思春期女子学生に対する栄養教育の可能性 : 学生食堂における人気メニューからのアプローチ

全文

(1)Øý]ÁG:fa ]m:_»\7È».

(2)

(3). . . . .

(4) ! . !" #

(5). $ . . %&. 'ý(. )*ý( (. (. . ( (. (. "(. ( . . # $ # " #

(6). ( ( $ $ . . . I¿À>JKÁÂQgh.

(7) . «A9: Pqyz{ Ã+. 9:>ª. QÄÅ. . !. ÆÇ¾È»ÉG:r sxtuv\7ÊË`. ./0. 1ÌÍ4ÎIÏ>ÐÑÎI. 12 45 678()9:. Ê>:}~ Ò44:ÓÔÕjÖ. ;<=>?@ABCD8:45. ×4:&'9:rs+rr+PRI]ØQ. EFG:HI4JKLM N:O+P. jÖÄÙÚÛG:ÜÝ4:ËØ. QIR:ISJKTUVW. Þßà> áR4Õ. X(YZ. 9[\4]XV^\4_. 'n> ]â]Ë\7ãäË\m. d:XefISgh. åæ¿À\7ç7\D8. 9:PJj4klm:n. :rw+Prsxt\7]±t 8. "#$%&'(). *+,-+. 3+. à>bc 4hi. >QokJKIS4Q474 n>. 9. VJKèé£êQpqëìí. stuv\7wsxt 9: Ppqr. î_î_ ÄÅïðUñò. Q"V|}~D*+V. óm:ôéVèékl. 45 8. m:dfe õuD7gh4rö+p. qyz{. O+. ~4k'. +,+. D8:PaG:>a. Q. ÷øùúUñùûJKÚÛðD8. r qJKw sxt. :. aO_*_ w r + r . ISfn> õu. %dV¡e. 9: n>Vwsxta *+. -,3¢Q£WgRIQ¤¥Wg. 94. 9üÝý];<þ. LM 9:rw+>¿À QD8:P ]QØuØmD8ok>. 7W¦§¨ d©8$%eVd©8$. A_4:

(8) z. %&'e>ª«D8:¬+Paa+. >4: uf. JK>®¯Q°±tJK²³´. >Qh. µ¶·¸GIS¹qaº»¼½¾> r. 9:P _ fÝn. 9:>:P. ]]Q].

(9) ûµÆGH)iBLMNOÞüý{þ.

(10) . !"#. HH. . ½&x |Á ±|ÂxÃÁ ||{»x ±|´³Ä^À«½ {ÅÆ³ ÇÈÉÊË &x xÁ ±|Âx±Á ±|. $%&'()* +,. {»Ã|´³$567d1234_. - ./ 01234

(11) 567. à d

(12) Ì)ÍfÎ^56ÏdÐÑÒ. 89:;<;&=>?@AB. {]ÓÇÔstÕÖhop)st. C%DEF

(13) GH)IJKL. y||w}×]Ây ||Ø}Ù]ÚÌ)ÍfÎ. MNOPQ(RSTUV%W. ^56ÏdÐÑÒÛÜÝÞ+ßà4á. KGH) PXQY) Z. ®,Ì)ÍfÎ^56ÏdÐÑÒ. +,* 89[\B(]^1. R]^567d+ß1234_`. 234^_àbc1234^_`. a d zâ&ã äWd1. a defgh. 234^_à d]^1234^ _àbcefgh. EFij

(14) klmn$op) Z. . hop

(15) qrstuvp.

(16) . )d

(17) w xywz{y||w}~$op.

(18) . ) Z

(19) B

(20) ). !. _à d

(21) åæ hÕÖh. v{)Q

(22) klm. 567d

(23) . 4&h . 7 zhÕÖh ´ëì567.

(24) 9. d

(25) ]Ó567d«´dºhÕÖ. !#$p

(26) . hC@í@ÕÖhdî

(27) ï ðh. n&p ¡fs@. _à d567d+ß ´ëì5. + Z

(28) C ¡ ¢e£¤?. 67d

(29) ]Óñ&òt@óÆ¹«. @DEF

(30) )v&. ôõ?@AB·¶¹«ö÷]ø]. B {¥¦) ZEFij. µ¶¹«ö ]]Ù]

(31) ùúh. h) Z

(32) p))§¨(. . !çè é¾êh. %WK h Z$ 1234

(33) p)©ª«¬v. "

(34) #$%&'()*+, !. ®,¯°d

(35) ±²|°$). zâ&ãåæäWd

(36) ]Ó. Z}³«´d

(37) µ¶·¶¸¶¹«. _à d567dºhÕÖh. º»x¼ |´³$«½³

(38) ¾¿À«. ÕÖhdî

(39) ïðh zâ. -

(40).

