広報こうた（平成22年9月号）

新学校給食センター開設　１周年を迎えて

　 32年間もの間、活躍していた旧学 校給食センターが昨年の１学期で閉 鎖し、２学期からは新しくなった学 校給食センターで調理された給食が 各 小 中 学 校 に 提 供 さ れ て き ま し た。 今年の１学期を終えて、ちょうど丸 １年が経過したことになります。全 くの新しい施設での調理は頭で考え ていたとおりとは行かず、この１年 は走りながら考えているといった感 じで、試行錯誤を重ねながら給食を 提供してきました。今月号では、無 事に１年が経過した新学校給食セン ターについて特集します。 学校給食センターは食育の発信地！ 　 昨年９月に給食などに関する食生 活アンケートが実施されました。そ の 中 で、 「 給 食 は 好 き で す か？」 と い う 質 問 に 対 し て、 幸 田 町 平 均 約 学校給食センターを訪問してくれた 児童からの感想です 坂崎小学校 　 ２年生 　 給食が大好きです。わたしはレバー がきらいでしたが給食のレバーはい つのまにか好きになりました。 坂崎小学校 　 ２年生 これからももりもり食べて元気いっ ぱいになりたいです。おいしい給食 をつくってください。せがのびたい のですききらいなくよくたべていき たいです。 幸田小学校 　 ６年生 　 お皿やトレイが変わって食器を戻す 時 の 位 置 が か わ っ た り 、食 器 が 重 か っ たり大変だったけど今はなれてきて 平 気 で す 。 85％の児童生徒が好きだと答えてく れ ま し た。 「 み ん な で 食 べ て お い し いから」や「栄養のバランスがとれ て、健康に良いから」などが主な理 由でした。 　 学校給食では、給食の献立から食 べ物の栄養や働きを知り、自分の体 に適した食事や食品を選択する力を 育て、健康に良い食事ができる子を 育てるという「食育」としての役割 もあります。 　 学校給食センターは食育推進の中 核施設として、児童生徒に食育をと おして給食をさらに好きになっても らうように努めてきました。 　 学 校 給 食 セ ン タ ー の ２ 階 の 見 学 ホールから調理 ・ 洗浄過程を見学し、 栄養教諭による食生活などの学習も 併せて実施しています。既に小学校 をはじめ 12団体の皆さんに活用して いただいています。 ▲見学ホールで食育について勉強 ▲給食用強化磁器食器に採用された幸田町の特産物のイラスト 　左から筆柿・ナス・イチゴ ▲楽しみなセレクト給食（荻谷小） ▲見学ホールから１階の調理現場を見学

