12販促企画提案書02月.xls

全文

(1) のり巻きの日１日. テレビ放送記念日. ２日国際空港業務再開の日. ３日. 節分のり巻きの日. ４日. ５日. 立春西の日. プロ野球の日. ６日. ７日. ８日. ９日. 10日. 海苔の日. 北方領土の日. 針供養. ふくの日. ふきのとうの日. 11日. 12日. 13日. 14日. 15日. 建国記念日. ブラジャーの日. 銀行強盗の日. バレンタインデー. 春一番名付けの日. 17日天使のささやきの日. 18日嫌煙運動の日. 19日. 20日歌舞伎の日. 節分の夜に恵方(その年の吉の方角)に向かって太巻きを食べると幸せになれるという言い伝えから２月３日を1987(昭和52)年、全国海苔貝類漁業協同組合連合会が「のり巻きの日」と制定しました。. ふきのとうの日ふ（＝２）きのとう（＝１０）のゴロ合わせで、平成５年に宮城ふ（＝２）きのとう（＝１０）県古川市の特産品を販売する「ふるさとプラザ」が提唱したのがはじまりです。海苔の日. 16日. 天気図記念日. 雨水プロレスの日. 21日. 22日. 23日. 24日. 25日. 日刊新聞創刊の日. 猫の日. ふろしきの日. 鉄道ストの日. 夕刊紙の日. 全海苔漁連では｢大宝律令｣の租税が海苔｢大宝律令｣の租税が海苔であったことから施｢大宝律令｣の租税が海苔行された大宝2年1月1日（西暦に換算すると702年2月6日となるため）業界の発展祈願業界の発展祈願の気持ちを込めて毎年2月6日を「海苔の業界の発展祈願日」と定め、以下の記念行事を行っております。. バレンタインデー後顧の憂いを絶つため遠征する兵士の結婚を禁じたローマ皇帝クラウディウスに反対したバレンタイン（ウァレンティノス）司祭バレンタイン（ウァレンティノス）司祭が処刑された270年2月14日の記念日記念日と、この季節に木々が芽吹が処刑された記念日き小鳥が発情することとが結合した風習といわれる。20世紀になって、男女が愛を告白して贈り物をしたり、とくに女性が男性に女性が男性に愛を告白する唯一の日とされるようになった。愛を告白する唯一の日. 立春この日から立夏の前日までが春立夏の前日までが春。まだ寒さの厳しい時期ではあ立夏の前日までが春るが日脚は徐々に伸び、九州や太平洋側の暖かい地方では梅梅が咲き始める頃である。が咲き始め 26日. 27日. 28日. 血液銀行開業記念日. 新撰組の日. ビスケットの日. 29日雨水空から降るものが雪から雨に替わる頃雪から雨に替わる頃、深く積もった雪も融け雪から雨に替わる頃始める。春一番が吹き、九州南部ではうぐいすの鳴き声が聞こえうぐいすの鳴き声が聞こえ始める。始める.

(2) ～包丁いらずで包丁いらずで使いらずで使い切り～. 葉が小さく柔らかく、彩り野菜として使いやすいです。生でも食べれるので、袋から出して乗せるだけで、出来上がり。. アクもでにくいので、和、洋、中、どんな料理にも合う、シャキシャキした食感をお楽しみあれ!!. 長さ10ｃｍほどのアスパラガス。早採りしたものなので、品種ではありません！そのまま茹でて、調理も簡単。. . お酒のおつまみに最適火を通しても、生でも食べれます。味噌やマヨネーズをまぜると、また違う味が楽しめますよ。.

