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平成２７年度
ＪＡ松任ねぎ部会反省会
資料
平成28 年 1 月 21 日 ＪＡ松任・石川農林１ 気象概況
降雪 平成２７年の半旬別気温、日照時間、降水量について (金沢アメダスデータ） 梅雨入 梅雨明 霰 多日照 多日照 寡 日 照 寡 日 照 霰・強風 少雨 少雨 少雨 長雨 長雨- 2 -
２ 生育概要
播種は１月下旬から３月下旬にかけて順次行われた。一部、過湿による生育むらが見られた が育苗は概ね順調であった。 定植は４月上旬から始まったが、上中旬に曇雨天が続いたことから、ほ場準備ができず夏秋 ねぎの定植は全般的に遅れた。しかし、４月下旬以降は晴れる日が多く、その後の定植作業は 順調に進み５月末までに概ね終了した。５月～６月中旬の高温乾燥の影響により、初期生育は やや緩慢で梅雨入り前には葉先枯れが目立つほ場が見られた。また、ネキリムシによる食害も 散見された。一方、雑草の発生は抑えられ、土入れや畝間割りなどの作業条件は良好であった。 梅雨入り直後に一時的な降雨があるものの、その後は空梅雨気味に経過し、気温の上がった ７月中旬以降は、連作ほ場を中心に白絹病の発生が散見され、アザミウマの発生も多くなった。 夏秋ねぎの収穫は前年よりも約２週間早い８月上旬から始まった。８月中旬～９月上旬は曇 りや雨の日が多く軟腐病の発生も一部で見られたが、気温が低めに推移したため大きな被害と はならなかった。 ９月下旬以降は好天に恵まれ、秋冬ねぎの収穫が始まった１０月は気温も低下したことから 生育は良好となり、アザミウマの食害跡も減少し、収穫作業は順調に進んだ。収穫盛期を迎え た１１月は気温が高く推移し、適度な降雨もあったことから更に生育が進んだ。１１月末の降 霰と１２月初めの強風被害により、一時的に収穫量が落ち込んだが、その後は昨年のような降 雪被害もなく１２月も順調に収穫作業が行われた。一方、収穫が遅れた一部ほ場では「棒ねぎ」 が散見された。３ 今後の課題
（１）適正な作付計画（収穫は１１月末までに７～８割終了するように！） ・ねぎ労働時間の約６割は、収穫・出荷調製作業 ・１日に調製可能な箱数は２０箱前後／人 → １０ａ当たり４０人日必要！ ・１２月以降は雪害のリスク大（いつ雪が降ってもおかしくない！） （２）排水対策の徹底 ・排水の良いほ場を選定し、額縁排水溝を設置（＋サブソイラー施工） ・春先はできるだけ早くほ場を乾かし、砕土率を高められるよう準備 ・植溝の停滞水を防ぐため、畝間割りは早めに行う （３）強風・あられ・雪対策 → ☆ハウスバンドによる風対策から始めよう！ （４）早め早めの除草 ・定植後、早めに除草剤（ゴーゴーサン）を散布 ・ねぎ株元（植え溝内）の除草は万全に！ （５）出荷調製作業省力化に向けた出荷規格（ばら詰め）の継続検討- 3 -
【参 考】
ロングピッチチェーンーポット「ＬＰ３０３－１０」試験結果
〔概略図〕
〔結果の概要〕
◎ＬＰは育苗枚数が慣行の半分となるため、育苗コストの低減、省力化が図られる。
○ＬＰの単収・秀品率は、慣行と同等。
○ＬＰ（4 粒播種）は慣行（CP2.5 粒播種）に比べて収穫本数は少ないが、2L 比率が高
まり揃いが良い。→ △慣行に比べて太りやすいため、収穫遅れに注意が必要。
△ＬＰは育苗箱１枚当たりの種子数が多くなるため、苗が細く軟弱徒長になりやすい。
△標準の「ひっぱりくん HP-6」でＬＰ苗を定植する場合は、専用アタッチメントが必要。
