れ 日曓型食生活 実践度別 る 日曓型食生活 を
いる人 健康 ある人 割合 高 い
問 ょ あ 日 ろ ら 1 回 年0 分以 運動を行 い ○ ょ
ん い 割合 40.5％ 最 高 い 週 数回程度 る 割合
年0.0％ 毎日 る 割合 17.6％ い 毎日 る
週 数回程度 る をあわ 週 回以 運動 る人 割合 47.6％
い
成 19 度調査 比較 る 暻 平 回程度 る 割合 やや減少 いる
一方 ん い 割合 やや増加 い
毎日 週 数回程度 月 回程度
い 無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. .
. .
% % % % % %
N =
必 い
い い い
時々 い
あ い い
全 い い .
. .
. .
. . .
. .
. .
. . .
. .
. .
.
. . . .
.
% % % % % %
健康 あ あ あ健康 あ いえ い
①ょ
問 ょ あ 歯や口 中 困 いる あり ょ
あ る ○ ょ
困 いる い 割合 41.5％ 最 高 い 一方 歯 痛ん
り り る 割合 19.1％ 口臭 気 る 割合 17.8％
り 歯や口 中 困 いる ある人 割合 56.平％ い
成 19 度調査 比較 る 口臭 気 る 歯 痛ん り り る
割合 やや増加 い 困 いる い 割合 やや減少 い
％
歯 痛
口臭 気
固い い
歯磨 血 出
あ 関節 痛い
歯 ゆ 感
赤 い
そ
困 い い
無回答
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
②ょ
性別ン 代別 ょ
性別ン 代別 る 代 比 男性 40歳代 女性 50 歳代 歯磨 る
血 出る 割合 男性 50歳代 口臭 気 る 割合 男性 60 歳以
固い い 割合 高 い 男性 平0歳代 女性 平0 歳
代 年0 歳代 あ 関節 痛い 割合 高 約 1 割 い
単 ：％
区分
効
回
答
数
件
ょ
歯
痛
ん
り
、
り
る
ょ
歯
磨
る
血
出
る
ょ
口
臭
気
る
ょ
歯
ゆ
感
り
、
赤
れ
い
る
ょ
固
い
い
ょ
あ
関
節
痛
い
ょ
他
ょ
困
っ
い
る
い
ょ
無
回
答
ょ
男性 歳代 55 平5.5 16.4 14.5 1.8 0.0 9.1 7.年 47.年 1.8
歳代 60 平0.0 16.7 平8.年 1.7 0.0 1.7 5.0 50.0 0.0
歳代 55 平0.0 平年.6 18.平 5.5 5.5 年.6 年.6 41.8 年.6
歳代 7年 17.8 16.4 年1.5 6.8 1年.7 平.7 4.1 年9.7 1.4
歳代 89 平1.年 10.1 平0.平 年.4 平年.6 1.1 9.0 年4.8 平.平
歳以上 108 1平.0 11.1 1年.9 0.9 年年.年 0.0 11.1 年6.1 1.9
女性 歳代 71 1平.7 18.年 14.1 0.0 1.4 8.5 7.0 5年.5 0.0
歳代 99 平1.平 17.平 11.1 年.0 1.0 9.1 5.1 4年.4 4.0
歳代 88 年年.0 11.4 11.4 年.4 9.1 6.8 5.7 45.5 平.年
歳代 100 平平.0 平1.0 平4.0 9.0 16.0 年.0 5.0 年1.0 1.0
歳代 90 15.6 6.7 平1.1 1.1 16.7 1.1 11.1 45.6 1.1
③ょ
ょ
食生活
い
ょ
問 ょ あ 朝食を食 い ○ ょ
毎日食 る 割合 86.5％ 最 高 い 週 ～ 日食 い あ
る 割合 6.0％ 食 い 割合 4.9％ い 毎日食 る
週 ～ 日食 い ある 週 ～ 日食 い ある をあわ
朝食を 食 る人 割合 1年.6％ い
成 19 度調査 比較 る 大 差異 られ ん
性別ン 代別 ょ
性別ン 代別 る 代 い 朝食を 食 る人 割合 高 特 男
性 平0 歳代 年0 歳代 年 割以 い
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. .
