【調査結果の概要（小麦）】
１ 経 営 体 当 た り 作 付 面 積 ａ 748.9 △ 1.3 - - 収 量 kg 483 18.4 - - △ 15.1 支 払 利 子 ・ 地 代 算 入 生 産 費 〃 55,596 1.2 6,898 △ 14.9 資 本 利 子 ・ 地 代 全 額 算 入 生 産 費 〃 63,263 1.0 7,849 △ 14.5 費 用 合 計 〃 54,931 0.6 6,817 △ 15.4 生 産 費 （ 副 産 物 価 額 差 引 ） 〃 52,660 1.7 6,534 △ 15.7 労 働 費 〃 6,015 3.2 746 △ 13.4 物 財 費 円 48,916 0.2 6,071 ％ ％収 量 が 増 加 し た こ と に よ り 、
表１ 平 成 29 年 産 小 麦 生 産 費
区 分 単位 10 ａ 当 た り 60 ㎏ 当 た り 実 数 対前年産増減率 実 数 対前年産増減率前年産に比べ15.1％減少した。
入生産費は7,849円で、10ａ当たり
農 業 経 営 統 計 調 査
平成29年産 麦類生産費
小麦の10ａ当たり全算入生産費は、 1.0％増加
小麦の60㎏当たり全算入生産費は、15.1％減少
平 成 29 年 産 小 麦 の 10 ａ 当 た り
資 本 利 子 ・ 地 代 全 額 算 入 生 産 費
（以下「全算入生産費」という。）
は ６ 万 3,263 円 で 、 前 年 産 に 比 べ
1.0 ％ 増 加 し た 。 60kg 当 た り 全 算
-
-平成30年６月26日公表
図１ 主要費目の構成割合（10ａ当たり） 農業薬剤費 （8.8） 本調査は、2010年世界農林業センサスに基づく農業経営体のうち、世帯による農業経営を行い、販売す るために調査該当麦（小麦、二条大麦、六条大麦及びはだか麦）を10ａ以上作付けした経営体（個別経 営）を対象に実施した。 平成29年産 費用合計 ５万4,931円 （100％） 物財費 （89.0） 労働費 （11.0） 肥料費 農機具費 （15.9） その他 賃借料 及び 料金 （28.5） （18.7） （17.1）◎ 累年データ
円 円 円 円 時間 ㎏ ａ ha ｔ 61,362 45,976 5,987 8,054 3.86 457 672.8 208,800 881,200 60,267 46,132 5,819 10,049 3.75 359 664.4 208,300 674,200 58,415 43,618 5,695 11,243 3.68 313 675.4 206,900 571,300 59,182 44,713 5,917 8,959 3.89 397 678.8 211,500 746,300 61,553 46,482 6,061 7,969 3.91 463 682.6 209,200 857,800 60,325 46,304 5,883 8,506 3.81 426 696.4 210,200 811,700 62,437 47,804 5,816 8,447 3.68 443 709.6 212,600 852,400 63,764 50,063 5,784 7,023 3.66 545 737.4 213,100 1,004,000 62,637 48,802 5,828 9,242 3.57 408 758.5 214,400 790,800 63,263 48,916 6,015 7,849 3.62 483 748.9 212,300 906,700 資料：農林水産省統計部『米及び麦類の生産費』、参考は同『作物統計』（以下３ページまで同じ。） 25 26 27 29 平成20年産 21 22 23 24 28麦類の生産費の推移
１ 小麦 区 分 10 ａ 当 た り全 算 入 生 産 費 60 ㎏ 当 た り 全 算 入 生 産 費 10 ａ 当 た り 労 働 時 間 10 ａ 当 た り 収 量 １ 経 営 体 当 た り 作 付 面 積 参 考 物 財 費 労 働 費 作 付 面 積 収 穫 量◎
調査結果の利活用
経営所得安定対策の資料として利用されているほか、各種政策の実施
状況の把握や効果の検証等の資料として様々な場面で利用。
2-円 円 円 円 時間 ㎏ ａ ha ｔ 62,049 40,803 7,962 9,679 5.44 319 259.5 36,000 115,800 57,686 37,691 7,877 10,092 5.32 286 270.8 36,600 104,300 57,757 37,661 8,343 8,860 5.52 326 273.7 37,600 119,100 55,134 35,485 8,222 8,820 5.48 313 279.9 38,300 112,400 55,768 36,818 8,485 8,280 5.56 337 282.8 37,500 116,600 55,797 37,662 8,205 8,763 5.46 318 279.1 37,600 108,200 56,117 38,495 8,604 8,210 5.64 341 295.1 37,900 113,300 53,803 36,518 8,536 8,376 5.65 322 304.6 38,200 106,800 54,235 36,307 8,993 7,673 5.77 354 305.8 38,300 119,700 円 円 円 円 時間 ㎏ ａ ha ｔ 47,244 30,541 6,772 7,955 4.62 297 388.4 17,600 52,200 45,886 29,559 6,755 8,760 4.44 262 403.5 17,400 44,800 44,142 28,874 6,558 9,276 4.42 237 413.4 17,400 38,700 45,896 30,932 6,789 7,951 4.46 288 399.3 17,100 47,800 46,047 31,816 6,861 7,595 4.56 303 412.9 16,900 51,500 45,744 32,333 6,299 8,177 4.18 281 408.2 17,300 47,000 45,854 32,592 6,628 7,468 4.33 306 423.0 18,200 52,300 46,271 32,042 