表１ ロングピッチチェーンポット苗の葉鞘径 区 苗数 (本/筒) 葉鞘径 (mm) 〃 (Cv%) 慣行 (CP303) 2.5 2.75 15 ＬＰ (LP303-10) 4.0 2.42 16 1) 3/4播種（CP：2粒3粒交互、LP：4粒） 2) 6/5（播種後93日目）、20ﾎﾟｯﾄ調査 表２ ロングピッチチェーンポットの等階級比率 株数 2L率 (本/3m) 2L L 計 3L 2L L M 計 2L L M 計 (%) 慣行 (CP303) 124 22 27 48 9 10 15 11 46 3 2 1 6 35 ＬＰ (LP303-10) 109 37 12 49 10 22 7 7 47 4 0 1 5 62 1) 5/27定植、11/11（定植後168日目）1m×3反復調査 2) 階級は選別機（チョイサー）によるもの 3) 3L、M の等級は、優以下とした 区 秀 (%) 優 (%) 外 (%) 表３ ロングピッチチェーンポットの収量性 区 株数 (本/m) 葉鞘径 (mm) 〃 (Cv%) 調整重 (g/本) 〃 (Cv%) 調整重 (kg/m) 商品重 (kg/m) 換算収量 (t/10a) 慣行 (CP303) 41 18 19 153 34 6.3 6.0 4.6 ＬＰ (LP303-10) 36 20 16 167 28 6.1 5.8 4.5 1) 調製： 半自動根・葉切り皮剥き機（ベストロボ）を使用 2) 商品： 秀・優品 3) 換算収量：うね 1m当たり商品重×770m（10a、うね幅1.3m） ＬＰ ＣＰ- 4 -
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平成２８年産 白山ねぎ栽培指針
基本の作型
作 型 収穫期 １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ １０ １１ １２ 夏 秋 8-9 月 秋 冬 10-11 月 11-12 月 凡 例：●播種 加温 定植 収穫作型と品種
作 型 品種 収穫期 品種の特性 栽培のポイント 夏 秋 夏扇パワー <サカタ> ８月中 ～ ９月 非常に太りが良く、低 温伸張性があるため 多収品種。 ・梅雨明けまでに十分な葉鞘部の太さと長さを確保する ため、排水条件の良いほ場で作付けする。 ・在圃性が劣るため、取り遅れには注意する。 夏扇３号 <サカタ> ９月 ～ １０月 作型適応性が広い。 耐暑、耐寒性があり、 揃いが良い。 ・在圃性はよい。葉が横に広がりやすいので土寄せ作業 が遅れないように注意する。 秋 冬 夏扇３号 <サカタ> １０月 ～ １２月水田転換畑の排水対策
ねぎは乾燥に強いが、根の酸素要求量がおおく多湿にはきわめて弱い。水田転換畑では、排水が悪いと生育 が劣り、停滞水が続くと湿害により枯死する。チェーンポット苗は溝底に定植するため、停滞水による湿害 が発生しやすい。 排水の良いほ場を選定し、額縁排水溝の設置（加えて心土破砕）による排水対策の徹底がねぎ栽培の第一歩。 ● ● ● H28.1.26 JA 松任・JA 白山・石川農林用
水
路
排
水
路
水口は止める 排水口は深く 額縁排水溝は早めに設置 排水溝は連結 サブソイラは斜めに施工 すき床層 植 溝 畝 間 割り溝 額 縁 排水溝 10～ 15cm 5cm 3cm 25～30cm （ポット下に柔らかい土！） 作 土 心 土2
白ねぎ栽培指針（夏秋・秋冬どり）
（目標収量２，０００ｋｇ／１０ａ、単価３００円／ｋｇ） 作業名 作 業 内 容 （２月上旬～３月下旬) 播 種 □チェーンポットを展開し床土を均一に詰める。 □専用播種板でコート種子を１穴に２粒、または２粒・３粒交互（２.５粒）まきとする。 （必要種子数：528～660 粒/箱、29,040～36,300 粒/10ａ） □覆土はコート種子がかくれる程度（約 5mm）とし、軽く鎮圧する。 □覆土後、２回に分けてたっぷりとかん水する（計２㍑／箱）。※ハス口は上向き □１～２月播種では、水稲用出芽器を利用する。設定温度 ２３～２５℃で５日間程度加温し、発芽し始めたら直ち に出芽器から取り出す。出し遅れると軟弱徒長苗となる。 出庫後は、過湿を防ぐためハウス内に直管パイプやタル キを敷き、その上に育苗箱を並べる。