高機能広汎性発達障害者における外食マナーの指導プログラムの効果の検討

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(1)高機能広汎性髄轄者における外食マナーの指導プログラムの効果の検討特別支援教育専攻障害科学コース. M11093H 石田多佳実. I．間田と目的 Table1 r基本的なマナー」の標的行動広汎性発達障害の社会性の鰭は中核的な障害といえ、それに対してソーシャルスキル・トレーニング代表されるような、さまざまなアプローチがなされている。大杉（2009）は高機能広汎性発達障害のある若者の職場（一般企業）での評価について調査した。この調査では食事マナーに関する項目で「食事中、無言で黙々と一人で食べる」「席順などに無頓着である」「食事のマナーがよくなかったり、奇異. な振る舞いがある」という評箇がなされている。この結果から、食事マナーが職場での対人関係上の評価を下げる要因の一つであるといえ、ソーシャルスキルとしての食事マナーの指導も重要と言えるであろう。. 対頂者. 標的行動 ①メニュuをみんなに見えるよう1＝．開く. ②注文したものを待。ている問、話胆提供を1回はする ③席を立つときはr失礼します」と言う ④自分の注文した屯のが先に届いたらrお先に失礼します」と言う ⑤相手の注文したものが先1こ来た時rどうぞ，先に召し上がってください」と言う ⑥食器やナイフなどを使う時、音を立てずに食べる ①話眉提供して、1クーン以上の会話をす石 ②席を立つときに［失礼します」と言う ③自分の注文したものが先に届いたらrお先に失礼し圭す」と音う ④柏手の注文した“のが先に束た時；どうぞ、先に召し上がってください」と言う ⑤「フォーク1カトラリ」蟹〕をとつてください」と依願する ⑥爪構枝などの道具を正しく使う ①相手の話眉蜆供に対して返■をする ②庶をたつ時に「失礼します」と盲う ③自分の注文した“のが先1こ届いたらrお先に失礼します」と言う ④相手の注文したものが先に来た時「どうぞ、先に召し上がりてください」と言う ⑤rフォーク‘カトラリー刷をとりてください」と依頼する ⑤食書中．良い姿奏1背筋を伸ばし、左手を食器に添える〕をする. 5）手続き（1）事前テスト. そこで、本研究ではr基本的な外食マナー」獲得のための. ①実地アセスメント：対象者とファミリーレストランに行き. 指導プログラム（研究1）、「上司との外食マナー」獲得のため. 食事マナーと、その他気になる行動がないか観察した。. の指導プログラム（研究2）の2つの指導プログラムを作成し、. ②筆記テスト：小貫（2009）を参考に、外食マナーに関する筆. 高機能広汎性発達轄者に適用することで、糠者における. 記テストを作成した。筆記テストは全29問で構成されていた。. スキル獲得と指導プログラムの効果の検討を目的とする。. 全29間中9間は、1つのシチュエーションに対して正しい答えを選択する設問、20問はOxで知識を問う設問であった。また、筆記テストの際に、全ての質問項目に対して、実際場. 皿．研究 1．目的：研究1では、「基本的な外食マナー」獲得のための. 面で対象者自身がrO：できている」r△：おそらくできている」rX：できていない」で自己評価させた。評価の際には、. 指導プログラムの効果の検討を目的とした。. 「O」を1点、「△」をO．5点、「×」をO点で評廠した。. 2．方法. （2）指導プログラム：指導プログラムは全7回で構成されて. 1）対象者. いた。プログラムの第1回は講義のみ、第2∼5回までは講. 高機能広汎性発達障害者の成人男性3名帆B，C）であった。. 義とシミュレーション指導を行った。第6∼7回は追加指導と. 対象者は全員就職していた。. してシミュレーション指導のみ行った。. 2）対象者における外食マナー指導の必要性. ①講義：各回の内容に合わせてパワーポイントを使用したス. 対象者は、普段から外食マナーの問題点を対象者の知人か. ライドを作成した。対象者は、スライドをもとにポイントと. ら指摘されていた。また、就職して1年未満の対象者に外食. なる部分をワークシートに書き込んだ。. マナーの指導を行うことで、今後の就労の定着に良い影響が. ②シミュレーション指導1トレーナー3名と対象者1名で外. 与えられるのではないかと考えた。. 食場面を想定したシナリオに沿ってシミュレーション指導を. 3）実施期間及び実施場所. 行った。トレーナーは2名が同僚役、1名が店員役であった。. 実施期間は2012年3月∼7月であった。実地テスト以外は、. シミュレーション指導時の対象者の標的行動の遂行をトレー. D市生涯学習支援センターの会議室で行った。2週間に1回、. ナー3名が観察し評価した。あらかじめ、対象者には標的行. 2時間程度行った。. 動が示されたワークシートを配布し、シミュレーション指導. 4）標的行動. 直後に、対象者がセルフチェックを行い、自らの行動を振り. 対象者別の標的行動をTab1e1に示した。標的行動は、実地. 返らせた。その後、他の対象者とトレーナー3名によるフィ. アセスメントをもとに、対象者の実態に合わせて選定した。. ードバックを行った。. （3）事後テスト：事前テストで行った筆記テストと同じもの.