.
% % % % % %
毎日食 週 ～ 日食 い あ
週 ～ 日食 い あ 食 い 無回答
N =
男性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上
女性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上 .
. . . . .
. . . . . .
. .
. . .
. . .
. .
.
. .
. .
. . .
. . .
. . . .
. . .
. . .
9ょ
問 ～ 日食 い ある ～ 日食 い ある
食 い 答え 方 聞 ょ
問 ょ 主 理由 ん ○ ょ
時間 い ら 割合 年0.9％ 最 高 い 事 時間 不規則
ら 割合 17.6％ 食欲 い ら い 食 い ら 割合 15.4％
い
成 19 度調査 比較 る 事 時間 不規則 ら 割合 やや増加
いる一方 食欲 い ら 割合 5.平 フインダ減少 い
N =
成 度調査
成 度調査 .
. . .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
. .
% % % % % %
食欲 い い
時間 い い 食 い
朝食 用意 い い 事 時間 不規則
噛 い そ
10ょ
問 ょ あ ふ ん 食生活 い よ 噛ん 味わ 食 い ょ
○ ょ
い 割合 51.1％ いいえ 割合 14.9％ ら い 割合 年年.7％
い
性別ン 代別 ょ
性別ン 代別 る 代 比 女性 60 歳以 い 割合 高 約
7割 い 一方 男性平0歳代 年0歳代 40歳代 いいえ 割合 高
平 割を超え い
い いいえ い 無回答
N =
. . . .
% % % % % %
N =
男性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上
女性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上 .
. .
. .
. . . .
. . .
. . .
. . .
. .
. . . .
. . .
. . .
. . .
. . .
. .
11ょ
問 ょ あ ふ ん家族 食事を い れ れ ○ ょ
朝食ょ
家族そろ 食 る 割合 年5.0％ 最 高 い 家族 誰 食 る
割合 平6.0％ ひ り 食 る 多い 割合 18.0％ い
成 19 度調査 比較 る 大 差異 られ ん
世帯構成別 ょ
世帯構成別 る 比 世代世帯 親 子 ひ り 食 る
多い 割合 高 平 割を超え い
子 代別 ょ
曒子 代別 る 代 比 中学生以 家族 誰 食 る 割
合 高 年 割を超え い 16～18 歳 高校生 ひ り 食 る
多い 割合 高 年 割を超え い
家族そ 食 家族 誰 食
ひ 食 多い ひ 食
食 い そ
無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
. . . . . . . . . . . . . % % % % % % N =
ひ 暮
世代世帯 婦
世代世帯
親 子
世代世帯
親 子 孫
そ
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . % % % % % % N =
幼稚園 保育園
小学生
中学生
～ 歳高校生
歳以上
子 い い
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . % % % % % %
幼稚園 保育園
入 い い乳児
1平ょ
食ょ
家族そろ 食 る 割合 46.5％ 最 高 い 家族 誰 食 る
割合 平6.7％ ひ り 食 る 多い 割合 1平.8％ い
成 19 度調査 比較 る 大 差異 られ ん
世帯構成別 ょ
世帯構成別 る 比 ひ り暮ら ひ り 食 る 割合 世
代世帯 夫婦 家族そろ 食 る 割合 世代世帯 親 子
世代世帯 親 子 孫 家族 誰 食 る 割合 高 い
子 代別 ょ
曒子 代別 る 代 比 中学生 16～18歳 高校生 家族 誰
食 る 割合 高 4 割を超え い 幼稚園ン保育園 16～18 歳 高
校生 家族そろ 食 る 割合 い
ょ ょ ょ ょ ょ ょ
家族そ 食 家族 誰 食
ひ 食 多い ひ 食
食 い そ
無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
. . . . . . . . . . . . . % % % % % % N =
ひ 暮
世代世帯 婦
世代世帯
親 子
世代世帯
親 子 孫
そ .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . % % % % % % N =
幼稚園保育園
小学生
中学生
～ 歳 高校生
歳以上
子 い い .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . % % % % % %
幼稚園 保育園
入 い い乳児
1年ょ
問 家族 ろ 食 る 家族 誰 食 る 答え 方 聞
ょ
問 ょ あ 食事 家族 会話を ら ○ ょ
よ る 割合 74.9％ あ り い 割合 平平.9％ い 割合
0.5％ い
成 19 度調査 比較 る 大 差異 られ ん
問 ひ り 食 る 多い ひ り 食 る 答え 方 聞
ょ
問 ょ 主 理由 ん ○ ょ
家族 時間 あわ い ら 割合 48.7％ 最 高 い ひ り暮ら
ら 割合 平0.1％ 自分 忙 い ら 割合 9.5％ い
成 19 度調査 比較 る 大 差異 られ ん
問 10ょ あ 普段 食を らい食 ○ ょ
暻 数回食 る 割合 55.6％ 最 高 い ん 食 いン
食 い 割合 平9.5％ 週 数回食 る 割合 10.5％ い
成 19 度調査 比較 る 暻 数回食 る 割合 やや増加 い
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. . .