さらなる安全なおいしい給食を目指して！

さらなる安全なおいしい給食を目指して！

　 また、各小中学校においても栄養 教諭による栄養指導を「好き嫌いを しない、 正しいはしの持ち方と姿勢、 朝ごはんの重要性」などテーマを決 めて小学１ ・ ３ ・ ５年生、中学１年生 に実施しています。 地産地消の取り組み 　 平 成 21年 度 新 た に 幸 田 町 産 の 豚 肉 ・ みかんの食材を使用し、 マーボー ナスや豚汁などに調理しました。そ のほかにもイチゴやナシも使用して います。 　 今年も７月に豊坂小学校で収穫し たナスを使用してナスカレーライス を調理しました。 　 今 後 も 地 元 で 採 れ た 新 鮮 で 安 全 ・ 安 心 な 食 材 の 活 用 を 進 め て さ ら な る お い し い 給 食 の 提 供 に 努 め て い き ま す 。 　 新しい学校給食センターから給食 を提供し始めて早くも１年が経過し ました。 　 こ の １ 年 間 は す べ て が 新 し く と ま ど い な が ら の 給 食 調 理 で あ り ま し た が 、 全 職 員 あ げ た 取 り 組 み の 結 果 、 予 定 通 り 実 施 す る こ と が 出 来 ま し た 。 　 今後も、安全で安心して食べてい た だ け る お い し い 給 食 の 提 供 に 向 け、引き続き職員一同で取り組んで まいります。 　 一層のご理解ご協力をいたいただ きますようお願いいたします。 　 子どもたちは 、見学ホールから午 前中の調理作業の給食が出来上がる 工 程 を 見 な が ら 、 洗 っ た 野 菜 が ３ 秒 で 切 れ て 出 て く る 速 さ 、 お 釜 や 混 ぜ る し ゃ も じ の 大 き さ に 驚 き 、 自 分 た ちの学校のコンテナ車を見つけ大喜 び を し て い ま す 。 午 後 の 洗 浄 で は 、 食器がカゴごと洗える機械や大きな コ ン テ ナ 車 が 洗 え る 機 械 を 見 て 驚 き 、 学 校 か ら 残 っ て き た 給 食 を デ ィ ス ポ ー ザ ー で 捨 て る と こ ろ を 見 て 「 も っ た い な い 」 と 声 が で る な ど 心 に 残 る こ と が 多 く あ る よ う で す 。 学 校 給 食 セ ン タ ー が 、 学 校 で 給 食 を 食 べ る だ け で な く 、 食 育 の 発 信 地 と な る よ う 頑 張 っ て い き た い と 思 い ま す 。 　 昨年は、引っ越し準備や８月の調 理実践で汗をかいたことを思い出し ます。 　 調 理 員 も 新 し い 釜 ・ 食 器 ・ 真 空 冷 却 機 な ど の 厨 房 機 器 備 品 に 、 見 る の も 触 れ る の も ど き ど き し 、 心 と き め き ま し た 。 そ し て 、 今 ま で 以 上 に 「 安 心 で 安 全 な お い し い 給 食 を 作 ろ う ！ 」 を 合 言 葉 に 毎 日 頑 張 っ て い ま す 。 問合せ 　 幸田町教育委員会学校教育 　 課学校教育Ｇ（４２２） 　 学校給食センター 　 ☎６２ ・ ６６８１ ▲見学ホールでの給食の様子（坂崎小） 調理員 今野栄子 ▲豊坂小学校で収穫したナスを給食センターに届けました ▲おいしく召し上がれ ▲学校での栄養教諭による栄養指導 学校給食会会長 伊與田伸吾 栄養教諭 伊藤恵美

▲長満寺より深溝城跡を望む ▲慶長６年（ 1601）の松平忠利所領地 ▲吉良氏との戦いで戦死した２代松平好景戦没碑（西尾市下永良） 　 昨年春、深溝松平家７代当主松平 忠 た だ お 雄公の墓所修復に伴う発掘調査で 豪華な副葬品が発見され、新聞・テ レ ビ な ど で 大 変 話 題 と な り ま し た。 それ以来「深溝松平」や「深溝松平 家菩 ぼ だ い じ 提寺本光寺」という名前が多く 聞 か れ る よ う に な っ た か と 思 い ま す。そこで、今回は町民の皆さんに この 「深 ふ こ う ず ま つ だ い ら け 溝松平家 」 を知っていただ くための特集をしたいと思います。

「深溝松平家」

　 この深溝松平家ですが、徳川家康 と先祖を同じにする三河松平一族に なります。蒲郡市の五 ご い 井を本拠地と し て い た 松 平 忠 た だ か げ 景 が、 息 子 の 松 平 忠 た だ さ だ 定に深溝の地を分け与え独立させ たことで一家が成立しました。その 後、深溝を中心に勢力を広げ、５代 松平忠 た だ と し 利の頃には、現在の幸田町域 の半分くらいは支配していたようで す。 （下図参照） 　 深溝松平家歴代の当主は安城松平 家・徳川将軍家に仕え、徳川家康の 天下統一を支えました。２代 ・ ３代 ・ ４代の当主は、徳川家康の重要な戦 いに従い、先陣など大事な役目をも らい手柄をあげています。このよう に主君からは非常に大きな信頼を得 ていました。

