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香川県における葡萄の草書に関する研究
渾 正 義
Stlエdies on the Drought Damage of Grape Trees
in the Region of Kag・aWa Prefectu工・e
MasayoshiAsHIZAWA （Laboratory of Pomology） 目 次 緒 2 5 7 14 14 17 28 28 第1章 自然環境における異常果の発生と結果枝基部の落葉 第2寮 生長周期別土壌乾燥が果実の形質と結果枝基部の落葉に及ばす影響 第5黄 土壊湿度の相連が枝葉の生長および果実の形贋に及ぼす影背 筋1節 無着果樹の春季に‥おける実験 第2節 着果，無着果樹の春，夏季における実験 第4茸 結果横基部の落葉および赤熱れ果，萎縮果の発生原因と防止法 第1節 果実と莫における水分の競合現象 Ⅰ 切枝における観察 29 Ⅱ 植生樹における観察 29 50 55 54 ;15 55 5占 5占 57 57 58 59 59 4D 41 42 45 44 第2節 基菓の落葉および赤熱れ果の発生原因と防止法 第5節 乾異状萎縮果の発生原因と防止法 Ⅰ 成熟期の採取果房に対する未散の抑制と果粒の萎縮 Ⅱ 成熟期の着生果房に対する蒸散の抑制と果粒の萎縮 Ⅱ 緑果期の着生果房に対する蒸散の抑制と果粒の萎縮 第4節 陥没状萎縮果の発生原因と防止法 Ⅰ 採取果の温度と障害の発生 Ⅱ 着生果の温度と障害の発生 Ⅱ 緑果期と成熟期紅．申ける果実温度の日変化 Ⅳ 果房への陽光の直射防止と障害の発生 第5章 耐単性に影智する諸条何 第1節 台木の種類 第2節 穂木の品種 第5節 果実の生長周期 欝4節 着 葉 数 第5節 着果の有無と土壌湿度 第占節 土壌の過湿 総 結 論 文 献 約版︰ 要 文 英図＝
ー 2 − 緒 ■ 瀬戸内海沿岸地域ほわが国でも高温暮雨の地笛（年平均気温14−150C，7−8月の平均気温2占一270C，年平均降 雨監1，1ロロー1，500m叫 7−8月の平均降雨蔓200−′500mm）であるが，中でも香川県地方の降雨盈ほ少なく，特に 梅雨明け後の夏季間には，強度の高温，乾燥状態を呈する 香川県下の果樹園ほ，1954年の約2，2DOへ・クタールより急速に増加して，現在はその約25倍に達しているが， 今後予屑の増植が見込まれ，10年後にほ8，000へクタL一ルな超えるものと予想されているこれらの果樹園の約 85％は，かつて松林を開墾した普通作の畑地か，またほ松でさえ生長のよくない傘松状の林地を開墾した，乾燥 し易い緩傾斜地ないしほ急斜傾斜地に設けられている．したがって，夏季の高温乾燥期における辛苦の問題は深 刻（88）で，土壌湿度の著しい低下のために，樹体および果実の発育ほ弓轟く抑えられ，特に乾．煉のひどい場合にほ 果実が琴縮し，さら紅落果（8），落葉を生じて致命的な損失を栄むるこの草書の発生は7−8月に最も多く，そ の程度が激しいが，年によっては，5−5月に艶燥して，初期生長を強く抑制することがある 香川県ほ河川に恵まれないため，大小あわせて約50，000簡の溜池が存在して，愚策用水なまかなっているが， これらほすべて水田用であって，その水稲栽培においても水利の惑い所では，近年，早期栽培により草書の回避 をほかっているはどであるしたがって，果樹園の経営では，最近，共同またほ個人で多額を投じて−，准漑用の 施設を構築するものが現われてきた．しかし，豊富紅水畳の得難いこと，および果樹園への湯永や植漑など忙相 当の経費と労力を要することよりして，水の経済的な利用ほ実際上重要な問題である． 多度津測候所の1895−1950年の58年間の資料（合田1954，57（42−44））によると，7−8月の間に1カ月以上に わたって，降雨鼻のD−8mmの年ほ14臥 9−18mmの年ほ5回で，平均すると5年に1皮の割合で，降雨患の 著しく少ない年がある 土壌湿度の変化についてほ，黒上 葦渾（7ト8＝2−87）らが1952−57年の占カ年間，当地方の傾斜地果樹園におい て調査したが，梅雨期中にほ降雨鼠の多いため，土壌湿度が甚だ高く，ことに傾斜の下方酪では長期間にわたっ て，地￣F水位が地表下4ロー占Ocmにまで上昇したしかし，梅雨明け後にほ地下水位が次第に下降して，地表下 占0−100cmまでの土壌湿度ほ，一腰に梅雨期中の2分の1以下となった 特に地表下50ないし占Ocmまでの地温 ほ50◇Cを超え，土壌湿度ほ水分当意以下の場合が多かった 上述の意味において，本報告ほ当地方の葡萄園における草書発生の実態を明らかに．するとともに，畢害発生の 機構とその防止法，生長周期別土壌乾燥および土壌湿度の相違が枝葉の生長，結果枝基部の落葉，果実の形質に・ 及ばす影韓，並びに耐早性に影饗する条件について，実験的匪二親察したものであるり 本研究の遂行に当りト恩師である前香川大学農学部長黒上泰治博士並びに京都大学教授小林章博士の御懇篤な る指導，助言を賜わった また本実験紅際して，本学部教官各位の援助をいただくとともに，とく紅井上宏助教 授，樽谷勝講師，中条利明助手並びに専攻生各位から絶大なる協力を得た．．なお，本研究にほ文部省科学研究穀 交付金（綜合研究），同（試験研究）の補助を受けた．ここに深甚の謝意を表する次第である
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第1章 自然環境におる異常果の発生と結果枝基部の落莫
本尊でほ，当地方の代表的葡萄園における早害の発生の実態を述べ，筆名が当研究を行なうに至った過程を説
明する
当地方の葡萄周で最も畢吾が発生し易く，その程度の激しい品樺ほCampbe11，sEarlyで，Delawareがこれに
次いでいる。Neomuscat，MuscatBaileyA，BlackQueen，Bai1ey Alicante AやRedMi11ennium等ほ，普 通の場合にははとんど障害を発生しない Campbell’sEarlyは夏季の乾燥時に，果実に赤熱れおよび軍縮と結果枚基部の落葉を多く生ずる．赤熱れ果と ほ成熟果の異色が赤色ないし赤紫色にとどまり，黒紫色にならないものを総称している．軍縮果とは果実が着色 期前後ないし成熟期に．軍縮したもので，これにほ陥没状孝縮果（図版Ⅰの1A）と乾異状啓縮果（図版工の1 B）とがある このような果実は結果枝基部の落葉の著しい樹に．多く，梅雨明け後の7月中旬から8月中旬にかけて，果房付 近の基汚が多数落下する。その結果短梢勢定の園でほ，主枝部に隙間を生じて溝状を呈する Ⅰ 調査材料並びに方法 香川県大川郡志度町（高松市より約12km）の，高橋源太郎氏の葡萄園において調査した 同園の面鏡ほ約25へ・クタ−・）L・で，Campbe11，sEarlyが約65％，Delawareが約20％を占め，当地方の代表的な 葡萄園である．おおむれ南面，勾配5−25皮，花崗岩の風化崩壊土壌よりなっており，主枝2−5本のa11back 仕立．，短相弔定である。 本調査は19dO年に行ない，調査樹の樹令ほ10年生で，生育ほ極めて良好，台木はいずれもRip。×Rup．No．． 5，509である 12 8月10日に，辛苦の発生の軽度のもの，中イ立のも のと強度のものを各1樹宛選び，その各々の呆房に ついて，赤熱れおよび萎縮の程度別果房数と結果 枝基部の落葉数を調査した 赤熱れでは淡紫赤色果粒の多い果房を強度，萎縮 でほ乾来状萎縮と陥没状萎縮とに分け，萎縮のひど い呆粒の多い果房を強度として，健全，軽度，中皮 および強度の4階級に肉眼で識別した次いで，赤 熱れ宋房における着色の程度別果粒数と，萎縮果房 における果房の部樽別萎縮果粒数を調査した赤熱 れ果房の着色の程度別果粒数ほ，赤熱れの軽度およ び強度呆房と完全着色果房を，夫々20果房宛採取し て＼黒紫色果，赤紫色果，淡紫赤色＝畢と淡縁赤色果 の4階級にり 萎縮果房の果房の部位別萎縮果粒数 ほ，完全着色の強度と中庭の萎縮果房および完全着 色の健全紫房を，夫々5果房宛採取し，果房を先端 敵 中央部，肩部にち等分して，各部位における果 粒の萎縮程度を4階級（健全，軽度，中庭および強 度）に分けて網査した．この赤熱れおよび萎縮異に ついて糖度と酸鼻を，屈折糖度計法と挽ⅣNaOH 浦定法（酒石酸として界出）により測定した同時 に各樹の樹幹より傾斜の上方に向って，左右両側 1小5mの部偵■で，地表一地下占Ocmの土壌を15cmごと 匿採取し，清法によって土壌湿度を調査したl ト ＞ ト I l ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■† ■ ■ ■ ■
