日光ブランドとは日光市では総合計画後期計画の戦略に新しいものを創り出し新しい日光を創造する日光創新を位置づけておりそれを実現させるための政策の一つとして日光ブランド戦略プランを策定い

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日光ブランド食分野

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日光

日光ブランドとは

ブランドとは

日光市では、総合計画後期基本計画の基本戦略に“新しいものを創り出し、新しい日光を創造する「日光創新」” を位置づけており、それを実現させるための政策の一つとして「日光ブランド戦略プラン」を策定いたしました。日光ブランド戦略プランにおいて、「日光で暮らしてみたい」「日光が好き」「日光っていいな」など、日光の価値や魅力を高めるものを日光ブランドと定義し、市全体をリードするイメージそのものを「都市ブランド」、地域を支える様々な資源群を「地域ブランド」として整理しました。【【【【都市都市都市都市ブランドブランドブランドブランド】】】】地域ブランドによって支えられ、内外の人々の印象によって作られる、日光のイメージそのもので無形の存在。都市のイメージ。【【【【地域地域地域地域ブランドブランドブランドブランド】】】】さまざまな歴史・文化資源、多様な自然と泉質の豊富な温泉、地域の生活に根ざした食・風習・祭り、産業資源など。地域資源。

日光

日光ブランド

ブランド

ブランド認定制度

ブランド

認定制度

市内に点在する様々な地域資源を、日光ブランドとして認定する、ブランド認定制度が始まりました。日光ブランドを広く世界に発信することにより、日光市のイメージを高め、産業の活力や市民の活力を向上させ、地域の活性化につなげることを目的としています。これまでに、自然分野（30 件）、歴史分野（13 件）、文化分野（4 件）、風習分野（2 件）を認定してきました。なお、食分野については次のとおりです。＜＜＜＜食分野食分野食分野食分野＞＞＞＞食文化については、「特選日光ブランド」と「日光ブランド」に整理しました。【【【【特選日光特選日光特選日光特選日光ブランドブランドブランド】ブランド】】】オンリーワンやナンバーワンなど、日光の食のイメージを牽引するもの。（平成 27 年 2 月認定） ■ ■ ■ ■日光日光日光の日光のの名水の名水名水名水ちそばちそばちそばちそば ■日光■■■日光日光の日光ののの天然氷天然氷天然氷天然氷 ■ ■ ■ ■日光日光日光の日光のの手打の手打手打手打ちそばちそばちそばちそば ■日光■■■日光日光の日光ののの湯波湯波湯波湯波 ■ ■ ■ ■日光老舗名店会日光老舗名店会日光老舗名店会日光老舗名店会【【【【日光日光日光日光ブランドブランドブランドブランド】】】】市内に点在する食（地域資源）を発掘し、日光の新たな食の魅力（ブランド）として発信につながるもので、個別の商品。 ※地域資源（個別商品）75 件を認定（平成 27 年 11 月認定）

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日光

日光ブランド

ブランド

ブランド食分野

ブランド

食分野

認定資源

認定資源一覧

一覧

平成 27 年度日光ブランド地域資源カテゴリー No 食分野（75 件）カテゴリー No 食分野水 1 日光商工会議所の日光水物語渓流魚 37 清滝養鱒場のヤシオマス 2 登屋本店の鬼怒川サイダー 38 大滝の大滝日光サーモン地酒 3 片山酒造の原酒柏盛 39 三依渓流つり場の山椒の実入り岩魚の甘露煮 4 渡邊佐平商店の純米吟醸日光誉肉 40 K&T ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝの日光 HIMITSU 豚天然氷 5 松月氷室の天然氷 41 日光グルメやまなかの無添加ハム・ソーセージ 6 日光天然の氷四代目徳次郎 42 坂文精肉店のコロッケ調味料 7 日光みそのたまり漬・上澤梅太郎商店の日光味噌 43 ますや肉店のコロッケ 8 神保栄三久商店の野州吟醸味噌米 44 乙女屋のおにぎり 9 小野口商店のたまり漬の素 45 ふだらく本舗のゆばむすび 10 ペンギンマークのユニオンソース郷土料理 46 栗山地域の囲炉裏料理そば 11 日光手打ちそばの会の日光夏そば 47 栗山地域のばんだい餅 12 日光手打ちそばの会の氷温寒熟そば和菓子 48 二宮堂の花林糖まんじゅう 13 日光寒ざらし蕎麦生産者組合の日光寒ざらし蕎麦 49 久埜の和菓子野菜 14 鶏頂山生産組合の高原ほうれんそう 50 和田菓子店の武平まんじゅうわさび 15 大室ユブラ沢湧水地のわさび 51 菓子処本沢屋のだんご 16 山王わさび園のわさび 52 松屋総本店の尊徳饅頭 17 高橋わさび園のわさび 53 菓匠おしやまの生大福まいたけ 18 日光きのこ園の日光まいたけ 54 さかえやの揚げゆばまんじゅう山の幸 19 日光山椒園の日光山椒の木の芽 55 日昇堂の日光はじまり羊羹 20 阿部商店の山菜 56 ふるさとのあけび漬物 21 日光みそのたまり漬・上澤梅太郎商店のたまり漬 57 日光宮前だんごの宮前だんご 22 けっこう漬本舗の日光のけっこう漬 58 御菓子処青柳の豆大福 23 樋山昌一商店の日光ろばたづけ 59 おおあみの鬼怒川かりんとうまんじゅうゆば 24 太子食品の生ゆば 60 虎彦製菓のきぬの清流 25 日光食品のゆば 61 御菓子司青柳の足字銭最中 26 日光ゆば製造のゆば 62 安塚菓子店のあんこ玉 27 松葉屋のさしみゆば 63 ふる里本舗の平家最中 28 平家湯波のゆば米菓 64 丸彦製菓日光おかき工房の米菓豆腐 29 太子食品の豆腐 65 酒井米菓の鬼怒川せんべい 30 松葉屋の手造り豆腐洋菓子 66 アカバネの今市小判麺 31 千休日光の至高そば日光 67 片山酒造の酒ケーキ 32 福島商店の麺 68 ダイエーのとちおとめチーズケーキ 33 藤谷商店の日光すかい麺日光ゆばとさんしょのコラボ麺 69 日昇堂の日光ラスクところてん 34 北野谷商店のところてん 70 鬼怒川お菓子の城のチーズケーキこんにゃく 35 北野谷商店の日光杉並木こんにゃく 71 バウムクーヘン工房はちやのバウムクーヘン 36 野口食品商会のこんにゃく甘味 72 大笹牧場のソフトクリーム 73 日光ろばたづけ森友店の醤油ソフトクリーム 74 黒須製餡所のあんこ 75 日光翠園の杏仁豆腐

