Title
パインアップル産業合理化上の諸問題
Author(s)
渡辺, 正一
Citation
沖縄農業, 2(2): 45-49
Issue Date
1963-12
URL
http://hdl.handle.net/20.500.12001/936
Rights
沖縄農業研究会
パ イ ン アップ ル 産 業 合 盤 北 上 の 諸
問 題 ♯渡
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一 (香 川 大 学盟
学 部1 】 視 票 概 況 (1) 沖 縄 本 島A.
北 ま弘 (回 頭 村 ) t.の地帯は沖縄の最北部打あ り､気温的打 も1-2月蝦 打はパイ ンの掻低 適温である1
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より下ることが多V' か らパイ ン栽培の北限に近vl｡私は第-回目(1957)の Jlイ ン調査におV,て特に心配 し潅 ことは沖純木島におvl ては突発病な寒波 打よる大枚音か起 らなVlであろ うか と い うことであ ったが ､古老の雷
打よりその蓉V,の少ない ことを*]った8 しか るに未年は私の予想 した程大きい低 温ではないが 7-9oCの気温があ り､パイン草本か直接 ･4触 する外温は恐 ら く3-4oC打適 した もの と 思われ る｡ 私は すで 打第一回報告tiRにおいて､低温と季節風の被 省 を考庶 Lて､沖縄北部に潜いては土地の無選択奴塔や 無防風 垣栽培の危険である旨を替告 Lk. 本年度北部に多 く現われた実割れ典､二段巣の原因に つV､ては今後のW･妃にまつ処が多V､が､.- ワイ紅お)､て は7Jc以下の低温が和独取発生の脱因 とな り､沖舶北部 にお＼ハて も帆風b=iのある田切には布き軌範の発生が少 く､ 山nJの季節帆に さらされてV,るATL打布製某の発生が多い よう紅斑め られ, 駁打発生率か沖純南部よ り北部は多 く､八租山は仲純 より少なか った小は､鵡鞄N.･の原JAlか 鮮血 (及び孝aB胤 と陀炊 )に よるものでなかろうか と.氾 われる｡ 北部にお ける既鮎は戌炎の 成熟1批独垂とな って 現わ れ､fLJlじ沖跳ぶ曲で も相成 JB価 は水部ガ輔をr比 して10日 以上の丑が越年出ている糠 である｡餌乱記がふ年の よう に祷選 果粟生 とな って現われ ることは､従来の践助か ら みれミ鶴 めて 稀 であ り､ また熟欄の海 くれること自体 ち,現在伺逆 とな っている生産按蛙下とV,う点か ら牧丘 愚心だ Tるに垂 らなvlよ う妊 もみえる｡ Lか し開週は低 艶かJl'イン月苫堤の品質､果実の大きさな らびに収止に及 ぼ 1一影響である｡ 一. 組 と果実の品質 冬菜 は夏実に比較 して客先 少な く,軌 【多 く､糖度が ほいのみな らず､果肉の色 +故甲府今細 地 域 進路fFJ堤な らび拓琉球孜肘挫折局堤 -塩 出の 社告尊を著者の泉講をえて船艇 したも が白V,ことは疑 う余地 もなV ,か ら ､ 低 温 地 帯 で は 戚 温 地 帯に比 して問題が多 く稗に低 温地 帯 で は 冬 巽 の 生 産 が 多 V､か ら品質上不利であるD この事は現在の よう打払倍の価 格 が 金 琉 - 廃 位 で 生 産 地及び製造細を無視 して決定されて い る時 に は ､ 蔽 接 問 題が起 らないが､将来品JWuZIJ町価格か 決 定 さ れ るよ う な 碑になれば-当然近tJ,将来打はこの よう な こ と も 起 り う ると一郎 つれる-北 部塵パインの受 ける打 蜂 は 大 き い ｡ 戒は価格は一束に維持された として も､内 地 荷 受 機 関 か らの製造工場別の指名斌引きの要求が迫れば- ･エ 助 Uの 品質差か らこのような梢 も考えられ る-この時も ま た 北部工場の受ける影響は甚大である｡ (この ような不利 な故塔の改沓打よる草本の旺盛な生育収健脚のみ酸を銀 塊打するとと｡PREVACUMIGER の蚊用など打より 軽搬 することが出来る)｡ 尚､品質の問題に関して忘れてな らない本牧械史と布 軌範の発生 である｡瑚lGdの よう妊本年Ⅱ実の ような何独 裁は過去の経験か らそれ樹皮 や粍生 するもの とは思われ なV,が､そ恥でも鞄軸した311.･打は*L阿 り･も脚軌1.