香川大学農学部学術報告 第31巻 第2号 95′｝103，1980
盲腸切除雛に対す−る過剰含窒素飼料給与が発育に及ぼす影響
色 泰
EFFECT OF HIGH−NITROGEN DIET FEEDING ON GROWTH
OF CECECTOMIZED COCKERELS
YutakaIssHIKI
Cecectomized35−day−Old single combwhite Leghorn cockerels wereftd a conventionaldiet（ContIOldiet）and twokindsofhighnitrogendietswhichweremadebyadding30％of丘shmealwith（FGdiet）or without（Fdiet） 3％glutamicacidtotheconventionaldiet、Theresultsobtainedwereasfbllows
l。Thecockerelsftdonthccontroldietshowednormalgrowth。ThoseonthehighnitIOgendietsgrewnormal1y
unti112weekoldbutafterthen，they wefedepressedtheirgrowthandsometimesexhibitednegative ftedefBciency
becauseoithcdecreaseofftedintake．Theabovephcnomenawezeobservedinboththenormaland ceccctomizcd COCkerelsbuttheeffbctofthehighnitrogendietftedingwasthegreateslincockerelscecectomizedandfbdtheFG diet．
2．ThemoItalitywasthegreatestin the cecectomized cockeIels ftd FGdiet andfo1lowed bytheshamoperated COCkerelsftdFGdietandthececectomizedandsham・・OperatedcockerelsftdFdietinthatorder
3．Liver，kidney，duodenumandIeCtumOf thececectomized cockcrels we∫e hcavier than thoseof thesham− Operatedones．Thistendencywasthemoreobviousinthecockelelsftdonthehighnitrogendiets 盲腸を切除した35日齢の単冠白色レグホ1−ン種雄に，慣用配合飼料を対照とし，それに魚粉30％（高蛋白質飼料） あるいは魚粉30％にしグルタミン酸3％を配合した過剰含窒素飼料を給与して，発育に及ぼす影響を調査した． 1… 対照飼料区では終始順調に発育した．過剰含窒素飼料給与の両区では盲腸の有無に関係をく12週齢までは発育 が旺盛であった．しかし，それ以降の増体蓋および飼料効率は悪くをり，負の借を示すときがみられ，飼料摂取盈の 変動も大きかった．とくにグルタミン酸配合区の盲腸切除鶏において，その傾向は顕著であった． 2．試験期間中における飽死鶏はグルタミン酸配合区の盲腸切除鶏が最も多く，次いで同区の擬似手術鶏と高蛋白 質飼料の盲腸切除鶏，擬似手術鶏の順とをった〃 3．盲腸切除鶏の肝臓，腎臓，十二指腸，直腸は擬似手術鶏に比して大きく，その傾向は過剰含窒素飼料給与鶏に おいてより顕著であった． 緒 口 雛の盲腸を切除すると成長が阻審され，飼料効率が低下するが（1），その主因は小腸内での未消化の部分が盲腸内に 流人し，消化吸収されをくなるからであると推論されている（1￣4）．しかし，雛の盲腸を切除しても成長（5・￠〉，産卵（8，7〉 に持続的な影響はをく，また飼料の消化率にもほとんど影響を及ぼさをいとした報告もみられる（8）．著者（9）はこれ らの点を追試する目的で，雛の盲腸機能を阻止する種々の手術を行い，通常の飼養条件下で飼育したが，成長，産卵 および飼料効率にはまったく影響のないことを認めた．また，各種飼料条件下で繊維素を含め消化率を測定したが， いずれの成分も盲腸機能を阻止する手術法に関係なく，差異がみられなかった（10￣12） ．この原因として，盲腸粘膜組 織には消化酵素活性および吸収能のないことを報告した（1さ）．また，鶏の盲腸内容物中の一・般成分（14）および窒素成分 盈揖〉は，給与飼料の種類および採取時刻（18）が変っても差異が少なかった．盲腸内容物は窒素含盈が高く，そのほと ＊鶏の盲腸機能に関する研究 25