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1

1 認定名称

認定名称

日光商工会議所の日光水物語

基本情報

法人名等

日光商工会議所

代表者

会頭

根本

英三郎

商品・店舗等情報店舗名称日光商工会議所店舗住所日光市平ケ崎 200－1 電話 0288-30-1171 営業時間 8 時 30 分～17 時 15 分定休日等土日祝日、盆、年末年始 WEB http://www.nikko-water.com/ 価格 1 本 130 円販売場所日光商工会議所商品特徴日光連山の奥深くから湧き出でる清き源涼水。採水地である今市地域は、日光連山の扇状地に位置し、その良質な水を求めて、古くから酒蔵や醸造業などが集積・発展してきました。大自然がもたらすまろやかな天然水を自然そのままにお届けします。

2

2 認定名称

認定名称

登屋本店の鬼怒川サイダー

基本情報

法人名等

有限会社

登屋本店

代表者

代表取締役

速水

茂希

商品・店舗等情報店舗名称有限会社登屋本店店舗住所日光市鬼怒川温泉大原 1060-162 電話 0288-77-0305 営業時間 8 時～20 時定休日等水曜日 WEB http://www.noboruya.jp/ 価格 1 本 190 円（税抜）販売場所店頭、鬼怒川温泉の物産店・宿泊施設等商品特徴鬼怒川サイダーは地元の食材にこだわった地サイダーです。「日光天然水」は今市の老舗酒蔵渡邊佐平商店の仕込み水を 100％使用しています。「とちおとめ」味は日光ストロベリーパークのイチゴ果汁を、「完熟りんご」味は宇都宮市の荒牧りんご園のふじりんご果汁を使用し、無香料・無着色です。素材本来の味わいをお楽しみください。

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3

3 認定名称

認定名称

片山酒造の原酒柏盛

基本情報

法人名等

片山酒造株式会社

代表者

代表取締役

片山

貴之

商品・店舗等情報店舗名称片山酒造株式会社店舗住所日光市瀬川 146－2 電話 0288-21-0039 営業時間定休日等 WEB http://www.kashiwazakari.com/ 価格柏盛素顔（720ml）3250 円販売場所店頭商品特徴柏盛は明治 13 年の創業以来、大谷川の伏流水を仕込みに使用し、日光の恵まれた気候・風土の中で造られた地酒です。最大の特徴は、酒を絞る際に昔ながらの槽（ふね）を使用していることです。絞る際の圧力を極力減らして、雑味の少ないすっきりとした味を目指しているからです。

4

4 認定名称

認定名称

渡邊佐平商店の純米吟醸日光誉

基本情報

法人名等

株式会社渡邊佐平商店

代表者

代表取締役

渡邊

康浩

商品・店舗等情報店舗名称株式会社渡邊佐平商店店舗住所日光市今市 450 電話 0288-21-0007 営業時間 8 時～18 時定休日等元日 WEB http://www.watanabesahei.co.jp/ 価格 1 本（720ml）1,650 円販売場所店頭、日光街道ニコニコ本陣、市内酒販店等商品特徴市内の農家の方との契約栽培による酒米（五百万石）を 100％使用し、栃木県酵母と日光の名水で仕込んだこだわりの地酒です。江戸末期より続く当店の酒造りの技術を注ぎ込み、丁寧に仕込みました。すっきりとした口当たりと穏やかな香りの辛口タイプですので、刺身や湯波などいろいろな料理と合わせてお楽しみいただけます。

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5

5 認定名称

認定名称

松月氷室の天然氷

基本情報

法人名等

有限会社

松月氷室

代表者

取締役

吉新昌夫

商品・店舗等情報店舗名称有限会社松月氷室店舗住所日光市今市 379 電話 0288-21-0162 営業時間氷販売：8 時～20 時、かき氷：11 時～18 時定休日等月曜日 WEB 価格ロックアイス 330 円（税込）、かき氷 400 円～販売場所本店、大谷橋店商品特徴天然氷をつくる環境は美味しい水があること。そして気温が夜から朝にかけてマイナス 5 度前後でゆっくり冷えることなど厳密な自然条件が必要になります。松月の天然氷の品質は氷の透明度が物語っています。

6

6 認定名称

認定名称

日光天然の氷

四代目徳次郎

基本情報

法人名等

有限会社

チロリン村

代表者

代表取締役

山本

雄一郎

商品・店舗等情報店舗名称日光霧降高原チロリン村店舗住所日光市所野 1535-4 電話 0288-54-3355 営業時間 9 時～16 時定休日等火曜日（11 月中旬～4 月中旬冬季休業） WEB http://www.chirorin.com/ 価格販売場所店頭商品特徴 100 年以上続く伝統的な製法を先代から継承し、市内外のボランティアとともに高品質の天然氷を生産しています。厳しい冬の日光の自然を天然氷としてあなただけにお届けしたい。そんな思いでつくりました。

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7

7 認定名称

認定名称

日光みそのたまり漬・上澤梅太郎商店の日光味噌

基本情報

法人名等

株式会社

上澤梅太郎商店

代表者

代表取締役

上澤

卓哉

商品・店舗等情報店舗名称日光みそのたまり漬上澤梅太郎商店店舗住所日光市今市 487 電話 0288-21-0002 営業時間 8 時～18 時定休日等元日 WEB http://www.tamarizuke.co.jp/ 価格日光味噌梅太郎 900 円（税別）販売場所店頭商品特徴日光市内産の減農薬・減肥料で育てたお米と大豆だけで作ったお味噌です。コクと香りは格別です。毎朝のおみそ汁が一味違ったものになるでしょう。

8

8 認定名称

認定名称

神保栄三久商店の野州吟醸味噌

基本情報

法人名等

有限会社

神保栄三久商店

代表者

神保

隆

商品・店舗等情報店舗名称有限会社神保栄三久商店店舗住所日光市今市 1402 電話 0288-21-0237 営業時間 8 時 30 分～18 時 30 分定休日等日曜日 WEB http://www.yoimiso.com/ 価格量り売り 60 円～（税抜）販売場所店頭、通信販売商品特徴創業明治 35 年、５代に渡り受け継がれる匠の味噌。味噌本来の味わいを堪能できます。特にお薦めは二倍麹製法を採用した商品で、一般的な味噌の二倍以上の麹を贅沢に使用し、ここにしかない贅沢な味わいを楽しめます。

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9

9 認定名称

認定名称

小野口商店のたまり漬の素

基本情報

法人名等

有限会社

小野口商店

代表者

小野口

昇一

商品・店舗等情報店舗名称有限会社小野口商店店舗住所日光市今市 498 電話 0288-22-0422 営業時間 8 時 30 分～18 時定休日等水曜日 WEB 価格 1.8ℓ1300 円、720mℓ650 円、300mℓ400 円販売場所店頭、通信販売（電話のみ）商品特徴享保年間創業、日光の美味しい水と醸造に適した気候のもと、厳選した国内産材料で昔ながらの手造りにこだわり製造した天然熟成の味噌のたまりを使用しています。ほんのり甘く、まろやかで、味に奥行きがあり、漬物、煮物、和え物、炒め物などどんな料理にも醬油がわりに使える万能調味料です。

