て

主催：特定非営利活動法人しまねコーチズ

～連携団体～

・株式会社祥福

・セブンイレブン浜田国分店

・江津市食生活改善推進協議会

・有福温泉町健康づくり推進会

・有福温泉町まちづくり協議会

有福健康いきいき生活支援事業

平成 28 年度 独立行政法人福祉医療機構 社会福祉振興助成事業

「幸齢者へ」

事業報告書

はじめに

特定非営利活動法人しまねコーチズは平成 20 年に立ち上がり、今年で 10 年目を迎え ます。島根県内どこへでも「笑い」と「健康」を届ける活動を中心に、これまで約６万 人の方へ運動指導をしてまいりました。しかし年々と過疎化が進む中山間地域において、 運動指導だけでは解決できない高齢者への支援課題が浮き彫りになってきました。そう いった現状の中、当法人では独立行政法人福祉医療機構の「平成 28 年度社会福祉振興助 成事業」より助成を受け、総合的な健康生活への支援と普及を目的とした「健康いきい き生活支援事業」の実施を有福温泉町にて実施にいたしました。 各専門分野となる企業・団体と連携を組み、多方面から実施した今回の支援事業をこ の報告書にまとめて広く発信することで、こういった支援の輪が今後多くの地域に繋が っていくことを願っています。 特定非営利活動法人しまねコーチズ 代表理事 溝部俊也

―もくじー

１．事業概要・・・・・・・・・１ページ

２．事業背景・・・・・・・・・１ページ

３．事業内容、実績・・・・・・３～８ページ

４．事業成果・・・・・・・・・９～１１ページ

５．事業風景・・・・・・・・・１２～１３ページ

６．まとめ・・・・・・・・・・１４ページ

１

①事業概要

過疎疎化が進み、買い物難民も増え独居高齢者も増加する有福温泉地区に おいて、地域の高齢者と施設入居の高齢者がいきいきと安心した健康生活を 送れる地域環境と仕組みをつくることを目的に、地域と団体と企業とが三位 一体で力を合わせ、高齢者施設を活用しての出張コンビニ＆健康カフェの開 催や訪問による見守り買い物支援、そしてコンビニ食材を活用したコラボ料 理教室の開催をする事業。

②事業背景

江津市の山間部に位置する有福温泉町では、年々と過疎化が進み、地域の 商店が消え、独居高齢者が増加していく現状の中で、運動指導だけでは解決 できない健康的な生活を送るための支援課題が浮き彫りになってきている。 ・気軽に買い物できる環境に乏しく、独居高齢者や移動困難者への宅配支援 も必要 ・人が集まる場所へ参加できる人、できない（したくない）人それぞれへの 健康生活支援の提供 ・高齢者の一人暮らしにより簡素化しがちな食生活の改善支援 これらを踏まえ、総合的な健康生活支援の普及と実施が急務である。

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③事業内容・実績

１．連携委員会の開催

項 目 詳 細

①目 的

事業の円滑な遂行とより効果的な実施を図るために開催

②実施内容

各事業の詳細決定、役割の確認、進捗確認、成果の確認 などを含めた連携委員会を開催

③実施日時・

参加人数

第１回 平成 28 年 7 月 21 日 16 時～19 時 10 名 第２回 平成 28 年 9 月 15 日 17 時～19 時 10 名 第３回 平成 28 年 11 月 17 日 17 時～19 時 8 名 第４回 平成 29 年 1 月 12 日 17 時～19 時 9 名 第５回 平成 29 年 3 月 16 日 17 時～19 時 10 名

④実施場所

株式会社祥福 会議室（江津市）

⑤参加者

・特定非営利活動法人しまねコーチズ ・株式会社祥福 ・セブンイレブン浜田国分店 ・江津市食生活改善推進協議会 ・有福温泉町健康づくり推進会 ・有福温泉町まちづくり協議会 ・江津市健康医療対策課

３

２．出張コンビニ＆健康カフェの開催

項 目 詳 細

①目 的

地域の高齢者と施設入居者への出張コンビニによる買い物環 境の提供に加え、地域交流と居場所づくり、そして総合的な健 康づくり支援を目的とした健康カフェの開催による孤立の防止 を図る。