7,166 7,238 4.59 320 405.9 18,200 53,600 45,506 31,541 6,860 7,206 4.34 316 410.2 18,100 52,400 円 円 円 円 時間 ㎏ ａ ha ｔ 52,505 34,369 10,778 11,384 7.67 277 351.5 4,350 11,200 51,413 32,529 11,239 11,737 7.87 262 359.9 4,720 11,800 51,445 32,671 11,280 10,361 7.98 297 367.0 5,130 13,700 49,977 32,390 10,542 11,277 7.58 266 374.8 4,970 12,200 51,122 32,744 11,154 8,868 7.84 346 370.4 5,010 14,700 ２ 二条大麦 区 分 10 ａ 当 た り 全 算 入 生 産 費 50 ㎏ 当 た り 全 算 入 生 産 費 10 ａ 当 た り 労 働 時 間 10 ａ 当 た り 収 量 １ 経 営 体 当 た り 作 付 面 積 参 考 物 財 費 労 働 費 作 付 面 積 収 穫 量 25 平成21年産 22 23 24 28 26 27 区 分 10 ａ 当 た り 全 算 入 生 産 費 50 ㎏ 当 た り 全 算 入 生 産 費 10 ａ 当 た り 労 働 時 間 10 ａ 当 た り 収 量 １ 経 営 体 当 た り 作 付 面 積 参 考 物 財 費 労 働 費 作 付 面 積 収 穫 量 ３ 六条大麦 26 28 区 分 10 ａ 当 た り 全 算 入 生 産 費 60 ㎏ 当 た り 全 算 入 生 産 費 10 ａ 当 た り 労 働 時 間 10 ａ 当 た り 収 量 １ 経 営 体 当 た り 作 付 面 積 参 考 物 財 費 労 働 費 作 付 面 積 収 穫 量 29 29 平成21年産 25 平成21年産 22 23 24 ４ はだか麦 22 23 24 25 27
【調査結果】
区 分 単位 平成28年産 29 対 前 年 産 実 数 構 成 割 合 増 減 率表２ 小 麦 生 産 費
10 ａ 当 た り ％ ％ 0.2 う ち 賃 借 料 及 び 料 金 〃 14,191 15,657 28.5 10.3 物 財 費 円 48,802 48,916 89.0 △ 6.9 肥 料 費 〃 10,249 9,403 17.1 △ 8.3 農 機 具 費 〃 9,370 8,726 15.9 3.2 農 業 薬 剤 費 〃 5,085 4,818 8.8 △ 5.3 労 働 費 〃 5,828 6,015 11.0 1.7 費 用 合 計 〃 54,630 54,931 100.0 0.6 生 産 費 （ 副 産 物 価 額 差 引 ） 〃 51,804 52,660 - 1.0 支 払 利 子 ・ 地 代 算 入 生 産 費 〃 54,910 55,596 - 1.2 資本利子・地代全額算入生産費 〃 62,637 63,263 - 18.4 60 ㎏ 当 た り 全 算 入 生 産 費 円 9,242 7,849 - △ 15.1 10 ａ 当 た り 収 量 ㎏ 408 483 - △ 1.3 10 ａ 当 た り 労 働 時 間 時間 3.57 3.62 - 1.4 １ 経 営 体 当 た り 作 付 面 積 ａ 758.5 748.9 -１
小麦生産費（統計表10～19ページ参照）
(1)
10ａ当たり全算入生産費は６万3,263円で、前年産に比べ1.0％増加した。
これは、10ａ当たり収量の増加に伴う乾燥・調製委託数量の増加により、賃借料
及び料金が増加したこと等による。
(2)
60㎏当たり全算入生産費は7,849円で、前年産に比べ15.1％減少した。
これは、10ａ当たり収量が増加したことによる。
4-表３ 二 条 大 麦 生 産 費
区 分 単位 平 成 28 年 産 29 対前年産 実 数 構 成 割 合 増 減 率 10 ａ 当 た り ％ ％ 物 財 費 円 36,518 36,307 80.1 △ 0.6 15.5 農 機 具 費 〃 10,232 9,082 20.0 △ 11.2 うち 賃 借 料 及 び 料 金 〃 8,022 9,265 20.5 種 苗 費 〃 3,078 3,062 6.8 △ 0.5 肥 料 費 〃 7,738 7,592 16.8 △ 1.9 費 用 合 計 〃 45,054 45,300 100.0 0.5 労 働 費 〃 8,536 8,993 19.9 5.4 0.9 支 払 利 子 ・ 地 代 算 入 生 産 費 〃 49,185 49,674 - 1.0 生 産 費 （ 副 産 物 価 額 差 引 ） 〃 44,757 45,143 - 7,673 - △ 8.4 資本利子・地代全額算入生産費 〃 53,803 54,235 - 0.8 １ 経 営 体 当 た り 作 付 面 積 ａ 304.6 305.8 - 0.4 10 ａ 当 た り 労 働 時 間 時間 5.65 5.77 - 2.1 10 ａ 当 た り 収 量 ㎏ 322 354 - 9.9 50kg 当 た り 全 算 入 生 産 費 円 8,376 図２ 主要費目の構成割合（10ａ当たり） 農機具費 賃借料 及び 料金 肥料費 （16.8） 種苗費 その他 （16.0） 平成29年産 費用合計 ４万5,300円 （100％） 物財費 （80.1） 労働費 （19.9）２
二条大麦生産費（統計表20～24ページ参照）
(1)
10ａ当たり全算入生産費は５万4,235円
で、前年産に比べ0.8％増加した。
これは、10ａ当たり収量の増加に伴う
乾燥・調製委託数量の増加により、賃借
料及び料金が増加したこと等による。
(2)
50kg当たり全算入生産費は7,673円で、
前年産に比べ8.4％減少した。
これは、10ａ当たり収量が増加したこ
とによる。
（20.5） （20.0） （6.8）表４ 六 条 大 麦 生 産 費
