Japan Insight ltd.
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ブランド案内
ジャパンインサイト株式会社
世界から選ばれたビジネス・パートナーとブランド
BB&R (Berry Bros & Rudd) Ltd.（ベリーブラリース＆ラッド）
「ロンドン最古のワイン商が造るプレミアムスピリッツ」
ロンドン、ピカデリーサーカスからハイドパークコーナーに向かいホテル・リッツの一本手前を左に曲がるとセントジェームス・スト リートに入ります。南端のセントジェームスパレスに向かって下り突当りの少し手前左側がセントジェームス・ストリート 3 番地 （No.3 St James’s Street）。印象的な深緑色の建物が BB&R(Berry Bros & Rudd)のオフィスです。
ロンドン最古のワイン商（1968 ฅȅआ）̇܅༂̇؇अ༂༅༂ ̆ଅ̅、世界 中のファインワイン愛好家が最も信頼するワイン商のひとつです。
ただその歴史はワインだけにとどまりません。ロンドン最古のワイン商の「鼻と舌」を生かして造られたのがスコッチウイスキーの จ̈ЅคคԇคअആఈଉคഇЅ ス・ストリートにショップを構えるワイン商 J&B(Justerini & Brooks)社が造った J&B も同じくライトカラーで華やかな味わい を持っているのは興味深いところです。カティサークは 2010 ฅࠅ̅܆܇ 「プライド」とワイン商としての「鼻と舌」は、ジンやラム等ユニークなプレミアムスピリッツブランドを生み出しています。 No.3 ロンドンドライジン ペニーブルー・モーリシャスラム ピンクピジョン・フレイバードラム キングスジンジャー・リキュール カールソンズ༏̅ആ ܅̅؉ଅ༏
No.3 ロンドンドライジン
No.3 London Dry Gin ス ス ス ス ス ス 「ワイン商が造るプレミアムジン」の登場です。
ブランド名の No.3 は同社のオフィスの住所である No.3 St James’s Street, London（セント・ジェームス・ストリート 3 番地）にちなんだものです。また、そのパッ ケージ・デザインも 300 ฅの歴史を持つショップの外装の深緑色をボトルの色とし、そ ଆ༂ขଆ̅คԆఈଅą 応接室の鍵がモチーフとして付けられています。 リキッドからパッケージにいたるまで、ワイン商ベリー・ブラザース・アンド・ラッドの歴史と 品質に対するこだわりが凝縮されたブランドです。 ロンドンを最も知るワイン商が与えた商品コンセプトは、「ジュニパーを正面に据えてロンドンドライジ ンの本質を表現する。」 そして、「クラッシックドライマティーニに最もあうジンであること。」実現させ たのはディビッド・クラットン博士（PhD David Clutton）。 博士は 1968 ฅЅԉ W&A Gilbey इԅЅԉ؇ ԉฅЈԇĉІЈԇ̅༂̅̆世界 的なジンの権威です。 1 ฅԆȈĉ̅༂คഇਈଆ た。 ボタニカルは 3 種のフルーツと 3 種のスパイスだけ。（ジュニパーベリーはフルーツに分類されます） ฅԆЇ؇ 46 ฅ 再Јԇ༏Schiedam）で 300 ฅଆ̅̆ଅԆഇԅ༄इ༄ഇ؇ȉ 製のポットスティルを使用する。 選ばれたボタニカルは次の 6 種類です。 1. ジュニパーベリー Juniper berry （杜松の実） 香りとテクスチャーの優れたｲﾀﾘｱ産ジュニパーがジンの決め手となる松とラベンダーの香りと味わいをもたらします。 2. オレンジ ピール Orange peel スペインの太陽で乾燥したスウィートオレンジピールが柑橘系の爽やかȅれ味のあるﾌﾚｯｼｭさを生みだします。 3. グレープフルーツ ピール Grapefruits peel さらにグレープフルーツピールが柑橘系のフレッシュさに活気を与えます。 4. アンジェリカ ルート Angelica root （セリ科・草木） 独特の土っぽさとドライな味わいが与えられます。 5. コリアンダー シード Coriander seed （セリ科・草木） Јԇค༂Ԇつつ高級ジン特有の少しペッパーがかったスパイシーさを与えてくれます。 6. カルダモン ポッズ Cardamom pods ༏इअฅ̈༏ スパイシーでアロマティックだけど身体がほぐれるような味わいをもたらします。