(41) . ×] q] ] ] ÷] ø] x|] x x] xy] ] ] Ù] _à d x¼

(42) xwØxÃ

(43) xx|x

(44) ±xxxy

(45) w¼Ã y

(46) yx Ø

(47) y xw

(48) ±xØxÃ

(49) y| xy

(50) Ãw| ²

(51) ¼¼Ø x

(52) ¼Ø x ±Ø 567d{z ²

(53) wÃ ²

(54) ¼w

(55) ±²Ã Ø

(56) ¼xÃ x

(57) x Ã ±

(58) ± w¼ ¼

(59) Ãxx Ø

(60) ²|Ã w

(61) w¼ Ã

(62) ±yy x

(63) |y ± y±Ã ´ëì567d{z Ã|¼ ÃØx Ãy¼ ±±Ø xÃ y x| ±w± ±w² ±Ã ±±y x| y xx¼ -".

(64) #$%&'()*+,. ×] x y. q] x w. ] y |Ø. ] x ²¼. ÷] x ²Ø. ø] x ²². x|] y |¼. xw. xx] y |. xy] y y±. ] y |±. ] x ¼y. Ù] x w².

(65) ¢{å{.

(66) { '. .

(67)

(68) . ¿2Ì¨Í&hÎZÊ¬N¿ Ë. . ¬N¿T 22® &¬N²Ï6789. ! " # $ . .µ =zY^_9`Ð9. % &'() &. OÑ9QÏ`ÍÒJÓÔÕÖ×Ø. *+,-. $ /0

(69) . Ù9ÚÙP® &2L2. 1 2" 2 2 23. ab.6789ÛÜlÐÝ. ' 2. PM9QÞ.ßàáâ¬eG. &() &*+,-. $. ãäåætçèÖ® é±ê. 45

(70) . ëqrìª&{|}~J .B* ~hímÙ³µî q r

(71) ÀÁÂ&éT 22.

(72) . Hcdïðe96Pßàe96 Pñe96PÉòe96P &. 6789:;<.=&5>?.@AB. 2 gd¦®¨~Eó¨. C'DE 2FG.6789.H IJ. ~êô¦®¨~êô~Eó¨õbªÅE. =&5>?KL

(73) J.MNOPQ. ¦®¨õbªÅE~Eó¨ FG. R S T ? U 2 3VW & X Y Z G.

(74) ÀÁÂ& 22 22 . R[)\]WRS "?U 2 VW ^_9`. fjklmnö9`÷9ffjklmn'. RS 32 ?U VW abR2S ?U3 "VW . FG. &3T ol`6789. HcdR3S ?U3 VW eNfR3S T"T ?U. ø?µî

(75) ª&T2 . VWgdR" S 33"?U" VWhi9eN. . fRTS ?UT VWfjklmnRS "". . ?U VWol`6789RS "T?U . VW

(76) MNOPQpLYqrs. . . . m` ¡~¢£¤¥¦§¦¨©. . .>eN. . . . .

(77) . 6789.eN. . . . . . . . }~J.B*E " '. . . t Yqruvw!FGxyz{|. . =zYMNOPQsE+. .

(78) . .ª«E¬eM9®b¯°b & ªL±sJ. ZGmN²³´. ø?µî.?¤¨ùúz. `x[)sY¦µ J=zY. ûsKüýþ's>ÝPM9Q. |¶·¸G:¹xº»¼ ½¾=. ®.6NP.ªL± bs.?U. &5>s[).@A ZG¬N¿s. bUýþ zY :.6789=&5>?BE. FG

(79) 6789.ÀÁÂ&ÃÄ Å. ~ZÆ¬N¿Ç¬N¿TT . J.B%DE %BY'. È¬N¿ 2TÉZÊ¬N¿2Ë¬N. MNOPQ$ZGR[)\]W . ".

(80) óôõJ780yRb»¼áâ äåæÛö÷ . øJùúûJüý. þ\.

(81) . µ.

(82) | !. µ.

(83) | . |. . . . . . È@ È@ È@ È@ È@ È@ # # # # # # ½ ½ ½ $ $ $ É É $ É É ½ ½ K É $ $ K É É K É K É K É K É ½

(84)

(85) É

(86)

(87)

(88)

(89) ! . È@ # É ½ $ K É . . È@ # É $ ½ K É . {. È@ # ½ $ É K É

(90) . µ. È@ # $ É ½ K É . . È@ $ # K É ½ É .