香川大学農学部学術報告 第31巻 第2号（1980） 96 んどが非蛋白態であった（15・16）小盲腸糞の排泄藍は給与飼料（15）および日齢（‖）により異なり，盲腸糞として排泄され た窒素成分量（15）および盲腸内に排出された窒素成分量（18〉は血液中の窒素含盈と並．行的に推移し，とくに飼料中の蛋 白質含盈が高くなれば盲腸内へのアンモニ∴ア懇望素の排出盈が急激に増加したことから，血管内に窒素成分を注入す ると盲腸内への排出急が増加した（19）．これらのことから，著者は，鶏の盲腸は腎臓機能の補完および肝臓の負担を 軽減させるような働きをしていると推論した 通常の飼養条件下では，体内での窒素成分の代謝性産物は肝臓でほとんどが解毒化合物となり，腎臓から排泄され るい しかし，異常事態が生じたときには，とくに盲腸がその機能を発揮するのではないかと考え，盲腸切除雛に過剰 食堂素飼料を給与し，発育に及ぼす影響を調査した．また，これまでに報告されている盲腸切除雛の成長阻普の要因 についても検討した． 材料および方法 供試鶏は4月12日た膵化した単冠白色レグホーン種雄を慣用の方法により，同一・条件下で背離し，30日齢時（体重 390士10g）に46羽を選び，対照区に14羽，過剰食堂素飼料甲2区にはそれぞれ16羽を，各区の平均体重が同程度とな るように区分した“これらの雛は各区半数ずつ前報（9）と同様の方法で盲腸の切除手術を行い，嘩りの半数については 擬似手術を行った、．手術に際しては，どの区も手術日が同一・条件になるように1羽ずつ交互に行わ，35日齢までに手 術を終了した．手術を施した雛は直ちに雛用のケージに，12週齢以降は成鶏用の代謝試験用ケージに収容した． 供試飼料は前報（9）の前期飼料と同様の配合組成の飼料を対照飼料とし，過剰食堂素飼料区は対庶飼料に魚粉30％ を配合した高蛋白貿飼料と，高蛋白貿飼料にⅠ√グルタミン酸3％を配合した飼料としたが，それらの一腰成分は表1 Tablel．Compositionof’ekperimentaldiets （％）
Controldiet High−PrOteindiet Glutamicaciddiet
Ingredient Conventionaldiet 100小O Fishmeal L＿Glutamicacid Chemicalcomposition MoistuIe Crudeprotein CIude払t Nitrogen丘eeextract Crudefiber Crude ash 9 9 0 5 9 8 8 1．4 6 2 i OJ 4 3 2 6 6 2 7 9 6 2 0 7︻九 1 6 4 1 2 9 ウ↓ 8 8 9 1 0J 叫∴ 2 5 3 4 の通りである．．これらの飼料は試験終了時までの全盈を−・皮に配合し，00Cに貯蔵した‖ そのうち，約1週間分と思 われる塵を各区別にポリペールに秤虚して入れ，鶏舎内に置き，1日3回何時も残飼が少盈あるように給与し，自由 に摂取させた．なお，水は自由に飲ませたい 飼料摂取盈の測定は1週間ごとに給餌器およびポリペール内の残盈を秤 盈して，1週間における各区ごとの盈を静出した．体重測定は1週間ごとに13時に個体別に行った．．試験期間中の兜 死鶏はその都度剖検したをお，試験終了時には全鶏屠殺し，腸管の部位別大きさを前報（17）と同様の方法で測定し， 腎臓および肝臓についてはその重畳を測定した 結 果 1．増体盈：盲腸切除鶏および擬似手術鶏に対し過剰含窒素飼料を給与し，1週間ごとにみた体重の変化は表2に 示した通りであるい 試験飼料給与後12日目の6週齢の調査では，盲腸切除雛の体調は完全に回復したとみられたが， いずれの飼料区も盲腸切除雛の方が体重が軽かった．対照飼料区に対して両過剰含窒素飼料区では，ともに8適齢ま
97
一色 泰：盲腸切除雛の発育に及ぼす過剰合壁素飼料
Table2”Bodyweightgalnincecectomizedcockerelsftdhigh−nitrogendiets （Meanj＝SEM）
Control diet High-protein diet Glutamic acid diet
Agcinweek sham− Cececto− Sham− Cececto− Sham− Cececto−