(2) を行った。また、実地アセスメント時と同様の手続きで、実際にファミリーレストランに行き、般化を測定した。. 4）手続き（1）事前テスト. 3．結果及ぴ考察. ①実地アセスメント：対象者の上司に近い存在である人物に. AとBにおいては、事後テストで、標的行動のうち、機会. 依頼し、上司役1名と対象者3名、観察者としてトレーナー. のあった5項目中4項目以上で、般化された。研究1での「基. 3名でファミリーレストランに行き、上司役に対するマナー. 本的な外食マナー」の指導プログラムはおおむね有効であっ. と、その他気になる行動がないか観察した。. たといえる。しかし、Cの結果は事後テストでの標的行動の. ②筆記テスト：上司に対するマナーの知識を問うために筆記. 遂行が低く、機会のあった5項目中2項目にとどまった。研. テストを作成した。全9問で構成されていた。これは、一般. 究1では標的行動が個別に設定されており、3名一斉による. 的なマナーブック2冊を参考に筆記テストを作成した。また、. 指導では個別の標的行動の教示やモデル提示が難しかったた. 筆記テストの際に、全ての設問に対して自己評価をさせた。. め般化されなかったのではないかと考える。この結果から個. 研究1の筆記テストと同様に評価した。. 別性の高い指導が求められることが示唆された。. （2）指導プログラム：指導プログラムは全6回で行った。研. 究1と同様に講義とシミュレーション指導を行った。第1∼5. ㍗シ帥舳 1舳. ≡・日. 回は講義とシミュレーション指導、第6回は追加指導としてシミュレーション指導のみ行った。（3）事後テスト：事前テストと同様の手続きで、筆記テスト. 1・. ｡・里，、、。・，目邊≡1。. と実地テストを行った。 ≡一. 3．結果及ぴ考察標的行動の遂行の結果は、対象者全員が事前テストと比較して、事後テストの遂行得点が上昇し、全員が半数以上の項目で遂行された。このことから、個別シミュレーション指導. ．□. を行ったあと複数シミュレーション指導を導入したことなどが有効であったといえる。. Fig．1研究1の標的行動の遂行の結果皿．研究2 1．目的：「上司との外食マナー」獲得のための指導プログラムの効果の検討を目的とする。. …｝！. @日. 111．1 ≡H≡○同. 2．方法 1）対象者：研究1と同様であった。. 2）実施期間及び実施場所：実施期問は2012年9月∼12月. ＼〈1・日. であった。それ以外は研究1と同様であった。. 3）標的行動1r上司との外食マナー」の標的行動をT3b1e32 に示した。実地アセスメントの観察記録から、3名ともに同様の課題が見られたため、同じ標的行動を選定した。. Fig．2研究2の標的行動の遂行の結果. Table2 r上司との外食マナー」の標的行動番号. 操的行動. 1. 席につくときは、上司が奥（上座〕になるように座る。. 2. 先に上司にメニューを渡す。. w．縫合考春本研究において、2つの外食マナーの指導プログラムは有効であったといえる。今後、外食マナ」の指導法のさらな. 3. 上司が注文するものと同じくらいの値段のものを注文する。. 4. 席をたっときは「失礼します」と言っ。. る指導の検討が必要であるとともに、対象者の年齢や鵠1、. 5. 自分の注文したものが先に届いたら緕iに『食べていいよ」と言われるまで待つ上司に食事のぺ」スを合わせる。. ライフスタイルに合わせた指導が求められる。. 6 7. 上司の話に合わせて、相づちをっつ。. 8. 上司の趣味に合わせた話題提供が1回以上する会計時、上司があなたの分も支払っと言った場合繻ｾに一して「“ち一までと言一. 9. 主任指導教員井澤信三. 指導教員井澤信三.

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