l l ‥ 1 ‥ 1 − L r ヒ
5月 ト 117 別 解1区119占0年の5−8月間の気象− 4 − 19占0年の5−8月における半句別の気象状態（高松地方気象台の観測値）は，第1図の通りである すなわち，7月中旬一8月上旬の間の降雨恩ほ甚だ少なく，平均最高温度は550Cに近く，平均湿度は50一占0％ を示してト暮雨，高湿の乾燥状態を示した Ⅱ 調 査 結 果 a 草書果の種類および発生状態 第1表 早害の程度別葡萄樹の赤熱れおよび萎縮果房数（10／8−19占0） 萎縮の程度別果房数 赤熱れの程度別果房数 嘉一晶贋縮芽 健全1姦題 健全恒皮中度強度慄莞許
￠。？≡）l（8去ヲ岩）
軽 度 樹 8 19 21 12 0 15 0。477亘）卜585515芦（52ヲ芸）撞頼0
中 皮 樹r 強 圧 樹lO占
22 58 51 （］弘i（15子宝）】271 †9 5 20 41 （）中ほ比数（％），乾萎…乾異状萎縮突戻・陥萎陥没状萎縮果房 第2表 赤熱れの軽度および強度果房における着色 の程度別果粒数と果垂 尊書の軽度，申庇および強度樹における草書果 の種類と発生状態は，第1表の通りである． すなわち，いずれの樹においても赤熱れ果房と 萎縮果房が認められ，蓼縮果房には果粒が乾巣状 に拳縮したものと，陥没状紅萎縮したものとがあ った．畢害軽度樹の赤熟れ果房率は約27％，革縮 果房率は約1d％であったが，強度樹の赤熱れ果房 率ほ10D％，琴縮果房率ほ約85％で著しく多かっ た．草書中皮樹では赤熱れ果房率と萎縮果房率が ともに，前2者のはぼ中位であった 赤熱れの軽度および強度果房における着色の程 度別果粗数は，第2表の通りである． すなわち，軽度および強度の赤熱れ果房では， 黒紫色果の比率が9−15％で甚だ少なく，特に赤 熱れ強度の果房には約5ロ％の淡緑赤色果があっ た， 赤熱れ果房の成分は第5表のようで，含水率ほ 完全着色果房の黒紫色果に比して，約2−4％高 く，糖度は逆に約2度低かったい 甘味比は赤熱れ の程度の甚だしいものはど低かった、 萎縮果房における果房の部位別萎縮果瓶の発生 状態は，第4表の通りであるい すなわち，萎縮呆粒の発生は肩部に最も多く， 中央部がこれに次ぎ，先端部ほ少ない 萎縮果粒の成分は第5表のようで，含．水率は萎 縮強度の果粗はど低く，糖度は健全果房の健全異 に較ぺて，蚕縮果房の健全果ほ甚だ低かった⊥ こ 完全着色 果 房 蛮熟れ軽震慄熟れ強震 果房平均壷（g）1442．占】5ロ1，．る【255．る 第5表 赤熱れの軽度および強度果房における果実 の成分− 5 −J 第4姦 萎縮中庭および強度果房における果房の部位別の萎縮果粒数 （その1） （その2） 萎 縮 果 計 健 全 呆 討 中 央 部 健全果 軽挙果 申萎果 強琴果 討 健全呆 軽葵果 中萎果 強琴果 討 （）申は比数（％），軽萎果軽度萎縮果・中香果“中庶事縮呆・強苓果…儀皮零細果 第5表 健全果房と萎縮果房における果実の成分 の糖度は萎縮の程度の強くなるにしたがって 上昇するが，萎縮強度の果粒でも健全果房の 糖度よりやや高い程度軋過ぎなかった b 結果枝基部の落葉状態 軍書の程度別に結果枝基部の落葉状態をみ ると，第占表の通りである すなわち．1結果枝当の平均落葉数ほ，草 書の軽度樹においては着英数約25実に対して 約5葉，中庭樹においては着実数約20某に対 して約5葉，強度樹においては若葉数的20業 に．対して約7莫であった 果房付近の状態を示すと，軍書の軽度樹は 図版Ⅰの2…A，強度樹は図版Ⅰの2Bの ようで．強度樹では基葉が甚だしく落下し， 巣房が全く陽光に裸出していた ちなみに，1結果枝当の平均着房数ほ1いト 1い5果房であった なお，1959年に早害の強度樹について，結 第占表 草書の程度別葡萄樹の基葉の落葉数（10／8−19占ロ） 呆枝基部葉の時期別落葉状態を調査したそ の結果ほ．第7表のようで，7月中旬より次第に落葉して，8月中旬には1結果枝当の平均落葉数が約7葉に達した。 e 土 壌 湿 度 上述の辛苦の調査時における土壌温斑は 第8表の通りである， すなわち，早害軽度樹の土壌湿度は，地表下るOcmまでは各部位とも，水分当塩よりも高かったが，強度樹で
ー 占 一 第7表 草書強度細における基菓の時期別落尭数（1959） ほ地表一地下40cmの各部位は水分当 盈よりも低く，地表下るOcmの部位 に．おいて初めて−水分当景より僅かに 高い程度であった 中庭樹では地表 下占Ocmまでの各部位とも，水分当 恩よりやや低かった中庭樹と強度 樹の土壌湿度がほぼ同程度であるに もかかわらず，葦害の発生状態の相 当に異なることほ，強度樹の方が浅 層に．おける土壌湿度の低下の早かっ たためと思われる Ⅱ 考察並びに結論
1結果枝当落菓数
20／7 27 5／8 10 17
5…2 占．5 8い5 8．72．．1 （1る．1）（40nl）（48．．8）（占4．1）（占る．8）
0、8 2■9 4、．2 （S．0 占2 （．る．る）（25．9）（55一．0）（50．0）（51．d） 1．5 5．d 4．、7 占い占 占9 （10い2）（28‖2）（うる．る）（51い4）（54．．0） 1，4 5．8 5い0 占∩9 7．、2 （11，．1）（50．5）（40小0）（55．0）（57‖2） （）申は比数（％），基数ほ1次枝の実数 第8表 早害の程度別葡萄樹の8月上旬における 土壌湿度（10／8−19占0） Campbell’sEarlyの果実の草書には，赤熱れ果およ び乾巣状と陥没状の2種の萎縮呆があり，結果枝基部 の落葉の多い樹はとその発生が著しく，この両者の発 生程度は土壌湿度の多少と密接に関係したすなわ ち，地表下占Ocmまでの土壌湿度が，水分当意よりも 低い場合にほ発生が著しく，高い場合に．隠少なかっ た早宮の強度樹における姑果枝の基部葉ほリ ア月下 旬より次第に落下して，果房が陽光に裸出したま た∴萎縮果房における萎縮果粗は，陽光の直射を受け る肩部に最も多かった，このことより，萎縮果の発生 にほ結果枝基部の落葉が深く関係するものと思われ る（17） 要するに，梅雨明け後に土壌乾燥が強くなると，結 果枚の基部葉が次第に落下し，この期ほ丁度果実の着 色期一成熟期に相当しているから，赤熱れ果および萎 縮果を生ずるもののようである 強度械 5．17 4．1占 4”58 5u28 る．15 平 均】 7．97】 4い90】 4いる7 土壌湿度乾土垂比（％） Ⅳ 摘 要 1．Campbell’s Earlyは梅雨明け後の7月下旬より8月中旬にかけて，多数の結果枝基部葉の落下をみたが， この落葉ほ土壌湿度が水分当藍以下の場合に著しく，水分当鼠以上の場合にほ．甚だ少なかった 2．Campbe11’s Earlyの果実の畢害には，赤熱れと萎縮があり，萎縮では乾巣状と陥没状の2種があった．赤 熱れおよび萎縮の両果房の発生はともに散発的で，−・定の傾向を認めなかった萎縮果房における萎縮果粗は．， 陽光の直射を受ける肩部の果粒に多く，中央部や先端部でほ少なかった 5‖ 果実の早害と結果枝基部の落葉の間にほ髄接な関係が認められ，まず，土壌の乾煉のために結果枝基部の 落葉をきたし，その後果実に異常を生ずるもののように思われる。 4… 乾煉紅陥らない樹の成熟果に較べて，赤熱れ果房および萎縮呆戻の健全果の品質は不良であった．萎縮呆 房の萎縮果の含水率は萎縮の程度の強いものはど低く，糖度は逆匿高かった．ー ■7 一
