稲わらの飼料価値向上に関する研究

北海道草地研究会報 25:55 -57 (1991)

稲わらの飼料価値向上に関ナる研究

ジ ェ ジ ー ア コ ノ レ ダ ・ 岡 本 明 治 ・ 吉 田 則 人 ( 帯 広 畜 産 大 学 )

A Study on the Nutri tive .Value of Processed" Rice Straw J. Acorda， M. Okamoto， N. Yoshida

(Obihiro Univ. of Agric. & Vet. Med.， Obihiro， Hokkaido. 080

J

APAN)

緒 面 稲はアジアで最もよく栽培されている作物で，それに伴い副産物としての稲わらも多量に産出されてい る口しかし，現在では日本とインドを除いて，稲わらは飼料としてあまり利用されていない。なぜなら， 稲わらは栄養的に可消化エネルギーが低く，粗蛋白質も低いためである。しかし，もし稲わらを処理調製 して，その飼料価値を高めることが出来れば，反第家畜に対して，貴重な代替飼料になると思われる白 材料と方法 この研究は二つの実験から成り立っており，これらは添加物，調製時間と分析の方法に差があるロ稲わ らを細切し， これに添加物として，実験

1

では，水酸化ナトリウム

2

婦

(S

0 )，大豆粕

5

婦と尿素

5

婿( Su )，産卵鶏の糞30需(Ma)及び糖密10婦，実験2では尿素5婦(Ur)，ブロイラーの糞20需(Bm )及び糖密10，20， 30% (Mo 10， Mo 20， Mo 30)の処理をした口それぞれの添加物は水に溶かし て稲わらに混ぜ，実験lの場合には，その混合物をポリエチレンバッグに入れて， 1989年 12月より45 日並びに90日間貯蔵した。 実験2の場合には，その混合物をラボラトリサイロに入れて， 1 990年

6

月より 15日間， 3.0日間及び 45日間貯蔵した。各種添加物で処理調製した稲わらサイレージの外観性状，一般成分，発酵品質及び消化 性(DOMD需lJM84t包

o

M D 3))を測定した白 結果と考察 且~_， ， ....1_.2) 実験lにおいては添加物として使用した産卵鶏の糞の灰分含旦か高い」と がサイレージの品質に影 響した白調製サイレージの表面にはカピの発生が見られたが，大豆と尿素及びこれに糖密を添加したサイ レージには認められなかった白 pHについては，鶏糞を添加していない稲わらサイレージは処理後45日目 まで低下したが，添加サイレージの pHはほとんど変化がなかった。アンモニア態窒素については，鶏糞 を添加したサイレージにおいて処理後90日目まで増加したが，添加していないものはほとんど変化がなか った。なお，乳酸は鶏糞添加サイレージには認められなかったo これは鶏糞添加サイレージ中の易発酵性 炭水化物が低いこと〉ゃ，易炭水化物含量に比べて粗蛋白質の割合が品いこと-&"....1_6)，さらに，高い灰分含量 による緩衝作用のため5)と考えられる白サイレージの発酵品質をフリーグ評点で評価すると，糖密，水酸

-55-J.Hokkaido Grassl.Sci. 25:55ー57(1991) 化 ナ ト リ ウ ム と 糖 密 及 び 尿 素 と 糖 密 を 添 加 し た 稲 わ ら サ イ レ ー ジ は 他 の 混 合 物 を フリーグ秤点 フりーゲ得点 圏00 100 園 地 添 加 し た サ イ レ ー ジ に 比 べ て 良 好 な 発 酵 品 質 で あ っ た ( 図1)。種々の混合物を 添 加 し た サ イ レ ー ジ の 消 化 性 は 無 添 加 の 対照サイレージに比べて高かった(図

2

)。 実 験

2

に供試したブロイラーの糞の灰 分 含 量 は 実 験1で供試した産卵鶏の糞よ り低い値であった口全ての稲わらサイレ ージにカピは認められなかった。乳酸含 量 と

pH

値 か ら 全 て の 稲 わ ら サ イ レ ー ジ に発酵が認められ，

-

.