10

10 認定名称

認定名称

ペンギンマークのユニオンソース

基本情報

法人名等

ユニオンソース株式会社

代表者

代表取締役社長

佐々木泰平

商品・店舗等情報店舗名称ユニオンソース株式会社店舗住所日光市木和田島 3109 電話 0288-26-4896 営業時間 8 時 30 分～17 時 30 分定休日等土日祝日、盆、年末年始 WEB http://www.unionsauce.co.jp/ 価格特急ウスター、中濃、とんかつソース 300ml 各 372 円（税別）販売場所日光街道ニコニコ本陣、市内スーパーなど商品特徴生野菜からスープを抽出する製法で野菜の旨味と、香辛料においては工場で自家挽きすることにより、素材本来を生かしたソースに仕上げています。これにより甘味やスパイス感、酸味のバランスが良く、揚げ物との相性はピッタリです。

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11

11 認定名称

認定名称

日光手打ちそばの会の日光夏そば

基本情報

法人名等

日光手打ちそばの会

代表者

会長

我妻

一義

商品・店舗等情報店舗名称日光手打ちそばの会店舗住所日光市今市本町１番地電話 0288-21-5170 営業時間店舗による定休日等 WEB http://www.nikko-teuchisoba.org/ 価格販売場所日光手打ちそばの会加盟店商品特徴夏そばは、4 月中旬に種をまき、6 月下旬から 7 月上旬に収穫します。早まき早刈りすることで、通常の秋そばに比べ、豊かな香りに恵まれ、緑がかった色鮮やかなそばは、清涼感を楽しむことができます。毎年 7 月上旬から 8 月中旬まで加盟店で提供される、日光の夏の風物詩です。

12

12 認定名称

認定名称

日光手打ちそばの会の氷温寒熟そば

基本情報

法人名等

日光手打ちそばの会

代表者

会長

我妻

一義

商品・店舗等情報店舗名称日光手打ちそばの会店舗住所日光市今市本町１番地電話 0288-21-5170 営業時間店舗による定休日等 WEB http://www.nikko-teuchisoba.org/ 価格販売場所日光手打ちそばの会加盟店商品特徴秋に収穫した新そばを、氷点下 2 度の氷温庫で寒さというストレスを与えることで、そば自身が持つエネルギーを利用し熟成させ、甘み、旨みを増幅させるとともに、劣化を防ぐ効果もあります。冬から、夏そばがはじまるまでの期間、加盟店で提供されます。

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13

13 認定名称

認定名称

日光寒ざらし蕎麦生産者組合の日光寒ざらし蕎麦

基本情報

法人名等

日光寒ざらし蕎麦生産者組合

代表者

片浦

孝人

商品・店舗等情報店舗名称日光寒ざらし蕎麦生産者組合店舗住所日光市石屋町 7 番地 1 号電話 0289-65-3531 営業時間 8 時～17 時定休日等日・祝日 WEB http://www.yonesoba.com/category/1653374.html 価格生そば 2 人前（つゆ付）648 円～販売場所日光街道ニコニコ本陣、鬼怒川温泉駅前物産店など商品特徴秋に採れた日光産のそばの実を厳冬の日光霧降高原・標高 900m にあるマッカラ滝の清流に浸し、アク、えぐみを抜きます。その後、水から上げ氷点下の寒風にさらし甘みを育むそばです。日光の良質な水と水温の冷たさ、冬の厳しい寒さがあってこそ出来る冬季生産、春季解禁の貴重な特産品です。

14

14 認定名称

認定名称

鶏頂山生産組合の高原ほうれんそう

基本情報

法人名等

鶏頂山生産組合

代表者

組合長

新井信義

商品・店舗等情報店舗名称鶏頂山生産組合店舗住所日光市高原 5 電話 028-667-8381 営業時間定休日等 WEB http://www.t-kaitaku.jp/ 価格販売場所市内直売所、県内スーパー等商品特徴日光国立公園にある標高 1,200m の鶏頂山開拓地において、さわやかな空気と水、大地の中で、高冷地特有の朝晩の大きな温度差により、緑鮮やかで葉肉も厚く、夏でもおいしいほうれんそうが栽培されています。

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15

15 認定名称

認定名称

大室ユブラ沢湧水地のわさび

基本情報

法人名等

太郎わさび苑

代表者

村上

忠夫

商品・店舗等情報店舗名称太郎わさび苑店舗住所日光市大室地内電話 0288-22-6456（ホテル村上）営業時間定休日等 WEB 価格 100g500 円～販売場所日光だいや川公園旬菜館、日光街道ニコニコ本陣、市内スーパー等商品特徴大室地区は里山と田園風景が織り成す自然豊かな地域です。地域には多くの湧水があり、中でもその豊富な湧水を利用して栽培されているワサビは、地域の特産品として知られています。

16

16 認定名称

認定名称

山王わさび園のわさび

基本情報

法人名等

横川農林水産組合

山王わさび園

代表者

斉藤クニ子

商品・店舗等情報店舗名称横川農林水産組合山王わさび園店舗住所日光市横川 452-2 電話 0288-79-0807 営業時間定休日等木曜日 WEB 価格生わさび 1 本 300 円～1500 円、加工品 500 円販売場所店頭商品特徴会津西街道の福島県境にあたる横川地区。標高約 1000m の大自然の中で栽培されています。わさび栽培は何といっても水。関東一の清流にも選ばれた男鹿川のさらに源流域の清らかな水によって育まれます。生わさびのほか、たまり漬やわさび漬などの自家製加工品も人気です。

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17

17 認定名称

認定名称

高橋わさび園のわさび

基本情報

法人名等

高橋わさび園

代表者

高橋

正

商品・店舗等情報店舗名称髙橋わさび園店舗住所日光市中三依 301 電話 0288-79-0078 営業時間定休日等不定休（冬季休業） WEB 価格生わさび 1 本 500 円～、葉わさび 2,000 円/kg 販売場所店頭商品特徴清流男鹿川の上流部に位置する三依地区において、清らかな清水を引き込みわさび栽培を行っています。1 本のわさびが出荷できるようになるまで約 3 年かかります。手間ひまをかけて育てたわさびをご賞味ください。

