安全上のご注意……… 2
お願い……… 4
各部のなまえ………5 ご飯の炊き方 基本の手順………6 おいしいご飯のポイント ………7 炊飯コースについて………8 炊飯容量と炊飯時間の目安 …………8 お米・炊き方の設定のしかた ………9 いろいろな炊き方の使い分け………… 10 予約炊飯のしかた……… 12 現在時刻（時計）の合わせかた … 13 保温について（再加熱） ……… 14 お料理メニュー……… 15 調理のしかた……… 17 パン ……… 18 ケーキ ……… 19 温泉卵 ……… 20 お手入れ……… 21 蒸気口・内ぶたをはずす／付ける 21 煮沸クリーニング ……… 21 内釜の取り扱い ……… 22 うまくできない・こんなときは……… 23 部品の購入について……… 25 停電したとき ……… 25 リチウム電池について ……… 25 エラー表示……… 26 仕様……… 26 保証とアフターサービス……… 27 保証書……… 28もくじ
IH ジャー炊飯器
BP-6XK
保証書付
取 扱 説 明 書
この製品はご家庭での調理用です。
不適切な取り扱いは事故につながりますので、初めてご使用の際は必ずこの「取扱説明書」を
お読みいただき、適切な取り扱いをお願いいたします。
本取扱説明書は大切に保管してください。
多彩な炊飯コース
おいしさにこだわった本かまどや便利な無洗米、 早炊きなどのコースを搭載。着脱丸洗い
簡単な内ぶた＆蒸気口
取り外しやすい 内ぶたと蒸気口で、 いつも清潔に使えます。日本製
米どころ新潟で作られています。 1610 - ①備長炭コート
鍛造かまど釜
かまどにならった独自の 形状と強い熱対流で芯から ふっくら炊き上げます。安 全 上 の ご 注 意
安全のために必ずお守りください
※ お買い上げの製品と取扱説明書に記載したイラストは異なることがあります。本体底の吸気口・排気口や
すきまに異物を入れない
特にピンや 針金などの 金属物異常・故障時にはすぐに使用を
中止する
すぐに電源プラグを抜いて、お買い上げの 販売店、または「トップバリュお客さまサー ビス係」に点検・修理を依頼してください。 《異常・故障例》 ● 電源プラグ・コードが異常に熱くなる。 ●本体からこげくさいにおいがする。 ●本体の一部に割れ、ゆるみ、がたつきがある。 ●内釜・ふた・内ぶたが変形、破損している。 ●炊飯中・調理中、底部のファンが回って いない。 排気口 吸気口 異物を 入れない分解・修理・改造をしない
修理はお買い上げ の販売店、または 「トップバリュお客 さまサービス係」に ご相談ください。 分解禁止電源プラグ・コード・コンセントは正しく扱う
● 交流 100V・定格 15A 以上のコ ンセントを単独で使う 他の機器と併用すると、発熱による 火災の原因になります。 ● 延長コードを使う場合は、定格 15A （1500W）以上のものを単独で使う ● 電源プラグは根元まで確実に差し込む ● 電源プラグのほこりは、定期的に取り除く ほこりなどがたまると、湿気などで 絶縁不良となり、火災の原因になり ます。乾いた布で拭き取ってください。 ● ぬれた手で電源プラグを抜き差し しない 電源プラグに触れる前に、手が乾い ていることを確認する。 ● 傷んだコードや電源プラグ、ゆる んだコンセントは使わない ● コードを傷付けない、無理に曲げ ない、引っ張らない、ねじらない、 束ねて通電しない、高温部に近づ けない、重いものをのせない、挟 み込まない、加工しない火災・やけど・感電・漏電・ショート などを防ぐために
警告
本体や電源プラグ、電源コード
を水につけたり、水をかけない
水洗いしない
取り扱いに不慣れな方やお子様
だけで使わせたり、お子様の手
の届く所で使わない
特に炊飯中・炊飯
直後はお子様から
目を離さない
炊飯中・調理中はふたを開けたり、
本体を動かしたり、持ち運ばない
■ 記載事項を守らない使いかたで生じる危害や損害の程度を、区分して説明しています。 「死亡」や「重傷」を負う 可能性が想定される内容警告
注意
「軽傷」や「家屋・家財などの損害」 が発生する可能性が想定される内容 してはいけない「禁止」内容 「指示を守る」内容 「注意をうながす」内容 ■ お守りいただく内容を、区分して説明しています。 人への危害と財産の損害を未然に防ぎ、安全に正しくお使いいただくために、重要な内容を記載しています。 分解禁止 水ぬれ禁止 ぬれ手禁止安全にお使いいただくために
● 医療用ペースメーカーをお使いの 方は、医師とよく相談する 本製品の動作がペースメーカーに影 響を与えることがあります。 ● 変形した内釜や専用の内釜以外は 使わない 過熱や異常動作によるやけどやけが の原因になります。 ● 庫内に金属製の小物やアルミ箔な どが入ったまま使わない アルミ箔などが発熱します。けが・やけど・感電・漏電・火災・家屋の損害を防ぐために
注意
けが・やけどを防ぐために
● 使用中や使用後しばらくは、内ぶた・内釜・ 蒸気口・放熱板などの高温部に触れない ご飯をほぐすときには手が内釜に当た らないように注意してください。 ● 熱いうちに内釜を取り出すときは、 乾いた布巾やミトンを使う ● お手入れは電源プラグを抜き、本 体が冷えてから行う 蒸気口には熱い湯がたまっているこ とがあります。 ● 炊飯後、ふたを開けるときは、蒸 気や内ぶたから落ちる熱い水滴に 気をつける ●本体を持ち運ぶときは、フックボタン に触れない、ふたを持って移動しない ● ハンドルを持って振らない ● 炊飯中はハンドルを立てない ● 空炊きをしない 故障や過熱、異常動作の原因になります。火災・やけど・感電・漏電・ショート などを防ぐために