(91) . $ È@ # K É ½ É.

(92) . M>]&3DM .

(93) !"#. ¡¢£

(94) ¤¥¦§++}.

(95) $%&'()*+,-.. ~K ¨x0&©ª«. / %&'()*012340%&'(). ¤¬i-®i ¯°±²³p). *+,5. Fnbv0i ´\Yo0678f+ µ¶.·V078+)¸

(96) ¹ºV. . G »¼ ½ ¾¿ÀÁ0ÂRb. 678 )890:2;<=>678. V78ÃÄ+>)ÅDÆ&Ç&»¼. )89?@A BCDE))FG. ÈÉ@ÊËÌmÍÎÏ>Ðu&. 3 H21IJKLMNOP. 2b+ÑÒÓ)¸2b 5Ô. QR78ST !UVWXYZ ]^0. DV2vÕÖ×Øm2bV2vÙC. _M`2V2abcd e: 678f. +WXYZ2b ´\678f)01Úb. )89+gZ+hijklZ67. } ~K 78 ) 89. 80mhNV)Fnopq5irs. ] ÛÜÝÞ\ ¡Mbß&°±0ÙC+ào. t7889u3ovM0wx. Záâã&&6778)01Úb. 8yz0{ !![|.5o>} ~K D. »¼áâ äåæVÙC+¡2VçèR. M} ~K V. bBCbé)áâêxëì. 8f)ab . 012)

(97) ¤¥Vm»¼. b G v. ÈÉ@>íabD)áâ ß&°±. bV 1+2-V. e î !UVïi2+ß&°±ð !î ñòV. [\. e.

(98) 5 Q5. 5 {.

(99)

(100) . . !"ß7¯àáâ. !". à

(101) BãäÔ¸å¯7

(102) Bæäç. #$%&'()*+,*-.. 7èé/004¯7êë. /0123456789:;<=>?. /00-H»ì¯7íîï«. 7@A

(103) B0C4DEF.

(104) 0-UV/00

(105) ¯7ê.

(106) 96G78HI $JKL. ëðH#¯7¯àáâà. MNOPQ56G78

(107) R7STU. 7ñèéòó9ñ,

(108) B4Q56. VWUV%.M4. R7@ô/5678 òó9õ. 6GXY56789Z[\]

(109) 9. Zµo°3 >h±0/ö÷µnø. ^7_àbcd0efg. °3

(110) B13R7

(111) 9TÑh7s. hij7klm/04n oopq. /

(112) ÑùIúö û9B \. rUs

(113) 9tu567v9wn xy 1noz. ]/00135678Zü.

(114) B{i|M}~oz

(115). 17BM¦f{¦f

(116) B>. B.M47v-In xq

(117) >. h01ø3ì¾¿c+/04 M. /04 Mqj5678Z. 11¨1øýOP£C{i7kÒ

(118) . 9bB 4DEF

(119) 9. R79þ"æäçæäçæ"¸. UV0MNZ'&9-*04. ç·ì¦¹òf¥î no3{. w7ZH#{i. i7kÒ

(120) R79]c+b

(121) B. ZDEF

(122) 9w-*w. 0C4n oooq 6

(123) º. {w-*w-I/9/0M45. c+M76®Í n13*. 678Z9h. +/0e¯7á¯àáâà.M. 56 ¡¢c+M£C*+M4. 7k9ãæ¸ç07kÍc+/. {<|M ¤¥¦f91§ x¨. 04j7¦êë

(124) Ñ . n§ np¦f

(125) B-*©¦fª «

(126). êë

(127) Ñ-*

(128) B4. 0¬c+M4OP5676®U. R7H0/h¯7á¯àáâà²). V

(129) R79¯7)

(130) Bx 2°

(131) B. d9Q'\

(132) B4¯7á¯àáâ. >h±0/0²)d¯7³. à¦ *²)d

(133) Ñ. )´²)dµ¶P·¸³¹ºH. eMN g²)d

(134) . »H¼3nx§ °

(135) B ¾¿c. Îì

(136) B£C*+. +/04ÀÁÂÃÄM6GÅÂ. M4. 1x3. 1½3. ÆZÇÈÉ -*9{¨©¦f. 6GÅÂÆZÇÈÉ -*ÂÃ

(137). «

(138) 0¬c+MMNÊ%EF. Ñ. ËÌ ÍÎËÌ

(139) B.M4-²). q7ßMËÌ>h. d/0Ï(

(140) Ð

(141) Ñ-.. 70. M46GÅÂÆZÇÈÉ

(142) 9³).