･'rrl潤 も鵬 くな ってエナ伽DUIA粒は大きい.鵬弧 と樹氷堀叫との問鯛 につV,ては槻 (E卦 っているもの でもかつ払P貼 れLJかあ り 12月∼3月の確生が争いか ら､ 各班の加 に打人合いウエ ー トを持 っている此mHJ_切打はり状 糊 劫であ り､小丘打紐 収鴨の外的級別か榊蛾な点けおいて I二勘は 一･^t･'描 しい｡ (この間雌は仏工 WJJJk'よる収fmJUJの人鵜呼出打J:りl塊 JllすることがEHT湘る)｡ 2, 低 弧と月T'rjiの火せさ及び収は 一･椴にJlイン成 妨粗描にお いては此 JJ一打行 くP.i.淵 勿か小 さV,ようであ る｡又正尖は:冬課≡杵此唆して小さいの-/Jr押姐 であるが . 北方では この肪向か越 しく例-ば 朗確では70,00/が3軌 '1L と格外晶 {･あるが ､冬尖は火珊舟 1-2勅と品がLLlf光るよう である｡琵尖 と冬韻の生純比率 もJ'Lj鮎地絹では淀fおか争 いが ､北方ではEI冬同瑠柁腔であるo例 えばLJ出払拝みV, ては夏榊 か80-90/OQ':20-10,cc/でめるの昨対 し､ 沖机軸 では50-60,00':50-40,cc'で閉じぷF,'iM)でも､榊 頗jJ誠 は水部方血よりも冬誕の租鑑淵合か満∨ヽ す■なわ ちゴ摘 粧 患いては滋実が小さvlプ舵 3骨相 ヒ歓品の1R必 打イくTItJであるJJl.御 二が T虎3号脚cc過 する即艶のiJJ;物 r･, しか も冬尖の生虚御fTl糊.liく､止つ繊 枕成熟欄の( 48 ) 沖 組 腺 炎 ピークが小 さV,か ら､鞄 鼠上有利 となる. この よ うな点 か ら考 えると北部 打お ける/1イ ン産業は50/CQ/好適 する果 物 を5弓･細 打まわ し､ホルモン処理を行 って 収腔期 を年 内紅持 って来るような成術指導 を行 えば ､･沖縄中南部或 いは八
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ri山 と比概 してそれ程大 きい不 利か認め られなV､ ように も考えられ る｡ しか し繁藤
打披その よ うけ簡単打
はrml州 】って考えるわ け打 は翻 ､なvlo冬実が 大 き く収 機故が多V,とはvlえ､金駿的打は威風地帯 と地政 Lで農 舟W
大きV,わ けではないか ら反当収健盈力抄 ない上打､ 50,cc'打越 Tる定業が小 さい萌は生産者 打 とって甚 Lvl苦 痛で あ り､相打現状では1級晶お よび2徽 晶の価格かhg当 りt6.5仙お よび6･211柁 3依 晶が2･6仙 であるか ら段家の換 仰iJ故人捻石出払
打比峨 して相当減 少 す'る｡ また推詰業者 か ら3)れ ば品質の良い滋の謝
僻 の盛鹿皿が少な く､且つ 北･掛 り､
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k:存在 する｡ l棚との ようにこの他絹貯お けるパイ ンの栽培は元 舶 鮎の点において他の地方 よ りも不利であ り､･沓通の 鳩組 数柵 ずる為把 も油旭磯節
打比悦 Lて､一般 と蘭V倣 術 と熟慮む 必響 よ がるもの で あるが､ 突殿は全 く反対 管,
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の波乱は勿瀞､懐斜地打おいて 枕.i.那.献 納の'i拙 .赦誰の 糾用な ど殆んど行なわれてお らず､抑 (】の肥料
も沌 らに流鴇 し､ Jくインの生首 も原題 でなV,処か多∨㌔ しか も地域 によって吐最近の甘廉景気 にお されてパイ ン栽培に熱が入 らず管哩を放棄 した圃場 も見受 けられ る｡ 果 して この ような情勢下紅海V,てパイ ン原料度盛虹D 引き下げが可能 であろうかQ現状 か ら見た場 合には結論 は悲観的であるo Lか L全 く見込 みがなvlと言 うわ けで はなvl.旗家 と工場好パイ ン産業 に対 する熱意 さえあれ ば成功の可維 性は あ り､方途は一 つである.農家 と工場 が 協力 して栽培お よび加工の故静
打努力 し､此頻的 乏 し い収入紅耐 え､工場は遭家好期 する悔導入鞄を強化 し､ 捷家壮二地 の選定 を充卦に行い､技術者の隔導 把従 って 栽培の故事 に努力 することである｡技術 と熱 憲二に よって 優秀な成硬
を挙げてVlる実例は現実打存在 してVlるか ら である08.