警告
蒸気口は高温のため、手や顔を
近づけない
特に乳幼児 にはご注意 ください。取扱説明書に記載以外の用途に
は使わない
蒸気や内容物がふき出したり、ふきこぼれ によるやけど・けがの原因になります。 《使用してはいけない例》 ・蒸気出口をふさぐようなものを入れない クッキングシート・アルミ箔・ラップ・あく取り シート・青菜・トマト・豆類など薄皮状になる具材 ・豆類・ジャムなど、ふきこぼれやすい料理 ・食材をポリ袋に入れて炊飯器で加熱する料理 高温の 蒸気が 出ます 蒸気口 ● 蒸気口を確実に取り付ける ● ふたは「カチッ」と音がするまで押 して閉めるこんな所で使わない
● 水のかかる所や、火気の近く 付属品にもご注意ください。 ● 不安定な場所や熱に弱い敷物の上 やけど・けが・火災の原因になります。 ● 吸気口・排気口をふさぐようなも のの上 紙・布・じゅうたん・ビニール袋など。 ● アルミシートや電気カーペットの上 アルミシートなどが発熱することがあります。 ● 壁や家具などの近く キッチン用収納棚に置くときは、蒸気が こもらないようにしてください。壁や家 具を傷め、変色・変形の原因になります。 ● 荷重強度が不足しているスライド式テーブル 荷重強度は、10kg以上のものをお使いください。 ● ふたが完全に開かない所 やけど・破損の原因になります。 ● 熱に弱いカーテンなどの近く 接触禁止 接触禁止安 全 上 の ご 注 意
安全のために必ずお守りください
お 願 い
故障や誤動作を防ぐためにお守りください
ふきこぼれを防ぐために
● おかゆ・玄米・麦ご飯は水が多い ため、〈早炊き〉など他の炊飯コー スで炊かない ● 水位目盛より水を増やしすぎない 目盛に対して 2mm 以内が目安です。けが・やけど・感電・漏電・火災・家屋の損害を防ぐために
注意
電源プラグ を抜く ● 使用時以外は、電源プラグをコン セントから抜く 絶縁劣化による感電や漏電火災の原 因になります。 ● コードを巻き取るときは電源プラ グを持って行う ● 電源プラグや他の電気機器に蒸気 を当てない キッチン用収納棚などをお使いのと きは特にご注意ください。 ● 電源プラグを持ってコンセントか ら引き抜く 感電やショート による発火の 原因になります。 電源プラグを 持って抜く コードを 引っ張らない 電源プラグを 持って巻き取る電源プラグ・コードの取り扱い
■ 直射日光が当たる所や、油などが飛び散る所 に置かない 変形・変色の原因になります。 ■水滴・異物が付いたまま使わない 内釜の外面や温度センサー・内ぶたパッキンな どに異物が付いたままで使うと、うまくご飯が 炊けなかったり、故障の原因になります。 ■ 内釜をかたいものに当てたり、落としたりし ない 外面の傷付き・変形の原因になります。 ■内釜をガス火にかけたり、IH 調理器、電子 レンジなどに使わない 変形や変色し、故障の原因になります。 ■内釜内面のフッ素樹脂加工を傷めない 内釜内面のフッ素樹脂加工がはがれる原因にな ります。（詳しくは 22 ページをご覧ください） ■IH 調理器の上で使わない 故障の原因になります。 ■ ふた、特に蒸気口に布巾やタオルなどをかけ てふさがない 蒸気がこもって、ふた・蒸気口・操作部の変形・ 変色や故障の原因になります。 ■磁気に弱いものを近づけない キャッシュカード・IC カードなどは、記憶が消 えることがあります。テレビ・ラジオ・電話な どは、雑音が入ることがあります。 ■本体や本体のまわりは清潔にして使用する 機能を維持するための吸気口・排気口などから、 ほこりや虫が入ると故障の原因になります。 ■本体を落としたり、割れ・がたつきが生じた ときは、使用を中止する 販売店に点検・修理を依頼してください。初めてお使いになるときは、内釜・内ぶた・蒸気口・ 付属品を洗ってください。 使い始めはプラスチックなどのにおいがすること がありますが、ご使用にともないなくなります。 ● 電源プラグを抜いているときに時計を動かしたり、炊飯コースを記憶したりするために、リチウム 電池が内蔵されています。リチウム電池はご使用にともない消耗します。（詳しくは 25 ページ）
各 部 の な ま え
操 作 部
炊飯、切キーに凸マークと、各キーの近くに点字が付いています。 内釜 内面：フッ素樹脂加工（22 ページ） （ダイヤモンドチタンコート） 内ぶたパッキン （異物は取り除く） 蒸気出口 クランプ部 （異物は取り除く） 操作部 炊飯ランプ ハンドル 持ち運ぶときに使います。 形名・定格表示部（背面） 使用上の注意表示 コード コードのねじれを直し、 少し引いてから戻すと 巻き込まれます。（赤印 以上は引き出さない） 電源プラグ 安全上の警告ラベル ふた 金属製のため、多少熱く感じることがあります。付 属 品
温度センサー （異物は取り除く） 蒸気口 （毎回、はずして洗う） 吸気口・排気口（底面） 庫 内 表示部 全表示の状態 切キー（ ）キリ 保温ランプ コースキーで選びます 予約キー（ヨヤ ） 炊き方キー（ タキカタ）本 体