18

18 認定名称

認定名称

日光きのこ園の日光まいたけ

基本情報

法人名等

日光総業株式会社

代表者

代表取締役

宇井

肇

商品・店舗等情報店舗名称日光きのこ園店舗住所日光市細尾町 183 電話 50‐1515 営業時間 8 時 30 分～16 時 30 分定休日等水・日曜 WEB http://meijinoyakata.shop-pro.jp/ 価格 1 株 1200 円、2 株 2000 円（税別）販売場所明治の館、山のレストラン、みはし商品特徴無農薬栽培の特殊製法でひとつひとつ丁寧に栽培しています。最大の特徴は、仕上げの段階で太陽の光をしっかり吸収させることにより、茎の太さ、弾力性、味、香り、全てにおいて他に類を見ない、歯ごたえのあるしっかりした舞茸となっています。舞茸の人工栽培を日本で最初に成功させたのが、この日光まいたけです。

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19

19 認定名称

認定名称

日光山椒園の日光山椒の木の芽

基本情報

法人名等

日光山椒園

代表者

鷺橋

弘

商品・店舗等情報店舗名称日光山椒園店舗住所日光市細尾町 369 電話 0288-53-4001 営業時間量り売り、摘み放題：5 月上旬の 5 日間定休日等 WEB 価格 1kg 3 千円～7 千円、摘み放題 1 日 3,000 円販売場所店頭商品特徴山椒園は日足トンネルの日光側、細尾大谷川橋から足尾方面へ 500m 先にあります。標高 800m に位置し、山椒に適した成長・落葉期があり、風味絶佳が生まれます。日光市内では、いたるところで山椒が栽培出荷され、山椒の煮物はお土産として、また家庭ではおにぎりやご飯のお供として親しまれています。

20

20 認定名称

認定名称

阿部商店の山菜

基本情報

法人名等

株式会社

阿部商店

代表者

代表取締役社長

阿部

智彦

商品・店舗等情報店舗名称山菜加工阿部商店店舗住所日光市中三依 120 電話 0288-79-0221 営業時間 9 時～17 時定休日等日曜・祝日 WEB 価格 400 円～800 円（税別）販売場所店頭（ぎゃらりーかふぇ扇屋）、道の駅湯西川、阿部商店鬼怒川営業所商品特徴全ての自社工場で手作り。田舎のばあちゃんのなつかしい味が楽しめます。特に山椒は地場のものにこだわり、市内や隣接する福島県で栽培されたものを使用しています。また、鬼怒川温泉などの各ホテル、旅館のオリジナル商品も製造しています。

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21

21 認定名称

認定名称

日光みそのたまり漬・上澤梅太郎商店のたまり漬

基本情報

法人名等

株式会社

上澤梅太郎商店

代表者

代表取締役

上澤

卓哉

商品・店舗等情報店舗名称日光みそのたまり漬上澤梅太郎商店店舗住所日光市今市 487 電話 0288-21-0002 営業時間 8 時～18 時定休日等元日 WEB http://www.tamarizuke.co.jp/ 価格らっきょう 1 袋 700 円（税別）など販売場所店頭商品特徴じっくり熟成させた国産らっきょうを秘伝のたまりに漬けています。作りおきはせず、その日に売れる分だけを本社内工場で手作りしています。これがたまり漬です。

22

22 認定名称

認定名称

けっこう漬本舗の日光のけっこう漬

基本情報

法人名等

株式会社

けっこう漬本舗

代表者

代表取締役

福田

徹

商品・店舗等情報店舗名称けっこう漬本舗店舗住所日光市平ケ崎 55-9 電話 0288-21-1487 営業時間 9 時～18 時定休日等元日 WEB http://kekkouzuke.co.jp/ 価格けっこうづくめ、きゅうり、だいこん、らっきょうなど 500 円～販売場所けっこう漬本舗本店、今市ｲﾝﾀｰ店、森友バイパス店など商品特徴日光のけっこう漬は、塩漬した原料を塩抜きし、ワイン・蜂蜜を加えた独自のたまり醤油にじっくりと漬け込んだ、風味豊かなたまり漬です。塩抜きには天然湧水「日光のけっこう水」を使用しています。

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23

23 認定名称

認定名称

樋山昌一商店の日光ろばたづけ

基本情報

法人名等

株式会社

樋山昌一商店

代表者

代表取締役

樋山

順一

商品・店舗等情報店舗名称日光ろばたづけ本店店舗住所日光市文挾 438 電話 0288-27-1122 営業時間 8 時～18 時定休日等元日 WEB http://www.robata.co.jp/ 価格だいこん、しょうが、らっきょうなど 1 袋６４８円（税込）～販売場所日光ろばたづけ各店舗商品特徴全商品国内産野菜、カラダにやさしいしょうゆ漬です。野菜の塩漬けにはじまり、何度も漬け返しを行う手間暇惜しまぬ伝統製法。他に類を見ない味の違いは自家醸造の献上醬油「譜代相伝」。醬油造りを進化させることで、保存料、着色料、化学調味料無添加を実現しました。学校給食など食育にも取組んでいます。

24

24 認定名称

認定名称

太子食品の生ゆば

基本情報

法人名等

太子食品工業株式会社

日光工場

代表者

工場長

紺野

敏昭

商品・店舗等情報店舗名称太子食品工業日光工場店舗住所日光市町谷 739-1 電話 31-0633 営業時間 10 時 00 分～16 時 00 分定休日等 1 月 1 日・2 日・3 日 WEB http://www.taishi-shop.jp/ 価格生ゆば（1 枚入り）300 円～販売場所太子食品日光工場売店、日光街道ニコニコ本陣、市内スーパー、ネット通販商品特徴濃厚な豆乳から 1 枚だけ汲み上げた「生ゆば」です。独自の製法で作った生ゆばは糖質が豊富。大豆本来の甘味と旨味を最大限に引き出し、とろける食感と濃厚な味わいが楽しめます。「生ゆば」に相性ぴったりの「本醸造しょうゆだれ」を添付しています。

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25

25 認定名称

認定名称

日光食品のゆば

基本情報

法人名等

株式会社

日光食品

代表者

永島

伸也

商品・店舗等情報店舗名称株式会社日光食品店舗住所日光市森友 1513-27 電話 0288-22-7054 営業時間 8 時～17 時定休日等日曜、年末年始 WEB http://www.nikko-syokuhin.com/ 価格味付ゆば 1080 円（税込）販売場所工場直売所、市内物産店、インターネット商品特徴栃木県産大豆を１００％使用し、日光の銘水で仕上げた手作りゆばです。味付ゆばはしっかりとだしに漬け込み、ふっくらとした食感に仕上げました。夏は冷やして、冬は温めていただきますと、一層美味しくお召し上がりいただけます。

26

26 認定名称

認定名称

日光ゆば製造のゆば

基本情報

法人名等

日光ゆば製造株式会社

代表者

新妻

健一

商品・店舗等情報店舗名称日光ゆば製造日光工場店舗住所日光市猪倉赤堀３５８９電話 0288-26-4890 営業時間 9 時～17 時定休日等水曜 WEB http://www.nikkoyuba.net/index.shtml 価格生ゆば 870 円（税込）販売場所工場直売店商品特徴朝の新鮮な豆乳から一枚一枚丁寧に引き上げた生ゆばです。わさび醬油やしょうが醬油等で召し上がれます。また、鍋物の具材として「ゆばしゃぶ」にしても美味しくいただけます。