第2童 生長周期別土壌乾燥が果実の形蜜と結果枝基部の
落葉に．及ぼす影響 果樹の准水に関する研究ほ内外で数多く認められる（3′726▼293639￣41455＄￣58郎6871・7691・92100】102109110128131132 135136、1381さ91iO1411i415215B1571呵しかし，未だ生長周期別に乾燥の膨轡を観察し，生長期によるその差異を 明らかにしたものは極めて少ない 本章でほ，生長周期別に土壌を乾燥させた場合の，果実の形質と結果枝基部の落葉濫及ばす影響な実験的に観 察した Ⅰ 実験材料並びに方法 A1957年の実験 1955年12月に壌土をつめた大型のコンクリ−ト製鉢へ，白根の1年生Campbell’sEarlyを植付けたものを用い た．鉢は円型で，内径鎚cm，深さ占Ocmで，底部の5方に排水孔を設け，鉢面にコンクリ−ト製の蓋をした．供 用土の容水盛ほ対乾土豪で55．占占％，水分当鼻ほ9…29％，萎澗係数は505％である 主枝1本の短梢明達仕立で，1957年の結果枚数は1相当10−12本とし，1結果枝当の果戻数ほ特に強勢な結果 枝へは2房，普通の結果枝へは1房とした試験区としてほ腰準区，第1生長周期の後期乾燥区（占月中・￣F 旬），第2生長周期一策5生長周期の初期乾燥区（7月上・中旬）．第5生長周期の中期一後期乾燥区（7月中・ 下旬），第5生長周期の後期乾燥区（8月上・中旬）の5区を設け，各区は2鉢宛とした… 開花期ほ5月25日で あった乾燥処理としてほ碓水を中止した後，果実に萎縮を生じたら再び湛水を行なった．ただし，第5期の後 期乾燥区でほ潅水を中止して後1る日たって−も，果実に萎縮を生ぜず，収穫期に至った乾燥区の鉢のコンクリ− ト製蓋の上へは，堆水の中止時紅ビニール布を覆い，樹と蓋の隙間等からの雨水の流入を遮ぎった乾燥処理期 以外の土壌湿度は好適範囲に保つように適宜5−・5日毎に，約1ロー15Lを湛水した肥培管理，病虫害防除等は 圃場の葡萄に準じて行なった。土壌湿度の測定にほ地表下5cm，鉢中央部と鉢底上5cmの5部位の土壌を，換 土枚を用いて5−4日毎に採取し，常法紅よって調査した．根群は鉢内の土中にはば」・様に分布していたため， 5部位間の土壌湿度は比較的近似していたなお，乾燥区の果実に初期萎縮の認められた時に，その土壌湿度を 調査した。収穫果の糖度は屈折糖度計，酸j蚤ほ施ⅣNaOH滴定法（酒石酸として算出），還元糖塁ほBeI・tland民 法で分析した B1959年の実験 1957年の実験と同様忙して一生育させた5年生のCampbell’s Earlyを用い，各樹の結果枚数は8−9本に制限し， 1結果枚当の果房数ほ結果枚の勢力によってト2房とした 標準区，第1生長周期の後期乾燥区（占月下旬），第2生長周期一第5生長周期の初期乾燥区（7月上旬），第 5生長周期の後期乾燥区（7月下旬一8月上旬）の4試験区を設け，各区とも2鉢宛とした開花期は5月28日 であった 乾燥処理の方法ほ1957年の実験の場合と同様で，果実に萎縮を生した後に淡水した小敵煤処理以外の時には土 壌即皮を好適縄価値保つために，過二白2−4日毎に約10−15Lを洪水した， 漸梢の生島，葉数は各樹5結果枚について1週間毎，果実の生長ほ．占月12日に各樹より発育艮好な5果房な選 び，1果房宛5果粘の横径を1週間勧こ測定したただし，標準区ほ掴査閲始期より収穫期まで，各乾燥区ほそ の処理期間中，毎日午前9時と牛後5時の2回測定して，日変化を観察した果径は100分の1mmまで測定可 能のダイヤルゲージを用いて−，測定した 果実の外観の変化と結果枝盛部実の枯死，落凝等ほ毎日観察した．．土 壌湿度は1957年の実験の場合と同様に調査したが，乾燥区の乾燥処理期間中ほ毎日測定した 果肉細胞（りの大 きさほ給水直前の萎脚寺と7月51日の2回，大きさ中庸の10果粒を採取して，維管束間の細胞の長径と短径を， 1異について20細胞宛測定し，表皮および表皮下軸胞の切線力向の径は，7舟51日の採取累投について同様碇測 定した1果当の果周部の細胞数ほ円周の公式，果実全体の細胞数は．球の容積公式を用いて算灘した収穫全果 房の果粘数と重鼻を調べ，各区50−占0果粗について1957年の実験と同法で，成分を分析したなお，各乾燥区の一・・・・8 − 括水直前の萎縮果についても，成分の諷査を行なった 実験地における気象ほ毎日1回観測した Ⅱ 実 験 結 果 A1957年の結果 Campbell，sEarlyの果実の初期萎縮時の土壌湿度と，乾燥処理の終了時の果実の状態ほ第9表，収穫果の大き さおよび成分は第10表の通りである すなわち，果実の初期萎縮時の土壌湿度は各乾燥区とも詰もだ低く，萎凋係数匿近かった第5期の後期乾燥区 ほ他の5乾燥区と異なり，湛水停止1る日後においても，果実に萎縮を生ぜず，軟化したに過ぎないなお，同区 の乾燥処理終了時の土壌襟度は，他の5乾燥処理区の初期萎縮時の土壌湿度よりも著しく低かった収穫果の果 径と妥量ほ第1期の後期乾燥区が最も小で，第5期の後期乾燥区がこれに次ぎ，糖度と甘味比ほ逆に第5期の後 期乾燥区が最も低く，甘味比ほ標準区の約2分の1に．過ぎなかった“果実の大きさには第1期の後期の乾燥が， 品質紅は第5期の後期の乾燥が最も著しい恵影響を及ぼした“なお，この両者の中間期における乾燥ほ品質をや や低下させるが，大きさは標準のものにはぼ等しかった B1959年の結果 a 実験期間中の気象 実験期間中の気象は第2 図，第11表の通りである， すなわち，各乾燥処理期 の間ではやや相違の認めら れる程度に過ぎない． b 乾燥処理前（6月中 旬）の着葉数 最初の乾燥処理は第1生 長周期の後期紅当り，占月 中・下旬に処理したが，処 理前の占月中旬紅おける各 乾燥処理区の着葉数ほ，第 12表の通りである すなわち，各乾燥処理区 の1結果枝当の平均着葉数 は1ムー19葉で，1果房の着 生には支障のないものと認 第9表 時期別乾燥処理の果実初期萎縮の土壌湿度と乾燥終期の果実の状態 （1957） 乾燥終期の 果実の状態 乾燥処理期以 外の土壌湿度 （墾） 】．＿＿＿＿ 20小55−15．占7 果実の萎縮初 期の土壌湿度 （％） 乾燥処理期間 標 準 区 第1期の後期 乾 燥 区 第2期一節5期 の初期乾燥区 第5期の中期一 後期乾燥区 15／占−24 （12日） 25．07−15い22 5／7−15 （9日） 18／7−25 （8日） 1／8−15 （15日） 20．92−11．5占 強度萎縮 中皮萎縮 軟 化 22．フ4−12．58 第5期の後期 乾 燥 区 21…19−11．95 5 57％であったが，果実に萎縮を 第ち期の後期乾燥区の乾燥終期の土壌湿度は 生ぜず，軟化したに止まる．同区の結果枝基部葉の落葉ほ，平均 8り占枚に 達した 第10表 時期別乾燥処理の収穫果の登壇と成分（18／8・−1957） ：＝ニ三l‥： ￣ 果実の状態 正 博 18．20．44 標 準 区】20‖85 はぼ正常 緑色果を含む 1占・4る2・る4
−￣∴こ
：…： 光沢に乏しいやや赤熱れ状 赤熱れ，着色不良
15．．占O．る8 第5期の後期乾燥区；19．875851ニー−・9・−ご あられた e 農実の生長と秦の状態 各乾燥処理期別の果実の生長状態ほ，第5図の通りである すなわち，第1期の後期乾燥区の乾燥処理期間中の果実の生長は仁昼間に縮小，夜間紅はぼ同量に近い肥大を 繰返して，萎縮の度が大とならず，潅水後 には比較的旺盛な生長を示したが，収穫果 の大きさほ標準区に較ぺて遥かに小であっ た第2期の乾燥区でほ．乾燥処理期間中に
甚だ萎縮したが，濾水後急速紅旧に．復して 温