ふたプッシュふた開閉をスムーズに行うための 部品です。 炊飯キー（ タク） コースキーを 1 回押すと、 5 秒後に自動で保温になります。 コース / 保温キー 炊飯・調理コースを選ぶ 1 回押すごとに、保温→白米→ 無洗米…の順に マークが移動 （コース） 分キー（ フン） 時キー（ ジ ） 予約ランプ フックボタン 内ぶた （毎回、はずして洗う） 付け忘れ防止のため、内ぶたが付いていな いとふたが閉まりません。（21 ページ） 放熱板は 21 ページを ご覧ください（
）
計量カップ 大 （約 180ml 約 1 合） 小 （約 90ml 約 0.5 合） しゃもじ・しゃもじ立て しゃもじを立てたり 横にして使えます。基本の手順
ご飯の炊き方
基本の手順
3
1
2
4
5
6
お米を計る
付属の計量カップでお米を洗う
水が澄むまで手早く水加減する
水位目盛を選び、お米のカップ数まで お米は平らにならし、水平な場所で 内釜外面の水分を 拭き取って 「カチッ」と音がするまで押す 炊飯コースを設定・確認して炊飯開始
内釜をセットして、ふたを閉める
● 料理用の計量カップ（200ml）や計量米びつで は、誤差が出ることがあります。 ● 内釜でお米を洗う場合は、泡立て器などを使わ ないでください。 内釜でお米を洗えます 以下の各部に異物・水滴などが付いている ときは、拭き取ってください。 炊き上がったら、すぐにご飯をほぐす。 ① たっぷりの水を加えて大きくかき混ぜ、すぐに 水を捨てる。 ② 「かき混ぜる」と「水で洗い流す」を、水が澄 むまで繰り返す。 ● お好みによって、水の量を加減してください。 （ 目盛に対して 2mm 以内を目安に） ● 炊飯キーを押すと自動で浸しますので、炊飯前 にお米を浸す必要はありません。 ●炊き上がると自動で保温になります。 「保温をやめてすぐに炊くとき」や「連続して炊くとき」は、庫内や内ぶたを冷ましてから炊飯してください。ブザーが鳴ったら、炊き上がり
使用後は切キーを押し、電源プラグを抜く 電源プラグをコンセントに差し込む 使用中の音について（25ページ） 準 備 白米を炊くときは「白米」の水位目盛に合わせます。 その他の水位目盛について（8 ページ）を押す
〔 ：時間を表す〕 ●炊飯キーを押すと炊飯ランプが点灯し、炊き上 がりまでの時間を表示します。むらしになるま では 5 分刻みで表示。 （炊飯時間の表示について…9 ページ） 内釜のふち 枠 内釜の外面・底面 内ぶたパッキン 内ぶた 温度センサー クランプ部 保温中も ふたを閉める 前には確認 ふたの内側 【良い例】 【悪い例】 （表示例：本かまど） ● 内釜は傾きがないように下まで確実に 入れてください。 内釜がセットされていないとスタートしません。 大 すりきり 1 カップ＝約 180ml（約 1 合） 小 すりきり 1 カップ＝約 90ml（約 0.5 合） ♪ピッ ♪ピピピピー新米 目盛より少なめ 胚芽米 目盛通り 古米 梅雨どき〜夏場 目盛より多め かためが好み 目盛より少なめ やわらかめが好み 目盛より多め
お湯で洗米しない
ゆっくり洗米しない
お湯で洗米したり、ゆっくり洗うとぬかくさ くなります。お米を割らないように、
やさしく洗米する
お米どうしを軽くすり合わせるようにします。 （割れ米はべちゃつきの原因）お好みによって、水の量を加減する
銘柄や産地、保存状態によってお米の状態は異な りますので、お好みで水の量を調整してください。炊き上がったら、すぐにほぐす
乾いた布巾やミトンで 内釜を押さえながら、4 分の 1 ずつ下から上へ 返すようにしてほぐし てください。 ご飯の固まりやべちゃ つきを防ぎます。保温時間は短く
● 「保温が長くなりそうなとき」「少量のご飯」 「炊込みご飯」などは、ラップに包んで冷凍 保存をおすすめします。水の温度は 30℃以下
夏場の予約炊飯のときなど は、冷水をおすすめします。使用後はすぐにお手入れ
洗ったあとは清潔な布巾で水分を拭き取って ください。洗米後、ザル上げ放置はしない
洗米後のザル 上げ放置は避 けましょう。 お 米 にひ び が 入って、ご飯が べちゃつきますお米について
● 精米日付が新しく、2 週間〜 1 カ月くらい で食べきれる量を買いましょう。 ● お米を密閉容器などに入れて、冷暗所で保 管しましょう。 汚れたままに し て お く と、 においの原因（
）
保温を切ったら、 ご飯を入れた ままにしない。 （においの原因） 夏場は冷水 水温が高いと、うまく炊 けない・においの原因（
）
おいしいご飯のポイント
お米はすりきりで計る
計量カップを振ると、お米が 多く入ります。 付属の 計量カップ 計量カップを振らないで炊飯に適さない水
硬度の高い ミネラル ウォーター pH9以上の アルカリ イオン水 ぱさつき かたいご飯の原因（
）
黄変 べちゃついたご飯の原因（
）
内ぶた・蒸気口も 洗って清潔に保ち ましょう 食味に気を配りながら、消費電力量をおさえて炊き上げるため、ご飯が少しかためになったり、やや水っ ぽい炊き上がりになることがあります。 保温時間は 12 時間までです。保温は継続しますが、13 時間以降は表示が点滅します。 13 時間以上保温する場合は、〈 モード〉以外の炊き方を選んで炊いてください。モード．．．
工場出荷時（お買い上げ時）は、炊き方が〈
モード〉に
設定されています。お好みで炊き方を選んでください。
炊 飯 コ ー ス に つ い て
炊きたいものに合った「炊飯コース」「水位目盛」を選びます。
