1
ふくおか半蔵門ビル飲食店整備・運営業務委託公募実施要領
福岡県では、平成３０年１１月竣工予定の「住友不動産ふくおか半蔵門ビル」（東京都千代田区 麹町１丁目１２番１予定）の１階において、福岡らしさを打ち出した飲食店を整備・運営する業 務の受託者を選定するための企画提案公募を以下に基づき実施します。 １ 委託業務の目的 福岡県が賃借契約する「住友不動産ふくおか半蔵門ビル１階店舗区画」において、福岡らし さを打ち出した飲食店を設置し、福岡ならではの飲食物等を提供することで、福岡の魅力を伝 え、食材をはじめとする県産品の認知度向上、販売・消費及び販路の拡大、さらには本県への 誘客に繋げることを目的とする。 ２ 委託業務の内容等 （１）業務名 ふくおか半蔵門ビル飲食店整備・運営業務 （２）業務内容 福岡県が賃借契約する「住友不動産ふくおか半蔵門ビル１階店舗区画」における、飲食 店の整備・運営業務 ①飲食店の設置・運営 ②飲食店の設計、工事及び工事監理 ※別紙「ふくおか半蔵門ビル飲食店整備・運営業務委託仕様書」のとおり （３）委託業務期間 ①飲食店の設置・運営 契約締結の日から平成３５年３月３１日まで（予定） ②－１ 飲食店の設計 契約締結の日から平成３０年３月３０日まで（予定） ②－２ 飲食店の工事及び工事監理 契約締結の日から平成３０年１１月１０日まで （予定） ３ 委託費 ①飲食店の設置・運営 ０円とする ※飲食店の設置・運営に必要な経費の負担については、「ふくおか半蔵門ビル飲食店整 備・運営業務委託仕様書」のとおり。 ②－１ 飲食店の設計 委託上限額 １０，０００千円（消費税及び地方消費税含む） ※見積書に記載されている金額を上限として委託費を支払う（見積の相違額※注）は受託 者負担とする）。 ②－２ 飲食店の工事及び工事監理 委託上限額 見積書の記載金額 ※設計、工事及び工事監理にかかる委託費（内装管理費、関係官公庁への手続き費用等、 完成までの諸費用を含む）の合計上限額を１００，０００千円（消費税及び地方消費税 含む）とする。なお、見積の相違額※注）及び合計上限額１００，０００千円を超過する 金額については受託者負担とする。 注）企画提案書の提出時に添付する見積額と実際発生する費用との差額2 ４ 公募参加資格 次のすべての要件を満たしていること。 （１）福岡県の食・食文化等について知識を有し、飲食店の経営について実績（５年以上、現 在も経営中であること）を有する者であること。 （２）飲食店の設置・運営に必要な資格（又は有する者を配置）及び許可を有すること。 （３）地方自治法施行令（昭和２２年政令第１６号）第１６７条の４の規定に該当しない者で あること。 （４）会社更生法（平成１４年法律第１５４号）に基づく更生手続開始の申立て、民事再生法 （平成１１年法律第２２５号）に基づく再生手続開始の申立て又は破産法（平成１６年法 律第７５号）に基づく破産手続開始の申立てがなされていない者であること。ただし、会 社更生法に基づく更生手続開始又は民事再生法に基づく再生手続開始の決定を受けている 者は、申立てがなされていない者とみなす。 （５）この公告の日から委託候補者を選定するまでの間に、福岡県からの受注業務に関し、指 名停止の措置を受けていないこと。 （６）福岡県物品購入等に係る物品業者の指名停止等措置要綱（平成２８年３月２８日２７総 セ第２５１７３号）に基づく指名停止期間中でない者。 （７）福岡県暴力団排除条例（平成２１年福岡県条例第５９号）に定める暴力団員又は暴力団 若しくは暴力団員と密接な関係を有する者でない者。 （８）国税及び地方税を滞納していない者であること。 （９）共同企業体で応募する場合は、以下のすべての要件を満たすこと。 ・構成員いずれか１員が、上記（１）及び（２）の要件を満たしていること。 ・全ての構成員が、上記（３）から（８）の要件を満たしていること。 ・単独又は他の共同企業体の構成員として、本件業務に参加していないこと。 ５ 企画提案公募スケジュール（予定） （１）実施公告 平成２９年１０月６日（金曜日） （２）説明会参加申込期限 平成２９年１０月１６日（月曜日） （３）説明会 東京会場 平成２９年１０月１７日（火曜日） 福岡会場 平成２９年１０月１８日（水曜日） （４）質問書受付期限 平成２９年１０月２６日（木曜日） （５）企画提案書提出期限 平成２９年１１月１５日（水曜日） （６）一次審査（書面審査） 平成２９年１１月２０日（月曜日） （７）最終審査（選定委員会：プレゼンテーション）平成２９年１１月２８日（火曜日） （８）審査結果通知 平成２９年１２月５日（火曜日） （９）契約締結 平成２９年１２月５日（火曜日）～ ６ 説明会の実施 （１）日時・場所 ①東京会場 平成２９年１０月１７日（火曜日） １部：午後１時から午後３時まで ２部：午後３時から午後５時まで
3 福岡県東京事務所 （東京都港区西新橋２丁目８番地６ 住友不動産日比谷ビル１階） ②福岡会場 平成２９年１０月１８日（水曜日） 午後２時から午後４時まで 福岡県庁１１階 物産・観光展示室「福岡よかもんひろば」 北棟多目的ルーム（福岡市博多区東公園７番７号） （２）参加申込 「ふくおか半蔵門ビル飲食店整備・運営業務委託公募に係る現地説明会参加申込書（様 式第１号）」に必要事項を記入の上、本要領中「11 問い合わせ及び書類提出先」宛に持参、 郵便、ＦＡＸ又は電子メールにより申込みを行うものとする。ただし、持参以外の場合は、 電話にて問い合わせ及び提出先に到着の確認をすること（土、日、祝日を除く）。 （３）申込締切 平成２９年１０月１６日（月曜日）午後５時（必着） （４）留意事項 ①参加人員は各法人及び団体等３名までとする。 ②説明会に参加しない場合でも、企画提案公募への参加は可能である。 ７ 企画提案公募に係る質問 本企画提案公募について質問がある場合は、「企画提案公募質問票（様式第２号）」を平成２９ 年１０月２６日（木曜日）午後５時までに「11 問い合わせ及び書類提出先」宛に持参、郵便、 ＦＡＸ又は電子メールで提出すること。ただし、持参以外の場合は、電話にて問い合わせ及び提 出先に到着の確認をすること（土、日、祝日を除く）。 質問に対する回答は、原則として平成２９年１１月６日（月曜日）に福岡県ホームページで まとめて公表し、これをもって回答することとする。 ※来訪又は電話による質問に対する回答は行わない。ただし、質疑の趣旨確認を電話で行う 場合あり。 ８ 企画書等の提出 （１）提出資料 下記①から⑪を１セットとし、これを「企画書」と呼ぶ。なお、書類作成の基準日は平成 ２９年１１月１５日現在とし、「住友不動産ふくおか半蔵門ビル 施設建築物内商業施設 内 装設計指針書（住友不動産株式会社作成）」（以下、「内装設計指針書」という。）を熟読のう え、遵守して作成すること。 ※内装設計指針書（PDF データ）、白図（CAD データ）、設備図（PDF データ）は応募予定運営 事業者からの送信依頼票（様式第３号）を受け、電子メールで送信する。なお、送信依頼票 は「11 問い合わせ及び書類提出先」宛にＦＡＸで提出するとともに、電話にて「11 問い 合わせ及び書類提出先」に到着の確認をすること（土、日、祝日を除く）。 ① 企画提案公募申請書（様式第４号） ② 企画提案書（応募者の概要及び業務実績記入表（様式第５号）） 企画提案書審査基準（参考資料４）を参考に、所定の企画提案書様式に具体的な事 例等を示して詳細に記載すること。特に、内装、装飾及び受託者が費用負担して整備
4 する什器、備品（工芸品）について、内容（品物名、品物画像、数量等）を具体的に 示すこと。また、必要に応じて補足資料（任意様式）を添付することも可とする。 ③ 設計にかかる見積書（１社、任意様式） ④ 工事にかかる見積書（１社、任意様式） ⑤ 工事監理にかかる見積書（１社、任意様式） ※③～⑤について、Ｂ工事の見積もり内容を、見積書（応募書類）に含んでおくこ と。見積書は「Ｂ工事関係」「Ｃ工事関係」「展示・装飾関係（Ｃ工事に含む内容）」 「展示・装飾関係（Ｃ工事以外）」「その他」に区分するとともに、区分毎にでき る限り詳細に記載すること。 ※工事区分は以下のとおり。