生長を続け，標準区と殆んど同大となっ た第5期の後期乾燥区では占月中旬以降 に標準区より生長が劣ったが，これは未だ 乾燥処理の前で，原因は占月中旬の港水が 適切でなかったためと考えられる．液水を 中止した7月下旬以降は果実が次第に萎縮 し，その後潅水してもわずかの回復二を示し たに過ぎないり 乾燥処理紅よる粟粒の萎縮 状態は第1期の後期乾燥区および第2期の 乾燥区と第5期の後期乾燥区とでほ，図 版Ⅱの5‥1A−Cのように，著しく相違 し，前2者でほ着生全果房の果粒がはぼ− 様に萎縮したが，第5期の後期乾燥区では 主に果房肩部の果粒が萎縮し，中央部およ び先端部の果粒の萎縮ほ少なかった．果 実の萎縮による落果ほ全く認められなかっ た葉の状態は節1期の後期乾燥区 0 9〇．8〇70 60 50 40 30 20 10 0 湿 度︵％︶ 降 雨 蕊︵讐 水面疎充最︵仙︶ l ； i i l i i ！ l l i l l I 邑む迫＿」5ノ0 25 写0 声10 柑．20 幻＿jl已」0 6月 7 8 半 句 別 第2図 実験期間中の気象状態（1959） 第11表 乾燥処理期間中の天候・水面蒸発盈と湿度 平均1−10 − 卿2表 各期乾燥区．の占月中旬におけ る着葉数（15／占） 校数一基望遠 標 準 区 第1 期 の 後期乾燥区 第2期乾燥区 第 5 期 の 後期乾燥区 2 ZJ ′b 4 8 ′○ ／0 9 では変化を生ぜず，8月中旬においても図版丁工 の4…Aのように，結果枝の基部葉をはぼ完全 につけていたが，第2期の乾燥区では果実の生 長のはぼ停止した時に，基部の1−2葉が黄変 し，濃水後の7月中旬に㌧基部占−7葉が落下し た，同区の8月中旬の状態は図版Ⅱの4‥‥Bの ようである第5期の後期乾燥区でほ果実の生 長のはぼ停止した時に菓が萎洞し，果実に萎縮
の生ずる前に基部7−8築が枯死し，やや萎縮
の生じた時紅は基部15−18薬が枯死して，生業 ほ結果枝の先端部に5−8葉を残したに過ぎな かったい なお，標準区の基業は7月中・下旬に 2−5菓が落下した． d．土 壌 湿 度 各乾燥期別の土壌湿度ほ第4図の通りであ る． 前述の果実の生長と土壌湿度の低下とを合せ て述べると，第1期の後期乾燥区と第2期の乾 燥区は，土壌湿度の低下につれて果実の生長が 停止し，その後萎縮したが，第5期の後期乾煉 区では前2者の果実の萎縮した時の土壌湿度に なっても，萎縮を生ぜず，萎縮は相当遅れて発 生した‖ e 湛水前後の期間に．おける果実 の生長盈 各乾燥処理区の果実の生長停止より濯水前ま での果径の縮小逼と，潅水後より収穫期までの 生長盈は，第15表の通りである‖ すなわち，第1期の後期乾燥区と第2期の乾 燥区の果実はともに，湛水後収穫までの期間の 生長愚が，標準区のそれより著しく大であるい このよう紅撥水後の生長崖が大きいにもかかわ らず，第1期の後期乾燥区の収穫呆が前述のよ 果 180 径 16O m81 、一 1P O 巣 160 径 月 日 第5図 乾燥処理期別の果実の生長状態ー11−・ うに小さなことほ，乾燥処理拗蘭中における療準 区の果実の生長が旺盛で，湛水前の両区の発育差 が著しく大であったためと認められるい 第2期の 乾燥区では乾燥処理期間中の標準区の果実の生長 が緩慢であったため，収穫期の果実の大きさほ標 準区と殆んど同大になった 第5期の後期乾燥区 では確水後の萎縮の回復が僅少であった f 表皮と表皮下細胞および果肉細 胞の大きさ 表皮および表皮下5−8層の細胞の切線方向の 径と果周部の細胞数は，第14表の通りである すなわち，表皮および表皮．下5一−8屑の細胞の 径は，ともに第1期の後期乾燥区が最も小であっ 純子硬化期 細胞肥ブこ朋 怒 色 期 成 熱 期 ■一概 準 区 細胞分裂後期 乾 性 区 DII DIIl O ∧‖V 0 0 ︻kゾ ∧V 5 O 2 土 壌 湿 度︵乾士魂％︶ 月 日 第4図 乾燥処理期別の土壌湿度 第15表 乾燥・標準の両区の果実肥大景の比較 工 第1期の後期乾燥区 果実肥大 停止期 （日／月） 肥大停止 −港水ま での日数 （日） 溝水一収 穫までの 同期間の 肥大意 （血Inl 同1日平 均肥大盈 （mm） 同期間の 同1日平 均肥大量 （血m〕 潅水期 （日／月） 収穫期 （日／月） 日 数肥大恩 （日）（mm） 標 準 区 乾 燥 区 Ⅱ 第 2 期 乾 燥 区 Ⅱ 第5期の後期乾燥区 たしかし，果周部における細胞 の数でほ各乾燥処理区の間に有意 差が認められず，したがって，第 1期の後期乾燥区は細胞数の減少 を起していなかった 次に，各乾燥処理区の萎縮果と 7片51日の果肉細胞の大きさほ， 第15表のようで，乾燥処理区の萎 縮果の細胞の大きさは標準区より も小で，その状態は区1版Ⅱの5 Bのようにやや収縮を起してい た．7片51日の細胞の大きさは第 1期の後期乾燥区が最も小さく， 第14表 表皮・表皮下細胞の切線方向の径，果周部の細胞数（51／7） 呆周長は円周の公式により，同部の細胞数は細胞の径で果周長を除し て算出 第5期の後期乾燥区がこれに次 ぎ，第2期の乾燥区と標準区ははぼ等しかった1果当の細胞数ほ各鞄燥処理区によってやや異なるも，処理に よる差とは認め難いい
ー12− g 乾療処理終了時における果実の成分 乾燥処理終了時（癖水前）における果実の成分は，第1る表の通りである．、 すなわち，乾燥処理区の果実は萎縮したために，標準区の果実よりも含水率が低く，糖度は第5期の後期乾燥 区を除いて高かった．欝5期の後期乾燥区の糖度は標準区に比して甚だ低いが，同区の健全果に較べると萎縮果 の方がやや高かったこの第5期の後期乾燥区の健全果の糖度が標準区よりも甚だ低いことは，長期の乾燥処理 と基部葉の著しい落葉によるためと認められるい 酸盈ほいずれも乾燥処理区の方が高かった h 収穫果の大きさ，重畳お よび成分 収穫果の状態ほ図版Ⅱのる，大 きさと成分は，第17表の通りであ るすなわち，第1期の後期乾燥 区にほ多数の緑色果，第2期の乾 燥区にほ赤色果，第5期の後期乾 燥区にほ萎縮果があった各乾燥 処理区の完全着色果を比較する と，果垂と果径ほ第1期の後期乾 第15表 乾煉処理終期と■7月未における果肉細胞の大きさと細胞数 第1る表 乾燥処理終期における果実の大きさと成分 果実の 状 態 調 査 月 日 糖 皮 （B工ix度） 標準区 乾燥区 第1期の後期乾燥区 標準区 乾燥区 第 2期 乾燥 区 0．87】1占．8 第17表 乾燥期別の収穫果の重恩と成分（11／8） 去果墓l同異径 糖 度 （Brix皮）
完全着色果 緑 色 果
標 準 区 完全着色果 緑 色 果 第1期の後期 乾 燥 区 完全着色果 赤 色 果 第2期乾燥区 完全着色果 萎 縮 果 第5期の後期 乾 燥 区 裂果数…8月8日の台風d号の降雨により発生 標 準 区…‥1．5，第1期の後期乾燥区・1・2 第2期乾燥区7る，欝，5期の後期乾燥区19・−・15一 燥区が最も劣り，第5期の後期乾燥区がこれに次ぎ，第2期の乾燥区と腰準区ほはぼ等しかった．糖度は欝5期 の後期乾燥区が最も低く，第1期の後期乾燥区，第2期の乾燥区の順を示した上述の果蛋，果径および糖匠 よりして，果実の収量にほ第1斯の乾燥，品質にほ第，5期の後期の乾燥が最も影響の大きなことを認めた．この 両者の中間の時期の乾燥でほ，収爵ほ標準のものとほぼ等しいが，糖度はやや低く，多くの赤熱れ果を生じて， 品質が劣る… Ⅱ 考察並び に結論 Campbell’s Earlyを生長周期の各期に．乾燥処理した場合の，収穫果の状態はその時期によって著しく異なっ た（18）．果実の外観と大きさでほ，第1生長周期の後期の乾燥区が果房中に約10％の緑色果粒を含んで，大きさ は最も小であったが，第2生長周期の乾燥区ほ約15％の赤色果粒を有し，大きさは標準区のものと殆んど等しか った．第5生周期の後期乾燥区は約5分の1の萎縮呆粗を有し，大きさは前者よりも／トであった．乾燥に・よっ て，果実の萎縮した場合の収穫果の大きさに．及ぼす要因としては，種々のものが挙げられるが，まず考えねばな らないことほ萎縮の程度である．