● 白米・無洗米のご飯は、お好みで炊き方を選んでください。（10 ページ） ● 炊き方のポイント（11 ページ）もご覧ください。炊飯容量と
炊飯時間の目安
炊きたいもの
炊飯コース
水位目盛
炊飯容量
単位：カップ 〔 〕は具を入れるときの 最大量炊飯時間の目安
単位：分 （ ）は表示される 炊飯時間コースキー 炊き方キー
ご飯 白米 無洗米（ ）
白米 または 無洗米＊ モード 白米／ 無洗米＊ 0.5〜3.5 40〜50 （45） 本かまど 55〜65（60） ふつう 45 〜 55（50） やわらか 65〜75（65） 早炊き 0.5 〜 2★ 30〜35 （30） おこげ おこげ 0.5 〜 3.5 60〜75（70） 炊込みご飯 炊込み 0.5 〜 3★ 45〜55 （50） 炊込み おこげ おこわ 炊込み おこわ 1〜 3 45〜55（50） すしめし ふつう 白米すし 1〜3.5 45〜55（50） 無洗米すし 玄米のご飯 玄米 玄米 0.5 〜 2〔2〕 125 〜 135（130） 雑穀米、胚芽米 雑穀米 白米／ 無洗米＊ 0.5 〜 2★〔2〕 60〜70（65） 発芽玄米、分づき米 白米 本かまど 55〜65（60） おかゆ 白米 または 無洗米＊ おかゆ おかゆ 全 0.5 〜 1〔0.5〕 85〜90 （90） おかゆ 5 分 0.5〔0.5〕 玄米のおかゆ 玄米 おかゆ 全 0.5 〜 1〔0.5〕 120 〜 125（125） 麦ご飯 麦ご飯 ふつう 麦ご飯 0.5〜2 50 〜 60（55） ＊： 白米を使う場合は「白米」の水位目盛、無洗米を使う場合は「無洗米」の水位目盛。 〈無洗米〉の場合、炊飯時間は 5 分程度長くなります。（表示される炊飯時間も 5 分長くなります） ★：内釜水位目盛の最小量・最大量と炊飯できる量が異なります。 ● 実際の炊飯時間は、炊飯量・水温・水量などによって 10 分程度変わります。 炊飯時間は目安としてご覧ください。（炊飯条件は電圧 100V、室温・水温 23℃、標準の水加減の場合です） ● 5 分がゆはお米に対する水の量が多くなるため、全がゆより水分の多いおかゆになります。コースキー で選びます 炊き方キーで 選びます
お 米 ・ 炊 き 方 の 設 定 の し か た
炊飯時間の表示について（残時間表示）数字は炊き上がりまでの残り時間を分単位で表します。 炊き上がりまでの時間を 5分刻み で表示 むらしになると 1分刻み で表示 むらしになるまでは、表示時間を調整するために、 一度に進んだり、止まったりすることがあります。 表示時間は目安としてご覧ください。 ・工場出荷時は〈白米・ モード〉に設定されています。操
作
お 米 を 選 ぶ
炊 き 方 を 選 ぶ
1
を 2 回押す
1
を 1 回押す
表示2
を押して選ぶ
2
を押して選ぶ
表示 コースキーを押すたびに が移動し、 〈白米〉→〈無洗米〉→〈玄米〉→〈麦ご飯〉→ 〈雑穀米〉の順で選択が変わります。 炊き方キーを押すたびに、 表示部の〈本かまど〉→〈ふつう〉→〈やわらか〉→ 〈炊込み〉→〈炊込み おこげ〉→〈おこげ〉→〈早炊き〉 →〈おかゆ〉→〈 モード〉が点滅しながら移動 します。3
を押す
炊飯開始
〈早炊き〉〈炊込み〉〈炊込み おこげ〉 〈玄米・おかゆ〉〈おかゆ〉・調理の設 定は記憶されません。それ以外の炊飯 コースの設定は記憶されるので、次回、 同じ炊飯コースで炊く場合は、設定し 直す必要がありません。 ・ コースキーを 1 回押す と〈保温〉が選択され、 5 秒後に自動で保温に なります。 ♪ピッ ♪ピピピピー 点灯 本かまどが点滅 点滅しながら移動 ・ 〈白米〉〈無洗米〉〈玄米〉が 選択されているときに、 炊き方が選べます。（
〈麦ご飯〉〈雑穀米〉・調理が選択 されているときは選べません）
●おいしさにこだわった「本かまど」をお試しください。い ろ い ろ な 炊 き 方 の 使 い 分 け
〈白米〉〈無洗米〉のご飯お好みで炊き方を選んでください。
■ おいしさにこだわりたい
本かまど
時間をかけて、お米のおいしさを引き出します
■ 急いでいるから、早く炊きたい
早炊き
早く炊きたいときに
● 炊飯時間を優先しているため、ご飯が少しかためになったり、やや水っぽい炊き上がりになること があります。気になるときは炊く前にお米を水に浸したり、炊き上がって保温になってからも、ふ たを開けずにしばらくむらしてください。 ● 次のようなものを〈早炊き〉で炊かない。 炊込みご飯／玄米／おかゆ／おこわ／白米・無洗米以外のお米／雑穀米／麦ご飯 ● 炊飯時間は目安です。詳しくは 8 ページをご覧ください。■ 他にも…
おこげ
香ばしいおこげ風ご飯が食べたい
● 底のご飯がうっすらときつね色になります。おこげの色は米質・洗米具合・ 水加減などで多少変わります。こげ色が薄いときは、1 カップ当たり小さじ 1 の日本酒を加えると、こげ色が付きやすくなります。〈ふつう〉と〈やわらか〉の使い分け
かたさと粘りのバランスがよいご飯
やわらかめのご飯
●お弁当のご飯などに
●古米などかたい炊き上がりになりやすいお米を使うときに
ふつう
やわらか
お好みのご飯に炊けないときは
やわらかいとき → 水を少なめにしてください。 かたいとき → 水を多めにしたり、〈やわらか〉で炊いてください。 炊飯前にお米を水に浸してから炊いてください。無洗米