(3) 「山菜の王様」と呼ばれるたらの芽は、ウコギ科の「たらの木」の芽です。春になると芽が出ますので、これを採って食べます。芽の付け根にある茶色いハカマは取って調理します。てんぷらにして食べるのが最高です。. たらの芽たらの芽の天ぷら. ふきのとうは雪解けとともに一番に顔を出すことから「春の使者」と言われます。雌雄異株の多年草で、早春、葉に先立ち地上に顔を出す愛らしいつぼみを「蕗の薹（ふきのとう）」と呼んでいます。つぼみの開かない若芽の頃がが旬で、苦味が少なく美味です。. 独特のほろ苦さが、なんともいえない、春の味覚です。ウドはややアクが強いので皮を厚めにむき、酢水につけます。穂先を天ぷらや、茹でたものを酢味噌和え、サラダとしても食べられます。また、皮も柔らかいため、キンピラにすると美味★ . . . ふきのとうの天ふきのとうの天ぷら. うどの皮うどの皮のキンピラ. うどの穂先うどの穂先の穂先の天ぷ.

(4) 23年2月度の外食産業トピック外食チェーン外食チェーン情報チェーン情報 ■驚くべき食べ方提案、すき家の新メニュー「牛まぶし」とは（h23年2月2日）牛丼チェーン大手「すき家」が新商品の「牛まぶし」を2011年年2月１日全国発売した。ウナギを使った名古屋名物「ひつまぶし」の牛丼バージョンで、途中まで食べ進めてから薬味とだし汁を投入するため、１杯で２度おいしいのがウリ。すき家を展開するゼンショー（東京）が、牛丼の「新たな楽しみ方の提案」（広報室）と力を入れる新作。. ■ロッテリア、期間限定発売ピリッと辛い「スパイシーミートソースチキンバーガー」（h23年2月5日）株式会社ロッテリアは、『しょうゆマヨチキンバーガー』、『ハニーマスタードチキンバーガー』に続くチキンバーガーの新作として、『スパイシーミートソースチキンバーガー』を全国のロッテリアにおいて２０１１年２月１７日（木）より期間限定にて発売した。. ■ドトールコーヒー、エクセルシオールカフェで発売「スコーン」６種類（h23年2月10日）（株）ドトールコーヒーは、全国のエクセルシオールカフェ約１７０店で『スコーン』（全６種類／各２００円）を2011年２月１７日（木）発売した。お店ではオーブンで温めて供給、外はサクサクでも中はしっとり、ほろほろの今までに無いおいしさを楽しめる。（外食産業ニュースより）. ご当地情報 ■真っ白なご当地グルメ。米粉うどんと豆乳でメニュー開発（新潟県阿賀野市）（h23年2月9日）阿賀野市は、市内産の米粉うどんと豆乳を使った「真っ白」なご当地グルメを「白鳥美人」と命名、市内の観光施設での提供が始まった。市内の飲食店などにも、この食材を生かしたメニュー開発を依頼し、新たな名物に定着させたい考え。「全国にはばたいていけるようなご当地グルメになってほしい」と期待している。. ■鹿肉はいける。地域メニュー試食会（北海道勇払郡厚真町）厚真調理師会は2011年2月2日、厚真町の温浴施設・こぶしの湯あつまで、「地域メニューを考える」と題して、シカ肉のカレー風味ジンギスカンをはじめ、地元食材を用いた新メニューの試食会を開いた。町のグリーツーリズム事業の一環で、調理師会が地域メニューを研究・開発した。これまでにジャガイモとハスカップを使った洋菓子「ジャガムース」、２月にはシカ肉のカレー風味ジンが商品化された。. ■地元産食材で名物メニュー八尾食談議が開幕（富山県富山市）（平成23年2月9日）富山市八尾山田商工会の「八尾食談議２０１１」は８日、同市八尾町新田の「ステーキ胡弓（こきゅう）」で始まり、市民ら１３人が飛騨牛と地元産野菜、そばなどを使った料理を味わった。ギスカン料理人らは来店者の反応に耳を傾け、観光客を呼び寄せる新しい名物メニューの誕生に期待を寄せた。（外食産業ニュースより）.

