脂肪酵母Lipomyces japonicus nov．sp．
に関する研究（第8報）
―休止菌による飽和脂肪酸の酸化に就いて―
渡辺大蔵
竹内敏夫
沼田周三Studies on the Lipomyces japonicus nov. sp.
Part VIII. Oxidation of Saturated Fatty Acids by Resting Cells.
DaizoWatanabe ToshioTakeuchi ShuzoNumata
Synopsis
Oxidation of straight cllaill saturated fatty acids colltainil1呂betwcen Lwo alid cighteen carb斑l ato1皿s （odd alld even Ilumhers） by resting cells of tl肥fこlt yeast， 1’ipomyces japonicus mv、 sp．， were studied． All of th巳acids tested were oxidlzed by this organism， but varia− tions in thc ra、亡e and total oxygen uptake were found． 1．緒 言 生体に於ける脂肪酸の酷化分解，』1三合成，相互．i変換 等に関しては現在までに多数の研究がありすぐれた綜 説，成i！｝等も多数発表ざれている間・（2）・〔3）・（4）。徴生物 についてのこの方而の研究は比較的おくれているとさ れるが失張り多数の報文が発衷ざれ綜説，成書等も多 いC5｝。特に1〈， Bloeh等はSaceliarOmyces cerevisiae のresting cellsが嫌気ll旬条件下ではアセテー1・から 飽翻旨肪酸を主としてつくるのに反し好気的条件下で は飽和酸も不飽乖1晩もともにつくること，このwhole cells並に・ell−f・ee・el tractsが酸素の存在下iこP・− 1・it・・唖に・tea・n・。をp、ilmi・。1。、1・。及び・1，。・，に変 え闘1晃及びバクテリア（特に嫌翅生菌）中1こ発見さ れる特殊脂肪醜簿の関係から不飽和酸の生成に関し之 勧微生物に於ては好気的条II杯と嫌気1酬牛下でta 「の生成機構が全く異なることを指摘しているce）（T）。端の一人は，ll醐酸パ、Vプ廃酬の農榊醗棄物
te原料にして深部培養法に適する脂肪生産菌を求めて 新に日本の土から分離した酵母力・Li，。m，，e、属の新 atであることを畑Lip。my，，、 j、P。。i、u、・n。v．，，． と命名したこと，この酵母はグルコ＿ズ等の六炭杣だ65
けでなく，キシPt・一ズ，アラピノーズ等の五炭糖，酢酸 答までをも唯一・の炭素源として振主盟培養によりll王盛な る据朋をなし菌体内に多lltの1指肪を蓄積すること㈹。 この脂肪の成分酸は飽和酸としては，パルミチン酸 とステアリン酸が，不飽和酸としてはオレイン酸とリ ノール酸が主であること等働報告した。この酵i母は非 常に好気的で嫌気的条件下での酷植は非常に：rsそいが その脂肪酸代謝等につき知るため先ずresting celisに ょる直鎖飽和脂Jlljitの酸化につき実験したので報告す る。2，実
験 1 菌 1重 Lip・my・e・」叩・nicus n・v． sp．，（st・ai・N。．33） ll 休止菌の調製 Tvlult agar slant （｛耳…存」二芒fil1，1） カ、ら 1−lenne1〕erg E gar ：lamtに12 ，1｛i！1し25DCの室中で31｝1聞培養した菌体を 引続き辿続してHenneberg agar slantに同様に移植 培i遼することを3回くりかえした後．500mlのフラス コに100ml宛分注して1Sx／“］19，151b／in：の圧力でオ ートクレr一ブ殺菌した第1表の培地に2白金耳を接種胎和41イ自2月
川梨大学工学部研’舟報告
第T7号
一一一“一一“一一’77M’ ク’ノレ：’一ス’ MgSO‘・7H20 F巴C］a】（）％．S OI t） （NI・1‘）2SO4第1爽
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けは一級酢醜ソーダ巻梢秤しモのまま水溶液とした） 1V 茸晴 果 第1∼3図の如くであった4、 供試したC2∼C抽までのlll正鎖飽i師j旨肪酋蛇は凡て奇 数醜も偶数酸も：1［ig periodなしに酷化された、 然し そのnVtヒの1）tttt・’1’llから次の3グ・1・一プに分け得・うれ るものと糖られた。又この酬（LiP・nlycc．s j。Po． ll：CUS ：1°V・・PJ刷［鎖飽剛開端酸価舗系は、。n． ， ， stitutiveであり， 又何れの樹合にも所謂Oxidati、，e assimilutionが起っているものと網られた。（C端醐合・J・r−F蜘剛・・を川いての1醐の鋼で，
C｝‘1・ ，‘COONtt， ”cT−1・ cooNEt 2・，・，を夫蝦入、566
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処，夫’t 22・6・15 rl・P・m・／lmM， ：8・596・1、P．m．／1剛 の放射能が険出された佃）） （1） C7∼C団醜のグル＿プ微酸棚酬も伽訓も端に靴され，X”
徽化のため酬轍・｛端謝し5n∼鰯融の
Oxygen t叩t｛tkeを元ミす。 （2） C丑∼Ca酸のグ／tr＿プ之働短鋤醐酸閻1・秘除き（1）のグルゴ
の酷に比べ非糊こ酸化か｛酬已滅b 卜111xlu’lEs Oxiclaton of shoi’t and mecl i um cllai■1∫a【ty皿ci（ls． Oxygen uplake 111eitf ur（〕d tlt 300C it：1〔l pl−16．8． 21・5 ］1・s’・r。d1・（d・yw・igh・）P，， r1、，，k．21・ m・1…1 …hs・bg． trtLte a〔lded．（・x・・pt C，（10 r・m・1・の）・． Bl−basal respil’utioll；C2−acetic acid；C：一・propionlc aoid；C4−butyric acicl；C5−valeriC臼cid；Ce−cnp「OtC ・・i心C、¶−h・pt・t・。i・・cid；C、−c。p・yli・acid ； C！’ n−nonanoic aci（1；Clo−capric acid ；C11−n−undecanOiC 皿cid；C1，−lt川ri。匡icid；Cls．。．t，id㈱。i、・ci出CI・’ myristiC ｛1〔〕i［1、 第1図n旨肪㈱LiP°m・ce・ j・ p・ni・us・・1・・． ・p．に関する融（第8報） oxyeEII UPTAKE 柳 7‘o ’lua 剛 fica 600 5fie 5功 4Be 40P 400 姻 3？o ？oo P珊 ？co lfio 12e 4D 』』 1／
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IIG乖114Ml｛12月
