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大畑調理場 あかきいろみどり 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚 肉 卵黄乳 乳製品米 めん油脂緑黄色その他の 16 日麦ごはん 米麦 ( 水 ) マーボー豆腐 冷凍豆腐 でん粉 ひまわり油 赤ピーマン しょうが 酒 豚肉 砂糖 たけのこ水煮 豆板醤 赤みそ テンメンジャ

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乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 8日 ※麦ごはん 米  麦 (火) ※韓国のり【別付け】 のり ごま油 塩 幼なし韓国風焼き肉 豚肉 砂糖 ※ひまわり油 しょうが 酒 にんにく 豆板醤 ねぎ しょうゆ コチュジャン ワンタンスープ ※ワンタン チンゲンサイ 玉ねぎ しょうゆ にんじん 中華スープの素 塩  こしょう れんこんのオイスター炒め ※ひまわり油 黄ピーマン れんこん しょうゆ きくらげ かき油 エリンギ 塩  こしょう 9日 <ソフト麺カレーソース> (水) ※ソフトめん 小麦粉 塩 カレーソースの具 豚肉 牛乳 小麦粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが ウスターソース プロセスチーズ じゃがいも 有塩バター 玉ねぎ しょうゆ にんにく 洋風スープの素 ※マッシュルーム水煮 ケチャップ カレー粉 塩  こしょう ロリエ ウィンナーの鉄板焼き ※ウィンナー ※ひまわり油 グリーンサラダ ほうれんそう キャベツ きゅうり ※青じそドレッシング ほたて かつお 砂糖 あおじそ たまねぎ りんご酢 塩  【別付け】 しょうゆ 10日 発芽玄米わかめごはん 米 発芽玄米 わかめご飯の素 (木) 塩  酒 すき焼き 豚肉 こんにゃく しゅんぎく 玉ねぎ 酒 ※冷凍厚揚げ 砂糖 ねぎ みりん ※かまぼこ はくさい しょうゆ フレーク節 えのきたけ 小魚のごまがらめ ※味付け小魚 砂糖 白ごま 酒 ※ひまわり油 しょうゆ ブロッコリーの和え物 にんじん ブロッコリー ※野菜ドレッシング かつお 砂糖 植物油脂 赤ピーマン 玉ねぎ しいたけりんご  酢 塩 酒精  【別付け】 鶏肉 豚肉 にんにく しょうが プルーン しょうゆ ※ヨーグルト(中) 生乳  砂糖 11日 赤じそごはん 米  麦 赤じそ粉 (金) 塩  酒 さわらの幽庵焼き ※さわら でん粉 ※ひまわり油 ゆず 酒 砂糖 みりん しょうゆ みぞれ汁 フレーク節 にんじん だいこん 淡口しょうゆ ※糸かまぼこ 玉ねぎ 塩 ねぎ 黒豆 ※黒豆 砂糖 しょうゆ 中双糖 塩 りんご りんご 15日 <揚げパン> (火) ※小型コッペパン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) イースト 塩 グラニュー糖 ※ひまわり油 塩 チキンポテトのスープ煮※白いんげん豆水煮 じゃがいも ※ひまわり油 かぶの葉 かぶ しょうゆ 鶏肉 にんじん キャベツ 洋風スープの素 玉ねぎ 塩  こしょう ロリエ 小松菜のソテー ※ショルダーベーコン ※ひまわり油 こまつな エリンギ しょうゆ 鶏ガラスープ 塩  こしょう ※ミルクプリン(幼小) 生乳 砂糖 植物油脂 乳製品 ※ミルクプリン(中) 卵黄 生乳 砂糖 ショートニング(大豆) 塩 脱脂粉乳 とうもろこしでん粉

平成31年1月 学校給食食品群別(あか・き・みどり)予定献立表

多治見市教育総務課

*牛乳は赤の食品です。毎日つきます。

大畑調理場

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物 調味料欄の食品と※印の加工品については、必ず、別紙の『加工食品の原材料明細』でご確認下さい。 下記に※で記載した加工品については、すべてを記入することができないため、主原料を主体に記載しています。

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乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 16日 麦ごはん 米  麦 (水) マーボー豆腐 ※冷凍豆腐 でん粉 ※ひまわり油 赤ピーマン しょうが 酒 豚肉 砂糖 たけのこ水煮 豆板醤 赤みそ にんにく しょうゆ ねぎ テンメンジャン しいたけ いかのピリ辛焼き ※いか ごま油 しょうが 酒 ※ひまわり油 しょうゆ コチュジャン 人参サラダ にんじん パセリ ※棒々鶏ドレッシング みそ ゼラチン 小麦 砂糖 大豆油 玉ねぎ レモン しょうゆ 酢  【別付け】 ほたて 豚肉 ごま油 しょうが 酒精  塩 大豆 鶏肉 ごま にんにく 豆板醤 りんご りんご 17日 ※麦ごはん 米  麦 (木) ※のりふりかけ かつおぶし のり 砂糖 しいたけ 塩 抹茶  【別付け】 とうもろこしでん粉 厚あげのそぼろあんかけ※冷凍厚揚げ でん粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 鶏肉 砂糖 みりん しょうゆ みそ汁 白みそ わかめ さつまいも だいこん 赤みそ ※煮干し ねぎ きんぴら こんにゃく ※ひまわり油 ※冷凍さやいんげんごぼう みりん 砂糖 にんじん しょうゆ 一味唐辛子 デコポン デコポン 18日 発芽玄米ごはん 米 発芽玄米 (金) ※のり佃煮【別付け】 かつお のり 砂糖 水あめ しょうゆ 酢 ぶりの照り焼き ※ぶり でん粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 砂糖 みりん しょうゆ かきたま汁 フレーク節 でん粉 にんじん 玉ねぎ しょうゆ 卵 みつば しめじ 塩 酢の物 わかめ 砂糖 キャベツ しょうゆ きゅうり 塩 ホールコーン 酢 21日 発芽玄米なめし 米 発芽玄米 なめしの素 (月) 塩  酒 わかさぎのカレー揚げ ※わかさぎ(魚卵) 米粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 でん粉 しょうゆ 塩 カレー粉 うま煮 フレーク節 ※角ふ ※ひまわり油 ※冷凍さやいんげんごぼう 酒 鶏肉 こんにゃく にんじん しょうが みりん 砂糖 たけのこ水煮 しょうゆ れんこん しいたけ おかか和え 砂糖 ほうれんそう はくさい しょうゆ もやし かつおぶし【別付け】 かつおぶし 22日 ※小型レーズンコッペパン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) レーズン イースト 塩 (火) 焼きそば 豚肉 ※青のり粉 ※中華めん ※ひまわり油 にんじん キャベツ ウスターソース ※スライス竹輪 玉ねぎ しょうゆ ※紅生姜 洋風スープの素 かき油 塩  こしょう 揚げぎょうざ ※ぎょうざ ※ひまわり油 中華サラダ チンゲンサイ きゅうり 赤ピーマン ※中華ドレッシング 鶏肉 小麦 砂糖 なたね油 玉ねぎ しょうゆ こしょう  【別付け】 ごま油 にんにく りんご酢 塩 みかん みかん 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

大畑調理場

あか きいろ みどり

(3)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 23日 ツナピラフ ※オイルツナ 米  麦 ※ひまわり油 にんじん 玉ねぎ しょうゆ (水) 塩  こしょう 鶏ガラスープ 酒 洋風スープの素 豚肉のトマトソースかけ 豚肉 砂糖 ※ひまわり油 トマト水煮 しょうが 酒 ウスターソース ケチャップ 塩  こしょう コンソメスープ 大豆水煮 かぶの葉 かぶ しょうゆ パセリ 玉ねぎ コンソメ ホールコーン 塩  こしょう エリンギ れんこんとキャベツのサラダ にんじん キャベツ れんこん ※クリーミーごまドレッシング 砂糖 水あめ 植物油脂(ごま) しょうゆ  【別付け】 ごま 酢 塩 24日 ※麦ごはん 米  麦 (木) ※あさり佃煮【別付け】 あさり こんぶ 寒天 砂糖 水あめ しょうが しょうゆ 鮭の葱だれかけ ※さけ 砂糖 ※ひまわり油 しょうが 酒 ねぎ しょうゆ 酢 赤みそ汁 赤みそ わかめ 切干大根いちょう切り ※煮干し 玉ねぎ はくさい 骨元気小松菜にびたし ※冷凍厚揚げ ※桜えび 砂糖 黒ごま こまつな しいたけ みりん ※オイルツナ しめじ しょうゆ 液体かつおだし ※ヨーグルト(幼小) 生乳 砂糖 25日 麦ごはん 米  麦 (金) 鶏ちゃん 鶏肉 ※ひまわり油 キャベツ 酒 赤みそ しょうが みりん 玉ねぎ しょうゆ にんにく 塩  こしょう けんちん汁 ※こも豆腐 さといも にんじん ごぼう しょうゆ フレーク節 ねぎ 白しょうゆ 塩 大根の昆布和え ※塩昆布 砂糖 みずな だいこん しょうゆ たくあん 酢 ※納豆【別付け】 大豆 ※納豆のたれ かつお 砂糖 しょうゆ 酢 【別付け】 塩 酒精 ※からし【別付け】 水あめ からし 塩 酢 香辛料 28日 発芽玄米かおりごはん 米  発芽玄米 かおり粉 (月) 塩  酒 豚肉のたっぷり野菜 豚肉 でん粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが 酒 黒酢あん 砂糖 ピーマン 玉ねぎ しょうゆ はちみつ 赤ピーマン 酢 黄ピーマン 黒酢 中華スープ チンゲンサイ たけのこ水煮 しょうゆ ホールコーン 中華スープの素 はくさい 塩  こしょう しいたけ 春雨の炒め物 ※オイルツナ はるさめ ごま油 ほうれんそう しょうゆ ※ひまわり油 かき油 塩  こしょう ※一食小魚 いわし 砂糖 水あめ 塩 29日 ※食パン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) イースト 塩 (火) ※チョコクリーム れん乳 砂糖 水あめ ココア   【別付け】 とうもろこしでん粉 カカオマス カラフルオムレツ 卵 ※ひまわり油 こまつな ※冷凍えだまめ 塩  こしょう トマト水煮 玉ねぎ にんじん しめじ ピーマン 豆乳スープ 豆乳 米粉 ※ひまわり油 パセリ 玉ねぎ 洋風スープの素 (▲ノンミルク) じゃがいも クリームコーン 塩  こしょう キャベツのサラダ みずな キャベツ だいこん ※イタリアンドレッシング 砂糖 植物油脂 トマト たまねぎ 酢 塩  【別付け】 香辛料