(143) B.M4ãäÔ¸å ¹òÏ(97. ´9ÂÃ. 7Òæã"ì¯àâàì. 1½3. !"Ò90MNÓ"Ô. !"91oÆ

(144) B. !". !"9ãäÔ¸å. ÕÖ"e×Ø"Ù©¦²)d. H-h

(145) B4Ò

(146) h. ÚÛÜ90Ý+M4Þ{ÎM. Ùæä9<¹ò

(147) BMN. 1.

(148)

(149) ÒÏkl. b yz{|3stuÛ. Ï Ï

(150). Ú.

(151) . Ã. !". 0 lÈ9mDÉÊ%ÆÇ. #$% &'

(152) ()*+,-. %. . ÄMIKÅ%ÆÇ¦M hcL/³±¢3op. ./0 &12+34536789:;. D´J%;UVDË[LMSJ. < => ?@A9&'

(153) ()*+;??> BC@90. }~cDRÌJDKLM. &'

(154) ()*+DEF7G.H I3 J%KLM I;&'

(155) ()*+ ;GNO.L3PQDR ISJ :3UV,W. H kl9m. Í93PQJ;. &p]+ D ÎÏklA CÐ @Ñ ÒÏklA CÐ ?. T. ÑÓhG&yz+PaÔ;ÎÏkl. XYR IZ6. ÕÐ ÖÑ ÒÏkl< = Ð ×Ñ3ØÙ. 0 H[9\HZS]S^_`R. D0 CCÚ &92§2Û¾¿ª«Ú. G-NOSJ. 3ÜH9Ý;yz3'Þ)©Dß+I. PaIDR I i.. DÆà¦M C?Ú klSLD'Þ)©3. PQ3. ß9ÝKLMáâ;³±¢. bcdPQ3SJeDfgZh LjKLM kl9m. b H[. yzãäåæç¦MH'Þ)©. 3qr0 stuD0 PQ3SJe. 3ß9ÝÌ{|èéK³±¢. v[ wklx3yz{|. &yz+êë%9ÝPQb. SJ;n3UVop. cZ. ;PQ3}~. b {|3 quDi. ì^. µíHî&'

(156) ()*+3ï8. ¿2ðñ3òÌG-. . 4536789: Gh3;. .L'Þ)©ò}~c {|;. O0H O3;. klSLDóôUVX9R ìz. ()(0. ÌIDR KLMH. !90H3õö. O3;923}~c. µ;÷"3]øù. DGOPj;23XYD. ú;PQû:Düý<Ð AÕûþC Ð C?û. I0 OPakl;GH. 0 I.LOOPQ%H!. [23ZbID%. û0MB==F0'

(157) ()*. O;

(158) ¡¢3£¤%h¥6¦. }~cHû0MA==F. M £¤Pakl. PQb. 0 ¦MH Í9ãB==L. 2XY3{|D q0 kl9m. %HÌ <ÕÚ %H. 9\ kl. ;,W. ;9g2g§23}~c. 3{|

(159) ¡¢X9% kl ;2¨©ª«¬23XY 3{|D q0 < = NO3. Í9 %Hyz{|Ì. Ý3û:;< Ð AÕþCÐ C?û õö;B==þ A==êë. µ. 9m3 éôUVçb. ID

(160) ¤0 KLMH. 3;kl3UVb. 3®©¯°±²³±¢;6 789:D´.H ©¯°±². ;9. H[. ;û:jí;3. ;¶¢·©3~0 H['¸¹. hq0. º»)3¦D¼½0 KLMH. 3.L ûPQ% 3. R. ³±¢;9g2g¾¿3À9. I0. UV. ÁÂlDkl9m3º© <×. h..cL/&'

(161) ()*+. 3ùú.LÒÏkl3kl9m3.

(162) yMzsM. M Ã. .

(163) . Þ:o+'go+,ÃÇ+È^. !!"# !!$. _ É¤·ßà #á"¬à ¬â É¤*++ . %&'()*+,-./012. ÖÉ¤ã R/%&'äå:o+,. 345(6789:6%-;<;=<. æç345(6èéxê%&'wY. >= ?*+07@ABCDE7F%&'. )*+,ë7ìí/ß !î´ ï. GH%,IJK-LMNO7PQ. ¾¿À·r)*+ ;=<. R+STMN-UF%BCDE VWXYZ. >= .)ð%ñââò¬ó. ['R/\] -UR/^_à. ô*+,'õö-.). 345(6b cd7ef&'-L. ð'Y%÷=ñß!ò âó#ô'øùF%'. g345(6%h i9'fBCDE Z. ÷=L±úû¿r)*. jklm6+'n(o%,. +,rî´)g

