大阪４ホテル中国料理レストラン共同企画
ホテルグランヴィア大阪 ホテル阪急インターナショナル シェラトン都ホテル大阪 ホテル日航大阪報道機関各位
平成２２年７月７日
≪第２回≫
大阪で４ホテルのシェフたちが、「美と健康」をテーマに競演！
４ホテル中国料理レストラン共同企画
「最強中華 4 ホテルの競演」 開催！
～中国料理は美と健康を応援します～
【開催期間】 平成２２年９月１日【水】～１０月３１日【日】 ６１日間
【参画ホテル】 ホテルグランヴィア大阪、ホテル阪急インターナショナル、
シェラトン都ホテル大阪、ホテル日航大阪
大阪市内の４ホテル【ホテルグランヴィア大阪・ホテル阪急インターナショナル（いずれも 大阪市北区）・ホテル日航大阪（同中央区）】・シェラトン都ホテル大阪（同天王寺区）の 中国料理レストランでは第２回といたしまして平成２２年９月１日（水）から１０月３１日（日） までの６１日間、『最強中華 4 ホテルの競演』～中国料理は美と健康を応援します～というテー マで共同企画を開催いたします。 本企画は本年１月１６日から３月３１日に初めてタッグを組み、中国料理の極み４大中国料理を 巡る最強の共同企画『最強中華 4 ホテルの競演』～中国料理は美と健康を応援します～を開催い たしましたところ、目標を大幅に上回るご利用をいただき、今後ともこの企画を継続していきた いという４ホテルの思いが一致し、さらにご利用のお客さま方からの熱いラブコールに後押しさ れて、第２回『最強中華 4 ホテルの競演』～中国料理は美と健康を応援します～という同じテー マをさらにバージョンアップさせて共同企画を開催する運びとなりました。 第２回の今回は９月スタートということもあり、厳しい夏の暑さを乗り越えた時期に相応しく、 シェフたちが夏バテ防止の面からもみなさまを応援いたします。
『最強中華４ホテルの競演』 ランチメニュー 共通価格 お一人様￥2,800（サ・税込） （左から） ホテルグランヴィア大阪 「北京」（北京料理）『優癒（ユーユー）ランチ』 ホテル阪急インターナショナル 「春蘭門」（上海料理）『生き生きとした肌、からだ、心を！』 シェラトン都ホテル大阪 「四川」（四川料理）『美麗茶膳』 ホテル日航大阪 「桃李」（広東料理）食べる天然サプリ『彩食健美（さいしょくけんび）ランチ』 各レストランとも、地方の代表的な料理を中心に、美肌づくりや夏バテ防止に効果的な食材をふんだ んに盛り込んだ、各シェフ渾身のメニューが出揃いました。 そこで、今年初めより企画・開催した史上初の本企画は、ここ大阪で４大中国料理を巡り、 各地方の代表的なメニューを楽しみながら、ホンモノの中国料理の味と魅力を体験いただこう と、大阪市内４ホテルの中国料理レストランのシェフとマネージャーが声を掛け合い実現、世 の女性の皆様に思いが通じ、大変好評のうちに期間を終えましたが、期間中より次回開催への たくさんのラブコールに後押しされるかたちで、第２回の企画を進めておりました。 企画にあたっては、女性に最も関心の高い『美と健康』を共通テーマとして、強い日差しを 受けた肌をいたわり、暑さ厳しい夏の疲れが出るちょうどその時期に効果的なメニューを４人 のシェフが趣向を凝らし、ランチメニュー（共通価格お一人様￥２，８００）、ディナーメニ ュー（共通価格お一人様￥１０，０００）、更にお食事やお客様の状態にぴったりのワインな どのアルコールドリンクを提供いたします。 期間中は、１ホテルご利用につきスタンプ１個を押印する「スタンプラリー」を開催し、１ 店舗目・２店舗目のプレゼントを差し上げます。また、３店舗目からはご利用ごとにスピード くじ（空くじなし）を引いていただき、各レストランの食事券や各種賞品、次回ご利用時の特 別優待券などをプレゼントいたします。「スタンプラリー」により、各レストランの認知度強 化とキタエリア・ミナミエリアへの相互集客のための回遊策を図ります。 詳細は以下のとおりです。