発芽が概ね揃うま では、不織布（パオパオ９０）をべたがけする。 □３月播種では、直管パイプやタルキの上に育苗箱を並べ、不織布をべたがけする。 温度２５℃の場合５～６日で発芽する。べたがけしても床土の温度が１５℃を確保できな い場合は、ポリでトンネル被覆し温度を確保する（ポリはべたがけしない）。発芽が概ね 揃えば、夕方にべたがけを取り除く。 (２月上旬～５月下旬) 育 苗 温度・水管理 □２月の冬期間は、夜間の保温対策として、ポリ でトンネル被覆を行う。３月でも低温が続く場 合は夜間にポリや不織布でトンネル被覆を行う と良い。 □日中のハウス内温度は１５～２０℃を目安に管理し、２５℃以上で換気を行う。 □発芽後、本葉２葉が出葉するまでは培土の乾きすぎに注意し、その後は夕方に表面が乾く よう午前中に適宜かん水する。箱の縁は乾きやすいので、手かん水で均一にかん水する。 かん水前後の育苗箱の重さを確認しながらかん水すると良い。過湿になると苗立枯病の原 因となるので注意する。 □定植１週間前からハウスサイドを昼夜開放し、苗の低温順化を行う。 【１０a 当たりの必要資材（うね幅 １３０cm の場合）】 ●ＣＰ－３０３（２６４穴） ５５冊（うね７７０ｍ分・１４ｍ／冊） ●ニッテン葱培土 １２袋（約４.８冊／袋） ●ネトマールⅡ ５５枚（再使用不可） ●水稲育苗箱 ５５箱 ※使用する育苗箱は中苗用平箱が望ましい。ダイヤカットは過湿に注意する。 【育苗中のかん水量の目安 ０.７～ １㍑／箱】 かん水前の箱の重さ 3～3.5kg → かん水後 4～4.5kg3 作業名 作 業 内 容 (前年秋～３月) ほ場準備 □排水の良いほ場を選定する。 水田転換畑では深さ２５～３０cm の額縁排水溝を必ず 設置し、排水口に接続する。 ※サブソイラーによる心土破砕を併用すると更に排水 性が高まる。 (３月中旬～５月中旬) 定植準備 植溝掘り 基 肥 □堆肥、苦土石灰を全面施用し耕起。 （堆肥２ｔ、苦土石灰１００ｋｇ／10a） 水田転換畑１年目の場合は、苦土重焼燐４０kg／10a を全面施用する。 ※細かく砕土するには、ほ場の土壌水分が低い（土の表面１～２ｃｍが乾いた）時を選び、 トラクターは低速走行でロータリーを極力高速回転して耕起すると良い。 □うね幅１２０～１４０cm ※水田転換畑は作土が浅く土寄せの量が十分確保できないため、うね幅を広めにする。 □幅２５～３０cm、深さ１０～１５cm の溝を掘る。 定植後の活着促進のため、溝底を十分砕土する。 ※排水の悪いほ場は植溝を浅くする（０～５cm）。 ※水田転換畑や砕土が粗いほ場では、植溝掘り～ 定植まで１日で終わらせる。日を空けると砕土した 土が固まり定植作業が困難になる。 □植溝に基肥を施用し、クワやレーキで整地する。 (３月下旬～５月下旬) 定 植 防 除 除草剤散布 目安棒立て □定植前に、苗箱へ液肥３００倍液をかん注する。 □苗の状態は、草丈１７～１８cm、太さ２.０～３.０mm ※徒長した苗は草丈１５cm に葉切りしてから定植する。 □ネキリムシ対策として農薬（栽培ごよみ参照）を植溝に散布し、簡易移植機「ひっぱりく ん」でまっすぐに定植する（チェーンポット苗１箱当たり１４ｍ）。 □定植後、早めにゴーゴーサン乳剤（または細粒剤Ｆ）を全面散布する。 ※土壌処理剤、定植１０日後まで □定植時の株元地際から３０cm と３５cm の所に印をした目安棒を、作型・品種毎に必ず設 置する（土寄せ、収穫の目安となる）。 ●チェーンポットが土から出ていると乾燥して活着 が遅れるので手直しする ●苗が傾いていると曲がりの原因となるので定植後 直ちに手直しする