● 水を入れたら底からかき混ぜて、お米と水をなじませます。水が白く濁るときは、1 〜 2 回すすいでく ださい。（うまく炊けない、きついこげ、ふきこぼれを防止） ● 水位目盛は「無洗米」に合わせて、コースキーで〈無洗米〉を選んで炊飯してください。炊込みご飯・おこわ
➡
「五目ご飯」「赤飯」（15・16 ページ） ● 作りかたのポイントは、「具や調味料を入れるとき」をご覧ください。（15 ページ） ● 炊込みご飯におこげをつけたいときは、炊き方を〈炊込み おこげ〉に設定してください。 ● 「おこわ」はもち米だけではやわらかすぎるので、もち米 2 カップに対してうるち米 1 カップの割合で 炊いてください。もち米だけで炊く場合は、「おこわ」の水位目盛より少なめにしてください。おかゆ・玄米のおかゆ
● 塩などの味付けは炊き上がってからにします。（初めから入れるとうまく炊けないことがあります） ● 米質・水温・洗いかたなどによって、蒸気口からわずかに米汁が出ることがあります。 ● ご飯からおかゆはできません。 「七草がゆ」などは、初めから青菜を入れない（蒸気出口が詰まり、蒸気もれ・やけど・破損の原因） ゆでた青菜を、炊き上がったあとで加えます。雑穀米
● 〈雑穀米〉で炊いてください。（炊飯量は2カップまで） ● 白米に混ぜる量は、市販の雑穀類の表示に従ってく ださい。（表示がない場合は、白米に対して雑穀を 1 割くらいでお試しください）無洗米でも炊けます。 ● 白米を水が澄むまで手早く洗い、水の量は、白 米のカップ数で「白米」の水位目盛に合わせます。 無洗米は「無洗米」の水位目盛に合わせます。 お好みで加減をしてください。 ● 蒸気口が汚れやすいので、炊飯後は必ず蒸気口 の中を洗ってください。 水に浮くような雑穀類を混ぜるときは 2 〜 3 時 間浸して、雑穀類が沈んでから炊飯してください。 （蒸気出口が詰まり、蒸気もれ・変形・破損の原因）玄米のご飯
● 〈玄米・ふつう〉は白米に比べて時間をかけて炊飯 します。お米を洗ったあと、すぐに炊飯できます。発芽玄米
● 〈白米・本かまど〉で炊いてください。 ● 白米 1 カップに対し、発芽玄米 0.5 カップの割合 をおすすめします。発芽玄米だけでも炊けます。 雑穀類を混ぜるときの炊飯コース 白米に混ぜる →〈雑穀米・ふつう〉 玄米に混ぜる →〈玄米・ふつう〉 発芽玄米に混ぜる →〈白米・本かまど〉 おかゆに混ぜる →〈白米・おかゆ〉 玄米のおかゆに混ぜる→〈玄米・おかゆ〉分づき米
● 〈白米・本かまど〉で炊いてください。 ● 分づき米を洗うとぬかが多く出ますので、よく 洗ってください。 ● 玄米の精米度合いによって呼び名が変わります。 「3 分づき米」は玄米に近く、「7 分づき米」は白 米に近くなります。麦ご飯
例：白米 1 カップ（150g）を炊く場合 1 カップ当たり、麦は 2 割（30g、付属の計量カッ プ1/4）が目安です。麦を加える量は 3 割にまでに してください。無洗米でも炊けます。 （1）白米を水が澄むまで手早く洗い、水の量は、「麦 ご飯」の水位目盛「1」に合わせます。 ・麦の量が 2 割より少ない場合は水を少なめ に、2 割より多い場合は水を多めにします。 （2）麦を上にのせ、〈麦ご飯〉で炊いてください。 ● 市販の麦の表示に従って炊く場合は、「白米」の 水位目盛に合わせてから、表示に従って水加減 してください。炊き方の
ポイント
一度お試しいただいて、 お好みで水の量を調整してください。注意
● おかゆ・玄米・麦ご飯は水が多いため、 〈早炊き〉など他の炊飯コースで炊かない （他の炊飯コースで炊くと、ふきこぼれ・やけどの原因） ● 水位目盛より水を増やしすぎない （目盛に対して 2mm 以内が目安です）予 約 炊 飯 の し か た
予約設定した時刻に炊き上がります。 炊き上がり時刻を 2 通り記憶することができるので、 「予約 1」は朝食用、「予約 2」は夕食用などとして使い分けると便利です。 ● 予約キーを押すたびに「予約 1」 と「予約 2」の表示が変わります。 ♪ピッ ♪ピー、ピピッ ● 10 分単位で設定できます。 ● 時・分キーは、押し続けると早送 りになります。 ※ 約 1 〜 2 時 間 以 内 の 予 約 は、 すぐに炊飯が始まります。4
● 炊飯が始まると、炊飯ランプが点 灯。（炊き上がるまで点灯のまま） ● 炊飯が始まると、炊き上がりまで の時間を表示します。（詳しくは 9 ページ）予約時刻になると炊き上がる
1
炊飯コースを確認する
他の炊飯コースで炊くと、 ふきこぼれ・やけどの原因（
）
2
準
備
現在時刻が合っているか確認する
● 現在時刻がずれていると、予約時 刻に炊き上がりません。洗米、水加減をし、内釜を本体に入れて、
ふたを閉める
● 内釜を入れないと、予約できませ ん。 ● 炊きたいものに合わせて、 炊飯キーを押さないと「♪ピッ ピッピッピッ」とお知らせ。 （予約設定が完了していません） 麦ご飯・玄米・おかゆ・玄米の おかゆは必ずそれぞれに合った 炊飯コースに設定してください。操
作
表示 予約時刻に 変わるを押して、「予約 1」または
「予約 2」を選ぶ
で炊き上がり時刻を設定する
を押す
【朝 7:30 に炊き上がる例】予約完了
「おかゆ」「玄米のおかゆ」の予約を設定し直す ときは、再度炊飯コースも選び直してください。を押す
予約を取り消すとき
操作を間違えたとき
点灯
消灯
時計は 24 時間表示 朝 7 時 ……7：00 夜 7 時 … 19：003
