チャレンジ！
エコライフ
レシピ
NO1
…
根菜カレー
材料
６人
ベ コン̕60ｇ 合い挽 肉̕120ｇ
ぼう ぼ ̕各110ｇ マン̕2個 種 取 マ ン̕大 2 水̕ プ6 コンソメ̕2個 ̕1 け
う ̕20ｇ 玉 ̕110ｇ 粉̕大 3 小麦粉̕大 3 塩 う̕適
マ ン̕大 3 飯̕茶碗6杯
作
方
厚手鍋
油
熱
ひ
肉
ベ
コン
ぼう
ぼ
マン
1cm
い
い
油
わ
水
コンソメ
加え
中火
煮
イパン
油
熱
う
玉
褐色
炒
粉
小麦粉
加え更
炒
煮汁
少
伸
鍋
戻
煮込
塩
う
調味
適当
い
器
飯
盛
根菜
け
い
ポイント！
・根菜
皮
タワシ
よく洗っ
捨
い
使っ
・
っ
材料
大
合わせ
く
火
均一
通
よ！
料理
使っ
野菜
端
̖
生
し
捨
い
せ
？
余っ
野菜
も
美味しい料理
す
食材
無駄
く使い
エコライフ
挑戦し
せ
？
～無駄なく野菜を使いきろう！
材料
６人
ャベ ‥ ｇ 葉 枚 熱湯 通 芯 薄 熱湯 通
‥ ｇ う ‥ 本
合わ 調味料 酢̕大 薄口 う ‥大 砂糖‥大 赤唐辛子‥ 本
作
方
ボウ
ャベ
う
細い
入
混
赤唐辛子
加え
調味料
小鍋
入
一煮立
後
熱いう
菜
け
混
器
盛
甘酢
け
レシピ
NO2
…
キャベツの甘酢漬け
レシピ
NO3
…
キャベツの蒸し煮
材料
６人
ャベ ‥ ｇ 食べ い う ｃｍ角 ベ コン‥ ｇ ｃｍ幅
玉 ‥ ｇ 縦 薄
マ ン‥大 水‥ プ コンソメ‥ 個 マ ネ ズ‥大 塩 う̕適