[製法] 3 種のフルーツと 3 種のスパイスからなるボタニカルは銅製のポットスティルの中でグレンアルコールに一晩浸け置かれます。 これによってボタニカルのエッセンスがグレンアルコールに取り出されるのです。 翌朝、ポットスティルに火༂Јԇ अ܆༂ค༂܆༂ЅЈԇȅ܆༄ఆ や終期の高沸点アルコールは使わず、ミドルカットと呼ばれジンに加えたいそれぞれのボタニカルの香りのよい部分だけを取り 出します。 І༄ԅЅਈਈఆ̅ଅଇЇ Јԇഇค༅༂ଅ܆ԉЈ܇༅༆ ȅ༂Їਈ [テイスティングノート] Appearance: 輝きのある透明 Nose: 活き活きと新鮮ですがすがしいジュニパーの香り Palate: 前面に出てくるジュニパーの香りを中心に、フローラル系の香りとスパイシーだが体がほぐれる ようなカルダモンの味わいも感じられます。オレンジとグレープフルーツのフレッシュな柑橘系の 味わいと、コリアンダーの生姜のようなスパイシーな風味が補完しあう。 Finish: ༂ȅ༆ Comment: まず、これまでのジン特有の「閉じた感じの香り」とは全く逆の「開いた華やかな香り」に驚かさ れる。ねらい通りジュニパーの香りが非常にうまく引き出されている。 そして、核となるジュニ パーと 2 種の柑橘系フルーツ及び 3 種のスパイスのバランスが素晴らしい。 6 種類のボタニカルでこんなジンを作ってしまうなんて、さすが「ワイン商の鼻と舌」！ [商品スペック]
No.3 ロンドンドライジン（No.3 London Dry Gin） 5010493025775
品目 アルコール％ ଅĉ 原産国 参考小売価格 商品コード スピリッツ（ジン） 46 ％ 700 ml オランダ ¥5,000 NO7000 （参考）ロンドンドライジンとは ഇ༅Јԇ؇؆̈؉Ѕअ 18 世紀後半に始まった産業革命 を機にイギリスคࠈ؇Јԇĉఇ؉༂ĉࠇఇആЅ ༂आ̅ ฅ̅༇༅ฅขが安直に憂さを晴らすための飲み物として「怠け者を漬け込む酒」と さえ呼ばれていました。 19 世紀前半の ഇ༅Јԇ؇؆でЅఈȈആ ༈༅̅༅ЈԇЈԇ؇ࠅ܇ԉഇ༂ఆ目を集め、「ロンドンドライジン」と呼ば れて爆発的に広まりました。「ロンドンドライジン」とはこのタイプのジンの呼称であり、ロンドンで製造されていることを必要とし ません。2008 ฅȅଅ EU ఆ༅ロンドンドライジン」については生産地ではなく、製造方法について非常に 厳しい条件が定められています。
ピンクピジョン・バニラ・フレイバードラム Pink Pigeon [ブランド] マダガスカル島の東に浮かぶモーリシャス島で最も歴史がありサトウキビの栽培 Јԇ༂इ༂इ༂Ѕఈคԇ サフランに次いで高価なマダガスカルやレ・ユニオンの܅܅ćฅ༂܆༂І されたバニラ*、オレンジピールとナツメグのフレーバーを加えたプレミアム・フレイ バードラム。 名前になっているピンクピジョンは胸が淡いピンク色に輝くモーリシャス島固有の 鳩。 その美しさゆえ 1990 ฅค 10 羽以下になってしまいましたが、絶滅 ̅ਇ༂ȅ༄ଈค 300 羽以上に増えています。 注）ワシントン条約にのっとり人工授粉させたバニラを使用しています。 [製法] サトウキビの糖蜜を発酵し、4 అ ഇ༅ЈԇЈԇ༅ćȆ にフレッシュバニラとオレンジピールを 4 週間漬け込みます。この香り付けをされ たラムをオリジナルのラムとブレンドし加糖、カラメルで色を調整します。 [テイスティングノート] Appearance: かすかにขԈข༂༂ Nose: 熟成香、オレンジと上品なバニラの香り Palate: 熟成したラムの丸いЅ༂ȅ༆༂Ȉ Finish: ༂܅Ȉข Comment: トップノートには高品質なラムだけが持つ華やかな香りと、爽やかなオレンジピール、パヒュー ఈȈバニラが上品に広がる。 多くのスパイスドラムにみられるベタつ きはなく、洗練されたお酒の本質を堪能できる。 フレンチの食後酒として、パイプの柔らかな 香りと共になど、こだわる大人の嗜みをより上質にするハイグレード・フレイバードラム。 その 上品さは、あたかもワイン商 BB&R ฅขഇค [商品スペック] ピンクピジョン・バニラフレイバードラム（Pink Pigeon） 6091309640015 品目 アルコール％ ଅĉ 原産国 参考小売価格 商品コード スピリッツ 40 ％ 700 ml モーリシャス ¥4,000 PP7000
キングスジンジャー・リキュール King’s Ginger Liqueur