大畑調理場

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

(4)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 30日 味ごはん 鶏肉 米  麦 にんじん しいたけ しょうゆ (水) 砂糖 ※冷凍えだまめ 酒  塩 にじますのから揚げ ※にじます 米粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 でん粉 しょうゆ とろろ昆布汁 ※かまぼこ ※だしこんぶ にんじん たけのこ水煮 しょうゆ ねぎ 白しょうゆ はくさい 塩 ※一食とろろ昆布【別付け】 こんぶ 酢 大豆のかみかみ和え ※大豆 砂糖 白ごま きゅうり みりん ※岐阜県産切干し大根 しょうゆ 干し柿 干し柿 31日 <ハヤシライス> (木) ※麦ごはん 米  麦 ハヤシシチュー 豚肉 牛乳 小麦粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが ウスターソース プロセスチーズ じゃがいも 有塩バター ※トマトピューレ玉ねぎ ケチャップ 砂糖 にんにく しょうゆ 洋風スープの素 オールスパイス クローブ タイム 塩  こしょう ロリエ れんこんチップス ※ひまわり油 れんこん 塩 大根サラダ パセリ だいこん ホールコーン ※柑橘ドレッシング こんぶ 砂糖 だいこん ゆず レモン りんご酢 塩  【別付け】 とうもろこしでん粉 玉ねぎ かぼす みかん しょうゆ オレンジ 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

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あか きいろ みどり

(5)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 8日 ※麦ごはん 米  麦 (火) ※韓国のり【別付け】 のり ごま油 塩 幼なし韓国風焼き肉 豚肉 砂糖 ※ひまわり油 しょうが 酒 にんにく 豆板醤 ねぎ しょうゆ コチュジャン ワンタンスープ ※ワンタン チンゲンサイ 玉ねぎ しょうゆ にんじん 中華スープの素 塩  こしょう れんこんのオイスター炒め ※ひまわり油 黄ピーマン れんこん しょうゆ きくらげ かき油 エリンギ 塩  こしょう 9日 <ソフト麺カレーソース> (水) ※ソフトめん 小麦粉 塩 カレーソースの具 豚肉 牛乳 小麦粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが ウスターソース プロセスチーズ じゃがいも 有塩バター 玉ねぎ しょうゆ にんにく 洋風スープの素 ※マッシュルーム水煮 ケチャップ カレー粉 塩  こしょう ロリエ ウィンナーの鉄板焼き ※ウィンナー ※ひまわり油 グリーンサラダ ほうれんそう キャベツ きゅうり ※青じそドレッシング ほたて かつお 砂糖 あおじそ たまねぎ りんご酢 塩  【別付け】 しょうゆ 10日 発芽玄米わかめごはん 米 発芽玄米 わかめご飯の素 (木) 塩  酒 すき焼き 豚肉 こんにゃく しゅんぎく 玉ねぎ 酒 ※冷凍厚揚げ 砂糖 ねぎ みりん ※かまぼこ はくさい しょうゆ フレーク節 えのきたけ 小魚のごまがらめ ※味付け小魚 砂糖 白ごま 酒 ※ひまわり油 しょうゆ ブロッコリーの和え物 にんじん ブロッコリー ※野菜ドレッシング かつお 砂糖 植物油脂 赤ピーマン 玉ねぎ しいたけりんご  酢 塩 酒精  【別付け】 鶏肉 豚肉 にんにく しょうが プルーン しょうゆ ※ヨーグルト(中) 生乳  砂糖 11日 赤じそごはん 米  麦 赤じそ粉 (金) 塩  酒 さわらの幽庵焼き ※さわら でん粉 ※ひまわり油 ゆず 酒 砂糖 みりん しょうゆ みぞれ汁 フレーク節 にんじん だいこん 淡口しょうゆ ※糸かまぼこ 玉ねぎ 塩 ねぎ 黒豆 ※黒豆 砂糖 しょうゆ 中双糖 塩 りんご りんご 15日 <揚げパン> (火) ※小型コッペパン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) イースト 塩 グラニュー糖 ※ひまわり油 塩 チキンポテトのスープ煮※白いんげん豆水煮 じゃがいも ※ひまわり油 かぶの葉 かぶ しょうゆ 鶏肉 にんじん キャベツ 洋風スープの素 玉ねぎ 塩  こしょう ロリエ 小松菜のソテー ※ショルダーベーコン ※ひまわり油 こまつな エリンギ しょうゆ 鶏ガラスープ 塩  こしょう ※ミルクプリン(幼小) 生乳 砂糖 植物油脂 乳製品 ※ミルクプリン(中) 卵黄 生乳 砂糖 ショートニング(大豆) 塩 脱脂粉乳 とうもろこしでん粉 果物

平成31年1月 学校給食食品群別(あか・き・みどり)予定献立表

多治見市教育総務課

*牛乳は赤の食品です。毎日つきます。

昭和調理場

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 調味料欄の食品と※印の加工品については、必ず、別紙の『加工食品の原材料明細』でご確認下さい。 下記に※で記載した加工品については、すべてを記入することができないため、主原料を主体に記載しています。

(6)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 16日 麦ごはん 米  麦 (水) マーボー豆腐 ※冷凍豆腐 でん粉 ※ひまわり油 赤ピーマン しょうが 酒 豚肉 砂糖 たけのこ水煮 豆板醤 赤みそ にんにく しょうゆ ねぎ テンメンジャン しいたけ いかのピリ辛焼き ※いか ごま油 しょうが 酒 ※ひまわり油 しょうゆ コチュジャン 人参サラダ にんじん パセリ ※棒々鶏ドレッシング みそ ゼラチン 小麦 砂糖 大豆油 玉ねぎ レモン しょうゆ 酢  【別付け】 ほたて 豚肉 ごま油 しょうが 酒精  塩 大豆 鶏肉 ごま にんにく 豆板醤 17日 ※麦ごはん 米  麦 (木) ※のりふりかけ かつおぶし のり 砂糖 しいたけ 塩 抹茶  【別付け】 とうもろこしでん粉 厚あげのそぼろあんかけ※冷凍厚揚げ でん粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 鶏肉 砂糖 みりん しょうゆ みそ汁 白みそ わかめ さつまいも だいこん 赤みそ ※煮干し ねぎ きんぴら こんにゃく ※ひまわり油 ※冷凍さやいんげんごぼう みりん 砂糖 にんじん しょうゆ 一味唐辛子 デコポン デコポン 18日 発芽玄米ごはん 米 発芽玄米 (金) ※のり佃煮【別付け】 かつお のり 砂糖 水あめ しょうゆ 酢 ぶりの照り焼き ※ぶり でん粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 砂糖 みりん しょうゆ かきたま汁 フレーク節 でん粉 にんじん 玉ねぎ しょうゆ 卵 みつば しめじ 塩 酢の物 わかめ 砂糖 キャベツ しょうゆ きゅうり 塩 ホールコーン 酢 21日 発芽玄米なめし 米 発芽玄米 なめしの素 (月) 塩  酒 わかさぎのカレー揚げ ※わかさぎ(魚卵) 米粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 でん粉 しょうゆ 塩 カレー粉 うま煮 フレーク節 ※角ふ ※ひまわり油 ※冷凍さやいんげんごぼう 酒 鶏肉 こんにゃく にんじん しょうが みりん 砂糖 たけのこ水煮 しょうゆ れんこん しいたけ おかか和え 砂糖 ほうれんそう はくさい しょうゆ もやし かつおぶし【別付け】 かつおぶし 22日 ※小型レーズンコッペパン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) レーズン イースト 塩 (火) 焼きそば 豚肉 ※青のり粉 ※中華めん ※ひまわり油 にんじん キャベツ ウスターソース ※スライス竹輪 玉ねぎ しょうゆ ※紅生姜 洋風スープの素 かき油 塩  こしょう 揚げぎょうざ ※ぎょうざ ※ひまわり油 中華サラダ チンゲンサイ きゅうり 赤ピーマン ※中華ドレッシング 鶏肉 小麦 砂糖 なたね油 玉ねぎ しょうゆ こしょう  【別付け】 ごま油 にんにく りんご酢 塩 みかん みかん