. .
. .
. .
. .
% % % % % %
あ い い 無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. .
% % % % % %
自分 忙 い 家族 時間 あわ い 家族 食 習慣 い ひ 食 い
ひ 暮 そ
特 い 無回答
毎日食 週 数回食
月 数回食 食 い 食 い
無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. .
. .
1外ょ
問 11ょ あ 中食 ょ を らい利用 ○ ょ
よ 利用 る 割合 1年.年％ 利用 る 割合 5年.8％ ん
利用 い 割合 年1.9％ い
性別ン 代別 ょ
性別ン 代別 る 代 比 男性 平0歳代 女性 平0 歳代 よ 利用
る 割合 高 平 割を超え い
利用 利用 利用 い 無回答
N =
. . . .
% % % % % %
N =
男性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上
女性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上
. .
. .
. . .
. . . .
.
. .
. .
. . .
. .
. .
.
. .
. .
. . .
. .
. .
.
. . . . .
15ょ
世帯構成別 ょ
世帯構成別 る 比 ひ り暮ら よ 利用 る 割合 高 平
割を超え い 世代世帯 夫婦 ん 利用 い 割
合 世代世帯 親 子 利用 る 割合 高 い
子 代別 ょ
曒子 代別 る 代 比 幼稚園ン保育園 利用 る
割合 高 7 割を超え い
N =
ひ 暮
世代世帯 婦
世代世帯
親 子
世代世帯
親 子 孫
そ .
. . .
.
.
. . .
.
.
. . .
.
. . .
% % % % % %
N =
幼稚園 保育園
小学生
中学生
～ 歳高校生
歳以上
子 い い .
. .
. . .
.
. .
. . .
. .
. .
. . .
. .
. . .
% % % % % %
幼稚園 保育園
入 い い乳児
幼児
1①ょ
問 1平ょ 家庭 単独世帯を含 る食事 次 ら い 答え
い れ れ ○ ょ
栄養バメンス 優れ 日 型食生活 実践 菜摂取 を増や 油 多い を
える 栄養バメンス 気を い ょ
必 いる い い いる をあわ 栄養トメンス 気を け い
る人 割合 6年.5％ い
成 19 度調査 比較 る 栄養トメンス 気を け いる人 割合 5.年 フ
インダ減少 い
規則正 い食生活 努 い ょ
必 いる い い いる 時々 いる をあわ 規則正
い食生活 努 いる人 割合 88.5％ い
成 19 度調査 比較 る 規則正 い食生活 努 いる人 大 差異
られ ん
自分 料理を ょ
必 いる い い いる をあわ 自分 料理を る人 割合
50.4％ い
成 19 度調査 比較 る 大 差異 られ ん
必 い い い い 時々 い
あ い い 全 い い 無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. .
. .
. .
% % % % % %
必 い い い い 時々 い
あ い い 全 い い 無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. . . .
. .