(5) 総務省データ. 一世帯あたりの昨年の支出平均データ（野菜・果物） 2011年 2月度. 先月度 68,124. 食品合計. 品目. 先月比. 65,146. 95.6%. 4,799. 野菜品目別の月内北海道消費率. 全国. 東北. 関東. 消費金額が1位の地域はセルの色が変化しています。. 北陸. 東海. 近畿. 中国. 四国. 58,517. 64,488. 67,866. 68,808. 66,719. 69,051. 58,751. 57,174. 103.8%. 他のきのこ. 1. 他の葉茎菜. 510. 10.2%. 604. 644. 574. 550. 400. 561. 394. 331. 他の葉茎菜. 2. 他のきのこ. 456. 9.2%. 418. 523. 476. 477. 450. 449. 475. 365. トマト. 3. トマト. 383. 7.7%. 384. 327. 461. 401. 357. 355. 256. 281. たまねぎ. 4. たまねぎ. 307. 6.2%. 240. 323. 300. 323. 284. 347. 284. 248. ねぎ. 5. ねぎ. 258. 5.2%. 280. 235. 233. 247. 252. 353. 260. 211. じゃがいも. 6. ほうれんそう. 250. 5.0%. 280. 355. 265. 281. 199. 261. 234. 183. 他の根菜. 7. じゃがいも. 244. 4.9%. 117. 212. 263. 287. 238. 281. 227. 171. ほうれんそう. 8. キャベツ. 234. 4.7%. 210. 248. 230. 239. 188. 259. 254. 201. にんじん. 9. 他の根菜. 221. 4.4%. 220. 258. 244. 232. 189. 244. 171. 181. 生しいたけ. 10. きゅうり. 210. 4.2%. 192. 208. 238. 216. 175. 203. 192. 180. キャベツ. 11. にんじん. 193. 3.9%. 171. 222. 217. 202. 152. 192. 171. 159. きゅうり. 12. 生しいたけ. 177. 3.6%. 181. 160. 177. 155. 182. 207. 187. 143. レタス. 13. レタス. 156. 3.1%. 149. 157. 180. 130. 133. 162. 135. 117. はくさい. 14. だいこん. 142. 2.8%. 127. 160. 163. 140. 116. 153. 113. 86. だいこん. 15. ブロッコリー. 139. 2.8%. 90. 126. 159. 113. 121. 154. 113. 104. ブロッコリー. 16. ピーマン. 128. 2.6%. 167. 111. 137. 126. 107. 135. 124. 84. ピーマン. 17. はくさい. 121. 2.4%. 122. 119. 118. 119. 100. 152. 100. 104. 他の野菜のその他 . 18. 他の野菜のその他 . 113. 2.3%. 75. 92. 138. 97. 72. 153. 98. 50. もやし. 19. もやし. 95. 1.9%. 79. 120. 91. 92. 85. 102. 90. 89. さやまめ. 20. さつまいも. 95. 1.9%. 84. 92. 93. 103. 95. 100. 123. 76. かぼちゃ. 21. さやまめ. 94. 1.9%. 42. 67. 102. 84. 112. 123. 80. 46. ごぼう. 22. かぼちゃ. 92. 1.8%. 49. 69. 108. 88. 92. 95. 77. 81. さつまいも. 23. ごぼう. 91. 1.8%. 78. 97. 90. 77. 83. 97. 99. 82. れんこん. 24. れんこん. 87. 1.7%. 50. 52. 94. 89. 102. 98. 108. 78. 4,983. 100%. 4,581. 5,153. 5,367. 5,072. 4,483. 5,414. 4,488. 3,769. 野菜合計（月）.