昭和調理場

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

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乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 23日 ツナピラフ ※オイルツナ 米  麦 ※ひまわり油 にんじん 玉ねぎ しょうゆ (水) 塩  こしょう 鶏ガラスープ 酒 洋風スープの素 豚肉のトマトソースかけ 豚肉 砂糖 ※ひまわり油 トマト水煮 しょうが 酒 ウスターソース ケチャップ 塩  こしょう コンソメスープ 大豆水煮 かぶの葉 かぶ しょうゆ パセリ 玉ねぎ コンソメ ホールコーン 塩  こしょう エリンギ れんこんとキャベツのサラダ にんじん キャベツ れんこん ※クリーミーごまドレッシング 砂糖 水あめ 植物油脂(ごま) しょうゆ  【別付け】 ごま 酢 塩 24日 ※麦ごはん 米  麦 (木) ※あさり佃煮【別付け】 あさり こんぶ 寒天 砂糖 水あめ しょうが しょうゆ 鮭の葱だれかけ ※さけ 砂糖 ※ひまわり油 しょうが 酒 ねぎ しょうゆ 酢 赤みそ汁 赤みそ わかめ 切干大根いちょう切り ※煮干し 玉ねぎ はくさい 骨元気小松菜にびたし ※冷凍厚揚げ ※桜えび 砂糖 黒ごま こまつな しいたけ みりん ※オイルツナ しめじ しょうゆ 液体かつおだし ※ヨーグルト(幼小) 生乳 砂糖 25日 麦ごはん 米  麦 (金) 鶏ちゃん 鶏肉 ※ひまわり油 キャベツ 酒 赤みそ しょうが みりん 玉ねぎ しょうゆ にんにく 塩  こしょう けんちん汁 ※こも豆腐 さといも にんじん ごぼう しょうゆ フレーク節 ねぎ 白しょうゆ 塩 大根の昆布和え ※塩昆布 砂糖 みずな だいこん しょうゆ たくあん 酢 ※納豆【別付け】 大豆 ※納豆のたれ かつお 砂糖 しょうゆ 酢 【別付け】 塩 酒精 ※からし【別付け】 水あめ からし 塩 酢 香辛料 28日 発芽玄米かおりごはん 米  発芽玄米 かおり粉 (月) 塩  酒 豚肉のたっぷり野菜 豚肉 でん粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが 酒 黒酢あん 砂糖 ピーマン 玉ねぎ しょうゆ はちみつ 赤ピーマン 酢 黄ピーマン 黒酢 中華スープ チンゲンサイ たけのこ水煮 しょうゆ ホールコーン 中華スープの素 はくさい 塩  こしょう しいたけ 春雨の炒め物 ※オイルツナ はるさめ ごま油 ほうれんそう しょうゆ ※ひまわり油 かき油 塩  こしょう ※一食小魚 いわし 砂糖 水あめ 塩 29日 ※食パン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) イースト 塩 (火) ※チョコクリーム れん乳 砂糖 水あめ ココア   【別付け】 とうもろこしでん粉 カカオマス カラフルオムレツ 卵 ※ひまわり油 こまつな ※冷凍えだまめ 塩  こしょう トマト水煮 玉ねぎ にんじん しめじ ピーマン 豆乳スープ 豆乳 米粉 ※ひまわり油 パセリ 玉ねぎ 洋風スープの素 (▲ノンミルク) じゃがいも クリームコーン 塩  こしょう キャベツのサラダ みずな キャベツ だいこん ※イタリアンドレッシング 砂糖 植物油脂 トマト たまねぎ 酢 塩  【別付け】 香辛料

昭和調理場

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

(8)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 30日 味ごはん 鶏肉 米  麦 にんじん しいたけ しょうゆ (水) 砂糖 ※冷凍えだまめ 酒  塩 にじますのから揚げ ※にじます 米粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 でん粉 しょうゆ とろろ昆布汁 ※かまぼこ ※だしこんぶ にんじん たけのこ水煮 しょうゆ ねぎ 白しょうゆ はくさい 塩 ※一食とろろ昆布【別付け】 こんぶ 酢 大豆のかみかみ和え ※大豆 砂糖 白ごま きゅうり みりん ※岐阜県産切干し大根 しょうゆ 干し柿 干し柿 31日 <ハヤシライス> (木) ※麦ごはん 米  麦 ハヤシシチュー 豚肉 牛乳 小麦粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが ウスターソース プロセスチーズ じゃがいも 有塩バター ※トマトピューレ玉ねぎ ケチャップ 砂糖 にんにく しょうゆ 洋風スープの素 オールスパイス クローブ タイム 塩  こしょう ロリエ れんこんチップス ※ひまわり油 れんこん 塩 大根サラダ パセリ だいこん ホールコーン ※柑橘ドレッシング こんぶ 砂糖 だいこん ゆず レモン りんご酢 塩  【別付け】 とうもろこしでん粉 玉ねぎ かぼす みかん しょうゆ オレンジ

昭和調理場

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

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乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 8日 ※麦ごはん 米  麦 (火) ※韓国のり【別付け】 のり ごま油 塩 韓国風焼き肉 豚肉 砂糖 ※ひまわり油 しょうが 酒 にんにく 豆板醤 ねぎ しょうゆ コチュジャン ワンタンスープ ※ワンタン チンゲンサイ 玉ねぎ しょうゆ にんじん 中華スープの素 塩  こしょう れんこんのオイスター炒め ※ひまわり油 黄ピーマン れんこん しょうゆ きくらげ かき油 エリンギ 塩  こしょう 9日 <ソフト麺カレーソース> (水) ※ソフトめん 小麦粉 塩 カレーソースの具 豚肉 牛乳 小麦粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが ウスターソース プロセスチーズ じゃがいも 有塩バター 玉ねぎ しょうゆ にんにく 洋風スープの素 ※マッシュルーム水煮 ケチャップ カレー粉 塩  こしょう ロリエ ウィンナーの鉄板焼き ※ウィンナー ※ひまわり油 グリーンサラダ ほうれんそう キャベツ きゅうり ※青じそドレッシング ほたて かつお 砂糖 あおじそ たまねぎ りんご酢 塩  【別付け】 しょうゆ 10日 発芽玄米わかめごはん 米 発芽玄米 わかめご飯の素 (木) 塩  酒 すき焼き 豚肉 こんにゃく しゅんぎく 玉ねぎ 酒 ※冷凍厚揚げ 砂糖 ねぎ みりん ※かまぼこ はくさい しょうゆ フレーク節 えのきたけ 小魚のあまがらめ ※味付け小魚 砂糖 ※ひまわり油 酒 しょうゆ ブロッコリーの和え物 にんじん ブロッコリー ※野菜ドレッシング かつお 砂糖 植物油脂 赤ピーマン 玉ねぎ しいたけりんご  酢 塩 酒精  【別付け】 鶏肉 豚肉 にんにく しょうが プルーン しょうゆ 11日 赤じそごはん 米  麦 赤じそ粉 (金) 塩  酒 さわらの幽庵焼き ※さわら でん粉 ※ひまわり油 ゆず 酒 砂糖 みりん しょうゆ みぞれ汁 フレーク節 にんじん だいこん 淡口しょうゆ ※糸かまぼこ 玉ねぎ 塩 ねぎ 黒豆 ※黒豆 砂糖 しょうゆ 中双糖 塩 りんご りんご 15日 <揚げパン> (火) ※小型コッペパン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) イースト 塩 グラニュー糖 ※ひまわり油 塩 チキンポテトのスープ煮※白いんげん豆水煮 じゃがいも ※ひまわり油 かぶの葉 かぶ しょうゆ 鶏肉 にんじん キャベツ 洋風スープの素 玉ねぎ 塩  こしょう ロリエ 小松菜のソテー ※ショルダーベーコン ※ひまわり油 こまつな エリンギ しょうゆ 鶏ガラスープ 塩  こしょう ※ミルクプリン 生乳 砂糖 植物油脂 乳製品

平成31年1月 学校給食食品群別(あか・き・みどり)予定献立表

多治見市教育総務課

*牛乳は赤の食品です。毎日つきます。

滝呂小学校

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物 調味料欄の食品と※印の加工品については、必ず、別紙の『加工食品の原材料明細』でご確認下さい。 下記に※で記載した加工品については、すべてを記入することができないため、主原料を主体に記載しています。