operated mized operated mized operated mized
5918（8，54l。（8， 773土26 713土24 915土 31 885土21 1050士 32 1017土28 632。（8）5825（8） 786土24 692士 21 919士 21 816士 41 1073土 31 965土 36
1155土30 1100士25
1267士 44 1163土 26 1368土34（7）1263土51 1376土 34 1244土 21 1470士44 1378士 53（7）1431士56 1458±11
1569±62 1395土 59（6） 1566± 34 1414土 36 1681土112 1591士 38 1720士114 1693土 98 1740土105 166L7土110 （g） （g） 526士8（7）＊512士 7（7） 616土12 596士 9 701士26 683±10 744士21 712土25 789±46 839士28 901士41 891士31 1074土27 1010士36 1172士31 1092士32 1269士26 1191±37 1386±32 1314土34 1451土30 1481士27 1501土51 1512士53 1584士44 162L7±32 1692士31 1762士27 1778士41 1791土61 6 7 00 9 0 1 2 3 4 5 6 7 00 9 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1▲ 1 2 1173士 68 1137土 1267± 49 1269土 7一6 7 5 1350土45 1333土 33 1384土21（7）1380土27 1380士25 1482土57く7） 1412士41 1401土35（6） 1464土42（6）1211± 51く4） 1482土 21 1321土 61 1646土 46 1493土 8 61703士41 1677土 64
1743士151 1606士113＊FiguresinparenthesesreprcsentnumbeIOf（OCkerelsused
Table3‖ Feedintakeincecectomizedcockerelsfbdhigh−nitrogendiets （g／bird／week）
High−pIOteindiet Glutamicaciddiet ContIol diet
Ageinweek sham− Cececto−
operated mized
Sham＿ Cececto− Sham− Cececto− operated mized opeIated mi2＝ed
403（8） 396（8） 421 426 461 469 500 523 490 481 501 496 539 524 411（7） 391 543 581（7） 517 381（8） 491（6） 386（4） 531 316 533 549 425 512 383 2‘73 401（8） 382（8） 448 421 463 452 483 472 495 503 554 510 493（、7） 496 480 4J72 462 412く7） 482 568 500 381（8） 474 409 543 う02 537 524 417 401 431（7）＊ 412（7） 488 468 532 501 565 542 575 573 564 612 58J7 721 6L78 707 669 6L72 542 584 539 552 530 534 496 496 494 49′7 521 445 5−6 6−7 7−8 8−9 9−10 10−11 ‖−12 12−13 13−14 14−15 15−16 16−lL7 17−18 18−19 19−20 7232 6924 ‘7148 6704 482士11 462土15 47」7士14 44J7士23 Tota1 8211 8326
Mean土SEM 547士18 555士24
＊Figuresinparenthesesrepresentnumberofcockerelsused
一色 泰‥盲腸切除雛の発育に及ぼす過剰含窒素飼料
Anatomicalchangesincecectomizedcockersfedhigh−nitrogendiets