区 分 単位 平 成 28 年 産 29 対前年産 実 数 構 成 割 合 増 減 率 10 ａ 当 た り ％ ％ 物 財 費 円 32,042 31,541 82.1 △ 1.6 △ 1.9 農 機 具 費 〃 8,397 7,344 19.1 △ 12.5 うち 肥 料 費 〃 8,945 8,774 22.8 種 苗 費 〃 2,518 2,710 7.1 7.6 賃 借 料 及 び 料 金 〃 5,696 5,195 13.5 △ 8.8 費 用 合 計 〃 39,208 38,401 100.0 △ 2.1 労 働 費 〃 7,166 6,860 17.9 △ 4.3 生 産 費 （ 副 産 物 価 額 差 引 ） 〃 39,060 38,219 - 資本利子・地代全額算入生産費 〃 46,271 45,506 - △ 1.7 △ 2.2 支 払 利 子 ・ 地 代 算 入 生 産 費 〃 43,663 42,676 - △ 2.3 10 ａ 当 た り 収 量 ㎏ 320 316 - △ 1.3 50kg 当 た り 全 算 入 生 産 費 円 7,238 7,206 - △ 0.4 １ 経 営 体 当 た り 作 付 面 積 ａ 405.9 410.2 - 1.1 10 ａ 当 た り 労 働 時 間 時間 4.59 4.34 - △ 5.4 図３ 主要費目の構成割合（10ａ当たり） 農機具費 賃 借 料 及び料金 （13.5） 肥料費 （22.8） 種苗費 その他 平成29年産 費用合計 ３万8,401円 （100％） 物財費 （82.1） 労働費 （17.9） （19.1）３
六条大麦生産費（統計表20～24ページ参照）
(1)
10ａ当たり全算入生産費は４万5,506円
で、前年産に比べ1.7％減少した。
これは、償却済み資産の増加により、農
機具費が減少したこと等による。
(2)
50kg当たり全算入生産費は7,206円で、
前年産に比べ0.4％減少した。
（19.6） （7.1） 6-成
表５ は だ か 麦 生 産 費
区 分 単位 平 成 28 年 産 29 対前年産 実 数 構 成 割 合 増 減 率 10 ａ 当 た り ％ ％ 物 財 費 円 31,031 34,873 75.1 12.4 16.2 肥 料 費 〃 7,262 6,946 14.9 △ 4.4 うち 農 機 具 費 〃 10,032 11,658 25.1 農 業 薬 剤 費 〃 3,078 3,491 7.5 13.4 賃 借 料 及 び 料 金 〃 2,920 4,732 10.2 62.1 費 用 合 計 〃 42,586 46,465 100.0 9.1 労 働 費 〃 11,555 11,592 24.9 0.3 生 産 費 （ 副 産 物 価 額 差 引 ） 〃 42,112 46,123 - 資本利子・地代全額算入生産費 〃 49,032 53,635 - 9.4 9.5 支 払 利 子 ・ 地 代 算 入 生 産 費 〃 45,861 50,450 - 10.0 10 ａ 当 た り 収 量 ㎏ 225 282 - 25.3 60kg 当 た り 全 算 入 生 産 費 円 13,075 11,444 - △ 12.5 １ 経 営 体 当 た り 作 付 面 積 ａ 389.9 391.0 - 0.3 10 ａ 当 た り 労 働 時 間 時間 7.96 8.25 - 3.6 図４ 主要費目の構成割合（10ａ当たり） 農機具費 （25.1） 賃 借 料 及び料金 肥料費 （14.9） 農業薬剤費 （7.5） その他 平成29年産 費用合計 ４万6,465円 （100％） 物財費 （75.1） 労働費 （24.9）４
はだか麦生産費（統計表20～24ページ参照）
(1)
10ａ当たり全算入生産費は５万3,635円
で、前年産に比べ9.4％増加した。
これは、10ａ当たり収量の増加に伴う
乾燥・調製委託数量の増加により、賃借
料及び料金が増加したこと等による。
(2)
60kg当たり全算入生産費は１万1,444円
で、前年産に比べ12.5％減少した。
これは、10ａ当たり収量が増加したこ
とによる。
（17.4） （10.2）統計表一覧
１ 小麦
ページ
(1) 10ａ当たり生産費 ……… 10
(2) 60kg当たり生産費 ……… 14
(3) 生産概況 ……… 18
(4) 経営概況（１経営体当たり） ……… 19
２ 二条大麦、六条大麦及びはだか麦
(1) 10ａ当たり生産費 ……… 20
(2) 単位数量当たり生産費 ……… 22
(3) 生産概況 ……… 24
(4) 経営概況（１経営体当たり） ……… 24
利用上の注意
１ 表中に用いた記号は、次のとおりである。
「０」 ： 単位に満たないもの（例：0.4円 → ０円）、又は増減がないもの
「0.0」： 単位に満たないもの（例：0.04％→0.0％)、又は増減がないもの
「－」 ： 事実のないもの
「△」 ： 負数又は減少したもの
「nc」 ： 計算不能
２ この統計表に掲載された数値を他に転載する場合は、「農業経営統計調査 平成29年産
麦類生産費」（農林水産省）による旨を記載してください。
【 統 計 表 】
１ 小麦
(1) (2) (3) 0.5 (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) 注：集計経営体数の対前年産増減率は対前年差である。 3,713 2,789 △ 8.3 7,810 全 国 10,249 作 付 規 模 別 9,703 5 2.0 ～ 3.0 3.0 ～ 5.0 5.0 ～ 7.0 7.0 ～ 10.0 2,958 3,249 10.0 ～15.0 48,856 49,952 50,589 92 54 49,448 50,031 56 62 10,091 2,918 9,739 3,077 61 10,202 796 2,435 691 603 5,698 3,086 4,744 1,889 395 528 462 948 1,988 460 2,264 693 4,824 1,760 物 10,132 2,566 1,973 農 業 薬剤費 5,085 △ 5.3 9,359 4,818 7,592 肥 料 費 購 入 土地改良 及 び 水 利 費 829 0.8 24 1,794 6.4 483 836 その他の 諸材料費 455 1,908 光 熱 動力費 6.2 1,026 8,378 11,292 9,287 9,287 2,983 7.0 6,617 2,875 △ 7.6 7,549 7,549 11,228 3,288 3,181 8,326 3,516 9,403 3,002 経営体数 △ 6 530 524 40 36 59 4,369 計 48,802 48,916 0.2 45,528 40,622 34,239 3,084 6.6 2,894 種 苗 費 購 入 15.0ha 以 上 64 47,446 2,918 2,829 8,916 8,916 4,476 1,785 405 386(1) 10ａ当たり生産費