(10)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 16日 麦ごはん 米  麦 (水) マーボー豆腐 ※冷凍豆腐 でん粉 ※ひまわり油 赤ピーマン しょうが 酒 豚肉 砂糖 たけのこ水煮 豆板醤 赤みそ にんにく しょうゆ ねぎ テンメンジャン しいたけ いかのピリ辛焼き ※いか ごま油 しょうが 酒 ※ひまわり油 しょうゆ コチュジャン 人参サラダ にんじん パセリ ※棒々鶏ドレッシング みそ ゼラチン 小麦 砂糖 大豆油 玉ねぎ レモン しょうゆ 酢  【別付け】 ほたて 豚肉 ごま油 しょうが 酒精  塩 大豆 鶏肉 ごま にんにく 豆板醤 17日 ※麦ごはん 米  麦 (木) ※のりふりかけ かつおぶし のり 砂糖 しいたけ 塩 抹茶  【別付け】 とうもろこしでん粉 厚あげのそぼろあんかけ※冷凍厚揚げ でん粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 鶏肉 砂糖 みりん しょうゆ みそ汁 白みそ わかめ さつまいも だいこん 赤みそ ※煮干し ねぎ きんぴら こんにゃく ※ひまわり油 ※冷凍さやいんげんごぼう みりん 砂糖 にんじん しょうゆ 一味唐辛子 デコポン デコポン 18日 発芽玄米ごはん 米 発芽玄米 (金) ※のり佃煮【別付け】 かつお のり 砂糖 水あめ しょうゆ 酢 ぶりの照り焼き ※ぶり でん粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 砂糖 みりん しょうゆ かきたま汁 フレーク節 でん粉 にんじん 玉ねぎ しょうゆ 卵 みつば しめじ 塩 酢の物 わかめ 砂糖 キャベツ しょうゆ きゅうり 塩 ホールコーン 酢 21日 発芽玄米なめし 米 発芽玄米 なめしの素 (月) 塩  酒 わかさぎのカレー揚げ ※わかさぎ(魚卵) 米粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 でん粉 しょうゆ 塩 カレー粉 うま煮 フレーク節 ※角ふ ※ひまわり油 ※冷凍さやいんげんごぼう 酒 鶏肉 こんにゃく にんじん しょうが みりん 砂糖 たけのこ水煮 しょうゆ れんこん しいたけ おかか和え 砂糖 ほうれんそう はくさい しょうゆ もやし かつおぶし【別付け】 かつおぶし 22日 ※小型レーズンコッペパン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) レーズン イースト 塩 (火) 焼きそば 豚肉 ※青のり粉 ※中華めん ※ひまわり油 にんじん キャベツ ウスターソース ※スライス竹輪 玉ねぎ しょうゆ ※紅生姜 洋風スープの素 かき油 塩  こしょう 揚げぎょうざ ※ぎょうざ ※ひまわり油 中華サラダ チンゲンサイ きゅうり 赤ピーマン ※中華ドレッシング 鶏肉 小麦 砂糖 なたね油 玉ねぎ しょうゆ こしょう  【別付け】 ごま油 にんにく りんご酢 塩 みかん みかん 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

滝呂小学校

あか きいろ みどり

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乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 23日 ツナピラフ ※オイルツナ 米  麦 ※ひまわり油 にんじん 玉ねぎ しょうゆ (水) 塩  こしょう 鶏ガラスープ 酒 洋風スープの素 豚肉のトマトソースかけ 豚肉 砂糖 ※ひまわり油 トマト水煮 しょうが 酒 ウスターソース ケチャップ 塩  こしょう コンソメスープ 大豆水煮 かぶの葉 かぶ しょうゆ パセリ 玉ねぎ コンソメ ホールコーン 塩  こしょう エリンギ れんこんとキャベツのサラダ にんじん キャベツ れんこん ※クリーミーごまドレッシング 砂糖 水あめ 植物油脂(ごま) しょうゆ  【別付け】 ごま 酢 塩 24日 ※麦ごはん 米  麦 (木) ※あさり佃煮【別付け】 あさり こんぶ 寒天 砂糖 水あめ しょうが しょうゆ 鮭の葱だれかけ ※さけ 砂糖 ※ひまわり油 しょうが 酒 ねぎ しょうゆ 酢 赤みそ汁 赤みそ わかめ 切干大根いちょう切り ※煮干し 玉ねぎ はくさい 骨元気小松菜にびたし ※冷凍厚揚げ ※桜えび 砂糖 黒ごま こまつな しいたけ みりん ※オイルツナ しめじ しょうゆ 液体かつおだし ※ヨーグルト 生乳 砂糖 25日 麦ごはん 米  麦 (金) 鶏ちゃん 鶏肉 ※ひまわり油 キャベツ 酒 赤みそ しょうが みりん 玉ねぎ しょうゆ にんにく 塩  こしょう けんちん汁 ※こも豆腐 さといも にんじん ごぼう しょうゆ フレーク節 ねぎ 白しょうゆ 塩 大根の昆布和え ※塩昆布 砂糖 みずな だいこん しょうゆ たくあん 酢 ※納豆【別付け】 大豆 ※納豆のたれ かつお 砂糖 しょうゆ 酢 【別付け】 塩 酒精 ※からし【別付け】 水あめ からし 塩 酢 香辛料 28日 発芽玄米かおりごはん 米  発芽玄米 かおり粉 (月) 塩  酒 豚肉のたっぷり野菜 豚肉 でん粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが 酒 黒酢あん 砂糖 ピーマン 玉ねぎ しょうゆ はちみつ 赤ピーマン 酢 黄ピーマン 黒酢 中華スープ チンゲンサイ たけのこ水煮 しょうゆ ホールコーン 中華スープの素 はくさい 塩  こしょう しいたけ 春雨の炒め物 ※オイルツナ はるさめ ごま油 ほうれんそう しょうゆ ※ひまわり油 かき油 塩  こしょう ※一食小魚 いわし 砂糖 水あめ 塩 29日 ※食パン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) イースト 塩 (火) ※チョコクリーム れん乳 砂糖 水あめ ココア   【別付け】 とうもろこしでん粉 カカオマス カラフルオムレツ 卵 ※ひまわり油 こまつな ※冷凍えだまめ 塩  こしょう トマト水煮 玉ねぎ にんじん しめじ ピーマン 豆乳スープ 豆乳 米粉 ※ひまわり油 パセリ 玉ねぎ 洋風スープの素 (▲ノンミルク) じゃがいも クリームコーン 塩  こしょう キャベツのサラダ みずな キャベツ だいこん ※イタリアンドレッシング 砂糖 植物油脂 トマト たまねぎ 酢 塩  【別付け】 香辛料

滝呂小学校

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

(12)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 30日 味ごはん 鶏肉 米  麦 にんじん しいたけ しょうゆ (水) 砂糖 ※冷凍えだまめ 酒  塩 にじますのから揚げ ※にじます 米粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 でん粉 しょうゆ とろろ昆布汁 ※かまぼこ ※だしこんぶ にんじん たけのこ水煮 しょうゆ ねぎ 白しょうゆ はくさい 塩 ※一食とろろ昆布【別付け】 こんぶ 酢 大豆のかみかみ和え ※大豆 砂糖 白ごま きゅうり みりん ※岐阜県産切干し大根 しょうゆ 干し柿 干し柿 31日 <ハヤシライス> (木) ※麦ごはん 米  麦 ハヤシシチュー 豚肉 牛乳 小麦粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが ウスターソース プロセスチーズ じゃがいも 有塩バター ※トマトピューレ玉ねぎ ケチャップ 砂糖 にんにく しょうゆ 洋風スープの素 オールスパイス クローブ タイム 塩  こしょう ロリエ れんこんチップス ※ひまわり油 れんこん 塩 大根サラダ パセリ だいこん ホールコーン ※柑橘ドレッシング こんぶ 砂糖 だいこん ゆず レモン りんご酢 塩  【別付け】 とうもろこしでん粉 玉ねぎ かぼす みかん しょうゆ オレンジ

滝呂小学校

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

(13)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 8日 ※麦ごはん 米  麦 (火) ※韓国のり【別付け】 のり ごま油 塩 韓国風焼き肉 豚肉 砂糖 ※ひまわり油 しょうが 酒 にんにく 豆板醤 ねぎ しょうゆ コチュジャン ワンタンスープ ※ワンタン チンゲンサイ 玉ねぎ しょうゆ にんじん 中華スープの素 塩  こしょう れんこんのオイスター炒め ※ひまわり油 黄ピーマン れんこん しょうゆ きくらげ かき油 エリンギ 塩  こしょう 9日 <ソフト麺カレーソース> (水) ※ソフトめん 小麦粉 塩 カレーソースの具 豚肉 牛乳 小麦粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが ウスターソース プロセスチーズ じゃがいも 有塩バター 玉ねぎ しょうゆ にんにく 洋風スープの素 ※マッシュルーム水煮 ケチャップ カレー粉 塩  こしょう ロリエ ウィンナーの鉄板焼き ※ウィンナー ※ひまわり油 グリーンサラダ ほうれんそう キャベツ きゅうり ※青じそドレッシング ほたて かつお 砂糖 あおじそ たまねぎ りんご酢 塩  【別付け】 しょうゆ 10日 発芽玄米わかめごはん 米 発芽玄米 わかめご飯の素 (木) 塩  酒 すき焼き 豚肉 こんにゃく しゅんぎく 玉ねぎ 酒 ※冷凍厚揚げ 砂糖 ねぎ みりん ※かまぼこ はくさい しょうゆ フレーク節 えのきたけ 小魚のごまがらめ ※味付け小魚 砂糖 白ごま 酒 ※ひまわり油 しょうゆ ブロッコリーの和え物 にんじん ブロッコリー ※野菜ドレッシング かつお 砂糖 植物油脂 赤ピーマン 玉ねぎ しいたけりんご  酢 塩 酒精  【別付け】 鶏肉 豚肉 にんにく しょうが プルーン しょうゆ ※ヨーグルト(中) 生乳  砂糖 11日 赤じそごはん 米  麦 赤じそ粉 (金) 塩  酒 さわらの幽庵焼き ※さわら でん粉 ※ひまわり油 ゆず 酒 砂糖 みりん しょうゆ みぞれ汁 フレーク節 にんじん だいこん 淡口しょうゆ ※糸かまぼこ 玉ねぎ 塩 ねぎ 黒豆 ※黒豆 砂糖 しょうゆ 中双糖 塩 りんご りんご 15日 <揚げパン> (火) ※小型コッペパン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) イースト 塩 グラニュー糖 ※ひまわり油 塩 チキンポテトのスープ煮※白いんげん豆水煮 じゃがいも ※ひまわり油 かぶの葉 かぶ しょうゆ 鶏肉 にんじん キャベツ 洋風スープの素 玉ねぎ 塩  こしょう ロリエ 小松菜のソテー ※ショルダーベーコン ※ひまわり油 こまつな エリンギ しょうゆ 鶏ガラスープ 塩  こしょう ※ミルクプリン(小) 生乳 砂糖 植物油脂 乳製品 ※ミルクプリン(中) 卵黄 生乳 砂糖 ショートニング(大豆) 塩 脱脂粉乳 とうもろこしでん粉