Fig”1Sham−Operatedcockerelsfbdhigh−prOteindiet Figl2−3 Cecectomizedcockerelsftdhigh−PrOteindiet Figl4−5 Sham−Operatedcockerelsftdglutamicaciddiet Fig”6−9 Cecectomizedcockerelsftdglutamicaciddiet 99 で急速に発育し，8過齢時には対照飼料区の11週齢と，11週齢時には14週齢とほぼ同程度の体重と怒った‖ 全期間を 通じてみると，対照区は終了時まで，過剰含窒素飼料区は両区ともに12週齢までは盲腸の切除に関係なく順調に発育 したしかし，過剰含窒素飼料の両区は12週齢以降発育が緩慢となり，増体量に負の値を示すものがみられ，とくに グルタミン酸配合区の15週齢以降は体重減が著しく，冠の退色あるいは線便がみられた． 2飼料摂取量：試験期間中における飼料摂取量を1週間1羽あたりで鈴出し，表3に示した．対照飼料区では盲 腸切除に関係なく，12∼13週齢時まで増加し，それ以降減少した．過剰含窒素飼料給与の両区はともに11週齢まで増 加したが，以降−・定の傾向はみられず，とくにグルタミン酸配合区の盲腸切除鶏は週間における増減の差が大きかっ た“全期間を通じてみると，対照飼料区の摂取量が最も多く，次いで高蛋白質飼料区，グルタミン酸配合区の順に減 少した…盲腸切除鶏の飼料摂取盈は1週間の平均値で，対照飼料区でわずかに（9g）増加したが，高蛋白質飼料区で は20g，グルタミン酸配合区では30g減少した． 3飼料効率：体重の増減と飼料摂取量から1週間ごとの飼料効率を算出し，表4に示した．表2および3の数倍 Table4・Gain／ftedratioincecectomizedcockerelsftdhigh−nitrogendiet （g／100g）Control diet High−prOteindict Glutamicaciddiet
Ageinweek
Sham− Cececto−
Operated mized OPerated Sham− Cccecto− mized operated Sham− Cececto＿ mized
i84（7）＊ 180（7） 160 16．0 76 54 235 22．2 39 85 295 16“5 14．5 1166 145 14。7 21．9 21．1 121 303 94 58 16／7 24 5 219 27．2 165 6う 34“8（8） 268（8） 120 274 31．9 31．6 166 26 8 202 1244 20．5（7） 202 17 −36 20，3 32。0（7） −81 14 1 276 −165（6） −0，6 46 212 338 713 195 48 −65 6−7 7−8 8−9 9−10 10−11 11−12 12鵬13 13−14 14−15 15−16 16−17 17−18 18−19 19−20 435（8） 40，1（8） 308 36L7 27，0 25．2 251 24。9 188 26 6 15。4 122 83（7） 12け0 −07 17．6（7） 62 −213（6） 106（6） 一49。2（4） 35 34．8 −68 313 134 354 104 −260
Meanj＝SEM 162±18 16”3士22
15．0±34 159士43 14／7士36 143±7“3 ＊FiguresinparenthesesIepreSentnumberofcockerelsused‖ の変動と両過剰含窒素飼料区に艶死鶏のでたことから，この飼料効率が其の倍を示すかどうかば疑問である．すなわ ち，飼料の摂取盈が著しく減少し，または皆無にをっても生存している間は日数割で飼料の平均摂取盈を算出し，ま た体重測定前日に死亡した鶏は平均体重に加算しなかったからである．しかし，一一応の目安として飼料効率を算出し た1対照飼料区では盲腸の切除に関係をく，週間の飼料効率は部分的に低い週もみられたが，負の値はみられなかっ た＝ また，全期間の平均値でも盲腸切除による影響はみられをかった．両過剰含窒素飼料区でも盲腸切除に関係をく， 12週齢まで高い飼料効率を示したが，それ以降は両区とも負の借を示す週がみられた‖ また，グルタミン酸配合区の 盲腸切除鶏はとくにその差が大きく，次いで高蛋白質飼料区の盲腸切除鶏，グルタミン酸配合区の擬似手術鶏，高蛋香川大学農学部学術報告 第31巻 第2号（1980） 100 自貿飼料区の擬似手術鶏の順とをった全期間を通じてみると，対照飼料区で最も良く，グルタミン酸配合区で最も 悪かった．