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27

27 認定名称

認定名称

松葉屋のさしみゆば

基本情報

法人名等

有限会社

松葉屋

代表者

代表取締役

田代

学

商品・店舗等情報店舗名称有限会社松葉屋店舗住所日光市今市 594 電話 0288-21-0658 営業時間 8 時 30 分～19 時定休日等日曜 WEB http://www.yuba-matsubaya.com/ 価格さしみゆば（3 本入り）1,020 円販売場所直営販売店商品特徴ゆばは生ものです。一番美味しいのは作りたて。そして手作り。だからその日に売れる分しか作りません。ゆば作りは、毎朝 2 時からはじまります。労を惜しまず、美味しいゆばをみなさんに食べていただくために、これからも変わらぬ手作りの美味しさにこだわっていきます。

28

28 認定名称

認定名称

平家湯波のゆば

基本情報

法人名等

平家湯波

代表者

代表取締役

星

豊

商品・店舗等情報店舗名称平家湯波店舗住所日光市湯西川 1136 電話 0288-98-0030 営業時間 8 時～16 時定休日等水曜 WEB 価格刺身ゆば（2 本入り）1,050 円、巻ゆば（10 個）1,200 円販売場所工場直売店商品特徴厳選した国産大豆を使用し、日光の銘水で仕上げました。お土産物としてはもちろん、直営店では店内でお召し上がりいただけます。湯西川温泉をはじめ、鬼怒川・川治温泉の宿泊施設でも提供されています。

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29 認定名称

認定名称

太子食品の豆腐

基本情報

法人名等

太子食品工業株式会社

日光工場

代表者

工場長

紺野

敏昭

商品・店舗等情報店舗名称太子食品工業日光工場店舗住所日光市町谷 739-1 電話 0288-31-0633 営業時間 10 時 00 分～16 時 00 分定休日等 1 月 1 日・2 日・3 日 WEB http://www.taishi-shop.jp/ 価格北の大豆(180g×2） 280 円など販売場所日光工場売店、日光街道ニコニコ本陣、市内スーパー、ネット通販商品特徴厳選された素材と、日光の清らかでおいしい水を使用し、衛生的に作ることで、素材のもつ旨みを最大限に引き出します。大豆の濃厚な旨みと豊かな風味がぎゅっと詰まってなめらかで弾力のある食感です。原材料は「水と大豆とにがり」だけ。消泡剤や乳化にがりは使用しておりません。

30

30 認定名称

認定名称

松葉屋の手造り豆腐

基本情報

法人名等

有限会社

松葉屋

代表者

代表取締役

田代

学

商品・店舗等情報店舗名称有限会社松葉屋店舗住所日光市今市 594 電話 0288-21-0658 営業時間 8 時 30 分～19 時定休日等日曜 WEB http://www.yuba-matsubaya.com/ 価格１丁１１０円販売場所直営販売店商品特徴昔ながらの製法で手作りした、国産大豆の旨みたっぷりの豆腐です。その日のうちに売り切れる分しか作りません。松葉屋は、これまでもこれからも、変わらぬ手作りの美味しさにこだわっていきます。

(19)

31

31 認定名称

認定名称

千休日光の至高そば日光

基本情報

法人名等

千休日光株式会社

代表者

代表取締役

国府田

毅

商品・店舗等情報店舗名称千休日光株式会社店舗住所日光市並木町 9 番地 8 電話 0288-25-3785 営業時間 9 時～17 時定休日等土日 WEB http://www.thankyou-nikko.com/ 価格 1 袋 540 円（税込）、6 袋（箱入）3,780 円販売場所店頭、日光だいや川公園旬菜館商品特徴日光産のそば粉のみで作ったそばの乾麺です。そば粉を 9 割使用しており、生そばに近い風味とコシが自慢の逸品です。そのため、濃厚なそば湯も美味しく楽しめます。

32

32 認定名称

認定名称

福島商店の麺

基本情報

法人名等

有限会社

福島商店

代表者

代表取締役

福島

剛

商品・店舗等情報店舗名称有限会社福島商店店舗住所日光市瀬川 162 電話 0288-21-0455 営業時間 8 時～18 時定休日等日曜日 WEB http://www.fukushima-shouten.com/ 価格中華麺 71 円～販売場所店頭商品特徴製麺卸業である当店は、古くから地元日光の名水を使用し、中華麺、そば、うどん等各種生麺をひとつひとつ丁寧に作っています。昔ながらの麺に加え、幅広いニーズに応えるべく、新商品を開発し、地元の方はもちろん多くのお客様に美味しい麺を味わって頂きたいとの思いから日々麺づくりに励んでいます。

(20)

33

33 認定名称

認定名称

藤谷商店の日光すかい麺日光ゆばとさんしょのコラボ麺

基本情報

法人名等

有限会社皇海麵藤谷商店

代表者

代表取締役

藤谷

俊一

商品・店舗等情報店舗名称有限会社皇海麵藤谷商店店舗住所日光市足尾町中才 2910 番地 1 電話 0288-93-2397 営業時間 8 時 30 分～17 時定休日等日曜 WEB http://homepage3.nifty.com/susu/skymen/ 価格 1 パック販売場所自社工場、日光だいや川公園旬菜館、ニ荒山神社中宮祠、奥日光エリア物産店など商品特徴皇海麺は、厳選した小麦粉を使用し、皇海山の岩清水で練りこんだコシの強い舌ざわりの良い逸品です。コラボ麺は、県内産大豆の豆乳及びゆばと、奥日光産の山椒と、日光の特産品をコラボした商品です。山椒の爽やかな香りとゆばの滑らかな舌ざわりをお楽しみください。

34

34 認定名称

認定名称

北野谷商店のところてん

基本情報

法人名等

有限会社

北野谷商店

代表者

北野谷

佳孝

商品・店舗等情報店舗名称有限会社北野谷商店店舗住所日光市土沢 1556‐5 電話 0288-26-2884 営業時間 8 時～16 時 30 分定休日等土日 WEB https://www.facebook.com/kitanoyashouten 価格袋（9 本入り）175 円、パック（130g）102 円、パック（200g）132 円販売場所日光街道ニコニコ本陣、県内スーパー、JA 直売所（大沢、小林、豊岡）商品特徴粉末寒天は一切使わず、国産天草のみをブレンドし、使用しています。日光の良質な水でつくられるところてんは、日光の風土と相まって、独特の「のどごし」と「風味」の良さを実現しております。約 100 年続く「北野谷商店」が、手間ひまかけてつくりました。

(21)