ラベルに描かれているのは英国国王であったエドワード 7 世（在位：1901-1910）。ボンベイサ ̆༂Ȉฅ܆༅༂̇༂ฅą܆ ขई受けた厳しいしつけに反発して奔放な王太子時代を過ごしましたが、そこから得た広い 視野と外交センスで国王在位中はヨーロッパの安定に貢献しました。 美食家であるだけでなくファッション、狩猟、競馬、ヨットと広い趣 味を持ちロンドン社交界のリーダーでもあった彼が魅せられたのが ༅؆܉ฅ̇༂ȅ༂ฅć 寒い日でも構わず「幌無しダイムラー」で出かける王に侍医は気 が気でありません。そこで彼は王室御用達のワイン商 BB&R を 訪れ「国王の体を温め滋養に富むリキュール」の開発を依頼しま した。こうして生まれたのがキングスジンジャー・リキュールです。お蔭でエドワード 7 世は風邪もひか ず昼も夜も大活躍、̈ฉ༂ ଆĉ༂ആĆ༂؇༂༂܆Ѕ༂ąȅਈ社 คԇȈ༅༏༂؇ขई༏Ѕ 彼にとって最愛の愛人であったア リス・ケッペルは現在のチャールズ皇太子अ༂؆इข [製法] 新鮮なジンジャー（ショウガ）を 24 時間水でさらした後グレンアルコールに 4 週間浸け込み、Јԇ （レモンの油脂分）を加えて柑橘系の香りをつけます。 ฅԆ 41 ฅค༅༂Ԇ [テイスティングノート] Appearance: 輝きのあるゴールド Nose: ༂คฆЅฆと弾けるレモンの香り。シャーベット、ゴールデンシロップ。 Palate: ༂ଆ܉ฅ̅ȅ༆༂ഇ؆ い。体が温まる感覚と満足感が口中に広がる。 Finish: ܉ฅข Comment: 「レモンの香り」、「ジンジャーのスパイシーさ」そして「甘み」の三角形がしっかりとしたバランスを 保っていていかにもヨーロッパのリキュールらしい。 [商品スペック]
キングスジンジャー・リキュール（King’s Ginger Liqueur） 5010493025621
品目 アルコール％ ଅĉ 原産国 参考小売価格 商品コード リキュール 41 ％ 500 ml オランダ ¥2,300 KG5000 [レシピ等] ܉ฅฅฅȅ༂Ѕ༏15ml にオレンジビター を 3 ダッシュを加えシャンパンでアップ）、オンザロックやトニックやホットスタイルでも楽しむことができる。 ウイスキーとの相性も抜群で、特にЅ؆आ ฅԆ 41༏Ѕ ଇअࠅȅ༂ ܆ਆఇ؇Ȉȅ༂अਈ
Marie Brizard Wine & Spirits（マリーブリリール・ワイン＆スピリッツ） 「リキュールメーカーからワイン＆スピリッツメーカーへ」 1755 ฅȅआइ༂Ѕఈ ЅĈค༂༏ リッツにポートフォリオを積極的に拡大することによってヨーロッパ、アメリカ市 場で存在感を増しています。特にフランス市場では、マリーブリザール・リキュールに加えてソビエスキー・ウォッカ、新機軸の Fruit & Wine ༄ขଇ༏༄Ȇข同社によるソビエスキーウォッカの買収をきっかけに始ま ったジャパンインサイトとの関係に、高品質のシュガーケーン・シロップが加わり、今後の展開が期待されます。 ソビエスキー・ウォッカ ソビエスキー・エステート・ウォッカ マリーブリザール・シュガーケーン・シロップ ソビピスキー・ウォッカ Sobieski Vodka 「フレッシュフルーツに最も合うハウス・ウォッカ] अആఈćЅćĈଅ؉̅Ԇ ਇࠉȇЅ̇ȇ̅ԇ܅܅༂܆ にかけての「ข༂ขЅଆԅЅअ ଅขਇࠉ 味わいが薄れ、アメリカ市場では特徴の無いウォッカが好まれます。 ขȇ܆༂अ༅Ć༂ข̅Ԇ༂अ ćആ̅Ԇą Ć܆ЅЇԇЅ ༅ 妙な甘さと香りの違いでしかないので、これを表現するには微妙な甘さをウォッカ自体の甘さに乗せて ༂༂̅༄ࠆ؇܆ す。 [ブランド] 「ベルベデール・ウォッカ」と「ショパン・ウォッカ」を開発、世界初のスーパー・プレミアム・ウォッカとしてモエ・ヘネシ ー社に売却してఈଅఈ༂得た二人のポーランド人はさらに個性的なウオッカの製造にఈ༂Ȇ。 ソビエスキーの名称は 17 世紀後期にポーランドを統治し歴史上ポーランドข最も愛された「ヤン 3 世 ソビエスキー王」の名前を戴いています。
ソビエスキー・ウォッカは米国でも品質に対する評価は非常に高 く、発売からわずか 4 ฅ 100 万ケースを達成するという 米国スピリッツ市場での新記録を達成し、元バーテンダーの ブルース・ウィリスも広告に登場しました。 [製法] ԇ༂Ѕఈข؇ĉヨーロッパで最も高層（高さ 36m༏ЈԇࠅЈԇ発酵時の雑 Ѕ؉Ĉଅąȅ؉ข༂अĉఈ得る。Јԇ༅̅ĉЈ܇ ༅Ԇ༂ค܅అఆคȉȇఈ؉༂ȅ༂ą༄༆ Їਈ [テイスティングノート] Appearance: 輝きのある透明 Nose: クリーム、そしてミネラルの香り Palate: ༂คฅȈఈȇ܆ค ข༂Ѕ̅与え、次第にほのかな柑橘系の味わいが加わる。 Finish: ขคਇฅ༂ఈ Comment: ఈȈคขȇ܆「スパイス」を伴った甘さが印象的。アルコール のいやなキックも全く無いのでフレッシュフルーツのカクテルに最適。 ขคąąฅ ラスでも！ ȅਈ܆༂ [商品スペック] ソビエスキー・ウォッカ（Sobieski Vodka） 5908310148014 品目 アルコール％ ଅĉ 原産国 参考小売価格 商品コード スピリッツ（ウォッカ） 40 ％ 700 ml ポーランド ¥1,600 SV7000 ス