しかし，いずれの飼料区でも盲腸切除による差はみられなかった 4。艶死鶏：13週齢頃より両過剰含窒素飼料区ではともに冠の退色，元気の消失する鶏がではじめ，16週齢までに グルタミン酸配合区の盲腸切除鶏4羽，擬似手術鶏2乳 高蛋白質飼料区の盲腸切除鶏2羽，擬イ以手術鶏1羽の計9 羽が雅死したこれらの兜死鶏は写真に示した通り，肝晩 腎臓，肺臓，心臓などに異状がみられ，とくに肝臓腫瘍 および心裏艦内に多盈の渉漏液を認めたものが多かったまた，高蛋白貿飼料区の擬イ以手術鶏以外は体組織に尿酸が 沈着し，明らかに窒素成分の代謝障書を超していることが確認された 5腸管，肝臓および腎臓の大きさ：20週齢時に屠殺し，腸管，肝臓および腎臓の重畳を測定し表5と6に，腸管 の長さと表面積についてほ表7と8とに示した肝臓および腎臓の重畳では新鮮物，乾物ともに飼料中の窒素含盈が 高くなるにしたがって重く，さらに盲腸切除鶏はいずれの飼料区も重かったしかし個体差が大きく，有意差はみら Table5．WetⅥ′eightofintestine，1iverandkidneyofcecectomizedcockerelsftdhigh．nitrogendiets （g／kgbodyweight・Mean±SEM） Upper Lower small small lnteStlnel）intestlne2）
Totalof ceca Liver Kidney Rectumintestine
Treat− Number Duo− ment ofbird denum
7 2う3 471 士017 士032 7 281 468 ±0…15 士046 7 401 567 士0158 士084 6 4．20 562 士0日42 ±034 6 404 512 士（き31 士043 4 4．24 う08 140 1174 235 2005 士0．ノ07 ±0，34 ±021 士144 1。61 1220 22 24 ±0．09 土1．46 土212 ユ80 1582 2，76 26．31 ±016 士057 士017 土3“12 214 1616 3003 ±011 士023 土401 190 1500 283 2832 土013 士0，91 土0．31 ±412 2′′24 15／71 32 51 3．11 士0′′14 3 10 土012 4．34 ±0，66 422 土021 4 13 土0．16 4．23 5．43 土061 5い51 ±064 6，34 士084 6．43 士065 6．65 土028 7。36 Sham− Operated Cececto− mized S王1am− Operated Ccce（tO− mized Sham川 0perated 〔1ececto− mized Control diet 1まjgh prOtein diet G】山amic acid diet 士039 士106 士069 ±014 土0、89 ±5，61 土0−84 1）Segmentfiomthcduode−jqjunaljunctiontoMcckel’sdiverticulum 2）LowerpartfiOmtheMeckei’sdiverticulum Table6Dryweightofintestine，1iverandkidneyofceccctomizcdcockercIsfbdhigh−nitrogendiets （g／kgbod†Weigil亡Mean士SEM）
Treat− Number Duo− ment of bird cienum
Upper Lower small sma11
1nteStlnel）intestlne2）
Total of
ceca Liver Kidney Rcctumintestine
7 036 056 0．42 ±007 士007 土002
7 039 0う5 042