中 部 (大 宜 味柑 及 び究村 と名 繊 町及 び 久志 村 の間 ) この地 鰐は北部 打此破 して気温が高 く､冬の巌既月畢 均気温 も15oC以上であるOただ し日Jje平 均温度は15oC を降 る堺 合が相 当あ り､縛 に未年は等 く北部同様杏塑某 の発生 も多か った｡栽培地帯 も北部 ミこ似た ような処が 相 第 2巻 三番 2尊 く1 9-63) 当あ り､土地の選定 ､防風垣､激 葦の必賓性が認 め られ る｡ 果実は石 垣島に此 す甘1ば 小黒が 多 く､品質 もよ くな V'が､北部 に比 すれ.
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jt'優秀 で､特 に指摘 すべ き点捻吸芽 の発生が よ く､永年栽培に適 する ことであ るoV,うまで もな くパ イン栽培に患Vlて農家の一番困 ることは新植後 2カ年間無収入 で過 さな けれ ばな らない ことである｡ 従 つ･て北方の ように一度栽賂 すれば4-5回の収稜が焼 けら
れ るt.と枚農家特
に小農 の栽 培 に好都合 であ るO但 し棟 出 しパイ ン園は整理 が悪V,･と小異が多 く工場能率 を低下 するか ら､その管 理 に充分 な指導 を必要 とす る｡ (5号 経の製造 把当て る ことも検 討 する必要が ある｡ )一方､ この地方 では農業 協 同組合会 が 農 家 の集 団栽培 を指導 し､計 画的我培 をお し進めてい るか ら､ これ も指導宜 し きを得れば 原料の生 産改 段減 妊役立つ もの と思われ る｡ 何れ に して もこの地 帯で は工場別の技術 指導陣が強化 さ れ ､農家がその 指導 妊従 って栽培 する ようになれば､原 料 関係 l!e患 いては政府の合理化 目標 に達 する ことはそれ 程困難でない と信ず る｡ 従 って この地方).qお ける最 も大 きい問題は工場.7)合理 化が達 成出来 るか 否か である0 1961/6ヱ年 紅お ける沖組本 島の工場設備は 35ライ ンで胞 詰 製造 藤は26万 緒 であ るO これ ではいか に工 場か頑張 っ･ て も碓濡閤 進数の大冊既液は むつか Lv,｡各工場:ま夫 々 の立場 T.flもV,てfl+Elt詰喫 道南の増 加を企 画 して いる0
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6ti年 におV,ては全 島で 100万 精の生産が予想せ られ るが 沖縄本 島の製造予想量 は約45万箱 で35ライ ンの設備の下 で 臥 1ライ ン当 りの製造箱数は13,000緒 となる｡ この 数 監煉現在 の工場能 率 では 恐 ら く消化 困難 と思われる が ､仮 に この数鼠が滴化 された として も果 して将来共に こ:iLだ けの原料が確 保できるであ ろ うかb (1ライ ン当 り15,000-20.0〕C)箱消 化対策打つV,ては2 (2)B3を 参照の こと)棟料生産費 を低減 Lようとすれば搬 出打便 利な集 団地 灯 して､ しか も低 温や季 節風の害が少なvl地 帯をえ らぶ必要が あ るか ら､必ず しも充分な土地 が得 ら･ れなvl｡ しか も農家の隈か甘膳 に向け られてい る時好､ 新 艦面横の増加 を図 り,勝 家の希望 しない技術鯵透,敷 革 ､等高線椿､ホル モ ン処理等 をお しすす●め ることは極 めて困難 である｡ すなわち この地方 におV,ては無#.な増産計 画を樹てず パイ ン栽培 に熱 意 を棒 つ農家 を指導 して原料 を生産 し､ 一方に盤い ては工場統合 を行ない工場能率の増進 打よっ で 合理化 を進めて行 くこ盆が本座業 の安定打