ソビピスキー・ピステート・ウォッカ Sobieski Estate Vodka
ポーランド有数の宮殿、LANCUT PALECE༏ଅଆ༏Ȇ܆ଅЈԇȆ POLMOS LANCUT S.A で作られるソビエスキー・ウオッカの上級品。
ポーランド東南部ガリシア地方の܆༂ഇข「ダンゴウスキーゴールド種」を 100％̅Ԇ [テイスティングノート] Appearance: 輝きのある透明 Nose: シルキーでクリーミーな香り、そしてミネラルの香り Palate: クリアだがȈఈȇ܆ค甘味 Finish: 一貫してスムース、のちにスパイス Comment: ܉ฅขȇ܆༂܅Ȉ [商品スペック]
ソビエスキー・エステート・ウォッカ（Sobieski Estate Vodka） 5900226005634
品目 アルコール％ ଅĉ 原産国 参考小売価格 商品コード スピリッツ（ウォッカ） 40 ％ 700 ml ポーランド ¥3,800 SE7000 ス マリー・ブリリール・シュガーケーン・シロップス MarieスBrizardスSugarスCaneスSyrup 「マリー・ブリザール・シュガーケーン・シロップ」はリキュールのスペシャリストであるマリー・ブリザール社がリキ ュール作りのノウハウを最大限活用して開発した無添加の 100％シュガーケーン・シロップです。ひかえめ ながらもサトウキビのフルーティーさを持ちつつ、エグミが全く無く、バーテンダーが店内で作る液糖に非常に ༈ ༆ฅคค Ȉ༇ッケージ。カクテルを知り尽くしたリキュールのスペシャリスト、マリー・ ブリザール社の 100％シュガーケーン・シロップはこれからのカクテルシーンに無くてはならないものとなって います。 ̅܆Ԇ༏ サトウキビ 添加物： 無し [商品スペック] マリー・ブリザール・シュガーケーン・シロップ
(Marie Brizard Sugar Cane Syrup) 3041311026423
品目 アルコール％ ଅĉ 原産国 参考小売価格 商品コード
GiancarloBAR Limited（ジャンカルロバー・リミテッド） 「本物のイタリアン・ヴェルモットはこんなにも美味しい！！」 イタリア人のジャンカルロ・マンチーノ（Giancarlo Mancino）は多くのトップホテルバーで コンサルタントを務める有名バーテンダー。同時に、今ヨーロッパでブームになっている ༂༅ 巨大メーカー傘下のイタリアン・ヴェルモットが̅Ԇコスト削減の結果「薄っぺらな味」に なってしまったことに失望して、ジャンカルロ・マンチーノが自らピエモンテで作り始めたのが マンチーノヴェルモット。キナとワームウッドをふんだんに使った厚みのある味わい、マンチーノ ヴェルモットはヴェルモットを単なるカクテルの脇役からアペリティフとしても楽しめる主役の座へ引 き戻します。 マンチーノヴェルモット・セコ、ビアンコ、ロッソ マンチーノヴェルモット・キナート マンチーノヴェルモット・ヴェッキオ リノマト・アペリティーヴォ（リキュール） マンチーノ・ヴェルモット Mancino Vermouth 「勢ぞろいしたリアル・イタリアン・ヴェルモット」 イタリアン・ヴェルモットは組成の 75％以上が イタリアワインでなければなりません。イタリアン・ ヴェルモットが美味しくなくなったと言われる原因 は大ブランドがコストを下げるためにイタリア以外 の廉価な̅Ԇ多用したために非 常に「薄っぺらな味」になってしまったことにありま す。 こ この現状に満足できなかった世界的に有名なイタリア人バーテンダー ジャンカルロ・マンチ ーノ（写真左）が 2011 ฅ༂༄です。 ༏༏؉༂厳選されたボタニカル（別表参照）༆ข 藁色で香り・風味豊かな DOC トレッビアーノ・ディ・ロマーニャ・ワイン、そして彼の芸術的 なブレンド術がいかんなく発揮されたリアル・イタリアン・ヴェルモットです。 セコ、ビアンコ、ロッソに加えて、これら 3 種の濃縮液にさらにキナを強化して DOCG レッド・バルベラ・ドゥ・アスティを加えたキナート、ロッソをイタリアン・オークの新樽で 1 ฅԉćȆ؉ଅЅ にはネグローニに無くてはならないリノマト・アペリティーボも加わりました。