②実施内容

週１回、老人ホームのエントランスに出張コンビニエンスス トアを開くと共に地域高齢者と施設入居者が共に参加できる健 康カフェを同時開催。移動困難者には送迎サービスも実施。 ～健康カフェタイムスケジュール～ ９時３０分～ 血圧測定・簡易体調チェック 脳トレ問題の実施 １０時００分～ 健康教室スタート 各種運動プログラム・脳活・レク １０時５０分～ 休憩 １１時００分～ 第 2 部健康教室スタート 負荷の強い運動プログラムなど １１時３０分～ 血圧測定、お茶会 １２時００分～ 閉会、出張コンビニでお買い物 ～健康カフェでの実施内容～ ・笑って楽しめる健康づくり運動教室 ・コミュニケーション活性化を目的としたレクリエーション ・認知症予防を目的とした脳活プログラムの実施 ・脳トレ問題の実施（間違いさがしなど） ・参加者への健康管理（血圧測定・簡易体調チェック） ・効果を測るための体力測定、やる気スコアの実施 ・健康的な食生活に関する栄養情報の提供 ・プログラム終了後のお茶会 ・宿題（自宅での運動実施）の提出、管理

③実施日時・

参加人数

第１回 平成 28 年 7 月 21 日 16 時～19 時 10 名 第２回 平成 28 年 9 月 15 日 17 時～19 時 10 名 第３回 平成 28 年 11 月 17 日 17 時～19 時 8 名 第４回 平成 29 年 1 月 12 日 17 時～19 時 9 名 第５回 平成 29 年 3 月 16 日 17 時～19 時 10 名

４

２．出張コンビニ＆健康カフェの開催

項 目 詳 細

③実施期間・回数

平成 28 年 8 月 4 日～平成 29 年 3 月 30 日まで 健康カフェ ：毎週木曜 9 時 30 分～12 時 出張コンビニ：毎週木曜 12 時～14 時 全３４回の開催

④実施場所

老人ホーム有福 エントランス（出張コンビニ） ホール（健康カフェ）

⑤対象者

地域の高齢者と老人ホーム入居者

⑥参加者数

目標人数 実績人数 １，７００名 ２，５１６名 （カフェ 873 名・コンビニ 1,643 名）

⑦各団体の役割

ＮＰＯ法人しまねコーチズ ：事業全般の運営、講師派遣 （株）祥福 ：会場の提供、送迎支援、運営協力 セブンイレブン浜田国分店 ：出張コンビニの開催 江津市食生活改善推進協議会：栄養講座に関する情報提供など 有福温泉町健康づくり推進会：地域高齢者へのＰＲ、運営協力 有福温泉町まちづくり協議会：チラシの配布、情報発信

⑧配布チラシ

５

３．訪問見守り買い物支援の実施

項 目 詳 細

①目 的

独居高齢者や移動困難な高齢者を中心に、生活用品の宅配 を中心とした定期訪問を実施することで見守り支援を行い、 孤独死の防止を図る。また、訪問時に健康づくりのアドバイ スなどによる健康支援の実施も行い、生活不安の解消を図 る。

②実施内容

週１回の訪問見守り買い物支援を実施 ～訪問支援内容～ ・セブンイレブンで購入できる商品の宅配 ・看護師による血圧測定の実施（希望者） ・腰痛や膝痛の解消を目的とした運動アドバイス ・栄養改善などの情報提供 ・健康づくり啓発チラシの配布

③実施期間・回数

平成 28 年 8 月 4 日～平成 29 年 3 月 30 日まで 毎週木曜 13 時～16 時 全３４回の実施

④実施場所

有福温泉町内の希望者宅

⑤対象者

・独居高齢者、移動困難な高齢者宅 ・買い物支援を必要とする世帯

⑥支援世帯数

目標世帯数 実績世帯数 ６００世帯 ７０７世帯 （宅配 304 世帯・訪問支援 403 世帯）

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３．訪問見守り買い物支援の実施

項 目 詳 細

⑦各団体の役割

ＮＰＯ法人しまねコーチズ ：事業全般の運営、訪問支援 （株）祥福 ：支援拠点施設の提供、受注窓口 セブンイレブン浜田国分店 ：宅配支援での協力・連携 江津市食生活改善推進協議会：栄養改善の情報提供、資料監修 有福温泉町健康づくり推進会：地域高齢者へのＰＲ、情報提供 有福温泉町まちづくり協議会：チラシの配布、情報発信