平成31年1月 学校給食食品群別(あか・き・みどり)予定献立表

多治見市教育総務課

*牛乳は赤の食品です。毎日つきます。

北栄小学校

北陵中学校

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物 調味料欄の食品と※印の加工品については、必ず、別紙の『加工食品の原材料明細』でご確認下さい。 下記に※で記載した加工品については、すべてを記入することができないため、主原料を主体に記載しています。

(14)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 16日 麦ごはん 米  麦 (水) マーボー豆腐 ※冷凍豆腐 でん粉 ※ひまわり油 赤ピーマン しょうが 酒 豚肉 砂糖 たけのこ水煮 豆板醤 赤みそ にんにく しょうゆ ねぎ テンメンジャン しいたけ いかのピリ辛焼き ※いか ごま油 しょうが 酒 ※ひまわり油 しょうゆ コチュジャン 人参サラダ にんじん パセリ ※棒々鶏ドレッシング みそ ゼラチン 小麦 砂糖 大豆油 玉ねぎ レモン しょうゆ 酢  【別付け】 ほたて 豚肉 ごま油 しょうが 酒精  塩 大豆 鶏肉 ごま にんにく 豆板醤 17日 ※麦ごはん 米  麦 (木) ※のりふりかけ かつおぶし のり 砂糖 しいたけ 塩 抹茶  【別付け】 とうもろこしでん粉 厚あげのそぼろあんかけ※冷凍厚揚げ でん粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 鶏肉 砂糖 みりん しょうゆ みそ汁 白みそ わかめ さつまいも だいこん 赤みそ ※煮干し ねぎ きんぴら こんにゃく ※ひまわり油 ※冷凍さやいんげんごぼう みりん 砂糖 にんじん しょうゆ 一味唐辛子 デコポン デコポン 18日 発芽玄米ごはん 米 発芽玄米 (金) ※のり佃煮【別付け】 かつお のり 砂糖 水あめ しょうゆ 酢 ぶりの照り焼き ※ぶり でん粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 砂糖 みりん しょうゆ かきたま汁 フレーク節 でん粉 にんじん 玉ねぎ しょうゆ 卵 みつば しめじ 塩 酢の物 わかめ 砂糖 キャベツ しょうゆ きゅうり 塩 ホールコーン 酢 21日 発芽玄米なめし 米 発芽玄米 なめしの素 (月) 塩  酒 わかさぎのカレー揚げ ※わかさぎ(魚卵) 米粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 でん粉 しょうゆ 塩 カレー粉 うま煮 フレーク節 ※角ふ ※ひまわり油 ※冷凍さやいんげんごぼう 酒 鶏肉 こんにゃく にんじん しょうが みりん 砂糖 たけのこ水煮 しょうゆ れんこん しいたけ おかか和え 砂糖 ほうれんそう はくさい しょうゆ もやし かつおぶし【別付け】 かつおぶし 22日 ※小型レーズンコッペパン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) レーズン イースト 塩 (火) 焼きそば 豚肉 ※青のり粉 ※中華めん ※ひまわり油 にんじん キャベツ ウスターソース ※スライス竹輪 玉ねぎ しょうゆ ※紅生姜 洋風スープの素 かき油 塩  こしょう 揚げぎょうざ ※ぎょうざ ※ひまわり油 中華サラダ チンゲンサイ きゅうり 赤ピーマン ※中華ドレッシング 鶏肉 小麦 砂糖 なたね油 玉ねぎ しょうゆ こしょう  【別付け】 ごま油 にんにく りんご酢 塩 みかん みかん 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

北栄小学校

北陵中学校

あか きいろ みどり

(15)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 23日 ツナピラフ ※オイルツナ 米  麦 ※ひまわり油 にんじん 玉ねぎ しょうゆ (水) 塩  こしょう 鶏ガラスープ 酒 洋風スープの素 豚肉のトマトソースかけ 豚肉 砂糖 ※ひまわり油 トマト水煮 しょうが 酒 ウスターソース ケチャップ 塩  こしょう コンソメスープ 大豆水煮 かぶの葉 かぶ しょうゆ パセリ 玉ねぎ コンソメ ホールコーン 塩  こしょう エリンギ れんこんとキャベツのサラダ にんじん キャベツ れんこん ※クリーミーごまドレッシング 砂糖 水あめ 植物油脂(ごま) しょうゆ  【別付け】 ごま 酢 塩 24日 ※麦ごはん 米  麦 (木) ※あさり佃煮【別付け】 あさり こんぶ 寒天 砂糖 水あめ しょうが しょうゆ 鮭の葱だれかけ ※さけ 砂糖 ※ひまわり油 しょうが 酒 ねぎ しょうゆ 酢 赤みそ汁 赤みそ わかめ 切干大根いちょう切り ※煮干し 玉ねぎ はくさい 骨元気小松菜にびたし ※冷凍厚揚げ ※桜えび 砂糖 黒ごま こまつな しいたけ みりん ※オイルツナ しめじ しょうゆ 液体かつおだし ※ヨーグルト(小) 生乳 砂糖 25日 麦ごはん 米  麦 (金) 鶏ちゃん 鶏肉 ※ひまわり油 キャベツ 酒 赤みそ しょうが みりん 玉ねぎ しょうゆ にんにく 塩  こしょう けんちん汁 ※こも豆腐 さといも にんじん ごぼう しょうゆ フレーク節 ねぎ 白しょうゆ 塩 大根の昆布和え ※塩昆布 砂糖 みずな だいこん しょうゆ たくあん 酢 ※納豆【別付け】 大豆 ※納豆のたれ かつお 砂糖 しょうゆ 酢 【別付け】 塩 酒精 ※からし【別付け】 水あめ からし 塩 酢 香辛料 28日 発芽玄米かおりごはん 米  発芽玄米 かおり粉 (月) 塩  酒 豚肉のたっぷり野菜 豚肉 でん粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが 酒 黒酢あん 砂糖 ピーマン 玉ねぎ しょうゆ はちみつ 赤ピーマン 酢 黄ピーマン 黒酢 中華スープ チンゲンサイ たけのこ水煮 しょうゆ ホールコーン 中華スープの素 はくさい 塩  こしょう しいたけ 春雨の炒め物 ※オイルツナ はるさめ ごま油 ほうれんそう しょうゆ ※ひまわり油 かき油 塩  こしょう ※一食小魚 いわし 砂糖 水あめ 塩 29日 ※食パン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) イースト 塩 (火) ※チョコクリーム れん乳 砂糖 水あめ ココア   【別付け】 とうもろこしでん粉 カカオマス カラフルオムレツ 卵 ※ひまわり油 こまつな ※冷凍えだまめ 塩  こしょう トマト水煮 玉ねぎ にんじん しめじ ピーマン 豆乳スープ 豆乳 米粉 ※ひまわり油 パセリ 玉ねぎ 洋風スープの素 (▲ノンミルク) じゃがいも クリームコーン 塩  こしょう キャベツのサラダ みずな キャベツ だいこん ※イタリアンドレッシング 砂糖 植物油脂 トマト たまねぎ 酢 塩  【別付け】 香辛料

