全文
北海道大学 大学院農学院 修士論文発表会，2020年2月10日
α-ガラクトシダーゼ糖転移反応に関する研究
生物資源科学専攻 応用分子生物学講座 分子酵素学研究室 木村 佳幹
α-ガラクトシダーゼは基質の非還元末端の α-ガラクトシド結合に作用し，加水分解反応 および糖転移反応を触媒する酵素である。研究対象とした細菌由来の酵素（Galase と略）は ガラクトマンナンの代謝に関与していると報告されている。Galase の加水分解作用には広い 基質特異性が認められたが，糖転移反応をほとんど触媒しなかった．そこで，変異導入を行 い，糖転移反応の触媒効率を向上させた変異体の作製に成功した。
関連したドキュメント
食品 品循 循環 環資 資源 源の の再 再生 生利 利用 用等 等の の促 促進 進に に関 関す する る法 法律 律施 施行 行令 令（ （抜 抜す
本研究の目的は，外部から供給されるNaCIがアルカリシリカ反応によるモルタルの
では，フランクファートを支持する論者は，以上の反論に対してどのように応答するこ
川，米光らは，β-ケトスルホキシド１ａがPummerer反
アクリフラビン法は広義の血宿膠質反応に属し，次
No ○SSOP（生体受入） ・動物用医薬品等の使用記録による確認 （と畜検査申請書記載） ・残留物質違反への対応（検査結果が判
[r]
当図書室は、専門図書館として数学、応用数学、計算機科学、理論物理学の分野の文