2,034 1,464 1,510 1,286 1,127 1,548 4,529 3,301 3,251 3,403 3,351 2,970 6,617 4,365 4,414 0.5 ～ 1.0 1.0 ～ 2.0 平 成 28 年 産 29 対前年産増減率（％） 区 分 ha 未 満 集 計 平 成 28 年 産 北 海 道 117 52,711 2,841 2,829 10,931 10,789 5,806 1,835 589 952 622 970 △ 8 0.0 8.9 9.2 △ 9.5 △ 8.7 △ 6.5 6.4 5.6 1.9 109 52,701 3,094 3,088 9,892 9,847 5,431 1,953 都 府 県 7,932 2,662 1,657 2 0.8 △ 0.7 △ 1.3 △ 3.0 △ 3.1 2.0 5.7 29 対前年産増減率（％） 平 成 28 年 産 29 対前年産増減率（％） 0.0 △ 9.6 6 417 415 35,954 3,050 2,622 7,727 7,689 2,715 1,751 6 377 413 35,675 3,073 2,656 7,962 10-単位：円 費 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) 1,303 1,358 5,794 82 302 512 6,201 3,544 9,051 1,364 1,444 605 1,400 312 1,549 536 1,107 1,192 418 279 6,326 6,776 8,413 5,562 378 9,091 5,378 464 351 10,682 7,231 財 1,356 賃借料 及 び 料 金 991 759 1,363 1,275 物件税及 自 動 車 費 0.5 1,138 11.3 14,191 び 公 課 484 15,657 10.3 15,551 16,533 12,288 1,581 1,138 1,417 1,608 717 616 1,088 771 9,301 1,706 2,090 1,954 1,195 14,100 15,512 1,478 1,051 1,571 6,639 14,395 1,178 6 6 0.0 313 300 8,726 9,370 5,974 △ 4.2 △ 6.9 △10.6 1 16 諸 負 担 償 却 費 1,609 1,480 1,582 798 14.8 1,200 845 3,005 生 産 管 理 費 276 56 25 4 - - 農 機 具 費 建 物 費 償 却 費 償 却 費 1,145 10,062 8,291 償 却 費 420 △ 5.9 △13.2 5,339 419 1,124 16,361 1,242 965 729 1,145 269 8,614 5,120 233 4 998 733 1,119 2 0 8,382 5,048 8 16,222 1,564 996 769 1,370 513 9,247 5,773 358 1,176 843 1,290 417 8,374 4,872 347 8 10.8 0.6 18.1 9.6 △ 5.8 △18.7 △ 9.4 △15.6 △ 3.1 0.0 17,979 1,573 7,358 653 979 728 953 384 9,790 6,657 165 2 1 4.5 △ 0.2 2.6 16.6 △ 6.5 12.0 1.6 4.5 △14.5 △50.0 7,690 652 1,004 849 891 430 9,950 6,958 141
１ 小麦（続き）
(1) (2) (3) 0.5 (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) 全 国 作 付 規 模 別 区 分 労 働 費 費 用 合 計 計 直 接 間 接 計 購 入 自 給 償 却 家 族 労働費 労働費 (支払) 3.0 29 6,015 5,738 5,509 506 54,931 42,438 平 成 28 年 産 5,828 5,552 5,346 482 54,630 41,633 5.0 1.9 対前年産増減率（％） 3.2 3.4 28,389 5,018 4,937 5,222 北 海 道 1,505 65,200 36,207 9,113 8,949 8,925 188 43,352 16,119 14,909 1,460 56,991 5.0 ～ 7.0 6,894 6,537 6,187 0.5 ～ 1.0 16,369 ha 未 満 2.1 30,004 16,418 10,569 27,297 9,109 6,946 △13.1 57,729 57,923 5,091 5,237 7,063 6,140 2.9 7,057 44,299 8,575 1.1 △ 0.1 0.4 6.0 8,067 7,771 44,695 28,356 8,101 8,238 △ 6.1 1.9 19,564 9,085 7,223 5,883 6,610 762 9,429 44,277 △ 8.5 5,774 0.6 0.2 2.5 5,160 8,272 280 7,635 8,478 263 707 55,750 42,061 6,632 5,866 6,567 41,381 7,518 5,203 7,296 6,888 555 55,741 平 成 28 年 産 5,359 55,948 0.3 44,227 19,672 19,149 18,167 3.0 ～ 5.0 7,443 57,474 58,522 1.0 ～ 2.0 2.0 ～ 3.0 9,074 8,906 8,312 都 府 県 4.1 8,552 8,741 4,846 513 5,658 5,441 348 5,186 5.0 4,476 4,645 3.8 542 577 6.5 7,620 対前年産増減率（％） 6,122(1) 10ａ当たり生産費（続き）