士0．06 士0。04 ±003 7 0′60 0ノ68 05L7 士009 ±003 ±001 6 061 068 058 士009 土0小16 士006 021 154 031 士0。01 ±0。11 ］＝003 026 162 ±002 士022 411 1177 ±023 士012 459 l．16 ±0．47 士011 Sham− Operated Cececto− mized Sムam− Operated CeceCtO− mized Sham− Operated Cececto− mized C:ontrol dict 023 208 士002 士027 028 2．14 士002 士038 038 499 137 士001＊ 士059 士0。14 5“69 140 土0J76 ±0．10 040 530 1‖40 土001＊ 士0．77 土0いOL7 618 146 士i02 土0，10 High protein diet Glutamic acid diet 6 060 073 0．57 028 2．18 士0，09 士0。09 ±007 土002 士0い2」7 4 061 0．72 05‘7 033 227 土006 士009 土0．04 士0い02 士0∬7 1）SegmentfiOmtheduoderje；junaljunctiontoMeckel’sdiverticulum 2）LowerpartfromtheMeckel’sdiverticulum ＊Significantlydifrhentf王omcontroldietat5％1evel，reSpeCtively一色 泰：盲腸切除雛の発育に及ぼす過剰含窒素飼料
Table7Lengthofintestineofcecectomizedcockerelsftdhigh−nitrogendiets
（Cm／kgbodyweightMean士SEM） 101Totalo土、〔ブeca Rectumintestine
Upper Lower small small lnteStlnel）1nteStlne2） NumbeI Duo− ofbird dcnum 7 1595 ±214 7 1703 土321 7 1502 士133 6 1788 ±117 6 1537 Dieと Treatment 644 87．83 1052 土044 士623 士076 703 88．96 士032 士734 6．09 9220 929 ±048 士9。26 土083 6ユ2 89．う3 ±0．45 土642 539 88．02 9．18 土0．77 土930 ±0．96 6，19 8393 32“31 33．13 土310 士2小78 3192 3300 土426 土l．91 3274 36。35 ±410 土3。82 3292 3584 ±078 土4．31 3018 3375 Sham−Operated Cecectomizcd Sham−Operated Cecectomizcd Sham−Operated Cecectomized Control diet High protcjn diet 土258 土284 士331 4 1612 29．91 31．87 Glutamic acid diet土202 土426 士250 士015 土631
l）SegmentfkOmtheduoderje：junaljunctiontoMeckel’sdiverticulum 2）LowerpartfiomtheMeckel’sdiverticulumTable8 SurfaceaIeaOfintestineofcecectomizedcockerelsfbdhigh−nitrogendiets
（Cm2／kgbodyweightMean±SEM）fbi
Diet Treatment ord denum 1nteSt工neユ）intestlne2） 131．01 29。76 ± 6。12 士3日12 136小44 士 843 i54．32 32。93 士 922 ±3。．01 171．43 ± 8。85 135．40 32．48 土1192 土2小19 145，50 Sham−OPerated Cecectomized Sham−Operated Cecectomized Sham−Operated Cecectomized 7 2446 5504 士320 士2．91 7 27．64 5421 士410 士346 7 3407 52」2 土3．93 土394 6 4110 6207 士3．97 士5。51 6 30．01 4965 ±574 士363 4 3365 4978 士215 士264 38．06 13．46 士3．10 ］＝0，42 39…21 15，38 士412 ±0．46 50′70 1743 士3．25 土048 50，06 1820 士3．