⑧配布チラシ

４．コラボ料理教室の開催

項 目 詳 細

①目 的

コンビニで手軽に入手できる食材と、季節の野菜などの 地域食材を使用し、食生活改善推進協議会考案による栄 養バランスのとれたメニューを地域の高齢者と協力して調 理・実食することで、高齢者の一人暮らしにより簡素化しが ちな食生活の改善や見直しの機会を設けると共に、料理を通 した地域交流を図る。

⑧配布チラシ

７

４．コラボ料理教室の開催

項 目 詳 細

②実施内容

地域高齢者を対象としたお手軽料理教室を開催。 ～料理教室内容～ ・レシピ説明、使用するコンビニ食材の紹介 ・お手軽食材の効果的な活用方法の紹介 ・３グループに分かれての調理実習 ・調理したメニューの実食 ・栄養士による栄養に関する講座 ～料理教室タイムスケジュール～ １１時００分～ グループ分けのくじ引き、名札作り １１時１０分～ レシピ紹介・食材紹介・活用方法紹介 １１時３０分～ 調理開始（3～4 品を調理） １２時３０分～ 実食 １３時０５分～ 栄養に関する講座 １３時２０分～ アンケートの実施、記念撮影 １３時３０分 閉会

③実施日・対象者

第１回：平成 28 年 9 月 29 日 健康カフェ参加者を中心 第２回：平成 29 年 1 月 17 日 訪問支援利用者を中心 第３回：平成 29 年 3 月 29 日 男性高齢者のみを対象

④実施場所

有福温泉地域コミュニティ交流センター

⑤参加者数

目標人数 実績人数 ６０人 ７６人 （①30 名：②26 名：③20 名）

⑥各団体の役割

ＮＰＯ法人しまねコーチズ ：事業全般の運営 （株）祥福 ：送迎車両支援、申込み受注窓口 セブンイレブン浜田国分店 ：使用食材の提案、配送 江津市食生活改善推進協議会：調理支援スタッフの派遣、献立作成 有福温泉町健康づくり推進会：対象者へのＰＲ、企画協力 有福温泉町まちづくり協議会：会場の提供、チラシの配布

４ ８

４．コラボ料理教室の開催

項 目 詳 細

⑦配布チラシ

第２回チラシ 第３回チラシ

⑧調理レシピ

第１回レシピ表 第１回レシピ裏 第３回レシピ表 第３回レシピ裏

９

～健康カフェ参加者の体力測定結果～

④事業成果

実施日 ：初回測定（平成 28 年 8 月 4 日）～最終測定（平成 28 年 3 月 23 日） 測定実施内容：①握力（上肢筋力）②長座位体前屈（柔軟性）③５ｍ最大歩行（下肢筋力） 実施者数 ：２２名（初回と最終の両データがある者の数）

種 目

初回平均

最終平均

握 力

１７．１２ｋｇ

１７．９５ｋｇ

長座位体前屈

２９．８８ｃｍ

３２．８６ｃｍ

５ｍ最大歩行

４．６７秒

３．８６秒

/種 目

初回平均

最終平均

やるきスコア

１１．５４点

６．５５点

※やる気スコアとは島根医科大学考案の意欲の測定方法で、最大０点、最少４２点で計測される。 全ての項目において身体能力が向上しており、特に教室の中で力を入れた歩行 力の向上については１秒近くも早くなり、大きな成果を得ることができた。

～健康カフェ参加者の心の健康測定結果～

心の測定からも意欲の向上が大きく見られ、健康カフェを通して新しいことへ の興味や意欲、自分の将来についての目標などを持たれた方が多くおられた。

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④事業成果

事 業 名 出張コンビニ＆健康カフェ アンケート実施数 回答者数 回答率 ４２人 ４２人 １００％ とても満足 満足 やや不満足 不満足 ７１．４％ ２８．６％ ０％ ０％ ■満足な主な理由 ・個人では出来ないことが、共同では色々な事ができて、参加できたことが非常に良かった ・地域の友達に会えて元気が出た ・毎週木曜日がとにかく楽しみ ・鬱病が参加した際はとても気分がよく楽しく頭がすっきりした ・買い物できる木曜日が待ち遠しい（出張コンビニ） ・いろんな目新しい商品があって、買い物できることが嬉しい（出張コンビニ） 事 業 名 訪問見守り買い物支援 アンケート実施数 回答者数 回答率 ２８人 ２８人 １００％ とても満足 満足 やや不満足 不満足 ６７．９％ ３２．１％ ０％ ０％ ■満足な主な理由 ・足が悪く重い物が持てず買い物が不便だったのでとてもありがたい ・顔が見られるのが嬉しい ・スタッフの方の優しい心づかいがとても感じられて良かった ・体調のことなど気軽に相談できてよかった ■要望 ・急な注文にも対応してもらえたらうれしい ・週２回ぐらい配達があれば使いやすい