深

ふ こ う ず

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深 溝 松 平 家

よ し か げ こ れ た だ た だ さ だ ２ 代 い え た だ た だ と し た だ ふ さ ４ 代 た だ お ７ 代︵ ２ 代︶ た だ み ８ 代︵ ３ 代︶ 10代 11代 た だ と き ９ 代︵ ４ 代︶ た だ こ れ 13_代︵ ８ 代︶ た だ な り 14_代︵ ９ 代︶ た だ き よ 15_代︵ 10代︶ た だ あ つ 16代 た だ ち か 17_代︵ 12代︶ た だ あ き 19代 た だ さ だ 20代 た だ か ず 18_代︵ 13代︶ た だ よ り た だ ひ ろ た だ ま さ 12_代︵ ７ 代︶ ５ 代 ６ 代 ３代 248 23 坂崎 長嶺 久保田 大草 高力 鷲田 岩堀 幸田 幸田 六栗 上六栗 須美 桐山 横落 横落 桜坂 芦谷 里 本光寺 市場 逆川 海谷 荻 永野 野場 新田 さんがね こうた こうた 深溝城跡

▼深溝松平家の家系図

深溝松平家って？

５代以降の当主は将軍からの信頼に 応え、泰平の世のために尽くしまし た。例えば５代忠利は三河吉田藩主 として、東海道の要を守りながら安 定した政治を行っています。 　 ６代忠 た だ ふ さ 房は、三河吉田 ・ 三河刈谷 ・ 丹波福知山・肥前島原と領地を異動 しながら荒廃した領地・藩政の充実 に努めました。この忠房は京都府福 知山市や長崎県島原市において名君 として評価されています。また領地 が島原に移って以降、長崎出島の見 張りや警護など特別な仕事を幕府か ら命じられていました。もっともこ ちらの仕事については、オランダ商 館長から接待を受けるなど、楽しみ もあったようです。

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　 島 原 の 大 名 が 歴 代 藩 主 の 亡 き が ら を 納 め る 場 所 を 、 な ぜ 三 河 深 溝 の 本 光 寺 に 定 め た の で し ょ う か 。 実 は こ の 答 え は ま だ 見 つ か っ て い ま せ ん 。 し か し な が ら 、 幕 末 の 島 原 藩 に お い て は 「 松 平 忠 利 公 の 遺 命 に よ り 深 溝 の 本 光 寺 が 墳 墓 の 地 と な っ た 」 と 伝 え ら れ て い た こ と は わ か っ て い ま す 。 　 関 ヶ 原 の 戦 い の 後 、 ５ 代 松 平 忠 利 に 常 ひ た ち の く に 陸 国 （ 茨 城 県 ） へ 異 動 の 話 が 出 た 時 、 そ れ を 断 り 、 父 祖 伝 来 の 地 で あ る 深 溝 を も ら え る よ う に 徳 川 家 康 に 申 し 入 れ を し た と い わ れ て い ま す 。 こ れ は 受 理 さ れ 、 深 溝 西 郡 藩 の 藩 主 と し て 深 溝 に 戻 っ て き ま す 。 三 河 武 士 は 三 河 の 地 に 対 す る 思 い が 非 常 に 強 く 、 石 高 が 低 く て も 三 河 に 領 地 が ほ し い と い う 旗 本 が 多 か っ た よ う で 、 忠 利 も 同 様 で あ っ た の で し ょ う 。 　 これらの忠利に関する逸話は、お 墓の歴史を考えていくための資料の 一つになります。 　 深溝松平家の調査は今後も続いて いきます。 深溝松平家に関する情報、 また、室町時代や江戸時代の深溝地 域に関する古文書などの資料をお持 ちの人がおられましたら、ぜひ情報 の提供をお願いいたします。あなた のお持ちの資料が幸田の歴史に新た な１ページを加えることになるかも しれません。 　 墓所をどこに定めるかは各大名の 自由ですが、本光寺を歴代の墓所と 定めた理由については、５代忠利の 思考を受けて神道や儒教をしっかり と学んでいた６代忠房の考え方を丹 念 に 調 査 し て い く こ と で 明 ら か に なっていくでしょう。現在進めてい る調査でそのあたりのことについて の情報が見つかれば非常に大きな成 果となります。 問合せ 　 幸田町教育委員会生涯学習 　 課生涯学習Ｇ（内線１９６） ▲５代忠利肖像画 ▲現在の島原城 ▲６代以降の墓所が築かれている東御廟所 ▲本光寺文化財集中調査の様子 本光寺文化財調査指導委員 愛知教育大学名誉教授 新行紀一先生