2015 ฅคԇ50 店のアペリティフ部門で第 5 位 今、ヨーロッパでヴェルモットの新しい波が来ています。 これまでマティーニなどでカクテルȅ܆Ԇの役割が多かったヴェルモッ トですが、アペリティフとしてヴェルモットを楽しむことがค༂ആ ༂ࠉ༂ଇฅԆ り上げない形で食事前の一杯が楽しまれています。 なかでも注目されているのがマンチーノ・ヴェルモット。発売わずか 4 ฅ 拘らずドリンクス・インターナショナル紙が 2015 ฅ คԇ バー50 店におけるアペリティフ部門の売上」で堂々の 5 位にリストアップさ れました。 マンチーノ・ヴェルモットの基本的な製法 1. ฆ༂ȅฅԆ 30％にしたうえで粉砕したボタニカルを加熱・加圧しながら 15 日間漬込み 濃縮液を作ります。 2. 濃縮液に DOC トレッビアーノ・ディ・ロマーニャ・ワイン（ユニブランに近い）、砂糖、水を加えます。 3. ą̅༆ ༂ฅฆ༆ ༂คഇȇ̅؉༅༏༂ԉćȆ 4. 加水して瓶詰されます。 ロッソでは瓶詰前にカラメルを加えます。 1) CAMPARI（カンパリ） 2) COCCHI（コッキ） 3) APEROL（アペロール） 4) MARTINI（マルティニ） 5) MANCINO（マンチーノ） 6) CYNAR（チナール） 7) DOLIN（ドラン） 8) FERNET BRANKA（フェルネット・ブランカ） 9) TANQUERAY（タンカレー） 10) CARPANO ANTICA（カルパノ・アンティカ）
多彩な厳選されたボタニカル セコで 21 種類、ビアンコ 37 種類、ロッソでは 38 種類と使われるボタニカルの多彩さもマンチーノ・ ヴェルモットの特徴の一つです。 さらに厳選されたボタニカルを 15 日間もかけて加 熱・加圧しながら漬け込むという気の遠くなるよう な作業、これによってマンチーノでしか味わえない 味の深みが得られるのです。 ȇ؉༂キナとニガヨモギ（ワーム ウッド）の絶妙のバランス。ジュニパーベリー、 コリアンダー、カルダモンといったジンに使われる ഇ༇؇ も抜群です。 セコ ビアンコ ロッソ
和名 English name Italian name (21) (37) (38)
アロエ Aloe Aloe ✔ ✔
アンゴスツラ Angostura Angostura ✔ ✔
アンゼリカ Angelica Angelica ✔ ✔
エルダー Elder Sambuco ✔ ✔
エレカンペン Enula Enula campana ✔ ✔
オールスパイス Pimento Pimento ✔ ✔ ✔
オリガナム Oregano Origano ✔ ✔ ✔
オリス Ireos Ireos fiorentina ✔ ✔ ✔
Orange Arancio amaro ✔ ✔
Orange Arancio dolce ✔ ✔
カーネーション Carnation Garofano ✔ ✔ ✔
カスカリラ Cascarilla Cascarilla ✔ ✔
Chamomile Camomilla ✔ ✔ ✔
Chamomile Camomilla romana ✔ ✔ ✔
カルダモン Cardamom Cardamomo ✔ ✔
カンゾウ Liquorice Liquirizia ✔ ✔
キナ Cinchona China ✔ ✔ ✔
クローバー Sweet clover Meliloto ✔ ✔ ✔
クワッシャ Quassia Quassio ✔ ✔
コストマリー Balsamite Balsamite ✔
コリアンダー Coriandrum Coriandolo ✔ ✔ ✔
コロンボ Colombo Colombo ✔ ✔
シナモン Cinnamon Cannella Ceylon ✔ ✔ ✔
ジュニパーベリー Juniper Ginepro ✔ ✔ ✔
ショウガ Ginger Zenzero ✔ ✔ ✔
セイボリー Satureja Satureja ✔ ✔
セージ Sage Salvia sclarea ✔ ✔ ✔
ダイオウ Rhubarb Rabarbaro ✔ ✔
チラータ Chiretta Chiretta ✔ ✔
ナツメグ Sutmeg Soce moscata ✔ ✔ ✔
ネットル Settle Ortica ✔ ✔
ペパーミント Peppermint Menta piperita ✔ ✔
マジョラム Marjoram Maggiorana ✔ ✔ ✔
ミルラ Myrrh Mirra ✔
Gentiana Genzianella ✔ ✔
Gentiana Genziana ✔ ✔ ✔
Absinthe Arancio amaro ✔