本実験の各乾燥期紅おける果実の萎縮の程度ほ，第2期の乾燥が最も強く，第 1期の後期の乾燥は昼間紅収縮，夜間紅はぼ同塵の肥大を繰返したに過ぎず，前者に、比して甚だその状態を異乾 した‖ なお，両乾燥期の気象状態には格別の差異が認められないので，この萎縮状態の相違は，生長周期を異に したためと考えられる両乾燥期の萎縮の程度と収穫果の大きさほ全く逆であるから，萎縮度との関係は認めら れない．第1生長周期の後期および第2生長周期の両乾燥と第5生長周期の後期の乾燥とで，果実の萎縮状態が 著しく異なったが，これは基葉の落葉および土壌湿度の低下状態等よりみで萎縮の主な原因を異に．するものと思 われるり この点についてほ第4章第1節で検討する一．次に，第1期の後期と第2期の両期における潅水後の果実の 萎縮の回復は急速で，その後は標準のものより旺盛な生長を示した．第1期の後期の乾燥ほ，礎水後の生長がこの ように旺盛であったにもかかわらず，収穫果の大きさの最も小さかったことは，乾燥期間中における標準区の果 実の生長が甚だ旺盛であったので，乾燥区のものとの発育差が著しく大であったこと紅．よる．第2生長周期の乾 燥ではこの発育差が小であったため，収穫果の大きさは標準区のものとはぼ同大になったことが明らかに認めら
れた葡萄の果実が第1生長周期（開花後約1カ月）に旺盛に生長することは，わが国でも大井上（19r5Cl），松
崎（1950）（104）を初めとして，多くの調査結果が証明しているい 本実験の第1生長周期の後期の乾燥ほ細胞分裂 後期に当っているので，上述のことより乾燥の解了時に標準との発育差の大きなことほ当然であるこれは外部 的生長の比較であるが，7月末における果肉細胞の大きさほ第1生長周期の後期の乾燥が最も小で，第2生長周 期の乾燥は標準とはぼ同大である1果当の細胞数ほ標準と両乾燥期の間に差異を認め稚い中川等（19占0）（120） はDelawareについて，内壁某組織細胞は落花後4日目，外壁柔組織細胞は2日おそくまで分裂し，表皮細胞は 第1生長周期の終る時期まで分裂することを観察しているが，本実験では表皮および表皮下5−8層の細胞の分 裂に，乾燥の影響が認められない．本実験で第1生長周期の後期乾燥区が准水後旺盛な生長をしたとはいえ，収穫 果の大きさの最も小であったことは，表皮および果肉細胞の肥大が，結局，標準のものに遥か紅及ばなかったた めと認められる第．5生長周期の後期乾燥区でほ．，乾燥処理前より標準区に比して，果実の生長がやや劣った したがって，乾燥処理により収穫果およびその果肉細胞の大きさは，標準区に比して一層小さくなった． 収穫果の糖および酸鼠よりみた品質では，第5生長周期の後期乾燥区が最も不良で，第2生長周期の乾燥区が これに次いだが，これは乾燥による結果枝基部実の落下と，葉の同化機能の著しい低下が主な原因（￠31関901＄7） と考えられ，第1生長周期の後期乾燥区では殆んど落葉を生じないにもかかわらず，品質のやや不良なことは， 主に熟期の遅れたためと思われる 上述のことより，第1生長周期の乾燥は，果実の大きさが小となるために，収最が減少し，第5生長周期の後 期の乾燥ほ，品質が最も不良となる．第2生長周期の乾燥ほ収景にほ殆んど影響しないが，品質のやや不良にな ることを認めた Ⅳ 摘 要 1・緑果期の乾燥でほ，全署生来房の果粒がほぼ一・様に萎縮し，着色期一成熟期の乾燥では，主に果房肩部の 果扱が萎縮し，この賓縮果房の発生ほ散発的であったな丸各期の乾燥とも帝果は全く認められなかった，−14−・ 2・第2生長周期の乾燥では相当数の基築の落葉をみたが，第1生長周期の乾燥でほ殆んど落葉しなかった．． 5・萎縮果の碓水後の生長は成熟期の場合を除いて，標準のものより旺盛であった外部的にほ乾燥期間中に おける標準の果実との発育差が大きいと，濯水後に．旺盛な生長をなしても，結局，収穫宋の大きさほ小となり， 発育差の少ない時には標準のものとはぼ等しくなることを・認めた 成熟期における萎縮果ほ港水後も殆んど回後 しなかった． 4・表皮と表皮下細胞および果肉細胞の大きさほ，＝果実の大きさと比例的な傾向を示した細胞分裂後期の乾 燥と標準の間には，表皮と表皮下細胞および果肉細胞に相違を認めなかった 5」収穫果の重患は第1生長周期の乾燥が最も小で，第2生長周期の乾燥ほ標準のものと殆んど等しかった‖ よって，収遼は第1生長周期の乾燥が最も少なく，第．5生長周期の後期の乾燥がこれに次ぎ，節2生長周期の乾 燥ほ標準紅はぼ等しい 6・各期の乾燥の終了時における萎縮果の含水率ほ，標準よりも低く，第5生長周期の後期の乾燥を除いて， 糖度と酸盈ほ逆に高かった． 7・収穫果の品質ほ第′5生長周期の後期の乾燥が最も不良で，第1生長周期の乾燥，第2生長周期の乾燥の順 に艮好であったが，標準に較べるといずれも不良であった 第1生長周期の乾燥ほ果房申に緑色果机第2生長 周期の乾燥ほ赤色果凝を相当数有していた 第5貴 土壌湿度の相違が枝葉の生長および果実の形質に 及ぼす影響 当地方の果樹園で−一厳に乾燥を来す季節ほ，年によってやや異なるも概ね定まっており，春季（うー5月）の 果樹の生長初期と梅雨明け期より秋季降雨期までの盈季の最高濁期間（7月上・中旬−8月下旬）である．春季 の乾燥ほ年によりこれを呈さないこともあるが，夏季乾燥の危険は殆んど毎年で，早害を発生し易い したがって，本章でほ春季と夏季の雨季における土壌湿度と，葡萄の枝葉および果実の生長，収監および品質 との関係について，実験的に観察したので，その結果を述べる 第1節 無着果樹の春季における英験 春季と夏季に．おける葡萄樹の生長と吸水の関係は甚だ相違するりすなたち，春季にほ，地上部ほ胡穿と新梢， 実の生長初期に当り，根は萌芽前一展葉期までほ主に積極的に吸水し，新梢，実の生長につれて蒸散水量が多く なるため，次第に積極的吸水より受動的吸水が大きくなり，遂にほ殆んど受動的吸水にかわるこの積極的吸水 と受動的吸水の場合の根の吸水力は著しく異なることが認められ，KRAMER（1949）（75）は積極的吸水の場合に ほ，土壌の拡散圧差が1−2気圧以＿ヒ紅なると吸水できないが，受動的吸水の場合には10−15気圧，時にほそれ 以上でも吸水できると述べている． しかるに，春季乾燥時の果樹の生長と土壌温度に関する知見ほ，未だ甚だ乏しい本節では葡萄樹を筋芽前よ り各種の土壌湿度に保ち，胡芽とその後の初期生長に及ぼす影響を観察した Ⅰ 実験材料並びに方法 1年生，白根のCampbell’s Earlyを1960年2月25日に2芽で鶉定し，5万分の1のWagner鉢へ植付けた‖ 鉢 ほ底孔へガラス管付ゴム栓をつけ，底部へ風乾紙礫を1k臥 その上へ吼乾壌土4kgを密状態につめ，水の土中 診透を均等にするため，樹の両側へ径11．5cmのガラス管を・上層中央の深さに埋設，鉢面ほポリエチレン布で番っ た‖供試土壌の容水盟ほ対乾土重で42小18％，水分当嵐ほ15．45％（容水温の51．85％），萎凋係数ほ7小51％（容水 盛の17．．51％）である 試験区は容水蚤比で70，∽，50，40，52％（水分当量）および25％（水分当藍と萎凋係数のはぼ中位）の占区 とし，各区ほ2鉢宛とした． ちなみに，最低土壌湿度区を25％としたが，KRAMER（1941）は水分当量一萎澗係数の間で，水分の少ない側 の45％は，高い側の55％に較べて有効性の少ないことを明らかにし，玉井（195占）（151）は甘庶外4種の植物の生