(6) 先月度. 品目. 先月比. 果物品目別の月内北海道消費率. 全国. 東北. 関東. 北陸. 東海. 近畿. 中国. 四国. みかん. 1. いちご. 657. 26.4%. 536. 621. 789. 579. 672. 598. 510. 436. いちご. 2. 他の柑きつ類. 415. 16.7%. 433. 577. 456. 433. 320. 383. 328. 653. りんご. 3. みかん. 394. 15.9%. 379. 505. 406. 462. 380. 388. 317. 309. バナナ. 4. りんご. 345. 13.9%. 384. 319. 353. 329. 299. 400. 285. 337. 他の柑きつ類. 5. バナナ. 322. 13.0%. 406. 346. 323. 307. 328. 333. 286. 297. 他の果物. 6. 他の果物. 138. 5.6%. 146. 136. 131. 271. 169. 125. 112. 170. キウイフルーツ. 7. キウイフルーツ. 45. 1.8%. 51. 42. 48. 49. 51. 50. 29. 19. かき(果物). 8. オレンジ. 36. 1.4%. 26. 39. 37. 28. 39. 42. 40. 19. グレープフルーツ. 9. グレープフルーツ. 32. 1.3%. 52. 36. 47. 38. 24. 28. 17. 3. オレンジ. 10. かき(果物). 17. 0.7%. 21. 9. 12. 8. 22. 18. 11. 9. メロン. 11. メロン. 13. 0.5%. 19. 42. 10. 12. 17. 7. 14. 9. ぶどう. 12. ぶどう. 5. 0.2%. 22. 18. 3. 6. 0. 5. 1. 3. なし. 13. なし. 2. 0.1%. 10. 8. 1. 4. 3. 0. 2. 1. もも. 14. すいか. 1. 0.0%. 0. 1. 1. 0. 0. 0. 0. 2. すいか. 15. もも. 0. 0.0%. 0. 0. 0. 0. 0. 0. 0. 0. 生鮮果物合計（月）. 2,484. 100%. 2,484. 2,699. 2,618. 2,526. 2,323. 2,377. 1,951. 2,270. 青果合計. 7,467. 7,065. 7,852. 7,985. 7,598. 6,806. 7,791. 6,439. 6,039. 7,077. 野菜：果物.

(7) 一世帯あたりの昨年の支出平均データ・近畿地区（野菜・果物） 2011年 2月度総務省データ. 他の葉茎菜. 1. 他の葉茎菜. 近畿（円） 561. いちご. 1. いちご. 598. 25.2%. 他のきのこ. 2. 他のきのこ. 449. 8.3%. 他の柑きつ類. 2. りんご. 400. 16.8%. トマト. 3. トマト. 355. 6.6%. みかん. 3. みかん. 388. 16.3%. たまねぎ. 4. ねぎ. 353. 6.5%. りんご. 4. 他の柑きつ類. 383. 16.1%. ねぎ. 5. たまねぎ. 347. 6.4%. バナナ. 5. バナナ. 333. 14.0%. ほうれんそう. 6. じゃがいも. 281. 5.2%. 他の果物. 6. 他の果物. 125. 5.3%. じゃがいも. 7. ほうれんそう. 261. 4.8%. キウイフルーツ. 7. キウイフルーツ. 50. 2.1%. キャベツ. 8. キャベツ. 259. 4.8%. オレンジ. 8. オレンジ. 42. 1.8%. 他の根菜. 9. 他の根菜. 244. 4.5%. グレープフルーツ. 9. グレープフルーツ. 28. 1.2%. きゅうり. 10. 生しいたけ. 207. 3.8%. かき(果物). 10. かき(果物). 18. 0.8%. にんじん. 11. きゅうり. 203. 3.7%. メロン. 11. メロン. 7. 0.3%. 生しいたけ. 12. にんじん. 192. 3.5%. ぶどう. 12. ぶどう. 5. 0.2%. レタス. 13. レタス. 162. 3.0%. なし. 13. なし. 0. 0.0%. だいこん. 14. ブロッコリー. 154. 2.8%. すいか. 14. すいか. 0. 0.0%. ブロッコリー. 15. だいこん. 153. 2.8%. もも. 15. もも. 0. 0.0%. ピーマン. 16. 他の野菜のその他 . 153. 2.8%. 2,377. 100%. 全国. 品目. ％ 10.4%. はくさい. 17. はくさい. 152. 2.8%. 他の野菜のその他 . 18. ピーマン. 135. 2.5%. もやし. 19. さやまめ. 123. 2.3%. さつまいも. 20. もやし. 102. 1.9%. さやまめ. 21. さつまいも. 100. 1.8%. かぼちゃ. 22. れんこん. 98. 1.8%. ごぼう. 23. ごぼう. 97. 1.8%. れんこん. 24. かぼちゃ. 95. 1.8%. 5,414. 100.0%. 野菜合計（月）. 全国. 品目. 果物合計（月）. 近畿（円）.

