ペットフードの栄養に関する
独立調査研究
調査者：John R. Martinez
M.B.A. / Candidate for Admission to Veterinary Medical School
Contact email: [email protected] Contact phone: 310.910.5087 Social media (facebook/twitter): nutrition4dogs
Study methodology based on modification to Goldstein's Wellness & Longevity Program -Natural
Care for Dogs and Cats: Goldstein, R.S. and Goldstein, S.J., Goldstein's Wellness & Longevity
Program - Natural Care for Dogs and Cats, (New Jersey, tfh, 2005) pp. 16-20
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目次
• 研究理念
• ペットフードの採点方法
• 最終結果
• 最終結果－ZiwiPeak
• 最終結果－総サンプル
2研究理念
平均的なペットの飼い主がフードを選択する際の、
最初の判断材料を提示する。
体によく、未加工の原材料で作られているフードを
見極める
市販フードの健康上の利点を識別するためのテスト
を行う
3ペットフードの採点方法
• 点数が高い方が良いフードである
• 原材料の組み合わせを検証する
• 総合得点（分類別）は、修正Goldstein food plan &
methodologyに基づく。
– 市販ペットフードで可能な最高得点は38点
– 加工・押出成形されたフードの可能な最高得点は30点
4総合得点 （分類別）
スコア 不可：使用する原材料の種類が多過ぎる。且つ/もしくは、このフードからは必要な栄養 は得られない。 <20補填により可：ナチュラルフードとして、Gold Stein Food PlanのレベルⅡと混ぜて給餌
すれば可。もしくは、レベルⅡのみを使用する方が望ましい。 >20
ペットフードの採点方法（続き）
タンパク質
• 調査研究では、高品質の
タンパク源を特定するよ
うに努める。
• ペットフードは、人間の
食品レベル/食することが
できる、且つ、放牧飼育/
オーガニックであること
を高く評価する。
5タンパク質
タイプ スコア 副産物粉（鶏肉、七面鳥、牛肉、ラム、 コーングルテンミール） 1 鶏肉粉、七面鳥粉、牛肉粉、またはラム 肉粉 2 鶏肉、七面鳥、牛肉、またはラム 3 人間の食品レベル/食することができる鶏 肉、七面鳥、牛肉、またはラム 4 放牧飼育またはオーガニックの鶏肉、七 面鳥、牛肉、ラム 4ペットフードの採点方法（続き）
炭水化物
• 全粒穀物とグレインフリー（穀物不使用）は同評価
6炭水化物
タイプ スコア 副産物：小麦の二級品、大豆の殻・外皮、パンくず 1 加工穀物：醸造米、小麦粉 2 全粒穀物と小麦粉、とうもろこし等の組み合わせ 3 全粒穀物：玄米、大麦、全粒オーツ麦 4 オーガニック全粒穀物：玄米、大麦、全粒オーツ麦 4 全粒穀物と加工穀物の両方を含む -1 グレインフリー（穀物不使用） 4ペットフードの採点方法（続き）
脂質
• 不飽和脂肪酸とオメガ脂肪酸が豊富な油を高く評価
7脂質
タイプ スコア 獣脂、ラード（高飽和脂肪） 1 家禽や動物性脂肪（飽和脂肪） 2 不飽和植物油：コーン油、ひまわり油 3 オメガ脂肪酸が豊富な油：魚油、亜麻仁油、ごま油、ひまわり油 4ペットフードの採点方法（続き）
化学添加物および保存料
• BHA、BHT、エトキシキン使用の配合はマイナス評価
8化学添加物および保存料
タイプ スコア BHA、BHT、エトキシキン -1 ビタミンE、ビタミンC、ローズマリー 1ペットフードの採点方法（続き）
ミネラル
• 非加熱食品とキレートはプラス評価
9ミネラル
タイプ スコア 無機硫酸、酸化物（硫酸銅、酸化鉄、酸化亜鉛） 1 加熱アミノ酸キレート、タンパク質化合物（亜鉛タンパク化合物、銅アミノ酸キレート） 3 非加熱で生命力のあるアミノ酸キレート、タンパク質化合物（亜鉛タンパク化合物、銅ア ミノ酸キレート） 5 無機ミネラルとキレートミネラルの両方を含む -1ペットフードの採点方法（続き）
ビタミン
• 現状の評価法では非加熱ビタミン、非加熱の植物性栄
養素及び酸化防止剤（次スライド参照）を別々に評価
• 最終的な採点方法では、この2種類の分類を統合する
可能性がある
10ビタミン
タイプ スコア 不使用 1 加熱ビタミン 3 非加熱ビタミン 5ペットフードの採点方法（続き）
植物性栄養素及び酸化防止剤
• フルーツや野菜のような、非加熱の植物性栄養素と酸
化防止剤を使用した配合を高く評価。
• 前のスライドで触れたように、最終的な採点方法では、
この分類をビタミンと統合する可能性あり。
11植物性栄養素および酸化防止剤
タイプ スコア 不使用 1 加熱した植物性栄養素（フルーツ、野菜、草類、ハーブ） 3 非加熱で生命力のある植物性栄養素（フルーツ、野菜、草類、ハーブ） 5ペットフードの採点方法（続き）