−15一 長停止時の土中残水星を調査し，水分当恩に対して74％，全有効水に対して45％に当る位置にあったことを認め ている25％区は水分当蚤一萎凋係数の55％に当り，その初期生長匿及ぼす影響を見ようとした 70％−40％の各区ほ植付け後夫々の所要水壷を給水，52％と25％の両区ほ水の分布を均等に・するため，所要水 量を風乾土に加えて，充分混和したものを鉢へつめて，植付けた．鉢壷を秤ること紅より土中の水分蟄がわかる ようになし，給水ほ土壌湿度の低下の最大限を10％として，5月中旬以降ほ1日に1−2回行なった 萌芽後，生長良好なものを残し，芽掻きして1枝とし，支柱へ誘引した樹体の生長による重恩変化に伴なう 給水愚の補正は，1週間毎に葡萄園よりはぼ生育の等しい新梢を採取し，秤畳して行なった 新梢長，同径（基部より1Cm上）と葉数は4−5日毎，水分消費屋ほ題意法によって毎日調査した新梢の 生長停止時の土壌湿度は鉢土中の全残水屋を全乾土重で除して求めた 一般紅ほ，一都の土壌を採取して求める方法が多く行なわれているが，全根群の吸水の立場から本法を採用し た 実験はガラス室内で行ない．実験期間中の気 象状態は第18表の通りである 第18表 実験期間中におけるガラス室内の気象状態 （19占0） Ⅱ 実 験 結 果 a 新輪の生長 朝芽期よりる月上旬の間の新梢の生長は第5 図，4月中旬および占月上旬における発育状態 は図版Ⅱの7，Ⅳの8の通りである． すなわち，新芽，展葉の状態ほ各区−・様で差 異がなく，5月上旬までの生長ほほぼ等しい が，5月上旬より25％区ほ甚だ緩慢，同中旬よ り52％区と40％の両区が緩慢になった 斯様に土壌湿度の多少に．よって，新梢の生長 の緩慢となる時期が異なるので，これを基準に 萌芽期（4月15日）−5月2日，5月2日−12日， 日照時間は期間中の合計 5月12日一る月占日の5期に分け，各期間にお ける新梢の生長数 枚径の肥大患，実数の増加 量を調査したその結果は第19表の通りである すなわち，4月15日−5月2日の間ほ新梢の生長 圭凱枝径の肥大崖，葉数の増加量ともにはぼ等しく， 差異を認めないが，5月2日−12日の間でほ25％区と 52％区の新梢の生長屈が相当に劣り，5月12日一占月 占日の問でほ40％−25％区の生長屋が甚だ少なく，25 ％区は特に著しい b 水分消費盈の消長 萌芽期から占月上旬までの間の水分消費愚の消長 は，第る図の通りである すなわち，崩芽期より5月2日までの各区の水分消 費塁ははぼ等しいが，25％区はその後の増加が緩慢 で，各区間では前述の新梢の生長と類似の傾向を示し た 各期間別の総水分消費恩は第2ロ表のようで，全期間 の総計において52％区は70％一50％区の平均蚤の約占9 枝 80 養 60 I Jロ 月 l！ 第5園 各種土壌湿度における新栴の生長
一一∴1占 一 帯19表 各種土壌湿度における期間別の校長・枝径・葉数 ％，25％区は約50％に過ぎない Ⅱ 考察並びに結論 葡萄樹の萌芽一5月上旬までの新 梢の生長患と水分消費塵は，土壌湿 度が水分当愚と萎澗係数のほぼ中位 である25％区と52％区，40％区，50 ％区，占0％区および70％区の間で殆 んど差異がないが，5月上・中旬以 降に至ると40％区以下の湿度では， 水分消費量の増加が少なく，生長ほ 緩慢になった（21）土中要図を別に すると，樹体の水分消費量は新梢， 葉の造成盈と発散を盛んにする環 境，主に大気の蒸発力によって支配 され（10），萌芽後生長につれて普通 この両者ほともに大となるその結 果水分消費量は急激に増加するが， 水分当壷と萎凋係数とのはぼ中位の 土壌湿度である25％区と52％区およ び40％区では，5月上・中旬以降水 分消費層の増加が抑制されるため に，生長ほ援慢になるものと考えら れる．本実験では，40％以下の低湿度 区ほ5月上・中旬以降生長が綬慢に なったが，5一占月に盈，雨天が続 いて空中状態の湿潤な年や，樹性上 生長の緩慢な種類，品種では水分消 費蓋の抑制を受ける時期が遅れるた 長（Cm） 12／5 と 占／るの差 5区の平均l”l50．2142い5112．5 115小1】72．‘ 4D％区 52％区 25％区 竺 ＿ 21フ】20・5rlO・5 5区の平均 蓼 i 7.3 / 10..0 40％区 52％区 25％区 め，当然生長の緩慢になる時期も遅 れることと思われる． 木村（1952）ほ．容水恩の80−占0％，少なくとも飽水土壌 を除いて，占0％以上の土壌湿度が果樹の発育に良好のよう であるとし，小林（1954）（97）は同化，蒸散，枝梢の伸長 および果実の発育作用のいずれよりしても，少なくとも飽 和土壌を除いて，水分当意以上の土壌湿度が果樹の発育に 良好な結果を与えるようであると述べている“一方VEほ・ MEYERおよび共同研究者（1927）（159−164）ほ土壌湿度が低 下して萎凋係数に達するまで，すなわち，有効水分のある 間はその豊の多少に影響を受けないとする，有効水分の均 一・効果説を唱えている この説は内外で数多くの反駁を受 けているが，支持する老もあって未だ研究者間に完全な意 見の・−・致を見ていない 小林等（1949）（9092）は葡萄， 桃，外．5種の果樹の枝梱の生長は，水分当塁付近になると 著しく衰えたことを概察し，玉井等（1945）（149・150）は．甘 期 間 第占図 各種土壌湿度における水分消費量 （1日平均）
−17− 庶，煙草，諸麻の生長ほ，水分当盈 と萎凋係数の中間で停止すると述べ ている 土壌湿度と果樹またほ他の作物の 生長に関する従来の報告は，研究者 によって相当に区々であるその原 因としてほ．実験の時期や方法等も挙 げられようが，聾者ほ果樹の生島と 第20表 各樺土壌湿度における期間別の水分消費愚 1 L 【 70％区 （g）
・一二
− − − −こ 日 数 」旦） 20 10 25 15／4−2／5 249 1 341 514 3_98 2，2占1 525 504 2，741 500 285 2，01る 552 199 1，57占1…；≡二詔2，；冒…
540 5，る99 】￣▲一一訂丁ホ打て諒1議訂云蒜「盲扇㌻后訂「三盲
土壌湿度を値接に結びつけ，樹体の 水分消費蔑を殆んど考慮していない処に問題があると思う すなわち，果樹の生長と土壌湿度の関係ほその生長 周期と水分消費蒐の観点から論ずることが適当しており，本実験の結果ほそれを裏付けている小 またMARTIN （1940）（120）は蒸散の減少する前に生長の減退することを認め，本結果と叫致している． 実際栽培では，萌芽前一初期生長の間の水分消費愚の未だ少ない時期にほ，土壌湿度が萎凋係数一水分当量の はぼ中位でも生長に支障を来さないが，次第に水分消費患の多くなるに伴ない，ニヒ壌湿度を高め，最低を容水屋 の50％の湿度に保つことが大切である容水景の50％に高める時期は，主に果樹の種類，品種や気象状態によっ て異なると思われるので，固定的に考えることほ困難である 第2節 着果，無着果樹の春，夏季における実験 当地方の葡萄樹の新梢の生長盛期は梅雨期に当り，−・般に塾雨天の日が多く，甚だ多湿であるしたがって， 新梢の生長が徒長的で，軟弱である“このような樹ほ梅雨明け後の急激な高温と晴天のもとで著しく多恩の水分 を消費するが，この時期ほ土壌湿度の著しい低下をみるため，水分消費鼻と吸水量の間に不均簡を来して，樹体 の水不足の程度が次第に強くなるけ その結果，果実の生長ほ強く抑制され，著しい場合にほ早害を生ずる夏季 の乾燥期における適切な水管理のためには，このように梅雨明け期まで多湿の下で発育した樹におシナる果実の艮 好な発育紅必要な，土壌湿度の限界を明らかにすることが大切である． 本節でほこの点について検討するため，春季より土壌湿度を各種程度に．保った場合と，梅雨明け期（7月＿ヒ旬） まで土壌湿度を容水鼻の70％に保ち，新梢の旺盛に生長した樹を，その後各種程度に低下した場合の両者につ いて観察した Ⅰ 実験村料並びに方法2−5年生の白根のCampbell’s Earlyを1959年5月7日に5岬4芽で窮走し，5万分の1のWagner pOtへ