平 成 28 年 産 29 対前年産増減率（％） 5,354 6,295 15.0ha 以 上 5,169 4,666 4,703 466 52,615 41,738 4,755 43,308 10.0 ～15.0 45,575 46,546 2.2 7.0 ～ 10.0 5,789 29 12-単位：円 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) 副 産 物 生 産 費 支払利子 支払地代 支払利子・ 自 己 自 作 地 資本利子・地代 副 産 物 地 代 算 入 全額算入生産費 価 額 価額差引 生 産 費 資本利子 地 代 (全算入生産費) 5,927 62,637 2,271 52,660 239 2,697 55,596 1,688 5,979 63,263 2,826 51,804 229 2,877 54,910 1,800 0.9 1.0 97 65,103 42 1,708 66,853 2,509 6,334 75,696 △19.6 1.7 4.4 △ 6.3 1.2 △ 6.2 6,213 70,145 272 43,080 22 2,531 45,633 1,735 7,050 54,418 82 56,909 28 4,287 61,224 2,708 7,504 68,060 1,683 55,791 293 2,416 58,500 2,183 6,542 67,225 1,920 56,602 224 1,685 58,511 2,045 7,740 65,329 2,110 53,631 213 2,595 56,439 1,715 6,445 64,599 2,295 53,455 379 2,212 56,046 1,543 6,178 64,518 2,743 49,872 239 2,972 53,083 1,557 4,457 59,097 2,296 53,652 195 2,892 56,739 1,601 3,625 54,104 276 2,187 56,567 1,801 7,370 65,738 2,901 55,022 284 1,917 57,223 1,617 7,382 66,222 △20.0 1.7 2.9 △12.3 1.2 △10.2 0.2 0.7 134 44,093 70 5,200 49,363 1,796 1,072 52,231 50,040 1,931 1,166 53,137 △20.9 1.1 18.6 3.2 1.4 7.5 8.8 1.7 106 44,589 83 5,368
１ 小麦（続き）
(1) (2) (3) 0.5 (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) # (16) (17) (18) # 物 5.0 ～ 7.0 平 成 28 年 産 29 0.5 ～ 1.0 1.0 ～ 2.0 1,534 1,226 △10.0 383 720 411 370 1,601 購 入 1,496 1,514 1,166 1,161 △23.0 2.0 ～ 3.0 △22.4 7.0 ～ 10.0 3.0 ～ 5.0 392 10.0 ～15.0 ha 未 満 種 苗 費 購 入 △ 15.7 1,149 466 458 対前年産増減率（％） 計 7,199 6,071 区 分 △10.3 5,977 427 全 国 6,839 6,448 作 付 規 模 別 1,092 1,162 1,556 1,527 450 1,146 335 379 1,108 435 340 1,527 608 760 1,169 1,543 526 750 農 業 薬剤費 598 肥 料 費 土地改良 及 び 水 利 費 122 104 △14.8 その他の 諸材料費 60 △10.4 383 370 333 47 210 207 169 61 80 54 268 113 55 50 202 239 1 211 405 310 218 94 15.0ha 以 上 602 1,226 1,139 783 134 658 649 654 576 358 1,676 1,676 548 69 1,166 578 347 389 368 6,758 5,810 1,092 1,157 9,329 668 5,806 8,223 8,680(2) 60kg当たり生産費
286 5 162 67 光 熱 動力費 237 △20.3 263 △ 9.9 平 成 28 年 産 392 1,515 1,495 804 253 81 132 北 海 道 7,302 394 72 112 6,108 359 △ 16.4 △ 8.9 29 358 1,147 1,142 630 227 都 府 県 対前年産増減率（％） △ 8.7 △24.3 △23.6 △21.6 △10.3 △11.1 △15.2 対前年産増減率（％） △13.8 △15.2 △15.4 △10.8 △ 8.6 0.0 79 29 430 1,268 1,262 446 286 1 62 平 成 28 年 産 6,703 577 499 1,496 1,491 500 313 1 5,898 500 △ 12.0 △13.3 △21.5 14-単位：円 費 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) 財 2,518 169 △ 15.5 物件税及 び 公 課 賃借料 及 び 料 金 2,094 諸 負 担 200 1,943 △ 7.2 △ 24.7 1 1,881 202 2,047 1,968 179 1,682 220 1,928 241 139 281 0.0 1 - △ 19.6 1 0.0 1,899 156 114 84 1,861 172 130 92 129 1 962 143 50 1,086 642 45 0 32 0 2,004 153 3 59 17 57 2,038 483 61 925 14 579 1,296 1,459 1,854 - 0 2 48 41 161 349 148 209 1,833 1,469 846 43 136 55 428 326 182 400 300 290 194 177 192 162 156 214 46 37 △ 20.7 △ 26.8 1,112 736 1,680 616 235 212 321 83 △ 