% % % % % %
必 い い い い 時々 い
あ い い 全 い い 無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. .
. .
. .
1②ょ
問 1年ょ あ 食事 際 い う あい を い
○ ょ
必 いる い い いる 時々 いる をあわ 食事 際
あい を いる人 割合 78.年％ い
成 19 度調査 比較 る 大 差異 られ ん
問 1外ょ あ 食 残 を減ら 努力や調理を る 作り いよう い
○ ょ
必 いる い い いる 時々 いる をあわ 食 残
を作り いよう 注意 いる人 割合 88.0％ い
成 19 度調査 比較 る 大 差異 られ ん
問 15ょ あ 家庭 震災用 備蓄食を何日分持 い ○ ょ
日～ 日分 割合 年1.0％ 最 高 い 日分程度 割合 平7.7％
り 日分程度 ～ 日分程度 週間分以 をあわ
日以 備蓄食を準備 いる人 割合 40.6％ い 一方 持 い
い 割合 平7.平％ い
日～ 日分 日分程度 日～ 日分程度
週間分以上 持 い い 無回答
N =
. . . .
% % % % % %
必 い い い い 時々 い
あ い い 全 い い 無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. .
. .
. .
% % % % % %
必 い い い い 時々 い
あ い い 全 い い 無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. .
. .
. .
1③ょ
ょ
食育
い
ょ
問 1①ょ あ 食育 いう言葉や 意味を知 い ○ ょ
言葉 意味 知 いる 言葉 知 いる 意味 知ら い をあわ
食育 認知度 9平.平％ い
成 19 度調査 比較 る 食育 認知度 5.年 フインダ増加 り 言葉
意味 知 いる 8.4 フインダ増加 い
性別ン 代別 ょ
性別ン 代別 る 代 比 女性 年0 歳代 50 歳代 言葉 意味 知
いる 割合 男性 年0 歳代 言葉 知 いる 意味 知ら い 割合 高
い 一方 男性70歳以 言葉 意味 知ら い 割合 高 約平
割 い
言葉 意味 知 い 言葉 意味 知 い
言葉 知 い 意味 知 い 無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. .
% % % % % %
N =
男性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上
女性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上 .
. . .
. . .
. . . .
.
. .
. .
. . .
. . . .
.
. .
. . . .
. . . . .
. . .
19ょ
問 1②ょ あ 食育 関心 あり ○ ょ
関心 ある ら いえ 関心 ある をあわ 食育 関心度 7年.年％
い
成 19 度調査 比較 る 食育 関心度 大 差異 られ ん 関
心 ある 割合 6.0 フインダ減少 い
性別ン 代別 ょ
性別ン 代別 る 代 比 女性 年0歳代 60 歳代 70 歳以 食育
関心度 高 8 割を超え いる一方 男性 平0 歳代 40 歳代 食育 関心度
6 割曑満 い
関心 あ いえ 関心 あ
いえ 関心 い 関心 い
わ い 無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. .
. .
. .
% % % % % %
N =
男性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上
女性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上 .
. . .
. . . .
. . . .
. . . .
. .
. .
. .
. .
. . .
. . . . .
. .
. .
. . . . . .
. . .
. .
. . .
. . . .
. . . . .
. . . .
平0ょ
自分 料理を る頻度別 ょ
自分 料理を る頻度別 る 自分 料理を る頻度 高 る れ 食育
関心度 高 る傾向 られ
N =
必 い
い い い
時々 い
あ い い
全 い い .
. .
. .
. .
. .
.
.
. .
. .
. . . . .
. . . . .
. . .
% % % % % %
関心 あ いえ 関心 あ
いえ 関心 い 関心 い
平1ょ
問 1③ょ あ 日 ろ ら 食育 を何ら 形 実践 い ○ ょ
積極的 いる る け るよう いる をあわ 食育 実践
度 49.平％ い
成 19 度調査 比較 る 食育 実践度 5.平 フインダ減少 い
子 代別 ょ
曒子 代別 る 代 比 中学生 食育 実践度 4 割曑満
い
積極的 い あ い い
い 思わ い い い 無回答
う い
い 思 い 実際 い い わ い
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. .