ニガヨモギ Absinthe Assenzio gentile ✔ ✔ ✔
(ワームウッド) Absinthe Assenzio pontico ✔ ✔ ✔
Absinthe Assenzio. romano ✔ ✔ ✔
オレンジ
カモミ-ル
マンチーノ・ヴェルモットス セコス （Alc. 18% 750ml） ス ス ス ス ス ス ス ス ス 21 種類のボタニカルを使用したドライ・ヴェルモット。 Nose: セージ、マジョラム、オレガノといった地中海沿岸のハーブが広がり、続いて繊細さを 持つレモングラス、野バラ、アヤメの香りを感じる。 Palate: ドライさのなかにピメントやナツメグ、そしてわずかに苦味を伴うシトラスのフィニッシュ。 Drinks: ą マンチーノ・ヴェルモットス ビアンコス （Alc. 16% 750ml） ス ス ス ス ス 37 種類のボタニカルを使用したドライ・ヴェルモット。 Nose: アンジェリカ、カモミール、エルダフラワー、リンドウといった高山植物の香りが広がる。 Palate: 甘さのあるオレンジ、ジンジャー、ピンクグレープフルーツ・ピールを感じ、フィニッシュに カルダモンとリコリスとともに強いキニーネがくる。 Drinks: ヴェスパ、オレンジ・ピールを添えてオンザロックス、夏にはスプリッツァー マンチーノ・ヴェルモットス ロッソス （Alc. 16% 750ml） ス ス ス ス ス ス 38 種類のボタニカルを使用、深みのあるダークレッド。 Nose: バニラ、ルバーブ、ジュニパーベリー、軽く焼いた木材、或はクローブ、シナモンバークや ドライオレンジといったクリスマスの飾りに使われるスパイスのしっかりとした骨格。 Palate: 甘さと苦さのバランスは特筆すべきで、薬草根のフィニッシュも印象的。 Drinks: ܆ ȅਈ マンチーノ・ヴェルモットス キナートス （Alc. 18% 500ml） ス ス ス ス ス セコ、ビアンコ、ロッソ 3 ਇ༆งആ؆ DOCG を加えた。 Nose: バイオレット、リッチな赤ワインを思わせる。 Palate: セコ、ビアンコ、ロッソ 3 種のコンビネーションとキナのフィニッシュはとても印象的。 Drinks: ଇ؇Ȉ マンチーノ・ヴェルモットス ヴェッキオス （Alc. 16% 750ml） ス ス ス ス ス ロッソをチャーの弱いイタリアン・オークの新樽で 1 ฅԉćȆ ฅ 1 樽 (600L=800 本)だけ生産のシリアルナンバー入りの限定品。 ※༂༂ĆЅ Nose: ナッツ、チェリー、ハチミツ、レーズン、ダークチョコ、バニラ。ロッソの持つクリスマスの飾り に使われるスパイスのしっかりとした骨格に樽由来のスパイスが加わる。 Palate: 甘さと苦さのバランスがさらに磨かれ、熟成感のある薬草根のフィニッシュも印象的。 Drinks: ༂ȅą チーズやデザートとも最適。
[商品スペック]
マンチーノ・ヴェルモット セコ（Mancino Vermouth Secco） 8000648001348
品目 アルコール％ ଅĉ 原産国 参考小売価格 商品コード
甘味果実酒 18 ％ 750 ml イタリア ¥4,000 MS7500
マンチーノ・ヴェルモット ビアンコ（Mancino Vermouth Bianco） 8000648001331
甘味果実酒 16 ％ 750 ml イタリア ¥4,000 MB7500
マンチーノ・ヴェルモット ロッソ（Mancino Vermouth Rosso） 8000648001317
甘味果実酒 16 ％ 750 ml イタリア ¥4,000 MR7500
マンチーノ・ヴェルモット キナート（Mancino Vermouth Chinato） 8000648001973
甘味果実酒 18 ％ 500 ml イタリア ¥4,000 MC5000
マンチーノ・ヴェルモット ヴェッキオ（Mancino Vermouth Vecchio） 無し
甘味果実酒 16 ％ 750 ml イタリア ¥12,000 MV7500