21.6 建 物 費 生 産 管 理 費 償 却 費 償 却 費 償 却 費 農 機 具 費 自 動 車 費 償 却 費 △ 2.8 △ 5.4 664 1,084 149 52 145 111 105 1 1 188 71 1,383 882 141 118 89 140 33 1,053 625 29 2,249 216 137 106 190 71 1,281 799 50 2,084 180 137 98 149 48 971 565 40 △ 7.3 △ 16.7 0.0 △ 7.5 △ 21.6 △ 32.4 △ 24.2 △ 29.3 △ 20.0 1,382 124 183 136 179 72 1,838 1,249 31 0 0 △ 8.7 △ 14.5 △ 10.9 1.5 △ 17.9 △ 1.4 △ 11.1 △ 8.5 △ 25.8 nc 1,262 106 163 138 147 71 1,634 1,143 23
(1) (2) (3) 0.5 (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) 償 却 家 族 労働費 労働費 (支払) 平 成 28 年 産 861 820 790 71 区 分 労 働 費 費 用 合 計 計 直 接 間 接 計 購 入 自 給 8,060 6,141 854 △ 22.8 1,065 全 国 29 746 712 684 62 6,817 5,265 730 822 作 付 規 模 別 対前年産増減率（％） △ 13.4 △ 13.2 △ 13.4 △ 12.7 △ 15.4 △ 14.3 △ 14.5 1,932 0.5 ～ 1.0 3,313 3,262 3,017 296 11,536 6,072 3,322 2,142 ha 未 満 4,031 3,923 3,723 308 13,360 7,420 4,008 1.0 ～ 2.0 2,312 2,270 2,264 48 10,992 6,920 2,311 1,761 7,998 1,026 1,171 5.0 ～ 7.0 910 863 817 93 7,358 5,549 876 933 6,053 1,242 703 3.0 ～ 5.0 1,016 996 940 76 7,855 5,658 2.0 ～ 3.0
(2) 60kg当たり生産費（続き）
北 海 道 5,085 614 722 15.0ha 以 上 634 572 577 57 6,444 5,113 10.0 ～15.0 615 597 556 650 42 6,669 5,184 1,240 1,217 1,136 104 701 784 平 成 28 年 産 695 684 620 75 7,997 6,314 706 977 59 6,421 583 748 7.0 ～ 10.0 692 676 対前年産増減率（％） △ 13.1 29 604 △ 12.4 △ 13.4 599 537 ### △ 10.7 △ 16.1 △ 14.6 △ 14.3 △ 27.1 67 6,712 5,395 605 712 都 府 県 1,432 1,554 53 8,310 5,338 1,515 1,457 1,253 1,392 43 7,333 4,652 1,329 1,352１ 小麦（続き）
### △ 10.4 △ 18.9 △ 11.8 △ 12.9 △ 12.3 △ 7.2 対前年産増減率（％） △ 10.7 △ 12.5 29 1,435 平 成 28 年 産 1,607 16-単位：円 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) 自 作 地 資本利子・地代 副 産 物 地 代 算 入 全額算入生産費 価 額 価額差引 生 産 費 資本利子 地 代 (全算入生産費) 副 産 物 生 産 費 支払利子 支払地代 支払利子・ 自 己 417 7,643 34 425 8,102 266 874 9,242 742 7,849 △ 32.1 △ 14.5 △ 11.8 △ 21.4 △ 14.9 △ 21.4 △ 15.1 △ 15.1 283 6,534 30 334 6,898 209 1,298 15,511 16 11,520 6 868 12,394 548 1,257 14,199 20 13,340 9 350 13,699 514 1,788 13,800 262 7,736 31 230 7,997 280 1,026 9,303 68 10,924 6 642 11,572 440 894 9,187 303 7,055 50 292 7,397 204 1,021 8,622 230 7,625 40 330 7,995 298 546 7,237 337 6,107 29 364 6,500 191 772 7,728 264 6,157 22 332 6,511 184 709 7,404 253 6,416 25 310 6,751 205 7,836 250 1,022 9,108 336 6,376 33 222 6,631 187 855 7,673 502 7,495 38 303 △ 15.4 △ 25.2 △ 16.3 △ 15.8 24 8,286 13 978 9,277 338 202 9,817 △ 33.1 △ 14.9 △ 13.2 △ 26.7 881 8,211 317 191 8,719 △ 29.2 △ 11.7 7.7 △ 9.9 △ 11.5 △ 6.2 △ 5.4 △ 11.2 17 7,316 14
１ 小麦（続き）