35

35 認定名称

認定名称

北野谷商店の日光杉並木こんにゃく

基本情報

法人名等

有限会社

北野谷商店

代表者

北野谷

佳孝

商品・店舗等情報店舗名称有限会社北野谷商店店舗住所日光市土沢 1556‐5 電話 0288-26-2884 営業時間 8 時～16 時 30 分定休日等土日 WEB https://www.facebook.com/kitanoyashouten 価格４００ｇ 1 個１３５円販売場所日光街道ニコニコ本陣、県内スーパー、JA 直売所（大沢、小林、豊岡）商品特徴伝統製法“バタ練り”が生み出す、抜群の味染みと独特の歯ごたえ。軟らか過ぎず固すぎない、グニグニした食感が楽しめます。約 100 年続く「北野谷商店」が、手間ひまかけてつくりました。

36

36 認定名称

認定名称

野口食品商会のこんにゃく

基本情報

法人名等

有限会社

野口食品商会

代表者

野口

理

商品・店舗等情報店舗名称野口食品商会（こんにゃくののぐち屋）店舗住所日光市今市 10-1 電話 0288-21-0414 営業時間 10 時～17 時定休日等日曜 WEB http://noguchan.jimdo.com/ 価格ゆばこんにゃく 367 円（税込）販売場所工場直売店、日光街道ニコニコ本陣、日光だいや川公園旬菜館商品特徴日光杉並木街道沿いの地下より汲み上げた美味しい水と厳選された国産の原料で造っています。特に日光名産ゆばこんにゃくは、大豆の風味とこんにゃくの食感を活かし幅広く料理にご利用いただける逸品です。

(22)

37

37 認定名称

認定名称

清滝養鱒場のヤシオマス

基本情報

法人名等

清滝養鱒場

代表者

星野

義晴

商品・店舗等情報店舗名称清滝養鱒場店舗住所日光市清滝 3 丁目 11-15 電話 0288-54-1266 営業時間 8 時～17 時定休日等水曜定休、火曜不定休 WEB http://nktf.jp/ 価格小売価格１900 円/ｋｇ（税込）販売場所清滝養鱒所、通信販売商品特徴ヤシオマスは栃木県のブランド魚です。清滝養鱒場では、日光連山・男体山から湧き出る清らかな水を使い、時間をかけ丁寧に育てています。極上の口どけと濃厚な旨みをご堪能ください。

38

38 認定名称

認定名称

大滝の大滝日光サーモン

基本情報

法人名等

有限会社

大滝

代表者

代表取締役

山越

祐二

商品・店舗等情報店舗名称有限会社大滝店舗住所日光市日向 525-3 電話 0288-97-1103 営業時間 8 時～17 時、冬季：8 時 30 分～16 時 30 分定休日等日曜日 WEB 価格 1,700 円/kg～販売場所店頭商品特徴ヤシオマスを新しい技術によって進化させたプレミアムヤシオマスです。大滝日光サーモンとして商標を取得しています。通常のサーモン等に比べオレイン酸が 2 倍以上含まれ、天然素材にこだわったオリジナルの餌で育てることで養殖特有の臭み等が全く無い、他に類を見ないオーガニックサーモンです。

(23)

39

39 認定名称

認定名称

三依渓流つり場の山椒の実入り岩魚の甘露煮

基本情報

法人名等

三依渓流つり場

代表者

塩生

勇一

商品・店舗等情報店舗名称三依渓流つり場店舗住所日光市中三依 1293 電話 0288-79-0110 営業時間 7 時～16 時 30 分定休日等 12 月 1 日～3 月 20 日冬季休業 WEB http://www.sk28.com/miyori/ 価格 1 本 650 円（税込み）販売場所三依渓流つり場商品特徴三依の清流で育てた岩魚を炭火で素焼にし一晩寝かせ、翌日鍋に岩魚と山椒の実を交互に並べ 3 日間じっくり煮て味付けしていきます。岩魚のうま味を損ねず、しょっぱからず甘からず、手間ひまかけた昔ながらの造りで、30 年間かわらない究極の味です。

40

40 認定名称

認定名称

ｹｰｱﾝﾄﾞﾃｨｰｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝ

ｹｰｱﾝﾄﾞﾃｨｰｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝの日光

の日光

HIMITSU

豚

基本情報

法人名等

(有)ケーアンドティーコーポレーション

代表者

代表取締役

渡邊

毅

商品・店舗等情報店舗名称 (有)ケーアンドティーコーポレーション店舗住所日光市芹沼 1568 電話 0288-22-4544 営業時間定休日等 WEB 価格販売場所渡辺精肉店（日光市今市）商品特徴日光連山の伏流水 100％と豊かな自然の美味しい空気で育まれ、高度な衛生管理のもと、特定病原菌を排除した安心・安全の SPF 豚です。特定の飼料を給与することで康酸化作用のあるオレイン酸を豊富に含む、甘くさっぱり、軟らかくおいしい豚肉です。

(24)

41

41 認定名称

認定名称

日光グルメやまなかの無添加ハム・ソーセージ

基本情報

法人名等

有限会社

山中商店

代表者

代表取締役

福井隆治

商品・店舗等情報店舗名称日光グルメやまなか店舗住所日光市下鉢石町 798-1 電話 0288-54-0323 営業時間 10 時～17 時定休日等水曜日 WEB 価格ポークソーセージ 3 本入り 300 円、3200 円/kg ロースハム 4,800 円/kg 販売場所店頭、日光だいや川公園旬菜館、商品特徴喜連川のあさの豚を原料として、製造工程で化学調味料はもちろん、添加物を一切使用しない無添加製法のハム･ソーセージです。

42

42 認定名称

認定名称

坂文精肉店のコロッケ

基本情報

法人名等

坂文肉店

代表者

代表

坂内源之亟

商品・店舗等情報店舗名称坂文精肉店店舗住所日光市藤原 1238 電話 0288-78-0211 営業時間 10 時～18 時 30 分定休日等木曜 WEB 価格 1 個 70 円～販売場所店頭商品特徴北海道今金男爵のじゃがいもを使った昔ながらのコロッケです。コロッケだけでも約 10 種類の品揃えがあり、ユニークなネーミングに選ぶだけでも楽しめます。最近では地元の食材を使った商品開発にも力を入れています。地元はもちろん、観光客にも愛されるコロッケ店です。

(25)

43

43 認定名称

認定名称

ますや肉店のコロッケ

基本情報

法人名等

ますや肉店

代表者

金子

澄代

商品・店舗等情報店舗名称ますや肉店店舗住所日光市足尾町松原 6-2 電話 0288-93-2308 営業時間 11 時 30 分～17 時 30 分定休日等日曜日 WEB 価格コロッケ 1 個 100 円販売場所店頭のみ商品特徴北海道産のじゃがいもを使用し、無添加で手作り。ラードで揚げることで外はカリッと仕上げています。昔ながらの肉屋のコロッケをご賞味ください。