(164) - w%&''b¾%+ ³ . . . b7üÙw%)g%'go+,. IJK7pqF%-+rsYtuh. Ã+ -Ì/ !!"#!!$û. 7+vwxR+yMzsMNuI{|. è%'äå:o+,MNO7PQR+. }~-+RxF,. STMN-UF%BCDE'R/ !!" #!!$ ýþ F%^_ 345(6. . b-Ì/cdR/&'X%. sMNN 7 ]F%Lf-. &':o+,. YNo`F':o/%, n%sMN'-s -Y% %,'Y%. Ãô<BCJKN Å

(165) ß°. DE-.%DEGH. <BCüßáßßm. %'%,&IJKSTMN-. ¬ !!ó. XYBCDE7ef+ ¡¢£\79. Öô

(166)

(167) e -.%. mj äßáß ¬!!!BCM. %&'7¤X'R/STMN e¥ f. °ßßáß¬!!â. ¦MNO-.% §¨7©ªF%. ±ô«.

(168) «à

(169)

(170) à

(171). à . + «sMNuL¬ !!#®¯"¬ !!°±.

(172) à

(173) à «à . ¯x Nu²³´µPQ¶·p¸ ¹.

(174) «à

(175) à. . . à .

(176) .

(177). . º»¼7½¯µ ¾¿À·PQÁ.

(178)

(179)

(180) . ·.LÂÃÄ ÅÆPQÁ·ÃÇ+.

(181)

(182) . à à à . È^_ É¤·µ ¾¿À ·¯µ µ¾¿ÀÊË-Ì/ ³ÍR+, Î¾¿À·PQÁ ·.LÂÃÄ ÅÆPQÁ·ÏÐÑÒ-Ó. ¬ßß¬¬ßß ó ®ôTMÜ-.%=Q ñ£\ô BCM#âââ#â!ß # ôE p-j/BCD- F%&'BCÄI à à °ó. %Ô¯'Õ¯ÐÑÒ-Ó%Ã¯Ö¯ ±¯-×ØR/+,MNO PQ ÐÙLÚÑÒ-L%MN ÛÜ·-Ý. ¬!!° ô T STsN WüÙ. ¬!.

(183)

(184) *+,ÀÁ³ãä J.

(185) . + +. $. !$DÂé+ â

(186) P+VÍ. !"". ¹B),2¢Ø³2ãä . #$%&'()*+,-,. /012,3-.

(187) âopæ! SSS TT. 45

(188) 6789: ; . !$ +)*+, 2,3¯¡*+. ! "". â-*+â

(189) âåæ S ! . <$=>?@ABCDEFG)HI*J KL. !"". /0 6MNOP,?QRS!. !$

(190) +ÂÓ)*+, 26¯. S!STTS. ¡)P,2*+â. U$KL/0*J 2VWXYZ[2\]^_. ! S$ ! " ". ` ,?abcde! I1fgh2ijkZ Ylmlm\nopqrstu u vw xxyz{ | } t~. !"$+ P+),2. | ~ zu z ~} vx { ~ x{ | } S vS TT. ©ò â, 2,3âãäå. I$. op ! å Q -ï S TSTTS. ! T $++B), 2,3,3 b¡¢£¤¥

(191). ST$Ó+)2\¯¡ ²

(192) â *+â! . OP2¦ !!! . " SSTT. !"" !!$+§¨©ªB)2«¬®1. S!tu u vw xx y~ z vx zz tz { zx. ¯¡°` ±²£³MN ´µJ. z | u tvx | | ! tu y)2,3STT. OP¶·¸,S S" S!"". I$. !S$+¹º»)*+, 2,3¼½¾. SS$E HQ)â,2¢Ø³. Y½¿ÀÁ³]ôpÂÃÄ4op . Ûâ, ?¢£ÝÁ_` ãäâæ Så--7ä. !"" !$ÅÆÇÈÉ@ÊËÌ5ÍÎÏÐ+ ÄÑÒÓÔ+eÕÖ+),×¢Ø³2,. S$ !! !"" S$)?8ãä ó. 3ÀÁ³Ù-9:-Ú:Û45aÜ2VW. ? eÁ³op¸, T . ÝÁÞßàáâãäåæ. T!T! ". !STT !$,3çq[YZ)2,3kZYèéêëIq STT Iì ""TSTT !$OPíîïð2 ñòóôõö)ÓOPíî ÷øùøú 2û üýþ [XÓ OPíîïS "STT. S!.

(193)