# 全 国 △ 3.7 0.88 1.00 4.41 作付面積 当 た り 7.0 ～ 10.0 839.4 501 3.51 3.43 589.8 4.76 4.64 5.43 4.26 2.0 ～ 3.0 251.4 3.39 3.45 作 付 規 模 別 3.0 ～ 5.0 1.0 ～ 2.0 0.0 3.29 0.22 2.84 0.29 2.73 0.28 3.01 2.71 2.69 0.33 2.69 0.35 0.0 1.0 4.88 6.1 0.17 5.62 4.83 5.45 0.17 15.0ha 以 上 2,013.3 489 12.86 3.98 3.02 455 5.0 ～ 7.0 10.0 ～ 15.0 2.0 12.55 32.1 160.3 2.98 850.7 433 3.02 1.3 847.5 518 3.04 19.6 0.7 3.02 366 14.4 1,232.2 522 3.13 直 接 計 5.57 5.81 5.75 236 10.76 0.0 0.30 3.57 家 族 時間 時間 298 10.85 収 量 時間 408 9.97 11.86 5.68 間 接 時間 3.27(3) 生産概況
労働時間 10 ａ 当 た り 0.5 ～ 1.0 0.5 ha 未 満 76.1 区 分 平 成 28 年 産 29 対前年産増減率（％） 10 ａ 当 た り 労 働 時 間 １経営体 労働時間 0.30 △ 1.3 758.5 ㎏ 483 18.4 ａ 1.5 3.32 748.9 1.8 1.4 3.62 0.42 0.45 439 0.13 5.12 398.5 439 0.35 3.84 294 2.1 北 海 道 都 府 県 平 成 28 年 産 29 対前年産増減率（％） 平 成 28 年 産 29 555.5 320 5.51 5.34 535.2 △ 0.4 対前年産増減率（％） 18-# 平 成 28 年 産 29 区 分 北 海 道 平 成 28 年 産 29 対前年産増減率（％） 都 府 県 全 国 平 成 28 年 産 29 対前年産増減率（％） 1,318 1,203 114 112 2 1,347 1,239 108 106 2 △ 3.6 △ 3.6 nc 2,894 761 2,120 2,120 - 2,892 682 2,200 2,200 - 0.1 11.6 △ 3.9 △ 3.9 0.0 2,397 901 1,487 1,486 1 2,412 857 1,547 1,546 1 △ 0.6 5.1 ａ ａ ａ 積 畑 計 普 通 畑 樹 園 地 経 営 耕 地 面 田 ａ ａ
(4) 経営概況（１経営体当たり）
北 海 道 平 成 28 年 産 1.9 1.3 0.0 0.0 3.9 4.3 2.4 1.5 対前年産増減率（％） 対前年産増減率（％） △ 3.8 4.1 区 分 世 帯 員 数 農 業 就 業 者 数 計 男 29 29 平 成 28 年 産 2.6 女 0.9 0.7 対前年産増減率（％） 0.0 16.7 29 1.9 0.6 1.2 △ 7.7 3.8 △ 2.6 △ 10.0 0.9 人 人 人 人 4.4 △ 4.7 0.0 0.0 0.0 全 国 平 成 28 年 産 1.0 2.4 1.5 2.5 都 府 県 0.9 1.6 1.6 4.4２ 二条大麦、六条大麦及びはだか麦
注：集計経営体数の対前年産増減率は対前年差である。 はだか麦 二条大麦 8,993 計 36,518 36,307 △ 0.6 32,042 31,541 △ 1.6 31,031 34,873 74 44 48 4 0 36 4 40 29 平 成 28 年 産 対前年産増減率(％) 29 183 39,208 45,054 6,944 305 236 △11.0 11,555 11,592 6.3 △20.3 計 12.4 6,064 10,502 5.0 6,624 6,983 7.6 5.0 1.1 △ 8.4 6,060 △ 0.1 9,998 2,184 31.9 △ 4.4 △ 4.4 13.4 3,078 1,909 6,946 2,502 8,774 8,774 2,518 2,382 8,945 8,945 2,523 六条大麦 はだか麦 2,414 24,781 平 成 28 年 産 対前年産増減率(％) 5.4 8,145 8,364 2.7 △ 5.1 29.0 △ 2.1 △ 0.8 1,447 7,262 7,166 6,860 △ 4.3 29 平 成 28 年 産 対前年産増減率(％) 8,231 29 平 成 28 年 産 9.1 1.4 17.7 0.9 △11.5 9.1 11,532 11,014 541 42,586 21,821 11,113 0.3 対前年産増減率(％) 479 46,465 23,815 11,118 10,966 9,799 2,012 1 90.0 1,994 1 20 38 6,268 7,352 0.9 8,023 24,985 6,200 8,299 8,682 △ 6.1 3,491 28,595 8,550 8,155 0.5 1.9 7,262 3.0 28,073 8,750 243 45,300 23.4 区 分 費 用 合 計 直 接 間 接 計 購 入 自 給 労 働 費 家 族 1,944 償 却 労働費 労働費 (支払) 0.0 土地改良 及 び 購 入 購 入 薬剤費 動力費 諸材料費 水 利 費 544 2,962 7,738 7,700 農 業 光 熱 441 肥 料 費 1,573 56 1,529 - 813 8.2 nc 61.3 1,413 0 504 その他の 2,144 1,692 24 △ 0.5 △ 1.9 △ 1.9 △ 1.8 2,907 7,592 7,561 2,328 △ 7.9 3,078 3,062 種 苗 費 7.6 △57.1 平 成 28 年 産 対前年産増減率(％) 29 38,401(1) 10ａ当たり生産費
二条大麦 六条大麦 集 計 経営体数 74 区 分 物 29 平 成 28 年 産 対前年産増減率(％) 8,536 4.5 △ 1.9 △ 1.9 2,710 20-単位：円 費 △27.8 9.5 123.4 11.2 10.0 △ 5.4 20.9 9.4 △ 2.3 7.1 12.4 △ 1.7 342 46,123 315 4,012 50,450 2,336 23.0 △ 2.2 208.3 △ 3.7 849 53,635 45,506 148 39,060 12 4,591 43,663 1,913 695 46,271 182 38,219 37 4,420 42,676 2,049 781 △47.1 0.9 △15.5 2.8 1.0 1.1 △ 2.8 0.8 2,920 780 支払利子・ 自 己 自 作 地 815 1,304 1,145 1,257 671 11,658 9,716 生 産 費 資本利子 地 代 736 1,882 2,679 54,235 297 44,757 103 4,325 49,185 1,862 2,756 