～各事業アンケート結果～

１１ 事 業 名 コラボ料理教室の開催 アンケート実施数 回答者数 回答率 ７６人 ７２人 ９５％ とても満足 満足 やや不満足 不満足 ４０．３％ ５６．９％ ０．１％ ０．１％ ■満足な主な理由 ・レトルトでもうまく利用できることを教わった ・簡単に手軽にできるレシピが嬉しかった ・独居の人にとってとても良い企画だった ・皆さんと一緒に食事ができて良かった ■不満足な主な理由 ・アレルギーがあるものは事前に知らせてほしかった ～各事業における成果振り返り～ ①出張コンビニ＆健康カフェの開催 出張コンビニ＆健康カフェは単なる運動教室ではなく、買い物ができる喜びに加え、「笑い・交流・リ フレッシュ」を第一に教室作りに取り組んだことで、健康カフェにくる「楽しみ」を参加者に持っていた だくことができ、それが心のやるきアップに繋がり、意欲が出ることで効果的な体の元気作りにも繋がっ たと考えられる。 ②訪問見守り買い物支援事業 利用アンケートの結果、９割以上の方から見守り買い物支援によって生活への変化があったとの回答が 得られ、毎週必ず訪問者があるということに安心感を得られていた。ただこの事業によって高齢者が安心 して暮らせる地域づくりの手法（買い物支援や訪問支援）として一つのモデルを作ることができた。 ③コラボ料理教室の開催 コラボ料理教室での新たな食材との出会いにより、効果的な栄養の摂取や、効率的な調理を習得され 栄養面での改善も見られた。第１回料理教室開催後の出張コンビニでは、食材で使用したサラダチキンが 毎回多くの方に購入されるなど、高齢者に摂取されにくい筋肉のもととなる動物性たんぱく質の摂取にも 繋がった。 コラボ料理教室にレシピ作成から協力してくれた江津市健康医療対策課の方からも、非常に効果的な榮 養改善推進の手法であり、今後地域にこういった形の料理教室を普及させていきますとの反響もあり、新 しい料理教室のモデルを作ることができたと考える。

１２

⑤事業風景 ～出張コンビニ＆健康カフェ～

ふれ合いながらの運動 会場施設 出張コンビニ① 笑って楽しむレクリエーション 血圧測定＆脳トレ 出張コンビニ②

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⑤事業風景 ～訪問支援・コラボ料理～

笑いながらの調理実習 買い物支援の様子 完成したコラボ料理 みんなで記念撮影 訪問支援（血圧）の様子 男性も真剣に調理

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⑥まとめ

この事業を通じて、ただ「買い物」ができるということが高齢者にとって 大きな喜びであるということを再認識しました。そして、週に１回でも心か ら笑って楽しめる場所があるということが、どれだけ高齢者にとって生きが いに繋がり心と体を若返らせるのかを改めて認識することができました。今 後は、この健康カフェと出張コンビニを主体として事業の継続をしていくこ とがすでに決定しています。出張コンビニはその売上だけで人件費が賄える ほどの集客をすでに得ており、健康カフェでは江津市からの地域支援事業と して受託することで資金を確保できており、今後も継続的な支援を続けてい きます。 また、コラボ料理教室は特に男性へのニーズがあるということが今回の事 業で明らかになり、次年度以降は食生活改善推進協議会が主体となってセブ ンイレブンと連携し、次回は有福で新しく生産された味噌とのコラボ料理を 作成し、実施していく方向で検討しています。 そして訪問支援では買い物支援の手法を根本から新たに組みなおし、セブ ンイレブンと地域団体と当団体とが連携して訪問支援員を増やし対応してい くよう検討していく考えです。 今回の事業をふりかえると成果をあげられた要因の多くが「連携」によっ て生み出されたもので、「連携」がいかに重要かを改めて感じました。 この事業で新たに作られた企業と団体と地域との連携をモデルとし、今後 は県内で支援を必要とする多くの高齢者へ届けていきたいと思います。