植付けた鉢内ほ前節の実験と同様にした供試土ほ壌土を用い，その容水竃は剖乾土垂で5701％，水分当惑： ほ15‖01％（容水屋の35“15％），董凋係数は707％（容水恩の19い09％）である… 植付け後4月28日までほ土壌 湿度を70％に保ち，良好な活着と生長をほかった試験区は4月29日より容水造の70，50および50％にした5区 と，7月7日まで70％に維持し，以後70％よりてロ％間隔で50％にまで低下した5区の計8区を設け，各区は2鉢 宛とした．給水ほ土壌湿度低下の最大限を10％とし，5月中旬以降は天候状態紅より毎日1−4同行なった試 験区の名称ほ前節の実験とほ異なり，その中央値で表わした すなわち，二1二壌温度の50％区ほ最大限25％にまで 低下した時に給水をして，55％（水分当愚）に高めた 萌芽後生長島好なもの1枝に芽掻きし∴支柱へ．誘引した生長に伴なう給水愚の補正ほ前節の実験と同様にし たい 着果，無着果（4月28日に花房を摘除）の両樹について＼前述の試験区を設けて比較した着果樹は1花房と し，る月2日に票数8−9枚で先端を勇除，最上芽より2次枝を1枝生長させたガラス室内で夷験したため， 1次枝をそのまま生長させると長大になり過ぎ，測定等に支障を来すと思われたので弔除した肥料ほ5月上旬 に1鉢軋賀意1g（硫安），燐酸0．占g（過石），加撃1g（硫加）を施した 新梢長，同径（基部より5cn上），票数ほる月2日まで1次枝，以後ほ2次枝を1週間毎，7月4日以降は毎 日測定，葉面積は2週間毎に調査した果実の生長は開花2週間後の5月2る日より7月5日まご，生長艮好なも のの横径を1果房5原料宛1週間毎，以後は毎日測達したただし，夏季に土壌湿度を70％より低下して10日経
ー18−− 第21表 実験期間中におけるガラス室内の気象 た後の，7月17日−2占日の問は午前 9時と午後5時の2回測定して，昼， 夜間の生長盈を比較した．水分消費 塁は給水時に減水盈を調査して求 め，基部薬の落下は7月中旬以降毎 日その数を調べた診透圧は2次枝 の中央部菓の中肋について熟電対 法，見掛けの同化畳は打抜き法，案 内のN合盈はKiieldahl民法，P 含盈ほプアナ・ドモリプヂン酸法，K 含盈ほHexyl比色法，Ca，Mg食塩 はEDTA滴定法，果実の糖度は屈 折糖度計を用い，還元糖度ほBert ほnd民法，酸塾は兢〃NaOH滴 定法により酒石酸として静出した． 収穫後の8月1占日に掘上げて−，地上 および地下部の生体蚤と乾物垂を調 査した なお，土壌湿度70％区および50％ 区における開花期と結実の状態，並 ぴに両区の着果樹と無着果樹の水分 消費恩についてほ，19占0年に追試し た 実験期間中におけるガラス室内の 気象状態ほ，第21表の通りである Ⅱ 実 験 結 果 a 春夏季における土壌湿度と樹体およ び果実の生長 4月29日より土壌湿度を容水盛：の70，50，および50％に 維持した場合の，新梢と果実の生長ほ第7図の通りである すなわち，70％区の1次枝は直線的に急速に生長した が，50％区ほ5月中旬まで70％区とほぼ等しく，それ以後 ほ著しく緩慢になった 占月2日に1次枝の先端を勇除し たところ，その後の2次枝の生長は，70％区において最も 旺盛で，50％区においては甚だ援慢で，前者のはぼ中位で あった 果実の生長は70％区と50％区でほはぼ等しく，50％区で は生長の初めから劣ったが，これにほ50％区の開花期が7口 ％区および50％区より5日遅れたことも大いに影響してい ると考えられる 1果房当りの平均果規数は50％区の15果粗に．対して，50 ％区は52果粒170％区は4占果粗であって，前者は後二者の 5分の1前後であった この点について更に19占0年に追試したが，その状態は図 版Ⅳの9のようで，5D％区ほ2占寒村，70％区ほ52果粗であ 140 良 ︵ em︶ 月 日 軍7国 各稀土埠湿度における新杓と果実の生長
って，前者は後者の約2分の1であったかよう に年により或る程度の開きは認められるが，50％ 区の着粒数は甚だ少なかったこれはすでに開花 時の花房の大きさが小さく，かつ落花の甚だしか ったためである b 夏季における土壌湿度と樹体および果実 の生長，収盈，品質 1新梢の生長，基菓の落下並び碇地上一地下 部垂 i新梢の生長 着果樹と無着果樹について，7月7日まで土壌 湿度を容水塩の7□％に保ち，以後5種の程度に低 下させた場合と，4月29日より容水盛の50％およ び50％に維持した場合の，2次枝の生長ほ第8・ 9図の通りである すなわち，夏季に5ロ％区に低下させた着果樹の 2次枝は，低下後間もなく生長を殆んど停止し， 同無着果樹の生長ほ甚だ緩慢となり，7月中旬に 殆んど停止したしかるに，春季からの・50％区ほ 着果，無着果の両樹とも，夏季間において−も比較 的順調な生長を続けた また夏季に50％区へ低下 させた場合と，春季からの50％区の問にも，はば 同じ傾向がみられた． 次に，各種土壌湿度における2次枝の生長ほ， 着果樹に比して無着果樹の方がいづれも旺盛であ ったが，特に土壌湿度の低い区において，その差 が大であった春季から各種土壌湿度に維持した ものの，新梢の生長盛期であるる月5日−7月7 日の聞の2次枝の生長患ほ，第22表のようで，容 第22表 着果・無着果樹における土壌湿度 別2次枝の生長愚（5／占−7／7） 月 日 第8図 着果樹の各種土壌湿度における2次枝の生長 70−70％区 50−50％区即−50％区 着果樹（cm）rlO9る】50・占 1占・5 チ讐警竺撃竺空叫竺竺三 ：≡ ・ ∴ ・ ・… 水盟の70％区でほ着果樹より無着果樹が1占％大の 程度に過ぎなかったが，50％区ほ91％，50％区ほ 122％大で，土壌湿度の低い場合に，果房着生の 膨響が大きかった． 着果樹および無着果樹の8月10日（成熟，採 収）における土壌湿度別の発育状態は，図版Ⅴの 第9図 無着果樹の各符土壌湿度紅おける2次槙 の年長
…・20−
第25衷 1次枝葉の時期別落葉数
10のようである70＿70170＿占ロ】70＿50】7ロー40L70＿．50150−50岳50−50
ii基葉の落下 ％区l％区l％区l％区l％区L％区l％区 7月下旬−8月上旬にかけて．着果 樹および無着果樹のいずれに・おいて も，多数の1次枝葉の黄変，落下を みたが，その時期別状態ほ第25表の 通りである すなわち，春夏季を通じて土壌湿 度を引き続き容水量の70％に保った 区，および夏季に土壌湿度を程々の 程度に低下させた各区のいずれにお いても，1次枝葉は着果，無着果に かかわらず殆んど落下して，土壌湿 度の相違による影響の差が認められ なかった．しかるに，春季から容水畳 の50％に保った区では，新梢の生長 が緩慢で，殆んど落葉しなかった‖ ただし，2次枝葉は各区とも全く落 葉しなかった． 参考のために8月中旬における葉 内のN，P，K，Ca，Mg含量を調 べたところ，第24表のようであっ た∴すなわち，7月上旬まで土壌湿 度を容水壷の70％に保ち，その後軽 々の程度に．変えた各区の間でほ，ニヒ 壌湿度の低い区程案内N含量が高か った．ただし，春夏季を通じての50 ％区は各区の申で最も高かった iii地上一地下部頭 8月中旬に供試の着果樹および無 着果樹を解体して，その地上部およ び地下部垂を測定したが，その結果1堅堅竺琴準l竺し竺」旦⊥ヱ」⊥し−」ヱ〝．」⊥
】 1次枝の葉数【8】8 8 8 9 8 1 1 2 1 第24表 二L壌湿度別の斐内成分含還 無 着 果 樹 着 果 樹、 二・ 、二 、＿、 ：．二＿
表面Ep（％）【K（％）ica（％）JMg（％） 1‖2D10り5占 0−21⊆1い47 1‖占4 1，占る 1．85 2．14 2い27 1．90 2，54 1…41 1小45 1．62 1．．42 1 49 0．55 □．57 ロ58 0い40 0．45二＿￣− −‥＿、
1．27 1．55 1．45 1い58 0，．55 0い45 0．．57 0．5る 70−50％区 1小90 0い19l．29 2．21O．20 臣1巾15 70−40％区 Ol21】1い70ロ．221い占8
0．22205