　日頃から分別にご協力いただきあ

りがとうございます。

　６月の環境月間に、町内資源物ステ

ーション110カ所を巡回しました。

その中で、気づいた点を報告します。

特にお願いしたい点

なぜ、容器包装を分けて出すの？

『汚れを落としてから出す』

汚れたまま出さない！

特にプラ容器・紙類などで 汚れが残るものは出さない。 →【燃やすごみ】に出してください。 　 （例）ラップ、レトルト食品の袋、調味料の小袋、 　 　 油の染みた紙（ファストフードの容器やピザの箱など） 缶 プラスチック びん ▲洗剤の計量スプーン、 ストロー、ヨーグル ト な ど の ス プ ー ン、 荷造りひもなどは 【⑨プラスチック製品】 ▲ 歯磨き粉チューブ、 わさびなどのチューブ製品、 クリーニングの外袋などは 【燃やすごみ】 環境と都市交通のイメージキャラクター名称募集に多数のご応募ありがとうございました。 木・竹製品（粗大除く） 　家庭から出るごみの 60％（容積 比）を占める容器包装には、資源と して再利用できるものが多く含まれ ています。「きちんと分ける」ことで、 リサイクルを可能にし、ごみの量を 減らし、限られた地球の資源を大切 に使うことができるのです。 ゴム製品や塩ビ製品 ゴムホースや長靴、 カッパや風呂マットなど 使い捨てカイロなど

④その他金属

燃やすごみ

⑥陶器・ガラス

油が入っていた容器の分別は？

【その他プラスチック】に多かった間違い

【燃やすごみ】です。

その他 ごみは決められた曜日、時間内に出しましょう。 なるほど！

環境だより拡大版

間違いやすい分別について

アルミやスチール製品の原料にリサイクルしています。 破砕してから最終処分場に埋立をしています。 ガラスと口金と水銀を別々にリサイクルしています。 アルミ製品の原料にリサイクルしています。 卵パックや繊維の原料にリサイクルしています。 プラスチックの原料にリサイクルしています。 プラスチックの原料にリサイクルしています。 紙の原料にリサイクルしています。 飲み物の缶だけではありません。缶詰やペット フードの缶なども対象です。 化粧品のびんも対象です。 必ずフタを外して出して ください。 （プラスチックのフタは 【⑬その他プラ】へ。） ▲ 電球・豆球などは 【⑮その他不燃ごみ】へ 出してください。 ▲ 蛍光管╱蛍光 ボールだけが対 象です。 フタについてはアルミ素材のものが対象です。（栄 養ドリンクのフタや缶詰のフタなど） プラのフタは【⑬その他プラ】へ出してください。 切ったり、色を付けたりなど、工作したものは 【燃やすごみ】へ出してください。 ↑色付きトレイや果物ネット→ などは【⑬その他プラ】へ出してください。 トレイは 表╱裏とも白いもの が対象です。 お買い物には 『マイバッグ』 を持参しまし ょう！ 袋にまとめて出す必要はありません。 回収ネット（白）へ直接出してください。 （出したら口紐を閉める。） 紙パックや段ボールは、各種団体の【資源回収】または【資源拠点回収】へ出してください。

分別区分③【飲食用缶】

分別区分⑥【陶磁器・ガラス】

分別区分⑦【蛍光管】

分別区分⑧【その他のアルミ】

分別区分⑪【ペットボトル】

分別区分⑫【白色トレイ・発泡スチロール】

分別区分⑬【その他プラスチック】

分別区分⑭【ミックスペーパー】

問合せ　環境課ごみ対策Ｇ（内線273・274）