１．名 称 第２回４ホテル中国料理レストラン共同企画｢最強中華４ホテルの競演｣ ～中国料理は美と健康を応援します～ ２．開催期間 平成２２年９月１日（水）～１０月３１日（日） ３．料 金 ランチコース ：１名様 ２，８００円（※４ホテル共通、サービス料･税金込） ※１名様よりご利用いただけます。 ディナーコース：１名様１０，０００円（※４ホテル共通、サービス料･税金込） ※２名様よりご利用いただけます。 オプション ：人気ワインやヘルシーカクテルなど、お料理とお客様の状 態にぴったりのお飲物を提供いたします。 ４．開催店舗 ホテルグランヴィア大阪１９階 中国料理「北京」（北京料理） ホテル阪急インターナショナル２階 中国料理「春蘭門」（上海料理） シェラトン都ホテル大阪３階 中国料理｢四川｣（四川料理） ホテル日航大阪３階 中国料理｢桃李｣（広東料理） ５．メニュー内容 （ディナーコースの写真はすべてイメージです） ◆ホテルグランヴィア大阪 中国料理「北京」TEL.06-6347-1317（直通） ランチコース『優癒（ユーユー）ランチ』11:00～14:30 ・ふかひれのサラダ仕立て ・薬膳入りふかひれスープ ・本日の料理 三品 ・点心三種 ・炒飯 食べるラー油をかけて ・杏仁豆腐 ディナーコース『ふかひれ三昧』16:30～21:30（土・日・祝14:30～21:30） ・ふかひれの刺身風サラダ仕立て ・ふかひれのすっぽんエキス入り頂湯煮込み ・伊勢海老のさっと蒸し ふかひれ淡雪ソース ・北京ダック
・ふかひれラーメン ・ふかひれ餃子 ふかひれ小龍包 ・ふかひれのシロップ漬け入り杏仁豆腐 料理長：西山 勝幸（にしやま かつゆき）からのメッセージ ランチはふかひれスープにさらに元気の源であるすっぽんエキ スを入れた価値あるスープ。また、今人気の食べるラー油。北 京オリジナルのラー油を炒飯とともに新しい食感を味わって下 さい。 ディナーはたっぷりのふかひれを、これでもか！と贅沢に使用した 料理のオンパレード。半世紀を超えた老舗「北京」伝統の味をご賞 味ください。 ディナーコース ランチコース ◆ホテル阪急インターナショナル 中国料理「春蘭門」TEL.06-6377-3632（直通） ランチコース『いきいきとした肌、からだ、心を！』11:00～14:30 ・美肌へ一歩 冷菜盛り合わせ ・豚肉、大根、大豆入り、潤いふかひれスープ ・海老すり身のいが栗風揚げ物 京 西陣の老舗「孝太郎の酢」製紅いも梅酢のソースを添えて 焼き大根餅と共に ・モンゴイカ、セロリ、金針菜、百頁の炒め物 ・白身魚の菊花蒸し、ピーナッツ風味で ・黒胡麻入り癒しの坦々麺、クルミ、松の実を添えて ・フルーツトマトのシャーベット ディナーコース『上海から 美肌、応援メッセージ』17:00～21:00 ・冷菜盛り合わせ 美肌へＷステップ
・上海蟹の蟹肉、味噌、人参入りふかひれスープ 香菜、生姜添え ・鮑の蒸し物 トウチソースで 栗、松の実添え ・小龍包、上海焼売 ・牛フィレ肉の香り炒め、黒ニンニクソースで ・揚げ豆腐の海老の卵入り白湯煮込み ・松茸入り酸味辛味の山海の幸入り汁そば ・フルーツトマト入りココナッツミルク 料理長：中村 潤一（なかむら じゅんいち）からのメッセージ 頑張った夏の終わりに、心もからだも生き生きと！ 上海蟹の味噌入りふかひれスープ、"百頁"の炒め物やコラーゲンたっぷ りの白湯の海老の卵入り揚げ豆腐の煮込みなど「美肌」への近道となる メニューに。疲れを癒して美味しい紅いも梅酢やデザートにも「錆びな い」女性の味方、"リコピン酸"が豊富なフルーツトマトをアレンジする など秋からも健やかに美しい貴方を応援いたします。 