53,803 △ 8.8 18.5 副 産 物 価 額 △ 8.2 3.1 16.2 19.6 15.7 15.5 △15.9 9.2 13.9 △ 7.8 1,078 1,021 1,369 651 10,032 8,127 4,732 62.1 4.5 21.0 12.1 5,195 474 42,112 141 3,608 45,861 生 産 管 理 費 及 び び 公 課 料 金 諸 負 担 償 却 費 償 却 費 償 却 費 償 却 費 299 1,117 958 926 365 10,232 7,542 5,696 621 778 財 賃借料 物件税及 建 物 費 自 動 車 費 9,265 730 157 45,143 87 4,444 49,674 農 機 具 費 9,082 6,832 8,022 868 22.1 626 872 466 2,469 702 49,032 8,397 6,930 0 △11.2 △ 9.4 △16.8 nc 7,344 5,650 29.8 2,200.0 地 代 算 入 全額算入生産費 36.4 36.5 △12.5 △18.5 114 1 148 23 生 産 費 副 産 物 価額差引 (全算入生産費) 1,023 841 1,004 155 - 129 1,159 1,043 1,189 636 支払利子 支払地代 49.0 66.6 資本利子・地代 nc 83 - - 96
２ 二条大麦、六条大麦及びはだか麦（続き）
2,615 29 2,475 2,242 2,372 103 △ 5.9 対前年産増減率(％) △19.7 △15.9 △19.3 △28.5 △12.7 2,460 9,913 5,079 2,374 △12.7 △18.8 対前年産増減率(％) △ 3.1 1.3 △ 3.9 27.6 △ 0.9 0.3 2.5 平 成 28 年 産 3,082 2,667 2,938 144 11,356 5,816 2,925 1,086 960 1,049 37 6,081 3,923 993 1,165 平 成 28 年 産 1,121 948 1,092 29 6,134 3,910 969 1,255 △ 3.2 △27.7 △ 8.6 △ 7.5 △ 6.2 1,155 △ 7.2 7,014 4,372 1,291 1,351 △14.5 1,240 34 6,408 4,042 1,211 平 成 28 年 産 1,328 1,267 1,281 47 労働費 労働費 (支払) nc 注： 単位数量当たり生産費とは、二条大麦及び六条大麦については50kg当たりの生産費であり、はだ か麦については60kg当たりの生産費である。 区 分 労 働 費 費 用 合 計 直 接 間 接 計 購 入 自 給 償 却 60.0 △16.3 5.4 △23.6 △23.6 △ 9.1 △19.2 0 8 平 成 28 年 産 8,274 644 386 1,936 1,936 820 531 0 5 29 7,438 539 407 1,480 1,480 745 429 241 - 129 79 308 429 平 成 28 年 産 5,013 394 373 1,398 1,398 342 221 0 農 業 光 熱 その他の 77 土地改良 11.6 69 396 1,390 1,390 及 び 8.9 6.2 △ 0.6 △ 0.6 △ 9.9 9.0 362(2) 単位数量当たり生産費
5,686 二条大麦 六条大麦 物 種 苗 費 肥 料 費 1,074 1,070 434 29 △10.6 △11.0 △10.9 412 1,201 461 1,207 △ 9.4 対前年産増減率(％) 購 入 購 入 薬剤費 動力費 諸材料費 水 利 費 9 246 △16.3 △ 2.8 △66.7 303 239 3 △ 0.4 nc 63.3 計 はだか麦 二条大麦 六条大麦 はだか麦 区 分 29 4,995 5,134 対前年産増減率(％) △ 9.7 対前年産増減率(％) △10.1 家 族 29 1,274 1,185 対前年産増減率(％) △ 4.1 △ 6.5 29 平 成 28 年 産 479 計 22-単位：円 費 127 11,229 37 963 12,229 659 187 13,075 △43.3 △12.4 81.1 △11.1 △12.0 △24.3 △ 3.2 △12.5 12.8 △ 0.4 72 9,841 67 856 10,764 499 181 11,444 20.8 △ 0.9 200.0 △ 2.5 △ 1.1 8.7 29 6,052 6 700 6,758 325 123 7,206 24 6,110 2 718 6,830 299 109 7,238 △52.2 △ 8.4 △25.0 △ 6.5 △ 8.2 △ 8.3 △11.4 △ 8.4 266 380 7,673 46 6,968 16 673 7,657 290 429 8,376 22 6,386 12 629 7,027 支払利子 支払地代 地 代 算 入 全額算入生産費 副 産 物 価 額 支払利子・ 自 己 自 作 地 資本利子・地代 生 産 費 資本利子 地 代 (全算入生産費) 生 産 費 副 産 物 価額差引 nc 29.8 △16.8 △ 3.5 △10.6 △26.8 △17.8 △ 7.0 △ 4.4 △ 9.1 20 - 778 208 288 273 366 174 1,010 173 278 244 268 143 2,676 2,168 22 - 2,488 2,073 nc 892 97 122 98 136 73 1,314 1,084 18 117 184 166 189 △ 7.8 20.6 50.8 69.4 39.0 38.4 △11.6 △17.5 33.3 101 24 4 △25.0 nc 0 822 5.0 △24.6 1.3 5.4 △16.6 10.6 △19.4 △17.7 1,162 894 び 公 課 料 金 諸 負 担 償 却 費 償 却 費 償 却 費 1,248 967 131 52 1,285 1,175 財 賃借料 物件税及 建 物 費 自 動 車 費 1,310 101 生 産 管 理 費 償 却 費 18 0 134 157 129 157 47 1,594 159 136 農 機 具 費 24 - 及 び