有益な栄養素
• プロバイオティクス、プレバイオティクス、レシチン
等。
12有益な栄養素
タイプ スコア 不使用 1 加熱した有益な栄養素（乳酸菌、イヌリン、チコリ、グルコサミン、レシチン等） 3 非加熱で生命力のある栄養素（乳酸菌、イヌリン、チコリ、グルコサミン、レシチン等） 5ペットフードの採点方法（続き）
有益でない栄養素
• 以下の効果を人工的に引き出すために、特定の原材料
を使用したフードはマイナス評価
– ガスの抑制
– 便の形成
13有益でない栄養素（人工的にフードの効果を引き出す）
タイプ スコア 使用（ビートパルプ、トマトの絞りかす、セルロース、ジャガイモ澱粉、動物性ダイジェ スト、リン酸） 1 不使用 5最終結果
概要
• 245種類のテストフードのうち、ZiwiPeakが最高得点
– ZiwiPeakの3種類の製品がそれぞれ38点
– 各製品のフォーミュラは後述。
• 他のドライ（キブル）フードと非押出製法のドライ
フードの総テストフードの統計結果：
– 中央値 = 20
– 上位4分の1（75%）= 23
• 次のページに、全テストフードのスコア分布を表示
14最終結果：全テストフード
独立した調査機関による、市販ドッグフードの栄養調査研究
フード製品の合計スコアの分布 総テストフード = 245種類
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注：調査研究者： John R. Martinez, M.B.A. / Pre-veterinary student (Contact: [email protected] & facebook/twitter: nutrition4dogs)
ブランド ZiwiPeak 製品名 デイリードッグ エアドライ クィジーン（ラム） 5つの主原料 1）ラム 2）レバー 3）トライプ 4）ハート＆キドニー 5）魚 原材料 タイプ スコア タンパク質 放牧飼育またはオーガニックの鶏肉、七面鳥、牛肉、ラム 4 炭水化物 オーガニック全粒穀物：玄米、大麦、全粒オーツ麦 4 脂質 オメガ脂肪酸が豊富な油：魚油、亜麻仁油、ごま油、ひまわり油 4 化学添加物および保存料 ビタミンE、ビタミンC、ローズマリー 1 ミネラル 非加熱で生命力のあるアミノ酸キレート、タンパク質化合物（亜鉛タンパク化合 物、銅アミノ酸キレート） 5 ビタミン 非加熱のビタミン 5 植物性栄養素及び酸化防 止剤 非加熱で生命力のある植物性栄養素（フルーツ、野菜、草類、ハーブ） 5 有益な栄養素 非加熱で生命力のある栄養素（乳酸菌、イヌリン、チコリ、グルコサミン、レシ チン等） 5 有益でない栄養素 不使用 5 合計スコア：38
良好：Goldstein Food Planレベルの全ステージに対して、ナチュラルフードとして可。 38
最終結果 －ZiwiPeak
ペットフード分析 – スコア概要
ブランド ZiwiPeak 製品名 デイリードッグ エアドライ クィジーン（ベニソン＆フィッシュ） 5つの主原料 1）ベニソン 2）レバー 3）トライプ 4）ハート＆キドニー 5）魚 原材料 タイプ スコア タンパク質 放牧飼育またはオーガニックの鶏肉、七面鳥、牛肉、ラム 4 炭水化物 オーガニック全粒穀物：玄米、大麦、全粒オーツ麦 4 脂質 オメガ脂肪酸が豊富な油：魚油、亜麻仁油、ごま油、ひまわり油 4 化学添加物および保存料 ビタミンE、ビタミンC、ローズマリー 1 ミネラル 非加熱で生命力のあるアミノ酸キレート、タンパク質化合物（亜鉛タンパク化合 物、銅アミノ酸キレート） 5 ビタミン 非加熱のビタミン 5 植物性栄養素および酸化 防止剤 非加熱で生命力のある植物性栄養素（フルーツ、野菜、草類、ハーブ） 5 有益な栄養素 非加熱で生命力のある栄養素（乳酸菌、イヌリン、チコリ、グルコサミン、レシ チン等） 5 有益でない栄養素 不使用 5 合計スコア：38
良好：Goldstein Food Planレベルの全ステージに対して、ナチュラルフードとして可。 38
最終結果 －ZiwiPeak
ペットフード分析 – スコア概要
ブランド ZiwiPeak 製品名 デイリードッグ エアドライ クィジーン（ベニソン） 5つの主原料 1）ベニソン 2）レバー 3）トライプ 4）ハート＆キドニー 5）魚 原材料 タイプ スコア タンパク質 放牧飼育またはオーガニックの鶏肉、七面鳥、牛肉、ラム 4 炭水化物 オーガニック全粒穀物：玄米、大麦、全粒オーツ麦 4 脂質 オメガ脂肪酸が豊富な油：魚油、亜麻仁油、ごま油、ひまわり油 4 化学添加物および保存料 ビタミンE、ビタミンC、ローズマリー 1 ミネラル 非加熱で生命力のあるアミノ酸キレート、タンパク質化合物（亜鉛タンパク化合 物、銅アミノ酸キレート） 5 ビタミン 非加熱のビタミン 5 植物性栄養素および酸化 防止剤 非加熱で生命力のある植物性栄養素（フルーツ、野菜、草類、ハーブ） 5 有益な栄養素 非加熱で生命力のある栄養素（乳酸菌、イヌリン、チコリ、グルコサミン、レシ チン等） 5 有益でない栄養素 不使用 5 合計スコア：38
良好：Goldstein Food Planレベルの全ステージに対して、ナチュラルフードとして可。
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