予約時刻を記憶するので、次 回同じ予約時刻で炊くときは、 省略できます。 で設定してください。お知らせ
● ご飯がやわらかめに炊き上がるときは、お好みによって水を少なめにしてください。 ● 予約炊飯ではお米のデンプン質が沈殿するため、底のご飯がうっすらときつね色になることがあります。 気になるときは、お米をよく洗うとやわらぎます。 ● 室温や水温が低いときや水量が多いときは、炊き上がりが 10 分ほど遅れる場合があります。■
「×」は予約炊飯しない
（ご飯の変質・腐敗・内釜腐食の原因） 白米 無洗米 玄米 おかゆ 玄米のおかゆ 麦ご飯 発芽玄米 雑穀類 炊込み × × ×■
14 時間以上の予約はしない
（夏場は 8 時間まで） 長時間の予約はお米が発酵し、においの原因になります。 ● 炊飯・保温・予約・調理中は、時刻合わせ できません。 ● 時・分キーの操作音は次のようになります。 0 時 ……… ♪ピロロ 12 時 ………… ♪ピロロ、ピロロ 10 分ごとに … ♪ピー 00 分 ………… ♪ピロロ 押し続けると早送りになります。 時刻表示が点滅します。 表示の点滅が止まります。現在時刻（時計）の合わせかた
時計は 24 時間表示（夜 12 時…0:00 ／昼 12 時…12:00）を“2 秒以上”押す
電源プラグを差し込み、
1
を押すと完了
で時刻を合わせる
2
3
予約炊飯するときのお願い
予約中に 現在時刻を見たいとき 予約中に を押す 押している間だけ、現在時刻を表示同時に
炊き上がりまでの時間を、音の組み合わせで お知らせします ♪ピピッ：始めと終わりの合図 ♪ピロロ：5 時間、 ♪ピッ：1 時間 （1 時間未満は 1 時間に繰り上げ）保 温 に つ い て （ 再 加 熱 ）
● 次のような再加熱はしない。 ・再加熱を繰り返す（乾燥、黄ばみの原因） ・冷えたご飯の再加熱（においの原因） ● ご飯の量が多すぎると十分に温まりません。 （内釜の半分以下を目安に） 《再加熱を途中でやめるとき》 炊飯キーを押すと、保温に戻る保温中のご飯をほぐして、ふたを閉める
操 作 ● 再加熱中は、保温ランプが点滅し、完了まで の残時間を表示します。 押している間だけ、現在時刻を表示 保温中のご飯を〈再加熱〉して温かくしたいとき
保温中に現在時刻を見たいとき
ブザーが鳴ったら終了
（保温に戻る） 保温経過時間を 1 時間単位で表示ご飯が炊き上がると自動で保温になります。
（保温ランプ 点灯） ● おいしく保温をするために、使用条件によって 保温温度を自動でコントロールします。 ● 保温をやめるときは、切キーを押す。 （保温ランプが消灯し、現在時刻表示になります） ● 内釜を取り出すと、自動的に切になります。 〔 ：時間を表す〕を 1 回押し、
〈保温〉に合わせる
操 作 ●保温ランプが点灯します。切状態から保温にしたいとき
表示5 秒後、自動で保温
を押して、再加熱を開始
（9 分間） ♪ピッ ● 保温中のご飯のべちゃつきが気になるときは、ご飯粒が内 釜側面に残らないようにしてください。また、ときどきご 飯を混ぜてください。 ● 「保温が長くなりそうなとき」「少量のご飯」「炊込みご飯」 などは、ラップに包んで冷凍保存することをおすすめします。保温のコツ
保温中に
を押す
■
保温時間を守ってください
（におい、ご飯の乾燥・変色の原因） 「×」のコースも保温になりますが、保温をしないでください。（ご飯の変質・腐敗・内釜腐食の原因） モード ・麦ご飯・玄米・雑穀米 白米・無洗米 おかゆ 炊込み○
（12 時間まで）○
（24 時間まで）×
×
■
内釜の中にしゃもじを入れない
（においの原因）■
冷えたご飯を保温しない
（においの原因）■
ご飯を入れたまま、保温を切らない
（においの原因） ※ 内釜周囲のご飯がべちゃつく場合やにおいがする場合 は、23 ページの保温のご飯が「におう」「べちゃつく」 をご覧ください。 保温中に表示が 点滅したら 保温をやめる 25 時間以降点滅 〈 モード〉〈麦ご飯〉〈玄米〉〈雑穀米〉は 13時間以降点滅 切キーを押して ご飯を取り出す。お 料 理 メ ニ ュ ー
● お米の計量は付属の計量カップで。 1 カップ＝ 約 180ml（約 1 合） ● 大さじ 1 ＝ 15ml、小さじ 1 ＝ 5ml です。1
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白米は水が澄むまで手早く洗 い、たっぷりの水に 30 分浸す。 干ししいたけはもどしてせん切 りに、油揚げは熱湯をかけてせ ん切りにする。にんじんはせん 切りに、ゆでたけのこはうす切 りに、鶏肉は細かく切る。 浸したお米をザルに上げ、内釜 にお米を入れる。Ａを加え、「白 米」の水位目盛 3 までしいたけ のもどし汁と水を入れてよく混 ぜ合わせる。材料
（4 人分） 白米……… 3 カップ にんじん……… 60g ゆでたけのこ………… 60g 干ししいたけ………… 2 枚 鶏むね肉……… 60g 油揚げ……20g（約1/2枚） 酒 ………… 大さじ 1 塩 ………… 小さじ 1 しょうゆ … 大さじ 1 即席だしの素 …… 小さじ 1/2 しいたけのもどし汁 Ａ4
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お米の上に切った具をリング状 にのせ、ふたを閉める。 炊飯コースを〈白米・炊込み〉 に合わせ、炊飯キーを押す。 ※こげ色をつけたいときは〈炊込 み おこげ〉を選び、炊飯キーを 押す。 ブザーが鳴ったら、全体をふん わりほぐす。五目ご飯