. .
. .
. .
% % % % % %
N =
幼稚園 保育園
小学生
中学生
～ 歳高校生
歳以上
子 い い
. .
. .
. . .
. . . .
. .
.
.
. . .
. .
.
. .
. .
. .
.
. . . .
. .
. .
. . .
. .
. . . .
% % % % % %
幼稚園 保育園
入 い い乳児
平平ょ
自分 料理を る頻度別 ょ
自分 料理を る頻度別 る 自分 料理を る頻度 高 る れ 食育
実践度 高 る傾向 られ
食育 関心度別 ょ
食育 関心度別 る 関心度 高 る れ 食育 実践度 高
る傾向 られ
N =
必 い
い い い
時々 い
あ い い
全 い い .
. .
. .
. .
. .
.
.
. .
. .
. . . . .
. . . . .
. . .
% % % % % %
N =
関心 あ
いえ
関心 あ
いえ
関心 い
関心 い
わ い
. .
.
. .
.
.
. .
.
.
.
. .
.
. .
.
. . .
. .
. . .
. . . .
% % % % % %
積極的 い あ い い
い 思わ い い い 無回答
う い
平年ょ
問 1③ い 思 いる 実際 い い い 思わ い
い い 答え 方 聞 ょ
問 19ょ あ 食育を実践 い い理由 何 あ る ○ ょ
食事や食生活 関心 ある 事 趣味等 忙 い ら 割合
46.7％ 最 高 い 食事や食生活 関心 ある 食費を安 る
方 重要 ら 割合 年4.0％ 食育 自体 い よ 知ら い ら 割合
平6.7％ い
成 19 度調査 比較 る 食事や食生活 関心 ある 事
趣味等 忙 い ら 割合 5.平 フインダ 食事や食生活 関心 ある 食費
を安 る 方 重要 ら 割合 やや増加 いる一方 活動や行動を
情報 入手 い ら 割合 8.年 フインダ 食育 自体 い よ 知
ら い ら 割合 6.年 フインダ減少 い
％
食事や食生活 関心 あ
事 趣味
等 忙 い
食事や食生活 関心 あ
食費 安 方
重要
食育自体 い 知
い
食事や食生活 特 意識
問題 い
活動や行動 情報
入手 い
自分や家族 食事や食生活
関心 い
そ
特 い
わ い
無回答
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
平外ょ
問 平0ょ 食育 様々 内容 含 れ 分 を 点的 取組ん らよい 思い
あ る ○ ょ
食生活ン食習慣 改善 割合 59.7％ 最 高 い 食品 安全性 関
る理解 割合 46.9％ 自然 恩恵や生産者等 感謝ン理解 農林漁業等 関 る
体験活動 割合 年平.9％ い
成 19 度調査 比較 る 郷土料理 伝統料理等 優れ 食文 継承 割
合 11.平 フインダ 自然 恩恵や生産者等 感謝ン理解 農林漁業等 関 る体験
活動 割合 6.0 フインダ増加 り 食を通 コプュニォヴション 割合
やや増加 い 一方 食品 安全性 関 る理解 割合 1年.9 フインダ減少
食生活ン食習慣 改善 環境 調和 食品廃棄 削減や食品モサイェャ 関
る活動 割合 やや減少 い
％
食生活 食習慣 改善
食品 安全性 関 理解
自然 恩恵や生産者等
感謝理解 農林漁業等 関
体験活動
食 通 コミュニケ ション
郷土料理 伝統料理等 優
食文 継承
食事 関 あい 励行
や作法 習得
環境 調和 食品廃棄
削減や食品 サイク 関
活動
歯や口 健康
そ
特 い
無回答
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
平5ょ
性別ン 代別 ょ
性別ン 代別 る 代 比 男性 50 歳代 食生活ン食習慣 改善
割合 高 約 8 割 い 女性 平0 歳代 食を通 コプュニォヴシ
ョン 割合 女性 年0 歳代 食事 関 るあい 励行や作法 習得 自然