(8) 気象庁データ. 昨年度の日別天気と気温表・大阪地区 2011年 2月度. 天気 (日中）. 日 1. 晴時々曇. 2 3. 最高気温最低気温湿度（％）. 降水量 (mm). 8.8. -0.1. 52. --. 薄曇後一時晴. 11.5. 2.7. 55. --. 晴. 12.2. 1.1. 53. --. 4. 晴後一時薄曇. 12.8. 2.5. 49. --. 5. 薄曇後時々晴. 11.6. 2.7. 52. --. 6. 曇一時晴. 57. 曇時々晴. 14.0 12.3. 2.5. 7. 5.0. 55. 8. 曇一時晴. 12.1. 2.8. 60. 5.5. 9. 曇時々雨、あられを伴う. 10.0. 5.1. 71. 6.0. 10. 曇時々晴. 8.8. 1.5. 57. 0.5. 11. 雪時々曇. 4.1. 0.0. 78. 9.0. 2011年2月の気温と降水量折れ線グラフ気温℃ 20.0. 棒グラフ降水量 mm 30.0 25.0. 15.0 20.0 10.0 0.0 15.0 -5.0 10.0 0.0 5.0 1. 12. 曇時々雨、みぞれを伴う. 6.4. 0.3. 72. 0.0. 13. 曇時々晴一時雪. 6.4. 1.4. 55. 0.0. 14. 曇後雪. 5.0. 0.4. 77. 12.5. 15. 曇時々晴. 7.9. 1.9. 62. 0.5. 16. 晴. 12.5. -0.7. 53. 17. 曇一時雨. 15.6. 5.1. 56. 9.5. 18. 曇時々晴一時雨. 11.1. 4.9. 59. 26.0. 19. 薄曇一時晴. 11.5. 2.8. 44. --. 20. 薄曇. 12.9. 3.0. 52. --. 21. 快晴. 14.1. 3.7. 51. --. 22. 快晴. 16.2. 3.5. 51. 23. 曇時々晴. 17.3. 5.8. 51. 0.0. 24. 曇一時雨. 17.1. 9.6. 69. 2.5. 25. 曇. 17.8. 7.6. 63. 0.0. 26. 晴. 13.3. 4.6. 40. 27. 晴時々曇. 17.8 ). 5.5 ). 57. 1.0. 28. 雨時々曇. 13.1. 8.3. 81. 40.5 ). 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31. -5.0. 0.0 日最高気温最高気温. --. 概況 --. --. 最低気温最低気温. 2011年2月の天候冬型の気圧配置が続くことがなく、1月とは一変して日本付近への寒気の流入は弱かった。特に北日本では月を通して寒気の影響が弱く、月平均気温がかなり高かった。東日本以西でも上・下旬を中心におおむね気温が高かったが、中旬前半は一時的に低くなり、変動が大きかった。天気は、北～西日本では高・低気圧が本州付近を次々に通過したため短い周期で変化した。特に中旬の西・東日本太平洋側では、本州付近を通過した複数の低気圧により、広い範囲で積雪を観測したほか2月としては大雨になった所もあった。一方、北・東日本日本海側では日照時間がかなり多く、東日本日本海側では2月としては1946年以降で第 1位の多照となった。. 月降水量は、東日本日本海側でかなり少なく、北日本日本海側と西日本日本海側で少なかった。留萌（北海道）、高田（新潟県）、豊岡（兵庫県）では、2月の月降水量の最小値を更降水量新した。一方、東日本から西日本にかけての太平洋側では多く、北日本太平洋側では平年並だった。月平均気温は、全国的に高く、特に北日本ではかなり高かった。東日本、西日本では、気平均気温温の変動が大きかった。月間日照時間は、北日本から東日本にかけての日本海側でかなり多く、北日本太平洋側、日照時間西日本日本海側で多かった。東日本から西日本にかけての太平洋側では平年並だった。.