役
立つの で はなか ら うか と考 える｡ C.南 部 (理 野 座 村 ､ 恩納 村 以 南 ) t.の地 帯のパイ ンン栽 培の現況批 払ず Lも中部 よ り勝泣 辺 :パ イ ン ア ップ ル 塵 集 合 麹蔓舷 の 諸 問 題 くま守) ってV､るとは思え
な
Vも 工場糊の技術指導 も決 して充分 と壮trtえず ､韓 紅一部圃場で妓 ′頗 病の発生や短隻病棟 か逢 しvl勉があ り､将来問題視 され ることも予想される 但 し金鮫的 紅いえばパイン栽培好適 Tる土地 も多 く､且 つその地帯が放敏的変通の匪利恵鬼打あるか ら凍術指導 の酪連 も容易である｡又一部打優秀な圃場を存在 する処 か ら考えると今後凝術指導陣を強化 し,1農家がを恥につ いて来るよう紅なれば原料生産方面紅怠 ける政府の合理 化計画壮遂行できるもの と思われる｡ E).竜賛 括 パイン産業合理化問題が担 l)､未土か ら調査ヨ虹;紅視 察団か数次に重 り派遣 されてtJ,るが､その中の一部の人 が私に述べ られ る点 を要約 すると ｢八重山のパイン産業 は別として､沖縄北部のパイ ン産業は成功の可能性があ るか｣とい うことである｡私披 第1回の報告宙打おいて 沖縄本島のパイン栽培は 台湾台中主比硬 する土 偶劣る が､栽培方法を教薄 弱1ぱ或る馨鹿追 これ打批 するこ とが出来､接 衝の故 事､晶寵の交代 が行われ た雄打は 25JQIQ'の関税 さえあれば,決 して他国産JくJgン打歩るとは 思わないl皆を述べた｡私は現在においでもな淑且つ この よう紅昏ず るの であるが､実状は必ず しも私の考えた よ うに 進降 していなVも 第1は親塔技 術の改 沓問題であ る｡ 私舶 957年の源流以来数回にわた り発砲L親培技術の 一般方式を述 べると澱に早急に雅球紅適 Tる磯塀JJl法の 研兜を行うことを席現 し､その為打は就敦研兜Liの増El 乃至は配 温転換 (一定】耶Hj)を行 ってaE･外聞に冶Vtては 性にfk'胞の段軒にあ って しか も琉球拓おいで 必礎と脱わ れる描関越の早j脚 決を項部 したか ､未だ鮎｣ミをみない ものが多vb 節2枚工秘 計珊化の弼nJlであ って､ 瓜は将来の駐戚政 引き下げの親好過剰放鯛について沓降し蘇 盛会にお ける 沌 しい 評議 を礎盤 した肌 これ もまた私打抜IE傭な史は館 か行われた と仇監えなVも 筋相 良工協力懇切の実現である｡ 私はJiイ ン正光-'m 法会を弼脊協調の切 とL､ 別個 生虚の光瓶を 勧昏 した 机 との 都虻全 く行われていなVも 私は以上の三岡牌が 解決 された としても,な虫か つ現在垂る処にみ られ るよ うな底地 ,免税斜地域 は住家 より磨れた点在 する故鳩地 幾で､哉培意欲を発 ってVlる脇 好立地的不珊を袖 うよ うな技術fS･藩 を行 うことの-pl能性につV,て多大の疑糊 と 不安を感ず るのである｡沖縄本島パイン藍藻の合理化の 為には哉馳 鍔の虐定と､エタ是の盤的耗 丹お よび哉培桁 軸 ･･･相 と脚 隣を経 つ工場紺の･.･の強化と,虚'Rの 受入昏勢の充実 とが最 も重要である｡