03 土080 45，64 13．10 士2．14 ±092 4450 1763 Control diet High protein diet Glutamic acid diet 士3．10 土054 士 4，94 1）SegmentfkOmtheduoderje；junaljunctiontoMeckel’sdiverticulum 2）LowerpartfkomtheMeckel’sdiverticulum れなかったとくに，グルタミン酸配合区の盲腸切除鶏は4羽中，大きいものでは約2倍位の大きさのものと梅小の ものが1羽ずつみられた．腸管の重盈においても，いずれの部位も飼料中の窒素含盈が高くなると重くなり，また， 盲腸では対照飼料に対し有意差がみられたい 十二潤脇および直腸ではいずれの飼料区も盲腸切除によって重くなり， 全飼料区を通じて算出すると有意差（P＜0い05）がみられた 腸管の長さはいずれの部位も給与飼料および盲腸切除による一・定の傾向はみられなかったけ 腸の面積では飼料中の 窒素含丑が高くなれば広くなる傾向がみられた．また，十二指腸および直腸の面療はいずれの飼料区も盲腸切除によ り広くをり，重畳と同様の傾向がみられた 考 察 対照飼料区の盲腸切除鶏は増体畳，飼料摂取盈および飼料効率ともに擬似手術と差がをく，前報く9）および高橋ら（5）香川大学農学部学術報告 第31巻 第2号（1980） 102 の結果と同様であった．過剰含窒素飼料給与について，須藤（抑の著書によると，飼料中の蛋白質含急が30％以上に なると成長が阻審され，35％になると死亡率が高くなるとしたものと，高エネルギ・−，低エネルギ・−で粗蛋白質35％ の飼料を給与してもよい結果が得られ，また30％の飼料では成長が改善されるとした相反する成績がある土黒と森 本（21￣28）は幼雛から大雛まで粗蛋白質，TDN水準の異なる飼料を給与し，成長，飼料効率および屠体分析を行っ たところ，雛の週齢が進むにしたがって蛋白質の蓄積率は低下したと述・ぺているしたがって，須藤（20）の述べてい る成績は使用雛の週齢に深い関係があるものと考えられる本実験においても過剰含窒素飼料で飼育した雛は盲腸の 有無に関係なく，12週齢まで発育は旺盛であったが，その後の発育は阻零された．とくに，両過剰含窒素飼料区はと もに盲腸切除鶏の方がその程度は大きかったけ要求量よりも多い蛋白質の摂取は代謝性産物を増加し，その排泄が順 調に行われないと生理障害を起すものと考えられる．飼料中の蛋白質舎監あるいはアミノ酸組成などにより，血液中 の代謝性窒素成分量および盲腸内への窒素成分の排出量も異なり（18），尿中に排泄される窒素成分「畳（24）と同様の排泄・ パタ・−ンを示したことから，盲腸は腎臓機能を補完サーる働きがあると推論した（18，19） 本実験における舞死鶏の体組 織に沈着した尿酸畳が盲腸切除鶏に多いことは，この推論を裳づけるものであるまた，著者は粗蛋白質30％の飼料 を給与すると，盲腸内へのアンモニア憩室素の排出量が急激に増加したことから，鶏の盲腸は血液中の代謝性窒素が 増加すると，肝臓で金星解毒化合物とせず，アンモニアで盲腸内に直接排出し（18），また体内に入った薬物をも盲腸 内に排出することから，鶏の盲腸ほ肝臓の負担を軽減さすような働きをしている可能性を示唆した（25）。アンモニア は肝臓で解毒化合物として尿中に排泄されるが，肝臓機能が低下するとアンモニアの解毒が不十分となり（26），また 血液中のアン・モエアおよび尿酸の増加により，肝臓肥大が認められている（27）本実験においても，過剰含窒素飼料 区の乾死鶏には旨腸切除により肝臓の肥大が多くみられたグルタミン酸配合区に兜死鶏の多かったことば，アミノ 酸バランスの惑い飼料を給与すると，盲腸糞の排泄量が多く（15），また血管内にグルタミン酸および尿酸を注入する と，盲腸内への窒素成分の排出盈が増加した（19）飼料中に過剰のグルタミン酸を配合すると血液中の代謝性窒素が さらに増加し，盲腸切除鶏は盲腸内への排出ができなくなり，生理障害がより大きくあらわれたものと考えられる． 