44

44 認定名称

認定名称

乙女屋のおにぎり

基本情報

法人名等

乙女屋

代表者

早乙女

由徳

商品・店舗等情報店舗名称乙女屋店舗住所日光市稲荷町３－１－２電話 0288-54-0967 営業時間 9 時 00 分～16 時 30 分定休日等毎週火曜日、不定水曜日 WEB 価格 1 個 65 円～95 円販売場所店頭のみ商品特徴和洋菓子の職人が作るおにぎりです。こだわりの食材を使用し、価格以上の満足を提供できるよう、心がけています。米本来の旨みを感じることが出来るおにぎりをお召し上がりください。

(26)

45

45 認定名称

認定名称

ふだらく本舗のゆばむすび

基本情報

法人名等

有限会社

ふだらく本舗

代表者

代表取締役

川嶋

盛人

商品・店舗等情報店舗名称有限会社ふだらく本舗店舗住所日光市花石町 1935－1 電話 0288-54-2385 営業時間 8 時 30 分～17 時 30 分定休日等無休 WEB http://www.fudaraku.com/ 価格 2 個入り 400 円販売場所本店（花石町）、石屋町店商品特徴数種類の出汁と醬油、みりん等で味付けし、ふっくらと蒸しあげた和菓子屋の餅米おこわを、三角形のおむすびに成形し、味付けされた半生の日光ゆばで巻いたおむすびです。

46

46 認定名称

認定名称

栗山地域の囲炉裏料理

基本情報

法人名等

日光市観光協会湯西川

・

川俣

・

奥鬼怒支部

代表者

支部長

山城晃一

商品・店舗等情報店舗名称日光市観光協会湯西川・川俣・奥鬼怒支部店舗住所日光市日蔭 575 電話 0288-22-1525 営業時間店舗による定休日等 WEB 価格販売場所湯西川温泉、家康の里（野門）の旅館・ホテル・民宿商品特徴栗山地域では囲炉裏が団欒の場所のみならず食事を作る場所としても機能し囲炉裏を使った食文化が発展してきました。川魚や山の幸を囲炉裏で炙りながらの食事は旅の楽しい思い出となります。

(27)

47

47 認定名称

認定名称

栗山地域のばんだい餅

基本情報

法人名等

日光市観光協会湯西川

・

川俣

・

奥鬼怒支部

代表者

支部長

山城晃一

商品・店舗等情報店舗名称日光市観光協会湯西川・川俣・奥鬼怒支部店舗住所日光市日蔭 575 電話 0288-22-1525 営業時間店舗による定休日等 WEB 価格販売場所湯西川温泉、家康の里（野門）の旅館・ホテル・民宿栗山地域内の一部食堂・売店等商品特徴もち米でなく、うるち米をついて円盤状に丸めたお餅です。栗山地域では昔から焼いたばんだい餅に甘味噌やじゅうねを付けたり、汁物に入れて食べられています。

48

48 認定名称

認定名称

二宮堂の花林糖まんじゅう

基本情報

法人名等

二宮堂製菓舗

代表者

代表

藤原直一

商品・店舗等情報店舗名称二宮堂製菓舗店舗住所日光市今市 797 電話 0288-21-0317 営業時間定休日等第 2・第 4 火曜日 WEB 価格 1 個 108 円（税込）販売場所店頭のみ商品特徴当店の花林糖まんじゅうは、沖縄産の黒糖を使用して生地を作り、その中に自家製のこしあんが入っています。3 日かけて作り上げ、当日揚げたものだけを販売しております。そのため、黒糖の芳ばしい香りとカリカリした食感、そしてしっとりとしたこしあんの口あたりが絶妙な味わいとなっております。

(28)

49

49 認定名称

認定名称

久埜の和菓子

基本情報

法人名等

有限会社

久野

代表者

代表取締役

生出美喜仁

商品・店舗等情報店舗名称有限会社久野店舗住所日光市森友 1585-28 電話 0288-21-0506 営業時間 9 時～17 時 30 分定休日等火曜 WEB 価格最中 110 円、上生菓子 190 円～販売場所店頭商品特徴和菓子作りには欠かせない小豆は地場のものにこだわり、餡は日光の水で手間暇をかけ練り上げます。また、端午の節句には柏餅、夏には麩饅頭など季節を感じさせる菓子作りに努めています。

50

50 認定名称

認定名称

菓子処本沢屋のだんご

基本情報

法人名等

有限会社

本沢屋

代表者

代表取締役

本澤義英

商品・店舗等情報店舗名称有限会社本沢屋店舗住所日光市今市 708 電話 0288-22-0374 営業時間 8 時～18 時定休日等水曜 WEB 価格 1 本 95 円販売場所店頭、イオン今市店商品特徴厳選した材料で毎朝つくる出来立てのだんごです。味は、あん、あやめ、いそ、草、きなこ、七味、揚げの 7 種類で、1 本からお買い求めいただけます。全国菓子博でも金賞を受賞した、こしのあるだんごと自家製の餡やタレの味をご賞味ください。

(29)

51

51 認定名称

認定名称

松屋総本店の尊徳饅頭

基本情報

法人名等

有限会社

松屋製菓総本店

代表者

代表取締役

黒子尚利

商品・店舗等情報店舗名称松屋総本店店舗住所日光市今市 1432-1 電話 0288-21-0027 営業時間 9 時～18 時定休日等不定休 WEB 価格 1 個 40 円（税込）販売場所店頭、かましん今市店商品特徴尊徳饅頭は、黒糖生地の俵型のおまんじゅうで、終焉の地となった今市で農地開墾に尽力された二宮尊徳翁の名をつけた人気商品です。厳選した砂糖、小豆、米粉、そして日光の美味しい水を使用しています。香ばしくもちっとした食感をご賞味ください。

52

52 認定名称

認定名称

和田菓子店の武平まんじゅう

基本情報

法人名等

有限会社

武平

代表者

和田

トミエ

商品・店舗等情報店舗名称和田菓子店店舗住所日光市小林 2690 電話 0288-26-8054 営業時間 8 時～18 時定休日等水曜日 WEB なし価格 1 個 65 円（税込）販売場所店頭のみ商品特徴餡は、北海道産の小豆を使用して自取りし、素材を厳選し、独特の製法で風味豊かに作り上げました。創業は 107 年を迎え「武平まんじゅう」の名前は和田武平に由来します。もっちりとした食感の皮と甘さひかえめな、こしあんの美味しいまんじゅうです。

(30)

53

53 認定名称

認定名称

菓匠おしやまの生大福

基本情報

法人名等

有限会社

菓匠おしやま

代表者

代表取締役社長

押山

光羹

商品・店舗等情報店舗名称有限会社菓匠おしやま店舗住所日光市御幸町 614-1 電話 0288-54-1597 営業時間 9 時～18 時 30 分定休日等水曜日 WEB http://www.nikko-kankou.org/product/420/ 価格 3 個 480 円から販売場所店頭のみ商品特徴国産特選小豆を使った餡と、脂肪分の高い生クリーム（砂糖香料不使用）を、ふんわり餅生地で包みあげました。濃厚な生クリームをふんだんに使用した、こし餡と生クリームの絶妙なバランスが楽しめる商品です。