北栄小学校

北陵中学校

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

(16)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 30日 味ごはん 鶏肉 米  麦 にんじん しいたけ しょうゆ (水) 砂糖 ※冷凍えだまめ 酒  塩 にじますのから揚げ ※にじます 米粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 でん粉 しょうゆ とろろ昆布汁 ※かまぼこ ※だしこんぶ にんじん たけのこ水煮 しょうゆ ねぎ 白しょうゆ はくさい 塩 ※一食とろろ昆布【別付け】 こんぶ 酢 大豆のかみかみ和え ※大豆 砂糖 白ごま きゅうり みりん ※岐阜県産切干し大根 しょうゆ 干し柿 干し柿 31日 <ハヤシライス> (木) ※麦ごはん 米  麦 ハヤシシチュー 豚肉 牛乳 小麦粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが ウスターソース プロセスチーズ じゃがいも 有塩バター ※トマトピューレ玉ねぎ ケチャップ 砂糖 にんにく しょうゆ 洋風スープの素 オールスパイス クローブ タイム 塩  こしょう ロリエ れんこんチップス ※ひまわり油 れんこん 塩 大根サラダ パセリ だいこん ホールコーン ※柑橘ドレッシング こんぶ 砂糖 だいこん ゆず レモン りんご酢 塩  【別付け】 とうもろこしでん粉 玉ねぎ かぼす みかん しょうゆ オレンジ

北栄小学校

北陵中学校

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

(17)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 8日 ※麦ごはん 米  麦 (火) ※韓国のり【別付け】 のり ごま油 塩 幼なし韓国風焼き肉 豚肉 砂糖 ※ひまわり油 しょうが 酒 にんにく 豆板醤 ねぎ しょうゆ コチュジャン ワンタンスープ ※ワンタン チンゲンサイ 玉ねぎ しょうゆ にんじん 中華スープの素 塩  こしょう れんこんのオイスター炒め ※ひまわり油 黄ピーマン れんこん しょうゆ きくらげ かき油 エリンギ 塩  こしょう 9日 <ソフト麺カレーソース> (水) ※ソフトめん 小麦粉 塩 カレーソースの具 豚肉 牛乳 小麦粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが ウスターソース プロセスチーズ じゃがいも 有塩バター 玉ねぎ しょうゆ にんにく 洋風スープの素 ※マッシュルーム水煮 ケチャップ カレー粉 塩  こしょう ロリエ ウィンナーの鉄板焼き ※ウィンナー ※ひまわり油 グリーンサラダ ほうれんそう キャベツ きゅうり ※青じそドレッシング ほたて かつお 砂糖 あおじそ たまねぎ りんご酢 塩  【別付け】 しょうゆ 10日 発芽玄米わかめごはん 米 発芽玄米 わかめご飯の素 (木) 塩  酒 すき焼き 豚肉 こんにゃく しゅんぎく 玉ねぎ 酒 ※冷凍厚揚げ 砂糖 ねぎ みりん ※かまぼこ はくさい しょうゆ フレーク節 えのきたけ 小魚のごまがらめ ※味付け小魚 砂糖 白ごま 酒 ※ひまわり油 しょうゆ ブロッコリーの和え物 にんじん ブロッコリー ※野菜ドレッシング かつお 砂糖 植物油脂 赤ピーマン 玉ねぎ しいたけりんご  酢 塩 酒精  【別付け】 鶏肉 豚肉 にんにく しょうが プルーン しょうゆ ※ヨーグルト(中) 生乳  砂糖 11日 赤じそごはん 米  麦 赤じそ粉 (金) 塩  酒 さわらの幽庵焼き ※さわら でん粉 ※ひまわり油 ゆず 酒 砂糖 みりん しょうゆ みぞれ汁 フレーク節 にんじん だいこん 淡口しょうゆ ※糸かまぼこ 玉ねぎ 塩 ねぎ 黒豆 ※黒豆 砂糖 しょうゆ 中双糖 塩 りんご りんご 15日 <揚げパン> (火) ※小型コッペパン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) イースト 塩 グラニュー糖 ※ひまわり油 塩 チキンポテトのスープ煮※白いんげん豆水煮 じゃがいも ※ひまわり油 かぶの葉 かぶ しょうゆ 鶏肉 にんじん キャベツ 洋風スープの素 玉ねぎ 塩  こしょう ロリエ 小松菜のソテー ※ショルダーベーコン ※ひまわり油 こまつな エリンギ しょうゆ 鶏ガラスープ 塩  こしょう ※ミルクプリン(幼小) 生乳 砂糖 植物油脂 乳製品 ※ミルクプリン(中) 卵黄 生乳 砂糖 ショートニング(大豆) 塩 脱脂粉乳 とうもろこしでん粉

平成31年1月 学校給食食品群別(あか・き・みどり)予定献立表

多治見市教育総務課

*牛乳は赤の食品です。毎日つきます。

笠原幼稚園

笠原小学校

笠原中学校

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物 調味料欄の食品と※印の加工品については、必ず、別紙の『加工食品の原材料明細』でご確認下さい。 下記に※で記載した加工品については、すべてを記入することができないため、主原料を主体に記載しています。

(18)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 16日 麦ごはん 米  麦 (水) マーボー豆腐 ※冷凍豆腐 でん粉 ※ひまわり油 赤ピーマン しょうが 酒 豚肉 砂糖 たけのこ水煮 豆板醤 赤みそ にんにく しょうゆ ねぎ テンメンジャン しいたけ いかのピリ辛焼き ※いか ごま油 しょうが 酒 ※ひまわり油 しょうゆ コチュジャン 人参サラダ にんじん パセリ ※棒々鶏ドレッシング みそ ゼラチン 小麦 砂糖 大豆油 玉ねぎ レモン しょうゆ 酢  【別付け】 ほたて 豚肉 ごま油 しょうが 酒精  塩 大豆 鶏肉 ごま にんにく 豆板醤 17日 ※麦ごはん 米  麦 (木) ※のりふりかけ かつおぶし のり 砂糖 しいたけ 塩 抹茶  【別付け】 とうもろこしでん粉 厚あげのそぼろあんかけ※冷凍厚揚げ でん粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 鶏肉 砂糖 みりん しょうゆ みそ汁 白みそ わかめ さつまいも だいこん 赤みそ ※煮干し ねぎ きんぴら こんにゃく ※ひまわり油 ※冷凍さやいんげんごぼう みりん 砂糖 にんじん しょうゆ 一味唐辛子 デコポン デコポン 18日 発芽玄米ごはん 米 発芽玄米 (金) ※のり佃煮【別付け】 かつお のり 砂糖 水あめ しょうゆ 酢 ぶりの照り焼き ※ぶり でん粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 砂糖 みりん しょうゆ かきたま汁 フレーク節 でん粉 にんじん 玉ねぎ しょうゆ 卵 みつば しめじ 塩 酢の物 わかめ 砂糖 キャベツ しょうゆ きゅうり 塩 ホールコーン 酢 21日 発芽玄米なめし 米 発芽玄米 なめしの素 (月) 塩  酒 わかさぎのカレー揚げ ※わかさぎ(魚卵) 米粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 でん粉 しょうゆ 塩 カレー粉 うま煮 フレーク節 ※角ふ ※ひまわり油 ※冷凍さやいんげんごぼう 酒 鶏肉 こんにゃく にんじん しょうが みりん 砂糖 たけのこ水煮 しょうゆ れんこん しいたけ おかか和え 砂糖 ほうれんそう はくさい しょうゆ もやし かつおぶし【別付け】 かつおぶし 22日 ※小型レーズンコッペパン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) レーズン イースト 塩 (火) 焼きそば 豚肉 ※青のり粉 ※中華めん ※ひまわり油 にんじん キャベツ ウスターソース ※スライス竹輪 玉ねぎ しょうゆ ※紅生姜 洋風スープの素 かき油 塩  こしょう 揚げぎょうざ ※ぎょうざ ※ひまわり油 中華サラダ チンゲンサイ きゅうり 赤ピーマン ※中華ドレッシング 鶏肉 小麦 砂糖 なたね油 玉ねぎ しょうゆ こしょう  【別付け】 ごま油 にんにく りんご酢 塩 みかん みかん