以上の諸点より，鶏の盲腸は慣用の飼料で飼育した場合には成長を左右するほどの大きな役割を果たさないが，過 剰含窒素飼料で飼背すると，腎臓から排泄される代謝性窒素盈は当然増加する（24）しかし，腎臓からの排泄量が増 加すると盲腸はその機能を補完し，また，肝臓の負担を軽減する働きを行い，排出を助長しているものと考えられる． これまでに報告されている盲腸切除雛の発育阻専の有無についての成敏は，盲腸が消化面よりも排泄面での機能を有 していることから，盲腸糞の排泄量に最も関係の探い給与飼料の蛋白質含盈およびアミノ酸組成（15），供試雛の日 齢（17）などの差異によるものであろう‖ 20週齢時における肝臓および腎臓の重量は，盲腸切除鶏の方が重くなる傾向がみられ，またグルタミン酸配合区の 盲腸切除鶏の肝臓重畳に著しく個体差の大きかったことから，肝臓障書を起している可能性を示すものであり，盲腸 がこれら器官の機能を補完する働きをしていることを袈付けるものである，また，十二億腸および直腸は盲腸切除に よって，重盈および南街が増大の傾向を示したが，重盗では前報㈲および高橋ら（5）と同様の結果を示した．盲腸切 除により，十二指腸および直腸が大きくなる原因については判然としないが，盲腸に分布する回盲腸動・静脈はいず れも膵十二指腸動・静脈から分枝し，後腸間膜動・静脈の盲腸枝は直腸の近位部から分枝している1したがって，盲 腸切除により代償器官が発達するとすれば，これら盲腸に分布する血管の分枝部に近い腸管が発達する可能性が考え られるしかし，前腸間膜動・静脈の盲腸枝は回腸速位部より分枝するが，回腸は直腸に比較して大きいにもかかわ らず，全体を一・括して測定したためにその差があらわれをかったおそれもある．． 以上の結果から，雛の盲腸は切除しても慣用の飼料条件下では発育を阻著されないが，過剰合壁素飼料を給与する と発育が阻零され，艶死鶏に尿酸の沈着および肝臓障書のみられたことは，盲腸が腎臓機能を補完し，肝臓の負担を 軽減さす働きをしている可能性が大きい． 謝 辞 本論文作成にあたり，御校閲をいただいた香川大学教授井上宏博士，御援助いただいた同大学教授中広義雄博士， 同大学助教授大島光昭博士に感謝いたしますい
一色 泰：盲腸切除雛の発育に及ぼす過剰含窒素飼料 103 参 考 文 献 畜会報45：488【493（1974） （14）一‥色 泰，中広義雄：日畜会報，47：532−536 （1976） （15）一色 泰：家禽会誌，17：ト8（1980） （16）一ノ色 泰：日畜会報，51：12−16（1980） （17）−・色 泰・中広義雄：家禽会誌，12。7ト77 （1975） （18）一色 泰：家禽会誌，17：9−16（1980） （19）−‥色 泰：日畜会軌 50：855−858（1979） （20）須藤 潜：鶏の栄養と生理p33−36‖ 鶏友社 名古屋（1969） （21）土黒定信，森本 宏：畜試研報，2：99−107（1963） （22）土黒定低 森本 宏：畜試研報，4：46−51（1964）． （23）土黒定信，森本 宏：畜試研報，8：100−105 （1965） （24）OKUMURA，．丁．，ⅠTASAKI，J入bか■，79：316−320 （1969） （25）一・色 泰：日畜会報51‥89−92（1980） （26）光岡知足：臨床と細菌，2：55−97（1973） （27）SoLBERG，J，，Pり一丁“BuTTERY，K．NBooRMAN，劫 β弛め．ぶc云．，12：297−304（1971） （1979年10月29日 受理） （1）NITSAN，Z，EALUMOT，JⅣ〟f′，80：299−304 （1963） （2）OLSON，C．，FCMANN，一ノA∽e1花王。几免d…Ass， 87：151−159（1935） （3）PAYNE，W．，RRいKIFEN，DGSNYDEER，GF CoMBS，a沌融．瓜去，50：143一−150（1971） （4）MANGOLD，E，NutYAbstr．Rev，3：647（1934） （5）高橋直身，井上 猛，友田 仁：日畜会報，37： 290−294（1966） （6）MAYHEW，RLり，R）ult。Sci，13：360−369（1934） （7）窪田大作，森本 宏：家禽学会秋期大会号，11： 45−46（1964） （8）勝木辰男，半杭邦男，紺野 耕：日畜会報（学会 号），38．5−6（1967） （9）一・色 泰：香大農学報，29：23−33（1977） （10）−・色 泰，中広義男：香大農学報，29：21ト218 （1978） （11）中広義雄，■−・包 容：日畜会報，45：427−432 （1974） （12）NAKAHIRO，Y，YIssHIKI，．j（砂PoultSci．，12： 138−139（1974） （13）−・色 泰，横田浩臣，中広義雄，田先威和夫：日