炊込みご飯 3 カップまで ● 最大炊飯量を守る。（8 ページ） ● 洗米後、お米を水に約 30 分程度浸す。 おこわは 1 時間程度、玄米は 2 時間程度。 （調味料を入れると、お米が水を吸いにくくなります） ● 浸水後、お米をザルに上げて水気を切る。ザル上げ後、放置 しない。（デンプン質が沈殿すると、こげやすくなります） ● 調味料を加えてから水位合わせをし、底からよくかき混ぜる。 ● すぐに炊飯する。 （時間がたつと、調味料が沈殿してうまく炊けません） ● 具は …小さめに切り、お米に混ぜない。リング状にのせる。 …米 1 カップ当たり 70g まで。（乾燥豆は 30g まで） ※ 白米・無洗米：〈炊込み〉コース 玄米・雑穀米・麦ご飯・おかゆ：それぞれの炊飯コース具や調味料を入れるとき
炊込みご飯のポイント 〈早炊き〉で炊かない 青菜は初めから入れない ゆでた青菜を、炊き上がった あとで加えます。 蒸気出口が詰まり、蒸気 もれ・やけど・破損の原因（
）
● 保温・予約炊飯はしない。 （ご飯の変色・腐敗・内釜腐食の原因） ● 内ぶたは早めに洗う。（サビの原因） ● 市販のレシピの材料配合で炊いた り、水以外のもの（トマトジュース など）で炊いた場合、うまく炊けな いことがあります。1
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お米は水が澄むまで手早く洗 い、たっぷりの水に 1 時間浸す。 ささげはたっぷりの水でゆで、沸 とうしたら湯を捨てる。新しい 水 600ml を入れ、沸とうしたら 弱火にして、8 〜 9 割程度火が 通るまで煮る。指で押してつぶ れるくらいのかたさになったら、 ささげと煮汁に分けて冷ます。 浸したお米をザルに上げ、内釜に お米を入れる。冷ましたささげの 煮汁を加え、「おこわ」の水位目盛 3 まで水を入れてよく混ぜ合わせ る。材料
（4 人分） もち米……… 2カップ 白米（うるち米）… 1カップ ささげ（またはあずき） … 50g3
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お米の上に煮たささげをリング 状にのせ、ふたを閉める。 炊飯コースを〈白米・炊込み〉に 合わせ、炊飯キーを押す。 ブザーが鳴ったら、全体をふん わりほぐす。赤飯
炊きおこわ 3 カップまで もち米だけの場合 水は少なめにしてください。 ・ 水が澄むまで手早く洗い、 約 30 分間ザルに上げる。 ・ 内釜にもち米と冷ました ささげの煮汁を入れる。 ・ 3 カップの場合、「おこわ」 の水位目盛 3 まで水を加 えてから約 60ml の水を 減らし、混ぜ合わせる。 （ もち米 1 カップ当たり、 約 20ml 減らす）お 料 理 メ ニ ュ ー
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白米は水が澄むまで手早く洗 い、「白米すし」の水位目盛 3 まで水を入れ、ふたを閉める。 炊飯コースを〈白米・ふつう〉に 合わせ、炊飯キーを押す。材料
（4 人分）3
すしめし
すしめし 3.5 カップまで 白米……… 3 カップ 合わせ酢（混ぜておく） 酢 ………… 大さじ 6 砂糖 … 大さじ 2 1/2 塩 …… 小さじ 1 1/24
● ご飯が熱いうちに合わせ酢を混ぜると、合わせ酢がご飯によくしみ込みます。 ● すしおけを使うと、余分な水分を吸ってくれるため、ご飯がべちゃつきにくくなります。 ● 水のかわりに冷ました昆布だしで炊くと、うまみが増します。Cooking Memo
材料
（2 〜 3 人分） 白米……… 2 カップ 押し麦……… 60g まいたけ……… 100g 酒 ………… 小さじ 2 塩 ……… 小さじ2/3 しょうゆ … 小さじ 2 即席だしの素 ………… 小さじ 1/3 Ａ 麦ご飯の炊込みご飯 2 カップまで1
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白米は水が澄むまで手早く洗 い、たっぷりの水に 30 分浸す。 まいたけは小さくほぐしておく。 浸したお米をザルに上げ、内釜 にお米を入れる。Ａを加え、「麦 ご飯」の水位目盛 2 まで水を入 れてよく混ぜ合わせる。 押し麦を入れ、混ぜ合わせる。5
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お米の上に切った具をリング状 にのせ、ふたを閉める。 炊飯コースを〈麦ご飯〉に合わ せ、炊飯キーを押す。 ブザーが鳴ったら、全体をふん わりほぐす。まいたけの炊込み麦ご飯
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● 麦ご飯にきんぴらごぼうやひじきの煮 物を混ぜて作るご飯もおすすめです。Cooking Memo
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酢水を含ませた布巾ですしおけ を拭き、炊き上がったご飯をす しおけに移す。 合わせ酢をご飯にまんべんなくか け、ご飯を切るように混ぜる。うち わであおいでご飯につやを出す。 ※ 内釜で合わせ酢を混ぜないでください。でき上がり