4 除 草 □雑草が小さいうちに早めに除草剤散布、または中耕除草を行うよう心がける。遅れると除 草困難になる。※各除草剤の雑草に対する効果、使用上の注意点は除草剤一覧を参照のこと。 (６月中旬～９月上旬) 追 肥・ 第１回土寄せ 防 除 □葉鞘径１４mm 以上の時に行う（早すぎるとねぎが太らなくなる）。 □土寄せは、ねぎが倒れない程度とし、葉鞘の太り促進のため分岐点を埋めない。 □高温期は、地温の下がった夕方に実施する。梅雨明け～８月中旬の追肥・土寄せ作業は、 根を傷め、軟腐病の原因となるため避ける。 □秋冬どり：軟腐病・アザミウマ対策〔栽培ごよみ参照〕 作業名 作 業 内 容 (４月中旬～6 月上旬) うね間割り （排水対策） □定植後～梅雨前までに植溝での湿害防止のため、順次うね 間に溝を切る。 ※うね間割りの溝は、植溝より深くして排水溝につなげる。 ※植溝に停滞水が続くと湿害が発生するので、早急に排水 を図る。 (４月中旬～6 月中旬) 追 肥・ 第１回土入れ 防 除 ＜定植１５～２０日後＞ □追肥を溝に施用し、葉の分岐点まで埋めないように肩を削り土を入れ、基部が曲がるのを 防ぐ。 ※５月中旬以降に定植する場合は、１回目土入れ時の追肥は行わなくて良い。 □秋冬どり：白絹病対策〔栽培ごよみ参照〕 ※追肥の注意点 □作型毎に追肥時期や追肥量が異なるので、施肥設計の項を確認して追肥を行うこと。 □肥料焼けを起こしやすいので、施肥量は窒素成分４kg／10a 以内とする。 (５月中旬～6 月中旬) 追 肥・ 第２回土入れ 防 除 ＜定植４０～４５日後＞ □葉鞘径８～１０mm（タバコの太さ程度）の時、追肥を溝に施用し、うねを削って土を入 れる。 □夏秋どり：白絹病対策、秋冬どり：軟腐病・アザミウマ対策〔栽培ごよみ参照〕 (５月下旬～７月上旬) 追 肥・ 植溝ふさぎ 防 除 ＜第２回目土入れから２５～３０日後＞ □分岐点が地面より高くなったら、追肥を溝に施用し、うねを削り表面を平らにする。 □夏秋どり：軟腐病・アザミウマ対策〔栽培ごよみ参照〕 最終土寄せまでは、分岐点を埋め ない うね幅を広めに確保すると、うねの肩 はなだらかになる
5 作業名 作 業 内 容 (７月上旬～９月下旬) 追 肥・ 第２回土寄せ 防 除 □第１回土寄せから２５～３０日後を目安にする。 ※夏秋どりでは最終の追肥を行う。 ※土寄せが遅れると、軟白部の曲がりの原因となる。 ※７月期（梅雨明け前）の土寄せは、高温対策を兼ねてやや多めとする。 □夏秋どり：軟腐病・アザミウマ対策〔栽培ごよみ参照〕 (７月下旬～１０月中旬) 追 肥・ 最終土寄せ □収穫期から軟白期間を逆算し、計画的に実施する。 〔収穫期〕 〔軟白期間〕 〔最終土寄せ時期〕 ８～９月収穫 １５～２０日 ７月下旬（梅雨明け～８月中旬は土寄せ禁止） １０月収穫 ３０日 ９月上旬 １１月収穫 ４０日 ９月下旬 １２月収穫 ５０日 １０月中旬 □目安棒で長さを確認しながら、分岐点まで土寄せする。 ※分岐長は、夏秋ねぎで３０cm 以上、秋冬ねぎで３５cm 以上。 ※土寄せした土の量が少ない場合や軟白期間が短い場合は軟白部のぼけた部分が多くなる ので注意する。 □出荷後の赤葉発生防止のため、秋冬どりでは追肥を行う。 (８月下旬～１２月下旬) 収 穫 □適期収穫に努める。 ※穫り遅れは「棒ねぎ」や「つや無し」、極端な肥切れは出荷後の赤葉の発生を助長するの で注意する。 〔作 型〕 〔分岐長〕 〔軟白長〕 夏秋どり（～９月まで） ３０cm 以上 ２５cm 以上 秋冬どり（１０月以降） ３５cm 以上 ２７cm 以上 ※気温が低くなってから降雨が予想される場合は、翌々日出荷分まで収穫しても良い。 この場合、葉折れ防止のため、収穫は午後から行う。また、翌々日出荷分は根を切らずに、 収穫用ネットに巻いたまま立てておき、出荷当日に調製する。 出荷調製 □根切り、葉切り、皮むき、選別、結束、箱詰めをする。 □調製の済んだねぎは、必ずその日のうちに出荷する。 「台風対策」ねぎの周りに支柱 を立て PP バンドではさむ 「あられ・雪対策」ねぎの周りに支 柱を組み防風ネットで周りを囲む