ディナーコース ランチコース ◆シェラトン都ホテル大阪 中国料理「四川」TEL.06-6773-1274（直通） ランチコース『美麗茶膳』 11:30～14:30 ・三種冷菜盛りオードブル （くらげ、鱸の紅茶揚げ煮、野菜湯葉巻 レモンティーの香り） ・抹茶のクリーミースープ 枸杞の実添え ・牛フィレ肉の龍井茶と野菜たっぷりソースがけ ・緑茶の海老豆腐 玉子あんかけ ・烏龍茶の大根もちと水菜サラダ ・ハト麦茶のザーサイ入り白がゆ ・胡麻油醤油 お漬物 ・桂花茶のババロア 黒蜜がけデザート ・なつめ餡入りココナッツの小菓子 ・ハーブティー ディナーコース『美麗彩花』 17:00～21:30 ・四種冷菜飾り盛りオードブル（くらげ、帆立貝、焼豚 他） ・蟹肉、蟹玉子ふかひれのスープ ・牛フィレ肉黄金焼き 茸と野菜ソースがけ ・合鴨のロースト 細切りうす皮包み 甘味噌添え
・伊勢海老のチリソース煮 ・四川陳麻婆豆腐 ・白御飯 ・お漬物 ・桂花茶のババロア フルーツ添えデザート ・なつめ餡入りココナッツの小菓子 ・デミタスコーヒー 料理長：尹 東成（いん とうせい）からのメッセージ ランチのテーマは「お茶」。お茶にはさまざまな種類があり、かつて薬 として飲まれていたように、それぞれのお茶にそれぞれの効能がありま す。老廃物の排出を促してむくみを解消したり、ビタミンＣによる美肌 効果、老化防止・・・あなたの内面からの「美と健康」を創ります。 ディナーでは、夏の疲れがたまったカラダに心地よい刺激を。海老のチ リソースと麻婆豆腐といった四川料理の定番と、野菜や調味料をふんだ んに使った斬新なメニューの融合で、明日への活力を贈ります。 左：ランチコース 右：ディナーコース ◆ホテル日航大阪 中国料理「桃李」TEL.06-6244-2455（直通） ランチコース 食べる天然サプリ『彩食健美（さいしょくけんび）』 11:30～14:30 ・アボカドとシュリンプのサラダ仕立て ・広東風ムール貝のグラタン ・豚トロ肉の特製味噌ソース 蒸しパン添え ・ふかひれと鶏肉入り煮込みそば 白湯スープ仕立て ・桃李オリジナル青汁プリン ディナーコース『桃源美華（トウゲンメイファー）』 17:30～21:30（土・日・祝17:00～21:30） ・ふかひれ姿のお刺身 ジンジャー風味 ・広東式手羽先のパリパリロースト ・山海の珍味とすっぽんエキス入り 健康壷蒸し煮スープ ・牛フィレ肉とナッツの炒め ポリフェノールたっぷり紅芋の薄餅包み ・大海老と彩り野菜の土鍋煮込み カレー風味 ・十五穀米入り海鮮炒飯 ・杏仁豆腐 レモン風味と揚げ団子の黒胡麻風味
料理長：井口 正彦（いぐち まさひこ）からのメッセージ 厳選された食材の持ち味を、伝統的な調理法と新しい技術で、ヘルシ ーかつシンプルな料理に仕上げました。多彩な料理の数々でみなさま の美と健康を応援いたします。是非この機会にお愉しみください。 ランチコース ディナーコース ６．スタンプラリー １店舗目、２店舗目ではご利用ごとにもれなくプレゼントを進呈。 ◇１店舗目・・・各中国料理レストラン特別ご優待券（10％割引券） ◇２店舗目・・・明治製菓アミノコラーゲンのお試しセット 他 スタンプラリー３店舗目からは、ご利用毎にスピードくじを引いていただき、その場 でさまざまな賞品がもれなく当ります。（空くじなし） ◇１等･･ご利用いただいたレストランのペアディナー券（20,000 円相当）合計 12 名様 ◇２等･･ご利用いただいたレストランのペアランチ券（10,000 円相当） 合計 20 名様 ◇３等･･○明治製菓アミノコラーゲンプレミアム 他 合計 44 名様 ◇４等･･○コラーゲン玉 他 合計 200 名様 ７．その他 協 賛：アサヒビール、永昌源、国分、トーホーフードサービス、明治製菓、廣記商行、 アンキッキ協栄、クロイソス、林孝太郎造酢、ＧＡＭＡＮ貿易（順不同） 後 援：中国国家観光局大阪駐在事務所 このリリースに関するお問い合わせ先 〒530-0001 大阪市北区梅田３－１－１ 株式会社ホテルグランヴィア大阪 営業企画部 広報担当／高田佳江・時岡和代 TEL：０６－６３４７－１４３２ FAX：０６－６３４４－９０３８ E-mail：[email protected]