恩恵や生産者等 感謝ン理解 農林漁業等 関 る体験活動 割合 女性 60 歳以
食品 安全性 関 る理解 割合 高 い
単 ：％
区分
効
回
答
数
件
ょ
食
生
活
ン
食
習
慣
改
善
ょ
食
品
安
全
性
関
る
理
解
ょ
食
を
通
コ
プ
ュ
ニ
ケ
ー
シ
ョ
ン
ょ
食
事
関
る
あ
い
励
行
や
作
法
習
得
ょ
自
然
恩
恵
や
生
産
者
等
感
謝
ン
理
解
、
農
林
漁
業
等
関
る
体
験
活
動
ょ
環
境
調
和
、
食
品
廃
棄
削
減
や
食
品
モ
サ
イ
ク
ャ
関
る
活
動
ょ
郷
土
料
理
、
伝
統
料
理
等
優
れ
食
文
化
継
承
ょ
歯
や
口
健
康
ょ
他
ょ
特
い
ょ
無
回
答
ょ
男性 歳代 55 6年.6 平9.1 年6.4 平年.6 年4.5 14.5 平1.8 16.4 － 1.8 －
歳代 60 6年.年 40.0 平5.0 平6.7 年1.7 平0.0 平年.年 11.7 1.7 年.年 1.7
歳代 55 6年.6 41.8 年平.7 平年.6 平1.8 16.4 平1.8 平0.0 年.6 1.8 －
歳代 7年 79.5 年5.6 年4.平 11.0 平4.7 平1.9 平0.5 16.4 1.4 平.7 －
歳代 89 46.1 4平.7 平1.年 平平.5 平7.0 平1.年 平5.8 1平.4 平.平 6.7 6.7
歳以上 108 40.7 50.0 1年.0 9.年 年0.6 平1.年 15.7 14.8 年.7 8.年 6.5
女性 歳代 71 71.8 年1.0 40.8 16.9 40.8 平5.4 年1.0 11.年 － 1.4 1.4
歳代 99 59.6 41.4 年7.4 年4.年 50.5 14.1 年年.年 11.1 1.0 1.0 －
歳代 88 65.9 47.7 年1.8 平6.1 年4.1 18.平 平5.0 1年.6 平.年 1.1 平.年
歳代 100 70.0 5平.0 平平.0 14.0 40.0 平6.0 平4.0 11.0 平.0 1.0 平.0
歳代 90 6年.年 66.7 18.9 17.8 年平.平 平0.0 18.9 平1.1 平.平 年.年 －
平①ょ
子 代別 ょ
曒子 代別 る 代 比 幼稚園ン保育園 入 い い乳児ン幼児
小学生 食を通 コプュニォヴション 割合 幼稚園ン保育園 入 い い
乳児ン幼児 食事 関 るあい 励行や作法 習得 割合 高 約 4 割
い
単 ：％
区分
効
回
答
数
件
ょ
食
生
活
ン
食
習
慣
改
善
ょ
食
品
安
全
性
関
る
理
解
ょ
食
を
通
コ
プ
ュ
ニ
ケ
ー
シ
ョ
ン
ょ
食
事
関
る
あ
い
励
行
や
作
法
習
得
ょ
自
然
恩
恵
や
生
産
者
等
感
謝
ン
理
解
、
農
林
漁
業
等
関
る
体
験
活
動
環
境
調
和
、
食
品
廃
棄
削
減
や
食
品
モ
サ
イ
ク
ャ
関
る
活
動
ょ
郷
土
料
理
、
伝
統
料
理
等
優
れ
食
文
化
継
承
ょ
歯
や
口
健
康
ょ
他
ょ
特
い
ょ
無
回
答
ょ
幼 稚 園 保 育 園
入 い い
乳児 幼児
64 46.9 45.年 4平.平 40.6 年9.1 平1.9 平6.6 6.年 － 1.6 1.6
幼稚園 保育園 57 61.4 40.4 年5.1 平8.1 年8.6 8.8 平8.1 19.年 年.5 － 1.8
小学生 8平 64.6 年7.8 4平.7 平年.平 年平.9 17.1 平0.7 17.1 1.平 1.平 1.平
中学生 4年 55.8 44.平 年平.6 平5.6 平年.年 平年.年 14.0 16.年 平.年 平.年 －
～ 歳
高校生
年9 69.平 51.年 平8.平 17.9 年8.5 1平.8 平8.平 15.4 平.6 － －