絢､技術指導の基 鎗となる訊 換研究の重要性については論をまたなVも も しこれを行 う自倍 と熱意が､政府､工場および農家にな ければJlイ ン塵策の 自由化繊 捻鋸塵打陥るであろう., C2) 久 米 島 久米島の パ イ ン は 1961年から鮒画的新植が行わか来年 皮 (ユ963)か ら純 湖 遥 か 開 始される｡現在収敵中の球 場蛙農家が 塵 食 用 と して 教 組 した ものであるが､数回El の棟出恩で あ る に 拘 らず 生 育 良 好である｡ この地方は締 ま的に姓名 度 と鴨 同 じ で あ るが ､ 常数は次のよう妊1-2 月の温度か柄布 Vヽ 特忙久米島で汝 EIすべ き は 土 質 か パイン栽培に好適 し 丘憩地或小紋緩博戯地 で 袋 田 栽 培 に適する勉が多 くこれ らの土地が村有地でパインの 栽 培 か 計 画的紅行い得るこ とである｡用 く勉によるとパイ ン裁 縫 予定地として村姓 600町を保存 しているとの番であるか ら, 采際縫付卸荘壬 400町の確保は可能である｡ 串紅して計画の当助である から改めて禽唖化の為乾そうよう新縫針融の饗史をな し これにそった工場数僻を行えば将来の罪過が樹種さ れる8合邦化の為に考慮 すべき点は次の謝点であるo 1. 現在松村鮎常を沖縄北部か ら求めているが†投打 櫨笛か小さく大小不同で盤一夜生育を拭符 すること壮出 来なvT.不良系統を放 く五一大圏の組付紅努]?Lなけれ ばならなvl｡ 2. 新旭紬 的和樹 hJ舶Jl･'･10O町とJAJirめ. a.の退場紅脚 力 する余 り､J榔 川､紬 1､抑1軌 ユ舶化J]耽､桐･W 料地抵触 mか怨め ちかる｡パイン蛾凋刊は付までのr1-.IIIy･'.I/Jl城西を' 決する噛付/Jl争いか ら 練plt故地付け塘 畑ける <缶でめ る｡ 3. 船岡的IlT叩地代付けの髄胤d:紺色Mv'てVlる肌 iji 際の叔僧倒 帥 ijlj々の･劇 噛 る.少な くとも血臥 排水 軌 防風損などkJ:)七･脱髄牧として憾地肌抑悦l/Eする'_払朝 がめる0. 4. 硯在の抑 岨肱血的三助 ,ら秋紅か けて 100叩妙をWr 組 し, この棚糾必用の鵜匠8-9ラインのエ軌 政1r,敬-i,7-近 Lている仇 これ r･披1ライン_PT矧 Jkll!p15.OUO'lTiの,W とな り相加大仙の生ul姓幽 柁 糊柏 Tるt.と7州 J.血Vも 藤池及び淀∼耕地を光施 し､ホルせソ火炉陀 して雌 朋 間をjZくL成少のT.iB.'&怖 く略5ライン)で 放火の髄率 を堺 げ単指 よう升庇変妃を行 うべきである riも体署打つ vlては2. (2)､頂 3参照) 5. パインコナカイガラムシのfl人馬別 北 枕柑別の純 庇が払われてお り大変紙櫛なことである/JL･､今後は一一九!1(4.8 ) 軸 組 感 触 耕 2巻 雑苫各 日 963) 久 幣 払渡が 償 匿 の 各 郎 匝均嘱 温 t 九 山ハ 一 乙のノ錘階 級化軒く密で釣る｡敦兜Ⅱ鳩茸比 披離 卿 ヒを はばむ磁火の僻法相 ぬ･るか ら､rいかなる和由があって も 覗鑑の方針 で卦る-藤払壷鶴 を煙管サ ること｡･ (3) 石 成 島 私
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m洞 の難球パイ ン戚跡 見鶴繊勝払紅海Vl.て 宙戯 曲か 叫 ン魂盟は聯粥命関と磯節
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料 こそパイン産業の成否を激 す るものであることが関係者杵認織 されて獲た革 で;あ筈｡ 賠躍 性遊象のパイン戟他聞