笠原幼稚園

笠原小学校

笠原中学校

調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物 あか きいろ みどり

(19)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 23日 ツナピラフ ※オイルツナ 米  麦 ※ひまわり油 にんじん 玉ねぎ しょうゆ (水) 塩  こしょう 鶏ガラスープ 酒 洋風スープの素 豚肉のトマトソースかけ 豚肉 砂糖 ※ひまわり油 トマト水煮 しょうが 酒 ウスターソース ケチャップ 塩  こしょう コンソメスープ 大豆水煮 かぶの葉 かぶ しょうゆ パセリ 玉ねぎ コンソメ ホールコーン 塩  こしょう エリンギ れんこんとキャベツのサラダ にんじん キャベツ れんこん ※クリーミーごまドレッシング 砂糖 水あめ 植物油脂(ごま) しょうゆ  【別付け】 ごま 酢 塩 24日 ※麦ごはん 米  麦 (木) ※あさり佃煮【別付け】 あさり こんぶ 寒天 砂糖 水あめ しょうが しょうゆ 鮭の葱だれかけ ※さけ 砂糖 ※ひまわり油 しょうが 酒 ねぎ しょうゆ 酢 赤みそ汁 赤みそ わかめ 切干大根いちょう切り ※煮干し 玉ねぎ はくさい 骨元気小松菜にびたし ※冷凍厚揚げ ※桜えび 砂糖 黒ごま こまつな しいたけ みりん ※オイルツナ しめじ しょうゆ 液体かつおだし ※ヨーグルト(幼小) 生乳 砂糖 25日 麦ごはん 米  麦 (金) 鶏ちゃん 鶏肉 ※ひまわり油 キャベツ 酒 赤みそ しょうが みりん 玉ねぎ しょうゆ にんにく 塩  こしょう けんちん汁 ※こも豆腐 さといも にんじん ごぼう しょうゆ フレーク節 ねぎ 白しょうゆ 塩 大根の昆布和え ※塩昆布 砂糖 みずな だいこん しょうゆ たくあん 酢 ※納豆【別付け】 大豆 ※納豆のたれ かつお 砂糖 しょうゆ 酢 【別付け】 塩 酒精 ※からし【別付け】 水あめ からし 塩 酢 香辛料 28日 発芽玄米かおりごはん 米  発芽玄米 かおり粉 (月) 塩  酒 豚肉のたっぷり野菜 豚肉 でん粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが 酒 黒酢あん 砂糖 ピーマン 玉ねぎ しょうゆ はちみつ 赤ピーマン 酢 黄ピーマン 黒酢 中華スープ チンゲンサイ たけのこ水煮 しょうゆ ホールコーン 中華スープの素 はくさい 塩  こしょう しいたけ 春雨の炒め物 ※オイルツナ はるさめ ごま油 ほうれんそう しょうゆ ※ひまわり油 かき油 塩  こしょう ※一食小魚 いわし 砂糖 水あめ 塩 29日 ※食パン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) イースト 塩 (火) ※チョコクリーム れん乳 砂糖 水あめ ココア   【別付け】 とうもろこしでん粉 カカオマス カラフルオムレツ 卵 ※ひまわり油 こまつな ※冷凍えだまめ 塩  こしょう トマト水煮 玉ねぎ にんじん しめじ ピーマン 豆乳スープ 豆乳 米粉 ※ひまわり油 パセリ 玉ねぎ 洋風スープの素 (▲ノンミルク) じゃがいも クリームコーン 塩  こしょう キャベツのサラダ みずな キャベツ だいこん ※イタリアンドレッシング 砂糖 植物油脂 トマト たまねぎ 酢 塩  【別付け】 香辛料 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

笠原幼稚園

笠原小学校

笠原中学校

あか きいろ みどり

(20)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 30日 味ごはん 鶏肉 米  麦 にんじん しいたけ しょうゆ (水) 砂糖 ※冷凍えだまめ 酒  塩 にじますのから揚げ ※にじます 米粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 でん粉 しょうゆ とろろ昆布汁 ※かまぼこ ※だしこんぶ にんじん たけのこ水煮 しょうゆ ねぎ 白しょうゆ はくさい 塩 ※一食とろろ昆布【別付け】 こんぶ 酢 大豆のかみかみ和え ※大豆 砂糖 白ごま きゅうり みりん ※岐阜県産切干し大根 しょうゆ 干し柿 干し柿 31日 <ハヤシライス> (木) ※麦ごはん 米  麦 ハヤシシチュー 豚肉 牛乳 小麦粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが ウスターソース プロセスチーズ じゃがいも 有塩バター ※トマトピューレ玉ねぎ ケチャップ 砂糖 にんにく しょうゆ 洋風スープの素 オールスパイス クローブ タイム 塩  こしょう ロリエ れんこんチップス ※ひまわり油 れんこん 塩 大根サラダ パセリ だいこん ホールコーン ※柑橘ドレッシング こんぶ 砂糖 だいこん ゆず レモン りんご酢 塩  【別付け】 とうもろこしでん粉 玉ねぎ かぼす みかん しょうゆ オレンジ

笠原幼稚園

笠原小学校

笠原中学校

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

(21)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 8日 発芽玄米ごはん 米 発芽玄米 (火) マーボー豆腐 ※冷凍豆腐 でん粉 ※ひまわり油 赤ピーマン しょうが 酒 豚肉 砂糖 たけのこ水煮 豆板醤 赤みそ にんにく しょうゆ ねぎ テンメンジャン しいたけ いかのピリ辛焼き ※いか ごま油 しょうが 酒 ※ひまわり油 しょうゆ コチュジャン 人参サラダ にんじん パセリ ※棒々鶏ドレッシング みそ ゼラチン 小麦 砂糖 大豆油 玉ねぎ レモン しょうゆ 酢  【別付け】 ほたて 豚肉 ごま油 しょうが 酒精  塩 大豆 鶏肉 ごま にんにく 豆板醤 9日 赤じそごはん 米  麦 赤じそ粉 (水) 塩  酒 さわらの幽庵焼き ※さわら でん粉 ※ひまわり油 ゆず 酒 砂糖 みりん しょうゆ みぞれ汁 フレーク節 にんじん だいこん 淡口しょうゆ ※糸かまぼこ 玉ねぎ 塩 ねぎ 黒豆 ※黒豆 砂糖 しょうゆ 中双糖 塩 りんご りんご 10日 ※麦ごはん 米  麦 (木) ※のりふりかけ かつおぶし のり 砂糖 しいたけ 塩 抹茶  【別付け】 とうもろこしでん粉 わかさぎのカレー揚げ ※わかさぎ(魚卵) 米粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 でん粉 しょうゆ 塩 カレー粉 うま煮 フレーク節 ※角ふ ※ひまわり油 ※冷凍さやいんげんごぼう 酒 鶏肉 こんにゃく にんじん しょうが みりん 砂糖 たけのこ水煮 しょうゆ れんこん しいたけ おかか和え 砂糖 ほうれんそう はくさい しょうゆ もやし かつおぶし【別付け】 かつおぶし 11日 <揚げパン> (金) ※小型コッペパン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) イースト 塩 グラニュー糖 ※ひまわり油 塩 チキンポテトのスープ煮※白いんげん豆水煮 じゃがいも ※ひまわり油 かぶの葉 かぶ しょうゆ 鶏肉 にんじん キャベツ 洋風スープの素 玉ねぎ 塩  こしょう ロリエ 小松菜のソテー ※ショルダーベーコン ※ひまわり油 こまつな エリンギ しょうゆ 鶏ガラスープ 塩  こしょう ※ミルクプリン 生乳 砂糖 植物油脂 乳製品

平成31年1月 学校給食食品群別(あか・き・みどり)予定献立表

多治見市教育総務課

*牛乳は赤の食品です。毎日つきます。

池田小学校

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

調味料欄の食品と※印の加工品については、必ず、別紙の『加工食品の原材料明細』でご確認下さい。

下記に※で記載した加工品については、すべてを記入することができないため、主原料を主体に記載しています。

(22)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 15日 ツナピラフ ※オイルツナ 米  麦 ※ひまわり油 にんじん 玉ねぎ しょうゆ (火) 塩  こしょう 鶏ガラスープ 酒 洋風スープの素 豚肉のトマトソースかけ 豚肉 砂糖 ※ひまわり油 トマト水煮 しょうが 酒 ウスターソース ケチャップ 塩  こしょう コンソメスープ 大豆水煮 かぶの葉 かぶ しょうゆ パセリ 玉ねぎ コンソメ ホールコーン 塩  こしょう エリンギ れんこんとキャベツのサラダ にんじん キャベツ れんこん ※クリーミーごまドレッシング 砂糖 水あめ 植物油脂(ごま) しょうゆ  【別付け】 ごま 酢 塩 16日 ※小型レーズンコッペパン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) レーズン イースト 塩 (水) 焼きそば 豚肉 ※青のり粉 ※中華めん ※ひまわり油 にんじん キャベツ ウスターソース ※スライス竹輪 玉ねぎ しょうゆ ※紅生姜 洋風スープの素 かき油 塩  こしょう 揚げぎょうざ ※ぎょうざ ※ひまわり油 中華サラダ チンゲンサイ きゅうり 赤ピーマン ※中華ドレッシング 鶏肉 小麦 砂糖 なたね油 玉ねぎ しょうゆ こしょう  【別付け】 ごま油 にんにく りんご酢 塩 みかん みかん 17日 発芽玄米なめし 米 発芽玄米 なめしの素 (木) 塩  酒 厚あげのそぼろあんかけ ※冷凍厚揚げ でん粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 鶏肉 砂糖 みりん しょうゆ みそ汁 白みそ わかめ さつまいも だいこん 赤みそ ※煮干し ねぎ きんぴら こんにゃく ※ひまわり油 ※冷凍さやいんげんごぼう みりん 砂糖 にんじん しょうゆ 一味唐辛子 デコポン デコポン 18日 ※麦ごはん 米  麦 (金) すき焼き 豚肉 こんにゃく しゅんぎく 玉ねぎ 酒 ※冷凍厚揚げ 砂糖 ねぎ みりん ※かまぼこ はくさい しょうゆ フレーク節 えのきたけ 小魚のごまがらめ ※味付け小魚 砂糖 白ごま 酒 ※ひまわり油 しょうゆ ブロッコリーの和え物 にんじん ブロッコリー ※野菜ドレッシング かつお 砂糖 植物油脂 赤ピーマン 玉ねぎ しいたけりんご  酢 塩 酒精  【別付け】 鶏肉 豚肉 にんにく しょうが プルーン しょうゆ 21日 ※麦ごはん 米  麦 (月) ※あさり佃煮【別付け】 あさり こんぶ 寒天 砂糖 水あめ しょうが しょうゆ ぶりの照り焼き ※ぶり でん粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 砂糖 みりん しょうゆ かきたま汁 フレーク節 でん粉 にんじん 玉ねぎ しょうゆ 卵 みつば しめじ 塩 酢の物 わかめ 砂糖 キャベツ しょうゆ きゅうり 塩 ホールコーン 酢 22日 発芽玄米ごはん 米 発芽玄米 (火) ※韓国のり【別付け】 のり ごま油 塩 韓国風焼き肉 豚肉 砂糖 ※ひまわり油 しょうが 酒 にんにく 豆板醤 ねぎ しょうゆ コチュジャン ワンタンスープ ※ワンタン チンゲンサイ 玉ねぎ しょうゆ にんじん 中華スープの素 塩  こしょう れんこんのオイスター炒め ※ひまわり油 黄ピーマン れんこん しょうゆ きくらげ かき油 エリンギ 塩  こしょう 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