歳以上 年67 60.5 5年.4 平平.6 16.9 年1.1 平平.1 平平.9 15.年 1.9 年.8 1.9
子 い い 平74 60.平 4年.4 平平.年 17.平 年年.6 平1.平 平年.4 16.1 平.6 4.0 1.8
食育 関心度別 ょ
食育 関心度別 る 比 関心 ある人 自然 恩恵や生産者等
感謝ン理解 農林漁業等 関 る体験活動 割合 高 約 4 割 い
単 ：％
区分
効
回
答
数
件
ょ
食
生
活
ン
食
習
慣
改
善
ょ
食
品
安
全
性
関
る
理
解
ょ
食
を
通
コ
プ
ュ
ニ
ケ
ー
シ
ョ
ン
ょ
食
事
関
る
あ
い
励
行
や
作
法
習
得
ょ
自
然
恩
恵
や
生
産
者
等
感
謝
ン
理
解
、
農
林
漁
業
等
関
る
体
験
活
動
環
境
調
和
、
食
品
廃
棄
削
減
や
食
品
モ
サ
イ
ク
ャ
関
る
活
動
ょ
郷
土
料
理
、
伝
統
料
理
等
優
れ
食
文
化
継
承
ょ
歯
や
口
健
康
ょ
他
ょ
特
い
ょ
無
回
答
ょ
関心 あ 平65 65.年 48.年 年0.平 平年.0 40.4 18.9 平6.8 17.4 1.9 1.1 1.5
い え
関心 あ
471 60.9 51.0 平7.平 平1.0 年4.8 平0.平 平年.6 14.0 1.年 0.8 0.8
い え
関心 い
158 58.9 4年.7 平年.4 15.8 平4.1 平4.7 平平.8 16.5 4.4 5.1 1.年
関心 い 5年 年5.8 平0.8 17.0 1年.平 1年.平 1年.平 9.4 11.年 － 平8.年 1.9
平②ょ
問 平1ょ あ 島 民家族団らん 日 を知 い ら ○ ょ
知 いる 割合 17.7％ 知ら い 割合 81.5％ い
性別ン 代別 ょ
性別ン 代別 る 代 比 女性 年0 歳代 知 いる 割合 高
約 年 割 い
問 平平ょ あ 食事バメンスガイド いう言葉や 内容を知 い ょ
○ ょ
言葉 内容 知 いる 言葉 知 いる 内容 知ら い をあわ
食事トメンスガイチ 認知度 67.6％ い
成 19 度調査 比較 る 食事トメンスガイチ 認知度 やや減少 い
知 い 知 い 無回答
N =
. . .
% % % % % %
言葉 内容 知 い 言葉 内容 知 い
言葉 知 い 内容 知 い 無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. .
% % % % % %
N =
男性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上
女性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上 .
. .
. . .
. . .
. .
.
. .
. . . .
. . .
. .
.
. . . . . .
平③ょ
問 平年ょ あ 日 ろ 健全 食生活を実践 る 何ら 指針等を参考
い あ る ○ ょ
い 参考 いる い い参考 いる 参考 い
る をあわ 何ら 指針等を参考 いる人 割合 45.平％ い
成 19 度調査 比較 い 設問 異 る 参考
参考 あ 日 ろ 健全 食生活を実践 る 食事バメンスガイド 等を参
考 い ょ
性別ン 代別 ょ
性別ン 代別 る 男女 代 高 る れ 何ら 指針等を参考
いる人 割合 高 い
い 参考 い い い参考 い
参考 い あ 参考 い い
特 参考 い い 無回答
N =
男性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上
女性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上 .
. .
. . . . . . . .
. . . . . .
. . . . .
.
. . . . . .
. . . . .