(9) 2010年11月と20１1年11月の気候の比較２０10年日. 最高. 最低. 大阪地区気象庁データ. ２０１1年降水量 3.0. 最高. 最低. 降水量. 1. 19.1. 14.0. 25.4. 13.7. 2. 18.9. 11.5. --. 24.0. 15.6. --. 3. 18.4. 11.0. --. 22.7. 17.7. --. 4. 19.1. 8.4. --. 26.3. 16.3. 5. 19.3. 8.4. --. 21.3. 18.1. 6. 20.4. 9.8. 22.6. 18.6. 0.0. 7. 19.7. 11.6. 0.0. 20.6. 14.0. 0.0. 8. 21.1. 13.8. 0.0. 19.9. 12.9. 0.0. 17.6. 11.8. 16.8. 12.0. --. 0.0. -6.0. --. 9. 17.7. 11.5. 10. 16.9. 10.0. 11. 16.9. 6.8. 12. 20.1. 10.5. 13. 16.9. 11.8. 14. 19.9. 14.2. 15. 15.7. 8.8. 16. 14.6. 7.2. 17. 15.5. 8.1. 18. 14.5. 8.3. 19. 16.9. 20. 18.1. 21. 20.1. 9.8. 1.0. 14.2. 8.5. --. 22. 16.3. 13.3. 25.5. 14.7. 6.3. --. 23. 14.9. 10.1. 15.4. 7.6. 24. 13.9. 8.8. 14.9. 8.6. --. 25. 15.2. 6.8. 0.0. 14.1. 7.0. --. 26. 16.7. 8.7. 0.0. 15.0. 5.5. --. 27. 15.0. 8.6. 15.6. 6.6. --. 28. 15.4. 7.4. 15.1. 10.3. --. 29. 14.1. 5.4. --. 18.6. 12.9. --. 30. 14.4. 5.8. --. 20.7. 11.7. ---. -0.0. 17.1. 13.0. 5.0. 21.9. 13.3. 0.0. 21.2. 14.0. 0.0. 20.2. 12.9. 0.0. 0.0. 18.9. 12.5. 0.0. --. 16.3. 9.7. --. 18.1. 9.5. 0.0. 16.4. 11.2. 0.0. 5.9. 1.0. 20.6. 13.5. 79.0. 9.9. 0.0. 20.6. 11.1. 0.0. 1.5 --. ---. -0.5. ― 三ヶ月予報 ― 全国. --. 12月. 北日本日本海側では平年と同様に曇りや雪または雨の日が多い見込みです。北・東・西日本太平洋側では平年に比べ晴れの日が少ないでしょう。東・西日本日本海側では平年と同様に曇りや雨または雪の日が多いでしょう。沖縄・奄美では平年に比べ曇りや雨の日が多いでしょう。気温は、全国で平年並または高い確率ともに40%です。降水量は、北・東・西日本太平洋側と沖縄・奄美で平年並または多い確率ともに40%です。. １月. 北日本日本海側では平年と同様に曇りや雪の日が多い見込みです。東日本日本海側では平年と同様に曇りや雪または雨の日が多い見込みです。西日本日本海側では平年に比べ曇りや雪または雨の日が多いでしょう。. 2月. 北日本日本海側では平年と同様に曇りや雪の日が多い見込みです。北日本太平洋側では平年と同様に晴れの日が多い見込みです。東・西日本日本海側では平年に比べ曇りや雪または雨の日が多いでしょう。東・西日本太平洋側では平年に比べ晴れの日が多いでしょう。. ---. 0.0. 近畿地方 12月. 気温は、平年並または高い確率ともに40%です。降水量は、近畿太平洋側で平年並または多い確率ともに40%です。. 1月. 気温は、平年並または低い確率ともに40%です。降水量は、近畿日本海側で平年並または多い確率ともに40%、近畿太平洋側で平年並または少ない確率ともに40%です。. 2月. 気温は、平年並または低い確率ともに40%です。降水量は、近畿日本海側で平年並または多い確率ともに40%、近畿太平洋側で平年並または少ない確率ともに40%です。. 0.0. 気象庁ＨＰより.

(10)