リノマト・アペリティーボ Rinomato Aperitivo 新しい味のポジション、「ビター・アペリティーボ」 アペリティーボの語源はラテン語で「開く」を意味する”aprire”。 ボタニカルの効いた味わい ฅ舌と胃袋を開い て、仕事を終えた友人との会話を盛り上げて食欲を増してくれ ます。 アペリティーボとしてイタリアで楽しまれてきたリキュールには、カン パリに代表されるゲンチアナ（リンドウ）の苦みの効いた 1 リッタ-༅ࠇఇ༄༂ĉ 180-220g の「ビター」と、アペロールに 代表されるスィート・オレンジの甘味の効いたࠇఇ༄༂ĉ 220g 以上の「アペリティーボ」のふたつのタイプがあります。 リノマトはアペリティーボでありながらビター・オレンジも加えることと、 ࠇఇ༄༂ĉ 180g 以下に抑えることによって「甘さと苦みの 絶妙のバランス」を実現しました。 「ビター・アペリティーボ」とも呼ぶべき新しいポジションのリノマトに使われているボタニカルは 20 種類अȈ えに飲み物の味を支配せず、繊細なカクテルにも使うことができます。 [製法] 手摘みされた 20 種のボタニカル（右表）を粉砕しスピリッツに漬け込み、１か月かけて加圧・撹拌しながらエッセンスを取 り出します。この濃縮液にイタリアン・アルプスの源水と砂糖を加えたのち親和させた༅༆ ・瓶詰します。 [テイスティングノート] Nose: オレンジ・ピール、バニラ、ワームウッド。 Palate: 最初は甘いが苦さが広がる。なめらかさとスパイスのバランスは特筆すべき。 [商品スペック] リノマト・アペリティーボ（Rinomato Aperitivo） 8000648001997 品目 アルコール％ ଅĉ 原産国 参考小売価格 商品コード リキュール 14 ％ 1,000ml イタリア ¥3,000 RA1000 リノマトに使われている天然ボタニカル 和名 English name アロエ Aloe アンジェリカ Angelica Turmeric Turmeric Bitter Orange Sweet Orange カンゾウ Liquorice キナ Cinchona クローブ（丁子） Clove クワッシャ Quassia チラータ Chiretta ニガヨモギ2種 Absinthe (ワームウッド) Absinthe バニラ canilla Beans ベニバナ Saflower ペパーミント Peppermint ベルガモット Bergamot ミルラ Myrrh リンドウ Gentiana ルバーブ Chinese Rhubarb オレンジ２種 ウコン2種
Pisquera Tulahuen SpA༏ఇ؆ࠆ༅༄इ༏ 「５代続いた伝統的なピスコの世界に革新を持ち込んだ」 ピスコって？？ ピスコに関して得られる情報が断片的で中々謎の多いお酒です。チリとペルーが「うちが 元祖で質も高い！」と激しく言い争いをしています。元々はペルーのようですが、現在は ༂ԇĉ 2030 ؇༂༂༅ąइคఆ܇つ Јԇ༅ȅ༂ਈЈԇȅ܆ (ヘッ ド) Јԇ༅܆༏༏ ȅ༄ 40％前後にするので雑味が強いのに対して、チリでは加水が認められているの で （ハート）の部分だけを使えるため雑味がない、とチリの生産者は言っています。 ピスコ・ワカース PiscoスWaqarス ピスコ・ワカーに使われるマスカットは標高約 1,000m に達するトゥラウエン（Tulahuen） ༂ ̅คą༄ขԆԆ༂ਈ༂ഉ༏༏ അࠈअฅആ༂Ĉ̆༆ȅ༂అ܅ฅ ਇఆ༂Ĉആฆആ༂༄คଅЇఆࠉ༂ もたらしているのです。 Ѕ༂ഉĆЅ༏Waqar）。パッケージングもこれまでのピスコとは比較 にならない美しさです。この地で 150 ฅ歴史を持つピスケラ・トゥラウエン社はピスコの代表的な生産者で、 そんな伝統的な同社がマスカットの手摘みからЈԇ改め革新的なプレミアム・ピスコを作り 始めました。 [製法] 手摘みしたアレキサンドリア・マスカットとピンク・マスカットを醸造したワインをЈԇ。ą̅༆ の後加水しア ฅԆ 40％にした後、約 1 ฅԉईЅ [テイスティングノート] Appearance: 輝きのある透明 Nose: マスカット、フルーツ Palate: ༂ЅĉЅȈఈ Finish: さっぱりした優雅な余韻が続く Comment: ༏ȅਈअଅࠉ༏ԅ ค؆ȈЅ [商品スペック] ピスコ・ワカー（Pisco Waqar） 7804637930005 品目 アルコール％ ଅĉ 原産国 参考小売価格 商品コード ブランデー 40 ％ 700 ml チリ ¥5,200 PW7000