54

54 認定名称

認定名称

さかえやの揚げゆばまんじゅう

基本情報

法人名等

有限会社

さかえや

代表者

取締役社長

山本

敏

商品・店舗等情報店舗名称有限会社さかえや店舗住所日光市松原町 10－1 電話 0288-54-1528 営業時間 9 時 30 分～18 時 30 分定休日等 WEB http://nikkosakaeya.co.jp/shop/ 価格 1 個 200 円（税込）販売場所店頭、移動販売、催事・イベント商品特徴揚げゆばまんじゅうは高級食材のゆば、豆乳をまんじゅうの皮に使用。サクサク食感とお塩がオススメの日光グルメです。多くのメディアにも取り上げられ、日本最大級の食の祭典「ふるさと祭り東京」をはじめ、全国の百貨店の物産展や催事など多くのイベントに出店しています。キッチンカーでアツアツサクサクのつくりたてをご提供します。

(31)

55

55 認定名称

認定名称

日昇堂の日光はじまり羊羹

基本情報

法人名等

株式会社

日昇堂

代表者

代表取締役

長島

孝昌

商品・店舗等情報店舗名称元祖日昇堂日光本店店舗住所日光市上鉢石町 1038-1 電話 0288-53-0534 営業時間 11 時～16 時定休日等火曜・水曜 WEB http://www.ganso-nisshodo.jp/ 価格 1 本 1,000 円（税込）販売場所日光本店、宇都宮駅ビルパセオ店商品特徴昔ながらの製法で手間を惜しまず竹の皮に包まれた伝統商品です。羊羹のまわりにシャリ感が出来る昔懐かしい味に仕上げました。

56

56 認定名称

認定名称

ふるさとのあけび

基本情報

法人名等

有限会社

ふるさとのあけび

代表者

代表取締役

庄田典弘

商品・店舗等情報店舗名称有限会社ふるさとのあけび店舗住所日光市和泉 758-2 電話 0288-50-2630 営業時間 9 時～17 時定休日等日曜・水曜 WEB 価格 9 個入り 864 円（税込）～販売場所市内の宿泊施設売店、市内スーパー、高速 SA など商品特徴素朴なシュー生地に控えめな甘さの上質な餡を詰めた日光の定番のお菓子です。

(32)

57

57 認定名称

認定名称

日光宮前だんごの宮前だんご

基本情報

法人名等

日光宮前だんご

代表者

店主

齋藤芙士子

商品・店舗等情報店舗名称日光宮前だんご店舗住所日光市下鉢石町 956 電話 0288-53-3344 営業時間 11 時～17 時定休日等木曜日 WEB http://miyamaedango.dohome.net/ 価格 1 皿（5 本）550 円販売場所店頭のみ商品特徴享保 8 年創業、伝統のある「日光宮前だんご」です。製法は創業以来 300 年変わらず、ご飯をこねて作ったおだんごに味噌と黒砂糖のタレをのせた珍しい焼きだんごです。他では決して味わえません。焼き立てをどうぞお召し上がりください。

58

58 認定名称

認定名称

御菓子処青柳の豆大福

基本情報

法人名等

御菓子処青柳

代表者

石川

励夫

商品・店舗等情報店舗名称御菓子処青柳店舗住所日光市鬼怒川温泉大原 17 電話 0288-76-1197 営業時間 7 時 00 分～17 時 30 分定休日等木曜日 WEB 価格 1 個 120 円販売場所店頭のみ商品特徴材料は全て国産にこだわり添加物も使用しておりません。吟味した材料を、大福のやわらかさ、自家製あんの甘さ、豆の塩味と固さ、それぞれにこだわって全て手作りで作っています。地方発送も取り扱っています。

(33)

59

59 認定名称

認定名称

おおあみの鬼怒川かりんとうまんじゅう

基本情報

法人名等

有限会社

おおあみ

代表者

代表取締役

大網

和男

商品・店舗等情報店舗名称まんじゅう処おおあみ店舗住所日光市鬼怒川温泉滝 543 電話 0288-77-0133 営業時間 8 時 30 分～18 時定休日等水曜日 WEB http://www.ooami.co.jp 価格 5 個入 648 円（税込）販売場所店頭のみ商品特徴日光の上質でやわらかい天然水を使用しています。国内最高級素材でつくられる自信作です。味の決め手となる小豆は上品で滑らかな舌触りに。生地にはたっぷり黒糖を練り込み、黒糖本来の風味と旨味、またカリッとした食感と餡との調和に努力し、最高の菓子に仕上げました。

60

60 認定名称

認定名称

虎彦製菓のきぬの清流

基本情報

法人名等

虎彦製菓株式会社

代表者

代表取締役社長

伊藤

彰敏

商品・店舗等情報店舗名称虎彦製菓株式会社店舗住所日光市鬼怒川温泉滝 428 電話 0288-77-0279 営業時間 8 時～16 時 30 分定休日等木曜日 WEB http://www.torahiko.co.jp/ 価格 1 箱（8 個入）756 円（税込）～販売場所店頭、日光街道ニコニコ本陣、市内スーパーなど商品特徴油を一切使わず小麦粉・砂糖・卵で作った生地を、厚さ０．６mm の銅版で焼き上げた「和風クッキー」で、小倉餡を一つ一つ手作業でサンドしています。爽やかな香りと、ほど良い口当たりをお楽しみください。

日光ブランド食分野

日光ブランド食分野

日光ブランド食分野

日光ブランド食分野

日光

日光

日光

日光 ブランドとは

ブランドとは

ブランドとは

ブランドとは

日光

日光

日光

日光 ブランド

ブランド

ブランド認定制度

ブランド

認定制度

認定制度

認定制度

日光

日光

日光

日光 ブランド

ブランド

ブランド食分野

ブランド

食分野

食分野

食分野

認定資源

認定資源

認定資源

認定資源一覧

一覧

一覧

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1

1

1

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認定名称

認定名称

認定名称

認定名称

日光商工会議所の日光水物語

日光商工会議所の日光水物語

日光商工会議所の日光水物語

日光商工会議所の日光水物語

法人名等

日光商工会議所

代表者

会頭

根本

英三郎

2

2

2

2

認定名称

認定名称

認定名称

認定名称

登屋本店の鬼怒川サイダー

登屋本店の鬼怒川サイダー

登屋本店の鬼怒川サイダー

登屋本店の鬼怒川サイダー

法人名等

有限会社

登屋本店

代表者

代表取締役

速水

茂希

3

3

3

3

認定名称

日光ブランドとは

日光ブランド

日光ブランド