p

H

値 は 処 理 後

1

5

日 目まで低不したが，その後

4

5

日目におい て も ほ と ん ど 変 化 が な か っ た 。 乳 酸 に つ い て は ， 尿 素 と 糖 密 を 添 加 し た 稲 わ ら サ イ レ ー ジ が 最 も 高 く ， ア ン モ ニ ア 態 窒 素 については，尿素及び尿素と糖密を添加 したサイレージは処理後

1

5

日固まで増加 したが，他の稲わらサイレージにはほと ん ど 変 化 が 認 め ら れ な か っ た 。 フ リ ー グ 評 点 に よ る 発 酵 品 質 に つ い て は ， 無 添 加 サイレージの対照区を除いて，添加サイ レ ー ジ 全 て が 良 好 な 発 酵 品 質 を 示 し た ( 図

3

)。消化性についてはブロイラーの 糞 と 糖 密 ， お よ び 尿 素 と 糖 密 を 添 加 し た サ イ レ ー ジ が 最 も 高 い 値 を 示 し た ( 図4 )。また，大腸菌群については，ブロイ ラーの糞，およびブロイラーの糞と糖密 を添加した稲わらサイレージにはほとん ど認められず無添加サイレージに多く認 め ら れ た 。 こ れ は ， ブ ロ イ ラ ー の 糞 を 添 加したサイレージの

pH

値が無添加サイ レージの

pH

値 よ り 低 か っ た た め で な い かと考えられる6)。さらに，実験

2

のサ イレージを羊に給与したが無添加とブロ イラーの糞添加サイレージ以外の全ての 図CoM 日自 園 地M 園80 日o 図80Ma 国80M 70 国SoMaM 協8" ₆₀ 困8uMa 国81111 ~ S1IMaM 50 40 30

1

1

騒諸島轍

45 。目 45 90 間 円 間 図1. 稲 わ ら サ イ レ ー ジ の フ リ ー グ 評 点 ( 実 験1) 70。日MD% ーー-Uu 70。日MD% 一一Ma 2U 10 70 60 50 40 30 20 10 ー ー ーGoM ーー-MRM 0-・80 60 _~OM 50

吾妻ヲ

竺望号

.0・-$11 o-'S"Ma ゐ-SuM 40 .-SoMaM .-'SuMa 30 o--.SuMaM 20 10 45 90 45 90 H 間 H 間 図

2

.

稲 わ ら サ イ レ ー ジ の 可 消 化 有 機 物 ( 実 験

1)

30 日 間 45 亡コc。 医 函MolO 園田Mo20 E国Mo30 ~üY E盟su l:22ZlUyMn 医盟HuMυ 図

3

.

稲 わ ら サ イ レ ー ジ の フ リ ー グ 評 点 ( 実 験

2)

DMD骨 ー一ー一-Co ー』ー.-"1，.0-_::=ェー -ーーー-MolO 屯工てよ=---~田 J←.=‘・咽--- _ _ I l 。ーーーーーMo20

三

一

一

=

三

一

一

三

一

三

一

忌ヲ戸三島 。ーーー-Mo30 ローーーー-UT .---B¥I 量ーー-UyMo

A

_

_

_

BwMo 24 48 時 間 図4. 稲わらサイレージの Z九 九 tu乾物消化率(実験2) -56

一

北海道草地研究会報 25:55 -57(1991) サイレージの曙好性は良好であった。 摘 要 以上の結果を要約すると，稲わらに色々な添加物を混合して，サイレージ調製することにより飼料価値 が向上することが分かった。特に，ブロイラーの糞と糖密，および尿素と糖密を添加した稲わらサイレー ジはよく発酵し，稲わらの消化性も増加させることが出来た。このことは濃厚飼料が高く，あるいは入手 困難な国々において，十分利用されていない稲わらと，容易に手に入れることのできる添加物を使って良 質なサイレージを作ることが可能であり，反 家畜に対して立派な代替飼料にすることが出来ると思われ る口 引 用 文 献

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