Anchor Distilling Company（アンカー・ディスティリング・カンパニー） 「クラフト精神のメーカーであり、クオリティーブランドのディストリビューター」 アメリカにおけるクラフトビールのパイオニア、アンカー・ブルワリー。サンフランシス コにあるビール工場の片隅で生まれȇ༂スピリッツ・メーカーがアンカー・ ディスティリングです。 ユニークなクラフトジン、ウォッカ、アメリカンウイスキー等を送り出しています。またアメリカ市場でのディストリビューターとしても BB&R คЇฅ༂ਈ༄༅BB&R がアンカー・ディスティリングの株 主であることをきっかけにジャパンインサイトと出会いました。 ＊2017 ฅఈ̅ȇ༂ഇԅഇ ジュニペロジン ホップヘッド・ウォッカ ジュニペロジン Junípero Gin ス ス ス ス ス ス アンカー・ディスティリング社が作るロンドンドライジンの規格に合致したクラフトジン。 名前の通り、ジュニパーベリーȅ༂ąЅ༏ą̅༆ ༏༂ わないことによりボタニカルの個性が輝きを保ちつつ溶け合う。 さらに 49༏༂ฅԆค༂؉༂ ニューヨークタイムズ紙で、「スムース、クリーンかつとてもドライ。 ą܅؇༂؉༂ マティーニにすると驚きを与えてくれる。」と絶賛されました。 [製法] ジュニパーベリーを中心に、アンジェリカ、コリアンダー、カルダモン、オレンジピール、レモンピール、シナ モン、リコリス、オリス、グレインオブパラダイス、アニス、クバベ等 12 種以上のボタニカルを漬込んだ後、 サンフランシスコのポートレロヒルにある銅製の小さなポットスティルąЈԇ Јԇഇค༅༂ଅ܆ԉЈ܇༅༆ しますが、ȅ̇Ȉ༏ą̅༆ ༏ฅฆ༆ ༂ฆą༂ЅȆȅअଆ割水して瓶詰されます。 [テイスティングノート] Appearance: 輝きのある透明 Nose: ジュニパー、シトラス Palate: ༅༂ジュニパーが口中を満たし、シトラスとフローラルな香りが広がる。味わいはとても クリアで生き生きとしている。 Finish: クリアでさっぱりしている Comment: 49％ながらとてもクリアでショートカクテルに最適。ボンベイサファイアと共通したボタニカルが多 ąЈԇ ༂അȈЅആ
[商品スペック] ジュニペロジン（Junípero Gin） 600280710028 品目 アルコール％ ଅĉ 原産国 参考小売価格 商品コード スピリッツ（ジン） 49 ％ 700 ml アメリカ ¥4,200 JP7000 ホップヘッド・ウォッカ Hophead Vodka ス ス ス ス ス ス ЈԇȆࠈఈଅ܇ଈഇਉ༂コ ラボレーション商品であるクラフトウォッカ。 2 種類のホップを使いつつも、ホップ特有の苦みを残さずにフレッシュでアロマティックさを表現している。 ブラディマリーに最適。もちろんホップの効いたクラフトビールとの相性も抜群です。 [製法] 2 種のホップを漬込んだ後、サンフランシスコのポートレロヒルにある銅製の小さなポットスティルで ąЈԇЈԇഇค༅༂ଅ܆ԉЈ܇༅ȅ༂Їਈします。 [テイスティングノート] Appearance: 輝きのある透明 Nose: ホップ Palate: ホップの香りが口中を満たす。続いてフローラルな香りが広がる。味わいはクリア Finish: ༂ขഇ Comment: 香りが個性的なので用途によってはおもしろい。 [商品スペック] ホップヘッド・ウォッカ（Hophead Vodka） 600280010098 品目 アルコール％ ଅĉ 原産国 参考小売価格 商品コード スピリッツ（ウォッカ） 45 ％ 700 ml アメリカ ¥4,000 HHGX1B ス
ジャパンインサイト株式会社
ジャパンインサイトは、
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日本市場におけるプレミアムホワイトスピリッツの可能性を信じています。
そして常にユニークなマーケティングを展開してブランドビルディングを目指します。
会社概要 社 名 ジャパンインサイト株式会社 代表者 代表取締役 福田恵夫 設 ༂ 2011 ฅ 8 月 1 日 ఈ܆༂ 9 百万円 オフィス 〒152-0035 ܆ค ؇༂̅༂ԇค 1-4-10 カランタ 1966-303TEL: 03-6421-4988 FAX: 03-6421-4989 URL: http://www.japaninsight.jp/ 事業内容 洋酒の輸入・卸売及びマーケティング。酒類等の輸出入係わるコンサルティング。
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1978-1989 ニッカウヰスキー（現アサヒビール）
1990-1995 IDV JAPAN *International Distillers and Vintners (現 DIAGEO) 1995-1997 IDV UK (英国) スミノフウォッカ・ブランドマネージャー
1997-1999 日本ヒューブライン ܆ ข 2000-2010 バカルディジャパン คࠈ̅ഇ༅इข 2011 ࠆ༅༄इਈ༂