.
. . .
. . .
. .
. . .
.
. . .
. . . . .
. . .
.
. . . . . . .
% % % % % %
N =
.
. . . . .
% % % % % %
N =
成 度調査
.
. . . . .
平9ょ
食事バメンスガイド 認知度別 ょ
食事トメンスガイチ 認知度別 る 言葉 内容 知 いる人 何ら
指針等を参考 いる人 割合 高 る傾向 られ
問 平外ょ あ ベタボモックシンドロヴヘ 内臓脂肪症候群 いう言葉や 意味
を知 い ○ ょ
言葉 意味 知 いる 言葉 知 いる 意味 知ら い をあわ
ベタピモッェシンチロヴヘ 認知度 97.6％ い
成 19 度調査 比較 る ベタピモッェシンチロヴヘ 認知度 割合 やや
増加 り 言葉 意味 知 いる 割合 7.4 フインダ増加 い
問 平5ょ 食品 安全 関 る知識 健康 悪影響を与え いよう る
よう 食品を選ん らよい や よう 調理 必要 知識 あ
食品 安全 関 る知識を持 いる 思い ○ ょ
十分 持 いる 思う ある程度持 いる 思う をあわ 食品 安
全 関 る知識 を持 いる 思う人 割合 61.9％ い
成 19 度調査 比較 る 大 差異 られ ん
言葉 意味 知 い 言葉 意味 知 い
言葉 知 い 意味 知 い 無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. .
% % % % % %
十分 持 い 思う あ 程度持 い 思う あ 持 い い 思う 全 持 い い 思う
わ い 無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
. .
. .
. .
. .
. .
% % % % % %
N =
言葉 内容
知 い
言葉 知 い
内容 知 い
言葉 内容
知 い
. . .
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
. . .
% % % % % %
い 参考 い い い参考 い
参考 い あ 参考 い い
年0ょ
ょ
地域
食材や旬
食材
い
ょ
問 平①ょ 地域 生産 れ 農産物や水産物を 地域 消費 る を 地産地消 い
い あ 言葉を知 い ら ○ ょ
い 割合 84.年％ いいえ 割合 15.0％ い
成 19 度調査 比較 る い 割合 平4.6 フインダ増加 い
問 平②ょ 旬 農産物や水産物を旬 時期 食 る を 旬産旬消 いい 旬
食材を意識 食 い ら ○ ょ
い 割合 69.9％ いいえ 割合 平9.年％ い
成 19 度調査 比較 る い 割合 年6.平 フインダ増加 い
代別 ょ
代別 る 代 比 平0歳代 いいえ 割合 高 約5割
い
い いいえ 無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
.
.
. .
% % % % % %
い いいえ 無回答
N =
成 度調査
成 度調査 .
.
.
.
. .
% % % % % %
N =
歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上 .
. . .
. .
. . . .
. .
. . . .
年1ょ
問 平③ょ あ 家庭 地元産 農産物 を使用 ひ ○ ょ
あれ 使用 る 割合 5年.4％ よ 使用 る 割合 年9.8％ あ り使用
い 割合 6.1％ い
性別ン 代別 ょ
性別ン 代別 る 代 比 女性 60 歳以 よ 使用 る 割合
高 約 5 割 い 男性 年0 歳代 40 歳代 あれ 使用 る 割合
高 い 一方 男性 平0 歳代 あ り使用 い 割合 高 約 平割
い
使用 あ 使用 あ 使用 い 無回答
N =
. . . .
% % % % % %
N =
男性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上
女性 歳代
歳代
歳代
歳代
歳代
歳以上 .
. . .
. .
. . . .
. .
. . . .
. .
. .
. .
. .
. . . .
. . . .
. .
. .
. . . . .
年平ょ
自分 料理を る頻度別 ょ
自分 料理を る頻度別 る 比 必 いる人 よ 使用 る
割合 い い いる人 あれ 使用 る 割合 高 い
N =
必 い
い い い
時々 い
あ い い
全 い い .
. . .
.
. .
. .
.
. . . . .
. . .
% % % % % %