ブザーが鳴ったら、でき上がり
● 内釜は熱いので、乾いた布巾やミトンなどで内釜を取り出 してください。 ● 食品を入れたままにしないでください。 ● においがつきやすくなりますので、 お手入れしてください。 においが気になるときは… 煮沸クリーニング（21 ページ）自動で切
調 理 の し か た
操
作
● 一定の温度を保つ調理コースです。 〈パン発酵〉 ………… 約35℃ 〈パン・ケーキ〉 … 約115℃ 〈温泉卵〉 ……… 約70℃ ● コースキーを押すたびに、 が 移動し、選択が変わります。で調理コースを選ぶ
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基本的な操作のしかた
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を押して、調理を開始
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で調理時間を設定する
● 60 分まで 1 分単位で設定できま す。 ● 分キーを押し続けると早送りにな り、10 分単位で進みます。 ● 実際に調理にかかる時間は、調理 温度になるまでの時間の分、設定 時間より長くなります。 選ぶコースの を表示 コースキーを 1 回押すと、5 秒 後に自動で保温になります。 コースキーを押したら、続けて 押してください。 調理温度になると表示部の時間 が減り始めます。 （1 分刻みで表示） 【調理時間 60 分の例】 18 〜 20 ページに記載していない材料を使ったり、料理をしない 蒸気や内容物がふき出したり、ふきこぼれによるやけど・けが・故障の原因になり ます。また、内釜が腐食したり、においがつくことがあります。警告
● 予約はできません。 ● 調理用具はプラスチックや木製のものをお使いください。（内釜の傷防止） ● 18 〜 20 ページの設定時間は目安です。材料や室温などによって、でき上がりは変わることがあります。お知らせ
♪ピッ ♪ピピピピー ● 炊飯ランプが点灯します。強力粉 ……… 100g ドライイースト（予備発酵不要） …小さじ 1（2g） 砂糖 ……… 小さじ 1 塩 ……… 小さじ1/3 牛乳……… 65ml バター（食塩不使用） ……… 10g
材料
Ａ 最大量 強力粉 100g まで1
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Ａをふるってボウルに入れる。 牛乳を温めてバターを加えて溶かし、40℃くらい に冷ます。（50℃以上ではイーストが働きません） 1 に 2 を 加 え て 菜 箸 で さっくり混ぜ合わせてひ とかたまりにし、台の上 に出してつやのある生地 になるまで手で十分にこ ねる。（約 10 分） 生地を丸め、とじ目を下 にして油少々（分量外） を薄く塗った内釜に入れ、 ふたを閉める。※丸めた 生地をつぶして少し平た くすると発酵しやすくなります。 《一次発酵》 調理コースと調理時間を設定し、炊飯キーを押す。 調理コース 設定時間 パン発酵 50 分〜 60 分 《発酵状態の確認》 ブザーが鳴ったら、発酵 状態を確認する。約 2 倍 にふくらみ、生地の中央 に指をさして、穴が戻ら なければ一次発酵完了。 穴が戻る場合は発酵不足 なので、発酵時間を追加する。4
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《ガス抜き》 生地を上から軽く押さえ て空気を抜く。 《成形》 生地を取り出し、丸め直して合わせ目をしっかり とじ、合わせ目を下にして内釜に入れ、ふたを閉 める。※丸めた生地をつぶして少し平たくすると 発酵しやすくなります。 《二次発酵》 調理コースと調理時間を設定し、炊飯キーを押す。 調理コース 設定時間 パン発酵 30 分〜 40 分 ブザーが鳴って二次発酵が終了したら、上面に強 力粉少々（分量外）を茶こしでふり、ふたを閉める。 《焼成》 つゆ落ち防止のため蒸気口をはずす。調理コース と調理時間を設定し、炊飯キーを押す。 調理コース 設定時間 パン・ケーキ 35 分〜 45 分 ブザーが鳴ったら、ミトンなどを使ってパンを取 り出す。しゃもじを使い片手を添えると、取り出 しやすくなります。 ※上面にも焼き色を付けたいときは、パンを裏返 し、さらに 10 分焼いてください。 ※人肌程度まで冷ましてから切ると、パンの断面 がつぶれにくくなります。10
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シンプル丸パン
● こね不足や発酵時間が短かったり、材料が古いとふ くらみが悪くなります。 ● 《発酵状態の確認》で、生地がしぼんだ場合は発酵 過剰です。次回は発酵時間を短めにしてください。 ● 焼き上がったあと、パンを取り出さないと上面のべ たつきの原因になります。 ● 上面からの加熱がないため、白くてしっとりしたパ ンになります。Cooking Memo
調 理 の し か た
薄力粉………60g ベーキングパウダー…… 小さじ 1/4 卵………2 個 グラニュー糖………50g バニラエッセンス………少々 溶かしバター………15g 牛乳……… 15ml あんずジャム（裏ごしする） ……… 大さじ 2（40g） アイシング 粉砂糖 ………35g レモン汁 ………小さじ 1