桝が広 く､ Tcの成否が-･壕 の終鮮紅米普 く膨静ずるか らパイン故櫓か碑諮
化し､計 画搬燐が此腰的容易忙なって敢 輩 でぬる｡ Lか Lなが ら鯛 化を通成 し貿易由酎 ヒ紅対処する為にも尚多 くの 闇蘭的幡 ることを矧 害し敷け弟はな らなV,｡例えば､第 1の戯噂の成功風透 し把ついて も石垣鹿把は パインフナ カイガラムシ 貯よる歩調蘭防
除 という･大きV,閉園があ 恒 をの他現髄の反収増加は必ず Lも栽
培楳閑の向上の り､置新値仲､新品機の増魔な
ど今後に戟 され兜問題を 解決 する必邸が掛るo 節2の問圏 も層群の除却や醜荷組 舟の飴成による来熟灘の服健防止紅よって匡正遣れ挺点 も犬をいが､陶酔画盛盛が巽施 されて潜ちなV,か ら過熱 輿の購入華釆熱原料の闇買いなど陪よる晶鮮低下の慨酌 も参れ 廉料捷盛潜 と加工麓者の協力態勢の樹立 も駿近 轍岡瀞醐典-.部把患vbて霧郵貯考えられてVl･るが､何卦
把も過去把あげる各魔のいきさつが畝つで､新 Lv,合理 化調髄 恕打ち出す樹倉把は双方の敵 鼠が腐乱 する串が多 久米鹿 名 産 久米島 名 経 (,少数の反対によって大勢を訳 まる危険がないで もな Vも磯4の問題 も生産 者代薮の中には幡 勢の如何把 よっ 枕パインを捨てて､ 甘腰を栽培 祈ると 束語 がる者 もV, る｡ 以止のように石垣島の･パイン産業が安定 する為匪枕間 多 くの危険を抱いているに拘 らず私がをの素地が出来た と貰 う灘由は鹿家紅パイン栽培に対 Fる自
倍が出来てお り,例えば 伊藤の戟膚が有料把な,つて も或る程度の両横 撒陳の見込がたっこ.A､栽培地帯が此職的匪利恵勉紅あ り按術階串が静易であるか ら今後-闇の増収が 見込 まれ ること､工場が酉
常藤城をもち原料調節技術階導か容易 に行われ､且つ塾的敬培打対 する虚工網者の
利点が7r解 剖 'ドて来た串などが大き叫 栗田であるQなお また石垣の パイン顔貌が､既妊八重山
の経商館 大き く影辞してV,る 事実が一般に認織 されるに至 り､八藍山支庁の適 切な指 導の下匠八蕗山
全 体 の協力態勢が
出来つつある執 まパイ 安定化を披
はむ諮問琵琶の解決打大変効果的であると思わ れるか らであるo私法以 上の ような見地か ら一･･日も早 く 八藍山のパイン鹿栄治･蔑化寒が腰工場調係者の協議会把 よって酎諭 され寛地の段階匿逮 することを希望 するO勿 静､この間題はパイン産業審;薮会'
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:
二おいて審議 されるべ きもの iJ吸うが､八鹿山 と沖縄では飽々と鄭情も逢 うか ら夫A別個の会 合をもち討議 Fる方が便利である｡なお この唖の会 合は免 もすれば 自説の繰 り返 しとな り､ うや むやの*T.T潤え違って Lま う惟jlが多小 か ら､是非典政 肘 (安庁)の強力酎 挺進カを期待 しな ければな らなV'｡ 私怯八蕗山のパイン産業が台湾 と競争 しえるとはい う骨姓
とも､八藍山と台糖 とが岡はような技術で同じよう夜 番を してV,て も骨糟忙負 けないとい うわけではない0台 緒の労賃は難球の三卦のこであるか ら､ これだ けでも琉 球は不利であるが､愛
好台湾披パイ ン産米の歴 軒か古 く 技術 も進んでVlる｡ しか し台港枚パイン以外に故培可能 な昨晩が多V,が琉球怯′べJdン､甘庶以外紅 E･の地帯紅蓮渡 辺 =パ イ ン ア ッ プ ル盛 艶 合 理 化 上 の 謂 闇 逝 く朋 ) する企業解物披