70−50％区：2・29 1…25Oい5‘7 1∩540．40 025【0．．951470い5る 5ロー50％区 50−50％区 2い57弓0‖讐⊥ ＿．ー皇1−−こ ほ第25蓑の通りである すなわら，植付け後の樹体増加壷 は，着果，無着果樹ともに，容水恩 の7ロ％区が最大で，夏季に土壌湿度 の低下の大きな区程少ない傾向を示 し，70−→50％区ほ70・→70％区の占0一 占占％であったり なお，5ローす50％区ほ 70→・50％区の2分の1内外に過ぎな かった 地上部一地下部（T一−R）率は夏季 に土壌湿度の低下した区程価の低 い傾向を示したが，特に春季からの 50％区ほ最も低かった土壌の乾燥 が甚だしい程，水分の蒸散器官であ る地上部に較べ，吸水器官である地 下部の発達が著しくなり，形態的に も自然と順応体制を整えていること が窺える 第25表 着果・無着果樹の地上・地下部垂（g）（16／8） 7炭Ol7旨遥Ol7覧遥0弓7覧遥0】7覧遥Ol5㌫芸Ol5覧表0 118…5】55…0 柴 壷 枝 垂 果房重 訂 地 上 部 加 地 下 部 根幹要 中根蛮 細根蛋 計 呆 ・：∴ −−・・∴ −、：∴ 、 1．1占【1．1511巾15‡1．0010．79【0．81】0．占8 T−R率 植付時蚕 増加蛮 2 果実の生長，収盟，品質 i果実の生長 無 上述の着果樹における各区の果実 の生長状態ほ．，第2る表の通りである すなわち，7月上旬の果径に対す る比数で述べると，夏季に容永愚の 70％より50％へ低￣Fさせた区の果射 ほ，生長が甚だ緩慢になり，7月￣F 旬以降にほやや縮少した〃しかるに， 春季から引続き容水虫の50％に保っ た区の呆粒は，7月上∴下旬の間に おいても順調に肥大を続けたただし， 際の大きさほ他の各区より小であった よび50％区において最も優った 鋸再9い5 110・・5】1552
9142
攣 2 1 5 2 2 T−R率】1．42ト1．42ll．05IO，85JO．79【0．80 0占7 植付時垂 増加香 同区ほ7月上旬までの果径の肥大が最も劣っていたために，成熟果の実 結局，全試験区を通じての果実の大きさほ，春季から容水巌の70％区お ii収患および品質 次に，成熟果房の状態ほ図版Ⅵの、11，果実の着色期および重恩，成分ほ，第27表の通りである すなわち，各試験区の果柿の着色状態をみると，5ロ→50％区および50−す5ロ％区のように春季より土壌湿度の低 かった区ほ，7D→70％区および70％→る0区，70→50％区のように春季に土壌湿度の高かった区に較べて，5一る 日早く着色し始めたただし，70・→50％区は全区を通じて最も早く着色した 各区樹には1果房凝着生させたが，その果糧数ほ，70−→70％区が4占果粗で，70→占0％区，70→50％区，7D→40 ％区，70→50％区の55∼5占果粒より，約10果粗多かった．こ・の差ほ後者の各区の土壌湿度が70％の時に既に．生じ ていたので，70−→70％区に供用した樹の花芽の充実状態が，特によかったためと思われ，個体差である 50■→50％区の果粒数は，7月上旬まで70％に保った各区よりも僅かに少なく，5ロ→・50％区は15果粒で，他の各区の約5分の1に過ぎなかった50・→50％区以外の各区でほ，処理の影響による果粒数の減少が認められない．
1果平均垂ほ50−＞50％区が最も小，70→50％区がこれに次ぎ，50→50％区ほ70→70％区よりもやや大であっ たい 70→50％区の−栗平均重ほ70→40％区よりも幾分小さいが，これほ同区の開花期の遅れたためと考えられ，】22一 個体差と認められる 収畳は50→50％区が最も少なく，70→50％区がこれに次いだなお，こ．の央鹸の始呆では7白→7日％区ないし乃 →40％区の各区では，着粒数と夏季の土壌湿度低下直前の果粒の大きさ紅，個体差が認められたので，収恩に対 する処理の影響が明らかでないが，上述の土壌湿度低下後の果径の肥大状態よりするに，夏季に容水屋の70％よ り50％ないしそれ以下へ土壌湿度を低下した場合紅は，収監を減ずることが窺われる 5ロ→50％区の1栗平均垂ほ70→70％区よりやや大きいにもかかわらず，収盈は70・→7ロ％区よりも少ないが，着 枚数の少ないためで，この著組数の相違は個体差と認められる したがって，50・→50％区と7ロ→70％区とではり 収恩の差が殆んどないものと見てよかろう 50←→50％区と70→50％区ほ上述の新梢の生長の場合と同様に，収蒐をも異にするので注意を要する 果実の含水率ほ各区はぼ同様で，糖度は70−｝50％区が叔も低く，酸塁ほ逆に高かった夏季軋土壌湿度を70％ より低下した各区間でほ，低下皮の大きい程糖度が低く，酸鼻はやや高い傾向が認められた 第2占表 土嬢湿反別の果実の生長状態（果径mm） （その1） 17 17、95（105．5） 17い1占（1028） 17．51（104い5） 19い10（104．2） 18．90（104．2） 18小22（104。4） 1る．84（185．．4） 7／7 12 22 18．．占8（109l8） 17・、85（107．0） 18．00（108．5） 19．占1（107．0） 19．09（105〃2） 18小9占（1ロ8…7） 17…占9（110い8） 17．02 （100） 1占．る9 （100） 1占い59 （100） 18…52 （100） 18．．14 （100） 17．45 （100） 15．．97 （100） 17．4・5（102い4） 1d．99（101．8） 1占．75（101小0） 1854（101り2） 18…40（101．4） 17．．81（102＝1） 1る…45（105．0） 70 −70％区 70 − る0％区 70 −・5ロ％区 70 − 4D％区 70 −50％区 50−50％区 50 −50％区 1 27 1／′8 占 19．22（1129） 19‖00（115．8） 18．．55（110い5） 19l．27（105．2） 18．．45（101．7） 19い82（1151る） 17．77（1115） 19ハ08（112“1） 18…55（111り0） 18‖59（110．8） 19．71（107．占） 19．11（105．5） 19巾40（111．2） 17、97（112．5） 19．12（112‖5） 18．る9（112．．0） 18．58（110．8） 19．55（10占．．7） 18、72（105・2） 1950（111‖7） 17‖88（112山0） 19．59（115。、9） 18．9る（115。．る） 1850（1105） 19日54（105．．5） 18．．09（99い7） 20．10（115。2） 17，．占7（110‖る） 70 − 70％区 70 − る0％区 70 − 50％ 区 70 − 40％区 70 − 58％区 50 − 50％区 50 − 5D％区 第27表 開花期および着色期と収穫果（10／8）の重恩・成分 着色期 （日／月） （日／′月） 0い45 O 45 0．50 0．51 0小58 0一．45 70−・7〔l％区 19／5】19／7 4る 5る 55 5る 57 52 15 70−る0％区 70−50％区 70−40％区 70・一・50％区 50−50％区 50−50％区 10 12 9 9 20 18 14 11 9 114
141占
14‖8iO．48n2言−・ 賛するに，夏季に土壌湿度を馳％および渕％へ低下した区と，春季から効％および別％に保った区では，品質 が相当に異なり，夏季に低下した区の方が不良であった 5 樹体の水分消費量の消長および要水患 上述のように，春季から土壌湿度を容水盈の別％および∽％に保った場合と，夏季に7ロ％より和％ないし∽％ へ低下させた場合とでほ，樹体および果実の生長，品質が著しく相違するが，これほ夏季間における水分消費の 消長を異にするためと思われるよって，着果，無着果の両樹について，この点を比較概察するとともに，各棒 および50→罰％区の水分消費盛は， 相当に多い の差が大であった石
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