なお、Ｂ工事及びＣ工事の費用を委託費の対象とする。 Ａ工事：事業者注）の負担により事業者で設計・工事することをいう 注）ＷＳＮグループ（住友不動産株式会社、渡辺地所株式会社、株式会社西日 本新聞社） Ｂ工事：福岡県の費用負担（委託費）により事業者が指定する業者が設計・工事 することをいう ・本体性能に関わるもの ・防災設備（非常放送・消火設備・煙感知器・熱感知器・排煙設備）の増設・ 新設・移設等 ・付帯設備（弱電設備増設等） Ｃ工事：福岡県の費用負担（委託費）により、受託者が指定する業者が設計・工 事することをいう ※Ａ、Ｂ、Ｃ工事の内容詳細については、「内装設計指針書」を確認すること。 ⑥ 飲食店の平面図（A3 横：1/100 スケール、白図（参考資料２）を基に西方位を上に して記載） ※概ねの各部屋の大きさ、天井高、通路幅、間仕切り・扉位置、客席レイアウト、 個室レイアウト、イベントスペース範囲（８０㎡程度：８０名程度までの立食パ ーティーや、イベント等にも対応可能なレイアウトとする）、販売スペース範囲（ １０㎡程度）、トイレプラン等を記載すること。 ※平面図は「通常の店舗営業時」と「イベントスペース活用時」の２パターンを作 成し、提出すること。 ⑦ 会社概要（様式第６号） ※共同企業体の場合、構成員ごとに作成・提出すること ⑧ 役員名簿（様式第７号） ※共同企業体の場合、構成員ごとに作成・提出すること ⑨ 委任状（様式第８号） ※代理人を選定した場合のみ提出 ⑩ ふくおか半蔵門ビル飲食店整備・運営業務委託に基づく協定書（様式第９号） ※共同企業体を構成する場合のみ提出 ⑪ その他の書類 ※共同企業体の場合、構成員ごとに作成・提出すること ア 登記事項証明書（直近３か月以内のもの）、個人の場合は住民票 イ 定款（個人の場合は不要） ウ 納税証明書 ・事業税及び法人税の納税証明書（直近１か年以内のもの）
5 ・個人の場合は、所得税及び住民税の納税証明書（直近１か年以内のもの） エ 直近の（３か年分）決算書等、財務状況がわかる書類など。 オ その他会社概要や本業務の実施に関して参考となる資料があれば、提出すること。 （２）提出期限 平成２９年１１月１５日（水曜日）午後５時まで（必着） ※「11 問い合わせ及び書類提出先」に持参又は書留郵便により提出すること。 （書留郵便の場合であっても、平成２９年１１月１５日（水曜日）午後５時必着とする。） （３）作成にあたっての留意点 ・企画提案公募に係る様式及び参考資料は福岡県ホームページ（下記 URL 参照）よりダ ウンロードできる。 http://www.pref.fukuoka.lg.jp/contents/h29restaurant-fukuoka.html ・企画書（提出資料）の作成にあたっては、内装設計指針書を熟読のうえ遵守し、下記 資料を参考にすること。 参考資料 １．工芸品を活用した内装・展示について ２．白図 ３．新ふくおか会館（仮称）飲食店等の運営の検討に係る提案業務報告書（平成 ２９年２月 株式会社丹青社） ４．企画提案書審査基準 ５．飲食店イメージ図 ６．主な福岡県の農林水産物 ・応募する企画書（①～⑪）は１案に限る。 ・企画書の提出部数は１部（押印すること）とする。 なお、企画書とは別に企画提案書（②）、飲食店の平面図（⑥）を１５部提出すること。 パンフレット等の添付書類がある場合は、別綴りとし１５部提出すること。 ・提出後の企画書の内容変更は認めない。 ・企画書等の著作権は、その応募者に帰属する（企画書の概要等について福岡県が公表 する場合あり）。なお、企画書等の記載が、特許権など日本国の法令に基づいて保護さ れる第三者の権利対象になっているものを使用した結果生じた責任は、応募者が負う こととする。 ９ 事業者の選定について 提出された企画書について、次のとおり審査を行い、委託先を決定する。 （１）一次審査（書面審査） 応募者から提出された企画提案書類をもとに書面審査を行う。以下の要件を満たす企画 については、一次審査を通過したものとする。 ① ふくおか半蔵門ビル飲食店整備・運営業務委託公募実施要領 に規定する要件 ② ふくおか半蔵門ビル飲食店整備・運営業務委託仕様書 に規定する要件 ③ 企画の妥当性（事業の目的と企画が合致していること） ※応募多数の場合は、企画提案書審査基準（参考資料４）の審査項目１（運営体制）