池田小学校

あか きいろ みどり

(23)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 23日 <ソフト麺カレーソース> (水) ※ソフトめん 小麦粉 塩 カレーソースの具 豚肉 牛乳 小麦粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが ウスターソース プロセスチーズ じゃがいも 有塩バター 玉ねぎ しょうゆ にんにく 洋風スープの素 ※マッシュルーム水煮 ケチャップ カレー粉 塩  こしょう ロリエ ウィンナーの鉄板焼き ※ウィンナー ※ひまわり油 グリーンサラダ ほうれんそう キャベツ みずな ※青じそドレッシング ほたて かつお 砂糖 あおじそ たまねぎ りんご酢 塩  【別付け】 しょうゆ 24日 味ごはん 鶏肉 米  麦 にんじん しいたけ しょうゆ (木) 砂糖 ※冷凍えだまめ 酒  塩 にじますのから揚げ ※にじます 米粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 でん粉 しょうゆ とろろ昆布汁 ※かまぼこ ※だしこんぶ にんじん たけのこ水煮 しょうゆ ねぎ 白しょうゆ はくさい 塩 ※一食とろろ昆布【別付け】 こんぶ 酢 大豆のかみかみ和え ※大豆 砂糖 白ごま きゅうり みりん ※岐阜県産切干し大根 しょうゆ 干し柿 干し柿 25日 ※麦ごはん 米  麦 (金) 鶏ちゃん 鶏肉 ※ひまわり油 キャベツ 酒 赤みそ しょうが みりん 玉ねぎ しょうゆ にんにく 塩  こしょう けんちん汁 ※こも豆腐 さといも にんじん ごぼう しょうゆ フレーク節 ねぎ 白しょうゆ 塩 大根の昆布和え ※塩昆布 砂糖 みずな だいこん しょうゆ たくあん 酢 ※納豆【別付け】 大豆 ※納豆のたれ かつお 砂糖 しょうゆ 酢 【別付け】 塩 酒精 ※からし【別付け】 水あめ からし 塩 酢 香辛料 28日 ※麦ごはん 米  麦 (月) ※のり佃煮【別付け】 かつお のり 砂糖 水あめ しょうゆ 酢 鮭の葱だれかけ ※さけ 砂糖 ※ひまわり油 しょうが 酒 ねぎ しょうゆ 酢 赤みそ汁 赤みそ わかめ 切干大根いちょう切り ※煮干し 玉ねぎ はくさい 骨元気小松菜にびたし ※冷凍厚揚げ ※桜えび 砂糖 黒ごま こまつな しいたけ みりん ※オイルツナ しめじ しょうゆ 液体かつおだし ※ヨーグルト 生乳 砂糖 29日 発芽玄米かおりごはん 米  発芽玄米 かおり粉 (火) 塩  酒 豚肉のたっぷり野菜 豚肉 でん粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが 酒 黒酢あん 砂糖 ピーマン 玉ねぎ しょうゆ はちみつ 赤ピーマン 酢 黄ピーマン 黒酢 中華スープ チンゲンサイ たけのこ水煮 しょうゆ ホールコーン 中華スープの素 はくさい 塩  こしょう しいたけ 春雨の炒め物 ※オイルツナ はるさめ ごま油 ほうれんそう しょうゆ ※ひまわり油 かき油 塩  こしょう ※一食小魚 いわし 砂糖 水あめ 塩

池田小学校

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

(24)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 30日 ※食パン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) イースト 塩 (水) ※チョコクリーム れん乳 砂糖 水あめ ココア   【別付け】 とうもろこしでん粉 カカオマス カラフルオムレツ 卵 ※ひまわり油 こまつな ※冷凍えだまめ 塩  こしょう トマト水煮 玉ねぎ にんじん しめじ ピーマン 豆乳スープ 豆乳 米粉 ※ひまわり油 パセリ 玉ねぎ 洋風スープの素 (▲ノンミルク) じゃがいも クリームコーン 塩  こしょう キャベツのサラダ キャベツ きゅうり ※イタリアンドレッシング 砂糖 植物油脂 トマト たまねぎ 酢 塩  【別付け】 香辛料 31日 <ハヤシライス> (木) 発芽玄米ごはん 米 発芽玄米 ハヤシシチュー 豚肉 牛乳 小麦粉 ※ひまわり油 にんじん しょうが ウスターソース プロセスチーズ じゃがいも 有塩バター ※トマトピューレ 玉ねぎ ケチャップ 砂糖 にんにく しょうゆ 洋風スープの素 オールスパイス クローブ タイム 塩  こしょう ロリエ れんこんチップス ※ひまわり油 れんこん 塩 大根サラダ パセリ だいこん ホールコーン ※柑橘ドレッシング こんぶ 砂糖 だいこん ゆず レモン りんご酢 塩  【別付け】 とうもろこしでん粉 玉ねぎ かぼす みかん しょうゆ オレンジ

池田小学校

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

(25)

乳・乳製品 海草・小魚 米・めん いも・砂糖 8日 発芽玄米ごはん 米 発芽玄米 (火) マーボー豆腐 ※冷凍豆腐 でん粉 ※ひまわり油 赤ピーマン しょうが 酒 幼なし 豚肉 砂糖 たけのこ水煮 豆板醤 赤みそ にんにく しょうゆ ねぎ テンメンジャン しいたけ いかのピリ辛焼き ※いか ごま油 しょうが 酒 ※ひまわり油 しょうゆ コチュジャン 人参サラダ にんじん パセリ ※棒々鶏ドレッシング みそ ゼラチン 小麦 砂糖 大豆油 玉ねぎ レモン しょうゆ 酢  【別付け】 ほたて 豚肉 ごま油 しょうが 酒精  塩 大豆 鶏肉 ごま にんにく 豆板醤 9日 赤じそごはん 米  麦 赤じそ粉 (水) 塩  酒 さわらの幽庵焼き ※さわら でん粉 ※ひまわり油 ゆず 酒 砂糖 みりん しょうゆ みぞれ汁 フレーク節 にんじん だいこん 淡口しょうゆ ※糸かまぼこ 玉ねぎ 塩 ねぎ 黒豆 ※黒豆 砂糖 しょうゆ 中双糖 塩 りんご りんご 10日 ※麦ごはん 米  麦 (木) ※のりふりかけ かつおぶし のり 砂糖 しいたけ 塩 抹茶  【別付け】 とうもろこしでん粉 わかさぎのカレー揚げ ※わかさぎ(魚卵) 米粉 ※ひまわり油 しょうが 酒 でん粉 しょうゆ 塩 カレー粉 うま煮 フレーク節 ※角ふ ※ひまわり油 ※冷凍さやいんげんごぼう 酒 鶏肉 こんにゃく にんじん しょうが みりん 砂糖 たけのこ水煮 しょうゆ れんこん しいたけ おかか和え 砂糖 ほうれんそう はくさい しょうゆ もやし かつおぶし【別付け】 かつおぶし 11日 <揚げパン> (金) ※小型コッペパン 脱脂粉乳 小麦粉 砂糖 ショートニング(大豆) イースト 塩 グラニュー糖 ※ひまわり油 塩 チキンポテトのスープ煮※白いんげん豆水煮 じゃがいも ※ひまわり油 かぶの葉 かぶ しょうゆ 鶏肉 にんじん キャベツ 洋風スープの素 玉ねぎ 塩  こしょう ロリエ 小松菜のソテー ※ショルダーベーコン ※ひまわり油 こまつな エリンギ しょうゆ 鶏ガラスープ 塩  こしょう ※ミルクプリン(幼小) 生乳 砂糖 植物油脂 乳製品 ※ミルクプリン(中) 卵黄 生乳 砂糖 ショートニング(大豆) 塩 脱脂粉乳 とうもろこしでん粉

平成31年1月 学校給食食品群別(あか・き・みどり)予定献立表

多治見市教育総務課

*牛乳は赤の食品です。毎日つきます。

養正調理場

あか きいろ みどり 調味料 ※ 血や肉になる食品 力や体温になる食品 体の調子を整える食品 魚・肉・卵黄 豆・豆製品 油脂 種実 緑黄色 野菜 その他の 野菜 果物

調味料欄の食品と※印の加工品については、必ず、別紙の『加工食品の原材料明細』でご確認下さい。

下記に※で記載した加工品については、すべてを記入することができないため、主原料を主体に記載しています。

参照

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