6 及び５（収支計画及び経営の安定性）に沿って選定委員会で審査を行い、上位１０ 事業者の企画について一次審査を通過したものとする。 一次審査合否通知：平成２９年１１月２０日（月曜日）（予定） （２）最終審査（選定委員会：プレゼンテーション） ① 審査者 選定委員会を設置する。 ② 審査手順 書面審査を通過した応募者によるプレゼンテーションを実施する。最も優れた提案を 行った応募者を優先交渉権者とし、次に優れた提案を行った応募者を次点交渉権者と する。 ※プレゼンテーションは提出した企画提案書を選定委員に配付して実施する。プレゼ ンテーションの日程については、平成２９年１１月２８日（火曜日）に福岡県庁で の開催を予定しているが、詳細な場所や時間帯を含め、応募者には改めて連絡する ものとする。 ③ 審査基準 企画提案書審査基準（参考資料４）のとおり。 （３）最終審査結果の通知及び公開 採択・不採択に関わらず最終審査参加者全員に書面により通知する。併せて、最優秀応 募者はその法人名又は個人名を福岡県ホームページにて公表する。 最終審査合否通知：平成２９年１２月５日（火曜日）（予定） （４）契約の締結等 上記審査手順により選定された応募者を契約締結候補者として、委託業務に関して必要 な協議を行う（その際、企画提案書の内容は、協議の上、変更する場合がある。）ものとし、 協議が合意に至った場合は、本委託業務の契約の手続を行う。 なお、候補者との間での協議が合意に至らなかった場合は、次に順位の高い応募者を候 補者として必要な協議を行う。 また、最高得点の応募者であっても、最低基準に満たない場合、選定されない場合があ る（応募者数は候補者の選定に関係ありません）。 10 その他留意事項 （１）企画提案に要する一切の費用は、企画提案公募に参加する者の負担とする。 （２）提出された企画書等は返却しない。 （３）企画提案公募の参加により、福岡県及びふくおか半蔵門ビル事業者等から知り得た情報 は他者に漏らしてはならない。 （４）応募にあたっては、提示する資料を熟知しておくこと。 （５）応募者が、次のいずれかに該当する場合は失格とする。 ① 参加申込書等を提出した以降契約締結までに、本要領中「４ 公募参加資格」に定め る要件のひとつでも満たさなくなった場合、又は満たしていないことが判明した場合 ② 提出期限内に企画書の提出がされなかった場合 ③ 提出書類に虚偽の記載をした場合
7 ④ 審査の公平性に影響を与える行為を行った場合 ⑤ その他失格とするに足る事実が明らかになった場合 （６）受託事業者決定後のスケジュール（予定） ①福岡県及びふくおか半蔵門ビル事業者と の協議 平成２９年１２月５日（火曜日）～ ②ふくおか半蔵門ビル事業者等（事業者及び 事業者が指定する設計・工事業者）との協議 （東京にて） 平成２９年１２月中旬 ③基本プラン等提出 平成２９年１２月１５日（金曜日） ④諸官庁協議（東京にて） 平成２９年１２月１５日（金曜日）～ ⑤基本設計図書提出（内装設計指針書参照） 平成３０年１月１０日（水曜日） ※設計については、建築士法（昭和２５年法律第２０２号）第２条に規定する一級建築 士が行うこと。また、設計を委託する場合は、建築士法第２３条の登録を受けた一級 建築士事務所に委託すること。なお、工事監理についても同様とする。 ※基本設計図書は電子データ（Windows フォーマット DXF 及び作成 CAD データ）につ いても外部記憶媒体（CD、DVD 等）で提出すること。 11 問い合わせ及び書類提出先 福岡県農林水産部福岡の食販売促進課 販売促進第二係 〒８１２－８５７７ 福岡市博多区東公園７番７号 ＴＥＬ：０９２－６４３－３５１４ ＦＡＸ：０９２－６４３－３５３１ 電子メール：fukushoku@pref.fukuoka.lg.jp
